【10分钟快手菜】简简单单,吃得满足

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十分钟上班族快菜蒜苔炒肉的家常做法

怎么做十分钟上班族快菜蒜苔炒肉简单又好吃？需要哪些食材？教你做法窍门，可以轻松做出正宗十分钟上班族快菜蒜苔炒肉。

很多人都开始带饭了，一道快菜省时省力。

蒜苔炒肉很简单，但如何做的更美味呢？今天久久就来告诉你答案。

做十分钟上班族快菜蒜苔炒肉需要什么材料
蒜苔一捆，五花肉90克，花椒粉1/3勺，盐、白糖少许，海鲜酱油2勺
十分钟上班族快菜蒜苔炒肉怎么做好吃又简单
做法分解1：食材准备如图。

五花肉切片后，最上面放一点点花椒粉和白糖备用。

做法分解2：油烧开后入五花肉，转中火，煎至五花肉两面变色。

做法分解3：很多女孩子不喜欢太油腻的，可多煎会儿直至表面微焦，煎出去一些油脂。

做法分解4：放入蒜苔转大火翻炒，放入少许盐，快速翻炒，利用五花肉的油和国内的油充分使蒜苔成熟至八分。

做法分解5：蒜苔微焦后大火倒入两勺海鲜酱油，充分翻炒后，视锅内情况，干的话放一点点水，盖上锅盖中高火焖2-3分钟。

做法分解6：掀开锅盖翻炒半分钟，出锅。

相当美味可口。

十分钟上班族快菜蒜苔炒肉的做法窍门
1、蒜苔买新鲜的，嫩。

一捆足够一位男士的饭量。

2、如果在家懒的做饭，这道菜也绝对很省力气。

3、小焖一会儿蒜苔更入味软嫩。

蒸菜美味

15道上班族快手营养蒸菜的做法对上班族的你来说，上班下班能快速吃到美味可口的饭菜，是一件非常棒的事情，上次推荐懒人菜，可能还不能满足您的需求，别急！现在就为您推荐以下15道上班族快手营养蒸菜，同样是味美浓鲜且不繁琐。

荷香蒸排骨开屏鲈鱼虎皮凤爪粉蒸小排荷香糯米鸡蒸茄子豆角清蒸鱼南乳冻豆腐蒸排骨什锦鸡蛋羹蚝油鲜竹卷剁椒粉丝蒸茄子清蒸带鱼清蒸迷你狮子头清蒸大虾飘香嫩豆腐荷香蒸排骨的做法材料集合图：葱姜切丝将荷叶用温水泡开，剪成圆形铺在碗中香菇洗净，切成丝备用将排骨用凉水冲泡5分钟，放入装有荷叶的蒸盘碗内，加料酒、精盐、蚝油、酱油拌好，撒上香菇丝、葱丝、姜丝拌匀加入水淀粉将荷叶包好入蒸锅蒸20分钟取出即可荷叶做法指导：1、清热解暑宜生用，散瘀止血宜炒炭用。

2、新鲜者善清夏季之暑邪，临床常与鲜藿香、鲜佩兰、西瓜翠衣等配伍应用。

3、既能清热解暑，又能升发脾阳，对暑热泄泻，常与扁豆等配伍应用。

4、此外，对脾虚气陷，大便泄泻者，也可加入补脾胃药中同用。

5、烹调用途：烹饪原料。

取其清香，增味解腻。

常用作包烤或包？菜肴，如荷叶蒸鸡或包米作荷叶饭等。

蒸排骨是一种很好的排骨做法，最大地避免了排骨营养的流失，而用荷叶来一起蒸则更是美妙无穷了，荷叶的清香加上排骨的醇厚香味，让人光是想起都会垂涎三尺！开屏鲈鱼的做法将青、红辣椒，小葱，姜，蒜，处理好的鲈鱼洗净，改刀把鲈鱼放入盘中，撒上盐，待蒸锅水开后放入，大火5分钟炒锅中放少许油，待热后放入青、红辣椒，姜，蒜，糖，生抽，黄酒做一个调味汁待鲈鱼蒸熟后淋入调味汁，最后撒上香葱即可1、鲈鱼切片的厚度一厘米即可，鱼肚子那里不要切断。

2、蒸的时候要看好时间，不要过火。

3、小红辣椒很辣，请依据自己的口味酌情放置，绿色的辣椒最好用杭椒。

虎皮凤爪的做法鸡爪洗净后，剪去指甲，再将鸡爪切开两瓣锅中放入清水，倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出鸡爪冲去浮末，沥干水份（最好是摊开，让水份风干）将白醋和蜂蜜水混合后，均匀刷在鸡爪上，可反复刷两三次，以便在炸制时形成脆皮锅中倒入油，五六成热时，小心放入鸡爪炸制准备一碗冷开水，最好放入些冰块，将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后，迅速放入冷水中浸泡，回软涨发鸡爪泡发2个小时后，捞出，放入蒸锅中蒸蒸15分钟在蒸制时可来调制调料：将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上，趁热把鸡爪和调料拌匀，再入蒸锅蒸20分钟即可1、鸡爪焯水后和刷脆皮水后，尽量风干水份，以免在炸时爆油。

38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧

38款菜品分享简单美味好吃不够家人爱吃一起下厨吧38款菜品分享：简单美味好吃不够，家人爱吃，一起下厨吧！在快节奏的生活中，大家往往忽略了美食的重要性。

现在，我们来分享一些简单美味的菜品，它们好吃又营养，可以让你的家人欣喜若狂！1. 黄瓜虾仁：新鲜的黄瓜和鲜美的虾仁搭配，加上一点辣椒酱，味道非常棒！2. 酥炸鸡腿：将鸡腿用鸡蛋、面包屑包裹，下锅炸至金黄酥脆，口感非常好！3. 素炒莴笋丝：将莴笋切成长条状，用蒜蓉、辣椒炒至熟，口感清爽。

4. 宫保鸡丁：鸡肉切成丁状，搭配花生和葱姜蒜炒制，味道十分美味。

5. 米饭搭配葱花炒蛋：米饭和炒蛋凑在一起，让你享受美味的同时，也满足了饱足感。

6. 蒜蓉西兰花：将西兰花炒至微熟，再加入蒜蓉，翻炒均匀，味道清爽。

7. 辣炒虾仁：将新鲜的虾仁和辣椒一起炒制，口感鲜美，令人垂涎。

8. 素炒豇豆：将豇豆炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，美味极了。

9. 麻辣香锅：将鸡肉和蔬菜一起炒制，再加入辣椒酱和香料，口感极佳！10. 菠菜煎蛋：将菠菜和蛋液一起煎制，口感浓郁。

11. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，加入肉末、豆瓣酱，炒至香味四溢。

12. 烤鱼：先将鱼用盐川等调料调味，再烤至金黄，口感鲜美。

13. 绿豆汤：将绿豆与冰糖一起煮沸，口感清爽。

14. 韭菜煎饺：将煮熟的饺子放入平底锅中煎熟，加上韭菜，口感十足！15. 拌黄瓜：将黄瓜切成小片，加上糖、醋、盐，口感清新。

16. 红烧肉：用酱油、糖等调味料炖制肉，口感鲜美，令人欲罢不能。

17. 炒沙葛：将沙葛炒至微熟，加入适量的盐和鸡精，口感美味。

18. 葱油饼：将面粉、葱油等材料搅拌成面团，烙成饼，口感香脆。

19. 家常豆腐：将豆腐和蔬菜一起炖至入味，口感鲜美。

20. 酸辣粉：将面条和肉丝、蔬菜一起煮熟，加入酸辣汤汁，口感鲜美。

21. 生煎包：用猪肉馅包入小面皮，加入酱油等调味料，口感丰富。

22. 糖醋排骨：将排骨煮至八成熟，加入糖、醋等调味料，口感醇香。

收下这18款家常快手菜做法,日子过的越来越简单!

辣炒花蛤用料花蛤750克；蒜5-6瓣；姜5大片；5-6个；葱花；食用油2大匙；2大匙；蚝油1大匙；糖2小勺；淀粉1小勺；盐1小勺做法∙买来的花蛤放在清水中，在水里放入一勺盐、一勺香油，促进花蛤吐泥。

泡的时候可以切酱、葱、蒜。

泡一会儿后，用两只手像大叉子一样在水里来回反复的揉搓花蛤，让花蛤，多吐点泥出来∙长的干辣椒可以用剪子剪成两半、蒜切片、姜切丝、大葱的葱绿部分切成葱花，也可用小香葱∙反复清洗花蛤数次后，把花蛤放入开水锅中，盖上锅盖，一分钟后捞出∙焯过水的花蛤都把壳子张开了，再用清水冲洗两遍，把花蛤里的泥彻底洗干净，沥干水分备用∙起锅放油，煸香蒜片和姜丝后再放入干辣椒煸炒，然后放入花蛤∙翻炒锅中的花蛤和配料两三分钟后先烹入生抽、再烹入∙倒入蚝油、糖翻炒均匀，尝尝味道是否还需要加盐，如果味淡可以适量添加∙一小勺干淀粉中倒入两大勺清水，淋入锅中上芡∙出锅前烹入葱花，翻炒均匀就可以出锅了松仁玉米用料速冻青豆适量；速冻甜玉米粒一包；胡萝卜半根；松仁2大匙；盐1/2小匙做法∙速冻甜玉米粒一包拿出来解冻，速冻青豆也解冻，如果用新鲜的甜玉米和新鲜青豆需要把玉米粒用刀切下，然后放入开水锅中烫两三分钟煮熟捞出，然后过凉水，青豆也是这样。

胡萝卜去皮切成和玉米粒大小差不多的丁∙锅烧热下少许油，如果用生松子这时下入松子小火翻炒一下，接着下胡萝卜同炒至断生，接着下青豆玉米粒快速翻炒几下，加入盐炒匀调味即可。

如果用熟松子的话最后再放即可美极杏鲍菇用料杏鲍菇2个；胡萝卜半根；青椒4个；黑胡椒，盐，淀粉，大蒜少许做法∙各种调料洗净备用。

∙杏鲍菇，胡萝卜，大蒜，青椒切片∙热锅凉油，下蒜片炒香。

∙下入杏鲍菇，翻炒至边缘略黄。

∙下入胡萝卜和青椒，这里不吃辣的可以用甜椒代替，红青甜椒代替胡萝卜和辣椒。

∙略微翻炒成熟，加入一点生抽提鲜，盐，味精，然后用水淀粉沟薄芡，撒入一点黑胡椒，这里可以根据个人口味，也可以不加。

出锅即可∙装盘快手卤鸡蛋用料煮鸡蛋10个；啤酒1听(330ml)；酱油4勺；老抽2勺；蚝油2勺；白糖2勺；盐¾勺；八角1个；香叶1片；花椒几粒；干辣椒3-4颗做法∙鸡蛋煮10分钟，过冷水去鸡蛋皮。

30道简单的快手菜下班回家只需10分钟一个月不重样快来收藏

30道简单的快手菜，下班回家只需10分钟，一个月不重样，快来收藏1.肉馅蒸蛋用料：鸡蛋5个，猪肉馅200克，姜末，精盐，鸡精，酱油，料酒，香油各适量。

做法：1、拌肉馅：放姜末、精盐、鸡精、酱油、一点点料酒，如果有那种现成的肉馅调料就更方便了，也可以加一些五香粉，总之看个人口味啦，没有什么特别的规定。

2、鸡蛋卧在盘子里，不需要像蒸蛋羹那样搅碎。

之前在盘子上抹一层香油，一来不会粘，二来会很香。

3、把拌好的肉馅分等份，放在鸡蛋清上。

4、上锅蒸，水开后大概15~20分钟足矣，视肉馅的量而定。

2.鱼香鸡丁用料：鸡胸脯肉100克、香菇100克、青豆100克、食盐适量、醋适量、鸡精少许、料酒10克、生抽适量、老抽适量、淀粉少许、番茄酱适量、红尖椒1个、胡椒粉少许、植物油适量、白糖适量做法：1、鸡脯肉切小丁，加入半小勺盐、10克生粉、几滴老抽、10克料酒，拌匀2、水花香菇切成和鸡脯肉差不多大小的丁，和青豆一起洗净备用3、红辣椒同样切成小丁4、干锅烧辣，倒适量植物油，热锅凉油下入鸡丁滑熟5、将鸡丁盛起，扒鸡肉的油留在锅中，依次下入红椒丁、青豆、香菇丁爆炒6、一勺半盐、10克料酒、5克生抽、15克香醋、5克白糖、一大勺番茄酱、少量鸡精和胡椒粉调成鱼香汁，倒入锅中，加少量清水，炒匀7、大火收至水分八成干时，下入扒好的鸡丁，翻炒均匀8、最后出锅装盘即可3.丸子汤用料：瘦肉30克，豆腐10克，菠菜两根，西红柿一个，葱沫3克，耗油3克，盐3克，鸡蛋1个，生粉3克，香油2克做法：1、肉在剁碎一些，豆腐剁碎，葱花剁碎2、剁碎放盆里3、然后鸡蛋，耗油，盐，生粉，香油4、还放了点虾仁，不放也可以，之后拌均匀5、烧开水6、我手工做的丸子，首先像我这样，从虎口挤出，然后用勺子把肉丸子刮下来，放锅里就可以，7、然后另一个锅，烧水，焯一个菠菜捞出备用8、丸子煮熟后，放耗油，盐，在少放点香油，9、勾芡，后，在放西红柿，菠菜，水开后，就可以出锅了，完成4.酸辣洋白菜用料：洋白菜半棵，辣椒适量做法：1.准备好食材2.炒锅热油，放蒜片辣椒爆香3.放洋白菜煸炒，多煸炒一会4.出锅前倒香醋，适量食盐5.继续煸炒片刻6.出锅即可5.蟹黄豆腐用料：内酯豆腐一盒，咸鸭蛋黄两个，葱花少许，玉米淀粉少许，鸡精少许做法：1.首先准备咸鸭蛋黄两个和内酯豆腐2.把咸鸭蛋黄，放进微波炉50秒，然后捣碎，豆腐切成块3.热好油锅，然后倒入蛋碎，小火煸炒一下4.加入一些适量的水5.水开后，倒入豆腐，小火焖两分钟6.然后放盐和鸡精，加入一些淀粉7.出锅后，撒上一点葱花，就可以吃了6.麻婆豆腐用料：豆腐两块、猪肉末适量、水淀粉半碗、花椒面适量、生抽一勺、豆瓣酱一勺、葱花适量、姜末适量、蒜末适量、白糖一勺、盐适量、辣椒油一勺做法：1.准备好食材2.水淀粉备用3.豆腐冷水下锅4.煮开捞出5.放入凉水中6.锅里热油，下去姜蒜末爆香7.下入肉泥翻炒变色8.加入豆瓣酱炒出红油9.倒入豆腐10.倒大概一勺的生抽翻炒均匀上色11.加入适量清水（不要没过豆腐）煮开后第一次加水淀粉，加入一勺白糖和少许盐，稍煮一会再加入第二次水淀粉煮一分钟（要翻动一下），出锅前加一勺辣椒油12.盛在碗里撒适量花椒面（我是自己用擀面杖擀的花椒粒，再过筛花椒面的）和葱花就可以享用了7.炒肝尖用料：卤猪肝150克、红辣椒2个、芹菜1颗、花生油适量、盐少许、花椒粒适量、葱花少许、姜片少许、味精少许做法：1.把煮好的猪肝切成片装盘备用2.芹菜洗干净切成段，红辣椒，洗干净切成小块。

每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法

每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法让做菜再快速一点，再简单一点！家常快手菜大全值得拥有。

下班回家后，只需10分钟，就能出锅的美味家常菜给宝贝们吃，菜鸟都能学会，有肉肉、有蔬菜，特别实用，绝对值得收藏!１.肉馅蒸蛋买一些肉馅，和其他你喜欢的调料。

酱油和盐一定要放进去。

放些水和一个鸡蛋把它粘稠，放在深盘里铺平，然后在上面打两个鸡蛋。

放入冷水中，大火蒸熟，煮10分钟。

２.鱼香鸡丁当然鸡丝更好入味——但是切丝不是浪费时间么，如果你有从肉铺买来帮忙加工好的肉丝那不就ok了。

鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜黄瓜辣椒——容易熟的……都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。

2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。

手快的话5分钟没问题，慢的8分也差不多了。

３.丸子汤冬瓜啊什么的，适合放汤里的蔬菜切厚片，开火油微煸俩下放水。

这边把猪肉馅若干放些盐，葱花水和一个鸡蛋胶合粘稠，等水开了拿勺或者筷子（我都用筷子，又快又方便，自己吃还非得那么圆么……）把肉馅一块块的放在水开的地方。

等都弄锅里，开两分钟就可以加盐什么的出锅了。

愿意放些香菜紫菜榨菜的，都随你，味道不更好么：）４.酸辣洋白菜也叫大头菜，圆白菜，甘蓝什么的，随便了……洋白菜切丝，油锅爆花椒干辣椒（注意别糊了，速度要快），马上放洋白菜丝翻炒，软了放少许水焖一下。

喜欢脆的焖的时间短点，自己把握。

临出锅加至少两勺醋，接着勾芡。

速度一定要快，不然味道都跑了……５.蟹黄豆腐咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开。

小火翻炒蛋黄。

当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分。

煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠。

好的，很好吃。

６.麻婆豆腐开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸如大料花椒什么的没有也无所谓，但是这个一定得有），出色放干辣椒和少许肉馅，肉馅变色了加一碗水。

10分钟就能搞定晚餐

10分钟就能搞定晚餐? 怪不得上班族都在偷偷学!美食天下百家号08—0915:42生活在城市中的我们,每天都忙忙碌碌，餐桌逐渐被外卖取代，但往往肠胃也因此越来越差.谁知道那些舌尖的鲜香背后，食材是否健康呢?工作了一整天，已是满天疲惫，也没有精力去做丰盛的晚餐了.但晚饭还是要好好吃滴~美胖特地奉上快手菜品指南，送给一回家就想吃到健康可口饭菜的童鞋们～点击图片▲ 收藏本菜谱秋葵蒸蛋羹图文｜一溪月鸡蛋6个秋葵2个盐适量生抽适量陈醋适量香油适量仲景麻辣油适量1. 柴鸡蛋6个.2。

打入碗中。

3。

适量盐打散。

4。

倒入温水打匀。

5。

用小勺舀去上面浮沫。

6。

倒入容器覆上保鲜膜覆放蒸锅上。

(将切好的秋葵放入覆上保鲜膜放蒸锅上蒸也可以)。

7。

倒入容器覆上保鲜膜覆放蒸锅内。

冷水开蒸.8. 蒸十分钟时蛋液凝固，打开保鲜膜覆摆上秋葵(这种方法有助于秋葵摆造型,省事可直接把秋葵放到打好的容器中蒸)，覆上保鲜膜覆再蒸两三分钟，关火。

9。

蒸好的蛋羹。

10。

成品。

11。

成品。

12. 成品。

小窍门:1、菜谱中一个茶盅刚好两个柴鸡蛋，加水至九分(连蛋液）满.2、此菜谱是三人量，6个鸡蛋，盛了一大一小两个容器。

●●●点击图片▲ 收藏本菜谱香辣对虾图文｜老方小雨对虾230克郫县豆瓣酱2汤匙食用油适量香葱2根生姜2片蒜头2瓣白糖1小勺料酒1汤匙1. 备好食材.2。

葱、姜、蒜洗净切好备用。

3. 炒锅烧热，倒油放入南北熟对虾、煸炒出香味后盛出。

4. 留底油,下葱姜和部分蒜片爆香后盛出。

5. 无需加食用油，直接放入郫县豆瓣酱炒香，再滴入料酒，可以去除酱的异味.6. 加少许白糖，提鲜的同时中和下酱的咸味。

7. 接着滴少许清水煮开.8. 将再刚刚煸香的对虾重新入锅，大火爆炒。

9。

最后沿锅边勾少许簿芡。

10。

将预留的蒜片倒入炒匀.11. 关火出锅.12。

装盘开吃吧。

小窍门：1、豆瓣酱得加油炒香、烹料酒，可以去除酱在腌制时产生的异味,既熟酱更好吃。

2、酱的咸味较重，需来些白糖中和下酱的咸味，酱味道才香辣更鲜。

10分钟做快手早餐

10分钟做快手早餐------煎火腿奶酪蛋卷
原料：鸡蛋4个火腿1片西红柿1/4个
调料：奶酪丝20克白胡椒粉1/4茶匙（约 1克）盐1/2茶匙（约3克）
旧帖回顾：40款早餐任您选
做法：
1）把西红柿洗净，切成2cm的小丁，火腿切成3cm长，1cm厚的丝。

2）鸡蛋打成蛋液后，加入盐，白胡椒粉拌匀。

3）锅加热后倒入油，放入火腿丝和西红柿丁煸炒20秒，转成小火后，倒入蛋液，轻轻的将蛋液炒至底部快要凝
固，但表面的还有少许流动的蛋液时，倒入奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷即可。

4）盛出后，切成小段儿，可以直接吃，也可以蘸一些番茄酱，辣椒仔或鲜酱油食用。

超级啰嗦：
**蛋液倒入锅中后，要轻轻的炒。

一定记得用小火，火一大靠近锅底的蛋液很快就会糊掉，而表面的蛋液却还是生的状态。

**当蛋饼表面大部分蛋液都凝固时，倒入芝士丝，马上将蛋饼卷成卷，不要等蛋液都成熟再卷，一是不好卷，二是蛋卷不嫩。

**蛋卷里面的馅料可以随意搭配，比如白蘑菇，培根，玉米粒，但建议用西餐里常用的蔬菜，不要用味道过重的，否则，会掩盖蛋卷本身的香味。

**喜欢吃嫩蛋卷的话，煎的时间不能长，而且蛋液的量不易过多。

**蛋卷可以根据自己的喜好搭配番茄沙司，辣椒仔，美极鲜酱油等。

**用普通植物油来煎蛋卷可以，但用黄油来煎制味道更好。

**奶酪丝可以用马苏里拉奶酪，也可以用超市里卖的片状奶酪。

**这个蛋卷做早餐再合适不过啦，有蔬菜，有肉，有蛋，很好吃。

再配一杯牛奶，省时省事又营养。

最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又好吃

最实用的懒人食谱推荐这10道菜简单易学营养又
好吃
一、《韭黄炒肉末》快手懒人肉菜，鲜美又好吃，一家老小都可吃。

二、《杏鲍菇炒肥牛》，算是快手菜，也算是懒人菜，毕竟不到10分钟就可以搞定，有肉有菜，全家都能吃。

三、《毛芹菜炒肉末》毛芹菜炒出来的肉香味，清香又下饭好吃。

四、《黄豆芽韭菜辣皮子炒肉》饭店和餐厅是找不到这道菜的，纯碎的是家庭菜。

但是是很地道的新疆味道。

五、《麻辣鱿鱼须》太下饭开胃好吃了，十分钟就炒一盘，真好做。

六、《韭菜炒鱿鱼须》做法就是超级简单，加上韭菜的鲜美，不用加过多的调味品，就是特别鲜美了。

七、《榨菜炒肉丝》下饭开胃，太简单好吃了。

八、《韭菜香干炒肉皮》做法很简单，就是用了卤肉皮提香味，加上两块香干和一把韭菜杆，把卤肉皮炒出油脂出来，加香干一起翻炒，搭配韭菜的香味，真是香浓浓郁了，几分钟就可以炒一盘，作为家常菜，真是特别好吃。

九、《鸡肉炒黄瓜丁》黄瓜炒鸡丁，清爽可口的黄瓜，鸡胸肉鲜嫩多汁，好吃不胖、简单快手菜，清脆爽口，不油腻又营养丰富。

老人孩子都可以吃。

十、《酸豆角炒鸡肉》鸡肉不易长肉，也是蛋白质多的肉类，对于想减肥的人来说，可以解解馋，不仅吃肉了，还可以不长肉。

小伙伴们一定要试试这样的搭配哟！。

有哪些适合懒人做的简单家常菜

有哪些适合懒人做的简单家常菜对于很多懒人或者厨艺不精的朋友来说，能够快速做出美味又营养的家常菜是一件很幸福的事。

今天，我就来给大家分享几道简单易做的家常菜，让您在忙碌的生活中也能轻松享受美食。

首先，不得不提的就是番茄炒蛋。

这道菜食材简单，只需要番茄和鸡蛋，调料也常见，如盐、糖、生抽。

做法更是轻松：先把鸡蛋打散，在锅中炒熟盛出备用。

然后锅中放少许油，将番茄块放入锅中翻炒出汁，加入适量的盐和糖调味。

最后把炒好的鸡蛋倒进去，翻炒均匀，让鸡蛋充分吸收番茄汁的味道，一道美味的番茄炒蛋就完成了。

这道菜酸酸甜甜，非常开胃，而且营养丰富。

接着是酸辣土豆丝。

准备一个土豆，切成丝后用清水冲洗掉表面的淀粉。

准备一些干辣椒和蒜，切成小段。

锅中倒油，放入干辣椒和蒜爆香，然后放入土豆丝快速翻炒。

加入适量的醋和生抽，再根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀就可以出锅了。

这道菜口感爽脆，酸辣可口，十分下饭。

再来一道清炒时蔬。

可以选择自己喜欢的蔬菜，比如小白菜、空心菜、油麦菜等。

将蔬菜洗净切段。

锅中放油，放入蒜末爆香，然后放入蔬菜快速翻炒，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒熟即可。

这道菜清淡爽口，富含维生素和膳食纤维。

还有凉拌黄瓜。

两根黄瓜洗净拍碎，切成小段，放入碗中。

准备一些蒜末、小米辣、生抽、醋、盐、糖、香油，调成料汁。

将料汁倒入黄瓜中，搅拌均匀就可以了。

这道菜清凉爽口，特别适合夏天。

香煎豆腐也是不错的选择。

一块老豆腐切成小块。

锅中倒油，放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。

然后调一个料汁，碗中放入生抽、蚝油、盐、淀粉、水，搅拌均匀。

将料汁倒入锅中，煮至浓稠，让豆腐充分吸收料汁的味道，撒上葱花就可以出锅了。

豆腐外酥里嫩，鲜香可口。

另外，清蒸鱼也不难。

选择一条新鲜的鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，放入葱姜蒜、料酒、盐腌制一会儿。

然后放入蒸锅中蒸熟，倒掉盘中的汁水，撒上葱姜丝，浇上热油，再淋上蒸鱼豉油，一道美味的清蒸鱼就做好了。

这道菜最大程度地保留了鱼的鲜味，营养又健康。

简简单单10分钟快手菜大集合

简简单单10分钟快手菜大集合很羡慕那些做得一手好菜的童鞋吧，其实，你也可以做到。

10分钟轻松搞定的美食有很多，看一遍就可以动手了农家小炒肉食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量做法：1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3)倒入切片的五花肉；4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；5)翻炒均匀，加入青红椒；6)继续炒匀，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

酸辣拌豆腐食材：豆腐300g、花生米50g、油适量、盐适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、花生米适量、干辣椒适量做法：1)豆腐一块2)切成小片3)坐锅烧水，水开后放适量盐，把豆腐放入焯去豆腥味4)捞出后放凉开水里过凉5)码在盘里6)碗里加盐，干辣椒切碎放碗里7)坐锅烧油，油热后把热油倒在辣椒碗里，简易辣椒油做好啦8)加入蒜末9)加入生抽和醋10)烤熟的花生米在小罐里捣碎11)捣好后的花生碎放在调料碗里拌匀12)最后浇在豆腐上，洒上葱花即可小炒牛肉食材：牛肉250g、红辣椒120g、姜丝适量、大蒜适量、盐适量、花生油适量、白酒适量、酱油适量做法：1)将牛肉切成小条状，辣椒切成小圈，姜切丝，蒜拍碎备用，2)锅烧热后放入花生油；3)油热后放入姜丝和蒜煸出香味，加入辣椒、盐一起翻炒；4)待辣椒炒出香味，盐炒入味后放入牛肉、酱油；5)大火翻炒至牛肉变色就可以出锅了。

虎皮青椒食材：青椒300g、蒜蓉适量、食油100ml、生抽1勺、甜米酒1勺、食盐1勺做法：1)将青椒洗净，去蒂滤干水备用。

2)蒜粒去外衣切成粒。

3)炒锅烧干水份,将青椒放下锅内慢火煸至起皮。

4)起皮的青椒铲起备用。

5)热油锅将蒜蓉爆香。

6)倒入青椒炒至成虎皮状,食盐生抽及甜米酒调味。

肉末酸豆角食材：酸豆角250g、肉馅150g、泡椒1大勺、生抽3ml、糖3g、味精2g、料酒10ml、葱适量、姜适量、食用油适量做法：1)葱姜切末，准备好猪肉馅。

少不了的家常菜这几道家常快手小炒满足你的胃

少不了的家常菜这几道家常快手小炒满足你的胃一、清炒山药。

食材：山药300克，水发木耳50克，胡萝卜20克，大葱10克，食用油，盐，水淀粉。

制作：1、山药洗净，去皮，切成菱形片，木耳撕小片，胡萝卜切菱形片，大葱洗净，切葱花.。

2、将山药、木耳、胡萝卜放沸水锅内焯水。

3、焯好水的原料过凉水，控干。

4、锅烧热，放入适量食用油，葱花爆香，放入山药、木耳、胡萝卜翻炒均匀。

5、加适量盐调味，淋入水淀粉勾芡即可装盘。

6、此菜为家常小炒，口感爽滑，营养丰富，既能减肥轻身，又可补益健脾。

二、西红柿炒鸡蛋。

食材：熟透的西红柿2-3个，鸡蛋2个，盐，白糖，玉米油，葱适量，生抽。

制作：1、西红柿去蒂后洗干净切成块，碗中磕入2个鸡蛋，搅拌均匀。

2、锅烧热，小火将蛋液煎至定型后翻另一面炒香，煎好的鸡蛋盛到碗里备用。

3、锅里留少许底油或再加适量植物油，西红柿块下锅翻炒，西红柿翻炒几下即可，将煎好的鸡蛋下锅继续翻炒，放入适量生抽和盐调味。

4、根据个人口味加糖，可以平衡番茄的酸味，最后再翻炒几下，撒上葱花即可出锅。

三、酸辣土豆丝。

食材：土豆300克，青椒50克，红椒50克，葱花，盐，味精，醋，辣椒油，香油适量。

制作：1、土豆去皮，洗净，切成细丝，用清水清洗几遍。

2、青椒、红椒均去蒂，去籽，洗净，切成细丝。

3、锅中加清水烧沸，分别放入土豆丝，青椒丝，红椒丝焯烫至断生。

4、将土豆丝,青红椒丝合在一起拌匀。

5、将盐，味精，醋，辣椒油，香油，葱花调匀，浇在拌好的原料上即可。

四、韭菜炒海肠。

食材：海肠400克，韭菜200克。

酱汁：生抽2勺，香油5克，水淀粉1勺，鸡精4分之1勺。

调料：姜片3片，料酒1勺，盐2克，醋3-5滴。

制作：1、海肠剪掉两头，去除内脏，用刀沿着外皮刮一遍，进一步去除血污，用水洗净，斜切成4-5厘米长的段。

2、锅中加入适是清水，加入料酒，姜片，烧至八成热，放入海肠，煮3-5秒至海肠鼓起来，立刻捞出。

3、韭菜摘洗干净，切成3厘米长的段，调好酱汁备用。

10分钟快手菜

上班族最爱10分钟快手菜：洋葱炒肥牛主材：肥牛配料：洋葱、青椒、红椒调味汁：高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉1、洋葱、青椒、红椒切块。

2、高汤半碗，加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺，现磨胡椒粉适量，红薯淀粉少量，搅匀备用。

3、煮锅坐水，水开后放入肥牛，用筷子拨散，关火，搅动至肥牛基本变色捞出。

4、炒锅坐油，小火油五成热时放入洋葱，炒出香味后加青红椒块同炒。

5、洋葱半透明时放入肥牛，翻炒均匀后加入调味汁，炒匀即可。

贴士：1、蒸鱼豉油可以普通生抽加少量白糖代替，红薯淀粉也可以用普通淀粉代替，高汤最好有，否则味道稍逊。

2、豉油调味、老抽调色，用量可以根据自己口味调整。

3、淀粉宁少勿多，否则汤汁过粘，淀粉容易沉底，浇汁前一定要再次搅匀。

4、口味重的可以在炒洋葱的时候加少许盐。

5、汤汁不要炒的太干，浇饭非常美味。

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快速准备晚餐的家常菜有什么

快速准备晚餐的家常菜有什么对于忙碌了一天的人们来说，晚餐既要美味可口，又要能够快速准备。

以下这些家常菜就是不错的选择，能让您在短时间内享受到温馨的晚餐。

番茄炒蛋是一道经典且快手的菜肴。

准备几个新鲜的番茄和几个鸡蛋。

先将番茄洗净，顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用。

把鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固，用铲子翻炒成小块盛出。

锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒，炒出汁后加入适量盐和糖调味，接着倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

这道菜酸酸甜甜，营养丰富，深受大家喜爱。

酸辣土豆丝也是容易上手的家常菜。

准备两个土豆，切成细丝后用清水冲洗两遍，去除表面的淀粉，这样炒出来的土豆丝更加爽脆。

准备适量的干辣椒、蒜和醋。

锅中倒油，油热后放入干辣椒和蒜末爆香，然后倒入土豆丝快速翻炒，接着加入适量的醋、盐和少许生抽调味，翻炒至土豆丝断生就可以装盘了。

清炒时蔬是晚餐的健康选择。

可以选择当季的青菜，比如小白菜、空心菜等。

将青菜洗净切段。

锅中放油，油热后放入蒜末爆香，然后放入青菜大火快速翻炒，加入适量盐和少许鸡精调味，翻炒均匀即可。

香煎豆腐是一道美味又简单的菜。

准备一块老豆腐，切成小块。

锅中倒油，油热后放入豆腐块，小火慢慢煎至两面金黄。

调制一个简单的酱汁，用生抽、蚝油、淀粉、水和少许盐搅拌均匀。

将酱汁倒入锅中，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

豆角炒肉也是不错的选择。

把豆角切成小段，猪肉切成丝。

肉丝用生抽、料酒和淀粉腌制一会儿。

锅中倒油，先放入肉丝煸炒至变色，盛出备用。

锅中再倒少许油，放入豆角翻炒至断生，加入适量盐调味，接着倒入炒好的肉丝，翻炒均匀，加少许水焖煮一会儿就可以了。

如果想吃鱼，清蒸鲈鱼是个好选择。

将鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，用料酒、盐和姜片腌制一会儿。

蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸 8-10 分钟左右，倒掉盘中的汤汁，铺上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油即可。

青椒炒肉丝也是一道常见的快手菜。

最下饭的10道中国菜最简单的10道家常菜

最下饭的10道中国菜辣炒什锦藕丁原料：莲藕1节火腿100克青红椒各1根豆腐干4块调料：老干妈辣酱2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）做法：1）青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。

火腿切丁。

豆腐干切丁。

莲藕去皮洗净后切丁。

2）炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。

倒入莲藕丁翻炒2分钟。

3）调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。

超级啰嗦：**这是一道快手菜，更是一道下饭菜。

菜中所有的原料，都可以利用你身边现有的食物进行组合搭配，但老干妈辣酱不能少哦，这是一个口味上的保证。

**因为莲藕的味道很甜香，所以我不建议大家在这道菜中，使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。

**莲藕丁要放在最后切，这样可以减少藕丁与空气接触的时间，以免变黑。

如果切好藕丁，还需要很长时间才能炒菜，就将藕丁浸泡在水中，也可以避免氧化变黑。

家味宫保鸡原料：鸡胸肉250克青红椒各4根炸花生米50克葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）做法：1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。

葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。

青红椒切粒。

2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。

3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。

4）放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分钟后，倒入炸好的花生米即可。

蘑菇五花肉烧萝卜原料：蘑菇片20克五花肉300克小萝卜300克老姜5片大葱7片调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）做法：1）蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。

16道漂亮家宴菜10分钟就能搞定哦！

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16道漂亮家宴菜10分钟就能搞定哦！/?PTAG=31166.1.32011年12月28日15:37拍拍社区
十六、肉皮冻。

主要食材：猪肉皮，料酒，姜，盐，八角，香叶，桂皮。

味料：蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉。

详细做法：
1.肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。

2.把肉皮上的残毛清理干净。

再把肉皮放在案板上，用刀将内里的肥肉与油刮干净。

3.肉皮里加一大勺的盐揉搓，然后冲洗干净。

4.把处理好的肉皮切成丁放到炖锅里，加约3倍用量的水。

加姜，八角，香叶，桂皮，大火烧开后转小火慢煮约1个小时。

5.调入少许盐调味后关火。

捞出调料，将煮好的肉皮连汤一起倒入耐热容器里，待自然冷却后入冰箱冷藏至成冻。

6，把蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉混合调成味汁。

7.冻好的肉皮冻取出块块，浇上味汁即可。

PS：
1.肉皮上多少会有些许残余的猪毛根，一定要处理干净。

肉皮焯水后会更容易拔除。

2.也可以在步骤5的时候往煮好的猪皮汤汁里加些老抽，胡椒粉什么的调味。

那样的好处就是最后吃的时候不用再浇料汁。

坏处就是卖相会不好。

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