三辣、三红、三珍、三白、三美、三绝、四绝、七绝、八珍、八鲜

三辣、三红、三珍、三白、三美、三绝、四绝、七绝、八珍、八鲜

天津：宝坻三辣

1、宝坻大葱[ 天津宝坻区] 宝坻区传统的经济作物“三辣”之一五叶齐大葱大葱和天鹰椒是宝坻人民在上世纪五、六十年代从外地引进的新品种，经过几十年的种植和改良，这两个品种也逐渐适应了宝坻的土壤结构和气候特点，形成了自己独特的品质和性状。五叶齐大葱的特点就是植株比较高大，葱白细嫩、肥大、不分蘖，味道微甜、辛辣，鲜葱含水量高的时候有一种甜味。跟其他葱相比一个特有的优点是耐储性特别强，它的储藏时间可以达到半年以上，从11 月份出葱可以储存到第二年的5、6 月份。它防心脑血管疾病的药用价值都有记载。天津市宝坻区蔬菜产销协会宝坻区内林亭口、王卜庄、大钟庄、方家庄、大口屯、大白庄、八门城、马家店、霍各庄、新开口、大唐庄、高家庄、口东、牛道口,, [详细]

2、宝坻天鹰椒[ 天津宝坻区] 天鹰椒又名朝天椒，是宝坻区做为外贸

出口型辣椒引进的品种、其产品辣度极高，在国内、国际市场享有很高声誉，是天津地区外贸出口创汇主要产品之一。天鹰椒适应

性强，对土壤要求不严格，在各种土壤上均能生长、其植株直立，株型紧凑，适于密植。在天津地区多采用育苗栽培。

一般3 月上、中旬保护设施育苗，5 月上、中旬定植，行距

40—50cm，单株亩栽8000—10000株，10月上旬收获，一

般亩产干椒200—250kg。采用地膜栽培，与玉米、芝麻等高杆作物

间、套栽培，可有效地预防“三落” ，抑制病虫害发生，明显提高产量和品质。天鹰椒果实中含有较多的蛋白质、碳水化合物和脂肪、和丰富的多种维生素，特,, [详细]

3、宝坻红皮大蒜[ 天津宝坻区]

宝坻红皮大蒜又称紫皮蒜，历史上久负盛名。明清时是京城一带享有盛名的御膳佳品。辛辣醇香，味道纯正。其汁液粘稠，胶质多，用来制作绢花和裱糊工艺品不受虫蛀，是上等粘着剂。主要品种为“六瓣红” 。抽苔蒜，其蒜头致密紧实，易贮藏，耐运输，抗病性较强。割苔蒜，蒜头大，辣味柔和适口，生、熟用俱佳，多做青苗蒜及干蒜。,, [详细] 山东：莱芜三辣

1 、莱芜生姜[ 山东莱芜莱城区] 生姜是一种多年生植物,它的根被用来生产生姜调味品、竹芋粉（一种淀粉）和姜黄。传统中医把生姜用来治疗消化不良、呕吐及咳嗽，已有几千年的历史了。印度医学认为生姜对消炎很有疗效。生姜对人体的消化系统具有疗效，它可以增强消化肌，保护胃不受酒精或非类固醇消炎药对它的刺激。父母们就常给小孩服用姜汁啤酒，用于消除胃疼。虽然人们对生姜如何控制反胃不清楚，但是都知道它能缓解呕吐。莱城区的生姜产业被确定为“国家星火区域性支柱产业” ，莱芜生姜、大蒜及加工产品被评为“ -绿色食品”，产品远销全国各地和日本、韩国、美国、东南亚等二十多个国家和地区，颇受国内外客商的青睐。,, [详细]

2、莱芜鸡腿葱[ 山东莱芜钢城区] 鸡腿葱，因其葱白粗大，状如鸡腿

而名。莱芜市莱城区及钢城区普遍栽种。大葱为百合科二年生草本植物。第一年完成营养生长，第二年完成生殖生长，它的食用部分为鳞茎和嫩叶。特点是：栽培容易，病虫较少。适应性强，植株矮小，一般在25 公分左右，葱白长13 公分左右，葱径粗2 公分左右。葱白卷合紧密而坚实，肉质嫩脆辛辣味强，多嗅则使人流泪，用刀横切鳞片自动燥开，耐贮存则品味不减，为烹饪提味之上等佐料。,, [详细]

3、莱芜大蒜[ 山东莱芜钢城区] 莱芜大蒜具有蒜瓣大，蒜头蒜苔产量高，质细辣味香，抗寒力强，休眠期长，耐贮藏等特点。莱芜大蒜有紫皮、白皮之分,具有营养丰富、味道鲜美、辛辣芳香、增进食欲、杀菌、耐贮运等特点,除冬季供应干蒜外,一年四季均可供应青蒜苗、蒜

黄,实现周年供应。生熟食俱佳,深受国内外消费者好

评。一、特征特性1.品种特性莱芜大蒜依鳞茎外皮的色泽可

分为紫皮蒜和白皮蒜两大类莱芜白皮蒜栽培历史悠久。1935 年种植大蒜面积已达一千四百亩。1962 年开始外调出口，在国际市场享有一定信誉。莱芜大蒜遍及全市，畅销国外和全国各地，深受中外顾客赞扬。. 莱芜白皮蒜在长期的栽培种植过程中，莱芜人民逐渐丰富了栽培经验。对“三辣一,, [详细]

江西三红

1、荷包红鲤鱼[ 江西上饶婺源县]

荷包红鲤鱼产于婺源民间，色泽金红，头小尾短，背高体宽，腹厚肥大，状似荷包，故称荷包红鲤鱼，是中国著名优良鱼种。据《徽州府志》载已有三百多年的养殖历史。传说明万历年间，婺源籍户部尚书余樊学告老还乡，将皇帝御赐的红鲤鱼带回放养，后逐步繁殖，流传民间。荷包红鲤鱼不仅肉质肥美，营养丰富，且具药用价值。清《医林篡要探源》称其“安妊孕，好颜色，止咳逆，疗脚气，消水肿，治黄疸,, ” ，具有和脾、滋肝、补心的功能。婺源县于1958

年成立了荷包红鲤鱼研究所，搜集种鱼17 条，经20 多年的

系统选育、7 代提纯复壮，培养出“荷源鲤” 、“芙蓉鲤”等优良品种。1980年通过鉴定，成为中国第一个人工选,, [详细]

2、兴国红鲤[ 江西赣州兴国县]

兴国红鲤.产于江西省兴国县，与婺源县的荷包红鲤和万安县的玻璃红鲤一起并称“江西三红” 。兴国红鲤兴国红鲤具有背宽肉厚、肉质鲜嫩、生长快、食性广和抗病性强等优点，其经济价值较高，既可食用、也有观赏价值。同时，兴国红鲤还是重要的杂交亲本，杂交亲和力强，容易与其他鲤鱼或鲫鱼杂交，0 大多具有明显的0 优势，如丰鲤（兴国红鲤旱X散鳞镜鲤杏）、芙蓉鲤（散鳞镜鲤旱X兴国红鲤杏）和兴德鲤（兴国红鲤旱X德国镜鲤杏）、异育银鲫（方正银鲫旱X兴国红鲤杏）、丰产鲫（彭泽鲫旱X兴国红鲤杏），它们的亲本选用的都是兴国红鲤。“兴国红鲤”这个名称最早出现于20 世纪50 年代末，当时国内部分省市到兴国引种，为区别江西,, [详细]

3、万安玻璃红鲤鱼[江西吉安万安县] 万安玻璃红鲤鱼，是1963 年

该县麻源垦殖场水产大队从长江鱼苗中发现，经过十多年的杂交选育和定向培育而成。因该鱼全身透明（幼鱼可-内脏器官），体色艳红，故取名为万安玻璃红鲤鱼。经1984 年国家水产局组织全国三十多个水产单位的专家，教授鉴定，确认为全国淡水鱼类新产品，并在同年全国水产品展销中获得优质水产品奖。万安玻璃红鲤鱼除形态艳美，可供观赏外，且具有肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富等特点。据测定，其蛋白质和脂肪含量均超过一般鲤鱼，是人们喜食的宾宴佳品。万安玻璃红鲤鱼是一种适应范围广，前期生长快，抗病力强，食性较杂的鱼种，该鱼到86 年止，除西北区外，全国其它各省，市均已进行了引种养殖，并获得了,, [详细]

山东：龙山三珍

1、龙山黑陶[山东济南章丘]

龙山文化驰名中外，龙山黑陶是我国新石器时代晚期的一种文化，距今约四—五千年之久。因1928 年首次发现于山东章丘龙山镇城子崖而命名，龙山黑陶其精品蛋壳薄陶“黑如漆、亮如镜、薄如纸、硬如瓷” ，造型典雅，古朴大方、艺术精湛，堪称东方艺术珍品、世界陶艺之一绝。现生产品种主要有：器皿、人物、文具、饰品等100 余个品种。,, [详细]

2、龙山小米[ 山东济南章丘] 龙山小米产于山东章丘市龙山镇周围，为清代全国四大贡品之一。龙山小米粒圆而大，色泽金黄晶亮，出米率