极火虾育种与烤漆虾挑选守则
观赏虾有哪几种种类,极火虾的品种介绍及饲养要点
观赏虾有哪几种种类,极火虾的品种介绍及饲养要点狼虾选购要点_繁殖_饲养环境_多少钱一只狼虾，又叫做斑马鳌虾、彩虹虾、老虎鳌虾，是一种产自于澳洲北部各岛屿以及印尼和巴布亚的虾类，经常生活在当地比较温和的溪流和湖泊中。
通常有三四年的寿命。
成年狼虾有十到十五厘米的长度，它们全身的颜色非常多变，并且就像彩虹一样的艳丽。
属于杂食性的狼虾喜欢吃各中螺丝，以及红虫和豆类。
一、狼虾的购买要点购买狼虾的时候，首先是要看虾的状态是否良好，是否爱活动。
然后看肢体是否完整，特别是8厘以上的公虾，它们的钳子一定是要完整无残缺的。
有的水族店里的狼虾也不排除有一部分是野外采来的，所以购买的时候要细心观察它们的腹部是否有寄生虫。
另外购买狼虾幼苗的时候千万要注意，1厘米以内的苗子千万不可以购买，因为买回家变换水质过后，虾苗会无法适应，大多数都会死去，建议购买2厘米以上的苗子，其实最好的是3厘米以上。
购买的时候根据情况而定，但是不能只听卖主的说辞。
二、狼虾的喂食情况狼虾的身体中，包括精子中都含有蛋白质，所以给它们的食物中也是高蛋白的为好，辅食的话可以添加含钙高的食物，例如螺丝肉，红虫，豆类和虾粮等都是可以喂给它们食用的佳品。
喂食的时候呢，还是要讲究少食多餐，这样避免它们撑坏肚子。
并且多余的食物一定要捞出来，不然等它们在水里变质的同时也会引起水质的变化，从而诱发疾病，所以这一点一定要引起重视。
有时候你会发现，狼虾不去主动进食，各种缘由也是比较多的。
但不用太过担心，基本上都大同小异，主要表现为下面所提到的这几点。
最开始可能是因为刚买回家还不适应水质而拒食，只要等它们慢慢适应过来就好了。
另外有可能是水温过低，导致代谢慢，进食的速度变慢，所以表现出不愿进食的现象。
紧接着它们会脱壳，脱壳前一周它们的食欲是会自然的减少，完事两天过后基本上就能够恢复正常了。
最容易忽略的一个原因是，它们当中的个别是有些挑食的，可以考虑换着花样给它们提供食物。
三、狼虾的饲养情况1.环境狼虾是夜行性的鳌虾，它们喜欢晚上出来觅食，并且生长速度比较慢，性格也很温和，在狼虾抱蛋后，要避免它受到惊吓，所以尽量用纸把缸子的四周包上，避免强光照射，不要给它换水，最好配备虾窝。
烤虾作业标准
烤虾作业标准本文件规定了烤虾生产的各项操作标准及技术条件；本文件规定使用的各种原辅料、包装材料均要求符合国家标准及本企业技术要求标准。
本文件适用于生产烤虾。
一、加工工艺冻虾→解冻浸泡→修整去背筋→预煮→清洗→大小分级→调味料腌渍→脱水→烘烤→低温放置→真空包装→低温杀菌→成品包装。
二、工艺条件和加工要点1．原料处理选择个体长度10～12cm，每公斤80～100尾的南美白对虾为原料，流水解冻，水温≤8℃。
解冻后的原料经清洗，人工除去背筋，置入80～85℃夹层锅内预煮5分钟，涝出用清水冲去对虾身上的浮沫，根据个体大小分成大、中、小3级。
2．调味腌渍自本工序开始，进入正式工序，对虾没有了清洗的机会，因此必须按要求的温度、卫生条件，迅速而细心地操作。
将精盐、白糖、味精、其他调味料等按比例配成溶液（防腐剂Nisni100ppm,乳酸钠2.4%），在淹料间内调味腌渍8～10小时，中间翻动1～2次。
调味不仅对制品的风味口感至关重要，而且通过调味增加了制品中含有的水溶性物质，降低了制品的水分活度，因此调味配方的选择对于保证制品的高水分含量和贮藏性十分重要。
调味中添加有机酸，不仅增加制品的风味，还降低制品的pH值，有利于提高制品的贮藏性，因为一般细菌生长繁殖的最适pH值在7．0～8．0左右。
而且pH值的降低对微生物抗热性的影响很大，其中细菌在pH值下降时，加热杀菌效果比霉菌、酵母更为明显，尤其是抗热性强的球菌和芽孢菌更为突出。
但添加量过高，对制品风味有一定影响，据试验有机酸以扇贝肉重的0．1％为宜。
3．脱水干燥干燥温度不超过85℃，风速稳定在3M／s，干燥时间根据对虾大小不同一般1～3小时，注意干燥均匀。
干燥后水分含量控制在55％左右。
脱水干燥过程也起到了热加工的杀菌作用，对虾中心温度达到75℃，杀灭了致病菌和大部分腐败菌。
4．烘烤根据对虾大小及脱水干燥后水分含量的不同，烘烤温度掌握在150～170℃，时间5～10分钟，烤至香味浓郁，色泽金黄。
虾类养殖中的虾苗购买与养殖技巧
虾类养殖中的虾苗购买与养殖技巧虾类养殖是近年来备受青睐的养殖方式之一，海鲜市场的需求也促使了虾类养殖的发展。
在虾类养殖过程中，购买优质的虾苗以及掌握养殖技巧是至关重要的。
本文将重点介绍虾苗的购买和养殖中的一些技巧，帮助养殖者更好地开展虾类养殖。
一、虾苗购买技巧1.选择可靠的供应商：购买优质的虾苗首先要选择可靠的供应商。
可以通过询问养殖者的意见、了解供应商的养殖历史和信誉等方式来判断供应商的可靠性。
2.查看虾苗品质：在购买虾苗时，要仔细观察虾苗的外观和活动状况。
优质的虾苗通常有明亮的颜色、鲜艳的壳和活跃的行为。
另外，还要检查虾苗有无病害和畸形现象。
3.了解虾苗的来源：虾苗的来源也是购买时考虑的一个重要因素。
优质的虾苗通常来自健康的母虾孵化出来的种苗，因此要选择有良好养殖条件和规范操作的养殖基地。
二、虾苗养殖技巧1.水质管理：虾类对水质要求较高，因此在虾苗养殖中要保持水质的清洁和稳定。
定期检测水质的pH值、溶解氧含量等要素，及时进行水质调整，避免水质对虾苗的不利影响。
2.饲料供给：合理的饲料供给是虾苗健康成长的关键。
根据虾苗的生长阶段和需求，选择适宜的饲料种类和投喂量。
同时，注意饲料的质量和卫生，避免使用受污染的饲料。
3.温度控制：虾类对水温的适应范围较窄。
在虾苗养殖中，要根据不同品种的虾类和不同生长阶段的需求，控制好水温，创造适宜的生长环境。
4.病害防治：虾苗容易受到病害的侵袭，因此需要注意病害的预防和控制。
定期检查虾苗的健康状况，发现异常情况要及时采取措施，如调整水质、使用药物等。
5.生长环境管理：提供良好的养殖环境是虾苗健康成长的基础。
保持养殖水域的清洁，排除杂质和有害物质，定期清理底泥和污染物，确保养殖环境的良好状态。
6.繁殖管理：在虾苗养殖过程中，繁殖是非常重要的环节。
对于有繁殖意愿的养殖者，要选择合适的母虾和公虾，掌握繁殖时机和方法，提供合适的繁殖环境，以获得更多的虾苗。
综上所述，虾类养殖中的虾苗购买与养殖技巧是成功进行虾类养殖的基础。
龙虾繁殖技巧要点与常见问题解答
龙虾繁殖技巧要点与常见问题解答龙虾是一种美味可口的海鲜食材，在各国的菜肴中都有广泛应用。
然而，龙虾的繁殖一直是一个复杂而具有挑战性的过程。
本文将介绍一些龙虾繁殖的技巧要点，并回答一些常见的问题，希望能够帮助到对龙虾养殖感兴趣的人们。
一、龙虾繁殖技巧要点1. 选择适合繁殖的品种和个体：龙虾繁殖需要选择健康、生长良好的雄虾和雌虾，最好选择成熟度较高的个体，以提高成功繁殖的可能性。
2. 提供适宜的生活环境：龙虾需要适宜的水质条件和温度来促进繁殖。
水质应清澈，含氧量高，温度在20-25摄氏度之间。
同时，为了提高繁殖成功率，可以在水中添加适量的海藻、石灰等物质，为龙虾提供适宜的生活环境。
3. 繁殖箱的设计与准备：繁殖箱应该具备适宜的大小和结构，以容纳足够的龙虾个体。
箱子底部可以铺设一层干净的沙子或者石子，用于提供营养和保护幼虾。
此外，为了防止雄虾干扰雌虾产卵，可以在繁殖箱内设置一些遮蔽物或分隔板。
4. 恰当的喂食与补充营养：在繁殖期间，需要给予龙虾充分的营养，以保证它们健康地生长和繁殖。
适当的喂食量和频次可以根据虾类数量和水质状况来调整，一般以细碎的海藻、小鱼、虾皮等为主食。
5. 繁殖后的护理工作：一旦雌虾产卵成功，需要及时注意保护卵囊和幼虾。
卵囊可以用软网或者纱布进行固定，避免移位或丢失。
同时，要时刻保持水质清洁，并定期更新部分水体，以保证幼虾的生长和健康。
二、常见问题解答1. 龙虾繁殖为什么难以成功？龙虾繁殖难以成功的原因有很多，主要有以下几点：一是雄虾和雌虾的激素分泌周期不同，需要更精细的控制；二是龙虾的繁殖需要适宜的水质和温度，这对于繁殖环境的要求较高；三是龙虾的繁殖行为比较复杂，并且幼虾的培育需要较高的技术和经验。
2. 龙虾繁殖箱的大小有何要求？龙虾繁殖箱的大小应根据繁殖数量来确定。
通常，每只成虾需要的空间为10-15升，而每平方米的龙虾密度应为10-20只。
因此，可以根据虾类数量推算出繁殖箱的尺寸。
【优质】虾的选购技巧-推荐word版 (2页)
【优质】虾的选购技巧-推荐word版本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==虾的选购技巧虾是我们生活常见的海鲜，那么你知道该如何选购虾吗，下面小编为大家介绍关于虾的选购技巧，欢迎大家阅读。
虾的选购技巧1、体形弯曲。
目前，很多朋友们都不太喜欢体形弯曲的虾来食用，主要是因为这样的虾一般看上去个头都比较小，而且不容易去壳，可是大家并不知道，新鲜的虾是要头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度的，如果您选择的虾头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度，那么它有很大的可能是不新鲜的虾，更有可能它已经是死虾了。
2、体表干燥。
鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。
但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。
如果虾壳黏手，说明虾已经变质。
3、颜色鲜亮。
虾的种类不同，其颜色也略有差别。
新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。
如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
4、肉壳紧连。
新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。
新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
5、没有异味。
新鲜的虾有正常的腥味，如果有异味臭，则说明虾已变质。
此外，吃虾时要注意安全卫生。
虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能。
怎么选虾的正确方法和技巧
怎么选虾的正确方法和技巧
在挑选虾时，有以下几个方法和技巧可以参考：
1. 看外观：新鲜的虾通常外表干净，虾壳坚硬有光泽，虾头和虾尾完整，没有破损或腐烂的迹象。
如果虾的外壳变软、颜色暗淡，或者虾头和虾尾破裂，说明虾已经不新鲜了。
2. 闻气味：新鲜的虾没有异味，只有淡淡的海鲜味。
如果虾有腥臭味或其他异味，说明虾已经变质了。
3. 摸手感：新鲜的虾摸起来比较硬，有弹性，而且不会粘手。
如果虾摸起来软软的，没有弹性，或者粘手，说明虾已经不新鲜了。
4. 看虾线：虾线是虾的消化系统，里面有虾的排泄物和细菌。
在挑选虾时，最好选择没有虾线的虾，或者将虾线去除干净再食用。
5. 看虾肉：新鲜的虾肉质紧实，有弹性，而且颜色鲜红。
如果虾肉松散，没有弹性，或者颜色暗淡，说明虾已经不新鲜了。
6. 看价格：通常来说，新鲜的虾价格比较高，如果价格过低，可能是因为虾不新鲜或者品质不好。
7. 看产地：不同产地的虾品质和口感也有所不同。
例如，中国的南美白对虾和日本的北海道对虾都是比较优质的虾品种。
总之，在挑选虾时，要选择外观干净、气味正常、手感硬有弹性、没有虾线、肉质紧实、颜色鲜红的虾，同时也要注意价格和产地。
如何挑选鲜虾
如何挑选鲜虾如何挑选鲜虾导语：很多人都喜欢吃虾。
虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。
比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。
但虾的品种繁多，怎么挑虾才最好呢?让我们一起来了解一下吧!挑选鲜虾的方法【1】1. 识别野生海虾与养殖海虾：野生海虾和养殖虾在同等大小、同样鲜度时，价格差异很大。
一些不法商贩常以养殖海虾冒充野生海虾，其实这两者外观上有很大差别，仔细辨认就不会买错：养殖海虾的须子很长，而野生海虾须短，养殖海虾头部“虾柁”长，齿锐，质地较软，而野生海虾头部“虾柁”短、齿钝，质地坚硬。
2. 如何挑选海虾：在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。
新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度;劣质虾的外壳无光泽，甲壳黑变较多，体色变红，甲壳与虾体分离;虾肉组织松软，有氨臭味;带头的虾其胸部和腹部脱开，头部与甲壳变红、变黑。
3. 养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。
挑选鲜虾的方法【2】对虾的外形一定要完整。
新鲜对虾头尾完整，有一定的`弯曲度，虾身较挺。
不新鲜的对虾，尾部容易脱落或易离开、不能保持其原有的弯曲度。
对虾内含有丰富的组胺酸，但一旦死亡变质后，组胺酸就会里即被细菌分解成为对人体有害的物质。
因此，对虾的挑选一定要谨慎，切记勿使用变质的对虾。
对虾的光色反射新鲜。
新鲜对虾皮壳发亮，呈青白色，即保持原色。
不新鲜的对虾，皮壳发暗，原色变为红色或灰紫色。
对虾的肉质需坚实且有弹性。
新鲜对虾肉质坚实、细嫩，不新鲜的对虾肉质松软。
而且，优质对虾的体色依雌雄不同而各异，雌虾微显褐色和蓝色，雄虾微褐而呈黄色。
挑选鲜虾的方法【3】一、在选择的时候不要一味的追求个头大的。
要考虑经济价值和附属价值。
(实际上小个子的虾吃起来回比较有味道)。
以明虾为例子，若是大妈或者大叔来说，体现咱中华民族勤俭节约的美德的时候就是去附近的海鲜市场买刚刚死的明虾，行业人称呼为：“漫爪虾”(意思是晕死过去了。
如何挑选虾呢
如何挑选虾呢关于《如何挑选虾呢》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
虾，是海里边微生物的一种，吃龙虾的人许多，很多人都是由于虾的肉质地细嫩才会挑选的，而且虾的营养使用价值高，蛋白质含量也是很充裕的，那样的食材吃完以后能不许身心健康起來吗，也有许多爸爸妈妈会让小孩常常吃龙虾，由于虾吃完以后也可以补钙补锌，当小孩钙的缺失的情况下那样的食材也是最好是的挑选，可是选择虾的情况下难点就来了，担心选择的虾不是新鮮的，那麼怎样来选择虾好呢?1.干万不可以买死虾我们在买虾的情况下，一定要明白如何辨别其新鮮水平，吃海产品吃的便是一个“鲜”字，越新鮮的虾味儿也就越美味，相反则会越来越鲜香全失且肉质地“霉”烂。
新鮮的虾，壳与肌肉中间粘得十分的密不可分，我们在用力剥取虾仁时，是需要费一番工作服的，新鮮虾的虾肠组织与虾仁也粘十分的紧致，能够，历经冷冻的虾，肠与肉粘得也不太密不可分了，我们一点发觉虾肠与虾仁出現松离的状况，就表明虾没死新鮮的了。
我们在购买活虾时，假如虾时常的会造成汽泡得话，就表明它是新鮮的。
鲜虾头须硬，色青明亮，眼突，肉牢固，味腥非常重。
假如如果壳软，色灰浊，眼凹，壳肉稍有分离出来就表明虾刚死没多久。
而微黄偏暗，头脚掉下来，肉疏松的虾一定不必选购，表明其去世了很长期了。
2.腮发黑的大多数是病虾近期有有关新闻媒体说，一些销售市场中能够购到几块钱钱一斤的虾，现价全是几十元的虾，怎么会卖的这般便宜呢?有权威专家强调，原先这是由于，这种便宜虾之中，有一部分因为被测到有鱼药残留，如氯霉素等。
因此只有减价市场销售、而水产市场又因为欠缺管理方法和检验方式，那样的便宜虾才能够在销售市场上很多售出，而贪便宜的人，实际上已变成受害人。
我们在购买虾时一定要留意观查，一般而言，喂了药的病虾，虾米皮会出现一些黑与白黑斑，另外虾腮也会展现灰黑色。
大伙儿就是这样选择虾，确保每一个虾全是新鮮的，惟妙惟肖的，而虾的选择也需看虾的价钱，许多虾即将去世了，可是这个时候商人们肯定是有大脑的，会将虾折扣了卖，实际上那样的虾是买不可的，吃完以后人体的蛋白质含量不容易比活虾高，尽管说这一折扣的虾大家都见到沒有死，但是用不了多长时间便会死的，大伙儿能够在日常生活中观查观查。
如何安全选购新鲜虾类四个窍门烹饪美味鲜虾
如何平安选购新鲜虾类四个窍门烹饪美味鲜虾
如何平安选购新鲜虾类？四个窍门烹饪美味鲜虾
虾是腐蚀性动物，虽然美味让人垂涎，但是它的食道确实携带着不少过敏原，再加上现在人养殖虾类，会快速求成。
所以如何选购虾，以及烹饪虾就需要多了解一些小窍门。
1、看验胸节和腹节连接程度。
在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。
虾体死亡后易腐败分解，并影响头胸节与腹节接连处的组织，使节间连接变得松弛。
2、看体表色泽。
在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞，含有以胡萝卜素为主的色素质，常以各种方式与蛋白质结合在一起。
当虾体变质分解时，即与蛋白质脱离而产生虾红素，使虾体泛红。
3、验伸曲力：虾体处在尸僵阶段时，体内组织完好，细胞充盈着水分，膨胀而有弹力，故能保持死亡时伸张或卷曲的固有状态，即使用外力使之改变，一等外力停止，仍恢复原有姿态。
当虾体发生自溶以后，组织变软，就失去这种伸曲力。
4、看体表是否枯燥。
鲜活的虾体外表洁净，触之有枯燥感。
但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解，大量粘液渗到体表，触之就有滑腻感。
1、做蒜茸或芝士虾时，不妨从虾背把壳剪开，这样使虾更易进味，但不要剥壳。
2、煮白灼虾的时候，可在开水中放入柠檬片，这样可使虾肉更香，味更美而且无腥味。
3、龙虾下锅时要用大火，如用慢火煮，肉容易糜。
4、干虾要经过浸发才可除去异味，因此第一次浸的水异味很重，不能用来烹煮，第二次浸的水才可用来烹煮。
为了一尝虾的美味，选购和烹饪就显得非常重要，你掌握以上技巧了吗。
模板,内容仅供参考。
极火虾的饲养
极火虾虾的饲养一、极火虾虾的饲养乐趣极火虾虾在水族圈堀起，也不过是这几年的事，但经平面、电子媒体大量报导后，越来越多人对此一红白相间的迷人宠物虾感兴趣，体长不超过三公分的精巧体态，身价却从几十元至几万元，不禁令人纳闷，这小虾米究竟有何魅力，能吸引一票疯狂拥戴它的忠实玩家，而且越来越多的人加入。
极火虾虾为一种人工改良的小型淡水沼虾，隶属于匙指虾科（Atyidae）中的新真虾属Neocaridina，其原种来自中国广东顺德一带，经日本人近十年进行品种改良后，才飘洋过海来到台湾，再由台湾推广至东南亚、香港、中国各地，甚至欧美国家。
由于沼虾是以藻类、食物残屑等为主要的食物来源，饲养于水草缸里可协助清除缸中过多的藻类及鱼只吃剩的残余饵料，提升造景的欣赏价值，所以早期饲养极火虾虾的玩家，是看重牠们会清除藻类及残饵的特性饲养在缸中，与目前跃升成为观赏鱼界身价最高贵的虾种，真可谓不可同日而语。
体型娇小的极火虾虾十分具有观赏价值，尤其是本身拥有的红白色泽，点缀在绿色的水草缸中，更显娇艳，加上它们独特微妙的生存方式，也是饲养时的欣赏重点，举凡：摄食、飞舞、抱卵等行为，以及个体大量集聚形成“虾毯”的壮观画面，都是极火虾虾引人入胜之处。
甚至只要饲养者抓住窍门，即可在家中自行繁殖，尝试创作高等级的个体。
当目睹形态优异的仔虾诞生，那份喜悦更增添了饲养过程中的成就感，满足您作为一个造物主的欲望，可以说是相当吸引人的一种水族宠物，也难怪在短时间内就吸引了一票拥戴它们的疯狂玩家。
接下来，就让我们一起进入极火虾虾的迷人世界吧！二、极火虾虾的分级标准市面上贩卖极火虾虾的业者不在少数，甚至不乏有将极火虾虾作为主力商品的专卖店，消费者要如何从中挑选出理想的个体来饲养呢？若撇开亲代基因优劣不谈，单就外观来看，极火虾虾的等级高低也有一定的判别标准。
●B、C级：为最初级的改良级别。
一般泛指三段白的个体，横越过身体的白色粗横带共有三条，故名之。
选购虾的技巧以及最佳烹饪方法
选购虾的技巧以及最佳烹饪方法虾是一种美味且多样化的海鲜食材，具有丰富的蛋白质和多种营养物质。
选购新鲜的虾并掌握最佳的烹饪方法，可以保证虾的美味和口感。
以下是一些选购虾的技巧以及最佳的烹饪方法。
选购技巧：1.新鲜度：购买虾时，新鲜度是最重要的因素之一、选择表皮光滑、无明显划痕和黑斑的虾，并避免选购表面黏连且有异味的虾。
2.尺寸：虾有不同的尺寸，通常按每磅中的个数计算。
较大的虾往往更昂贵，而较小的虾则更适合在炒菜或热炒中使用。
根据你的需求和预算选择合适的虾的尺寸。
3.体积与质地：虾的体积和质地也是选购时需要考虑的因素。
新鲜的虾应该有牢固的质地，当你轻轻按下时，虾不应该弯折或留下凹痕。
此外，确保虾没有肿胀或有异常的气味。
4.虾壳：选购带壳的虾，可以在烹饪前保持更好的新鲜度。
虾壳应该均匀，没有裂缝或褪色。
此外，光滑而有弹性的虾壳是新鲜虾的标志。
最佳烹饪方法：1.煮虾：将虾放入煮沸的水中，加入盐和柠檬或其他调味料，煮5-7分钟或直到虾变成粉红色。
煮虾过久会导致虾肉过熟并失去嫩滑口感，因此要掌握好时间。
2.炸虾：将虾裹上面粉或面包糠，然后放入油锅中炸制，直到虾变成金黄色。
炸虾的时间通常为2-3分钟，过度煮炸虾会使其变得干硬。
3.烤虾：将虾放在预热的烤箱中，烤6-8分钟或直到虾变成粉红色。
可以在烤之前用橄榄油和香料调味。
4.炒虾：加热炒锅并加入橄榄油，将切好的蔬菜和虾一起翻炒。
炒虾通常只需2-3分钟，当虾变成粉红色时即可盛出。
5.蒸虾：放入蒸锅中蒸4-6分钟，或直到虾变成粉红色。
在蒸制前，可以用香料和蒸酒来调味。
除了上述常见的烹饪方法外，还可以用虾来制作汤、炖菜、面条等。
无论你选择哪种烹饪方法，记得不要过度煮虾，以免虾肉变得干硬。
掌握虾的最佳烹饪时间和温度是制作美味虾菜的关键。
挑选虾的方法
挑选虾的方法挑选虾的方法挑选虾的方法：1、新鲜的虾新鲜生虾，体形完整，外壳透明、光亮，体表呈青白色或青绿色，清洁无污秽粘性物质。
须足无损，蟠足卷体。
头节与躯体紧连，肉体紧实，紧密而有韧性。
断面半透明，内脏完整，无异常气味。
2、不新鲜的虾不新鲜的虾或变质的生虾，外壳暗淡无光泽，体色变红，体质柔软，外表附着粘腻物质，头节与躯体易脱落，甲壳与虾体分离，肉质松软、粘腐，切面呈暗白色或谈红色。
内脏溶解，有腥臭味。
严重腐败时，有胺臭味。
3、新鲜的熟虾仁新鲜的熟虾仁，肉质呈白色且常常微红，外观整洁，虾尾向下蟠曲，无破碎现象，有正常的香气，滋味鲜嫩。
死后煮熟的虾仁，肢体伸长，尾不卷曲，外表不洁，常见破碎。
陈旧变质的熟虾，肉质僵硬，鲜味减退或有异味，甚至发臭，外壳变黑。
4、优质的冻虾仁优质的冻虾仁呈淡青色或乳白色，肉质清洁完整无异味，没有出现虾头、虾尾、虾壳脱落的情况，不含杂质。
劣质虾仁，外表颜色变红，有酸臭气味，肉体不整洁，组织松软。
5、虾皮怎么选优质的虾皮，外壳清洁有光泽，呈淡黄色，体型完整，尾弯如钩状，虾眼齐全，头部和躯干紧连。
用手紧握一把放松后，虾皮能自动散开，无异味和杂质。
变质的虾皮，外表暗淡无光，颜色苍白，体形不完整，碎末较多，以手紧握后，粘结而不易散开，有霉味。
6、虾米怎么选好的的虾米，外观整洁，呈淡黄色而有光泽，无搭壳现象，虾尾向下蟠曲，肉质紧密坚硬，无异味。
变质的虾米，碎末多，表面潮润，黯淡无光，呈灰白或灰褐色，搭壳严重，肉质松软，有霉味。
7、虾线的挑法（1）准备好一只牙签来挑虾线。
从虾头和虾身的连接处向下数第3个关节处用牙签穿过虾身（虾头和虾身的连接算1个关节）。
（2）一手拿虾，一手拿牙签轻轻向外挑虾线就会挑出。
（3）挑的结果一般是靠近虾头一边的虾线会先挑出来。
（4）慢慢用手拽虾线，虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
（5）虾头顶部正中间有根超尖利的刺，一定要给剪掉，否则小心刺伤手或嘴。
（6）用牙签刺破虾头和虾身连接处。
选购虾的技巧以及最佳烹饪方法
选购虾的技巧以及最佳烹饪方法现在虾类市场品种繁多，从新鲜的虾类到冷冻货柜，到处可见各式各样的虾，虾虽然营养丰富，但为了节约，就挑选那些便宜的，但质量已经有问题的虾，这样不仅不能达到补充营养的目的，反而有可能产生不良的影响，破坏正常的身体，甚至引起食物中毒等严重后果。
选择虾类食材一定要清楚的认识虾类的特性，烹调方法等，无论是河虾海虾都是通过下面四个方法去选购。
第一是看外形新鲜的虾，壳与肌肉之间粘得非常的紧密，我们在用手剥取虾肉时，是需要费一番工服的，新鲜虾的虾肠组织与虾肉也粘非常的紧实；反之，经过冷藏的虾，肠与肉粘得就不太紧密了，我们一点发现虾肠与虾肉出现松离的情况，就说明虾不死新鲜的了。
第二是看色泽新鲜的虾，体表有光泽，外壳清澈透明，河虾呈青绿色，海虾呈青白色或蛋黄色。
反之不新鲜的虾，色灰浊，眼凹，壳肉分离皮壳发暗，虾略成红色或灰紫色。
第三是用鼻闻新鲜的虾越新鲜就越鲜美，否则便会鲜味尽失且肉质霉烂，味道腥的为优，反之如果出现异味较臭的为变质的虾。
第四是用手摸新鲜的虾体摸上去有外衣干净，有干燥感，而且肉质紧实，光滑；反之快变质或者死虾摸上去比较软，大量的粘液外露，摸上去粘手，就证明是死虾。
虾最佳的烹饪方法吃虾一定要注意安全，因为海鲜中存在的最主要的细菌——副溶血性弧菌，是一种普遍存在于鱼、虾、蟹、贝类等海产品中的海洋细菌，所以一定要高温烹饪，选择蒸制或者煮制都是非常完美的烹调方法。
在这里小辛教大家一道虾的烹饪方法蒜茸大虾蒸白菜心主料：最好选用海虾300克配料：粉丝100克，蒜茸50克，白菜心100克，青红椒各30克调料：色拉油10克，美极酱油10克，盐4克做法：1，白菜心用清水洗干净切成条摆放到盘中。
2，大虾清洗干净后用刀从脊背化开取出虾肠或者用牙签挑出虾肠即可。
3，粉丝泡软后待用4，大蒜切碎，青红椒切碎，放在一起，拌入美极酱油，调入盐搅拌均匀后与粉丝拌匀盖在大虾和白菜上。
5，锅中放入水，大火烧开水后将笼屉放入锅中，放上做好的菜旺火蒸制10分钟即可。
北极虾头籽 繁殖方法
北极虾头籽繁殖方法北极虾，又称北极甜虾，是北极地区特有的美味海鲜。
而头籽北极虾更是北极虾中的珍品，其繁殖方法需要一定的技巧和知识。
本文将详细介绍头籽北极虾的繁殖方法，帮助您了解这一独特的物种。
一、繁殖环境头籽北极虾的繁殖环境需要极高的纯净度和低温。
在自然环境中，北极虾繁殖季节通常在夏季，水温需要保持在10℃左右。
在人工繁殖条件下，需要模拟这种环境，包括水质、温度、光照等因素。
二、亲本选择选择健康的、成熟的北极虾亲本至关重要。
亲本应具有明显的头籽特征，即头部含有大量的卵子。
此外，亲本应保持健康的体态，无疾病和寄生虫感染。
三、繁殖过程1.准备繁殖池：选择适当大小的繁殖池，进行彻底清洗和消毒。
加入过滤系统和加热设备，以确保水质的稳定和温度的适宜。
2.亲本放入繁殖池：将选定的亲本放入繁殖池中，注意密度不宜过高。
提供充足的氧气和食物，以满足亲本的繁殖需求。
3.观察繁殖行为：密切观察北极虾的繁殖行为，包括求偶、交配和产卵等过程。
这些行为有助于了解繁殖进度和评估繁殖成功率。
4.收集受精卵：一旦发现雌虾开始产卵，立即收集受精卵。
受精卵呈黄色或橙色，表面有粘性。
收集时动作要轻柔，避免损坏受精卵。
5.孵化和管理：将受精卵放入孵化器中，保持适宜的温度和湿度。
定期检查孵化情况，及时清理死亡的受精卵和杂物。
6.幼体培育：孵化后得到的幼体需要经过一段时间的培育，才能成为成熟的北极虾。
幼体培育期间需提供充足的食物和适宜的环境条件，以促进其生长和发育。
7.养殖管理：在养殖过程中，要保持水质清洁，控制水温、盐度、溶解氧等关键因素。
定期投喂适量的饲料，以满足北极虾的营养需求。
同时，做好疾病防治工作，预防疾病的爆发。
8.收获和销售：根据市场情况和养殖周期，适时捕捞成熟的北极虾。
捕捞时应选择合适的方式，确保虾的质量和完整性。
捕捞后需进行清洁和保鲜处理，以满足市场的需求。
总之，头籽北极虾的繁殖方法需要精细的管理和高度的责任心。
通过了解其繁殖习性和提供适宜的环境条件，我们可以成功地进行人工繁殖，为市场提供高品质的头籽北极虾产品。
极火虾育种与烤漆虾挑选守则
环境佈置
环境 : 黑金沙或黑土 造景: 小榕 默思 珍珠草毛牛毯 竹碳虾屋 火山岩 沉木 过滤设备: 银箭 xp-301 七星-601 补助过滤单管或双管水妖 高级点+龙腾底抽 灯光: 一般日光灯或是水草灯 即可 饲料: 小学馆虾饲料 有点小贵一罐 130 元 SGJ 二代虾饲料一包 90 元 500 克 这两种新 手可以试试 但我个人建议 虾饲料多样化 可以自己种菠菜或各种叶菜类 偶而煮给虾吃补充点营养 才不会营养失衡 其他: 定期放入一些麦饭石与滴一些水草液肥 增加水中矿物质含量 也可以养一些苹果 螺 检测水中是否钙质不足 壳没红有白色破色可能水中钙质或其他矿物质不足 註: 繁殖一些苹果螺 定期挑出一些 放入杯子或其他容器下达每挫(蛔虫药) 把苹果螺杀死 过几天取出壳 放入虾缸增加钙质 能捏碎者就尽量捏碎成粉 好帮虾子补
3. 1.5 公分 為亚成虾 破色者剔除放入淘汰缸 黑壳者流放生态缸
4. 初次用灯光检查是否飞色
飞色者剔除放入淘汰缸
5. 仔虾约 2~3 个月即可成 亚成虾
淘汰缸 1.裡面有黑壳者立即捞除 2.只留玫瑰虾等级(遇到环境灯光会变淡色或本身破色但深红 薄色 即為玫瑰虾 )
3.每一~两个月定期 检查是否有黑壳仔虾 4. 过滤设备 单管或双管打气即可 造景有或无都可
环境设定 虾缸中铺上黑土，提供充足水草作為食物、隐藏空间，餵食沉底饲料。以小竹节、默思、
小三角默思、珊瑚默思、迷你矮珍珠、牛毛毡等长不高的水草為主的草原景色让玫瑰虾更显 眼。 饲养要素
1.避免水质及温度剧烈变化。2.提供隐藏处。3.注意钙质补充。
极火虾的正确饲养方法
极火虾的正确饲养方法
极火虾是一种非常受欢迎的宠物，它们通常被放置在特殊的水族箱中。
这里是一些极火虾的正确饲养方法：
1. 提供适当的栖息地：极火虾需要一个栖息地，可以是一块岩石或一块木头。
这将为它们提供一个安全的地方，同时也是它们在水族箱中的重要元素。
2. 维持水质：极火虾需要适宜的水质，否则它们可能会生病。
保持水的温度在16-28℃之间，PH值应该在6.5-8.5之间。
3. 提供适当的饮食：极火虾是杂食性动物，它们需要适当的蛋白质和植物性食物。
提供一些鱼片、虾肉、蔬菜和水果是很好的选择。
4. 防止过度捕猎：极火虾有激烈的捕食本能，所以要避免在饲养箱中放置过小的鱼或其他宠物。
5. 定期清洁饲养箱：定期清洁水族箱和更换水是必要的，这可以减少细菌和有害物质的积累，同时保持水质的清洁和新鲜。
6. 避免过度饲养：过度饲养可能会导致水质变差，从而增加疾病的风险。
饲养者必须控制喂食的数量和频率。
以上是极火虾的正确饲养方法，如果有任何问题或需要进一步帮助，可以咨询专业的水族馆或宠物店。
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宠物虾的养殖方法是什么哪些比较好养
宠物虾的养殖方法是什么哪些比较好养对于爱好新奇水族的朋友来说，宠物虾是不错的选择，价格也不贵，而且不怎么占用空间，那要怎么养宠物虾呢?以下是由店铺整理关于宠物虾的饲养方法内容，希望大家喜欢!宠物虾的饲养方法一、选购的方法：买虾时一定要选取一公一母，这样才能让它一代代地繁衍下去。
如果水族箱较大，可多购买几对，但一定注意，为避免争斗，同一缸中的宠物虾要选同一个品种。
提醒：还可在店内买些小虾喜爱的水草来增加水族箱的美丽度。
二、水质要求：水族箱中的酸碱度为6.5左右，总硬度控制在5左右较为适当。
切记不可大量更换饲育水，换水量不可超过水族箱容积量的50%，即使是更换50%的水量，也必须分两次完成。
此外，由于宠物虾不易饲养，最好去购买专业虾粮，不建议喂食其他食物。
三、温度要求：适合宠物虾生长的温度通常在22—24℃之间，夏季应注意控制好水温，避免过热。
水温一旦超过28℃会导致虾体褪色，甚至死亡。
在低温中饲养水晶虾将有助于其寿命的延长。
四、疾病防治宠物虾的常见病以蜕皮症为主。
其症状表现为：1不能完全蜕皮。
蜕皮后外壳仍与身体连接，这是由于钙质不足所致。
因此，定期适当添加各种矿物质，保持水中总硬度的稳定是很有必要的。
2蜕皮后立即发生死亡现象，通常会发生在炎热的夏季。
由于自来水中加入大量杀菌剂，水晶虾蜕皮后身体表面没有任何防护，对外界的抵抗能力变得弱小。
因此，在换水时，应提前做好处理，新换水质尽可能地接近水族箱中的已有水质。
五、繁殖小虾是一大乐趣：不少资深水族宠友买的虾并不多，但会挑选极其精良的高品质品种，为的就是回去后让它们繁殖小虾苗。
宠物虾的寿命一般在15个月左右，从小虾到成虾大约需要3-5个月，成熟的母虾一次约抱20-30个卵，如果繁殖顺利大约15天之后就可见到初生的稚虾。
虽然不能100%的孵化，但一次大约能出8只以上。
养法好的话，想看到一个水族箱中虾宝贝们全家其乐融融的场面其实并不难。
什么观赏虾最好养鳌虾鳌虾和龙虾差不多，一般是用来吃的，现在也有培养为宠物虾的，最常见的鳌虾红色的，现在人工培育出来有绿色的，蓝色的，白色的多种。
樱花虾与极火虾的区别
樱花虾与极火虾的区别
相信不少养过黑壳虾（草虾）的朋友都有听过樱花虾或极火虾的名字吧。
上网了解过价格的朋友都会发现极火虾会比樱花虾的价格贵上一大截甚至几倍。
由于这2种虾都黑壳中变异出的虾种，可以与廉价的黑壳虾混养甚至杂交，所以大受虾友们喜爱。
现在我们就一起来了解一下如何分别极火虾会比樱花虾吧：
樱花虾（图一）：斑纹明显，红度随环境、光照以及年龄而不同。
火焰虾（图二）：是樱花虾的另一种称呼，为比较红的樱花虾，姑且算是超红樱花吧，也同样红度随环境光照以及年龄而不同，一般老虾居多！
极火虾（图三）：樱花虾提纯出来的，通体红，无斑纹，部分或是全部红脚。
烤漆极火（图四）：极火虾中挑选出来的，通体厚红，无斑纹，
腹甲厚，油亮光泽，红脚。
总结：此种虾的称谓很多，但是以最常使用的称谓以及明显的表现差距来说，在此三种表现之间所出现的"中间表现"都是没有太大的实际意义的。
举例来说，樱花母虾养到老虾，合适环境下也会变成所谓的“火焰虾”。
樱花就是樱花，只要有纹路就是樱花；极火就是没纹路；烤漆就是没纹路＋厚红＋红脚。
这类虾比水晶要好养很多，普通的虾粮即可，建议买麦茎菌，作用是：小虾爱吃，吃进去对虾的消化有帮助。
含有有益于水体稳定的多种益生菌（以麦茎菌为主），可以减少水体的有害物。
对于希望繁殖，多出小虾的朋友，建议购买单细胞藻类培养液。
单细胞的藻类有意于水体的健康稳定，但更重要的是，单细胞藻类是小虾出生后的口粮的最重要组成成分，可以明显的提高小虾的成活率，度过死亡率最高的时期。
极火虾的正确饲养方法
极火虾的正确饲养方法
极火虾是一种淡水甲壳类动物，也是一种非常受欢迎的观赏宠物。
如果你想让你的极火虾健康快乐地生活，下面是一些正确饲养方法： 1. 准备一个适宜的水族箱。
极火虾需要一个宽敞的水族箱，水
的深度应该是至少两倍的它们的身体长度。
水族箱的底部最好铺上沙子和石子，以便极火虾可以挖掘和躲藏。
2. 维持水的质量。
极火虾需要清洁、新鲜的水。
你需要定期更
换水并测试水质。
一个好的方式是使用过滤器，这样可以帮助保持水的质量。
3. 提供适宜的食物。
极火虾是杂食性动物，可以吃各种食物，
包括鱼食、蔬菜和水果。
你可以给它们红虫、水蚤、小虾等食物。
喂食时应该注意食量和频率，以避免过度喂食。
4. 给予适宜的温度和光线。
极火虾需要温暖的水温，最好在
20-25摄氏度之间。
此外，它们也需要一定的光线，可以使用灯光或阳光。
5. 观察和照顾。
饲养极火虾需要耐心和细心。
你需要定期观察
它们的行为和身体，如果出现异常需要及时处理。
另外，你也需要保持水族箱的清洁和卫生。
以上是一些关于极火虾正确饲养方法的建议。
希望这些信息对你有所帮助，让你的极火虾拥有一个健康、快乐的生活。
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挑极火虾準则
1.开灯不能有所飞色
2.体表深红色无破损(公虾腹部有点破损除外)
3.母虾外表破损 立即淘汰
4.色薄者 放入淘汰缸 5.即使在白色生物珠或美硅砂 透明隔离盒 也不变色者 6.不一定含脚,有的脚也半红不红的也算
生态缸 1.无过滤设备 只有水草 底沙废弃不用二手黑土或底沙 2. 可当小型热带鱼缸 除藻虾 3. 换水不换水都可 4. 黑壳色身体满是玫瑰色无身红者 吓到完全变黑壳者為黑壳虾
环境佈置
环境 : 黑金沙或黑土 造景: 小榕 默思 珍珠草毛牛毯 竹碳虾屋 火山岩 沉木 过滤设备: 银箭 xp-301 七星-601 补助过滤单管或双管水妖 高级点+龙腾底抽 灯光: 一般日光灯或是水草灯 即可 饲料: 小学馆虾饲料 有点小贵一罐 130 元 SGJ 二代虾饲料一包 90 元 500 克 这两种新 手可以试试 但我个人建议 虾饲料多样化 可以自己种菠菜或各种叶菜类 偶而煮给虾吃补充点营养 才不会营养失衡 其他: 定期放入一些麦饭石与滴一些水草液肥 增加水中矿物质含量 也可以养一些苹果 螺 检测水中是否钙质不足 壳没红有白色破色可能水中钙质或其他矿物质不足 註: 繁殖一些苹果螺 定期挑出一些 放入杯子或其他容器下达每挫(蛔虫药) 把苹果螺杀死 过几天取出壳 放入虾缸增加钙质 能捏碎者就尽量捏碎成粉 好帮虾子补
繁殖 一年四季都可以繁殖。身长到达约 2 cm 大小便有生殖能力，產卵后需要约 2 至 3 星期（视
水温而定）的孵化期，幼虾便可脱离母虾独立生长。一胎可生大约 20-40 隻左右小虾。
濉然很多人说不能惊扰虾子 灯光太亮 但我个人觉得在挑虾过程 有些虾子不受影响 有些过几分鐘就会回色 有些则是吓成玫瑰虾 更扯还有些变成黑壳色 这些虾中 总会有 少数那几隻永远不為所动 红给你看的虾子存在
环境设定 虾缸中铺上黑土，提供充足水草作為食物、隐藏空间，餵食沉底饲料。以小竹节、默思、
小三角默思、珊瑚默思、迷你矮珍珠、牛毛毡等长不高的水草為主的草原景色让玫瑰虾更显 眼。 饲养要素
1.避免水质及温度剧烈变化。2.提供隐藏处。3.注意钙质补充。
相容性 不建议与黑壳虾 (Neocaridina denticulate)混养，因為玫瑰虾是黑壳虾改良的品种，一旦混
3. 1.5 公分 為亚成虾 破色者剔除放入淘汰缸 黑壳者流放生态缸
4. 初次用灯光检查是否飞色
飞色者剔除放入淘汰缸
5. 仔虾约 2~3 个月即可成 亚成虾
淘汰缸 1.裡面有黑壳者立即捞除 2.只留玫瑰虾等级(遇到环境灯光会变淡色或本身破色但深红 薄色 即為玫瑰虾 )
3.每一~两个月定期 检查是否有无都可
极火虾育种与烤漆虾挑选守则
学名 Neocariding denticulata sinensis var.red
别名 red cherry shrimp,cherry shrimp,fire shrimp, 台湾：玫瑰虾
寿命 大约 1.5- 2 年
尺寸 大约 0.5 - 3 cm
起源 台湾 (TAIWAN)
种虾挑选 育成烤漆虾守则 1.外表深红 仔细侧看 有一层像是打了腊的顏色稍微会反光 2.金背剔除 3.即使在白色生物珠或美硅砂 透明隔离盒 也不变色 4.色薄者放入淘汰缸 5.无红脚放入极火虾缸 6.身上打了腊 但是有些许斑纹也淘汰
仔虾挑选
1. 0.5~1 公分 开始挑选
2. 顏色淡红 没淡红立即剔除
养会造成基因被黑壳虾同化，幼体会失去顏色。
适应温度 15~32 度 C
适应水质 玫瑰虾喜中等硬度偏酸性的水质，由於此虾种有很强的适应能力，所以对上列条件有更宽
的容许范围。
饲料 此虾种為杂食性偏素食，以饲料、藻类、水草等饲养皆可。
性别 一般雌性体型较肥大，雄性体型则较瘦长。
成熟的母虾头部会有橙黄色卵巢、腹部浑圆。雄性则通常较瘦小、色泽也较淡红。