甘薯PPT课件

从茎叶开始衰退到 收获，春薯：8/下-10/ 上，约50~60天；夏薯： 9/上-10/中，约30天.
此期是块根进入迅 速膨大的阶段，此期鲜 薯增长量可达到一生总 重量的50%左右。
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二、甘薯器官形成及对环境条件的要求
（一） 根
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1、根的种类：甘薯的根分为 纤维根、柴根和块根。
（1）纤维根： 形状细长，成纤维状，其上 生有许多根毛，主要功能是 吸收土壤中的水分和养分。
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（1）发根分枝结薯期（生长前期）
从栽秧到茎叶封垄，春薯：4/ 下、5/上-6/下、7/上，约60~70天； 夏薯：6/中-7/下、8/上，约40天
此期是甘薯扎根、缓苗、分 枝发棵、结薯的时期。在分枝发 生前，植株以根系建成和块根形 成为主；分枝后，植株转入以茎 叶生长、块根开始膨大为主阶段。
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薯苗栽秧后10天左右
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薯苗栽秧后15～20天
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在这期间，如果外界条件适宜，薯苗含钾丰富，幼根 的初生形成层活动强度大，而中柱细胞木质化程度小， 幼根就容易发育成块根。如果，虽初生形成层活动强度 大，但中柱细胞木质化迅速，则因不能继续加粗而成为 柴根；若初生形成层活动很弱，不论中柱细胞木质化程 度大小，均会因为不能产生次生形成层而形成纤维根。
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第二节 甘薯的一生
❖ 一、甘薯的生育期及生育阶段 ❖ 二、甘薯器官的形成及对环境条件的
要求
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一、甘薯的生育期及生育阶段
甘薯在生产上一般用块根或茎蔓进行无性繁殖， 块根没有明显的成熟期，因此生育期的终点就是 收获期。
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甘薯繁殖特性
1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南 可以结实。
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一、甘薯生产的意义
1、高产稳产，收益较高 2、营养丰富，食饲兼用 3、轻工原料，产品丰富
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二、甘薯的分布和生产概况
甘薯起源于美洲的中部，即墨西哥、秘鲁、厄瓜多尔一 带。16世纪传入中国，已有400多年的生产栽培历史。
在世界上主要分布在北纬40°以南的热带和亚热带地区。 我国是世界上甘薯栽培面积最大和总产量最高的国家。
（2）蔓、薯并长期（生长中期）
从茎叶封垄到茎叶生 长高峰，春薯：6/下、7/上 -8/下，约40~50天；夏薯： 7/下、8/上-9/上，约30天。
此期是甘薯生长最旺 盛的时期，茎叶生长和块 根膨大几乎同时进行，但 仍以茎叶生长为主。本期 的叶面积指数达到最大主 4.0~4.5。
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（3）块根生长期（生长后期）
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（2）柴根（梗根、牛蒡根）： 在甘薯块根膨大过程中，由于 遇到不良条件而形成的粗如手 指的柴根。此根徒耗养分、应 控制之。
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（3）块根： 由直径较大的纤维根，在
适宜的环境条件下形成。块 根是养分储藏器官。
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2、幼根的分化与膨大过程
甘薯由幼根发育为块根，是前期初生形 成层活动和后期次生形成层活动的结果，两 者在甘薯块根发育中具有同等重要性。
薯苗栽插大田60天
薯苗栽插大田70天
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（5）回秧期 此时期茎叶生长由盛转衰，但甘薯块根开始迅速膨大。
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2、甘薯的生育阶段（大田阶段）
❖ 甘薯大田阶段可划分为三个阶段： （1）发根分枝结薯期（生长前期） 从栽秧到茎叶封垄阶段。 （2）蔓、薯并长期（生长中期） 从茎叶封垄到茎叶生长高峰阶段。 （3）块根生长期（生长后期） 从茎叶开始衰退到收获阶段。
第十一章 甘薯
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整体概述
概况一
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概况二
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概况三
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第十一章 甘薯
❖ 第一节 概述 ❖ 第二节 甘薯的一生 ❖ 第三节 甘薯栽培技术
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第一节 概述
甘薯又称番薯、白薯、红薯、山芋、地瓜等，属于旋花 科，甘薯属，甘薯种。一年生或多年生蔓生草本植物。原 产于美洲的秘鲁、墨西哥一带，是我国主要粮食作物之一。
薯苗栽插大田1Hale Waihona Puke Baidu天
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（2）分枝期
此时期地上部茎叶生长缓慢，地下根系生长较快，到分枝期 结束，根系基本建成，块根形成。
薯苗栽插大田35天
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（3）甩蔓期 此时期地上部茎叶生长加速，营养除供应地上部分，也开始 向地下块根中运输储藏，促使块根逐渐膨大。
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（4）封垄期 此时期是茎叶迅速生长和块根开始膨大的交错时期。
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苗床阶段
发芽出苗期 幼苗生长期
甘薯的 一生
大田阶段
发根分枝结薯期 蔓、薯并长期 块根生长期
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一、甘薯的生育期及生育阶段
（一）甘薯生育期：从栽秧到收获所经历的 时间。春薯是150～190天，夏薯110～120天。
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1、甘薯的主要生育时期（物候期）
（1）缓苗期
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此时期以吸收根系的生长为中心，地上部腋芽开始伸长。
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后生木质部 原生木质部
甘薯幼根的结构
表皮 皮层
内皮层 中柱鞘 初生木质部
初生韧皮部 薄壁细胞
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（1）、初生形成层的活动与块根形成
初生形成层的活动时期：甘薯栽秧后10—25天为初生形 成层的活动时期，也是决定块根能否形成的时期。
薯苗栽秧后10天左右，先在幼根初生韧皮部内侧和原生 木质部之间的薄壁细胞分化成为弧形的初生形成层，随 后又在原生木质部外端的中柱鞘细胞分化产生形成层， 并使形成层弧连接起来成为初生形成层环，此时是发根 后15～20天。初生形成环形成后，不断分化次生木质部、 次生韧皮部和大量薄壁细胞，并在薄壁细胞内积贮淀粉。
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甘薯繁殖特性
1、有性繁殖：高温短日照条件下开花结实，在北回归线以南可以结 实。 自交不孕，用种子繁殖的后代性状很不一致，产量低。因此，除 杂交育种外，在生产上都很少采用有性繁殖。
2、无性繁殖：甘薯块根、茎蔓等营养器官的再生能力较强，并能保 持良种性状，故在生产上采用块根、茎蔓等无性繁殖。 春薯以块根发芽育苗为主。夏薯以剪蔓栽植为主。
初生形成层的活动与块根形成的关系： 初生形成层的 活动能力强弱和中柱细胞的木质化程度共同决定着幼根 的发展方向。
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三种根的分化表
活动很弱 活动强度大 活动强度大
木质化程度 木质化迅速 木质化程度
不重要
低
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（2）次生形成层的活动与块根膨大
次生形成层的活动时期：甘薯栽后20～25天以后，除 初生形成层继续活动以外，在中柱的多个部位产生次生 形成层。次生形成层活动分裂出许多薄壁细胞和次生木 质部及次生韧皮部。由于薄壁细胞数量的增加，致使块 根迅速膨大。次生形成层活动力的强弱和分布范围大小 是决定块根膨大的动力。