小吃店老板朱灿的创业故事
90后餐饮自主创业的励志故事
90后餐饮自主创业的励志故事创业，一直是多少餐饮从业人心中的梦，而很多90后勇于尝试预示他们成功了。
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90后餐饮创业故事篇1餐饮连锁创业故事：90后美女开米线店敢冲敢干，借钱也不愿做被束缚手脚的战士“我不喜欢按部就班的生活，沿着这条路走下去，现在就能看到50岁的我是什么样，我不甘心。
”晓明说话时眉头紧锁，仿佛是位被缚住手脚的战士，“一些企业伸出的橄榄枝有时就像绳索。
我想自己开一家餐馆，当老板多酷!”就这样，晓明拉拢了两个朋友开始选址、办证，三人借了七八万元的启动资金，米线店开起来了。
现实给梦想放了个COMBO ，梦想太遥远再提开张那天，晓明边摇头边说“很傻很天真”。
三人大眼瞪小眼，顾客十有八九都被他仨的热情和店里的冷清给吓跑了。
一天只卖了三碗米线。
这样持续了近乎半个月。
势头不对，晓明便琢磨起团购。
之后几天，团购不但没给店里拉来新顾客反而使老顾客依赖上了团购，卖出的米线也毫无利润。
这对还在亏损的小店无异于晴天霹雳。
晓明觉得不能耽误朋友：“我说店里生意不好你俩别跟这耗着了，开玩笑要把他俩炒了，独揽大权。
三天后他们一去一留，小店就剩俩人了。
”晓明微笑背后依稀能看到那些日子她挣扎的内心，“不知道怎么办，梦想被一棒打下了万丈深渊”。
别处取经，搭上餐饮O2O快车“有天挺晚路过西直门，有家拉面店里人还不少。
当时恨不得在他门口发我的传单了，我真觉得我家米线一点不差。
”晓明进店要了碗面，“我不为吃，就要看它凭啥火。
这次让我摸着门道了，结账时服务员问是不是我们店’开桌’会员，我当时有点懵。
”晓明指着手机里一款叫‘开桌’的APP说：“服务员说用它能便宜。
我马上下载了用它结账，一碗15的拉面省了3块。
回去在网上搜开桌，本以为是个类似团购的东西，看到还有商户端后就给开桌客服打了个电话。
”晓明在客服的指导下开通了开桌店。
“这是一个餐饮O2O大平台啊，加入开桌后在美食地图里能看到我的米线店，附近用开桌的人一眼就能看到。
餐饮业创业经历
餐饮业创业经历看看那些餐饮业创业的故事，感受他们勇于创业的精神，激励自己的斗志，从他们的故事中找到成功的方法。
那么下面是店铺分享的餐饮业创业经历，希望能够有所帮助。
餐饮业创业经历一：“妈妈家”餐厅的创业经，一个大厨老板的创业故事曾在浙江人餐饮集团、上海雍福会会所任职行政总厨的丁忠华，靠一身扎实的功底走入了“大厨开店”的行列，在经历过一次失败后，如今他的“妈妈家”餐厅凭借着精准的菜品设计，在搏杀惨烈的上海滩成功站稳了脚跟。
丁忠华 2004年起担任上海早晨餐厅行政总厨，将其从一家小店扩张到最火爆时期的7个品牌;后历任浙江人餐饮集团行政总厨、上海雍福会会所行政总厨，2014年离职创业，现任老上海风味餐厅“妈妈家”董事长。
“妈妈家”的营业面积共150平方米，分上下两层，每逢节假日，下午四点半到七点半便能翻台三次，日营业额一万六以上，毛利63%左右。
收入丰盈得益于丁忠华出色的菜品设计：性价比超高的同时又保证了利润。
首战输掉上百万妈妈家其实这是丁忠华经营的第二个品牌。
2014年，辞职后的他首先选择了火锅店作为创业项目，不到一年，就因经验不足加之竞争激烈而以失败告终，输掉了上百万。
痛定思痛，丁忠华分析了失利原因：“厨师开店，多数先关注‘产品口味’，再关注‘怎么卖’。
我当时太过自信，没有让自己的产品去迎合市场。
第一，出品缺乏记忆点，我所有的涮品和小料都做得非常完美，结果客人说什么呢?‘这里的东西，真的蛮好吃的，但我一样没记住。
’而如果十个产品里有九种东西是普通的，只有蛋饺胜过别家，那客人就会说：‘这家的蛋饺真好吃!’第二，没有充分考虑人均消费和性价比，我太关注食材了，为了开店，不惜代价找来了最好的牛羊肉，但客人的反馈是：‘花钱不少，没觉得东西有多么特别。
’”正是认识到这一致命失误，丁忠华在经营新品牌“妈妈家”时才能有的放矢，总结出了非常实用的开店心得：让客人感觉实惠，是设计所有菜品的出发点;先从顾客角度关注性价比、再从老板角度关注怎么卖。
餐饮行业励志创业故事餐饮行业
餐饮行业励志创业故事餐饮行业创业，年少者敢博，年长者善算，常胜者爱拼。
看看那些餐饮行业创业的故事，感受他们的精神，激励自己的创业斗志。
那么下面小编分享的餐饮行业励志创业故事，希望对你能够有所帮助。
餐饮行业励志创业故事一三个厨师的故事辣尚瘾创始人谈餐饮生意经打工王勇的一位老乡，98年开始在京城做餐饮。
王勇毕业后，跟着他在店里打工，一边学习餐饮业的管理。
那个品牌，在当时跟金百万齐名，但是在几年后7家店的规模停滞不前。
为什么走不下去?99年市场上厨师20XX年元/月，而店里厨师只有800元，没有让员工看到希望。
20XX年后，王勇决定自己干餐饮，就邀请了另外两个在其他领域发展的厨师好哥们。
他当时暗下决心：让跟随自己的员工都看到希望。
创业三个厨师的故事开始了。
20XX年，全北京有3000家成都小吃，小吃加冷菜加小炒那种。
盖饭，就是当时成都小吃首先引入到北京的。
三个厨师先后做了4家成都小吃的店，3年小赚了50万左右。
20XX年夏天，非典，整个京城都没人了。
非典后，属于违章临建的店都拆了。
三个厨师，就带领着员工20多个人，在右安门，找到了一个180平的铺子，开了“渝都家厨”。
刚开始因为有清晰的定位，每月能做50万流水，三个人非常高兴，可好景不长，一年以后，又折掉前面80平米的违建，王勇最后坚定地说了一句100平米我也要做到50万左右，用50平米做了前厅，50平米做了后厨，一个不可思议的前后比例布局，然后天天有顾客排队等位，15张桌子每张1000元，每天*****，而后又发展了外卖，仅外卖每天营收也有3000-5000。
名字由来其实，“辣尚瘾”这个耳熟能详的名字是公开征集的。
当时，很多人各抒己见，纷纷为餐厅“命名”。
经过一系列的筛选，最终，整个团队在“辣上瘾”与“辣尚瘾”两个名字间徘徊，谈到这里王勇开玩笑似的说，“起个名字得好记，琅琅上口，辣上瘾满好听的。
后来决定用尚，突出时尚性，咱们这辣就是时尚。
我们最后还给予被选中名字的参与者丰厚的物质奖励。
小吃店老板朱灿的创业故事
原来，这家山西的客户要在当地开一家小吃城，他教了学费朱灿派过去了技术老师，可学了一半儿，眼看要开业了，老师却失踪了。
员工：“打了电话说，我们派了那么好的厨师去帮助开业，怎么就跑了。”
朱灿赶紧派第二个老师过去，可没两天电话又响了，因为客户把和第一个老师矛盾加在新来的人身上，这个老师不愿受气竟跑回来了，朱灿又派了第三个老师，然而，接二连三的老师出走让客户对公司已经完全失去了信任，第三个老师刚到就被客户扣留，要求朱灿用退还学费赔偿损失，否则就不放老师回来。
朱灿：“派谁已经解决不了问题了，只有我出面才能解决一个诚信的问题，所以我就亲自过去了，一是换人质嘛，然后就是给他同时造成的损失，我们公司该承担的都承担了。”
能顶住就能成功
朱灿这一走，员工的心就悬了起来，
员工：“山西那么远的路程，也不是我们重庆，人生地不熟的，担心我们朱总也扣下来了。”
原来朱灿培养了一些技术人员，教会他们做小吃的手艺，这个员工因为长期帮助别人创业早就心有不甘，山西事件是个偶然，但也是个必然。迟早他都会离开。
员工：“毕竟人嘛都是要往高处走，要想自己出去做一个老板或者做个什么。”
因为门槛低，小吃的技术很容易学会，但也因为门槛低，朱灿的事业也很容易被复制，员工的背叛让朱灿陷入了深深的思考，他决定将公司15%的股份拿出来发给员工，希望用经济利益凝聚人气。
记者：“你现在去哪儿?”
朱灿：“我去我们做主食的培训部，重庆怪难吃发展到今天已经有八大系列一千多种小吃了，我们最多的时候一期可能有四五十人的学员。”
到了2006年夏季，朱灿已经网罗了全国各地一千多种小吃技术，而每一项技术他都会在媒体展会上用自己的品牌做推广，所以很多人都觉得在一个地方集中学习各地小吃很方便，而且学好之后又可以直接利用他已经在灌输在消费者中的小有名气进行创业。所以越来越多的人来万州交学费，当初因为只有香酥鸡柳一种产品差点再次失业的朱灿，竟然靠把小吃集中以量取胜赚了大钱。
80后朱澄：让袜子讲故事狂赚千万
把袜子做朱澄出生在江阴市华河海大学，学的是国际贸易懵懂地适应大学生活，他却的袜子，开始逐个宿舍敲门2005年夏天，他攒了注册了自己的袜子商标“传学校，除了让孩子们带着家长玩身边的博物，对于大人们，杨晔同样找到了科普的需求。
一场“菜市场里的博物学”的讲座，吸引了众多成人的关注。
“这样的是正宗的梭子蟹”“龙虾又分小龙虾、波士顿龙虾、澳洲龙虾等”“帝王蟹主要吃蟹腿”……跟随着主讲人的图片和言语，人群中不时发出阵阵惊叹。
杨晔做过老师，因此很善于了解受众的需求，并能适时地调整授课的内容、方式、节奏……他相信，这些原理和技巧可以移植到博物科普上。
聊到“菜市场里的博物学”，对于爷爷奶奶这个年龄阶段的受众，他会从“实惠”的角度切入，因为老人追求物美价廉；面对妈妈这个群体，他会注重“营养”，因为她们最关心孩子健康；面对孩子们，他则会满足他们的猎奇心理。
杨晔开玩笑说，做科普就像做足疗，你要看对方的“表情”来确定他是不是受用。
因为他已深知，再有意义的事情，也要有意思才传播得开。
现在咖啡馆的人气越来越旺。
杨晔还组了一个成人团，参与顶级科学项目，如“北极研究所”，去当年BBC 拍摄《美丽中国》的路线上走上一程。
他试图变公益的科普为趣味与知识、旅行结合的教育经济。
目前，杨晔在开发更多的自然教育课程，如生物探索课系列、地球探索课系列、宇宙探索课系列、菜市场博物学系列等各类博物科普服务，并通过现场、电台、网络等平台，通过脱口秀的方式传播博物的知识和理念。
一个听过杨晔脱口秀的观众晚上走出博物咖啡馆，意犹未尽地说：“我是小城长大的游客，通常这时都会迷醉在霓虹闪烁的喧哗里暗自兴奋。
然而，今天满脑子充斥的却是小桥村落、红鸭嬉水的画面。
我心里涌起一种感动，觉得大千世界的美实在微妙，让人无法言说，那是享受清贫但却幸福的生活真谛。
”起点秘笈AREERC★朱澄和他的袜子博物馆50. All Rights Reserved.他意识到，自己的袜子在传统商超渠道短时间内很难打开市场。
餐饮创业的励志故事
餐饮创业的励志故事在餐饮行业不乏创业的励志故事，都是很正能量的，那么都有哪些呢?一起来看看吧。
在一些老年人的眼里，一个经常学的硕士去卖臭豆腐，简直是一种耻辱，事实真的如此吗。
几年前，北大高材生卖猪肉的新闻在社会上引起轩然大波。
近日,一家“硕士臭豆腐”店出现在烟台市街头。
这家店的主人叫王永上,是一名地地道道的硕士研究生。
就是这个其貌不扬、刚走出大学校门不足两年的年轻人,通过卖臭豆腐起家,现在个人身价已百万。
他用自己的踏实和苦干闯出了实现自身价值的一条路子。
从“吃”入门,事业迅速做大王永上自称自己最大的爱好就是“吃”,无论是读本科还是读研期间,每到一个城市,他最感兴趣的就是这个城市的特色小吃。
即使是在烟台初期的失意日子里,王永上也经常光顾租住房附近的小吃摊,一家臭豆腐店以独特的美味吸引了他。
随着去的次数增多,王永上逐渐对臭豆腐店产生了兴趣。
他了解到,这家店的老板是位40多岁的中年男子,叫张岩。
张岩是上世纪八十年代的大学生,当年毕业后也是自主创业,后赴浙江绍兴,学习臭豆腐的制作工艺,回到烟台自己开了店,凭着独特的风味,张岩的生意近年来越做越好。
在接触的过程中,张岩的臭豆腐店给了王永上启发,“我到过不少城市,也品尝了许多特色美食,臭豆腐几乎随处可见,并广受人们喜爱,我为什么就不能做臭豆腐呢?”打定主意后,王永上决定学习张岩的制作技术,但刚开始张岩对这个刚迈出大学校门的毛头小伙并不“感冒”,王永上数次被拒。
王永上没有气馁,继续用诚心打动张岩,“精诚所至,金石为开”,2021年初冬,张岩决定与王永上联手合作。
就这样,王永上用自己攒的三万元入了“股”。
两人联手后的第一步是改进原有技术,他们采用纯天然无污染的“纯草本发酵”,加入中草药保健成分,提升产品的风味和品质;随后,他们又积极开拓产品的风味品种,打破臭豆腐传统的单一花色品种。
“除了产品品质,现代企业最重要的就是管理。
”王永上实行体系化管理,从原材料种植到生产加工到销售,王永上全部施行量化管理;对员工,对店面,他要求统一培训、统一形象。
女性餐饮创业者的故事
女性餐饮创业者的故事越来越多的女性认识到，财务自由不仅能够让她们实现经济上的自由，给于家庭更优质的生活条件，还能获得精神上的满足与享受。
下面由小编与大家分享女性餐饮创业者的故事，希望你们喜欢!欢迎阅读!吴春香扬州吴家粥铺创始人近几年餐饮业虽然经历了寒流，却一直没有停下变革的脚步，尤其是物流、供应链的高速发展以及互联网技术的应用，使得大量异业人群投身到餐饮创业中，其中不乏年轻女性。
与餐饮前辈们相比，她们从创业之始，就面临一个竞争更为激烈的市场，并不满足于开一个小店、赚点小钱，而是奔着创立独特的品牌来发力。
高学历、知识型女性在餐饮创业大军中格外亮眼。
餐饮业是最普通的行业，接触三教九流，全都得照应好，在敌占区开过茶楼的阿庆嫂说“来的都是客，全凭嘴一张”;售价不高，但客户的要求却并不低，经营者得从一茶一饭一蔬中抠各种利润;但这的确是一个能够成就女性梦想的行业。
家常小店女老板、连锁餐饮帝国掌门人是她，时尚餐饮先锋、美食达人也是她，母亲、妻子、女儿还是她，女性餐饮创业者的独特魅力，在于她几乎是全能复合型人才：企业要管理好，家族要经营好，自己的个人爱好也不能放弃;钱要赚，理想更要实现。
香港作家亦舒有本小说名为《这双手虽然小》，大意为女性的手虽然小，“但它属于我，不属于你”。
的确，这双手虽然小，但对于女性餐饮创业者来说，仍然可以打造出自己的一片天空。
侧写女性餐饮创业者“女性做餐饮创业，太难了。
”2017年年初，北京藏玉天传联合创始人陈可开始启动一项计划，在全国范围内“寻找妈妈的店”，经过一年时间的运作，他如此总结女性餐饮创业者的状态。
陈可藏玉天传联合创始人陈可认为，近几年女性创业越来越多，源于“女性自觉”。
在当下的环境中，很多人都在寻找体现自身价值的事情，无论是全职家庭主妇还是成功职业女性，“在自己喜欢的领域里从事喜欢的事情，都可以展现个人的才华、能力”。
其中，餐饮业成为女性创业的热点行业。
以往传统餐饮业的成功范例有很多，随随便便就可以列出一份强大的名单来，如小南国的王慧敏、味千拉面的潘慰、乡村基的李红、嘉和一品的刘京京……而今，随着互联网+与餐饮业的强强联手、供应链体系的高速发展、物流的便捷，开一间餐厅似乎比以前要来得简单、容易。
朱小珠的“生意经”
朱小珠“生意经”◎ 余显斌1张意儿初三毕业没考上重点中学，牙齿一咬，不读书啦。
在家里无事可干，开了爿杂货铺子。
老妈出钱，说：“好好做，说不定一不小心就做成了个大老板。
”张意儿得意地一晃脑袋道：“当然。
”当天，她就阳光灿烂地接过自己的企业（她不称铺子，叫企业），也像别人一样做着。
她想，我一定要加劲，要成为一个大老板，一级大富豪，让同学们都看看。
理想很美好，可惜，现实很残酷。
一直以来，张意儿的生意都不死不活，毫无起色。
生意所得，仅够一点零花钱罢了。
张意儿很着急，到处取经，可是，取回来后，小铺仍日见萧条，不见起色。
张意儿灰心了，看样子，自己的生意和自己过去的学习一样，又一次会一败涂地惨不忍睹。
她决定，再过一个月，如果还是这样，自己就关门大吉。
2这天，刚开门，一个十四五岁的女孩站在门外。
张意儿心想，生意上门了，顿时，一脸灿烂，问道：“美女，买啥？我这儿什么东西都质量保证，保你满意。
”她以为，这样一说，女孩一定大买特买，让自己来个开门红。
可是，女孩站在那儿，摇了摇头。
张意儿睁大眼，又是一笑道：“怎么？没你要的东西？”她想，自己这儿的百货，不敢说是最好的，但一定是最全的，怎么会没有女孩要买的东西？谁知女孩听了她的话，仍摇了摇头。
张意儿不高兴了，心说，你倒说话呀，不是没要买的东西，那摇头干嘛？“对，一定是看不中样式，是吗？”谁知，女孩仍摇着头。
“是不相信本店商品质量？”张意儿问。
女孩还是一如既往地摇头。
“那——是钱不够吗？”张意儿道。
女孩这次不摇头，指着自己的嘴，“啊啊”地叫着。
张意儿一惊，问道：“怎么，你是哑巴？”女孩笑着，连连点头。
张意儿心说，傻丫头，还笑呢！心里暗暗感到可惜，多好的女孩啊，怎么不会说话啊？3而且，女孩也不是来买东西的，因为，她指着店里的东西连连摇手，连连摆头。
“那你来干什么啊？”张意儿更加疑惑了。
女孩又是比划又是点头，“啊啊啊”地叫着，张意儿一点儿也不理解，头都大了，说：“我不理解，我不懂手语。
创业案例下岗女白手起家创业卖冰糖葫芦成功故事
下岗女白手起家创业卖冰糖葫芦成功故事一个真正的企业家，不能只靠胆大妄为东奔西撞，也不可能是在学院的课堂里说教出来的。
他必须在市场经济的大潮中摸爬滚打，在风雨的锤炼中长大。
下面分享一篇白手起家创业成功故事。
朱呈镕，1997年从临沂一家国有企业下岗，下岗后她不怨天尤人，带领众多下岗职工创业，先后在三轮出租车、冰糖葫芦、餐饮水饺等领域取得成功，先后荣获"全国巾帼创业带头人"、"全国助西爱心大使"、"山东省优秀女民营企业家"等，自己也成为7家企业的总裁，个人资产超过了4 000万。
四杯白酒换回12.6万元朱呈镕出生在山东省临沂市的一个普通工人家庭，高中毕业后，她进入山东临沂吉丰毛毯厂，做了一名普通的挡车工。
1987年，眼看着厂里的产品销不出去，朱呈主动请缨到销售科，接手的任务有两个：一是要账，一是推销。
朱呈镕首先拿出自己要推销的毛毯,给一个欠账单位的销售科科长看，并详细介绍产品的用料、技术。
见科长有点兴趣，她就说："这是广东和我订的货，我是带着样品和他们去签合同的，只是顺便拿给您看一看。
"科长一听这话，当时就说："那，我也跟你订货吧。
"朱呈镕一听：有门儿。
"那可以呀，不过，您看您是不是把欠款先还给我们，来时厂长交待了......"一听说她是来要账的，科长马上阴着脸说："你们厂生产的毛毯质量有问题，不好卖啊......"任她说破嘴皮，对方就是不给钱。
"你喝一杯，我就给你一万元货款。
喝足三杯，再跟你签份定货合同。
"双方僵持不下时，对方科长故意提出了苛刻条件，想逼她让步。
没想到，朱呈镕一连喝干了四杯白酒。
科长没办法，只好支付了4.6万元欠款，还签下了8万元的订货合同。
一听说她是来要账的，科长马上阴着脸说："你们厂生产的毛毯质量有问题，不好卖啊......"任她说破嘴皮，对方就是不给钱。
经典美食引发央视关注 中韩合流开辟餐饮新路
从一名下 岗职 工一步步成长为中国休 现在 的怪 难吃无论技术 实力还是整体 其推广方式也由简单 的技 术培 训发展 闲小吃 的领军人物 ，带领上千位小本 实力都今非昔 比，在 同类项 目中遥遥 为怪 难吃休闲坊、怪 难吃 涮烫吧、怪 ” 难吃美食屋等灵活多样的投资方式， 投资者实现财富梦 想的艰辛、曲折与 领 先 ， 迟 早 会 大 出 风 头 。 其 实， 细 细 想来 ， 怪 难 吃 的光 是 专 为 资 金有 限 的下 岗职 工 、 打 工 精彩。时隔不久， 曾采访过阿里 巴巴 ０ ４年 １ Ｏ月，怪 仔 、小 本创 业 者 量 身 订做 的创 业 方 掌门人马云、 Ｏ Ｓ ＨＯ老总 潘石屹等 多位 芒 早已显露 出来。２ ０ 难 吃首次参加中 国美食 节就夺得 “ 中 案。加盟者 只需 ３ ０ 多元就可 接手 这 ００ 商 界名人 的广东卫视 知名财经类节 目 经 典 项 目， 既可 摆 摊， 也 可 开 家 国 名菜 ” “ 国 名 点 ” 两 项 桂 冠 、 中 《 富 故事） 财 ）又将 镜 头 对 准 了怪 难 ２０ ０ ５年 １ ２月，第 六届中 国美食节暨 店铺 或做成 夜 市大排档 ，操 作简 单， 吃，主创人员 一行深入 重庆万州实地 第四届国际美食博 览会 上，怪难吃 又 利润 稳 定， 月收 入 至 少三 五 千元 。 采访， 深人挖掘 了怪难 吃从 一个不起 获 得 “ 国名菜 ” “ 国餐饮业 面对成绩， 朱灿仍然没有停 止创 中 、 全 眼 的街边 小吃店发展 为中国炸串第 一 最 优 秀 品 牌” 两 项 殊荣 ， 并 受 到 中 新的脚步。通过 分析 目前 国内餐饮 市 品牌、 国内餐饮连锁 知名品牌的成功 国饭 店协会会长韩 明女十、韩 国饮食 场 的 实 际 情 况 ， 他 发现 ， 近 两 年 ， 秘 诀 协会 会长高仁植 先生、国际餐馆与饭 以韩国影视剧和韩 国流行音乐 为代表 这 两次 高调露面很快在 国内中小 店协会秘书长罗森托 先生及美 国、法 的韩国文化正风 靡中国，无论 男女 老 投资界掀起轩 然大波。 目前 ，国 内从 国、俄 罗斯 等地 美食家 的高 度赞 赏。 少 都被 这 一独 特 的异 域文 化 深 深 吸 事餐饮文 化的公司大大小小 ，不计其 中国饭 店协会会长韩 明女士还 为公 司 引，对他们 的饮 食也萌生 了前所 未有 数，但像怪难 吃一样得到 国家和地方 题 词 ： “ 业 一 流 企 业 、 学 习 榜 的 兴趣 。 在中 国许 多 省份 ， 正 宗 的 行 权 威媒体 充分 认可 的，还 寥寥 无几 样 。 公 司 成立 不 到 三 年 ， 就 成 为 韩式料理店并 不多见，而且多 是高档 ”
从下岗工人到商界英雄怪难吃总经理朱灿的创业之路
诉自己：为了这个家，就算再苦再累． 众多，小吃店的生意一直不景气，每月 想知道“怪难吃”到底是什么，究竟难
也要撑下去。
的收入除去费用已经所剩无几。
不难吃，结果一吃香酥鸡柳就都迷上
碰了一个多月的钉子后，朱灿总 “好美味”巧变“怪难吃” 了。
算适应了这份工作。
一天．小吃店来了一位顾客。他要
后来，朱灿干脆取下“好美味”．换
战，朱灿足足犹
是真的。”引得大
豫了十分钟才鼓起勇气敲开人家的门， 名贵中药材和调料炸制，外观金黄，外 街上的人都来围观。第二天竞有人用
可一看到主人冰冷的脸．他一下子就 酥里嫩，既好吃又保健。
毛笔在他的店门上写上了“怪难吃”三
蒙了．反复背诵的推销词竟一句都想
２０００年４月．朱灿在老家重庆市万 个大字。
刚到北京时．朱灿没少吃闭门羹。 一位食品研究所的主任甚至将他当成 骗子。朱灿的自尊心大大受挫，但同时 他也立下了这样的誓言：“总有一天， 我要让所有人看到一种叫做’怪难吃’ 的食品红遍大江南北。”
几经努力．一位姓张的老教授为 他的执著所感动．鼓励他说：“年轻人， 要干就干出点名堂来。”
在张教授的指导下，朱灿结合现 代营养学及中医药膳理论对原有的配 方进行了重新调整．增加了当归、党参 等多味名贵中草药。食品品种也发展 到香酥凤爽多、香脆功夫丸、串烧墨鱼 仔等３０多种，有麻辣型、鲜香型、芥 茉型等十几种口味．鲜脆可口、外酥里 嫩、香入鼻腔．鲜至肺腑。
从一名下岗职工到商界英雄，朱 灿说．创业的过程使他读懂了亲人、朋 友、坚强、自信、成功、互助以及很多 很多。而正是这些点点滴滴汇成了“怪 难吃”的品牌理念。他相信：只要珍存 这笔财富，以后不管遇到多大的风雨， 他和他的企业都可以走得更远。
传统小吃创业成功例子
传统小吃创业成功例子别小看平时街边吃的传统小吃，有些人就靠这些创业成功以下是店铺为大家整理的传统小吃创业成功例子相关文章。
案例1：黄金鑫：90后美国在读硕士开麻辣香锅店将选好的肉类、海鲜、蔬菜等汇成一锅炒制，肉嫩、蔬菜脆爽，吸收各种肉类和海鲜的鲜味，与香料的香味混合起来，就成了一锅麻辣香锅。
近日，一家以麻、辣、鲜、香为特点的麻辣香锅店，受到广大消费者的喜爱。
而麻辣香锅的老板因其90后美国在读硕士研究生的身份也引起人们的关注。
风度翩翩的美少年老板黄金鑫是这家位于西区财富中心的麻辣香锅店的老板。
90年出生的他，是宜宾本地人，高中就读于宜宾一中。
大学就读于广东一所大学念经济学专业。
大学毕业后，前往美国攻读投资管理，是一名硕士研究生。
而此次开店，是他利用暑期实践创业。
见到黄金鑫本人的时候，是在他的麻辣香锅店里。
188cm的身高加上白皙的皮肤、帅气的外表和颇有风度的谈吐很是引人注目。
连周围几家商家的女店员谈到麻辣香锅店的老板，也纷纷表示，“很帅，听说还是在美国读书的。
”90后美国在读硕士结缘麻辣香锅谈到开麻辣香锅店的缘由，黄金鑫显得很有兴趣。
他告诉记者，第一次吃麻辣香锅，是2012年在北京参加活动的时候，在一个大学的食堂里。
由于印象深刻，连一些细节都记得很清楚。
“我的室友带我去的，当时就觉得好吃得很，巴适得很。
”黄金鑫笑着说，“然后我就开玩笑跟我妈妈说，要不我在我们学校承包一个档口卖麻辣香锅。
”黄金鑫很有商业头脑，他分析说，因为麻辣香锅在学校里面算价格偏上的了，人均十多二十块，但是生意却是最好的，同学们都在排队。
所以感觉开麻辣香锅店是十分有潜力的。
但由于当时的主要任务还是读书，所以也只是当做玩笑一笔带过。
“后来，在我读书的城市，也就是珠海，偶然间又被朋友带去吃麻辣香锅。
”这是黄金鑫第二次遇上麻辣香锅，“后来，自己单独去也能找到这家麻辣香锅店了，我就经常去吃，感觉吃上瘾了一样。
我当时就在想，以后要是有机会自己也在宜宾开一家麻辣香锅店好了。
开小吃店创业故事
开小吃店创业故事创业者，眼睛要看得清目标，脑海要想得到策略，鼻子要嗅得出危险，嘴巴要说得清方案，耳朵要听得进意见，双手要抓得住机遇，脚下要展。
今天店铺为大家整理了关于开小吃店创业故事的相关文章，希望对读者有所启发。
开小吃店创业故事1：一碗酸辣汤，一份煎饺就搞定年赚200万的创业奇迹一家只有几张餐台的小店，只靠一碗酸辣汤、一份煎饺打天下，却要承受18万的年租，你会接手吗?相信大部份餐饮人听了后都会直摇头——风险太大了!但今天，就是要给大家介绍这么个创业案例，店主不仅没有关门大吉，而且年赚200万，小日子相当滋润!来看一下这个一碗酸辣汤，一份煎饺就搞定年赚200万的创业奇迹经营奇迹：几张餐台竟年赚200万!只有几张餐台的小店如何赚大钱?店主人、有着龙虾烹饪大师头衔的周庆就给大家提供了一个活生生的样板。
周庆的“欢喜锅贴”门面简陋、面积狭窄、寥寥几张餐台，主打酸辣汤和锅贴两种小吃。
但了解到，这间其貌不扬的小店居然年赚200万元!笔者落座后，刚吃了两盘锅贴，旁边的台子已翻了两三次;这间小店冷天主推的熟醉蟹和烤猪蹄，不断有人进来打包带走;下午备好的锅贴提前卖完，洗碗、煎档和收银员速速摆下案板，现包现煎。
据了解，“欢喜锅贴”50平方米的店面，每天要交500元租金，卖的却是人均十几元的锅贴和酸辣汤!对此，周庆笑言：“这就好比在上海中山路租个铺面卖茶叶蛋。
”但仔细缕过他的开店经，你就知道“龙虾、小吃各赚百万”可不是在吹牛皮。
微店突围，选址思路：50平月租18万，接!2011年，周庆决心自己开店做龙虾，找位置时，碰上了现在这个铺面，位于无锡八佰伴的后街，前身是家房产中介，周边几乎没有餐饮店，租金超贵——一年18万，店面极小——满打满算50平方米。
这种店面到底能不能接呢?当时，亲戚朋友人人反对。
但周庆分析，开店有几大要素：毗邻小区、写字楼、大型商场，保证了人流量;门前开阔，既方便停车，又方便拓展营业面积，那么注定是有生意的。
朱呈镕冰糖葫芦的创业故事
朱呈镕冰糖葫芦的创业故事朱呈镕冰糖葫芦的创业故事一两块钱一串的冰糖葫芦，看似不起眼也没有什么利润，却偏偏有人将它当做创业项目，并且还取得了令人难以想象的成功，手下坐拥了7家企业，个人资产也超过了4000万。
她就是国企下岗职工“当代红嫂”朱呈镕，山东朱老大食品有限公司党支部书记、总经理。
朱呈镕出生在山东临沂的一个普通职工家庭，高中毕业后进入一家毛毯厂做挡车工。
之后因为厂里的产品滞销，主动请缨到销售科，进行要账和推销产品。
朱呈镕随后去到了一个欠账单位，知道是来要帐的，欠账单位的科长马上为难其朱呈镕来，说只要喝一杯白酒就给一万元贷款，喝足三杯就签份订货合同。
朱呈镕马上一连干了四杯白酒，那位科长见状没办法，只能还了4.6万欠款，并且签订了8万的订货合同。
初战告捷的朱呈镕随后又奔赴了广东、湖南、江西等地，奔波了46天，总共带回了18万元欠款和3600条毛毯的订单。
从此，朱呈镕开始一发不可收拾，半年就为厂里挣回了80万元，第二年挣回了380万元。
但是，好运气到1997年10月就走到头了。
由于工厂停产，这位41岁的销售“女王”下岗了。
贷款创业当“车托”这个事实彻底打击到了朱呈镕，让他窝在家里呆了整整7天，第8天，她索性骑上自行车出门散心。
正好路边有一个修车摊，她便把车停下来跟摊主聊上了。
这一聊才知道，对方也是下岗的，而且还有高级工程师职称。
“现在这世道做什么都不容易啊，修车修了一整天了，才赚了几块钱......”听了摊主的一席话，让朱呈镕有了想要自己闯一闯的心思，想到了曾在义乌见过的人力三轮车，并且当时的临沂已经发展成为了全国第三大批发城市，日客流量有40万人，市场不小。
12月，朱呈镕抵押了自己的房产，贷款了5万元，订购了50辆人力三轮车，办起了“运达出租车公司”。
她在临时支起的办公桌前贴出广告语：“下岗不用怕，上岗到运达；绿色交通好，幸福送万家。
”旁边就摆着一排崭新的三轮车。
但是因为临沂人太过好面，很多下岗工人都不愿去蹬三轮，朱呈镕只能自己上阵蹬起了三轮满大街去拉货。
粤菜餐饮创业风云人物
粤菜餐饮创业风云人物亚运是一种文化，广州亚运最特别的就是加入了岭南文化，创业者要做的是学会挣文化的钱。
俗话说“食在广州”，粤菜也是推广广州最地道的饮食文化的一个重要举措，让全国各地的游客以及外国来宾了解和认识广州悠久的餐饮历史，防止粤菜的式微，是做好粤菜的至关重要所在，所以他把经营粤菜作为企业打造品牌的基础。
从一间街边档到大型餐饮连锁企业，也许你会认为经营者对餐饮业有着浓厚的感情，可是谁会想到朱铁强却说这一切都是偶然，他并不是对这行有兴趣，甚至有机会不再做餐饮。
但他的分店却越开越多了，生意也红红火火。
记者日前采访了这位上世纪80年代开始从事餐饮业的先行者，听听他创业背后的故事。
亚运菜式突出岭南特色开肠粉档因为没工作很多老广州都知道最初的大可以只是一个小小的肠粉店。
朱铁强说从事餐饮业纯属偶然，那是1980年，他在家待业，因为找不到别的工作，所以就想到了开间肠粉店的念头。
而肠粉店的门槛较低，他只花了300元，肠粉店就开起来了。
刚开张时连原材料要采购多少都不清楚，反正第一天买10公斤米全卖完了，第二天就采购20公斤，想得特别简单，能卖完就行了。
但是他每天早上三四时就爬起来蒸肠粉了。
大可以的肠粉后来赢得了不少街坊的喜爱，但是肠粉的利润比较薄。
朱铁强这时开始打起了小算盘，当时在酒楼里一斤白鳝要卖42元，而一碟猪肉肠粉才4毛钱，他要卖一百碟才有0.5公斤白鳝的价钱。
于是他又想到了开间粤菜酒楼来增加利润。
第一家大可以饭店就这样开张了。
大可以这个名字让不少人好奇，朱铁强笑笑说：其实这个名字没什么特殊涵义，它原来只是肠粉店广告上的最后一句话。
经营理念管理企业就是抓品质朱铁强说自己经营成功的关键就是抓好质量和卫生。
大可以饭店的经营坚持一个宗旨就是给消费者最真材实料的东西，从采购开始严格把关，海鲜、肉类和蔬菜等都选择最优质的原材料，这样才能保证厨师烹制出来的菜式更新鲜、味美。
像大可以饭店驰名的西江鱼钳鱼便是由于其新鲜味美而得到了消费者的认同。
怪难吃的开店纪实故事
怪难吃的开店纪实故事第1篇：怪难吃的开店纪实故事一个在事业巅峰却遭遇下岗的年轻人，为了生计，不得不开了一家名为“好美味”的小吃店。
不料生意刚有些起*，就遭遇同行的恶意攻击，连招牌都被人喷上了“怪难吃”三个大字……下岗后他在*影里徘徊1992年，大学毕业后，朱灿在化工厂工作。
凭自己的才智，朱灿很快获得了领导的赏识，不久便被任命为销售部负责人。
1998年5月，朱灿与女友肖静举行了婚礼。
事业爱情双丰收，朱灿感觉生活异常滋润。
1999年9月，单位因三峡建设要搬迁，企业开始裁员，资历较浅的朱灿下岗了。
那天晚上，朱灿喝了个酩酊大醉。
那时，妻子怀有身孕，朱灿没将下岗的消息告诉妻子，一个人默默扛着。
10天后，走投无路的朱灿成为一家日用品企业的推销员。
第一天，朱灿来到一家宾馆，没等他说几句话，经理便来了气：“你们这些骗子，竟骗到我这来了……”说着顺手扔给朱灿10元钱，让他赶快走人……接着，朱灿又敲开了一家居民的门。
开门后，朱灿满脸堆笑地上前介绍，那人却拨通了*电话，朱灿见势不妙，连忙转身冲下了楼。
被生活所逼，朱灿只有咬紧牙关赔着笑脸继续吆喝，一个月下来，他大约赚了170元钱。
当晚，朱灿回家时，妻子却情不自禁地哭出了声：“其实，我早知道你已经下岗了，我们是同甘共苦的一家人，让我们一起面对。
”朱灿一下瘫坐在沙发上，泪水溢出了眼眶。
原来，朱灿的这些“未完，继续阅读 >第2篇：我要开店的纪实故事阿贵在街上开了一家小店，卖些零食和文具。
虽说生意红红火火，可最近他却想把店转让出去。
一是这家店离他新买的房子有点远，每日奔波太*苦；二是朋友许大吹成天劝他一起干服装批发。
许大吹唾沫星子乱溅地说:“就你这巴掌大的小店，再红火能挣几个钱？不如和我一起去搞服装批发，包你两年就发财！”禁不住许大吹再三忽悠，阿贵在店门口贴出了店铺转让启事。
不到两天，想要接手这家小店的人就来了好几个。
最后阿贵选定了许大吹的一位朋友，这位朋友很爽快，答应将二十二万钱款一次*付清。
小吃乾坤大
小吃乾坤大
佚名
【期刊名称】《农村百事通》
【年(卷),期】2009(000)004
【摘要】朱灿，1971年生于重庆，家中兄弟三人，家境十分艰苦。
朱灿的爷爷是个老厨师，过年的时候，爷爷杀了鸡给孩子们吃，自己却在厨房偷偷地啃剩下的鸡骨头。
村里有个卖烧烤的，小朱灿没钱，只能站在那里看别人吃．常常一站就是半小时。
【总页数】1页(P55)
【正文语种】中文
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怪难吃揭秘:一位小本投资者的加盟实录
怪难吃揭秘：一位小本投资者的加盟实录
佚名
【期刊名称】《职业圈》
【年(卷),期】2005(000)011
【摘要】@@ 2005年9月25日上午,山东卫视著名创业访谈类节目<从头再来>播出了对国内知名休闲美食品牌"怪难吃"创始人、重庆怪难吃餐饮文化有限公司总经理朱灿的专访.节目播出后,电视台的咨询电话一直响个不停,大家都想进一步了解有关怪难吃的情况.
【总页数】1页(P61)
【正文语种】中文
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女大学生卖凉皮年挣50万
女大学生卖凉皮年挣50万黄色的凉皮，红色的油泼辣子，翠绿的香菜，再浇上喷香的炒花生，“老板，调料多些!”——这就是新疆姑娘最爱的小吃之一，凉皮子。
爱吃辣的80后库车女孩米克拉依·西热甫从小喜欢吃凉皮，但是她从没有想过，大学毕业后，卖凉皮能让她一年挣下50万元的收入。
2004年大学毕业，2008年开始创业，在库车县经营第一家凉皮店，短短两年多的时间，米克拉依·西热甫白手起家，不仅注册了自己的凉皮品牌、建立了标准化的店面管理流程，还在全疆各地发展了200多家加盟店，个人年收入达到50万元。
说到创业成功的秘诀，米克拉依说：“第一，相信自己;第二，感谢媒体。
”把卖凉皮当事业做远在库车的米克拉依，虽未谋面，电话接通后，听筒中首先传来的是她亲切的笑声，“其实，我创业卖凉皮的时候，很多人还笑话我呢，我差点就放弃了。
”米克拉依说，2004年，她从新疆塔里木大学毕业后，应聘过不少工作。
“我大学学的是园艺专业，但没有找到对口的工作。
我做销售，从早忙到晚，一年攒不下多少钱;我开饭馆，经验不足赔了本。
但是，我没放弃，也没办法放弃。
”米克拉依说：“我家里条件不好，大学4年，父母只能交得起我一年的学费。
我长大了，要让家里人生活好起来，我必须坚强。
”一次偶然的机会，米克拉依看到一则创业的报道，一位大姐凭着诚信经营，开鸡蛋连锁销售店，最终成为优秀企业家。
“鸡蛋，要吃新鲜的、吃完了还需要再吃……”想来想去，米克拉依决定开一家凉皮店，销售新鲜、好吃、吃了还想再吃的凉皮子。
2008年1月，米克拉依的乌孜古凉皮店开业了。
“我一个大学生卖凉皮，那可不是一般的凉皮。
”米克拉依说，“我创业时就计划好了，我的凉皮子店要和我在乌鲁木齐见过的肯德基店一样，店面统一装修、员工统一着装、凉皮子规范名称和制作材料。
我自己吃遍了能见到的凉皮店，自己做实验，什么样的调料不容易变味、什么样的口感最好。
当时，我的第一个目标，就是注册自己的凉皮品牌，把卖凉皮当成事业来做。
倔强小子，打造香飘中国的“怪难吃”
倔强小子，打造香飘中国的“怪难吃”
小米
【期刊名称】《时代风采》
【年(卷),期】2007(000)002
【摘要】朱灿，36岁，重庆市“怪难吃餐饮文化有限公司”董事长，曾荣获“全国优秀民营企业家”称号，这个下岗工人用短短几年时间创造了一个财富神话，加盟“怪难吃”休闲小吃的全国连锁店突破1500家，获纯利800万元。
朱灿的故事再一次告诉我们，生意就是创意，爱拼才会赢。
【总页数】4页(P14-17)
【作者】小米
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】F272.91
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小吃店老板朱灿的创业故事下岗其实是梦开始的时候1997年刚刚大学毕业的朱灿如愿以偿的进了万州最大的一家化工厂，在那儿他认识了一个漂亮的姑娘，两个人恋爱、结婚。
然而几年后，朱灿幸福的小日子却戛然而止了。
朱灿：“我下岗了，当时就一个念头不能告诉我老婆。
”下岗后的朱灿开始频频光顾劳动力市场，但却始终找不到合适的岗位，这时妻子肖静怀孕了，即将出生的孩子让朱灿忽然想起了小时候家里把鸡肉切成条粘上面包屑炸的小吃香酥鸡柳，为了生存，他决定把儿时的小吃当成生计，借了两万元钱开了一间三张桌的小吃店，然而，月底一结账，朱灿更加绝望了。
朱灿：“总共就赚了160元钱，还不包括我和我爱人的工资。
谁知，更大的打击还在后面，朱灿的小店叫好美味，谁知好名气并没有给他带来好运气。
“怪难吃”的名字由来朱灿：“有一天上午，我们来了一个顾客，顾客来了以后就说，把香酥鸡柳来一份，但是没想到，端上来之后，我刚刚进厨房，顾客就一拍桌子。
老板，出来出来，你这个是什么好美味，那么难吃，明明是怪难吃，还说是好美味?”朱灿赶紧一尝，发现是自己因为生意不好有点儿恍惚放错了调料，而客人这一闹，就连周围平日里和他有竞争关系的同行也围过来指指点点。
这让他感到格外耻辱，而第二天发生的事情更让他怒火中烧。
朱灿：“当时我的店就是这个位置，第二天早上我来开门怪难吃三个大字就写在这个门上，当时我肺都气炸了，好气人啊。
”门上被人写了怪难吃三个大字让朱灿无比愤怒，他认定是旁边的同行想借昨天的事让他关门，于是冲出门就想报复。
朱灿：“拿刀出去找他们拼命，你不让我做，我没活路了，我也不让你活。
”朱灿妻子肖静：“握起刀要去砍人家了，万一有个三长两短我们家人要怎么么办呢，我就把他抱住了。
”气急败坏的朱灿被妻子按在店里冷静情绪，然而事情也就在他冷静下来的那一瞬有了转机。
朱灿：“确实没想到有那几个字后，人家顾客都好奇了，哎，老板，怪难吃什么意思?反而把人家吸引进来了。
”朱灿索性将错就错，告诉顾客香酥鸡柳就是怪难吃，顾客一尝怪难吃不难吃嘛，于是一传十十传百，带着好奇进门的顾客越来越多了。
鸡柳还是那个鸡柳，叫“美味”时没人尝，叫“难吃”却顾客盈门。
消费者：“就是想尝一下什么是怪难吃。
”消费者：“看到就有想吃的感觉。
”朱灿：“人都有一个逆反心理，你越说怪难吃的东西越说不好的东西，他偏要来尝试一下利润一个月后就达到了三千元钱，我就跟我爱人商量了，大张旗鼓的换上怪难吃的招牌。
”怪难吃正式换下了好美味，香酥鸡柳一时间火遍万州，一些人听说一个月能赚三五千，就找上门来要学腌制鸡柳的配方，朱灿索性每人收一千元的学费朱灿：“生意好的时候，包括收学生的费用开店的费用，一个月可以赚两三万。
”半年后，朱灿用赚来的钱租下个大店面，然而，店大了生意却差了，直到一个顾客随口一句话朱灿才反过味儿来。
朱灿：“哎呀，朱老板，你是不是正宗的，他说我到那边看一下到前面看一下，他说他们是正宗的，他说他是第一家，我就想，糟了，教会了徒弟饿死了师傅。
”虽说现如今街头香酥鸡柳已经很少见了，但当初因为朱灿带的徒弟太多，香酥鸡柳遍布大街小巷，难道真的教会了徒弟自己就要饿死吗?一个新的赚钱点子开始在他心中酝酿。
重庆，一个以麻辣著称的饮食之都，麻辣烫，一种可以把天上飞的土里长的各种食材涮到同一个锅里的地方小吃，万州是重庆面积最大的一个区，基本上条条街道都会看到麻辣烫，2021年，朱灿决定把麻辣烫重新包装，然而，这次他却没开店。
朱灿：“我们做的就是说开发出一个介于麻辣烫串串香之间，休闲性质的产品，让人家来购买技术，推广你必须要找个好名字能够更好的吸引大家过来。
”怪难吃曾让他的香酥鸡柳从无人问津到顾客盈门，那麻辣烫又该叫个什么名呢?朱灿：“有一天我小孩儿在家里面洗澡，拿一个毛巾搓背，在那儿喜唰唰喜唰唰，就这样的唱，我就想，对了，喜唰唰这个名字好，为什么呢，喜唰唰，高兴了就来耍两下，而且这歌确实也流行。
”这一年，喜唰唰这首歌红遍大江南北，朱灿索性把麻辣烫注册成喜唰唰，把消费群定位为年轻人，设计了时尚的就餐环境，还开发了独家的底料和制作工艺，万事俱备后，朱灿开始利用媒体参加展会宣传品牌培养了消费群，因为只有消费者认可了这个品牌，才会有人来购买技术投资做经营，然而迫切期待有人来买技术的朱灿营销的口号竟是有钱人不许看。
朱灿：“我本来是靠卖技术赚钱的，我的技术就是针对广大下岗工人打工者，对于他们来说赚很多钱是不现实的，所以我们在市场打的广告就是说有钱人不准看，我们只能让你每个月收入三至五千元，很实实在在的。
”到底是有钱的人钱好赚，还是没钱的人钱好赚，很难说得清，但确实有些小本创业的人广告找到了万州。
学员：“我们也不想赚百万千万，只要我们的生活比打工强就好了。
”学员：“我们没有像人想的一下子开个大酒楼，好像挺舒服的，那样我觉得我一点经验都没有，所以我还是比较脚踏实地愿意从小做起。
”喜唰唰推出一年，朱灿一个店没开光学费就收了50万元，他心里有底了，开始搜罗全国各地做小吃的厨师，成立了一个烧烤小吃研发中心，他想把全国的小吃都像喜唰唰一样推出去。
同时他还仔细留意市场上流行趋势，大长今一火，他的研发中心立刻多了一位韩餐师傅，专门开发韩餐小吃。
奶茶走俏街头，朱灿的饮料部也马上跟进推出几十种饮料新产品，朱灿的想法是把全国所有的小吃都集中在自己的品牌下，而学员们只要找到他就等于找到各种小吃制作的“教科书”。
朱灿：“我们很多学员来这里之前连厨房都没有进过，刀都没有摸过，但我们这里都是标准化了的，你只要这放点进去，那放点进去，做出的味道都是一样的。
”记者：“你现在去哪儿?”朱灿：“我去我们做主食的培训部，重庆怪难吃发展到今天已经有八大系列一千多种小吃了，我们最多的时候一期可能有四五十人的学员。
”到了2021年夏季，朱灿已经网罗了全国各地一千多种小吃技术，而每一项技术他都会在媒体展会上用自己的品牌做推广，所以很多人都觉得在一个地方集中学习各地小吃很方便，而且学好之后又可以直接利用他已经在灌输在消费者中的小有名气进行创业。
所以越来越多的人来万州交学费，当初因为只有香酥鸡柳一种产品差点再次失业的朱灿，竟然靠把小吃集中以量取胜赚了大钱。
朱灿：“我们公司一年可以招收五六百个学员，每个学员学的技术有多有少，比如说有500元一个技术的，有3000元的，也有1000元的，我们公司一年可以赚到一两百万元，主要是靠研发这方面。
”朱灿妻子肖静：“简直是从地狱到天堂，真的我从来没有想到我会过上今天这么优越的生活。
”随着物质生活的改善似乎一切都显得很美好，然而，2021年8月，一个山西客户打来的电话，不仅让办公室里乱成了团，就连靠卖小吃技术发了财的朱灿也第一次感受到似乎成也小吃败也是小吃。
员工：“山西一家加盟商，打电话来说派过去地厨师跑了。
”原来，这家山西的客户要在当地开一家小吃城，他教了学费朱灿派过去了技术老师，可学了一半儿，眼看要开业了，老师却失踪了。
员工：“打了电话说，我们派了那么好的厨师去帮助开业，怎么就跑了。
”朱灿赶紧派第二个老师过去，可没两天电话又响了，因为客户把和第一个老师矛盾加在新来的人身上，这个老师不愿受气竟跑回来了，朱灿又派了第三个老师，然而，接二连三的老师出走让客户对公司已经完全失去了信任，第三个老师刚到就被客户扣留，要求朱灿用退还学费赔偿损失，否则就不放老师回来。
朱灿：“派谁已经解决不了问题了，只有我出面才能解决一个诚信的问题，所以我就亲自过去了，一是换人质嘛，然后就是给他同时造成的损失，我们公司该承担的都承担了。
”能顶住就能成功朱灿这一走，员工的心就悬了起来，员工：“山西那么远的路程，也不是我们重庆，人生地不熟的，担心我们朱总也扣下来了。
”朱灿一去就是半个月，因为自己公司有错再先，他不仅退还了学员的学费，还亲自做技术支持并帮助客户正常开了业，然后返回万州，并马上派了一个技术员去山西协助客户正常运营。
而此时的他则在万州全力调查到底是什么让老师出走，结果，他大吃一惊。
员工：“最后我们就是了解到他就是想自己出去当老板了，所谓的那些技术他都能掌握到他手中了。
”原来朱灿培养了一些技术人员，教会他们做小吃的手艺，这个员工因为长期帮助别人创业早就心有不甘，山西事件是个偶然，但也是个必然。
迟早他都会离开。
员工：“毕竟人嘛都是要往高处走，要想自己出去做一个老板或者做个什么。
”因为门槛低，小吃的技术很容易学会，但也因为门槛低，朱灿的事业也很容易被复制，员工的背叛让朱灿陷入了深深的思考，他决定将公司15%的股份拿出来发给员工，希望用经济利益凝聚人气。
员工：“自己有一点股份，好像公司是有一部份是属于我自己的，这样子干起来也就更有劲一些了。
”朱灿：“你们来考察卖技术的公司还要考察有没有后续支持，这很关键知道吗?有没有积极的创新能力。
”学员：“那要是我们都有能力创新的话那你就赚不到钱了。
”朱灿：“我再创新啊，我有法宝啊。
”如今的朱灿已经非常清楚，每一个学员学会技术后其实都是自己潜在的对手，他必须不断开发新的产品，靠量取胜。
学员：“那至少也能创一两个嘛。
”朱灿：“但一两个人家买的量太少了，而且我价格和你价格一样，肯定不会买你的，肯定买我的对吧，我名气比你大啊，我将来也可以把我们河南的东西推向全国嘛。
”每个月也都会有不同的学员从全国各地赶到万州学习小吃制作，朱灿：“来你也来照相。
”而每一个学员也都渴望成为下一个朱灿。
小吃店老板的创业故事感谢您的阅读，祝您生活愉快。