服务员实习周记
2023酒店实习周记(31篇)
2023酒店实习周记（31篇）2023酒店实习周记（精选31篇）2023酒店实习周记篇1我在酒店期间主要在西餐厅工作和后期的前台走访实习。
酒店员工是直接提给客人提供服务的，针对不同对象进行个性化，标准化的服务是酒店提高服务质量的根本。
也是__酒店业激烈竞争的核心。
员工的穿着干净大方，站姿端正，发型一律盘起，专业服务的用语规范，礼貌，语气轻缓，态度不卑不亢等都是每个员工必须做到的。
以预订部员工为例，员工虽然很少见客人面，但是从声音来辨别出客人是谁，然后进行预订登记，然后记下他来店次数，以及客人爱好，西餐厅的员工要记住每个客人的饮食喜好，个别固定的用餐坐位等，这些无不体现了从上到下的服务意识。
互联网的普及给酒店的营销提供了一个很好的信息平台。
酒店的存在是为了给客人提供的便利，就少不了互联网在酒店中的普及。
在_酒店里，入住客人大多是商务人士，信息对他们而言非常重要，所以一个高速的网络必不可少。
酒店的网上预定也通过互联网宣传企业形象，快捷的销售。
客人可以更快、更便捷地了解酒店，他们足不出户便可以在自己的家里或办公室里得到视觉上的形象化的享受，获得身临其境的感觉。
酒店可以更细致、更周到地在第一时间反馈客人所需要的信息，双方达成互动。
2023酒店实习周记篇2第八周不知不觉时间快过俩月了。
这周说一说我要负责的接待工作。
就是负责接收信件，接待来访的客人，并把来访电话根据其需要转接到负责相关工作的工作人员的分机，方便他们直接进行业务交流。
这也是我酒店前台毕业第一次做电话转机的工作，开始时有点紧张，担心张冠李戴，怕把来访电话转错部门，给同事的工作带来困扰和麻烦。
好在几个电话接下来就适应了，发现这并没有想象中的那么复杂。
这也算是我这次实习学会的另一项能吧！不管怎样，只要有收获就是好的，就算这一天天的付出没有白费！ 2023酒店实习周记篇3实习第七周今天酒店接了一个会议，房间基本全满了，客人们通常都是一批十几个左右的来，帮他们登记的时候常常忙不过来，大多数客人都是很好的，会很耐心的等，有些客人就没有那么多的耐心。
服务员实习周记
服务员实习周记服务员实习周记前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
服务员实习周记(二)服从——服务人员必备的素质1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正常使用，保持一整天的营业正常。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。
根据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用!” 出菜品的顺序应是汤、肉类7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物品。
9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经理汇报任何有关产品和设备方面的问题。
并在离开岗位时通知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑，做到提高品质的服务，给顾客留下深刻的印象。
服务员实习周记(五)这三个月的实习工作中，我的实习工作无疑是丰富的。
通过在xxx 社区居委会、xx科技有限公司、xxx食品有限责任公司三个单位的实习工作，首先我了解到学校生活于工作生活的不同，通过这次实习在生活上也成功的做好了转变。
关于酒店服务员个人实习周记9篇范文
关于酒店服务员个人实习周记9篇范文（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店服务员实习周报【6篇】
酒店服务员实习周报【6篇】【篇一】酒店服务员实习周报这个星期没什么特别的事情，由于客房入住率不是很高，我一个人要管两个楼层，七十几间房，总是要给工程部的师傅开门，跑来跑去的，很是反感，因此浪费很多的时间，都没有完成工作，最后是主管找做计划清洁的刘姐和杜鹃帮我做的房，才准时下班。
很感谢他们。
通过和其他同事的接触，让我知道在酒店里有着多么复杂的人际关系网，在这个大网中，每个人都有着各自的角色，每个人之间有着微妙的关系，怎样和上级处好关系，要看你的能力，不仅仅是办事的能力，更多的是要看你会不会察言观色，把握时机。
与同事的接触要保持一定的距离，不可太亲近，也不要太疏远，适度为之，太亲近彼此会受伤，太疏远会被孤立。
作为实习生的我们，目的是来实践学习，更多是学习如何在社会环境中生存，用心去体会吧，加油！【篇二】酒店服务员实习周报这个星期是人力资源部的培训，培训内容：酒店愿景。
杰出的酒店在酒店员工通道及员工电梯里贴了一个标语：great hotel guest love，提醒员工把酒店做好，让客人满意。
做杰出的酒店，不仅有员工的努力，还要有一整套完备的运作行程，就是酒店方向之轮和行动之轮，方向之轮规定了每个月的目标，行动之轮是核对本月是否达标，哪里欠缺，要改进，并找到解决方案。
杰出的员工在这里员工要各尽其职，竭尽其能，并且希望员工与时俱进，不断充电，为客人提供更好的服务储备知识。
杰出的服务细节决定成败，服务水平的好坏，在服务细节中体现出来，要学会换位思考，让客人在海景酒店中体会到家一样的感觉。
杰出的管理严格执行方向之轮与行动之轮的管理策略，使酒店的运行更为稳定和顺利。
这个培训传达了总部的精神，目的是使员工更加团结，铸就xx的辉煌。
【篇三】酒店服务员实习周报这个星期xx的总部来人年检，酒店上下都忙得不可开交，客房部也忙着往房间里补东西，低咖啡因咖啡、白糖等等。
平时工作车物品的摆放有些不合理，这几天也要规范起来，老员工每天加班加点地做VIP，以供年检。
服务员实习周记通用4篇
服务员实习周记通用4篇服务员实习周记通用篇1作为酒店餐厅服务员，新的一年也有新的计划与打算，同时也需要对即将过去的一年进行一个整体的总结与分析。
时间过得真快，新的正在向我们迈进，我希望我们酒店餐厅服务员在这新的一年里脱下旧妆，换上新妆，有个更新更好的转变，正所谓，我相信我将一定能做得更好!我也希望在这里我能将我的快乐带给顾客感染同事。
我也在此感谢大家，在我们一起共事以来的这段时间里所给我的支持和帮助，回头看看已走过的这段路，一路上都是跌跌撞撞的，但却很充实，我觉得有成就感。
记得我刚迈进盛丰上班的第一天，我什么都不会，就过最基本的向顾客至欢迎词我都觉得开不了口，我单独上工作站后又犯了很多的错误，当时我真的想打退堂鼓，想一走了之，但是每次当我犯错误时大家都耐心地给我指出错误，并且亲自教我正确操作方法;我记得一年前我将要从学校跨入社会时，有一个人曾经对我说过一句话“你是一个男孩，我相信你无论遇到什么困难都能勇敢的去面对。
”她的这句话我永远都不会忘记，因为是她的这句话让我重新找到了自信，我也不会忘记大家对我的支持和帮助，因为大家的支持和帮助让我再次感受到了大家庭的温暖与温馨，我在此向大家道一声谢谢，同时在工作中与大家有过一些磨擦，我向大家道一声对不起，请原谅。
再次，我希望在以后的生活和工作，大家能给我多提一些建议，我一定虚心地听取，无论是生活中的、还是工作的不足或缺陷我都会加以改进，通过与大家一起在盛丰相处的这段时间里，我发现无论在为人还是在处事方面，自己都有较好的改变。
与大家相处也较随和，工作起来也不觉得像开始时那样累，为了营造一个温馨的工作环境，为了你我脸上都充满喜悦的笑容，为了你我心里都有个温暖的家，让我们多一份理解，少一份埋怨，多一份宽容，少一份指责。
最后记我们为了盛丰更辉煌的明天而加油!新的一年即将来临，过去的一年也许有失落的、伤心的，有成功的、开心的，不过那不重要了，是过去的了，我们再努力，明天会更好。
酒店工作实习周记10篇
酒店工作实习周记10篇大学生在学校通过自己学习和努力获得了一定的专业技术，只有通过实习来稳固提升专业技术才能在以后的就业工作道路中更好的发展自己。
下面给大家分享一些关于酒店工作实习周记，供大家参考。
酒店工作实习周记1实习时间：20____年4月25日至20____年5月1日实习地点：____省____县____镇____洲际大饭店实习项目：客房部服务员实习内容：熟悉酒店情况工作业绩：开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。
也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的“万事开头难”，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。
刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。
工作体会：刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。
然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。
我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。
好好的把思绪理顺了才投入到工作中。
这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。
遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。
不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。
酒店工作实习周记2实习时间：20____年5月2日至20____年5月9日实习地点：____省____自治州____县____镇____洲际大饭店实习项目：客房部服务员实习内容：打扫客房，保持整洁工作业绩：这是实习的第二周了，时间过的挺快的，转眼就半个月了，我对酒店的了解也多了很多，也用不着事事都要询问别人了，也慢慢知道了自己该做些什么了。
这周我主要是把领班分给我的房间在规定的时间打扫完，填写进房的时间和出房时间。
刚刚独自打扫客房的时候也蛮苦恼的，对房间的物品摆放情况不是很了解，遇到很多问题，幸好酒店的同事都比较热情，我问的他们都帮我解答了，这让我意识到我的功底还不扎实，还需努力去学习。
实习周记范文【精选五篇】
实习周记范文【精选五篇】1.实习周记范文精选篇一本周，刚开始的一段时间里我是做一名服务员，做服务员首先要学会的便是操作机台，对每一台机器都要做到了如指掌，机器的开关，卡币、卡票、钞票等以后的处理，故障的修理等等都要学会。
在这过程中我发现学习是多么重要，就算是服务也需要学习，任何工作都离不开学习。
身为一名服务员与顾客沟通自然少不了，向顾客介绍机台，告诉他们机器的玩法这是最主要的，他们有不会玩的我得第一时间去帮忙他们，当然把每一台机练熟是我能够帮忙他们的前提。
当然，作为一名服务员也是件十分辛苦的事，每一天要站七个小时左右，回到家腿真的挺酸的，并且当顾客比较少时会感到很无聊，人多了又忙不过来，可是时间长了，渐渐的也都适应了。
在这次工作后我的世界观有了一些变化，我认识到了社会的不公平性，这个世界没有绝对的公平，仅有相对的公平，永远不要去埋怨人生、埋怨社会，当我处于一定的环境之下，埋怨、愤怒、反抗都是无济于事的，能做的就是去适应，端正自我的心态，把眼光放低，把双手放高，踏踏实实做好自我手头的事，经过奋斗去提升自我，闯荡出一片锦绣前程。
2.实习周记范文精选篇二本周，我终于登上讲台成为了一名老师！其实当时很忐忑不知道怎么办，可能是因为紧张，讲话也变得有点结巴。
但是，看着讲台下学生们渴求知识的双眼，我就把自己大学生的身份完全抛弃，冠以自己是“老师”这个新身份渐渐地就进入了老师这个角色。
当我第三天上课时就已经能完全的掌控整个课堂了。
在后面的教学中，很多个孩子都很听话。
上课也十分的认真，偶尔也会有那么几个让老师们头痛的学生。
但是，这些孩子总会给我们带来惊喜。
这是一个新的开始，我们的人生得到了不同的意义，我们正在为自己的人生书写不同的篇章。
我自己也成长了不少，变得更有自信了，对社会，对实现自我价值的思考更加深入了，正如“实践出真知”所说的，作为一名21世纪的大学生，要想成为一名合格的人才，必须跨出校门，走向社会，把自己所学的理论知识应用与实际，从实际出发，在实践中不断分析、总结。
服务员实习日志大全【11篇】
服务员实习日志大全【11篇】【篇一】服务员实习日志大全今天，阳光明媚，微风徐徐，一大早我就来到我的实习基地xx酒家，xx酒家位于我们学校附近的小村，小村的路虽然坑坑洼洼，但是一点也不影响我的心情和我的步伐，不一会我就到啦，出现在我眼前的是一栋两层楼的酒店，从外面看上去不怎么大，但是里面与我想象的还是不一样的，里面的空间还是蛮大的，当然，我主要的任务还是向经理报到，于是经理给我安排了服务员的职位，当天经理带领我们熟悉这里的环境和我接下来要做的工作。
【篇二】服务员实习日志大全第二天，我的工作是传菜，也叫走菜。
在给我分配工作的时候我因不知道走菜是什么意思而问了半天。
之后，我就真正理解了什么叫做“走菜”。
拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我以前试过一次端四盘不一样的菜。
就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，因为对餐厅的菜名菜品仅仅在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。
【篇三】服务员实习日志大全我觉得餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的与客人实行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。
客人这个感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。
对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。
每天重复这同样的事情，虽然有些无聊，但是我还是坚持下来，服务中突发性事件是屡见不鲜的，在处理此类事件时，我觉得应该理应秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，能够做适当的让步。
特别是责任多在服务员一方时就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。
是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。
服务员实习周记和体会5篇
服务员实习周记和体会5篇服务员实习周记和体会篇1一、导论暑假期间，我在郴州市汝城县的一家名叫鼎福楼的酒楼实习，在一个多月的时间里，我深深的体会到服务工作的辛苦，也了解了一些做酒店服务工作的要领，也仿佛成熟了许多，知道了珍惜，学会了忍让、宽容，懂得生活，了解了艰难。
在餐厅里很多人一眼就能看出我还是一名在校的学生，有人说从脸上就能看出来，就是因为社会经验还不够，才会表现出些许稚嫩吧!我在酒店的工作很杂，早上九点半到下午两点半，下午四点半到晚上十点，在这期间，有点单，有收拾，还有帮忙厨房。
虽然时间有些长，但是，热情而年轻的我没有因此而懈怠。
因为我认为这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会，了解了未来。
在学校，也许会有人告诉我们去做什么，怎么做。
然而这里却不是，一切都是由自己去做，并且要很努力的去做，一项工作的效率就会得到不同人的评价。
在学校，对于不怎么表现的我来说就只有学习的氛围了，为了取得更好的成绩而努力。
在这里，大家都是为了取得更好的报酬而努力。
其实这也是一种学习，学习看是做事，随机应变。
刚开始一个人单独做服务的时候,还是会紧张.有时都不敢看客人的眼睛,上菜时也很少按要求报菜名,几乎都是无声服务,后来,渐渐对一切都熟悉起来,做服务时胆子也变大了,可以回答客人用餐过程中遇到的问题了,在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了,其实看到客人在自己服务的区域用餐,而自己可以游刃有余的应付时,的确是一件快乐的事,在服务过程中风们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的表扬,也因为客人服务的不够,受到过领班的批评.二、实习目的通过实践锻炼我在任何环境下的忍耐力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深自己对社会的认识;切身了解社会服务市场的目前状况，为将来自己进入社会做好准备。
熟悉酒店服务环境，服务模式，为将来全面发展打好基础。
通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的宝贵经验。
酒店实习是对我的一次综合能力的培养和训练。
酒店服务员实习周记【12篇】
【导语】实习能帮助⼤学⽣树⽴正确的⽴业观，适应市场，顺利就业。
通过实习，⼤学⽣能提前了解社会，认知⾃我，准确定位，树⽴正确的⽴业观和择业观，迈出⾛向社会的第⼀步。
以下是为⼤家整理的酒店服务员实习周记【12篇】，供您阅读学习！1.酒店服务员实习周记 在酒店实习的这个星期感觉过得很快，我被派遣到离点⼼房⽐较近的副传菜间负责传点⼼。
点⼼房是⼀个很有趣的地⽅，⾥⾯的师傅们也很友好。
⼏乎每天上午茶的时间都会有⼀些客⼈来中餐厅吃点⼼，我们⼏个⼈都配合得很好，也很团结，师傅们⼀做好点⼼我们就会把它们从点⼼房传到客厅⾥，服务员接过点⼼送达了客⼈，然后我们就在菜单上盖上相应的章⼦，这就是我们传点⼼的过程。
有时候客⼈来的很多，我们⼏个⼈会很忙，不⽌要忙着打浆料、传菜，还要负责划单，但是还好，我们都⼀⼀搞定了。
有时候我们也会看点⼼房的师傅们做各式各样的中点，他们的点⼼都做得⼗分精致漂亮，做的过程也⼗分有趣，有时候我也跟着师傅做两个，感觉能学到很多。
2.酒店服务员实习周记 这周是我来xx酒店的第xx天了，连续xx天⾼强度的⼯作已经让我快累的⿇⽊了。
我主动找主管申请休假，因为明天是我的⽣⽇，⽽且我已经连续⼯作⼗⼆天，按照当时签订的合同，我每天⼯作⼋个⼩时，每周有两天的假期。
可是我现在每天⾄少要⼯作是个⼩时，⽽且令我很难忍受的是加班超过两个⼩时才算加班费，可是我们通常会被间歇性的安排加班不到两个⼩时。
很多正式员⼯和实习⽣都叫苦不堪，可是却敢怒不敢⾔，默默的忍着。
我本来以为这是⼀家国企，请的是全球顶尖的酒店业专门的外企管理公司来代为管理的，但现实就是很让⼈失望的。
主管批了我⼀天的假期，那天我没有出去，躺在床上思考这些天的⼯作。
这家酒店在员⼯的⾷宿上提供的条件都不错，硬件设施配备很齐全。
可是在员⼯的⼯作时间排班上却有很⼤的问题，⼀个⼈⼀个星期⾄少要上三种以上的班种，导致很多⼈在⽣理上很难适应，过于频繁的倒班制度，使员⼯得不到好的休整，很难以充沛的精⼒投⼊到⼯作中。
实习生实习服务员周记5篇
实习生实习服务员周记5篇实习生实习服务员周记篇1在日式酒吧里工作了一段时间，现在静下来好好想想自己工作中存在的不足，并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。
1，责任感。
只有拥有责任感才能把事情做好，把事情做得更加完善，而不是简单的机械运动，才不会会简单拘泥于具体的任务，忘记了其他方面。
2，做事主动。
在过程中不能出现任务相互推诿的现象。
要积极主动去做自己应该去做的事情，但有一点，不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺，暂时补一下没问题，应该做的是向boss反映，这是他管理上的问题。
不然会吃力不讨好。
在其位，谋其政。
只有这样分工才会明确，管理体制才会更加完善，人人受益。
3，要创造性完成任务。
这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。
就是要明白boss交给你任务的意图，到懂得他表达的意思。
例如，老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮，那么你就不仅仅要解决的是桌子，应该再想一下整个卫生做的怎么样。
把自己的卫生在检查一遍，哪里还没有打扫到，哪里还没有打扫干净。
有时候可是这从boss的角度去想一下。
4，主动学习。
无论是你身在何处，都有各种各样的机会去学习，你的工作总可以做得更好，学习的不仅仅是你的本职工作，还有其它方面的，还有，经营，管理等等，你要是经历，你怎么分配人员，协调工作。
你要是boss怎么形成盈利模式，怎么吸引客服等等。
所谓“学无止境”。
当然，前提是你要有一颗不安分的心。
5，对于所在的公司有一些建议时，请委婉，平和。
这是从一位同事身上看到的。
他在工作上的表现没话说，佩服之至，对如何管协调好工作很有见地，就是有点心高气傲。
在开会时总是打断经理的讲话，还不断反驳。
结果经理也不怎么待见，因此会失去和一位优秀的人学习的机会。
毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。
所以请你认真、友好，真诚地提出你的建议，不要尖酸刻薄地反唇相讥，竟然是来把问题解决更好的，为什么不徳理服人?以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点，可能要把事情做得更加美好，只是其中几点罢了。
酒店服务员实习周记7篇
酒店服务员实习周记7篇实习周记一实习内容：熟悉酒店情况工作业绩：开始上班也有一周了，这一周是忙碌的，因为是刚进酒店，很多的事情需要去学习，要接手的东西也要慢慢的去处理。
也会帮着别的会计做一些简单的凭证啊什么的，所谓的万事开头难，这下我是真的体会到了，虽说学的是这一行，但是真正的接触到时才知道自己所学的万万不够的。
刚刚接手工作就出了很多问题，但这并不足以打败我，我会以加倍的时间去适应，更快的掌握这个流程。
工作体会：刚刚接触到实际操作时，什么都不懂，脑子里一片空白，搞的我焦头烂额的。
然后我就只有找师傅求助，师傅让我不要着急，慢慢来，要用平常心去对待。
我向师傅请教了许多问题，她也帮我一一解答了，这样我才松了一口气。
好好的把思绪理顺了才投入到工作中。
这一周中发生了很多的事，也很忙碌，但总的来说还是收获了不少的东西。
遇到事情的时候要不焦不燥，才能更好的去解决。
不至于在遇到紧急事情的时候不知道这样处理，遇事要冷静，只有这样才能很好的去解决。
实习周记二实习内容：打扫客房，保持整洁工作业绩：这是实习的第二周了，时间过的挺快的，转眼就半个月了，我对酒店的了解也多了很多，也用不着事事都要询问别人了，也慢慢知道了自己该做些什么了。
这周我主要是把领班分给我的房间在规定的时间打扫完，填写进房的时间和出房时间。
刚刚独自打扫客房的时候也蛮苦恼的，对房间的物品摆放情况不是很了解，遇到很多问题，幸好酒店的同事都比较热情，我问的他们都帮我解答了，这让我意识到我的功底还不扎实，还需努力去学习。
工作体会：通过这周的学习，我了解了酒店的很多细节上的事情，不再那样的迷茫了。
而我也发现了我的基础功底不够扎实，要回去好好充实一下，为以后更多的工作打下基础。
还有就是做事要细心，特别是在做卫生的时候更是要细心，做错了就会给客人留下不好的映像，也会给工作带来很多的麻烦。
还有就是要把钥匙保管好，千万不能遗失了，这是非常重要的。
实习周记三实习内容：保持公共区域卫生工作业绩：这周我换了工作，工作内容主要是保持公共区域的卫生。
服务员实习周记
服务员实习周记（一）这个星期没什么特别的事情，由于客房入住率不是很高，我一个人要管两个楼层，七十几间房，总是要给工程部的师傅开门，跑来跑去的，很是反感，因此浪费很多的时间，都没有完成工作，最后是主管找做计划清洁的刘姐和杜鹃帮我做的房，才准时下班。
很感谢他们。
通过和其他同事的接触，让我知道在酒店里有着多么复杂的人际关系，在这个大中，每个人都有着各自的角色，每个人之间有着微妙的关系，怎样和上级处好关系，要看你的能力，不仅仅是办事的能力，更多的是要看你会不会擦言观色，把握时机。
与同事的接触要保持一定的距离，不可太亲近，也不要太疏远，适度为之，太亲近彼此会受伤，太疏远会被孤立。
作为实习生的我们，目的是来实践学习，更多是学习如何在社会环境中生存，用心去体会吧，加油!服务员实习周记（二）这个星期是人力资源部的培训，培训内容：酒店愿景。
杰出的酒店在酒店员工通道及员工电梯里贴了一个标语：great hotel guest love，提醒员工把酒店做好，让客人满意。
做杰出的酒店，不仅有员工的努力，还要有一整套完备的运作行程，就是酒店方向之轮和行动之轮，方向之轮规定了每个月的目标，行动之轮是核对本月是否达标，哪里欠缺，要改进，并找到解决方案。
杰出的员工在这里员工要各尽其职，竭尽其能，并且希望员工与时俱进，不断充电，为客人提供更好的服务储备知识。
杰出的服务细节决定成败，服务水平的好坏，在服务细节中体现出来，要学会换位思考，让客人在海景酒店中体会到家一样的感觉。
杰出的管理严格执行方向之轮与行动之轮的管理策略，使酒店的运行更为稳定和顺利。
这个培训传达了总部的精神，目的是使员工更加团结，铸就洲际的辉煌。
服务员实习周记（三）这个星期洲际集团大中华区的总部来人年检，酒店上下都忙得不可开交，客房部的也忙着往房间里补东西，低咖啡因咖啡、白糖等等。
平时工作车物品的摆放有些不合理，这几天也要规范起来，老员工每天加班加点地做VIP，以供年检。
服务员实习周记范文
服务员实习周记范⽂ 实习，是我们每⼀个学⽣都要经历的⼀个过程，是检验我们所学知识和实际⼯作能⼒的⼀个过程，同时也是提升⾃我的机会。
下⾯是店铺整理收集的服务员实习周记范⽂，欢迎阅读参考！ 第⼀周 从学校开始通知说要实习的时候，我就⼀直期待我的实习单位，没想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：悦海宾馆。
第⼀次踏⼊这个社会，⼼⾥满是期待，想象着我的第⼀份⼯作。
悦海宾馆的餐饮部⼤致分成如下⼏个部门：中餐厅(包括多功能厅和10个包厢)、西餐厅和⾃助餐厅。
我们4个⼈被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最⾟苦的部门!”还没有开始⼯作，就听到旁边有⼈在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊! 中餐厅的⼯作确实如前⼈所说——“⾟苦!”酒店没有给服务员们制定⾃⼰的岗位职责和⼯作描述，尽管这是现代企业⼈⼒资源管理中最关键的⼀环，在员⼯的印象中，⾃⼰的⼯作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活⼲，或者说只要有需要，服务员什么都能⼲! 第⼆周 过了没⼏天，我们就开始学习摆台、折⼝布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职⼯作外还得兼职勤杂⼯，什么扛桌⼦椅⼦、铺地毯等⼀些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。
更让⼈不可理解的是酒店的上班时间是9⼩时⼯作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为⼀名有⾎有⾁的⼈来说都有⾃⼰的⼀个最低的底线，因为⼈毕竟不是⼀台机器，可以⽤来随⼼所欲地使⽤。
开始⼯作的那⼏天确实令⼈叫苦不迭啊，每天除了⼲活还是⼲活，最受委屈得要算是脚了，每天9⼩时的站⽴使得双脚产⽣了严重抗议，下班的第⼀件事就是想找个地⽅坐下了休息⼀下。
令⼈向往的⼈性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见⼀斑。
员⼯代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的⼀个很重要的⽅⾯，好的员形象不但能使得员⼯更加精神从⽽提⾼⼯作效率同时员⼯制服更体现出⼀个企业的⼀种内在的⽂化，没有⽂化的企业如同⼀个⼈没有了灵魂，那只不过是⼀具⾏⼫⾛⾁罢了，缺少了⼠⽓的企业⼜何来效益呢? 第三周 在酒店的那⼀段时间，是我踏⼊社会的第⼀步，体会颇多，但体现不到我们所学的本专业的知识，所以我转⾏了，进⼊了⼀个⼴告公司学习，在这巨⼤的转变中，我们可能彷徨，迷茫，⽆法马上适应新的环境。
酒店服务员实习日记【10篇】
【导语】实习使大学生增加社会阅历，积累工作经验。
社会阅历和工作经验是职业场中的决定因素。
只有参加实习，通过实习的检验，才能积累自身的阅历和经验。
以下是为大家整理的酒店服务员实习日记【10篇】，希望对您有所帮助。
【篇一】酒店服务员实习日记今天，在我站了一天的疲惫之下，我总结什么是一个优秀服务员具备的：热爱工作、迅速熟悉工作标准和方法、要有勤奋的精神、要有自信心、要学会做人、要有责任心、要以一颗平常心面对工作中的不公平、要注重团队的合作。
【篇二】酒店服务员实习日记前几天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。
而这每个条件都要展开来说一下。
每天深刻体会两条。
首先是“热爱工作”，为什么要热爱工作，因为当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。
我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。
你就可能将平凡的工作做得不同凡响。
为什么要迅速熟悉工作标准和方法，因为为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
【篇三】酒店服务员实习日记今天看到了几篇关于酒店管理的文章，我懂得了服务意识的提高是酒店赢得顾客的关键：对于一个酒店来说，服务是形象之本、竞争之道、财富之源。
服务质量的好坏关键在于服务意识的提高所以平时我们应做到：微笑露一点，行动快一点，脑筋活一点，效率高一点，理由少一点，做事勤一点，度量大一点，嘴巴甜一点，脾气小一点，动作轻一点。
而在饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不感受着礼仪文化的熏陶。
处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。
新到一处，客人落脚饭店，总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。
饭店人对此都应非常熟悉，饭店只是一个单体的建筑，只有在地域的大背景下，它才有了厚重的底蕴，有了文化的背景。
服务员实习周记20篇
服务员实习周记20篇【篇一：服务员实习周记】篇一：实习周记宁夏工商职业技术学院实习周记姓名学号 20083106111 专业班级实习周记0第一周从学校开始通知说要实习的时候，我就一直期待我的实习单位，没想到的是学校把我分到了酒店，虽然这样，可我还是去了实习单位：悦海宾馆。
第一次踏入这个社会，心里满是期待，想象着我的第一份工作。
悦海宾馆的餐饮部大致分成如下几个部门：中餐厅(包括多功能厅和10个包厢)、西餐厅和自助餐厅。
我们4个人被分到了中餐厅——“这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门!”还没有开始工作，就听到旁边有人在私下这么向我们告诫着。
看来，我得真的要做好思想准备才是啊! 中餐厅的工作确实如前人所说——“辛苦!”酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中，自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干!第二周过了没几天，我们就开始学习摆台、折口布、传菜、上菜、撤台，这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤杂工，什么扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活、累活都是他们男服务员们的事情。
更让人不可理解的是酒店的上班时间是9小时工作制，我不知道这样的作息制度有没有违反《劳动法》，可是作为一名有血有肉的人来说都有自己的一个最低的底线，因为人毕竟不是一台机器，可以用来随心所欲地使用。
开始工作的那几天确实令人叫苦不迭啊，每天除了干活还是干活，最受委屈得要算是脚了，每天9小时的站立使得双脚产生了严重抗议，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息一下。
令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见一斑。
员工代表着整个酒店的形象，这是酒店vi设计中的一个很重要的方面，好的员形象不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业又何来效益呢?第三周在酒店的那一段时间，是我踏入社会的第一步，体会颇多，但体现不到我们所学的本专业的知识，所以我转行了，进入了一个广告公司学习，在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。
服务员实习周记
服务员实习周记(⼀) 实习第三周：酒店前厅部服务员 前台作为酒店的门⾯，是最先对客⼈产⽣影响并做出服务的部门。
⼀家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这⾥开始的。
因⽽，⼀般来说，酒店对前台的要求都会⾼⼀点，通常都会要求英语要过三级。
前台的⼯作主要分成接待、客房销售、⼊住登记、退房及费⽤结算，当然，这当中也包括了为客⼈答疑，帮客⼈处理服务要求，电话转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等⼯作。
另外，前台作为客⼈直接接触的部门，所以客⼈的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，⽽是选择他们最先接触的部门――前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中⼼进⾏⼯作。
客⼈的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块⽑⼱、要个⾐架什么的，通常都是琐碎的⼩事，但也有些客⼈会⽆理取闹，⽐如说订飞机票，客⼈⾃⼰说要订三张去北京的机票，并且客⼈⾃⼰签名确认的，但当我们前台⼈员帮忙订好机票给客⼈的时候，这位客⼈却不承认⾃⼰订了三张，要求我们退还多订的机票费⽤。
虽然这件事错不在我们，因为有他⾃⼰的签名确认单，但是，⼤厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。
当时很⽓愤，但是，常⾔道：“顾客就是上帝”， “客⼈永远是对的”这是酒店⾏业周知的经营格⾔，⽽我已经深深的体会到了。
服务员实习周记(⼆) 实习第四周的感悟： 服从——服务⼈员必备的素质 没有什么，⽐单纯接受培训更轻松的⼯作了。
由于酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受⼀系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业技能知识。
但，我从不觉得我每天上班的⼯作很轻松。
本周，我感受最深的是“服从”⼆字。
每天的培训课，让我联想到我在⼤学学⽣会期间的经历。
我从⼀名⼲事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种⼈员，即基层管理者、中层管理者、⾼层管理者。
“服从”⼆字，我在当副主席的时候曾经向我主管的部长与⼲事要求过。
现在，我也这样要求⾃⼰。
从我的⾝份来说，我是⼀名实习⽣，是酒店⾥⾯等级最低的⼀名员⼯，“服从”是我起码并必须要做到的;从酒店的⾓度来说，在中国的国企⾥⾯，“服从”也是必须的;⽽从服务⾏业⽽⾔，“服从”不仅仅是员⼯⾃⾝必备的素质，更是员⼯接受酒店通过“⾃上⽽下地按照标准化”进⾏的培训中的⼀个重要步骤之⼀。
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服务员实习周记
服务员实习周记(一)
实习第三周：酒店前厅部服务员
前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。
一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。
因而，
一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。
前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话
转接，TAXI外叫服务及飞机票订票业务等工作。
另外，前台作为客人
直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接向楼层服务员提出，而是选择他们最先接触的部门――前台，所以前台还要作为整个酒店
的协调中心实行工作。
客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块
毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理
取闹，比如说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客
人自己签名确认的，但当我们前台人员帮忙订好机票给客人的时候，
这位客人却不承认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。
虽
然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单，但是，大厅经理
还是让我们认错，并退还机票钱。
当时很气愤，但是，常言道：“顾
客就是上帝”，“客人永远是对的”这是酒店行业周知的经营格言，
而我已经深深的体会到了。
服务员实习周记(二)
实习第四周的感悟：
服从——服务人员必备的素质
没有什么，比单纯接受培训更轻松的工作了。
因为酒店尚未开业，在开荒前我们需要接受一系列的培训以便掌握必要的服务知识与专业
技能知识。
但，我从不觉得我每天上班的工作很轻松。
本周，我感受最深的是“服从”二字。
每天的培训课，让我联想到我在大学学生会期间的经历。
我从一名干事，到部长，到副主席，很基础地接触了管理中的三种人员，即基层管理者、中层管理者、高层管理者。
“服从”二字，我在当副主席的时候以前向我主管的部长与干事要求过。
现在，我也这样要求自己。
从我的身份来说，我是一名实习生，是酒店里面等级最低的一名员工，“服从”是我起码并必须要做到的;从酒店的角度来说，在中国的国企里面，“服从”也是必须的;而从服务行业来说，“服从”不但仅是员工自身必备的素质，更是员工接受酒店通过“自上而下地按照标准化”实行的培训中的一个重要步骤之一。
这些天，我还感觉到我好像在学校里面上课。
主管们常常向我们强调纪律。
是的，我同意，团队精神是我们整个餐饮部所欠缺的。
我要求自己要服从我的上级，从而促动对自己自身素质的培养;我还生怕漏掉了培训课上的任何一点知识。
我发现自己从来没有这么认真、好学过。
说真的，我也有我很自卑的一面，我总是觉得我不会比人家厉害多少，而是去比较我和同事之间的差别有多少，我存有着什么不足的地方。
或许，我的英语语法和口语不错，但我的(餐饮专业)词汇量不大，语境不熟悉;或许，我的酒水理论知识还过关，但酒水知识的延伸还有很广阔的空间，我的实操水平还不强，我的经验还不足;或许……很多在别人眼中堪称是优点的，我都会认为我还有很大的提升空间。
我承认我是一个完美主义者，所以，我不会认为现在的我已经是的。
我还是时刻警惕自己，一定要虚心;鞭策自己，要持续进步。
而首要的，便是要服从!没有服从，我可能连学习的机会都会丧失。
这周，实行了英语、普通话和酒水知识的考试。
虽然成绩不错，但我还要持续恶补，继续学习。
我期待下周更充实的工作与生活，为开荒做好准备。
服务员实习周记(三)
本周实习内容：
1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁，并保持个
人卫生;在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备齐，相关设备是否正
常使用，保持一整天的营业正常。
2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要在营业时间
前站在岗位上迎接客人的到来。
当客人来到时，以诚挚和亲切的态度
主动与顾客打招呼。
3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地协助顾客点菜。
根据点单情况
向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单，然后尽快完成电脑
下单。
下单结束后应简洁地介绍店内的一些自动服务，并提醒顾客保
管好随身物品;最后将客人所点的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单，一联用以上菜、结账及留底备查。
4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台面情况，如加水、换
骨碟、加菜等;留意顾客所点菜式是否上齐，并为顾客提供协助。
5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品质，做到分
量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不齐不取、餐具不
洁不取、出品有异物不取。
上菜时，要在客人比较稀疏的地方上菜，
每次要将菜品上桌后报菜名，报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，
当所有菜品全部出完后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，
请慢用!” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。
6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多谢您的消费
是XX元”，收取相对应金额，与顾客确认大钞后四位数字，即时找回
剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带同电脑小票至收银台拿取。
7、送客：客人起身要离开时，应提醒客人留意随身携带的物品，
并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次光临!”，然后以最快
的速度检查一遍是否有客人落下的物品。