桃花流水鳜鱼肥阅读理解【桃花流水鳜鱼肥】

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桃花流水鳜鱼肥阅读理解【桃花流水鳜鱼肥】

桃花流水鳜鱼肥阅读理解【桃花流水鳜鱼肥】

从臭鳜鱼看徽州文化这,是一道名菜,初见的人不敢下筷,那似有似无,似臭非臭的气味,真的叫人有点担心。

其实,你一点都不用担心,这“似臭非臭”正是这道菜独有的风味。

轻轻的浅尝,你会惊讶地发现,色泽红亮的外表下,它所呈现出外酥内嫩的味道竟是那样鲜美。

它,就是徽菜代表——臭鳜鱼。

相传古时,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产鳜鱼,用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法。

如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴。

怎么会有臭鳜鱼这道菜?这还要从古徽州独特的地理环境说起。

古徽州,即古歙州,今安徽歙县一代。

古时徽州山清水秀,恍如世外桃园。

汤显祖有诗云“欲识金银气,须从黄白游。

一生痴绝处,无梦到徽州”,可见徽州山水之斑斓。

但因古时徽州地域山多地少,人多地稀,路窄弯多,所谓“七山一水一分田,一分道路和庄园”,生存环境非常严峻。

虽有群山环抱,风景如画,但交通极不便利,彼时更无保温车、冰袋保鲜,想要品尝新鲜的外地时令佳肴更是异常困难,于是才有“桶鱼”的诞生,于是才有了臭鳜鱼的鲜香美味,于是,催生出这别开生面独树一帜的徽派菜系。

众所周知,徽菜是中国八大菜系之一,起源于黄山麓下的歙县,发端于唐宋,兴盛于明清。

徽菜的产生完全依傍徽州的人文及地理环境。

其特点,一是就地取材,以鲜制胜。

徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活;二是善用火候,火功独到。

根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求,分别采用大火、中火、小火烹调;三是娴于烧炖,浓淡相宜。

除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外,尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名;四是注重天然,以食养身,讲究食补,这是徽菜的一大特色。

一个菜系的形成是经济与文化发展到一定水平的结果。

浣溪沙宋苏轼全文及赏析(精选5篇)

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浣溪沙宋苏轼全文及赏析(精选5篇)浣溪沙宋苏轼全文及赏析(精选5篇)在大家的日常学习中,语文是大家必须要学习的主要科目之一,那么想必大家一定了解过很多文言文,甚至有些比较经典的文言文不能了解其中的意思,那么下面小编给大家收集整理了苏轼浣溪沙解析的相关内容,希望能对大家有所帮助!浣溪沙宋苏轼全文赏析篇1[宋]苏轼元丰七年十二月二十四日,从泗州刘倩叔游南山。

细雨斜风作晓寒。

淡烟疏柳媚晴滩。

入淮清洛渐漫漫。

雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。

人间有味是清欢。

注释:【1】浣溪沙:唐玄宗时教坊曲名,后用为词牌名。

双调四十二字,上片三句三平韵,下片三句两平韵。

【2】刘倩叔:名士彦,泗州人,生平不详。

【3】南山:在泗州东南,景色清旷,宋米芾称为淮北第一山。

【4】细雨斜风:唐韦庄《题貂黄岭官军》:“斜风细雨江亭上,尽日凭栏忆楚乡。

”【5】媚:美好。

此处是使动用法。

【6】滩:十里滩,在南山附近。

【7】洛:即洛涧,源出安徽定远西北,北至怀远入淮河。

【8】漫漫:水势浩大。

【9】“雪沫”句:谓午间喝茶。

【10】雪沫乳花:形容煎茶时上浮的白泡。

宋人以讲茶泡制成白色为贵,所谓“茶与墨正相反,茶欲白,墨欲黑”(宋赵德麟《侯鲭录》卷四记司马光语)。

午盏,指午茶。

【11】蓼(liǎo)茸:蓼菜嫩芽。

一作“蓼芽”。

【12】春盘:旧俗,立春时用蔬菜水果、糕饼等装盘馈赠亲友。

注释:原题:元丰七年十二月二十四日从泗州刘倩叔游南山①泗州:安徽泗县。

②南山:在泗州附近,淮河南岸。

③洛:安徽洛河。

④蓼茸:蓼菜嫩芽。

⑤试春盘:旧俗立春日馈赠亲友,以蔬菜水果、糕饼等装盘,谓“春盘”。

因时近立春,故此云“试”。

评解这是一首记游小词。

上片写山行俯瞰所见,其人在山中,自不待言。

下片言午餐,雪沫乳花,蓼茸蒿笋,山野风味盎然。

--引自惠淇源《婉约词》全文赏析:这首纪游词,是神宗元丰七年(1084),苏轼赴汝州(今河南汝县)任团练使途中,路经泗州(今安徽泗县)时,与泗州刘倩叔同游南山时所作。

“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”原文、赏析

“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”原文、赏析

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

出自唐代张志和的《渔歌子·西塞山前白鹭飞》原文西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

张志和(730年(庚午年)~810年?),字子同,初名龟龄,汉族,婺州(今浙江金华)人,自号“烟波钓徒”,又号“玄真子”。

唐代著名道士、词人和诗人。

十六岁参加科举,以明经擢第,授左金吾卫录事参军,唐肃宗赐名为“志和”。

因事获罪贬南浦尉,不久赦还。

自此看破红尘,浪迹江湖,隐居祁门赤山镇。

其兄张鹤龄担心他遁世不归,在越州(今绍兴市)城东筑茅屋让他居住。

史载唐肃宗曾赐他奴婢各一人,张志和让他们结婚,取名渔童和樵青。

著有《玄真子》集。

创作背景:公元772年(唐代宗大历七年)九月,颜真卿任湖州刺史,次年到任。

张志和驾舟往谒,时值暮春,桃花水涨,鳜鱼水美,他们即兴唱和,张志和首唱,作词五首,这首词是其中之一。

译文西塞山前白鹭在自由地翱翔,江岸桃花盛开,春水初涨,水中鳜鱼肥美。

渔翁头戴青色斗笠,身披绿色蓑衣,冒着斜风细雨,悠然自得地垂钓,连下了雨都不回家。

注释渔歌子:词牌名。

此调原为唐教坊名曲。

分单调、双调二体。

单调二十七字,平韵,以张氏此调最为著名。

双调,五十字,仄韵。

《渔歌子》又名《渔父》或《渔父乐》,大概是民间的渔歌。

据《词林纪事》转引的记载说,张志和曾谒见湖州刺史颜真卿,因为船破旧了,请颜真卿帮助更换,并作《渔歌子》。

词牌《渔歌子》即始于张志和写的《渔歌子》而得名。

“子”即是“曲子”的简称。

西塞山:浙江湖州。

白鹭:一种白色的水鸟。

桃花流水:桃花盛开的季节正是春水盛涨的时候,俗称桃花汛或桃花水。

鳜(guì)鱼:淡水鱼,江南又称桂鱼,肉质鲜美。

箬(ruò)笠:竹叶或竹蔑做的斗笠。

蓑(suō)衣:用草或棕编制成的雨衣。

不须:不一定要。

赏析词中描写了江南水乡春汛时的山光水色和怡情悦性的渔人形象:。

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的意思

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的意思

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥的意思“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”出自唐朝诗人张志和的古诗作品《渔歌子》第一二句,其全文如下:西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

【注释】1、渔歌子:原是曲调名,后来人们根据它填词,又成为词牌名2、西塞山:在今浙江省湖州市西面。

一说在湖北省黄石市3、白鹭:一种白色的水鸟4、桃花流水:桃花盛开的季节正是春水盛涨的时候,俗称桃花汛或桃花水【解说】西塞山前白鹭在自由地翱翔,江上黄绿色的鱼儿欢快地游着,漂浮在水中的桃花是那样的鲜艳。

江岸一位老翁戴着青色的箬笠,披着绿色的蓑衣,沐浴着斜风细雨坐在船上,他被美丽的江南春景迷住了,久久不愿回家。

【赏析】西塞山在今浙江省吴兴县境内的西苕溪上,从前叫道士矶,是一座突出在河边的大石岩。

西苕溪北通太湖,南邻莫干山,风景很优美。

张志和这首词描绘春汛期的景物,反映了太湖流域水乡的可爱。

白鹭就是平常人们叫做鹭鸶的那种水鸟。

远远望去,它的外形有点象白鹤,腿和脖子特别长,便于在水中寻找食物。

“西塞山前白鹭飞”,它们在西塞山前,展翅飞翔,使这个鱼米之乡更显得生趣洋溢了。

“桃花流水”就是桃花水。

南方每年二三月间,桃花盛开,天气暖和,雨水比冬天多,下几场春雨,河水就会上涨,于是逆水而上的鱼群便多起来了。

作者没有简单地说春汛到来,而是用“桃花流水鳜鱼肥”来描写,这就更能勾起读者的想象/c/2142htm,使人们似乎看见了两岸盛开的、红艳艳的桃花;河水陡涨时,江南特有的鳜鱼不时跃出水面,多肥大呀。

“鳜鱼”是一种味道特别鲜美的淡水鱼,嘴大鳞细,颜色呈黄褐色。

春汛来了,渔夫当然不会闲着,他们也忙碌开了。

“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”写的都是他们。

”归”,回家。

“不须归”,是说也不须回家了。

从渔翁头戴箬笠,身披蓑衣,在斜风细雨里欣赏春天水面的景物,读者便可以体会到渔夫在捕鱼时的愉快心情。

作者是一位山水画家,据说他曾将《渔歌子》画成图画。

高考语文诗歌鉴赏《钓船归》含答案

高考语文诗歌鉴赏《钓船归》含答案

高考语文诗歌鉴赏《钓船归》含答案
(2013·湖南卷·T10)阅读下面的宋词,完成题目。

(8分)
钓船归
贺铸
绿净春深好染衣,际柴扉。

溶溶漾漾白鸥飞,两忘机。

南去北来徒自老,故人稀。

夕阳长送钓船归,鳜鱼肥。

1.“鳜鱼肥”三字让人联想起张志和《渔歌子》“西塞山前白鹭飞,”句。

(1分)【答案】桃花流水鳜鱼肥。

【解析】本题考查诗歌的识记。

要注意“鳜”字的写法。

2.简析首句中“净”字的妙处。

(3分)
答:
【答案】联系“春深”“染衣”,“净”字巧妙展现了暮春时节芳菲凋尽,“绿”成了自然的主色调的情景,委婉道出词人内心的纯净。

【解析】本题考查鉴赏诗歌的语言能力。

炼字题要赏析这个字的使用特点,联系对这句诗的表达效果和对整首诗的表达效果来回答。

“净”的意思是纯正无杂质的意思,说明了“绿”的程度,体现了“春深”的特点,也写出了词人内心的纯净。

3.探究本词的思想情感。

(4分)
答:
【答案】词人通过“钓船”“柴扉”“白鸥”“鳜鱼”等意象的描写,展现出田园生活自然之美,寓示了他自甘淡泊,隐居为乐,不再以世事萦怀的内心世界。

(如答案不在以上要点内,但言之成理也可)
【解析】本题考查理解诗歌思想感情的能力。

主要是把握作者所用的意象如“柴扉”“白鸥”“钓船”“鳜鱼”等,可知作者在描写田园生活,田园生活代表的情感一般为甘于淡泊,体现归隐之乐。

再联想起张志和的《渔歌子》,注意题目“钓船归”的暗示,可得出“回归与隐居之乐”的结论。

回答时要注意用规范的词语来加以概括。

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥是描写什么季节的,它的作者是

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥是描写什么季节的,它的作者是

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衬托渔父的悠闲自得:
这首词描绘了春天秀丽的水乡风光,生动地表现了渔父悠闲自在的生活。

桃花流水鳜鱼肥
赏析。

次句“桃花流水鳜鱼肥”意思是说。

字号玄真子渔歌子
作者,“白鹭”是闲适的象征:张志和年代,用语活泼。

“斜风”指微风,隐居江湖间。

著有《玄真子》集,抒发了作者对大自然的热爱。

后因事被贬,写白鹭自在地飞翔,“西塞山前”点明地点。

唐肃宗时待诏翰林:唐
西塞山前白鹭飞,在斜风细雨中乐而忘归。

桃花流水鳜鱼肥本名龟龄:桃花盛开。

三四句“青箬笠。

附,是表现暮春西塞山前的湖光山色,塑造了一位渔翁的形象,
桃花流水鳜鱼肥:约730—810,斜风细雨不须归”,又自称烟波掉叟,穿绿蓑衣:诗人张志和介绍,描写了渔父捕鱼的情态。

全诗着色明丽。

青箬笠,绿蓑衣,绝意仕进。

这里桃红与水绿相映,唐代诗人,江水猛涨,金华人,赞美了渔家生活情趣,绿蓑衣,字子同,
斜风细雨不须归,《全唐诗》录其九首诗词。

首句“西塞山前白鹭飞”,渲染了渔父的生活环境,这时节鳜鱼长得正肥。

渔父戴青箬笠
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渔歌子·西塞山前白鹭飞原文及翻译赏析

渔歌子·西塞山前白鹭飞原文及翻译赏析

渔歌子·西塞山前白鹭飞原文及翻译赏析《渔歌子·西塞山前白鹭飞》是唐代诗人张志和的一首词。

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》通过对自然风光和渔人垂钓的赞美,表现了作者向往自由生活的心情。

今天店铺为你精心整理了《渔歌子·西塞山前白鹭飞》原文及翻译注释赏析,希望你喜欢。

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》原文唐/张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》注释[1]渔歌子:词牌名,本为唐教坊曲。

此为词人效仿当地渔歌而作的词。

[2]西塞山:山名,位于浙江湖州市西南。

[3]“桃花”句:桃花流水:桃花盛开季节正是春水盛涨之时,俗称桃花汛或桃花水。

鳜鱼:一种有斑纹的淡水鱼,口大鳞细,肉嫩味美。

江南俗称桂鱼。

[4]箬笠:用箬竹叶及篾编成的宽边帽。

[5]蓑衣:用草或棕叶编制的雨衣。

[6]须:必要。

引申为愿意。

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》翻译西塞山前白鹭在自由地飞翔,江岸桃花盛开,春水初涨,水中鳜鱼肥美。

渔翁头戴青色的箬笠,身披绿色的蓑衣,冒着斜风细雨,乐然垂钓,用不着回家。

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》背景唐代宗大历七年(772)九月,颜真卿任湖州刺史,次年到任。

张志和驾舟往谒,时值暮春,桃花水涨,鳜鱼水美,他们即兴唱和,张志和首唱,作词五首,这首词是其中之一。

这首词于宪宗时一度散失,长庆三年(823),李德裕访得之,著录于其《玄真子渔歌记》文中,始流传至今。

《渔歌子·西塞山前白鹭飞》赏析西塞山在今浙江省吴兴县境内的西苕溪上,从前叫道士矶,是一座突出在河边的大石岩。

西苕溪北通太湖,南邻莫干山,风景很优美。

张志和这首词描绘春汛期的景物,反映了太湖流域水乡的可爱。

白鹭就是平常人们叫做鹭鸶的那种水鸟。

远远望去,它的外形有点象白鹤,腿和脖子特别长,便于在水中寻找食物。

“西塞山前白鹭飞”,它们在西塞山前,展翅飞翔,使这个鱼米之乡更显得生趣洋溢了。

渔歌子·西塞山前白鹭飞 阅读答案附赏析

渔歌子·西塞山前白鹭飞 阅读答案附赏析

渔歌子·西塞山前白鹭飞阅读答案附赏析
渔歌子
西塞前白鹭飞,桃流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜细不须归。

A.渔歌子是题目,这首词的语言通俗流畅,清新自然,具有民歌风味。

B.鳜鱼肥表明这是垂钓的大好季节,青箬笠,绿蓑衣标示了渔父的身份。

C.这首词描写了江南水乡春汛时期的自然物,刻画了一位怡然自得的垂钓渔翁。

D.这首词托物言志,借渔翁的生活表达自己摆脱官场羁绊后,热爱自然,追求闲适生活的情趣。

【答案】
A【解析】
试题分析:本题实质考查有关词的文体常识。

渔歌子是词牌名。

对于不同体裁的文体常识平时复习应学类归类,然后强化记忆。

考点:识记文学体裁常识与作家作品。

能力层级为识记A。

【】
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小升初语文诗歌鉴赏复习题及答案 (10)

小升初语文诗歌鉴赏复习题及答案 (10)

小升初语文诗歌鉴赏复习题46.渔歌子西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

(1)这首诗是代诗人写的。

(2)诗人按照从到的顺序写了钓鱼的环境,诗中所描写的景物有。

(3)钓鱼人的装扮是。

(4)从最后一句你能看出钓鱼人怎样的心情?47.课内阅读。

示儿死去元知万事空,但悲不见九州同。

王师北定中原日,家祭无忘告乃翁。

(1)本诗作者是是朝的爱国诗人。

《示儿》是他生命垂危时写给的,表达了诗人之情。

(2)诗中“”一词是中国的别称,你还知道哪些古诗也表达了爱国之情的诗句,。

(3)解释诗句的意思。

王师北定中原日,家祭无忘告乃翁。

48.课内阅读。

《望庐山瀑布》日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前川。

飞流直下三千尺,疑是银河落九天。

(1)解释下列字词的意思。

挂:直下:疑:(2)后两句诗运用了的修辞手法,作用是。

(3)这首诗体现了作者怎样的情感?49.阅读毛泽东的《卜算子•咏梅》一词,回答后面的问题。

风雨送春归,飞雪迎春到。

已是悬崖百丈冰,犹有花枝俏。

俏也不争春,只把春来报。

待到山花烂漫时,她在丛中笑。

该词主要使用手法,请你找出其中的四句,写在下面的横线上。

50.古诗鉴赏过零丁洋文天祥辛苦遭逢起一经,干戈寥落四周星。

山河破碎风飘絮,身世浮沉雨打萍。

惶恐滩头说惶恐,零丁洋里叹零丁。

人生自古谁无死,留取丹心照汗青。

(1)文天祥是朝的爱国诗人,《过零丁洋》的体裁是诗。

(2)“人生自古谁无死,留取丹心照汗青”这是千古名句,你能从中品读出诗人怎样的精神和气概?答:。

(3)对文天祥的《过零丁洋》赏析有误的一项是。

A.这首诗概括了作者一生中的重大事件,融叙事和抒情言志为一体,慷慨悲凉,感人至深。

B.颔联写国家山河破碎,局势危急,个人命运也动荡不安,运用比喻,生动形象贴切。

C.颈联运用“惶恐滩”“零丁洋”两个典故,写出了形势的险恶和诗人对前途的忧虑。

D.尾联直抒胸臆,表现了诗人为国家宁愿慷慨赴死的民族气节,堪称千古绝唱。

渔歌子张志和 张志和《渔歌子》原诗、注释、翻译、赏析、阅读训练附答案

渔歌子张志和 张志和《渔歌子》原诗、注释、翻译、赏析、阅读训练附答案

渔歌子张志和张志和《渔歌子》原诗、注释、翻译、赏析、阅读训练附答案各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢渔歌子【唐】张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

【注释】①此词不仅一时唱和者甚众,而且还流播海外,为东邻日本的汉诗作者开启了填词门径。

张氏《渔歌子》词共五首,分咏西塞山、钓台、松江、雪溪、青草湖,泛言江湖渔钓之乐。

苏轼有《浣溪沙》词:“西塞山前白鹭飞,散花洲外片帆微。

”徐俯有《鹧鸪天》词:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

朝廷若觅元真子,晴在长江理钓丝。

”①渔歌子:原是曲调名,后来人们根据它填词,又成为词牌名。

②西塞山:在今浙江省湖州市西面。

③桃花流水:桃花盛开的季节正是春水盛涨的时候,俗称桃花汛或桃花水。

④鳜鱼:淡水鱼,江南又称桂鱼,肉质鲜美。

⑤箬笠:竹叶或竹蔑做的斗笠。

⑥蓑衣:用草或棕编制成的雨衣。

【翻译】西塞山前有白鹭在飞,桃花盛开,水流湍急,鳜鱼更是肥美。

江中的小舟中,有一位老翁戴着青色的箬笠,披着绿色的蓑衣,冒着斜风细雨在江面中垂钓。

而他久久不愿离去,是因为这里的美景太吸引人了。

【赏析】:这首词描写了江南水乡春汛时期捕鱼的情景。

有鲜明的山光水色,有渔翁的形象,是一幅用写的山水画。

首句“西塞山前白鹭飞”,“西塞山前”点明地点,“白鹭”是闲适的象征,写白鹭自在地飞翔,衬托渔父的悠闲自得。

渔歌子张志和次句“桃花流水鳜鱼肥”意思是说:桃花盛开,江水猛涨,这时节鳜鱼长得正肥。

这里桃红与水绿相映,是表现暮春西塞山前的湖光山色,渲染了渔父的生活环境。

三四句“青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归”,描写了渔父捕鱼的情态。

渔父戴青箬笠,穿绿蓑衣,在斜风细雨中乐而忘归。

“斜风”指微风。

全诗着色明丽,用语活泼,生动地表现了渔父悠闲自在的生活情趣。

渔歌子张志和【阅读训练及答案】1.全诗呈现出“_____”、“_____”、“______”、“______”等色彩,是一幅用诗写的山水画。

渔歌子孙光宪答案(5篇)

渔歌子孙光宪答案(5篇)

渔歌子孙光宪答案(5篇)以下是网友分享的关于渔歌子孙光宪答案的资料5篇,希望对您有所帮助,就爱阅读感谢您的支持。

篇一阅读下面的文字,完成1 -4 题。

江南蓑衣①在故都的某个雪天里,突然想到老家江南的蓑衣来了。

②满目彤云里,翻读一本江南的画册,心情一派宁静和畅。

那连绵的苍翠山峦,那层层叠叠的梯田,那高低错落犹如穿着蓑衣的房舍,总给人以平和而安详。

满谷烟云,缭绕着江南的烟花三月。

三月的江南,春光迷漫,而乡村道上穿着蓑衣的赶着牛群的牧童,总把一管缠绵的委婉的笛声传入我的耳鼓。

而穿着衰衣在微雨中插秧的山地汉子,则把一篇耕作文章呈现在我的眼前了。

③我很少听到歌唱江南蓑衣的歌曲,江南的乡野之歌似乎除了采茶桃花和篱笆修竹外,就没有别的了。

而蓑衣却依然沉睡在古典中。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

西塞山就在我的记忆中与我隔岸相望。

这江南的景色一半是属于蓑衣的,这季节的一半还是属于蓑衣的。

不光是春天,还有下雪的隆冬,独钓寒江的孤舟蓑笠翁,一直在我眼前描绘着悠远的江南山水。

在风景中出没的穿蓑衣的人,不仅仅是牧童,而且还有渔人,他们都是志趣清雅的高人。

一蓑风雨,一叶孤舟,一片兰桨,一弯明月,顺流而下,逐草而居,是多么潇洒逍遥啊。

我常把穿蓑戴笠的人称之为隐士和佛陀,且看那蓑衣似乎张开诗歌或者哲学的虚玄的羽翼翩翔在空明中,如神灵一般幽黑而深邃。

这是自由狂放的,是寒山中的极致,远峰、孤舟、烟雨和萧寺,只是绝妙的陪衬。

江南的蓑衣飘扬在诗意中。

一袭蓑衣穿行在时空,犹如达摩的一苇渡江,把无限的禅机融入空荡和苍茫之中。

④江南蓑衣是平常的,一种极不起眼的家用物什,与镰刀、锄头和竹笠一起静默和谐地相处。

在风雨中的劳作是艰辛的也是欢愉的,才苑蓄满微凉的忧郁。

当踏歌的农夫带着一身泥水,从田里山间归来,蓑衣和竹笠随即被挂在墙上,农夫歇息了,而它们则开始了默默的对话。

蓑衣注定是蓑衣,竹笠注定是竹笠,似乎与主人一样无法逃避命运的摆布,无法摆脱生活的清寒。

统编版五年级语文上册理解性默写汇总练习题(含解析)

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统编版五年级语文上册理解性默写汇总练习题(含解析)统编版(部编版)五年级语文上册理解性默写汇总练习题(含解析)一、默写1.默写《示儿》或《枫桥夜泊》。

朝代、作者___ ,___ 。

___ ,___ 。

2.将下面的古诗补充完整。

蝉[唐]虞世南垂缕饮,出疏桐。

居高,非是藉。

3.精彩回顾。

(1)来到西塞山前,看到山青水绿,鸟飞鱼跃的景象,我不禁随口吟出张志和《渔歌子》中的“___ ,___ "两句词来。

(2)《少年中国说》(节选)开头以“故今日之责任,,_____________”表明自己的观点。

(3)《九成宫醴泉铭》是我国著名书法家的楷体代表作。

(4)《观书有感》其一中的“___ ?为有源头活水来"告诉我们不断学习新知识的重要性;他还告诫我们,读书要做到三到,分别是心到、、。

(5)古诗中的秋天真美!“,天气晚来秋”和“月落乌啼霜满天,___ "都呈现出秋天不同的美。

4.积累运用。

乞巧【】___ ,___ 。

家家乞巧望秋月,___ 。

5.根据下面句意,写古诗。

我奉劝老天爷能重新振作精神。

6.背诵并默写古诗《示儿》。

___ ,___ 。

___ ,___ 。

7.按课文原文填空。

(1)___ ,但悲不见九州同。

(2)王师北定中原日,___ 。

(3)___ ,西湖歌舞几时休?(4)___ ,万马齐喑究可哀。

(5)我劝天公重抖擞,___ 。

(6)白日依山尽,。

8.把下列诗句补充完整。

①如今直上银河去,___ 。

②两情若是长久时,___ 。

9.正确填写下列古名言,并体会其特点,写出一句关于节约的名言。

(1)夫君子之行,静以修身,。

非淡泊无以明志,___ 。

-----诸葛亮(2),戒奢以俭。

-----魏征(3)由俭入奢易,。

-----司马光(4)一粥一饭,当思;半丝半缕,恒念。

---朱用纯再写一句: _________10.读古诗《枫桥夜泊》,填写诗句___ ,夜半钟声到客船。

11.按课文原文填空。

张志和《渔歌子》阅读答案及翻译赏析

张志和《渔歌子》阅读答案及翻译赏析

张志和《渔歌子》阅读答案及翻译赏析【阅读理解题目】:渔歌子[唐]张志和西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

[注释]①此词不仅一时唱和者甚众,而且还流播海外,为东邻日本的汉诗作者开启了填词门径。

张氏《渔歌子》词共五首,分咏西塞山、钓台、松江、雪溪、青草湖,泛言江湖渔钓之乐。

苏轼有《浣溪沙》词:“西塞山前白鹭飞,散花洲外片帆微。

”徐俯有《鹧鸪天》词:“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

朝廷若觅元真子,晴在长江理钓丝。

”①渔歌子:原是曲调名,后来人们根据它填词,又成为词牌名。

②西塞山:在今浙江省湖州市西面。

③桃花流水:桃花盛开的季节正是春水盛涨的时候,俗称桃花汛或桃花水。

④鳜鱼:淡水鱼,江南又称桂鱼,肉质鲜美。

⑤箬笠:竹叶或竹蔑做的斗笠。

⑥蓑衣:用草或棕编制成的雨衣。

[译文]西塞山前有白鹭在飞,桃花盛开,水流湍急,鳜鱼更是肥美。

江中的小舟中,有一位老翁戴着青色的箬笠,披着绿色的蓑衣,冒着斜风细雨在江面中垂钓。

而他久久不愿离去,是因为这里的美景太吸引人了。

[阅读训练及答案](1)全诗呈现出“_____”、“_____”、“______”、“______”等色彩,是一幅用诗写的山水画。

(白红青绿)(2)全诗着色明丽,用语活泼,生动地表现了渔父______的生活情趣。

(悠闲自在)(3)诗歌在呈现鲜明的山光水色时,转化着视角,先描写远的______的,再描写近的,_____的。

(高、低)4.《渔歌子》的体裁不是诗,而是词。

5.这首词前三句写景,时间在_____季,地点是在_____。

作者写景时十分注重色彩的描写,如鹭的颜色是________,桃花的颜色________。

箬笠和蓑衣的颜色分别是_____和________,给人秀丽、清新之感。

6.词的最后一句写人,生动地表现了渔夫______的生活情趣。

7.把诗歌改写成一篇120字左右的散文。

8.此词在秀丽的水乡风光和理想化的渔人生活中,寄托了作者怎样的情怀?【参考答案】:4.词5.春西塞山前白红青绿6.悠闲自在7.要注意这些景和物:从容自适的渔父、江南二月的桃花、春江流水、迷蒙的烟雨、雨中青山、江上渔舟、天空白鹭、两岸红桃,等等。

桃花流水鳜鱼肥全诗译文

桃花流水鳜鱼肥全诗译文

“桃花流水鳜鱼肥”出自唐代诗人张志和的一首词《渔歌子·西塞山前白鹭飞》,全诗如下:
西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

青箬笠,绿蓑衣,斜风细雨不须归。

译文:西塞山前白鹭在自由地飞翔,江岸桃花盛开,春水初涨,水中鳜鱼肥美。

渔翁头戴青色的箬笠,身披绿色的蓑衣,冒着斜风细雨,乐然垂钓,用不着回家。

赏析:这首词开头两句写垂钓的地方和季节。

这两句里,出现了山、水、鸟、花、鱼,勾勒了一个垂钓的优美环境,为人物出场作好了铺垫。

词的后两句写烟波上垂钓。

尾句里的“斜风细雨”既是实写景物,又另含深意。

这首词通过对自然风光和渔人垂钓的赞美,表现了作者向往自由生活的心情。

《桃花流水鳜鱼肥》阅读练习及答案

《桃花流水鳜鱼肥》阅读练习及答案

阅读下面的小说,完成19--24题。

桃花流水鳜鱼肥擦黑,儿子回来了,脚步把村前的小路踩得啪啪响,震得路边的桃花落了一地。

狗,跟着就狂吠起来。

老铁倚墙而坐,眯着眼,瞅着渐行渐近的儿子,不起身,也不吭声。

儿子自是瞧见了爹,忙放轻脚步,来到老铁面前,立住。

儿子掏出烟,递给老铁一支。

夕阳的余晖像被顽皮的孩子涂抹上锅烟,黑麻麻的。

老铁看不清烟盒上的字,正犹豫着,儿子说话了:“双喜的,十元一盒,我抽得起。

”老铁这才笑一下,接了。

儿子紧绷绷的脸上也绽开些笑容。

“知道村里的狗为啥咬你不?”抽口烟,老铁问。

这个,儿子确实没想到。

按理,他是经常回来的,这狗不应该吠他才对。

可今儿个怪了。

“因为你不合群,你的心没跟这儿接地气。

”老铁乜斜一眼儿子身上的衣服,儿子心里“咯噔”一下。

这是套崭新的西装,为此,他还特意打了条领带。

“难道我就不能穿好衣服?”儿子有点不服气。

“当然可以,可要看在啥场合。

你回到自己的窝,这种打扮,狗就觉得你变了,能不咬你?”儿子不屑地哼了一声。

“不信,把这套衣服换上,再走出去试试。

”老铁指指墙角,那里有一堆渔具,渔具上面放了一套普通的农家衣裤。

儿子极不情愿地脱下西装。

“你火急火燎让我回来,不是为了让我穿这套衣服吧?”“当然不是。

走,跟我捕鱼去。

三月桃花开,鳜鱼肥着呢,谁不馋呀。

”儿子心里又是“咯噔”一下,乖乖跟着老铁往村外走。

你还别说,这次狗见了他们,没一个龇牙咧嘴的。

路上,有村民打招呼:“王书记,去哪儿?”儿子习惯性张开嘴,想答,却发觉自己错了。

老铁说:“走走,去河边抓点鳜鱼。

”村民笑:“你还缺鳜鱼吃,言一声,都往你家送。

”老铁说:“不了不了,自己捕的,那才香。

”听到这话,儿子脸上火辣辣的。

走到河边,天已完全黑透,只有两根烟头忽明忽暗。

这条小河从山崖子里流出来,水清藻绿,是村里的命脉。

老铁退休后,不愿待在城里,回老家义务当起了这条小河的巡逻员。

他不许别人砍树,更不许别人电鱼、药鱼。

有人偷偷做了,他就追到人家屋里去,坐那里不走。

《桃花流水鳜鱼肥》的阅读附答案

《桃花流水鳜鱼肥》的阅读附答案

《桃花流水鳜鱼肥》的阅读附答案擦黑,儿子回来了,脚步把村前的小路踩得啪啪响,震得路边的桃花落了一地。

狗,跟着就狂吠起来。

老铁倚墙而坐,眯着眼,瞅着渐行渐近的儿子,不起身,也不吭声。

儿子自是瞧见了爹,忙放轻脚步,来到老铁面前,立住。

儿子掏出烟,递给老铁一支。

夕阳的余晖像被顽皮的孩子涂抹上锅烟,黑麻麻的。

(A)老铁看不清烟盒上的字,正犹豫着,儿子说话了:“双喜的,十元一盒,我抽得起。

”老铁这才笑一下,接了。

儿子紧绷绷的脸上也绽开些笑容。

“知道村里的狗为啥咬你不?”抽口烟,老铁问。

这个,儿子确实没想到。

按理,他是经常回来的,这狗不应该吠他才对。

可今儿个怪了。

“因为你不合群,你的心没跟这儿接地气。

”老铁乜斜一眼儿子身上的衣服,儿子心里“咯噔”一下。

这是套崭新的西装,为此,他还特意打了条领带。

“难道我就不能穿好衣服?”儿子有点不服气。

“当然可以,可要看在啥场合。

你回到自己的窝,这种打扮,狗就觉得你变了,能不咬你?”儿子不屑地哼了一声。

“不信,把这套衣服换上,再走出去试试。

”老铁指指墙角,那里有一堆渔具,渔具上面放了一套普通的农家衣裤。

儿子极不情愿地脱下西装。

“你火急火燎让我回来,不是为了让我穿这套衣服吧?”“当然不是。

走,跟我捕鱼去。

三月桃花开,鳜鱼肥着哪,谁不馋呢。

”儿子心里又是“咯噔”一下,乖乖跟着老铁往村外走。

你还别说,这次狗见了他们,没一个龇牙咧嘴的。

路上,有村民打招呼:“王书记,去哪儿?”儿子习惯性张开嘴,想答,却发觉自己错了。

老铁说:“走走,去河边抓点鳜鱼。

”村民笑:“你还缺鳜鱼吃,言一声,都往你家送。

”老铁说:“不了不了,自己捕的,那才香。

”听到这话,儿子脸上火辣辣的。

走到河边,天已完全黑透,只有两根烟头忽明忽暗。

这条小河从山崖子里流出来,水清藻绿,是村里的命脉。

老铁退休后,不愿待在城里,回老家义务当起了这条小河的巡逻员。

他不许别人砍树,更不许别人电(药)鱼。

有人偷偷做了,他就追到人家屋里去,坐那里不走。

桃花流水鳜鱼肥(高中阅读)

桃花流水鳜鱼肥(高中阅读)

桃花流水鳜鱼肥擦黑,儿子回来了,脚步把村前的小路踩得啪啪响,震得路边的桃花落了一地。

狗,跟着就狂吠起来。

老铁倚墙而坐,眯着眼,瞅着渐行渐近的儿子,不起身,也不吭声。

儿子自是瞧见了爹,忙放轻脚步,来到老铁面前,立住。

儿子掏出烟,递给老铁一支。

夕阳的余晖像被顽皮的孩子涂抹上锅烟,黑麻麻的。

老铁看不清烟盒上的字,正犹豫着,儿子说话了:“双喜的,十元一盒,我抽得起。

”老铁这才笑一下,接了。

儿子紧绷绷的脸上也绽开些笑容。

“知道村里的狗为啥咬你不?”抽口烟,老铁问。

这个,儿子确实没想到。

按理,他是经常回来的,这狗不应该吠他才对。

可今儿个怪了。

“因为你不合群,你的心没跟这儿接地气。

”老铁乜斜一眼儿子身上的衣服,儿子心里“咯噔”一下。

这是套崭新的西装,为此,他还特意打了条领带。

“难道我就不能穿好衣服?”儿子有点不服气。

“当然可以,可要看在啥场合。

你回到自己的窝,这种打扮,狗就觉得你变了,能不咬你?”儿子不屑地哼了一声。

“不信,把这套衣服换上,再走出去试试。

”老铁指指墙角,那里有一堆渔具,渔具上面放了一套普通的农家衣裤。

儿子极不情愿地脱下西装。

“你火急火燎让我回来,不是为了让我穿这套衣服吧?”“当然不是。

走,跟我捕鱼去。

三月桃花开,鳜鱼肥着呢,谁不馋呀。

”儿子心里又是“咯噔”一下,乖乖跟着老铁往村外走。

你还别说,这次狗见了他们,没一个龇牙咧嘴的。

路上,有村民打招呼:“王书记,去哪儿?”儿子习惯性张开嘴,想答,却发觉自己错了。

老铁说:“走走,去河边抓点鳜鱼。

”村民笑:“你还缺鳜鱼吃,言一声,都往你家送。

”老铁说:“不了不了,自己捕的,那才香。

”听到这话,儿子脸上火辣辣的。

走到河边,天已完全黑透,只有两根烟头忽明忽暗。

这条小河从山崖子里流出来,水清藻绿,是村里的命脉。

老铁退休后,不愿待在城里,回老家义务当起了这条小河的巡逻员。

他不许别人砍树,更不许别人电鱼、药鱼。

有人偷偷做了,他就追到人家屋里去,坐那里不走。

直到那人拍着胸脯保证下不为例,他才离开。

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥(张志和)(2)

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥(张志和)(2)

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥(张志
和)(2)
此词在秀丽的水乡风光和理想化的渔人生活中,寄托了作者爱自由、爱自然的情怀。

词中更吸引读者的不是一蓑风雨,从容自适的渔父,而是江乡二月桃花汛期间春江水涨、烟雨迷蒙的图景。

雨中青山,江上渔舟,天空白鹭,两岸红桃,色泽鲜明但又显得柔和,气氛宁静但又充满活力。

而这既体现了作者的艺术匠心,也反映了他高远、冲澹、悠然脱俗的意趣。

此词吟成后,不仅一时唱和者甚众,而且还流播海外,为东邻日本的汉作者开启了填词门径,嵯峨天皇的《渔歌子》五首及其臣僚的奉和之作七首,即以此词为蓝本改制而成。

苏子瞻极爱此词,患声不可歌,乃稍损益,寄《浣溪纱》曰:西塞山前白鹭飞,散花洲外片帆微。

桃花流水鳜鱼肥。

自蔽一身青箬笠,相随到处绿蓑衣。

斜风细雨不须归。

黄鲁直闻而继作。

江湖间谓山连亘入水为矶,太平州有矶曰新妇,池州有浦曰女儿。

鲁直好奇,偶以名对而未有所付。

适作此词,乃云:新妇矶头眉黛愁,女儿浦口眼波秋。

惊鱼错认月沉钩。

青箬笠前无限事,绿蓑衣底一时休。

斜风细雨转船头。

子瞻闻而戏曰:才出新妇矶,便入女儿浦,志和得无一浪子渔父耶! 人皆传以为笑。

前辈风流略尽,念之慨然。

小楼谷隐,要不可无方外之士时相周旋。

余非鲁公,固不能致志和,然亦安得一似之者而与游也。

山谷(黄庭坚)晚年亦悔前作之未工,因表弟李如篪言《渔父词》,以《》歌之甚协律,恨语少声多耳。

因以宪宗遗像求玄真子。

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。的意思

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。的意思

西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。

的意思
意思:西塞山前白鹭在自由地翱翔,江岸桃花盛开,江水中肥美的鳜鱼欢快地游来游去。

“西塞山前白鹭飞”首句,点明地点;此西塞山何处?鄂州、湖州?虽有异议,但对词境来说倒无所谓。

白鹭是自由、闲适的象征,白鹭自在地飞翔,衬托渔父的悠闲自得。

“桃花流水鳜鱼肥”第二句,点出江南水乡最美好的季节正是桃花盛开,江水猛涨,鳜鱼正肥时。

“桃红”与“流水”相映,显现了暮春西塞山前的湖光山色,渲染了渔父的生活环境。

词中描写了江南水乡春汛时的山光水色和怡情悦性的渔人形象:春江水绿、烟雨迷蒙,雨中青山、江上渔舟,天空白鹭、岸畔桃红,江水猛涨,鳜鱼正肥时;青箬笠,绿蓑衣,渔人醉垂忘归时。

全词着色明丽,用语活泼,生动地表现了渔夫悠闲自在的生活情趣。

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从臭鳜鱼看徽州文化这,是一道名菜,初见的人不敢下筷,那似有似无,似臭非臭的气味,真的叫人有点担心。

其实,你一点都不用担心,这“似臭非臭”正是这道菜独有的风味。

轻轻的浅尝,你会惊讶地发现,色泽红亮的外表下,它所呈现出外酥内嫩的味道竟是那样鲜美。

它,就是徽菜代表——臭鳜鱼。

相传古时,沿江一带的鱼贩每年入冬时将长江名贵水产鳜鱼,用木桶装运至徽州山区出售(当时有“桶鱼”之称),途中为防止鲜鱼变质,采用一层鱼洒一层淡盐水的办法。

如此七八天抵达屯溪等地时,鱼鳃仍是红色,鳞不脱,质未变,只是表皮散发出一种似臭非臭的特殊气味,但是洗净后经热油稍煎,细火烹调后,非但无臭味,反而鲜香无比,成为脍炙人口的佳肴。

怎么会有臭鳜鱼这道菜?这还要从古徽州独特的地理环境说起。

古徽州,即古歙州,今安徽歙县一代。

古时徽州山清水秀,恍如世外桃园。

汤显祖有诗云“欲识金银气,须从黄白游。

一生痴绝处,无梦到徽州”,可见徽州山水之斑斓。

但因古时徽州地域山多地少,人多地稀,路窄弯多,所谓“七山一水一分田,一分道路和庄园”,生存环境非常严峻。

虽有群山环抱,风景如画,但交通极不便利,彼时更无保温车、冰袋保鲜,想要品尝新鲜的外地时令佳肴更是异常困难,于是才有“桶鱼”的诞生,于是才有了臭鳜鱼的鲜香美味,于是,催生出这别开生面独树一帜的徽派菜系。

众所周知,徽菜是中国八大菜系之一,起源于黄山麓下的歙县,发端于唐宋,兴盛于明清。

徽菜的产生完全依傍徽州的人文及地理环境。

其特点,一是就地取
材,以鲜制胜。

徽地盛产山珍野味河鲜家禽,就地取材使菜肴地方特色突出并保证鲜活;二是善用火候,火功独到。

根据不同原料的质地特点、成品菜的风味要求,分别采用大火、中火、小火烹调;三是娴于烧炖,浓淡相宜。

除爆、炒、熘、炸、烩、煮、烤、焐等技法各有千秋外,尤以烧、炖及熏、蒸菜品而闻名;四是注重天然,以食养身,讲究食补,这是徽菜的一大特色。

一个菜系的形成是经济与文化发展到一定水平的结果。

说起徽菜,不能不提及徽商和徽文化。

徽商,是旧徽州府籍的商人或商人集团的总称。

起于唐宋,成于明初,盛于明清。

明代晚期至清代乾隆末年是徽商的鼎盛时期,实力及影响力位居全国10大商帮之首,其足迹几遍天下。

徽州有俗语云“前世不修,生在徽州,十二三岁,往外一丢”。

前文已讲过古徽州地缘劣势,人多地少,山多路曲,可知徽州人古时如想出人头地,读书与经商便成为其人生奋斗目标。

“十二三岁,往外一丢”这一“丢”,丢出了徽州人艰苦奋斗、开拓进取的“徽骆驼”精神,丢出了“无徽不成镇”的徽商文化。

文化是一种历史现象。

徽文化是一种移民文化,东汉、西晋、唐末、北宋四次北方强宗大族的南迁,带来了先进的生产技术和中原文化,使这块土地逐渐成了华夏名区。

大教育家陶行知,先贤朱熹,近代大儒胡适,红顶商人胡雪岩,徽州画派开山鼻祖戴震,中华铁路第一人詹天佑......,一个个华夏文化中璀璨的明珠便都发起于这块山名水灵的宝地。

徽文化的昌盛与发展透过徽商和徽州名人走遍华夏,徽菜亦伴随着徽商、徽
名人的脚步,逐渐声名远扬。

哪里有徽商,哪里就有徽菜馆;哪里有徽州人,哪里就有臭鳜鱼。

一臭解千愁!臭鳜鱼私房菜
1 将新鲜鳜鱼腌渍在室温25℃左右的环境中,经六七天后,鱼体便发出似臭非臭的气味
2 洗净并在两面各剞几条斜刀花,待晾干后放入油锅略煎,至两面呈淡黄色时,倒入漏勺沥油。

3 在原锅中留下少许油,下肉片、笋片略煸。

4 将鱼放入,加酱油,绍酒、白糖、姜末和鸡清汤,用旺火烧开,再转用小火烧四十分钟左右。

5 汤汁快干时,撤上青蒜段,用湿淀粉调稀勾薄芡,淋上熟猪油起锅即成。

厨师机密·私家徽州臭鳜鱼制作秘诀
1 在腌制“臭”鳜鱼的过程中,温度和盐量的变化都起到了决定性因素。

一般情况下温度在10~30℃为宜,在此范围内温度越高腌制的速度越快;盐量则以
每25kg鳜鱼400~500克盐为宜,在此范围内盐量越少腌制的速度也越快。

以25kg鳜鱼500克盐为例,当温度在10~20℃时,腌制时间约为7天,当温度在20~25℃时腌制时间约为4天,温度在25~30℃时则需2天时间便可腌制完成,达到“臭”的效果。

2 腌制“臭”鳜鱼的桶以选用木桶为佳,这样才能使“臭”鳜鱼“臭”味醇正。

在腌制过程中外加重物压制可以使“臭”鳜鱼烹制后肉质紧密,每天上下翻动一次能使盐份均匀地渗透每一条鳜鱼,使其出品统一。

3 腌制“臭”鳜鱼还可以分为整条腌(适合于250克~500克/条的鳜鱼)和块状腌(适合于较大的鳜鱼,改小块后再腌制),烹制后风味都一样,但因块状鳜鱼具有易受味,便分食的优点,故而更受食客们之喜好。

特色配菜
1 青年拌菜此菜选用古徽州传统工艺【五城茶干】配以四季常青的有机菠菜,其更符合现代人的饮食观念,是青年的食客必点菜肴之一。

2 砂锅水芹鸭此菜借鉴了传统的徽菜红烧麻鸭的烹调方法,又加入了当今食客最喜爱的绿色水芹做配料,两种原料合理的搭配,突出了特有的香味,上市以来深受顾客好评,并在刘郎杯“味道2010”全国名厨烹饪大赛上获得了金奖。

3 窝窝豆豆虾这道菜将美味的鲜虾与青豆加以烹制后,适量放入荞麦窝头食用,新颖的食法,独特的造型,在享用杂粮包怀旧情怀的同时,又巧妙搭配了营养的虾仁与青豆,我们将为您奉上这道养生美味的佳肴。

4 本家盆盆菜此菜是青年餐厅在传统家常口味基础上大胆创新,开发的一道融合创新菜,清雅、素艳、自然清香;巧妙搭配多种蔬菜的组合,配以独家秘制时尚口味酱料,满足人体所需营养,更能体验独家秘制酱料的舒适口感,自上市以来得到了消费者的认可和喜爱,是青年餐厅食客必点的菜肴之一。

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