浸出法制油的工艺

浸出法制油的工艺

一、前言

浸出法制油是一种传统的榨油方法，也是目前广泛使用的一种工艺。它主要通过物理力学和化学反应的方式，将原料中的油脂提取出来。本文将详细介绍浸出法制油的工艺流程。

二、原料准备

1.选择优质原料

浸出法制油的原料可以选择各种植物油籽，如花生、大豆、棉籽等。为了保证制油质量，需要选择新鲜、成熟度高、无霉变、无异味等优质原料。

2.清洗原料

清洗原料可以有效去除杂质和污垢，提高制油效率和产品品质。清洗时需注意不要弄湿或损坏原料。

三、浸出工艺

1.烘干

将清洗后的原料进行烘干处理，使其含水量降至10%以下。这样可以

减少浸出过程中水分对溶剂的影响，并提高浸出效率。

2.粉碎

将烘干后的原料进行粉碎处理，使其颗粒大小均匀细小（约为0.3-

0.5mm），以便于浸出剂的渗透和溶解。

3.浸出

将粉碎后的原料放入浸出器中，加入适量的溶剂（如正己烷、乙醇等），进行浸出。浸出温度一般在50-60℃之间，时间约为1-2小时。在此过程中，原料中的油脂会逐渐溶解到溶剂中。

4.分离

待浸出完成后，将浸出液进行分离。一般采用旋转蒸发器或蒸馏器进

行分离。通过这一步骤可以有效地去除残留的溶剂和水分。

5.脱臭

将分离后的油进行脱臭处理，以去除其中的异味和杂质。脱臭方法可以采用真空蒸馏、氮气冲洗等方式。

6.精制

经过以上步骤后，制得的油还需要进行精制处理，以提高其色泽、纯度和稳定性。精制方法包括磷酸脱色、碱炼等。

四、总结

以上就是浸出法制油的详细工艺流程。通过这一工艺可以制得高品质的植物油，并且具有较高的生产效率和经济效益。在实际生产中，还需要注意原料的选择、设备的维护和操作技能等方面，以确保制油质量和安全生产。