一轮复习-光合作用与呼吸作用 优秀课件

B.酒精发酵
C6H12O6
酶
2C2H5OH（酒精）+ 2CO2+ 少量能量
例：大多数植物、酵母菌,
4、概念
无氧呼吸是指细胞在无氧条件下，通过酶的催化作用，
把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，
同时释放出少量能量的过程。
5、实例
a.高等植物在水淹的情况下，可以进行短时间的无氧呼吸。 产生酒精和二氧化碳.
(五)实验步骤
1、配制酵母菌培养液（等量原则）置于A、B锥形瓶 2、组装有氧呼吸和无氧呼吸装置图，放置在25-35 ℃、 环境下培养8-9小时。 3、检测CO2的产生 4、检测酒精的产生 （1）取2支试管编号 （2）各取A、B锥形瓶酵母菌培养液的滤液2毫升注入试管 （3）分别滴加0.5毫升重酪酸钾--浓硫酸溶液，轻轻震荡、 混匀.Ａ试管密封，Ｂ试管不密封．
（一）有氧呼吸
ATP的主要来源—— 细胞呼吸
有氧呼吸
1、过程、场所
① 葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
酶 C6H12O6
丙酮酸(C3H4O3)+ [H] + 能量 （少量）
② 丙酮酸彻底分解
Βιβλιοθήκη Baidu丙酮酸 + H2O
场所：线粒体基质
酶 CO2 +[H] + 能量 （少量）
③ [H]的氧化
[H] + O2
依靠什么？
烤火？
高等动物的呼吸现象和呼吸作用
O 呼吸器官 血液循环
2
细胞内
O2 + 糖 类
CO CO2 呼吸器官 血液循环
2
+ 水 + 能量
呼吸（现象）
气体运输
呼吸作用（本质）
细胞呼吸的概念
化学反应
细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列氧化 分解，生成二氧化碳或其他产物，释放能量并且生成
ATP的过程。
一、实验课题 探究酵母菌细胞呼吸的方式
（一）实验原理 1、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。 有氧呼吸产生水和CO2
无氧呼吸产生酒精和CO2 。
2、 CO2的检测方法
（1）CO2使澄清石灰水变浑浊
（2）CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄
3、酒精的检测 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应， 变成灰绿色。
b.高等动物和人体在剧烈运动时，骨骼肌细胞内就会 进行无氧呼吸。肌肉酸胀是由于产生了乳酸.
c.酵母菌在缺氧的条件下，可以将有机物分解成酒精和 二氧化碳。
有氧呼吸与无氧呼吸的比较
类型
项目
有氧呼吸
无氧呼吸
场 所 细胞质基质和线粒体 细胞质基质
条 件 需氧、酶等 不需氧、需酶
区
别
产物
二氧化碳和水
酒精+二氧化 碳或乳酸
有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，通过多种酶的催化
作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳
和水，释放能量，生成许多ATP的过程。
能力训练
1、在下列三支试管中分别加入等量的水稻
线粒体提取液，然后分别加入等量的下列物
物质，将会有CO2产生的试管是（ 1 和 3 ）
1
2
3
丙 酮 酸
葡 萄 糖
质细 葡胞 萄质 糖基
(六)观测、记录
条件 澄清石灰水/出现的时 重铬酸钾--浓硫酸溶液 间
有氧 变混浊／快
无变化
无氧 变混浊／慢
出现灰绿色
(七)实验结果
酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸。 有氧条件下， 产生大量的CO2， 无氧条件下, 产生酒精+少量的CO2。
二 细胞呼吸的方式
细胞呼吸
包 括
有氧呼吸 无氧呼吸
共放出196.65kJ的能量，
1、其中有61.08KJ的能量储存在ATP中， 产生2molATP,
2、其余的能量以热能的形式散失,
用生物观点解释“高原反应”
3、反应方程式
A.乳酸发酵
C6H12O6
酶
2C3H6O3（乳酸）+ 少量能量
例：高等动物、乳酸菌、高等植物的某些器官 （马铃薯块茎、甜菜块根等）
ATP的主要来源——细胞呼吸
ATP的主要来源—— 细胞呼吸
生物如何获得 “能量货币”—— ATP
动物和人等——呼吸作用 绿色植物——呼吸作用和光合作用
呼吸作用是什么？
1. 人体不断地吸进O2(去处？)， 呼出CO2（来源？）
2. 今天的气温远低于体温，而我们的 体温正常情况为何能维持37.5℃？
氧气浓度（%）
例题：下图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收 量和CO2释放量的变化。请据下图回答下列问题：
(1)外界氧浓度在10％以下时，该器官的呼吸作用方式是_有__氧__呼__吸__和__无__氧__呼_。吸 (2)该器官的CO2释放与O2的吸收两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此 时该器官的呼吸作用方式是__有__氧__呼__吸____，进行此种呼吸方式所用的底物是 ___葡__萄__糖_____。 (3)当外界氧浓度为4～5％时，该器官CO2释放量的相对值为0.6，而O2吸收 量的相对值为0.4。此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的 _1_._5_倍。
（二）实验假设 • 酵母菌在有氧情况下进行
有氧呼吸产生 ：CO2
无氧情况下进行无氧呼吸， 产生：CO2+酒 精
(三)实验用具（略）
1、NaOH的作用是什么？ 2、酵母菌进行什么呼吸？ 3、澄清的石灰水有什么作用？ 4、如何说明CO2产生的多少？ 5、如何控制无氧的条件？
(四)实验结果预测
1、酵母菌在有氧和无氧情况下均产生了CO2，能使澄清石灰 水变浑浊。 2、酵母菌在有氧情况下，没有酒精生成，不能使重铬酸钾溶 液发生显色反应；在无氧情况下，生成了酒精，使重铬酸钾溶 液发生灰绿色显色反应。 3、酵母菌的有氧呼吸比无氧呼吸释放的CO2要多
释能
较多
较少
联系
①两者第一阶段相同 ②都分解有机物、释放能量
呼吸类型的判断
O2吸收量 = 0 O2吸收量 = CO2释放量 O2吸收量 ＜ CO2释放量
只进行无氧呼吸 只进行有氧呼吸
既进行有氧呼吸又进 行无氧呼吸
CO2
的 释 放 速 率
CO2 释放总量
有氧呼吸
无氧呼吸
5 10 15 20 25 30
（二）无氧呼吸
1、 过程、场所
葡萄糖的初步分解
场所：细胞质基质
① C6H12O6 酶
丙酮酸+ [H] + 能量 （少量）
☆与有氧呼吸第一阶段相同
丙酮酸不彻底分解
场所：细胞质基质
②
酶 丙酮酸
2C3H6O3（乳酸）+能量（少量） 2C2H5OH（酒精）+CO2+能量（少量）
2、能量去向：
1mol葡萄糖分解为乳酸或酒精后，
场所：线粒体内膜
酶 H2O + 能量 （大量）
2、能量去向：
1mol葡萄糖释放能量2870KJ，
一部分以热能形式散失(约60%) 1161KJ转移至ATP（合成36mol ATP）
? 用生物观点解释“饥寒交迫”
3、总反应式：
C6H12O6+6H2O+6O2 酶
6CO2+ 12H2O + 能量
4、概念：