鼎文酒店案例分析

1、请用学过的相关知识分析案例中该公司人力资源管理中出现的问题。

（1）没有进行工作分析。该公司在人力资源管理时没有对组织内各职位所从事的工作内容和承担的责任进行清晰界定。例如人事部经理让职工接自

己儿子上学和给自己妻子送饭并不是职工的工作内容和职责。没有确定

各职位所要求的任职资格，例如服务员经常摆错刀叉，不知如何开酒瓶，

领班不会处理客户投诉，这些是因为员工没有达到五星级酒店职工的任

职资格。

（2）该公司在人员的招聘与配置上出了问题。例如招聘员工只是简单面试，员工的配置不合理，例如赵某管理的仓库经常丢失东西。

（3）没有对员工进行有效地培训与开发。员工只是简单地培训，没有使员工的工作素质达到五星级酒店的标准。

（4）绩效管理不合理。例如仓库有很多东西经常丢失，但并没有对仓库管理员进行惩罚。

（5）薪酬管理也存在较大问题。例如酒店为了降低人工成本，员工的工资都较低，不能激励员工积极工作。

（6）员工流动管理存在问题。例如赵某上任时就有西餐厅经理带领熟手跳槽，酒店员工流动率太大，多数员工是才来不到10天的新手，不熟悉业务。

2、如果你是赵经理，你该怎么做？

（1）首先如实向集团总部反映下面的工作情况。

（2）对已有的员工严格按照五星级酒店的标准进行考核，挑选，留下有能力的员工进行培训与开发，培养骨干人员。

（3）招聘一批达到五星级酒店任职资格的员工。

（4）采取更为有效的激励措施，为酒店留下优秀的员工和骨干人员。

（5）对员工进行有效地整合与配置，使员工能各司其职，各尽所能。

（6）加强对员工的绩效管理，定期进行考核。

（7）及时对顾客投诉进行处理，并加以改进。

（8）建立和完善酒店的管理和监督制度。

3、集团总部在下派人员时出现了什么问题？

（1）集团总部在下派人员时没有考虑到五星级酒店员工的任职资格，认为服务员很容易招到，只需简单培训。

（2）集团总部在下派人员时没有考虑到当地的实际情况，只是下派总经理和全部的财务人员，不能使人与事匹配。

（3）集团总部的其他人员都采取本地招聘政策，不利于酒店招聘到优秀的员工。

（4）集团总部在下派人员时没有对人力资源进行规划，没有对新收购的酒店对员工的需求和供给做出预测，直接下派总经理和财务人员。