酒店客房部个性化服务流程
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细微服务:好的服务体现在细节上,细节出口 碑、细节出真情、细节出效益、细节决定成败。 无干扰服务:客人在不需要服务的时候感受不 到,需要的时候召之即来的服务。服务员在服务 的过程中,对热情的“度”要很好的把握,热情 不够会怠慢客人,热情过度会让客人反感。服务 员切忌不能把自己的一直强加与客人身上。
在为客人服务时应具有超前意:“想客人所想、急客人 所急”是优质服务的基本点,在提供服务时应加入一些 超前意识。 用最短的时间养活与客人之间的陌生感:客人身处异处 ,最担心的就是来到陌生的地方,所以在接到客人的入 住信息后,应尽快了解客人的资料和生活习惯,给客人 一个:“宾至如归”的感觉。 个性化服务要有持续性:不论是以住店天数还是以住店 次数来记录,只要是相同的客人,对他提供的个性化服 务应该是有持续性的,这样可以让客人对酒店的陌生感 ,吸引更多的回头客。这就要求我们详细的记录对客人 的特殊服务,以便在以后的接待中保证服务的延续性。
个性化服务流程
了解个性化服务的重要性: 提供让客人满意,使客人感动的服务是酒店的服务宗旨。个性化 服务是酒店提升质量服务的重要手段。 服务带给客人的实际是一种感觉,个性化服务的内容非常广泛, 要了解它与规范化服务的关系,规范化服务就如同工厂的工业生 产,是按照标准来动作,以有序的服务来满足各种常规需要,酒 店服务竞争激烈、只有规范化是远远不够的,还需要突出个性化 的服务,将个性化服务与规范服务融合起来,才是优质服务。 优质服务综合的体现在设施、技能、态度、技巧、项目、效率和 安全等方面。就是既满足客人的明确要求,又能满足客人的陷性 需求,让客人产生满足感、被尊重感、和离别时的依恋感,目的 客人酒店之间的亲和力是酒店增强市场竞争力的有力法定。 规范服务和个性化服务是一成不变的,随着客源需求的变化和高 新技术的应用,两种服务可以相互转化。随着酒店业的进步和发 展,个性化服务已经成为一种趋势,由它产生的客人酒店之间的 亲和力是酒店之间的亲和力是酒店增强市场竞争力的有力法宝。
发现客人的喜好及潜在需求: 服务人员应在客人不经意的举手投足合言谈笑语中,察 颜观色,想客人所想,发现客人的喜好和潜在需求,服 务于客人开口之前 在客史档案中,了解客人的习惯及需求。 在实施个性中应掌握的技巧: 熟悉和掌握酒店的规范化程序和各岗位的动作规范:规 范化的服务程序是个性化服务的基础。 它可以反映出酒店的整体服务水平和特色,个性服务是 规范化服务的延伸和补充,在服务中为满足客人的一些 特殊要求,个性化服务往往可能会超出服务人员的职权 或跨越他所在的部门,所以,服务员应熟悉和了解酒店 各个部门的操作规程,必要时打破部门的局限为客人提 供及时的服务;
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个性化服务的范围: 灵活服务:这是最基本的个性服务。概括的说,不管是 否有相应的规范,只要客人提出需求,就尽最大可能去 满足。大多数灵活服务的技能要求并不高,却最不可琢 磨、不可预知,因此员工应具备主动为客人服务的意识 ,做到心诚、眼尖、口灵、脚勤、手快。 突发服务:这并不是客人原有的要求,但是由于客人的 住店期间发生急需要的任何个性化服务都能提高酒店的 价值。 针对性服务:针对性服务并不一定是很高档的,凡是能 满足客人心理需求的任何个性化服务都是提高酒店的价 值。 延伸服务:客人临时遇到一些困难,试探性的向酒店提 出要求。客人知道这超出酒店的服务范围,酒店在接受 或婉言谢绝客人也可接受。但若满足了客人的要求,则 会使客人感到惊喜对酒店大加赞赏。
• 为客人服务的过程中应做到充满人性化:给客人一份真情、给客人一 份理解、给客人一份自豪。 把服务真正做“到位”一是服务者的工作到,按时、按质、按量的完 成酒店的规范操作;二是为顾客的服务到位,服务人员及时、准确的 完成客人提出的超过服务规范之外的个性化服务;使工作恰到好处。
掌握服务工作中的语言艺术: 员工应具备的语言表达能力和沟通能力。与客人沟通 时,应发自内心,情真意切,态度要和蔼可亲,语言应 朴实无华,用真诚打动客人。 实施个性化服务原则 实施的原则:个性化服务通常体现为服务员的主动性、 发自内心的与客人之间的情感交流以及设身处地的揣摩 客人的心。 不触犯国家法律法规,不损害酒店的声誉。 在酒店利益和客人利益发生冲突的时候,站在客人的角 度考虑问题,不为客人带来不便。