虾蟹类增养殖学实训教学大纲
虾蟹养殖技术实训指导手册范本
《虾蟹养殖技术》实训指导职业技术学院经济管理系水产教研室实训一南美白对虾的养殖技术实训目的：掌握南美白对虾的淡水养殖操作过程。
实训容：一、南美白对虾的生态习性1、水温自然海区栖息的水温为25～32℃，对水温的突然变化的适应能力很强。
人工养殖适应水温的围在15～40℃，而最适水温为20～30℃对高温的热限可达43.5℃（渐变幅度），水温低于18℃时，停止摄食，长时间处于水温15℃的环境中会出现昏迷危险状态，低于9℃时死亡。
个体越小对水温变化的适应能力越弱。
水温到41℃时，个体小于4cm的虾体12小时全部死亡，个体大于4cm 的虾体，12小时仅有部分死亡。
水温温度变化越慢，对虾的适文能力幅度越广，反之越窄。
2、盐度广盐性的虾类，对盐度适宜围较广。
养殖的最适生长盐度为10～20，盐度适应围在0.2～34，在淡水也可以养殖。
在生长过程中盐度越低生长越快，而且病毒病也少见，尤其是未发现有白斑病毒症。
3、底质在自然海区中，南美白对虾喜欢栖息在泥质底。
但在人工养殖的池塘中，最好以沙泥质为佳。
4、食性南美白对虾是杂食性动物，南美白对虾虽然食性杂、易养，但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素，如果营养不足或不全，不仅会影响生长，还会发生营养性疾病。
养殖实践表明，南美白对虾对饲料的消化率较高，在正常的生长情况下，投饵量只占体重的5%。
5、酸碱度南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH值以8±0.3较为适合，其忍受程度在7～9之间。
低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动也受到限制，主要是影响蜕皮生长。
PH在5以下，养殖就相当困难。
6、透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量，也是在养成期间需要控制的水质因素之一。
一般在３０～５０ｃｍ左右。
7、溶解氧当溶解氧下降到0.09毫克/升时，对虾就会出现浮头现象，继续下降会造成大量死亡。
对氧的消耗量一般要求6—8毫克/升。
在粗养池塘密度低时，可在4毫克/升左右，勿低于2毫克/升。
《水产养殖学》教学大纲
《水产养殖学》教学大纲《水产养殖学》教学大纲一、课程基本信息课程名称：水产养殖学课程类型：理论和实践相结合学时数：48学时（3学分）授课语言：中文二、课程目标本课程的目标是让学生全面了解水产养殖的基本原理和技术，掌握水产养殖的关键知识和技能，为从事水产养殖业及相关领域的研究和工作打下坚实的基础。
三、教学内容和要求1、水产养殖概述（8学时）水产养殖的定义和分类水产养殖业的发展概况和前景2、水产养殖环境管理（8学时）水质管理养殖水体的生态平衡养殖场的选址和设计3、水产生物学基础（8学时）鱼、虾、贝等水产生物的分类和生物学特征水产生物的繁殖和生长4、水产养殖技术（8学时）养殖品种的选择和引进养殖饲料的配制和使用养殖病害的防治5、水产养殖市场营销（8学时）水产品的市场分析和发展趋势水产品的营销策略和品牌建设四、实践教学1、养殖场参观和实践（4学时）安排学生参观典型的水产养殖场，了解实际生产过程，并进行实践操作。
2、实验操作和报告（4学时）学生进行水产养殖相关的实验操作，并完成实验报告。
五、教材和参考书1、教材：《水产养殖学》（高等教育出版社，XXX主编）2、参考书：《现代水产养殖技术》（海洋出版社，XXX著）、《水产生物学》（中国农业出版社，XXX著）等。
六、评估方式本课程的评估方式包括以下方面：1、课堂表现：学生参与课堂讨论、回答问题的表现等。
2、作业和实验报告：布置与水产养殖相关的作业和实验报告，以检验学生对课堂知识的掌握情况。
3、期末考试：进行一次综合性的考试，测试学生对水产养殖学知识的理解和应用能力。
4、其他：观察学生的出勤率以及对课堂环境的维护等。
七、课程大纲说明本课程大纲注重理论和实践相结合，通过课堂讲授、实践操作和讨论等多种方式，使学生全面了解和掌握水产养殖的基本原理和技术。
通过市场分析和发展趋势等内容的学习，拓宽学生的视野，提高其就业竞争力。
虾蟹增养殖学虾蟹类实验报告
实习报告题目：虾蟹增养殖学生产实习课程虾蟹类增养殖学学生姓名学号班级实习地点实习时间指导老师GDOU-B-11-112广东海洋大学学生实验报告书（学生用表）虾蟹类类增养殖学生产实习实习报告一、实习题目：南美白对虾人工繁育技术二、实习时间、地点实习基地三、实习工具药品显微镜、解剖镜各2套、解剖工具、玻片、盖玻片等。
四、实习目的及意义：水产养殖专业是一门以实践性强的专业，对同学的动手操作能力有较高要求。
本次实习为提高同学实践动手操作能力，了解南美白对虾的育苗过程和技术要点，能较好运用书本学习到的知识，培养认真负责的实验态度和精神。
进而全面提高同学的综合素质水平，使同学能够对水产养殖技术以及行业有一个更加全面的了解，提升自身能力的同时能够在将来迅速适应养殖行业。
五、实习材料与方法：南美白对虾无节幼体六、实习数据：6.1.准备工作5月23日晚清洗南美白对虾虾池，并用高锰酸钾溶液消毒，然后冲洗干净。
5月24日，向南美白对虾虾池内加入过滤海水，60cm左右，加入甲醛使其浓度为20ppm，充气10分钟，使甲醛在水中充分混匀，然后停气，12小时后开始充气，使甲醛挥发。
6.2.放虾苗幼体5月25日，调节充其量，至微沸状放苗：将南美白对虾幼体从袋中取出放入盛有海水的桶中静置，沉底的为卵（包括死卵和未孵化出的卵），悬浮于水中并且游动的为南美白对虾五节幼体，用200目捞网过滤，取浮游的无节幼体，在200ppm的甲醛溶液中浸泡30~60s，然后用干净的海水冲洗干净，轻轻的放入水中。
一次不能过滤完的无节幼体需要重新静置再次过滤、消毒、冲洗干净才可放入水中。
放苗数量约110万（由于第一次使用的是100目的捞网，大部分幼体漏掉了），放幼体时间17:40.6.3.幼体发育观察5月25日无节幼体一期：5对附肢，末端一刚毛5月26日1:11 无节幼体1期：有眼点3:40 刚毛最多5-6条6:16 无节幼体3期尾部凹陷，3对尾棘。
A1 2 长一短末端刺，A2外肢7刚毛，3长侧刺，3长1短末端刺7:37刚毛上长出不能对称尾刺10:30 无节幼体4期出现5对尾棘,A2外肢8刺，4长侧刺，2长1中1短末端刺12:00 无节幼体5期出现7对尾棘5月27日4:00 蚤状幼体一期Z1复眼形成，有头胸甲，口器，头胸甲无额角，无复眼无眼柄5月28日12：30 幼体出现复眼一对，有2—3个红点15：30 到达蚤状幼体2期，Z2，出现额角5月29日10：00 蚤状幼体2期，有头胸甲，浅浅轮廓很出现12：30 蚤状幼体2期，复眼，眼柄明显，头胸甲明显5月30日4：00 出现蚤状幼体3期，尾肢生出与尾节形成尾扇8：00 尾节6+4刚毛12：10 步足无螯，游泳足乳突状5月31日10：00 少数进入糠虾幼体一期，M1，五对附肢呈芽突状21：00 多数进入糠虾幼体一期，游泳足两节，有稍显的乳突出现6月1日4：00 全部为糠虾幼体1期，游泳向后10：00 少数进入糠虾幼体2期，五对附肢呈短棒状，分为2节6月2日4：00 糠虾幼体2期的数量增多，倒后弹跳游泳18：00 多数为糠虾幼体2期6月3日21：00 开始由糠虾2期转为糠虾幼体3期6月4日4：00 多数为糠虾幼体3期6月5日4：00 观察到有仔虾，游泳足具羽状刚毛，底栖活动6月6日1：30 额角两个刺，部分游泳足末端有2刚毛18：30 大多转为底栖，全部向前游动。
虾蟹养殖技术实训指导办法
《虾蟹养殖技术》实训指导盘锦职业技术学院经济治理系水产教研室实训一南美白对虾的养殖技术实训目的：掌握南美白对虾的淡水养殖操作过程。
实训内容：一、南美白对虾的生态习性1、水温自然海区栖息的水温为25～32℃，对水温的突然变化的适应能力专门强。
人工养殖适应水温的范围在15～40℃，而最适水温为20～30℃对高温的热限可达43.5℃（渐变幅度），水温低于18℃时，停止摄食，长时刻处于水温15℃的环境中会出现昏迷危险状态，低于9℃时死亡。
个体越小对水温变化的适应能力越弱。
水温到41℃时，个体小于4cm的虾体12小时内全部死亡，个体大于4cm 的虾体，12小时内仅有部分死亡。
水温温度变化越慢，对虾的适文能力幅度越广，反之越窄。
2、盐度广盐性的虾类，对盐度适宜范围较广。
养殖的最适生长盐度为10～20，盐度适应范围在0.2～34，在淡水也能够养殖。
在生长过程中盐度越低生长越快，而且病毒病也少见，尤其是未发觉有白斑病毒症。
3、底质在自然海区中，南美白对虾喜爱栖息在泥质底。
但在人工养殖的池塘中，最好以沙泥质为佳。
4、食性南美白对虾是杂食性动物，南美白对虾尽管食性杂、易养，但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素，假如营养不足或不全，不仅会阻碍生长，还会发生营养性疾病。
养殖实践表明，南美白对虾对饲料的消化率较高，在正常的生长情况下，投饵量只占体重的5%。
5、酸碱度南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH值以8±0.3较为适合，其忍受程度在7～9之间。
低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动也受到限制，要紧是阻碍蜕皮生长。
PH在5以下，养殖就相当困难。
6、透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量，也是在养成期间需要操纵的水质因素之一。
一般在３０～５０ｃｍ左右。
7、溶解氧当溶解氧下降到0.09毫克/升时，对虾就会出现浮头现象，接着下降会造成大量死亡。
对氧的消耗量一般要求6—8毫克/升。
虾蟹养殖技术实训指导手册
《虾蟹养殖技术》实训指导盘锦职业技术学院经济经管系水产教研室实训一南美白对虾的养殖技术实训目的：掌握南美白对虾的淡水养殖操作过程。
实训内容：一、南美白对虾的生态习性1、水温自然海区栖息的水温为25～32℃，对水温的突然变化的适应能力很强。
人工养殖适应水温的范围在15～40℃，而最适水温为20～30℃对高温的热限可达43.5℃（渐变幅度），水温低于18℃时，停止摄食，长时间处于水温15℃的环境中会出现昏迷危险状态，低于9℃时死亡。
个体越小对水温变化的适应能力越弱。
水温到41℃时，个体小于4cm的虾体12小时内全部死亡，个体大于4cm的虾体，12小时内仅有部分死亡。
水温温度变化越慢，对虾的适文能力幅度越广，反之越窄。
2、盐度广盐性的虾类，对盐度适宜范围较广。
养殖的最适生长盐度为10～20，盐度适应范围在0.2～34，在淡水也可以养殖。
在生长过程中盐度越低生长越快，而且病毒病也少见，尤其是未发现有白斑病毒症。
3、底质在自然海区中，南美白对虾喜欢栖息在泥质底。
但在人工养殖的池塘中，最好以沙泥质为佳。
4、食性南美白对虾是杂食性动物，南美白对虾虽然食性杂、易养，但在养殖早期必须有一定量的优质蛋白、脂肪、糖类、矿物质和维生素，如果营养不足或不全，不仅会影响生长，还会发生营养性疾病。
养殖实践表明，南美白对虾对饲料的消化率较高，在正常的生长情况下，投饵量只占体重的5%。
5、酸碱度南美白对虾一般适于在弱碱性水中生活，pH值以8±0.3较为适合，其忍受程度在7～9之间。
低于7时就会出现个体生长不齐，而且活动也受到限制，主要是影响蜕皮生长。
PH在5以下，养殖就相当困难。
6、透明度透明度反映了水提中浮游生物、泥沙和其它悬浮物质的数量，也是在养成期间需要控制的水质因素之一。
一般在３０～５０ｃｍ左右。
7、溶解氧当溶解氧下降到0.09毫克/升时，对虾就会出现浮头现象，继续下降会造成大量死亡。
对氧的消耗量一般要求6—8毫克/升。
虾蟹类增养殖学教学大纲
《虾蟹类增养殖学》教学大纲课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》课程编码：课程性质：必修课学时学分：理论学时：72学时实践学时：8周适用专业：水产养殖一、教学目标和基本要求1、教学目标本门课程是水产养殖专业的主干课程。
通过本门课的学习，使学生掌握虾、蟹类增养殖的基本理论和技术操作，掌握虾蟹类的育苗基本原理及技术、养成原理及技术、虾蟹类的增殖。
2、基本要求通过学习本课程要掌握虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理与技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类的增殖，掌握对虾、河蟹、沼虾、梭子蟹的育苗及养成技术。
并初步具有从事虾蟹养殖生产、研究的能力。
二、讲授内容第一章绪论掌握虾蟹增养殖学的意义、我国发展虾蟹增养殖有那些有利条件，目前我国及世界虾蟹增养殖的概况、当前我国虾蟹增养殖存在的问题及对策。
第二章虾蟹类生物学第一节虾蟹类的外部形态掌握虾蟹类的外部形态，比较虾蟹外部形态的异同。
第二节虾蟹类的内部器官掌握虾蟹类的体壁结构、神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、排泄系统、生殖系统、肌肉系统、内分泌系统等各系统的结构功能。
重点掌握神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、生殖系统等各系统的结构功能。
第三节虾蟹类的繁殖掌握虾蟹的性征繁殖方式、性腺的发育及配子的生成，交配产卵方式及时间，受精及胚胎发育、幼体发育的方式及形态、环境对他们的影响。
第四节虾、蟹的生长掌握虾蟹的生长方式及各种表示生长方式的指标。
第五节饵料与摄食虾蟹的食性与饵料的组成、摄食与摄食方式。
第六节虾蟹类的生活史与栖息虾蟹的生活史，变态发育，栖息，回游，栖息与环境的关系第七节十足目的分类及主要养殖种类了解十足目的分类及目前主要的养殖种类及所在的分类地位。
第三章虾蟹育苗原理与通用技术学习本章的目的是要求学生了解育苗厂的选址、设计、建设。
掌握育苗用水的处理内容及方法、亲体培育及产卵孵化、幼体的培育等技术。
第一节育苗厂设计的基本要求育苗厂选址的条件，育苗厂的设计建设，育苗厂设施的功用第二节育苗用水的处理掌握育苗用水的各种处理方法第三节亲体培育掌握不同种类、不同品种亲体的年龄规格，促熟交配的方法。
《虾蟹养殖技术》课程实践教学大纲
水产养殖技术专业《虾蟹养殖技术》课程实践教学大纲课程说明：《虾蟹养殖技术》是水产养殖技术专业主干课程之一，本专业的学生除了应该掌握虾、蟹等甲壳动物生态习性、繁殖习性以及生长习性等基础知识外，学生重点应该掌握虾、蟹等甲壳动物的人工育苗技术、成体养殖技术。
为了使学生能够掌握虾、蟹等甲壳动物的人工育苗技术、成体养殖技术，培养学生的专业技能，根据水产行业实际生产要求特制定《虾蟹养殖技术》实践教学大纲。
具体内容如下：一、本门课程实践教学的形式主要有见习和技能培训实习两种。
二、学生应该掌握的技能1、河蟹的土池生态育苗技术包括：种蟹的选择能力、种蟹的育肥能力、种蟹的交配能力、种蟹的越冬能力、控制种蟹胚胎发育质量的能力、育苗过程中水质调控能力、育苗过程中饵料调控能力、蟹苗的淡化、出售能力等。
2、中国对虾（南美白对虾、青虾）养殖技术包括：虾苗的鉴别与选购能力、虾苗的暂养能力、养虾池的清整、消毒、除害能力、养殖期间水质调控能力、养殖期间饵料调控能力、对虾的捕捞出售能力等。
3、扣蟹的稻田养殖技术包括：蟹苗的鉴别与选购能力、养殖稻田工程的建设能力、养殖过程中的饵料调控能力、养殖过程中的水质调控能力、养殖过程中的防病、防逃除害能力、扣蟹的起捕能力等。
4、成蟹的稻田养殖技术包括：扣蟹的鉴别与选购能力、养殖稻田工程的建设能力、养殖过程中的饵料调控能力、养殖过程中的水质调控能力、养殖过程中的防病、防逃除害能力、成蟹的起捕能力等。
三、实践教学安排1、见习每学年的4月至12月，结合《海淡水名特优品种养殖技术》课程的见习，共安排1周机动见习时间。
主要见习中国对虾、南美白对虾、青虾、扣蟹、成蟹等的养殖技术，养殖期间的病害防治技术；以及扣蟹、成蟹、种蟹的越冬管理技术。
2、技能培训实习每年的5月至8月都安排学生参加水产专业技能培训实习。
内容主要有：河蟹的土池生态育苗技术、中国对虾的工厂化人工育苗技术以及海参的人工育苗技术等，学生可根据自己的喜好选择实习项目，到不同的实习基地参加实习。
水产养殖专业水产动物养殖教学实习大纲
水产养殖专业水产动物养殖教学实习大纲总周数： 2 总学分：2大纲执笔人：季相山大纲审定人：王慧一、前言水产养殖专业是培养从事水产动物养殖、疾病防治、水产业经济管理及水产科学技术推广等方面知识的复合型高级人才的专业。
它要求学生不仅具有坚实而宽广的水产科学理论知识，还应具有解决实际问题的基本技能，要有良好的动手能力，成为适应社会主义市场经济体制和现代化要求的复合型人才。
水产动物养殖教学实习是实现水产养殖专业培养目标的重要的实践教学环节。
二、实践教学大纲1、目的、任务水产动物养殖教学实习的目的是使学生在学习理论知识的同时，深入到水产养殖单位、科研单位和渔业技术推广站等有关水产实践的第一线，全面了解具体的操作流程、设备和一些具体操作，培养实际动手能力，加强感性认识，提高学识水平；同时，使大学生充分接触社会，了解水产业的发展现状和发展趋势，激发大学生投身祖国建设的热情，使大学生努力培养和提高自己的创新思维意识，积极培养自己关心社会发展、参与社会实践和努力开拓进取的精神。
学院则通过学生在进行水产动物养殖教学实习过程中的思想道德、心理素质和学识水平等方面的表现，找出教学工作中存在的薄弱环节，不断提高理论知识和实践能力等各个教学环节的水平，全面提高教学质量，为祖国培养具有动手能力和具有开拓进取精神的大学毕业生。
2、主要内容水产养殖专业的本科学生，根据水产动物养殖教学实习大纲的要求，于第三学年的第二学期进行，为期2周，总计2个学分。
学生需要完成的具体内容和基本教学要求如下：（1）以勤俭节约和科学严谨的态度对待水产动物养殖教学实习，认真观察所有的生产环节，将大学课堂中所学的理论知识综合地运用于社会教学实践中，努力去发现问题和分析问题，积极地表现出当代大学生关心社会发展，勇于解决实际问题以及开拓创新和积极进取的精神风貌。
（2）独立完成水产动物养殖教学实习报告，不惧艰难、独立分析、勇于提出自己的见解，提高自己的学识水平。
水产养殖学教学大纲
水产养殖学教学大纲一、课程概述水产养殖学是一门研究水产生物科学、水产养殖工程学、水产饲料学、水产疾病防治等学科的综合性应用科学。
本课程旨在使学生了解水产养殖的基本理论、技术和方法，掌握水产养殖生产过程的基本规律，提高水产养殖生产的效益和品质，为从事水产养殖生产和管理提供理论指导和实践技能。
二、课程目标1、掌握水产养殖的基本概念、原理和方法，了解水产生物的基本特征和生态习性。
2、掌握水产养殖生产过程的基本环节，包括苗种繁育、养殖管理、饲料配制与投喂、疾病防治等。
3、熟悉水产养殖生产中的环境保护和可持续发展理念，了解水产养殖工程的设计和建设。
4、培养学生的实践操作能力和创新思维，提高其分析和解决问题的能力。
5、培养学生的职业道德和职业素养，使其具备从事水产养殖生产和管理的基本素质。
三、教学内容1、水产养殖概述：水产养殖的定义、发展历程和现状，水产养殖的类型和特点。
2、水产生物学基础：水产生物的分类、生态习性、生长规律及对环境的要求。
3、水产苗种繁育：苗种选育、繁殖技术、孵化与培育技术。
4、水产养殖管理：养殖设施的建设与维护、水质管理、饲料配制与投喂、日常管理。
5、水产疾病防治：疾病预防、诊断和治疗技术，常用药物和使用方法。
6、水产养殖环境保护：养殖废水的处理与利用、生态修复技术、绿色养殖理念。
7、水产养殖工程：养殖工程的设计与建设，包括养殖池、进排水系统、供电供水系统等。
8、水产养殖生产实践：结合当地实际情况，进行实际操作和实习，包括苗种繁育、养殖管理、疾病防治等。
四、教学方法1、理论教学：通过课堂讲解、多媒体演示、案例分析等多种方式，使学生掌握水产养殖的基本理论和知识。
2、实验教学：通过实验操作、实验报告撰写等方式，培养学生的实践操作能力和实验技能。
3、实习教学：通过实地考察、实习报告撰写等方式，使学生了解水产养殖生产的实际操作和管理过程。
4、网络教学：通过在线学习平台，提供课程资料、视频教程等资源，方便学生自主学习和交流。
养殖培训教学计划与大纲
养殖培训教学计划与大纲一、培训目标1. 掌握多种养殖技术，包括水产养殖、畜牧养殖、家禽养殖等；2. 学习养殖食品安全与环保技术，保障养殖产品质量；3. 培养养殖管理、市场营销等方面的专业能力；4. 帮助学员掌握养殖相关的法律法规和政策，提高法律意识和合规意识。
二、教学内容1. 养殖基础知识包括动物解剖学、动物生理学、动物营养学、动物疾病与防治等；2. 养殖技术水产养殖技术、畜牧养殖技术、家禽养殖技术等；3. 饲料配制与营养饲料成分、营养需求、饲料配比、饲料加工技术等；4. 养殖食品安全与环保技术养殖环境控制、养殖废弃物处理、养殖产品质量控制等；5. 养殖管理养殖场设计规划、养殖设备选购与维护、养殖场管理等；6. 市场营销养殖产品的包装、销售与宣传策略。
三、教学进度安排1. 第一阶段（2周）养殖基础知识教学，包括动物解剖学、动物生理学、动物营养学等；2. 第二阶段（3周）水产养殖技术、畜牧养殖技术、家禽养殖技术教学；3. 第三阶段（2周）饲料配制与营养教学；4. 第四阶段（2周）养殖食品安全与环保技术教学；5. 第五阶段（2周）养殖管理、市场营销等教学。
四、教学方法1. 理论授课采用PPT、案例分析、互动讨论等多种方式；2. 实践教学组织学员到养殖场进行实地考察与实践操作；3. 课外作业布置养殖相关的案例分析、调研报告等作业，加强学员动手能力；4. 考试与评价定期进行期中、期末考试，同时参考学员的平时表现、作业完成情况进行评价。
五、教学大纲1. 养殖基础知识1.1 动物解剖学1.2 动物生理学1.3 动物营养学1.4 动物疾病与防治2. 养殖技术2.1 水产养殖技术2.2 畜牧养殖技术2.3 家禽养殖技术3. 饲料配制与营养3.1 饲料成分及作用3.2 营养需求与饲料配比3.3 饲料加工技术4. 养殖食品安全与环保技术4.1 养殖环境控制4.2 养殖废弃物处理4.3 养殖产品质量控制5. 养殖管理5.1 养殖场设计规划5.2 养殖设备选购与维护5.3 养殖场管理6. 市场营销6.1 养殖产品包装6.2 销售与宣传策略六、教材选择1. 《动物生理学》2. 《养殖技术手册》3. 《养殖管理与营销》4. 《养殖食品安全与环保技术》七、考核办法1. 期中考试内容覆盖教学大纲的前三个阶段内容；2. 期末考试内容覆盖全程教学内容；3. 作业成绩包括课堂作业、实践操作以及其他课外作业的完成情况；4. 出勤率学员参与培训的出勤情况。
(完整版)虾蟹增养殖学教学大纲
虾蟹增养殖学课程教学大纲一、课程的地位、作用与任务《虾蟹增养殖学》是研究虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科，是水产养殖专业必修的主要专业课之一，它是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。
本课程除从有关的基础学科吸收—定的理论知识外，主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验及，具有较强的实践性。
该课程主要研究经济虾蟹类养殖的生物学原理、生产技术，介绍常见经济虾蟹类的人工繁殖、苗种培育、成体养殖及增殖措施等基本技术。
本课程的任务是使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能，为今后从事专业生产技术工作打下良好的基础。
二、教学目标：1.通过学习，使学生正确掌握本学科的基本概念和理论，理解甲壳动物所涉及的内容及其与相关课程的关系；使学生充分了解虾蟹类养殖的意义及其重要作用，理解本学科的基本概念和理论。
2.使学生掌握虾蟹类的外部形态和内部构造以及生长发育。
使学生理解虾蟹类的生理生态，掌握主要的、常见的养殖经济虾蟹类的生物学基础知识，尤其是生态及繁殖习性。
使学生了解虾蟹类生殖细胞的类型、发生过程，了解性腺发育、受精、胚胎发育过程中变化规律及其与内、外部因子的关系。
使学生能够熟练地进行虾蟹类的鉴别与分类。
3.使学生理解主要养殖种类的生物学基础知识，尤其是生态、繁殖习性以及个体发育过程的基本知识和规律，为进行人工增殖，人工育苗奠定基础。
使学生掌握主要养殖虾蟹类的人工育苗及养成的基本方法和过程，重点掌握几种主要经济虾蟹类的生物学知识和人工育苗、养成、加工等技术操作，熟练掌握适合当地养殖的经济虾蟹类的生物学知识、人工育苗、养成、加工等技术操作。
使同学们了解虾蟹类育苗和养成及增殖过程中的病敌害，使学生理解虾蟹类的育种技术。
4.通过本课程的学习，达到对学生进行生物与环境、宏观与微观、结构与机能、整体与局部四个统一的辩证唯物主义教育，从而培养出面向基层既有理论知识又有实践操作技能的科技人员。
名特水产动物养殖学教学大纲
《名特水产动物养殖学》教学大纲一、课程简介：《名特水产动物养殖学》,适用于水产养殖专业用，可作为常规养殖教学内容的补充, 本课程总学时数为72学时。
二、课程的任务、性质和基本要求：本是水产养殖专业的专业课,课程的目的是使学生系统地学习名離济动物的形态学、生态学、生理学等方面的内容；了解世界及我国名特动物增养殖的发展概况；掌握名離济动物增养殖的基本原理与应用技术；熟悉主要经济名特经济动物的养殖技术工艺及增殖方法。
本课程的学习,可以锻炼学生观察问题、发现问题、分析问题、解决问题的能力,以及提高学生组织生产、管理生产的实际工作水平；使学生初步具备独立开展名特经济动物增养殖领域基础理论研究及应用技术硏究的能力,并能够进行应用技术开发硏究；同时可以指导和管理名特经济动物增养殖生产。
三、教学内容：1.名特无脊椎动物的养殖，包括河蟹、虾类、螺类、海参海胆养殖，主要内容为这些动物的生物学特性，繁殖技术和养殖技术。
2.名特鱼类养殖部分，包括鸳类、鲫、虹鱒、鳗輪、泥鍬、胭脂鱼、绷等，掌握各种鱼类的生态习性，繁育技术及养殖技术。
3.名特两栖动物和爬行动物的养殖，包括蛙类、鳖、龟等要求掌握各种动物的生态习性，繁育技术及养殖技术。
教学内容教学要求课时数无脊椎 河蟹的养殖 7动养殖生物学特性了解 理解 掌握绪论课程内容、发展意义.发展趋势人工繁殖和育苗天然海水育苗半咸水育苗仔蟹与蟹种培育仔蟹培育技术蟹种培育技术成蟹养殖池塘单养池塘混养湖泊养殖虾类的养殖4生物V种苗生产,养成疾病防治V螺类的养殖6生物V人工繁殖技术V人工养殖技术海参、海胆养殖4生物V人工繁殖技术V养殖及病害防治V名特包括釣类、虹鱒、香鱼、11鳗、胭脂鱼、胡子鮎蛔类、40鱼类鲂类、鹼鱼等名贵鱼类的养养殖生物学特性人工繁殖技术苗种培育食用鱼养殖名特蛙类养殖两栖动物与般亍动物养殖生物V 4人工繁殖技术V蝌蚪、幼蛙、成蛙养殖V大銳的养殖6生物V养殖池的修建V人工繁殖技术V人工养殖技术V疾病防治V合计72四、说明：本课程是一门水产养殖专业课程,与多门专业课联系紧密,要求学生在综合其他专业课的基础上，能够对各种名特水产品的养殖具备相应的认识，能够处理生产中常见的问题。
虾蟹增养殖学课件资料
虾蟹增养殖学课件资料一、课程简介：《虾蟹增养殖学》是研究经济虾蟹类生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件技术措施；是研究虾蟹类增养殖原理与应用技术的一门新的科学；可用来培养既有理论知识，又具有实践生产技能的虾蟹类增养殖的高级技术人才。
本课程同时总结与传授了近年来较新的生产经验和科研成果，相信随着虾蟹养殖事业的发展，其原理及应用技术必将得到更大的充实、完善。
二、第一章———虾蟹类增养殖概况及资源1、发展虾蟹类增养殖的意义：（1）发展虾蟹类增养殖首先是为了满足人民生活的需要；（2）除供食用外，虾蟹类还可以治疗某些疾病；（3）从虾蟹壳中提取的甲壳素在工业上用途很广；（4）开展虾蟹类增养殖，可以再人工条件下培养苗种，向海洋、湖泊中放流，增强近海或者内陆水域中的虾蟹类资源。
2、发展虾蟹养殖的有利条件：（1）产品价值高；（2）产品是外贸的畅销项目，是颇具吸引力的外贸资源。
因此，养虾业受到国家特别的重视和支持。
目前，我国出口的种类有对虾、新对虾、龙虾、青蟹、毛蟹、梭子蟹等等；（3）生长快，生长周期短，生产设备简单，资金周转较快；（4）虾蟹类对环境的适应能力较强。
总的说来，虾蟹类对水温、氧气、水流等环境条件的适应能力比一般海水鱼强；（5）种苗来源有保证，到目前为止，几乎所有的养殖种类都已能人工生产苗种；（6）食性广，饵料较易解决。
虾蟹类虽然基本上都是肉食性的，要求高蛋白饵料，但比起一般的海水肉食性鱼类，则对饵料的要求比较宽；（7）我国海岸线漫长，滩涂辽阔，有大量的适建场地，沿海人力资源丰富，又有适应于各地地理条件的多种虾类和蟹类，具有发展虾蟹增养殖的优厚条件。
3、我国的虾蟹资源：我国的虾蟹资源是非常丰富的，中国海区的虾蟹类绝大多数来源于热带印度—西太平洋区的暖水性种，也有少数来自日本海和鄂霍次克海等北温带水域的冷水性种。
淡水虾类资源主要为沼虾属种类；蟹类主要为海水中生，淡水中长的中华绒螯蟹，几乎遍布全国沿海及内陆水域。
水产动物增养殖学虾蟹增养殖学
1、育苗场场址选择：1.海区的条件：盐度25~32，最低不低于20；pH值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；2.场基坚固，抗风能力强；3.淡水水源充足4.电力、交通便利。
2、育苗用水处理的程序1、沉淀与过滤：天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。
沉淀池可选择土池或水泥池。
育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。
虾蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。
2、盐度的调整：不同种类的虾蟹育苗对盐度的有不同的要求：对虾25~32；蟹类13~17；河蟹8~25；罗氏沼虾8~15。
盐度突变不得超过±2。
因此必须对天然海水进行盐度调整。
3、pH值的调整：虾蟹类苗种要求水的pH值为7.8~8.4，天然海区的pH值一般过高，可采用黑暗沉淀的方法降低pH值；pH值过低时可用生石灰提高。
4、重金属的调控：一般用浓度4~6 x 10-6 的EDTA-Na2螯合剂螯合重金属。
5、海水的消毒：药物消毒：氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、碘制剂（碘伏/季氨盐碘）、海因类、苯扎溴氨等；物理消毒：紫外线发生器；生物处理：光合细菌等益生菌类。
3、育苗水环境的控制1、水温育苗过程应保证水温的恒定，在适温条件下，尽量提高水温以缩短育苗周期（斑节虾25 °C， Z1~P1需12~15天；31 °C ，仅需5~7天）。
但应避免高温育苗。
添水、换水、或升温时应注意温差的变化：T水突变<±0.5°C；T水日变化<±2°C。
2.盐度：对虾盐度应控制在25~35范围内，育苗用水盐度尽量在最适状态。
沼虾、蟹类应控制在12左右，到仔虾或蟹大眼幼体后可以过渡到淡水。
育苗期盐度突然变化应<±2。
3.pH值：常规指标。
虾蟹类幼体对pH值有严格的要求，一般认为pH值应在7.0~9.0范围内，生产上要求pH值在7.8~8.6范围内，近似于自然海水，对于有些虾类在pH值低于7.5或高于8.6时对幼体发育不利。
养殖专业教学大纲
养殖专业教学大纲养殖专业教学大纲养殖专业是农业领域中的重要学科之一，它涉及到动物养殖、养鱼、养虾等多个方面。
为了提高养殖专业的教学质量和培养学生的实际操作能力，制定一份全面且科学的教学大纲是非常必要的。
一、课程概述养殖专业教学大纲的第一部分是课程概述。
这一部分应该简明扼要地介绍养殖专业的发展历程、学科的基本概念和目标，以及培养学生的主要能力和素质要求。
同时，还可以简要介绍养殖专业的就业前景和发展方向，以激发学生的学习兴趣和职业规划。
二、课程设置养殖专业教学大纲的第二部分是课程设置。
这一部分应该详细列出养殖专业的各门必修课程和选修课程，并对每门课程的教学目标、内容和要求进行具体描述。
例如，动物解剖学、动物生理学、动物繁殖学等基础课程可以作为必修课程，而养殖技术、养殖管理、养殖经济学等应用性较强的课程可以作为选修课程。
通过合理的课程设置，可以确保学生在学习过程中全面掌握养殖专业的理论知识和实践技能。
三、教学方法养殖专业教学大纲的第三部分是教学方法。
这一部分应该明确教学方法的选择和运用，以提高教学效果。
例如，可以采用理论与实践相结合的教学模式，通过课堂讲授、实验实训、实地考察等多种教学手段，培养学生的动手能力和解决实际问题的能力。
此外，还可以引入案例教学、小组讨论、项目实践等教学方法，激发学生的学习兴趣和创新思维。
四、实践教学养殖专业教学大纲的第四部分是实践教学。
这一部分应该明确实践教学的内容和要求，以提高学生的实际操作能力。
例如，可以安排学生参与养殖场的实习，让他们亲身体验养殖过程和管理技术。
同时，还可以组织实验实训，让学生掌握养殖设备的使用和动物的饲养管理技术。
通过实践教学，可以使学生在实际操作中不断提高，并为将来的就业做好准备。
五、评价方式养殖专业教学大纲的最后一部分是评价方式。
这一部分应该明确评价方式的选择和运用，以确保对学生的学习效果进行科学、客观的评估。
例如，可以采用考试、实验报告、实训成绩等多种评价方式，综合评定学生的理论知识和实践技能。
《水产动物增养殖学》课程教学大纲
《水产动物增养殖学》课程教学大纲一、课程基本情况课程编号：132S14C学分：3 周学时：4 总学时：51 开课学期：3.1开课学院：海洋学院英文名称：Science of Aquatic Animal Culture and Propagation适用专业：15水产养殖学专业（拔尖创新型卓越班）课程类别：专业教育平台课课程修读条件：无网络课程地址:课程负责人：所属基层学术组织：水产二、课程简介《水产动物增养殖学》是水产养殖学专业的专业学位课，主要讲授我国鱼类、虾蟹类、贝类等水产经济动物的生物学原理和增养殖技术的一门应用性专业课程。
三、教学目标通过本课程的教学学习，使学生了解水产动物增养殖的历史、现状及发展前景；掌握主要经济水产动物的增养殖基本原理及主要增养殖技术；结合生产实习，掌握水产经济动物的苗种生产技术和增养殖技术。
四、教学内容及学时分配绪论教学目标：要求学生掌握水产动物增养殖学相关的一些基本概念；基本内容：讲述水产动物增养殖学的任务、研究内容；水产养殖的历史与发展；学时分配：2学时教学方法：课堂教学、课堂讨论课外学习任务及要求：参观海洋学院的海洋生物标本陈列馆，熟悉水产经济动物种类；第一篇水产增养殖的通用技术与原理（教材第1-3章）教学目标：要求学生掌握水产经济动物养殖、育苗的通用技术和相关技术原理；基本内容：增养殖水域的环境与调控、育苗场的设计与建造、主要养殖种类的育苗通用技术；学时分配：6学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：参观附近养殖场、育苗场第二篇主要经济鱼类增养殖（教材第4-7章）教学目标：熟悉经济鱼类的养殖技术、苗种生产技术、渔业增殖技术；基本内容：鱼类养殖技术、鱼类资源保护、活鱼运输；学时分配：12学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问；课外学习任务及要求：查询与鱼类养殖、资源增殖相关的技术资料；第三篇主要经济虾蟹类增养殖（教材第8-11章）教学目标：熟悉经济虾蟹类的养殖技术、苗种生产技术；基本内容：主要经济虾类养殖、经济蟹类养殖、虾蟹类增殖、虾蟹塘的综合利用；学时分配：10学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：查询与虾蟹类苗种培育、养殖相关的技术资料；第四篇主要经济贝类增养殖（教材第12-15章）教学目标：熟悉经济贝类的养殖技术、苗种生产技术；基本内容：固着性种类、附着性种类、埋栖性种类的养殖；腹足类的养殖；贝类的增殖；学时分配：10学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：查询与贝类苗种培育、养殖相关的技术资料；第五篇其他水产动物养殖（教材第16-18章）教学目标：熟悉其他经济种类的养殖技术；基本内容：海参、海胆、乌贼等经济种类的养殖；学时分配：4学时教学方法：课堂教学、课堂讨论、提问课外学习任务及要求：查询海参、海胆、乌贼等经济种类苗种培育、养殖的技术资料；五、考核及成绩评定方式（请明确说明教学过程考核方式和期末考核方式，各项考核成绩占课程总成绩的比例，原则上平时成绩比重不低于50%。
虾蟹类增养殖学实践教学大纲
《虾蟹类增养殖技术》顶岗实训教学大纲一、性质、目的和要求《虾蟹类增养殖学》是水产养殖专业的主要专业课，加强实验实习是《虾蟹类增养殖学》教学过程中的重要一环。
也是学好本门课的基础。
本课程理论和实践性比较强。
本课程实验实践教学，主要通过实验室和参加虾类的人工育苗或蟹类的人工育苗顶岗实习来完成，通过顶岗实习，使学生掌握经济虾蟹类的基本工艺流程，为今后从事生产技术工作打好必要的基础。
二、实习内容1、基础设施（1）供水系统该系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池以及水泵和进排水管道等。
（2）育苗室虾蟹育苗早期易受冷空气影响，中、后期在南方易受梅雨影响，故需建育苗室，进行室内育苗。
育苗室的作用主要是保温、防雨和调光。
育苗室的结构和材料要有利于透光、保温和抗风，要经久耐用，繁简可视各地条件而定。
一般采用土木结构，可用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶，四周安装玻璃窗。
若用玻璃钢波形瓦盖顶，要求透光率60～70%，颜色宜选用乳白色或浅绿色，如用玻璃天窗，应设布帘，以调节光线。
简易者可用编织塑料布和塑料薄膜作顶。
（3）育苗池育苗池是育苗场的主体部分，是生产虾苗的主要场所。
建池要求布局合理、操作方便、经久耐用。
育苗池有座式、半埋式或埋式等几种类型。
育苗池应有大有小，池形以长方形为好，操作方便，池深1.5～2米。
池壁可用钢筋混凝土灌注，也可用砖石砌成，外敷水泥，要求不渗漏、不开裂。
通常30—80m3水体的水池。
（4）亲虾越冬池亲虾越冬方式因地区而有不同。
室内越冬时要有保温性能好的温室，砖墙，双层窗户，室内光线控制在500米烛光即可。
（5）饵料室即对虾幼体饵料生物培养池，其中有单胞藻类、轮虫培养池，也包括卤虫孵化池等。
（6）充气系统充气对于育苗有多方面的意义，是工厂化育苗不可缺少的条件。
它包括充气机、送气管道、散气石或散气管。
（7）供热系统对虾胚胎发育和幼体发育与水温关系密切，增温和控温是对虾育苗的一个重要措施。
目前增温的方法有：①锅炉增温②电加热（8）供电系统育苗期间要求不间断地供电。
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《虾蟹类增养殖学》实训教学大纲课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》课程编码：课程性质：必修课学时学分：实践学时：8周适用专业：高职水产养殖一、性质、目的和要求《虾蟹类增养殖学》是水产养殖专业的主要专业课，加强实验实习是《虾蟹类增养殖学》教学过程中的重要一环。
也是学好本门课的基础。
本课程理论和实践性比较强。
本课程实验实践教学，主要通过实验室和参加虾类的人工育苗或蟹类的人工育苗顶岗实习来完成，通过顶岗实习，使学生掌握经济虾蟹类的基本工艺流程，为今后从事生产技术工作打好必要的基础。
二、主要仪器设备育苗厂、显微镜等三、实训方式与基本要求顶岗生产实习四、考核与报告实习结束写实习报告，考核采用四级考核制，分为优秀、良好、及格、不及格。
五、实训项目设置与内容及指导书1、基础设施（1）供水系统该系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池以及水泵和进排水管道等。
（2）育苗室虾蟹育苗早期易受冷空气影响，中、后期在南方易受梅雨影响，故需建育苗室，进行室内育苗。
育苗室的作用主要是保温、防雨和调光。
育苗室的结构和材料要有利于透光、保温和抗风，要经久耐用，繁简可视各地条件而定。
一般采用土木结构，可用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶，四周安装玻璃窗。
若用玻璃钢波形瓦盖顶，要求透光率60～70%，颜色宜选用乳白色或浅绿色，如用玻璃天窗，应设布帘，以调节光线。
简易者可用编织塑料布和塑料薄膜作顶。
（3）育苗池育苗池是育苗场的主体部分，是生产虾苗的主要场所。
建池要求布局合理、操作方便、经久耐用。
育苗池有座式、半埋式或埋式等几种类型。
育苗池应有大有小，池形以长方形为好，操作方便，池深1.5～2米。
池壁可用钢筋混凝土灌注，也可用砖石砌成，外敷水泥，要求不渗漏、不开裂。
通常30—80m3水体的水池。
（4）亲虾越冬池亲虾越冬方式因地区而有不同。
室内越冬时要有保温性能好的温室，砖墙，双层窗户，室内光线控制在500米烛光即可。
（5）饵料室即对虾幼体饵料生物培养池，其中有单胞藻类、轮虫培养池，也包括卤虫孵化池等。
（6）充气系统充气对于育苗有多方面的意义，是工厂化育苗不可缺少的条件。
它包括充气机、送气管道、散气石或散气管。
（7）供热系统对虾胚胎发育和幼体发育与水温关系密切，增温和控温是对虾育苗的一个重要措施。
目前增温的方法有：①锅炉增温②电加热（8）供电系统育苗期间要求不间断地供电。
若电厂供电不能保证，应配备电机，自行发电。
（9）其他附属设备对虾育苗除有配套设施外，还需有一定的仪器和必要的育苗工具，以便使用时得心应手。
2、育苗工艺主要包括对虾育苗工艺、河蟹育苗工艺、梭子蟹育苗工艺这三种常见的经济虾蟹育苗过程，这三种育苗工艺大体上相同但也有不同之处，这三种育苗工艺实习一种即可。
①对虾育苗工艺亲虾的选择与培育A、人工育苗的亲虾主要来自3个方面：一是直接采捕于自然海区产卵场；二是选用人工养殖的成虾进行越冬培育；三是捕捞海区尚未成熟的成虾进行培养，采取措拖促进性腺发育成熟。
先用亲虾的质量标准鉴别产卵亲虾优劣，按标准进行严格挑选，是提高育苗效果的措施之一。
无论是捕捞的亲虾，还是人工越冬的亲虾，凡有挑选余地的都应对亲虾进行筛选。
选择亲虾可参考下列标准：B、亲虾的培育方法在人工控制条件下，采取措施可以促使对虾性腺发育成熟。
在养成的对虾中选择优良的个体进行越冬培育，也是选优育种的一个组成部分。
1.光线控制越冬期间，光线强弱对亲虾性腺发育有一定影响。
2．水温控制温度与对虾性腺发育关系密切。
3.强化饲育饵料是亲虾性腺发育的基础，饵料的数量与质量直接影响到对虾的性腺发育。
一般多以贝肉或沙蚕作为越冬亲虾的主要饵源。
4.X器官功能控制抽、摘除眼柄也是促进性腺快速成熟的有效方法。
亲虾的运输与暂养1、运输亲虾运输有陆运和水运，并有长途（100公里以上）、短途（50公里以内）之分。
2、暂养亲虾运到目的地后，最好先进行暂养。
虾苗培育及水质条件控制（一）培育方式近十年来，我国对虾育苗工艺和育苗技术不断得到改进和提高，育苗方式方法也多种多样，从简单的网箱育苗到人为控制条件下的工厂化育苗，其中有室外水泥池育苗、土池育苗和室内小水槽育苗等，并从纯种投喂发展到生物群落育苗方式。
目前的苗种生产已能达到有计划、大规模的生产水平，可满足大面积养殖的需要。
人工育苗包括亲虾产卵、孵化和幼体培育等几个方面，育苗工艺流程工厂化育是在控温、充气、调光、接种培养单胞藻类的情况下进行的，水质条件比较稳定，育苗效果较好。
1．培育方法及步骤第一，育苗前洗刷育苗池和其他各池，此后尚需药物消毒（可用40～50ppm漂白粉擦洗，数小时或1天后再用过滤海水冲洗干净），育苗工具亦应如此。
第二，向育苗池过滤（150目筛绢）进水，待水深达1米后开始增温、充气。
水温控制在18~20℃，通气量每分钟为总水体的1%。
如测定池水中重金属离子含量偏高，需加入乙二胺四乙酸钠盐并维持在2～10ppm范围之内。
第三，将洗净的大眼网箱（网目0.2～0.3厘米）放置在育苗池水中。
傍晚时，按网箱底部每平方米20尾亲虾的密度将亲虾放入箱内待产。
晚间应控制充气量，使水体流动呈微波状态。
第四，翌晨检查亲虾产卵情况，记录已产卵的亲虾数和池中的卵数。
如果池中卵数达到或接近所需数量，则移动网箱和亲虾；若卵数不足，就让亲虾（既可使用原来的亲虾，也可更换部分亲虾）继续产卵。
第五，移走亲虾和网箱后，着手进行清污和“洗卵”工作。
首先停止充气，使卵子逐渐沉降，用抄网捞去水中的大型杂物及表层浮沫，并将上层池水虹吸出池，使池水深度保留20厘米左右，再用抄网捞去从网箱中跳入池中的亲虾及沉底的脏物，然后加入与池温相近的新海水并恢复充气（气量宜小，能造成水流使卵在水中浮动即可）。
必要时上述工作可重复进行1次。
加水宜缓，不要冲击过甚。
第六，受精卵孵化期间的水温控制在18~20℃，充气可保持亲虾产卵时的状态。
卵约30小时孵出无节幼体后，需彻底清污1次，吸出池底污物及未孵化的卵子，并取样计数，调整幼体密度。
一般可使每立方米水体的无节幼体达到50万尾左右。
第七，在无节幼体阶段，水温逐步升高到20～22℃，当无节幼体发育到2～3期，开始在池内施肥接种单胞藻类（小硅藻、三角褐指藻或角毛藻），接种量为每亳升1～2万个细胞，日施肥量控制氮肥1～5ppm（氮磷铁的比例为10：1：0：1），繁殖量接近每毫升15万个细胞时应暂停施肥。
加大充气量，使溶氧量在4毫克/升以上、PH值7.8～8.6之间、盐度在25～35‰。
第八，幼体变态成蚤状幼体后，水温提高到22～24℃，日加水量20～30厘米，充气造成水体近于沸腾状态，水色保持黄褐色，单胞藻保持每毫升15万个左右。
氵蚤状幼体第二期时适量投入轮虫，第三期时可投喂少量刚孵出的卤虫幼体。
生物饵料不足时，可辅以豆浆（每日10～20ppm）、蛋黄（每立方米水体0.6～1.0个），继续添加新鲜海水，池水加满后则换新水。
以豆浆、蛋黄作为饵料时，日换水量1/3～1/2。
第九，进入糠虾幼体阶段，食性转换以动物性饵料为主，但单胞藻类仍需保持一定数量（2～3万个细胞/毫升）。
糠虾幼体1期时，可按1尾糠虾幼体每日10～20个卤虫无节幼体数量投喂，2～3期为20～30个，活饵不足时可继续投喂豆浆和蛋黄，也可投喂贝类担轮幼虫或微粒配合饵料。
需及时清除池底沉积物，日换水量1/3～1/2，进水过滤网目改为80目，水温可提高到25℃。
第十，幼体进入仔虾期，摄食量明显增大，前期仔虾（P1～2）每尾每天可食卤虫幼体70～100个。
第十一，为抑制育苗过程中细菌繁衍，自无节幼体始，需每天或隔日施放土霉素0.5~1.0ppm。
一旦发生病害或原物动物大量繁殖，则要加大换水量。
②河蟹育苗工艺亲蟹的选留和越冬1．亲蟹的选留标准。
2．亲蟹的运输。
亲蟹一般用蟹篓、蟹笼或蒲包运输。
底层和四周铺放水草或湿草包。
3．亲蟹的越冬。
亲蟹的交配亲蟹的交配时间，一般安排在12月至次年1月份，选择晴暖天气进行。
生产早蟹苗的交配时间还可以早一个月。
亲蟹交配的水温为8～12℃，盐度10‰～35‰。
抱卵蟹的孵幼雌蟹抱卵后，先留在室外交配池或越冬池内孵幼。
随着水温逐步升高，日投饵量要逐渐增加到蟹体重的5%～10%，换水次数也相应增加到3～5天一次，使抱卵蟹能及时补充营养，并在水质清新的条件下孵幼，保证胚胎正常发育。
氵蚤状幼体的培育氵蚤状幼体脱离母体后，需要蜕5次皮，在育苗池内大约需要培育20～25天，日常管理上要注意以下几个环节。
1．温度控制。
2．充气。
3．投饵。
氵4．换水。
5．倒池和并池。
6．病害预防。
蟹苗淡化、出池和运输当Z5绝大部分蜕皮变成大眼幼体（M）后，即可逐步加入淡水进行淡化。
要求每日池水的盐度递降5‰左右，3～5日后使池水盐度降低到接近淡水。
同时，开始对淡化的育苗池停止加温，使池水温度逐渐下降到按近室外水温。
③梭子蟹育苗工艺种蟹的选择与培养种蟹（亲蟹）的来源有二种途径：一是利用人工养殖池塘内肥满度较高且雌雄同养的梭子蟹，经挑选附肢完整、个体较大（单个体重400g以上）且已交配过的雌蟹进行育肥，越冬作亲蟹使用；另一种来源即利用海捕抱卵蟹进行育苗生产。
幼体培育梭子蟹幼体布池的方法可借鉴河蟹幼体布池方法，布池密度Z1为 10-15万/m3。
将即将排放幼体的种蟹经消毒后用10PPM孔雀石碌消毒40分钟或20PPM的PVP-I消毒10-15分钟经砂滤海水冲洗后装入孵化笼中，每笼1只放入育苗池中孵化。
育苗池中加入60cm 深，经200目过滤的海水，水温22℃，盐度25-28‰，接种单胞藻，密度为20万cell/ml。
倒池分苗幼体经15天左右的培育，全部变成大眼幼体2-3天后应倒池分苗，采用灯光诱集法，关闭鼓风，用水桶或捞子将M期幼体倒池，倒池的目的是为了防止原池底的残饵及粪便影响水质而影响育苗，此外亦是为了分池，分池后的M期幼体密度为1-1.2万/m3。
倒池分苗尤其在集中大生产时，错开苗种销售时间能起到很重要的作用。
投放附着物当发现个别大眼幼体附壁时，应立即投放附着物。
出池投放附着物后约4-5天变齐I期幼蟹，再经3-4天变齐II期幼蟹，梭子蟹出苗的最佳时间为II期末，出池幼蟹应避开刚蜕壳的软皮蟹，出池前每天降温1-2℃，至22℃即可。
三、成绩评定根据学生在工作岗位上的表现情况、学习情况及实验报告中评定成绩，成绩等级分优秀、良好、及格、不及格。