人教版选修五《醇》课件
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人教版高中化学选修5课件：3.1.1 醇ppt
CH3CH2OCH2CH3 + H2O
科学视第野13 页
醇
总结感第悟14 页
3.取代反应 C2H5OH + HBr △ C2H5Br + H2O
4.氧化反应 有机物分子中加入氧原子或失去氢原子的反应
2CH3CH2OH+O2
催化剂
△
2CH3CHO+2H2O
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
醇
二、醇的性质
1.与金属钠的反应 可测定分子中羟基个数
2Na + 2ROH
2RONa 醇钠
+
H2↑
断键处 钠置换的是羟基氢
CH2OH + 2Na CH2OH
CH2ONa CH2ONa
+ H2↑
温故知第新10 页
醇
乙醇的消去反应与溴乙烷的消去反应有区别吗？
视频导第学11 页
醇
2.消去反应（分子内脱水）
醇
当堂巩第固17 页
2、分子式为C3H8O的液态有机物A 1 mol，与足量的金属钠反应，可 以生成11.2 L H2(标准状况)，则A分子中必含有一个__羟__基____(填官能
团的名称)。若该官能团位于碳链的一端，则A的结构简式为
__C_H__3C__H_2_C_H__2O__H______，A与浓硫酸共热170 ℃以上，发生消去反应的
官能团：—OH（醇羟基）
羟基具有亲水性，低级醇都可溶于水。
2.醇的分类 按烃基种类分类
脂肪醇 CH3OH
芳香醇 —CH2OH
甲醇
苯甲醇
醇
根据醇分子中羟基的个数分类
一元醇
二元醇
CH3OH 甲醇
人教版高中化学选修五课件第1课时醇
CH3CH2OH
乙醇
氧化
CH3CHO
乙醛
氧化
CH3COOH
乙酸
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。
羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。
羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
【练习与实践】
1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。
2.家庭小实验：制作酒酿
将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至30℃左右，加入
研碎的酒曲，充分混合均匀，在30℃左右的环境
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
第1课时醇
自2011年5月1日起,醉酒驾驶被列入刑法,交警检测
司机是否酒后驾驶的原理是:
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O, K2Cr2O7溶液为橙红色溶液,遇到C2H5OH后颜色变为绿 色,据此,交警可让司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅
脂环醇OH
芳香醇OH
2.常见醇 CH2OH CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇（三元醇）
CH2OH
乙二醇（二元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体， 都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车防冻液，丙三醇可用于配制 化妆品。
3.饱和一元醇的命名 （1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
种无机物和有机物
状态：
挥发性： 密度：
溶解性： 跟水以任意比例互溶，能够溶解多
3.乙醇的化学性质 （1）消去反应:
浓硫酸
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
制乙烯实验装置:
乙醇
氧化
CH3CHO
乙醛
氧化
CH3COOH
乙酸
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被氧化成酸。
羟基碳上有1个氢原子的醇被氧化成酮。
羟基碳上没有氢原子的醇不能被氧化。
【练习与实践】
1.登录互联网，查阅乙醇的有关用途。
2.家庭小实验：制作酒酿
将糯米洗净，在锅中蒸熟，冷却至30℃左右，加入
研碎的酒曲，充分混合均匀，在30℃左右的环境
第三章烃的含氧衍生物
第一节醇酚
第1课时醇
自2011年5月1日起,醉酒驾驶被列入刑法,交警检测
司机是否酒后驾驶的原理是:
2K2Cr2O7+3CH3CH2OH+8H2SO4 2K2SO4+2Cr2(SO4)3+3CH3COOH+11H2O, K2Cr2O7溶液为橙红色溶液,遇到C2H5OH后颜色变为绿 色,据此,交警可让司机对填充了吸附有K2Cr2O7的硅
脂环醇OH
芳香醇OH
2.常见醇 CH2OH CH2OH CHOH CH2OH 丙三醇（三元醇）
CH2OH
乙二醇（二元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体， 都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。 乙二醇可用于汽车防冻液，丙三醇可用于配制 化妆品。
3.饱和一元醇的命名 （1）选主链:选含—OH的最长碳链为主链，称某醇
种无机物和有机物
状态：
挥发性： 密度：
溶解性： 跟水以任意比例互溶，能够溶解多
3.乙醇的化学性质 （1）消去反应:
浓硫酸
断键位置: 脱去—OH和与—OH相邻的碳原子上的1个H 浓硫酸的作用：催化剂和脱水剂
制乙烯实验装置:
《醇》人教版高中选修五化学PPT精品课件
人教版高中选修五化学课件
醇
第3章 烃的含氧衍生物 讲解人： 时间：
新知导入
问题1：醉酒的人为什么会脸红？ 问题2：如何检测酒驾？
喝酒脸红的原因是什么呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛 细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸部变红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅 速将乙醇转化成为乙醛。 为了你我安全，开车不饮酒，饮酒不开车！
HO 2H C C H + 2H2O
乙醛
H
二、乙醇
= =
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛 O
R1
(2). + O2
2
R2
Cu CH—OH △
2R1—C—R2 +2H2O
仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮
H
OH
浓H2SO4 170 ℃
CH2=CH2↑(断+②H⑤2O )
分子内脱水 CH3OH
CH3 CH3−C−CH2OH
CH3
−CH2OH
结论：乙醇在不同温度下（ 140 ℃、170 ℃ ）生成不同的产物
二、乙醇
2)消去反应
CH|2CH2
浓H2SO4 | 170℃
H OH
CH2=CH2↑+ —H2O—常用于实验室制备乙烯
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2 −OH ~ H2
小结：
①活泼金属：K/Ca/Na/Mg/Al
②乙醇与金属钠反应不如水与金属钠反应剧烈；羟基上的H原子的活泼性小于水
醇
第3章 烃的含氧衍生物 讲解人： 时间：
新知导入
问题1：醉酒的人为什么会脸红？ 问题2：如何检测酒驾？
喝酒脸红的原因是什么呢？很多人以为是酒精导致的，其实不然，是乙醛引起的。乙醛具有让毛 细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸部变红的原因。所以喝酒脸红的人意味着能迅 速将乙醇转化成为乙醛。 为了你我安全，开车不饮酒，饮酒不开车！
HO 2H C C H + 2H2O
乙醛
H
二、乙醇
= =
(1). 2R—CH2—OH + O2
Cu △
O 2R—C—H + 2H2O
伯醇(—OH在伯碳——首位碳上)，去氢氧化为醛 O
R1
(2). + O2
2
R2
Cu CH—OH △
2R1—C—R2 +2H2O
仲醇(—OH在仲碳-中间碳上)，去氢氧化为酮
H
OH
浓H2SO4 170 ℃
CH2=CH2↑(断+②H⑤2O )
分子内脱水 CH3OH
CH3 CH3−C−CH2OH
CH3
−CH2OH
结论：乙醇在不同温度下（ 140 ℃、170 ℃ ）生成不同的产物
二、乙醇
2)消去反应
CH|2CH2
浓H2SO4 | 170℃
H OH
CH2=CH2↑+ —H2O—常用于实验室制备乙烯
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
2 −OH ~ H2
小结：
①活泼金属：K/Ca/Na/Mg/Al
②乙醇与金属钠反应不如水与金属钠反应剧烈；羟基上的H原子的活泼性小于水
优质公开课选修五《醇》PPT课件名校精品共32页
优质公开课选修五《醇》PPT课件名 校精品
革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟 大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
5、教导儿童服从真理、服从集体，养 成儿童 自觉的 纪律性 ，这是 儿童道 德教育 最重要 的部分 。—— 陈鹤琴
谢谢！
51、 天 下 之 事 常成 于困约 ，而败 于奢靡 。——陆 游 52、 生 命 不 等 于是呼 吸，生 命是活 动。——卢 梭
53、 伟 大 的 事 业，需 要决心 ，能力 ，组织 和责任 感。 ——易 卜 生 54、 唯 书 籍 不 朽。——乔 特
55、 为 中 华 之 崛起而 读书。 ——周 恩来
醇课件人教版高中化学选修五
OH
2. 乙醇分子中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断 裂键的说法不正确的是( )
A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂
归纳总结
Ｈ Ｈ② ①
R―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
CH3COOH + HOC2H5
Δ CH3CH2X + H2O 浓H2SO4 CH3COOC2H5+H2O
3. 氧化反应
实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心 闻试管中液体产生的气味。
铜丝 Δ 变黑 插入乙醇溶液中 又变红、有刺激性气味
分析： 2Cu+O2 2CuO 2CuO+2CH3CH2OH 2Cu + 2CH3CHO+2H2O 2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O
CH3OCHCH3 CH3
CH3CH2OCH2CH3
五、醇的物理性质
P49 表3-1烷烃与醇的沸点比较
名称 甲醇 乙烷 乙醇
结构简 式
CH3OH C2H6 C2H5O H
相对分 子质量
32 30
46
沸点/℃ 结论：相对分子质量相
近的醇和烷烃相比，醇
64.7 的沸点远远高于烷烃。 -88.6
78.5
C+ 2H2SO4(浓) Δ CO2↑+2SO2↑+2H2O
3. 取代反应 (1) 分子间脱水
C2H5—OH
+
H—OC2H5
浓硫酸 140℃
C2H5-O-C2H5 + H2O
R—OH + H—OR
2. 乙醇分子中各种化学键如图所示，关于乙醇在各种反应中断 裂键的说法不正确的是( )
A．和金属钠反应时键①断裂 B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂 C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂 D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂
归纳总结
Ｈ Ｈ② ①
R―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
CH3COOH + HOC2H5
Δ CH3CH2X + H2O 浓H2SO4 CH3COOC2H5+H2O
3. 氧化反应
实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心 闻试管中液体产生的气味。
铜丝 Δ 变黑 插入乙醇溶液中 又变红、有刺激性气味
分析： 2Cu+O2 2CuO 2CuO+2CH3CH2OH 2Cu + 2CH3CHO+2H2O 2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O
CH3OCHCH3 CH3
CH3CH2OCH2CH3
五、醇的物理性质
P49 表3-1烷烃与醇的沸点比较
名称 甲醇 乙烷 乙醇
结构简 式
CH3OH C2H6 C2H5O H
相对分 子质量
32 30
46
沸点/℃ 结论：相对分子质量相
近的醇和烷烃相比，醇
64.7 的沸点远远高于烷烃。 -88.6
78.5
C+ 2H2SO4(浓) Δ CO2↑+2SO2↑+2H2O
3. 取代反应 (1) 分子间脱水
C2H5—OH
+
H—OC2H5
浓硫酸 140℃
C2H5-O-C2H5 + H2O
R—OH + H—OR
高中化学人教选修五课件：3.1 第1课时 醇
【答案】不是;能发生催化氧化的醇必须满足连接羟基的碳原子 上一定含有氢原子。
3.乙醇与浓硫酸的混合物在 170 ℃和 140 ℃两种条件下的反应类 型相同吗?
【答案】不同。前者为消去反应,后者为取代反应。
分子式为 C7H16O 的饱和一元醇的同分异构体有多种,下列为该醇 的几种同分异构体。
A.
烷
微思考 2 能否用甲醇或乙醇萃取溴水中的溴?为什么?
【答案】 不能;甲醇或乙醇等低级醇可以与水以任意比互溶,故不 能从溴水中萃取溴。
三、醇的化学性质 醇的化学性质主要由官能团羟基决定,由于氧原子吸引电子能力 比氢原子和碳原子强,O—H 键和 C—O 键的电子对偏向于氧原子,使 O —H 键和 C—O 键易断裂。
活动探究 1 醇的反应规律 1.所有的醇都能发生消去反应吗?
【答案】不是;从乙醇消去反应原理可知,在形成碳碳双键时,断 裂 C—O 键和羟基邻位碳上的 C—H 键。 故醇发生消去反应时必须满足 如下条件:(1)醇分子中至少有两个碳原子;(2)羟基的邻位碳原子上 必须有氢原子。
2.所有的醇都能发生催化氧化反应吗?
B. D.CH3CH2OH
【解析】含有苯环的化合物是芳香化合物,羟基与苯环上的碳原 子直接相连的有机物属于酚。A、D 两项属于醇,但不属于芳香化合 物;C 项属于酚。 【答案】B
2.在乙醇发生的下列反应中,乙醇分子中碳氧键断裂的是( A.乙醇在浓硫酸存在的情况下与乙酸发生酯化反应 B.乙醇与金属钠反应 C.乙醇与氢溴酸的取代反应 D.乙醇的催化氧化反应
①羟基(—OH) ②CH3CH2OH ③甘油 ④羟基 ⑤羟基 ⑥高于 ⑦升高 ⑧高 ⑨以任意比互溶 ⑩氢键 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2↑ CH3CH2OH CH3CH2OH+HBr +H2O CH3CH2Br+H2O
高中化学 3.1.1 醇课件 新人教版选修5
高中化学·选修(xuǎnxiū)5·人教版
第三章 烃的含氧衍生物 第一节目标导航] 1.掌握乙醇的结构和性质。2.了解醇类的官能团、 结构特点、一般(yībān)通性和几种典型醇的用途。3.掌握实 验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。
第二页，共37页。
2．醇类断裂(duàn liè)C—O键，脱掉—OH时，可发生取代或 消去反应；若同时断裂(duàn liè)C—O键和H—C键时可发生 消去，若同时断裂(duàn liè)O—H键和C—H键则发生氧化反 应，要注意分析体会。
第三十五页，共37页。
变式训练2 二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体 会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构(jiégòu)简式 是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的 叙述正确的是
第二十页，共37页。
变式训练1 下列有关实验的叙述，正确的是 ()
A．分馏石油时，温度计的末端必须插入液面下 B．用分液漏斗分离环己烷和水的混合液体(yètǐ) C．用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇，然后 分液 D．实验室制得的乙烯不含有能使澄清石灰水变浑浊的气体
第二十一页，共37页。
＋H2O
第二十九页，共37页。
规律(guīlǜ)小结
第三十页，共37页。
【例2】 乙醇分子中各种化学键如图 所示，关于乙醇在各种反应中断裂(duàn liè) 键的说法不正确的是
() A．和金属钠反应时键①断裂(duàn liè) B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂(duàn liè) C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂(duàn liè) D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂(duàn liè)
二、醇的物理性质
第三章 烃的含氧衍生物 第一节目标导航] 1.掌握乙醇的结构和性质。2.了解醇类的官能团、 结构特点、一般(yībān)通性和几种典型醇的用途。3.掌握实 验室由乙醇制乙烯的反应原理和实验方法。
第二页，共37页。
2．醇类断裂(duàn liè)C—O键，脱掉—OH时，可发生取代或 消去反应；若同时断裂(duàn liè)C—O键和H—C键时可发生 消去，若同时断裂(duàn liè)O—H键和C—H键则发生氧化反 应，要注意分析体会。
第三十五页，共37页。
变式训练2 二甘醇可用作溶剂、纺织助剂等，一旦进入人体 会导致急性肾衰竭，危及生命。二甘醇的结构(jiégòu)简式 是HO—CH2CH2—O—CH2CH2—OH。下列有关二甘醇的 叙述正确的是
第二十页，共37页。
变式训练1 下列有关实验的叙述，正确的是 ()
A．分馏石油时，温度计的末端必须插入液面下 B．用分液漏斗分离环己烷和水的混合液体(yètǐ) C．用NaOH溶液除去乙酸乙酯中混有的乙酸、乙醇，然后 分液 D．实验室制得的乙烯不含有能使澄清石灰水变浑浊的气体
第二十一页，共37页。
＋H2O
第二十九页，共37页。
规律(guīlǜ)小结
第三十页，共37页。
【例2】 乙醇分子中各种化学键如图 所示，关于乙醇在各种反应中断裂(duàn liè) 键的说法不正确的是
() A．和金属钠反应时键①断裂(duàn liè) B．和浓H2SO4共热到170 ℃时键②和⑤断裂(duàn liè) C．和浓H2SO4共热到140 ℃时仅有键②断裂(duàn liè) D．在Ag催化下与O2反应时键①和③断裂(duàn liè)
二、醇的物理性质
高中化学人教版选修五课件：醇PPT43张
第14页
第三章
第一节
课时作业1
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
③CH2===CH2↑＋H2O (3)75% (4)96% 99.5% 新制的生石灰 蒸馏 二、 1．羟基 羟基 2．(1)所含羟基的数目 (2)二元醇 多元醇
第三章
第一节
课时作业1
第15页
RJ版· 化学· 选修5
C2H5OH ＋
第三章
第一节
课时作业1
第17页
RJ版· 化学· 选修5
第三章
第一节
课时作业1
第7页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
①乙醇的密度随浓度的增加而减小(与氨水类似)。 ②在工业酒精中加入________，然后________便得到无水 乙醇。 二、醇的概念、分类、命名 1．概念 ________与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官 能团是________。
第16页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
△ CH3CH2OH ＋ HBr ――→ CH3CH2Br ＋ H2O ＋ HOCH2CH3 浓硫酸 ――→ 140℃
CH3CH2OH ＋ H2O
CH3CH2—O—CH2CH3
Cu或Ag 2CH3CH2OH ＋ O2 ――→ 2CH3CHO ＋ 2H2O △ 点燃 3O2――→2CO2＋3H2O
第3页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
基础训练 课 前预习
第三章
第一节
课时作业1
第4页
RJ版· 化学· 选修5
一、乙醇
45分钟作业与单元评估
第三章
第一节
课时作业1
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
③CH2===CH2↑＋H2O (3)75% (4)96% 99.5% 新制的生石灰 蒸馏 二、 1．羟基 羟基 2．(1)所含羟基的数目 (2)二元醇 多元醇
第三章
第一节
课时作业1
第15页
RJ版· 化学· 选修5
C2H5OH ＋
第三章
第一节
课时作业1
第17页
RJ版· 化学· 选修5
第三章
第一节
课时作业1
第7页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
①乙醇的密度随浓度的增加而减小(与氨水类似)。 ②在工业酒精中加入________，然后________便得到无水 乙醇。 二、醇的概念、分类、命名 1．概念 ________与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物。官 能团是________。
第16页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
△ CH3CH2OH ＋ HBr ――→ CH3CH2Br ＋ H2O ＋ HOCH2CH3 浓硫酸 ――→ 140℃
CH3CH2OH ＋ H2O
CH3CH2—O—CH2CH3
Cu或Ag 2CH3CH2OH ＋ O2 ――→ 2CH3CHO ＋ 2H2O △ 点燃 3O2――→2CO2＋3H2O
第3页
RJ版· 化学· 选修5
45分钟作业与单元评估
二合一
基础训练 课 前预习
第三章
第一节
课时作业1
第4页
RJ版· 化学· 选修5
一、乙醇
45分钟作业与单元评估
高中化学人教版选修5课件：第三章 第一节 第一课时 醇(41张PPT)
提示：减少副反应的发生，因为在 140 ℃时乙醇分子 间脱水生成乙醚，而温度高于 170 ℃时，会产生大量 CO2、 SO2 气体。
(3)若将加热混合液所得气体直接通入 KMnO4 酸性溶 液中，溶液褪色，能否说明所得气体为乙烯？
提示：不能。因为浓硫酸具有强氧化性，加热时易将乙 醇氧化而生成 C、CO、CO2、SO2 等，SO2 能使 KMnO4 酸性 溶液褪色，故检验乙烯时应先通过 NaOH 溶液除去 SO2。
1．下列物质属于醇类的是
(
)
解析：醇是羟基与链烃基或苯环侧链上的碳原子相连形成的 化合物，A、C 中羟基直接与苯环相连，而 D 中有机物不含 羟基，不属于醇。 答案：B
2．下列关于醇的说法中，正确的是 A．醇类都易溶于水 B．醇就是羟基和烃基相连的化合物 C．饱和一元醇的通式为 CnH2n＋1OH
(
)
D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用 解析：A 项不正确，分子中碳原子数比较多的高级醇不溶于
水； B 项不正确， 醇是指羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相 连的化合物；C 项正确，饱和一元醇可以看成是烷烃分子中 的一个氢原子被羟基取代后的产物；D 项不正确，甲醇有毒， 乙醇可制成白酒等饮用。 答案：C
3．下列对醇的命名正确的是 A．2,2二甲基3丙醇 B．1甲基1丁醇 C．2甲基1丙醇 D．1,2二甲基乙二醇
5．几种重要的醇
名称 结构 简式
甲醇
CH3—OH __________
乙二醇
丙三醇(俗称甘油)
甲醇又称木精， 是无色透明液体， 都是无色、黏稠、有甜味的液 有剧毒，误服少 性质 体，都易溶于水和乙醇，是重 量使人眼睛失明， 要的化工原料 饮入量大造成死 亡
[特别提醒] (1)含羟基的化合物不一定属于醇。 (2)分子式符合 CnH2n＋2O 的物质不一定是醇，也可能是醚。 (3)醇类命名时选择的最长碳链必须连有羟基。
《醇》PPT课件
Ｈ３
CH3OH都属于与乙醇同类的烃的衍生物，它
们能否发生象乙醇那样的消去反应？
结论：醇能发生消去反应的条件：
与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。
2021
29
2.催化氧化断键剖析：
HH 2H — C—C—O—H ＋2Ｏ２
HH
HH ２H — C—C—O
H
＋２Ｈ２Ｏ
启迪思考：
当--C上没有氢或只有 一个氢的情况又如何氧 化呢？
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应， 反应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
8、为何可用排水集气法收集？
因为乙烯难溶于水，密20度21 比空气密度略小。 28
开拓思考：1. ＣＨ３
—— ——
ＣＨ３
ＣＨ３
CH3－Ｃ－ＯＨ、ＣＨ３－Ｃ－ＣＨ２－ＯＨ
ＣＨ3Ｈ３
ＣＣＨ3
分子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用，
这种吸引作用叫氢键（分子间形成了氢键）
2.甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶， 这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
2021
9
二、乙醇
（一）乙醇的结构
分子式 结构式
结构简式 官能团
C2H6O
HH
CH3CH2OH
H—CH—CH—O—H2021或C2H5OH
氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加 入氧原子的反应（去H或加O）
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
2021
20
（3）强氧化剂氧化
• 乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸 性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两 步：
氧化
氧化
CH3CH2OH
人教版高中化学选修5课件-醇
氧化，如
等。
提升点二 乙烯的制取实验 [例 2] 实验室可用酒精、浓硫酸作试剂来制取乙烯，但实验 表明，还有许多副反应发生，如反应中会生成 SO2、CO2、水蒸气 等无机物。某研究性学习小组欲用如图所示的装置制备纯净的乙烯 并探究乙烯与单质溴能否反应及反应类型。回答下列问题：
(1)写出制备乙烯反应的化学方程式： _C__H_3_C_H_2_O__H_―浓1_7_―硫0__℃→酸__C_H__2=_=_=__C_H_2_↑__＋__H__2O__________________， 实验中，混合浓硫酸与乙醇的方法是将__浓__硫__酸__慢慢加入另一 种物质中；加热 F 装置时必须使液体温度__迅__速__升__至__1_7_0__℃__。 (2)写出浓硫酸与酒精直接反应生成上述无机副产物的化学方 程式：C_H__3C__H_2_O_H__＋__6_H_2_S_O__4(_浓__)_―_→__2__C_O_2_↑__＋__6_S_O__2↑__＋__9_H__2_O___。 (3) 为 实 现 上 述 实 验 目 的 ， 装 置 的 连 接 顺 序 为 F→__A_→__B__→__E_→__C____→D。(各装置限用一次) (4)当 C 中观察到溶__液 ___褪__色_时，表明单质溴能与乙烯反应；当 D 中有 ___淡__黄__色__沉__淀__生__成___时，表明 C 中发生的是取代反应；若 D 没 有出现前面所描述的现象时，表明 C 中发生的是___加__成___反应。
(√ ) (6)1-丙醇和 2-丙醇发生消去反应的产物相同，但发生催化氧化
的产物不同。( √ )
2．下列应生成烯烃
B．CH3OH、CH3CH2OH、 在铜催化下发生氧化反应
都能
C．将
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两个氢脱 去与O结
H O—H
合成水
C、被高锰酸钾或重铬酸钾氧化
CH3CH2OH
酸性高锰酸钾 或重铬酸钾
CH3COOH
现象：酸性高锰酸钾溶液褪色
应用：用重铬酸钾检验酒驾
K2Cr2O7 （橙红色）
Cr3+ （绿色）
（3）、消去反应 催化剂和脱水剂
为何使液体温度迅速升到170℃，不能过高或高
低？
实验3—1
水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
4. 温度计的位置？ 反应液的液面下（反应液的中央位置）
5. 为何使液体温度迅速升到170℃？ 因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度 下主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以 另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。
（4）. 取代反应：
（1）乙醇分子间脱水（成醚）
HH
官能团
—OH （羟基）
2、 物理性质
乙醇是一种无色、有香味的液 体，密度比水小，易挥发，易溶 于水，是一种良好的有机溶剂， 俗称酒精。
3、 化学性质 醇的化学性质主要由羟基所决定，乙醇中的碳 氧键和氧氢键有较强的极性，在反应中都有断裂的 可能。
（1）跟金属反应
(如K、Na、Ca、Mg、Al)：
配制 化妆品
资料卡片 3、醇的命名
（1）选主链 （2）编号位 （3）写名称
选含—OH的最长碳链为主链
从离—OH最近的一端起编号
取代基位置— 取代基名称 — 羟基位置— 母 体名称（羟基位置用阿拉伯数字表示；羟基 的个数用“二”、“三”等表示。）
[练习] 写出下列醇的名称
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
中国的酒文化 博大精深，源
远流长！
关于酒的诗词名句有很 多，同学们知道哪些？
说说看。
明月几中时国有,的把酒酒 问文青化天。博（大苏轼精）深，源远 借问 酒家 何处有,牧童流遥指长杏！花村（ 杜牧）
白日放歌关需 于纵酒酒，的青诗春词作伴名好句还有乡很。（多杜，甫同）学 们知道哪些？说说看。
对酒当歌，人生几何？ （曹操）
CH3CH2O
H+HO
CH2CH3
浓H2SO4
140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O 断键位置：C—O、O—H
（2）乙醇和浓氢溴酸反应（制溴乙烷的一种方法）
C2H5 OH + H Br △ C2H5Br + H2O
断键位置：C—O
乙醇化学性质小结： ⑤
Ｈ
ＨＣ
④Ｈ
Ｈ② ①
ＣＯＨ ③
Ｈ
反应名称
反应类型 断键位置
新课标人教版选修五《 有机化学基础》
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚 第一课时 醇
12/2/2020 8:52 AM
一、自主学习
• 阅读教材48页，完成下列问题 • 1、醇的定义： • 2、醇的分类
3、醇的命名
一、认识醇和酚
1、定义： 醇: 羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原
子相连的化合物。
沸点随分子内羟基数目的增多而增大
原因：由于羟基数目增多，使得分子间形 成的氢键增多增强。
温故而知新
想一想： 在必修2中，我们都学过乙醇的 哪些性质？
⑤ H ④H ② ① H C C OH
H H③
二、乙醇
1、组成与结构:
分子式
结构式
结构简式
C2H6O
HH
CH3CH2OH
H—C—C—O—H 或C2H5OH
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分 子羟基的氢原子间存在着相互吸引作用， 这种吸引作用叫氢键。
甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例混溶， 这是因为甲醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
学与问
结论：乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3—丙 三醇的沸点高于1，2—丙二醇， 1，2— 丙二醇的沸点高于1—丙醇
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
CH2—CH3
2，3—二甲基—3—戊醇
二、合作交流
阅读教材49页，仔细观察表3-1和表 3-2完成“思考与交流”和“学与 问”。
思考与交流
结论：相对分子质量相近的醇和烷烃相比， 醇的沸点远远高于烷烃。
酒精与浓硫酸混 合液如何配制？
浓硫酸的作 用是什么？
温度计的位 置？
放入几片碎 瓷片作用是 什么？
问题讨论：
1 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止液体爆沸
2 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3. 酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够
的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无
2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑。
该反应中乙醇分子断裂了O—H键。
乙醇羟基上的氢原子比水中氢原子不活泼。
（2）.氧化反应
a、可燃性
CH3CH2OH + 3O2点 燃 2CO2 + 3H2O
b、催化氧化
2CH3CH2OH +O2
Cu或Ag 加热
2CH3CHO + 2H2O
HH H C—C—H
酚: 羟基（–OH）与苯环直接相连的化合物。
OH
OH
CH3CH2OH CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
2．醇的分类
根据羟基的数目 一元醇
CH3OH
甲醇
工业酒精
有毒！
二元醇
CH2-OH CH2OH
乙二醇
汽车 防冻剂
三元醇
CH2-OH
CH-OH
CH2OH
丙三醇 俗称甘油 1,2,3-丙三醇
与活泼金属反应
取代反应
①
Cu或Ag催化氧化
氧化反应
①③
浓硫酸加热到170℃
消去反应
②④
浓硫酸加热到140℃
取代反应
①②
浓硫酸条件下与乙酸加热 取代反应
①
与HX加热反应
取代反应
②ห้องสมุดไป่ตู้