生物大分子以碳链为骨架
1.2生物大分子以碳链为骨架(1)——高一生物学浙科版(2019)必修一课时优化训练(有解析)
1.2生物大分子以碳链为骨架（1）——高一生物学浙科版（2019）必修一课时优化训练1.下列关于生物大分子的叙述，错误的是( )A.淀粉、糖原和纤维素的基本组成单位都是葡萄糖B.真核细胞的遗传物质是DNA，主要分布在细胞核中C.组成生物大分子的单体不可进一步水解D.构成生物大分子基本骨架的元素是C2.下列有关细胞中生物大分子的叙述，正确的是( )A.蛋白质，核酸和糖类都是生物大分子B.生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的C.生物大分子都可以为细胞生命活动直接提供能量D.构成生物大分子核酸的单体是核糖，磷酸和碱基3.下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )A.葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B.淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C.蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀D.蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一4.几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，是一种糖类，分子结构的一部分如图1。
下列叙述正确的是( )A.糖类的组成元素只有C、H、OB.几丁质是由两分子单糖合成的二糖C.几丁质在甲壳类动物中可作为结构物质D.几丁质与双缩脲试剂混合水浴加热呈现紫色5.与①〜④中的叙述依次对应的是( )①存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的二糖②存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的二糖③存在于植物细胞中而不存在于动物细胞中的多糖④存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的多糖A.蔗糖、乳糖、纤维素、糖原B.乳糖、蔗糖、纤维素、糖原C.蔗糖、乳糖、麦芽糖、糖原D.蔗糖、乳糖、纤维素、淀粉6.某品牌乳茶曾因宣传“0蔗糖低脂肪”引发大量争议,下列有关蔗糖的叙述，正确的是( )A.蔗糖属于还原糖B.蔗糖的分子式为C12H22O11C.“0蔗糖”代表无糖D.蔗糖水解得到两分子葡萄糖7.脂质是细胞结构的重要组成成分，下列关于脂质及其功能的叙述，正确的是( )A.脂质只含有C、H、O三种元素B.脂质不能进行氧化分解C.脂质中只有磷脂参与组成细胞膜D.某些脂质可调节生命活动8.北美棕熊在越冬前大量进食，食物中的糖类大量转化为脂肪储存在体内，其体重可达400kg,脂肪层可厚达15cm。
1.2 生物大分子以碳链为骨架2019浙科版新版高中生物必修一
时间：2023.03.24
目录
PA R T ONE
生物大分子以碳 链为基本骨架
PA R T TWO
糖类与脂质
PA R T THREE
蛋白质是生命活 动的承载者
PA R T FOUR
核酸储存遗 传信息
PA R T FIVE
蛋白质、油脂、 还原糖的检验
生物大分子以碳链为基本骨架
4.实验结果
试管颜色变化：蓝色→紫色
蛋白质的检验
油脂的观察
1.试剂
苏丹Ⅲ染液
2.材料
用水浸泡过的花生种子
3.步骤
切片→染色→制片→观察
4.实验结果
在显微镜下能观察到有橙黄色脂肪颗粒
油脂的观察
还原糖的检验
1.试剂
本尼迪特试剂
2.材料
梨，白萝卜匀浆
3.步骤
取2mL上清液，加入2mL本尼迪特试剂，振荡试管， 使试剂与样本混匀，然后将试管置于热水浴中加热 2~3min，观察试管颜色变化。
糖类与脂质分类Fra bibliotek分布功能
淀粉
植物细胞如马铃薯块茎 储存能量
多
纤维素 组成植物细胞壁
糖 糖 肝糖原 动物肝脏中
原 肌糖原 动物肌肉中
支持保护细胞 储存能量，调节血糖 储存能量
糖类与脂质
分类 油脂
组成元素 CHO
特点
动物中的脂肪和植物中的油统称为油脂 作用：储能；保温；防震
磷脂 C H O N P
胆固醇
生物大分子以碳链为基本骨架
生物大分子： 指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子。每个生
物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。 如蛋白质、核酸等。
新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架(糖类和脂质)教学设计(1)浙科版必修1
新教材高中生物1.2.1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）教学设计（1）浙科版必修1生物大分子以碳链为骨架（糖类和脂质）本节课是高中生物（浙教版）《生物必修一—分子与细胞》中第一章第三节的内容。
有机大分子物质是细胞结构的重要组成成分，生命活动是通过细胞内的生物大分子的变化来体现的；生物界和非生物界的差异之一是生物体内有机化合物的组织形式以及在生物体内的有机物的生理功能。
学习、了解细胞和生物体中的有机物的特点、基本结构以及主要生理功能有助于学生进一步学习细胞代谢、个体遗传和生命活动调节等生物学知识，有助于学生认识生命活动的基础。
学生对于糖类和脂质并不陌生，生活中也经常接触糖类和脂质，但是在学生原有的认知结构内对于糖类的化学结构以及糖类、脂质的分类并没有鲜明的认识，从而本节课主要帮助学生解决认知上的缺失。
本节课的学生已经是高中二年级，其认知体系基本形成、认知结构迅速发展、认知能力逐步提高，观察力、记忆力、想象力等都有了明显的提高。
结合学生以上的特点，我主要采用小组合作的形式，由学生自己总结归纳，锻炼合作交流、总结归纳的能力。
（1）、能说出有机化合物以碳链为骨架的结构特点。
（2）、概述糖类、脂质的功能。
（3）、说明单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
（1）、认同生命的物质性，初步形成辩证唯物主义观念。
（2）、认同生物学生命观念中的生物体的结构和功能相统一的观点。
（3）、运用化学知识掌握部分有机物的化学结构和概念，实现学科间知识的联系。
（4）、通过资料分析，发展获取和处理信息的能力。
（5）、通过思考与讨论，培养自主学习的能力。
（6）、将科学知识运用到生活中的能力。
教学的重点：是单糖的结构特点、单糖形成二糖、多糖的方式以及糖类、脂质的功能。
在处理这几个知识点的时候，用图解加模型展示等不同方法给学生讲解，在反复和多角度的记忆刺激中使学生理解得更为透彻。
教学的难点是碳链的结构特点和单糖的结构特点以及单糖形成二糖、多糖的方式。
生物习题(人教版)第一单元细胞的概述及其分子组成第4课时核酸是遗传信息的携带者有机物的鉴定
第4课时 核酸是遗传信息的携带者、有机物的鉴定课标要求 1.概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。
2.说明生物大分子以碳链为基本骨架。
3.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
考点一 核酸的组成、结构与功能1．核酸的结构层次2．DNA 和RNA 的组成成分比较(1)相同成分：含氮碱基A 、G 、C 和磷酸。
(2)不同成分⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：脱氧核糖、胸腺嘧啶RNA ：核糖、尿嘧啶3．核酸的功能4．核酸的分布(1)真核细胞⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：主要位于细胞核中，少量 位于线粒体、叶绿体中RNA ：主要位于细胞质中(2)原核细胞⎩⎪⎨⎪⎧DNA ：主要位于拟核中RNA ：主要位于细胞质中5．核苷酸的排列顺序储存着遗传信息组成DNA 的脱氧核苷酸虽然只有4种，但是如果数量不限，在连成长链时，排列顺序是极其多样的，所以DNA的信息容量非常大。
源于必修1 P34“问题探讨”：DNA能够提供犯罪嫌疑人的信息的原因是DNA是遗传物质，而每个人的遗传物质有所区别。
DNA鉴定技术还可以应用在研究人类起源、不同类群生物的亲缘关系等方面。
1．请结合下图分析：(1)人体细胞中的n和d各有几种？提示5种，8种。
(2)d、e都能水解吗？提示d为核苷酸，能水解为m(磷酸)、f(五碳糖)和n(含N碱基)；e为氨基酸，不能水解。
(3)说出图2中标出的“A”的含义：①腺苷；②腺嘌呤；③腺嘌呤脱氧核苷酸；④腺嘌呤核糖核苷酸。
2．“胎儿亲子鉴定”是利用基因技术鉴定胎儿遗传意义上的父亲，从孕妇的羊水中提取细胞，通过鉴定胎儿的DNA确认父子关系。
进行亲子鉴定时，主要比较胎儿与“父亲”DNA的何种指标？提示脱氧核苷酸的排列顺序。
1.(2023·河南安阳高三月考)由1分子磷酸、1分子碱基和1分子化合物a构成了化合物b，如图所示。
下列有关叙述正确的有()①若m为腺嘌呤，则b可能是DNA或RNA②若a为核糖，则b为DNA的基本组成单位③若m为尿嘧啶，则DNA中肯定不含b这种化合物④若由b构成的核酸通常含有两条链，则a为脱氧核糖⑤组成化合物b的元素有C、H、O、N、P五种⑥a属于不能水解的糖，是生物体内的能源物质⑦若a为核糖，则由b组成的核酸主要分布在细胞核中⑧幽门螺杆菌体内含的化合物m共四种⑨烟草叶肉细胞、烟草花叶病毒的遗传物质所具有的碱基和核苷酸的种类数依次是5、4和8、4A．4个B．3个C．2个D．1个答案B解析若m为腺嘌呤，则b为腺嘌呤核糖核苷酸或腺嘌呤脱氧核糖核苷酸，①错误；若a为核糖，则化合物b为核糖核苷酸，是RNA的基本组成单位，②错误；若m为尿嘧啶，则是RNA特有的结构，DNA中肯定不含b这种化合物，③正确；若由b构成的核酸通常含有两条链，则该核酸为DNA，则a为脱氧核糖，④正确；b核苷酸的组成元素有C、H、O、N、P，⑤正确；a是五碳糖，是单糖，不能再水解，但不是生物体内的能源物质，⑥错误；若a 为核糖，则由b组成的核酸为RNA，主要分布在细胞质中，⑦错误；幽门螺杆菌体内含有DNA和RNA，所以含有的m碱基有5种(A、T、G、C、U)，⑧错误；烟草是植物，既有DNA也有RNA，但遗传物质为DNA，碱基有A、G、C、T 4种，核苷酸有4种；烟草花叶病毒为RNA病毒，只含有RNA，故碱基只有A、U、C、G 4种，核苷酸有4种，⑨错误。
生物大分子以碳链为骨架——蛋白质完整版课件
谢谢
蛋白质是生命活动的主要承载者
氨基酸的结合方式——脱水缩合
HO
HH
NH2 C COOH HNHN2 C COOH
R1
R2
蛋白质是生命活动的主要承载者
氨基酸的结合方式
HO
HH
NH2 C C OH R1
HN
C COO
H R2
H2O
蛋白质是生命活动的主要承载者
2、氨基酸的结合方式——脱水缩合
HOH H
二肽
NH C C N C COOH
2
肽键
R1
R2
H2O
蛋白质是生命活动的主要承载者
脱水缩合（二肽的形成） 两个氨基酸脱水缩合形成二肽过程中，
脱去 1 分子水，形成 1 个肽键。
蛋白质是生命活动的主要承载者
2、氨基酸的结合方式——脱水缩合
HOH HO
HH
NH C C N C C OH H N C COOH
2
R1
R2
R3
二肽
H2O
H2O
蛋白质是生命活动的主要承载者
HOH HOH H
NH C C N C C N C COOH 三肽
2
R1
R2
R3
二肽
H2O
H2O
• 以此类推，由多个氨基酸分子缩合而成的 • 含有多个肽键的化合物，叫多肽（链状）。
蛋白质是生命活动的主要承载者
脱水缩合（三肽的形成） 三个氨基酸脱水缩合形成三肽过程中，
• 与生活的联系 • 在鸡蛋清中加入一些食盐，就会看到白色的絮
状物，这是在食盐的作用下析出的蛋白质。兑 水稀释后，你会发现絮状物消失。在上述过程 中，蛋白质的结构没有发生变化。 • 但是把鸡蛋煮熟后，蛋白质发生变性，就不能 恢复原来的状态了。原因是高温使蛋白质分子 的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水 解。因此，吃熟鸡蛋容易消化。
1.2 生物大分子以碳链为骨架——糖类-高一生物课件(浙科版2019必修1)
根据糖类能否水解以及水解后的产物，将糖类分为单糖、二糖和多糖。
4.糖的分类：
（1）单糖：不能继续被水解的糖。被细胞直 接吸收利用的小分子物质
①五碳糖：
核糖（C5H10O5，存在于RNA中）
果糖
脱氧核糖（C5H10O4，存在于DNA中）
②六碳糖：葡萄糖、果糖、半乳糖等
完成1.2糖类的限时训练题
将下列糖类填到相应位置
单糖： 葡萄糖 果糖 半乳糖 核糖 脱氧核糖
二糖： 蔗糖 麦芽糖 乳糖
多糖： 纤维素 淀粉
糖元
植
蔗糖
物 细
果糖 麦芽糖
葡萄糖 核糖
乳糖 半乳糖
动 物 细
胞
淀粉
脱氧核糖
纤维素
糖元
胞
分类 概念 典型代表
分布
功能
不能
葡萄糖
水解 单糖
果糖
糖
Hale Waihona Puke 核糖类脱氧核糖
小 结
两类最重要的 生物大分子
问题情境
在马拉松、自行车拉力赛等持续耐力性的运动项目中，沿途都会配备 补给站。你知道补给站会给运动员提供哪些补给吗？图中的补给品又 是什么呢？
糖类
项目 能量 蛋白质 脂肪 碳水化合物 钠 牛磺酸
营养成分表 每100g 1239KJ
0g 0g 72.3g 110mg 40mg
组成生物体的有机物都是以 碳骨架 作为结构基础
化学键：两个或多个原子之间有强烈的相互作用形成化学键。
共价键: 原子之间通过共用电子对所形成的相互作用。
例： 2 H · ＋ ·O··· ··
H····O····H
碳原子也可以共用电子形成共价键
高中：1-2生物大分子以碳链为骨架
⑶氨基酸的结合方式：脱水缩合
H
H
H2N C C OH H N C COOH
R1 O
H R2
H 肽键 H
H2O + H2N C C N C COOH
R1 O H R2
二肽 肽键: —CO—NH—
脱水缩合（二肽的形成）
思考：（1）三个氨基酸脱水缩合反应形成的 化合物叫什么名称？
酶
三肽
+ 2H2O
（2）在上述形成三肽的过程中，各形成几个肽键？
动植物共有糖类：葡萄糖、核糖和脱氧核糖
• 下列叙述中，哪项是淀粉、纤维素和糖元
的共同特征？ （ D ）
• A ．都是细胞内储存能量的主要物质 • B ．都含有 C 、 H 、 O 、 N 四种元素 • C ．基本组成单位都是五碳糖 • D ．基本组成单位都是六碳糖
医生给低血糖休克的病人静脉注射50%的葡萄
1、结构蛋白： 羽毛，肌肉，头发等
为什么？
2、功能蛋白：(1) 催化作用： 绝大多数酶
(2) 运输作用：血红蛋白
(3) 调节作用：胰岛素、生长激素
(4) 免疫作用： 抗体
(5) 识别作用： 糖蛋白
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命 活动的主要承载者，也是生命活动的体现者。
蛋白质结构的多样性
蛋白质结构的层次性
失去几分子水？ 2个
2分子
（3）在上述形成三肽中至少还有氨基和羧基各多少
个？
1个
1个
酶
三肽
+ 2H2O
肽键数=水分子数=氨基酸总数-肽链条数 蛋白质分子量= 氨基酸分子量× 氨基酸个数
- 18×（氨基酸总数-肽链条数）
⑴ 2个氨基酸形成1个二肽，形成 1 个肽键； ⑵ 3个氨基酸形成1个三肽，形成 2 个肽键； ⑶n个氨基酸形成1条肽链，则形成 n-1 个肽键； ⑷n个氨基酸形成2条肽链，则形成 n-2 个肽键； ⑸n个氨基酸形成m条肽链，则形成 n-m 个肽键；
高中生物必修一生物大分子以碳链为骨架
高中生物必修一生物大分子以碳链为骨架示例文章篇一：《神奇的碳链——生物大分子的骨架》嘿，同学们！你们知道吗？在我们高中生物必修一的知识里，有一个超级神奇的东西，那就是生物大分子以碳链为骨架！这可太有趣啦！想象一下，我们的身体就像一个超级大的工厂，里面有各种各样的机器在不停地运转。
而这些机器呢，就是由无数的生物大分子组成的。
那这些生物大分子又是怎么组合在一起的呢？这就要说到碳链这个神奇的骨架啦！就好像我们盖房子需要钢梁一样，碳链就是生物大分子的“钢梁”。
没有它，整个“房子”可就要塌啦！比如说蛋白质，它可是我们身体里非常重要的一种生物大分子。
它就像是一个超级厉害的工人，能完成各种各样的工作。
它的结构就像是一条长长的链条，而碳链就是这条链条的骨干。
要是没有碳链把氨基酸一个一个地串起来，那蛋白质怎么能发挥它的作用呢？再说说多糖，像淀粉和纤维素，它们就像是我们身体的“能量仓库”。
那碳链在这里又起到什么作用呢？它就像一条坚固的绳索，把一个个的单糖分子紧紧地绑在一起。
不然，这些单糖分子怎么能乖乖地待在那里，为我们提供能量呢？还有核酸，这可是遗传信息的携带者。
它就像是一本神秘的密码书，而碳链就是装订这本书的线。
要是没有碳链，这些遗传密码不就乱套了吗？你看，碳链在生物大分子中是不是超级重要？在课堂上，老师给我们讲这些的时候，我就在想：这碳链可真了不起！它就像一个默默无闻的英雄，虽然我们平时看不到它，但它却一直在为我们的身体努力工作。
我们身边的小伙伴，有的一开始还不太理解这个概念，觉得太复杂啦。
可是，当我们一起讨论，一起研究，慢慢地就发现，原来它并没有那么难！这就像我们刚开始学骑自行车，觉得摇摇晃晃很难掌握，但多练习几次，就能轻松驾驭啦！生物大分子以碳链为骨架，这是多么神奇又重要的知识啊！它让我们更加了解自己的身体，也让我们感受到了生命的奇妙。
我觉得，只要我们认真学习，就能发现更多这样有趣的知识，不是吗？我的观点就是：碳链作为生物大分子的骨架，是生命的基石，我们一定要好好研究和理解它！示例文章篇二：《神奇的生物大分子：以碳链为骨架的奥秘》嘿！同学们，你们知道吗？咱们高中生物必修一里面讲的生物大分子可神奇啦！它们居然是以碳链为骨架的！这就好像搭积木一样，碳链就是那最基础的积木块，然后搭建出了各种各样奇妙的结构。
生物大分子以碳链为骨架完整版课件
四、蛋白质----生命活动的主要承担者
1、蛋白质功能多样性的表现
①结构蛋白----构成细胞和生物体，如：肌肉、头发、蛛丝等主 要成分是角蛋白
②运输功能----如血红蛋白、载体蛋白等
血红蛋白
载体蛋白
③催化功能----如唾液淀粉酶等，大多数细胞内的反应离不开酶 的
水解终产物
甘油和脂肪酸
相同质量下
C、H所占比例
高
相同 消耗O2
多
质量
彻底 产生H2O
多
氧化
时 释放能量
多
主要功能
生物体内的 主要储能物质
糖类 C、H、O
单糖
低
少
少 少 淀粉、糖原是生物体内 储能物质，葡萄糖是细 胞内的主要能源物质
（2）磷脂 （C、H、O、N、P） 细胞各种膜结构的重要成分
1）绝大多数氨基酸的通式
R NH2 C COOH
约20种氨基酸
H
2）氨基酸的结构特点：
(1)每个氨基酸分子至少都含有 一个氨基和一个羧基
，
并且都有一个氨基和一个羧基连在 同一个碳原子 上 (2)氨基酸的种类由 R基团 决定，多出的氨基和羧基在
R基团 中
R基团也可以是较长的链如精氨酸，或是环状结 构，R基团中也可能含有氨基（—NH2）如精氨酸或羧 基（—COOH）如天冬氨酸，有时还含有硫原子，如半
结论2：蛋白质分子量的计算方法
条件：氨基酸的平均分子量为a，一个由m个氨基酸组成 的n条肽链，肽链之间共有b个二硫键
am-18(m-n)-2b
3）氨基、羧基数目计算
例1.由123个氨基酸构成的一条肽链中，至少含 有 1 个氨基， 1 个羧基，__1_2_2个肽键。 例2.由123个氨基酸构成的三条肽链中，至少含 有 3 个氨基， 3 个羧基，_1_2_0_个肽键。
第2节-生物大分子以碳链为骨架高中生物必修一浙科版
例3-5 ［教材情境丨链接教材P8小资料］ (2024·浙江嘉兴阶段性测试)北美棕熊在越冬前大量进食，食物中的糖类大量转化为脂肪储存在体内，其体重可达 ，脂肪层可厚达 。下列叙述错误的是( )
C
A.棕熊体内的油脂通常为固态的油脂B.糖类和油脂均含有C、、 三种元素C.油脂中含量较糖类低，而 较糖类高D.棕熊冬眠时，可利用油脂获取生命活动需要的能量
【解析】组成蛋白质的氨基酸分子的特点是至少有一个氨基和一个羧基，且有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，据此分析各项。
选项
分析
判断
A
_
√
B
_
C
_
D
_
续表
例5-8 如图表示细胞中常见的化学反应，下列相关叙述正确的是( )
A
A.化合物甲不含肽键B.化合物乙的基团为 C.化合物丙可以称为多肽D.此反应为水解反应
例7-12 (2024·北京人大附中期中)关于如图所示过程的叙述，错误的是( )
D
A.甲是磷酸，在不同的核苷酸中种类相同B.乙是五碳糖，和 中的乙有所不同C.丙是含氮碱基，在和 分子中各有4种D.丁是核苷酸，在真核细胞中有8种，在原核细胞中有4种
【解析】甲是磷酸，在脱氧核苷酸和核糖核苷酸中种类相同，A正确；乙是五碳糖，中的五碳糖是脱氧核糖， 中的五碳糖是核糖，B正确；丙是含氮碱基，中的碱基有A、、、种，中的碱基有A、、C、 种,C正确；细胞生物含有和，基本组成单位是脱氧核苷酸， 的基本组成单位是核糖核苷酸，原核细胞和真核细胞内均含有四种脱氧核苷酸和四种核糖核苷酸，共8种核苷酸，D错误。
【学会了吗丨变式题】
2.［新情境丨疾病预防］ (2024·浙江衢温“5+1”联盟期中) 维生素 可从牛奶、鱼肝油等食物中获取，也可在阳光下由皮肤中的脱氢胆固醇转化而来，活化维生素 可促进小肠和肾小管等部位对钙的吸收。研究发现，肾脏合成和释放的羟化酶可以促进维生素 的活化。下列叙述错误的是( )
2.3.1 生物大分子的碳链骨架和糖类 学案(含答案)
2.3.1 生物大分子的碳链骨架和糖类学案（含答案）第第5课时课时生物大分子的碳链骨架和糖类生物大分子的碳链骨架和糖类学习目标1.分析图25，理解生物大分子以碳链为骨架。
2阅读P2324内容，总结糖类的种类和作用。
3.尝试完成检测生物组织中的还原糖的实验。
重难点击1.生物大分子以碳链为骨架。
2.糖类的种类和作用。
一.生物大分子的碳链骨架科学家说“碳是生命的核心元素”，构成细胞的有机物中都含有碳元素，碳元素之所以能形成各种生物大分子是因为其具有独特的原子结构。
1碳元素的特点1成键数目多碳原子最外层有4个电子，能和其他原子形成4个化学键。
2成键方式多在有机物中，碳原子能相互连接成链或者环，形成各种复杂的骨架结构，其长短和排列方式决定了有机物的基本性质。
观察下列几种有机物的结构，阴影部分表示碳链骨架。
3结合元素种类多有机化合物的性质除了碳链骨架外，还取决于与碳链骨架相连的含有O.H.N.S和P的官能团，这些官能团可以引发有机物之间特定的化学反应。
2生物大分子的组成1组成生物体的重要的生物大分子往往是由大量相似的小分子有机物聚合而成，其中这些小分子有机物称为单体，许多单体聚合成的大分子有机物称为多聚体。
2生物单体分子可以通过脱水缩合反应聚合成生物大分子，生物大分子多聚体也可以通过水解反应水解为单体，观察图示分析图中的物质M是水。
反应A是脱水缩合反应，反应B是水解反应。
n个单体形成1个多聚体会产生n1分子的物质M。
归纳提炼1决定有机化合物性质的因素有碳链骨架结构的排列方式和长短以及与碳链骨架相连接的某些含氧.氮.硫.磷等的官能团。
2几种常见多聚体的单体多聚体生物大分子单体基本单位多糖葡萄糖蛋白质氨基酸核酸核苷酸活学活用1唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖，下列说法不正确的是A麦芽糖是淀粉的单体B葡萄糖是淀粉的单体C 该过程是水解反应D淀粉是一种多聚体答案A解析淀粉是一种多聚体，其单体是葡萄糖；麦芽糖可以进一步水解，不是基本单位，也就不是单体；多聚体可以水解成单体。
《生物大分子以碳链为骨架》 教学设计
《生物大分子以碳链为骨架》教学设计一、教学目标1、知识目标（1）理解生物大分子的概念，如多糖、蛋白质、核酸等。
（2）阐明碳链是生物大分子的基本骨架。
2、能力目标（1）通过对碳链结构的分析，培养学生的空间想象能力和逻辑思维能力。
（2）通过小组讨论和资料分析，提高学生的合作学习能力和信息处理能力。
3、情感态度与价值观目标（1）让学生认识到生命的物质性和生物界的统一性。
（2）激发学生对生命科学的兴趣，培养学生探索未知的科学精神。
二、教学重难点1、教学重点（1）生物大分子的种类和功能。
（2）碳链作为生物大分子骨架的结构特点和重要性。
2、教学难点（1）理解碳链的结构特点及其与生物大分子功能的关系。
（2）引导学生从微观角度理解生物大分子的形成过程。
三、教学方法讲授法、讨论法、直观演示法四、教学过程1、导入新课通过展示一些常见的生物大分子的图片，如淀粉、蛋白质、DNA 等，提问学生这些物质在生命活动中的作用，引出本节课的主题——生物大分子以碳链为骨架。
2、知识讲解（1）介绍生物大分子的概念，指出多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子。
（2）以碳原子的结构特点为切入点，讲解碳原子能够形成稳定的化学键，从而能够连接成链状或环状结构。
（3）通过动画演示和模型展示，直观地呈现碳链的结构，让学生理解碳链的多样性和稳定性。
3、小组讨论将学生分成小组，讨论以下问题：（1）为什么碳链能够成为生物大分子的骨架？（2）举例说明不同长度和结构的碳链如何影响生物大分子的性质和功能？4、案例分析（1）以葡萄糖为例，讲解多糖是如何通过碳链的连接形成的，以及多糖在生物体中的储存能量和支持结构的作用。
（2）以氨基酸为例，分析蛋白质中碳链的排列方式和肽键的形成，说明蛋白质的多样性和功能的复杂性。
（3）讲解核酸中碳链的构成和碱基的连接，强调核酸在遗传信息传递中的重要作用。
5、课堂总结回顾本节课的重点内容，包括生物大分子的种类、碳链作为骨架的结构特点和重要性，强调生物大分子的形成和功能都与碳链密切相关。
知识点-生物大分子以碳链为骨架
2、多聚体
生物大分子又称为多聚体。
单 体 脱水缩合
多聚体
单糖
多糖
氨基酸
蛋白质
核苷酸
核酸
单体的基本骨架
H H2N C COOH
CH CH3 CH3
缬氨酸
含氮碱基
磷酸 核糖
核糖核苷酸
碳是生命的核心元素,没有碳就没有生命
练习巩固
1．在生物体内，某些重要化合物的元素组成和功能关系如图所示。其 中X、Y代表元素，A、B、C是生物大分子。请据图分析回答：
答案
(1)基绿
(3)[C]蛋白质
(4)[①]DNA复制
(5)脱水缩合
解析 本题主要考查DNA和蛋白质的结构、功能及联系。由 A可以自我复制判断其为DNA，则B为RNA，C为蛋白质， a为脱氧核苷酸，b为核糖核苷酸，c为氨基酸；X应为N、 P，Y应为N。生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性，
根本原因是遗传物质的多样性，白化病是基因突变的结果，
基因突变发生在DNA复制过程中，肽键数目等于氨基酸 数减去肽链数。
生物大分子以什么为骨架
生物大分子以碳链为骨架。
大多数有机化合物中，碳原子以单键或双键或叁键彼此连接形成的不成环的长链。
每一个单体都以若干个相连的碳原子构成基本的骨架，有许多单体连接成多聚体。
2017年10月27日，世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考，平均碳链长度为C12和平均氯化程度约为60%的氯化石蜡在2B 类致癌物清单中。
拓展资料：生物大分子是指生物体细胞内存在的蛋白质、核酸、多糖等大分子。
每个生物大分子内有几千到几十万个原子，分子量从几万到几百万以上。
生物大分子的结构很复杂,但其基本的结构单元并不复杂。
蛋白质分子是由氨基酸分子以一定的顺序排列成的长链。
氨基酸分子是大部分生命物质的组成材料,不同的氨基酸分子有好几十种。
生物体内的绝大多数酶就属于蛋白质，是生物体维持正常代谢功能所不可缺少的。
简介生物大分子(biomacromolecule)与低相对分子量的生物有机化合物相比，高相对分子量的有机化合物具有更高级的物质群。
它们是由低相对分子量的有机化合物经过聚合而成的多分子体系。
生物大分子大多数是由简单的组成结构聚合而成的，蛋白质的组成单位是氨基酸，核酸的组成单位是核苷酸，像氨基酸、脂肪酸等都叫做生物单分子，是与生命有着密切关系的物质，它们是构成大分子的基本物质。
从化学结构而言，蛋白质是由α-L-氨基酸脱水缩合而成的，核酸是由嘌呤和嘧啶碱基，与糖D-核糖或2-脱氧-D-核糖、磷酸脱水缩合而成，多糖是由单糖脱水缩合而成。
由此可知，由低相对分子量的生物有机化合物变为高相对分子量的生物有机化合物的化学反应都是脱水缩合反应。
指的是作为生物体内主要活性成分的各种分子量达到上万或更多的有机分子。
高相对分子量的生物有机化合物（生物大分子）主要是指蛋白质、核酸以及高相对分子量的碳氢化合物。
常见的生物大分子包括蛋白质、核酸、多糖。
这个定义只是概念性的，与生物大分子对立的是小分子物质（二氧化碳、甲烷等）和无机物质。
实际上生物大分子的特点在于其表现出的各种生物活性和在生物新陈代谢中的作用。
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单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。
洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
1g脂肪
1g糖原
17KJ
39kJ
哪种物质用于贮能更经济？
生物大分子以碳链为骨架：
单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸
单 体
多聚体
生物大分子都是以碳链作为骨架的。
平日膳食的几种主要食物
汉堡 烤肠 红豆 米饭 橙子 番茄 佛手瓜 草莓 辣椒 牛肉片 青菜 萝卜
• 蛋白质 • 糖类 • 脂肪 • 维生素 • 微量元素 • ……
想一想
• • • • • • 什么是糖类中的主要能源物质？ 糖类中不能用于供能的糖有哪些？ 在动植物细胞中用于储能的糖分别是什么？ 淀粉、纤维素和糖原功能差异的原因是什么？ 糖类为什么被称为碳水化合物？ 请从元素 基本组成单位 大分子这样的形 式来构建糖类的概念图。
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉
脱 氧பைடு நூலகம்核 苷 酸 长 链
由氨基酸组成的蛋白质
单体 ：以碳链为骨架