生物大分子以碳链为骨架

单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
吃糖多了会变胖，为什么？ 糖在人体内可以转化成脂肪。
洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色
1g脂肪
1g糖原
17KJ
39kJ
哪种物质用于贮能更经济？
生物大分子以碳链为骨架：
单糖 氨基酸 核苷酸 多糖 蛋白质 核酸
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
单 体
多聚体
生物大分子都是以碳链作为骨架的。
平日膳食的几种主要食物
汉堡 烤肠 红豆 米饭 橙子 番茄 佛手瓜 草莓 辣椒 牛肉片 青菜 萝卜
• 蛋白质 • 糖类 • 脂肪 • 维生素 • 微量元素 • ……
想一想
• • • • • • 什么是糖类中的主要能源物质？ 糖类中不能用于供能的糖有哪些？ 在动植物细胞中用于储能的糖分别是什么？ 淀粉、纤维素和糖原功能差异的原因是什么？ 糖类为什么被称为碳水化合物？ 请从元素 基本组成单位 大分子这样的形 式来构建糖类的概念图。
碳原子在组成生物大分子中的作用：
碳是生命的最基本（核心）元素。无碳，无生命。
由葡萄糖组成的淀粉
脱 氧 核 苷 酸 长 链
由氨基酸组成的蛋白质
单体 ：以碳链为骨架