KTV岗位职责及管理制度

主管岗位职责

1、接受经理的工作指令，全权负责所辖人员及现场管理工作。

2、协助经理拟订服务规范并贯彻执行。

3、配合经理对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业

知识和服务技能。

4、组织召开班前会，传达公司指令，总结及布置任务，做好

交接班记录。

5、根据经营实际情况合理安排人员班次，对员工所犯的错误

及时指正，并落实考核。

6、处理经营现场发生的问题和客人的投诉，并向经理汇报。

7、做好所管辖的物品保管及区域安全卫生的检查。

8、做好与经理、总台的信息传递工作。

9、负责管理所辖员工的考勤和工作考核。

10、及时完成上级布置的临时性工作考核。

综合部工作职责

1、公司内部行政管理和日常事务，协助公司领导搞好各部门之间

的综合协调，加强对各项工作的督促、检查，建立并完善各项规章制度，促进各项工作规范化管理。

2、负责对公司会议文件以及决定事项进行催办落实，负责

起草公司内部文件，收集有关资料、信息，宣传报道以及对外联系协调。

3、制定公司内部培训管理体系及系统化的培训计划，并分别组织

实施，将公司战略及人力资源管理各项业务进行有效组合。

4、制定并组织实施对全体员工的绩效考核，对员工的晋升、调配

制定计划。

5、努力完成领导交办的份内工作。

6、协助上级领导管理财务。

大堂经理职责

1、工作人员日常工作的考勤，规章制度的执行效果。

2、各个部门之间的协调与确保正常动作。

3、促销活动进行过程中的监督以及修改。

4、对公司的指示精神进行下达与实施。

5、处理日常工作中的问题与突发事件。

6、每天工作前开例会，了解昨天工作情况，安排今日工作，并

及时向上一级领导汇报工作中出现的情况。

7、严格按照公司的管理制度管理员工，科学管理，起到公平公

正的监督作用。

8、每周向上一级领导汇报下一周工作计划，配合上一级领导制

定下一周的工作计划以及促销方案。

9、工作积极，任劳任怨，做到时刻维护公司利益财产，不得将

公司内部资料及信息向外透露。

KTV服务流程

一、营业前：

1、准时上班，整理好自己的仪容仪表，备好上班所需要的工具(笔、火机、开瓶器、酒水单)

2、7：OO一7：10为点名参加班前例会时间：

班前例会内容：上交工作日记，汇报前日工作中的突发问题，公布前日违章处理结果，分配当日的工作岗位及安排工作任务，宣布当日出品的洁清，检查员工的仪容、仪表和营业用具。

3、7：00—8：30为上岗前的准备工作时间：

A、8：00前到自己负责的KTV包房，把麦装上咪线进行试音检查音响、电视是否正常；检查电脑是否运作正常；试用电脑遥控能否操作；然后将咪和遥控放回原位。

B、检查房间其它设施是否正常。

C、检查房间桌台、室内及卫生是否符合公司的卫生标准，营业用品是否准备齐全和充分。如发现问题，报告该房负责主管。(如主管不在，报告经理协调解决)

二、营业中：

8：30一10：00站位迎宾时间

△按标准姿势站位：

1、8：30站立于自己所属厅房门口恭迎客人，做到抬头挺胸、面带微笑、双手背后。

2、宾客到来时，在距离l.5米~2米感觉目光与客人相遇时，按标准向客

人行礼“欢迎光临。”

△客来时：

l、礼貌热情迎接宾客的到来，在运用礼貌用语的同时，鞠躬35度，“里面请”并做出请的手势。

2、迅速把房间门打开，请客人入座，然后轻轻把房门关上。

3、宾客入座后，开始前3分钟服务。(为客挂衣服，搬凳子等)

△客来后：

l、客人进房入座确定后，轻敲房门进入房间站在电视机一侧，以行礼规范微笑鞠躬作自我介绍，并致欢迎词：“欢迎光临!我是本房服务生，很高兴为您服务!”

2、为客人倒迎宾茶，以半跪式姿势给客人侧身上茶，手拿水杯时不能拿杯上的三分之一，应拿杯下的三分之一处，用大拇指和食指、中指拿住杯下三分之一处，以小指做为桌面的支持点。上茶时要轻拿、轻放并做出请用茶的手势。

3、通知总机开机，并询问客人是看电视还是听歌，然后按客人要求调好电视、电脑、功放(效果器打开)，灯光调到柔和状态，音乐调到最佳效果。

4、上开台生果、小食，并掀开生果保鲜膜示意客人食用。

△为客人点取酒水、食品：

l、按半跪式规范双手将酒水牌递给客人同时使用：“这是我们公司的酒水牌，请您看一下今晚点用什么酒水?”

2、积极推销介绍公司酒水及小食介绍公司酒类要以高价位、高价格的酒介绍起，根据宾客的要求再进行促销，如客人点洋酒，要迅速而准确的

方式给宾客介绍有××洋酒，等客人点完酒后，应询问客人是混饮或净饮，加七喜要加几罐等都要问清楚。

3、等客人点完酒水，要重复核打单。并询问客人是否需要精美小食下酒等。然后将所点之名称及数量输入电脑。礼貌退出厅房：“请稍等，马上为您送上。”

4、站在门口侧等候物品的到来，每次进房必须敲门三下(一轻两重)，并礼貌说：“打扰一下，对不起!让您久等了。”并按标准的半跪姿式进行服务，上洋酒时必须先请客人验酒，然后才开酒、调酒、品酒。

5、上任何物品时都要打出请的手势(五指并拢指向物品)，并礼貌请客慢用。

△中途服务：

l、中途服务过程中应不断清整台面、地面卫生，点歌、加酒，帮助客人将酒具、香烟等物品归位，将长时间离开的客人之杯具收到工作台上，送到洗涤间清洗，及时准备好适量的机动杯具以备新到客人之需。

2、服务员在服务时一定要与公主小姐密切配合，多为公司推销酒水、食品。随时注意客人的进食程度及房间动向。做到四勤(眼勤、手勤、嘴勤、腿勤)准确判断客人要求，做到有问必答，有求必应。每次进房第一时间看公主的右手边是否有垃圾，及时端、擦、收、送客人在玩乐的同时也能欣赏到我们殷勤礼貌的优质服务。

3、随时提醒客人消费多少，还差多少消费。

4、每个新来客人或经理进房，应起身欢迎致词、倒酒，每位客人离开时，应起身欢送。