中国饮料行业消费者行为与态度研究

•瓶 装 水 (Still) •6%
路漫漫其悠远
•饮 料 渗 透 率
•在 主 要 城 市 中 碳 酸 饮 料 在 所 有 饮 料 中 具 有 最 高 渗 透 力
•碳 酸 饮 料
•过 去 3个 月内 •97
•过 去 4周 内 •94
•过 去 7天 内 •85
•昨 天 •51
•白 开 水
•67
•65
•64
(*) 包装 软 饮 料 - 碳 酸 饮 料 , 包 括 果 汁 ， 瓶 装 水 (碳 酸型 )， 运 动饮料和啤酒
路漫漫其悠远
样品大小和地区发配情况
被访者总数
北京 上海 广州 重庆 武汉
1027
241 371 164
91 160
路漫漫其悠远
•方 法 •饮 料 总 体 分 析
•碳 酸 饮 料 口 味 分 析
•1
•1
•1
•6
•2•1
•3
•2
•1
•7
•15
•9
•10
•18
wk.baidu.com
•31
•9
•5 •9
•3 •14
•7 •8
•1
•3
••62
•少 于 通 常
••24
•6
•6
•每 3个 月 1次
•13
•13
•43
•11
•9
•12
•每 月 1次
•16 •19
•23
•21
•9
•10 •2-3/月
•28
•14
•28
•24
•29
中国饮料行业消费者行 为与态度研究
路漫漫其悠远 2020/4/14
目标群体
–男 性 和 女 性 –8-49 岁 –以 上 人 群 在 近 3个 月 内 至 少 在 包装 软 饮 料*
上消费了一次 –2000年5月采访
根 据 相 应 的 反 馈 分 析 ，6%的被访者因在 过去3 个月 内 不 消 费饮 料而不合格
•盒 装 牛 奶 (5.1) •啤 酒 (3.8)
•样 本 : 1027 路漫漫其悠远
•括 号 内 数 值 为 每 周 平 均 率
•单 次 饮用平 均 消 费 量
•水 ， 茶 和 啤 酒 占 据 最 高单次 消 费 量
•2.29
•1.49
•1.85
•1.61
•1.04
•1.26
•1.17
•1.19
路漫漫其悠远
饮料总量 - 过 去 3个 月 -
•继 饮 用 水 之 后 ，在 中 国主 要 城 市 中 消 费 者 对 碳 酸 饮 料和 热 茶 的占有率一 致
•盒 装 牛 奶 •5%
•热 茶 •19%
•啤 酒 •8%
•果 味 饮 料 •5%
•碳 酸 饮 料 •19%
•饮 用 水 •44%
•白开水 •37%
•58
•瓶装饮用水
•57
•45
•31
•12
•饮 用 水
•82
•78
•74
•63
•酸 奶
•43
•34
•24
•9
•冰 茶
•20
•13
•8
•1
•果 味 饮 料
•62
•49
•36
•14
•鲜 果 汁 •11
•7
•4
•1
•盒 装 果 汁 •15
•9
•5
•1
•咖 啡 •9
•6
•3
•1
•热 茶
•42
•38
•34
•24
•- 1x/3 月 , 1x/月 , 2-3x/月 , 1x/周
• 2-3/周 , 4-x/周 , 1x/天 等 ….
•每位消费者消费频率的结果
• 消费情况总和 •您 每 次的 平 均 消 费 量 (250ml )
• 根 据 每 位 消 费 者的每次 平 均 消 费 量 得 出 的 最 终 消 费 量
•4
•3
•50
•12
•每 天 1次
•2-3/天
•15
•多 于 每 天 3次
•2
••25
•1
•任何碳酸饮料 (4.3) •白 开 水 (18.2) •瓶装水•(3.9) •酸 乳 饮 料 •(3.2) •冰 茶 (4.6) •果 味 饮 料 •(3.4) •新 鲜 果 汁 •(1.7) •盒 装 果 汁 •(1.2) •咖 啡 (2.2) •热 茶 (12.3)
•23
•18
•每 周 1次
•22
•24 •15
•9
•25
•23
•2-3/周
•21
•57
•21
•21
•16
•15
•21
•20
•4-6/周
•16
•15 ••17
•48
•9
•9 •5 •3
•13
•11
•33
•11
•12
•20
•15
•4
•19
•10
•17
•7
•12
•26
•14
•2 ••70
•3
••25
•3
•10
•盒 装 牛 奶 •啤 酒
•51 •44
•44 •37
•37 •28
•23
•16 •样 本 : 1027
路漫漫其悠远
•饮 料 转 变
•昨 天 51%
•转 变 •61%
•过 去 7天 85% •90%
•过 去 4周 94% •97%
•过 去 3个月 97%
•转 变
•昨 天 12%
•41%
•过 去 7天 31% •68%
•1.13
•0.96
•1.93
•1.12
•白 开 水
•酸 乳 •冰 茶 •果 味 饮 料 •新 鲜 •盒 装 •咖 啡 •热茶
•碳酸饮料
• 瓶装 水 •饮 料
•果 汁 • 果 汁
•样 本 : 1027
•盒 装 •啤 酒 •牛 奶
•每 次 饮 用 杯 数
路漫漫其悠远
饮 料 消 费 者 概 况 (总 量 )- 过 去 3个 月
•碳 酸 饮 料 主 要 针 对 于 儿 童， 青 年 和 年 青 人 。收 入较 高 的，男性 也 会更 多消 费它 •瓶装 水 集中在16-29， 热 茶 更 被 成 年 人 所 接 收 (30+)
•消 费 量 •概 况 •习惯 •需 求 情 况 •混 合 •总 结
•品 牌 分 析 •购 买 行 为
•可 乐 •消 费 量 •概 况 和 专 一 度 •习惯 •总 结
•橙 汁 •消 费 量 •概 况 和 专 一 度 •习惯 •总 结
•后 备 -倾 向 及 回 绝 者 •总 体
路漫漫其悠远
•柠 檬 •消 费 量 •概 况 和 专 一 度 •习惯 •总 结
•过 去 4周 45% •79%
•过 去 3个 月 57%
•碳 酸 饮 料
•瓶 装 饮 用 水
路漫漫其悠远
•转 变
•昨 天 24%
•71%
•过 去 7天 34% •89%
•过 去 4周 38% •90%
•过 去 3个 月 42%
•热 茶
•样 本 : 1027
•饮 料 消 费 率
•尽 管 碳 酸 饮 料 具 有 较 高 的 渗 透 率 ， 但 其 消 费 频率 仍 然 很 低 ，~ 每 周 4次 •水 和 茶 饮 用 率 很 高 ， 水 的 平 均 饮 用 频 率 为 每 天 3次 ， 热 茶 为 每 天 2次
路漫漫其悠远
•饮 料 总 体 分 析
•消 费 量 加 权 计 算
总量 =渗透度 x消费频率 x消费情况总和
•
渗透度
•在 过 去 3个 月 内 消 费 者 消 费 哪 种 饮 料？
• 在 过 去 3个 月 内 至 少 饮 用 一 次 的 使 用 者 被 认 作 消 费 者
•
消费频率
•您 通 常 多 久 使 用 饮 料 ？