各岗位服务流程、文明用语与注意事项
服务员岗位流程和要求
![服务员岗位流程和要求](https://img.taocdn.com/s3/m/0db53a66cec789eb172ded630b1c59eef9c79a53.png)
服务员岗位流程和要求1、服务员服务流程一迎接客人服务员在上班之后的前半个小时就需要完成准备工作,把用到的餐饮用具都准备好,打扫卫生,清理自己所在地区的一些死角,保证不会影响消费者的体验,然后按照标准的站姿站在餐厅店铺规定的区域去迎接顾客。
2、服务员服务流程二引领顾客接到顾客之后就要去引领顾客。
服务员在引领顾客的时候,首先要确认一下顾客是否已经进行了订桌,如果没有预订的话就可以征求一下客人的意见,为他们安排一张空闲的餐桌。
如果预订好了就可以直接带领他们入座。
服务员在引领客人入座的时候,一定要和客人保持适当的距离,太远就会让顾客感觉生疏,但太近又会让他们觉得有点不舒服,一般在1到1.5米之间比较合适。
到了餐桌附近的时候,大家要用右手为顾客指示方向,在指示的时候不能只用一个手指,必须五指并拢,手心朝上说,这边请。
3、服务员服务流程三协助入座引领顾客到餐桌面前之后,就要协助他们入座。
这个时候服务员要主动去为客人挪动桌椅,让顾客坐下。
接着还要根据就餐的人数去对餐饮工具进行增减。
4、服务员服务流程四毛巾服务一般都有毛巾服务。
这个时候服务员就需要把小毛巾对角折成四折,整齐地放在毛巾盘里面然后给顾客递上去。
在递的过程中一定要使用礼貌用语,微笑面对顾客。
顾客在中途可能有需要换毛巾的情况,这个时候服务员就要观察他们的就餐情况,及时更换。
在就餐的过程中,如果有的客人用过毛巾不再使用了,就可以过去撤走。
5、服务员服务流程五茶水服务上茶水的时候大家一定要注意水的温度要适当,不能是凉茶,不然会让顾客误会。
还有在斟茶的时候一定要按照先宾后主,女士优先的原则,在顾客右手边进行服务,服务员拿茶壶的时候要左手提茶壶,右手去拿茶杯,差不多倒在八成左右就可以了。
倒完之后要把茶壶放在备餐台上,茶壶嘴不要对着客人。
6、服务员服务流程六递点菜单客人在入座之后,服务员还要及时给他们点菜单,让他们进行点菜。
在点菜的时候,首先服务员要检查一下菜单是否整齐,接着要把菜单放在客人的左侧,同时按照顾客的数量去把餐巾纸摆放好。
服务程序及礼貌用语和服务规程
![服务程序及礼貌用语和服务规程](https://img.taocdn.com/s3/m/0847361ba300a6c30c229f33.png)
服务程序及礼貌用语和服务流程1、迎客(中午好,晚上好,您好,欢迎光临)2、拉椅入座(双手拉椅,请坐)3、倒茶水(请用茶)4、撤去筷套(同时问酒水,啤酒还是红酒/白酒来点,饮料有:豆浆、橙汁、苹果汁还有酸奶,请问需要哪种?)5、冷菜上桌(浑素搭配,颜色搭配,注意对单上菜)领来酒水问客人,您们点的酒水饮料现在打开吗?再从主宾位开始,倒各所需要的酒水,顺时针方向6、随后有时间茶水撤掉,其次增减餐位(问客人多余的餐具可以撤掉了吗?)7、上热菜(进门口最方便的左角或是右角上菜,提醒客礼让位置及小孩不要引入上菜边,注意对单上菜,上第一个热菜转向主宾位)X X 菜,请慢用,上菜的姿势须注意,右脚在前,左脚在后,须侧身,身体不能靠在桌子的边缘,第二热菜上来与第一个对称,锅仔和煲类菜不要放在一起,盘子里有带装饰的菜装饰面朝转盘中心,这样有方便客人夹菜,在上菜过程中,注意客人杯中的酒水,随时添加,随时打开看菜单,移好桌椅同位置,以便上下一道菜,要分的菜肴例:大份三国合家欢、群英会,烫类的菜,不忙的情况下要给客人分一下,(这道菜要帮你们分一下吗?)桌面上的菜注意,颜色搭配,浑素搭配,适当时也须换装盘。
8、换骨碟、烟缸(从主宾位开始换,顺时针方向,在服务的过程中,注意包厢内空气烟味,酒味适当时候点燃小腊烛或是窗户打通风,喝白酒或是红酒客人适当时送上茶水)9、桌上酒水没有喝完或是菜没有上齐时,不要去向客人问主食,根据实际情况,灵活运用(需要来点什么主食?本店最新推出义乌土馄饨)包厢,因客人而已!10、主食:主食上桌问一下(需要分一下吗?)11、水果:上水果拼盘,请慢用!12、买单撒酒水:多余酒水问客人是否可以退掉,到吧台核实酒水,酒水单拿到收银台,结账。
13、听到客人叫买单,然后递上账单(这是您的账单,请过目)。
14、买完单后,迎送客人(提醒客人带好,随身物品,送到电梯门口,或是迎宾台门口,请慢走,欢迎下次光临)。
15、检查客遗留物关空调,适度关灯、开窗,回收第二次使用品,反馈菜肴情况记录。
服务礼仪及行为规范
![服务礼仪及行为规范](https://img.taocdn.com/s3/m/22e9be943086bceb19e8b8f67c1cfad6195fe93f.png)
服务礼仪及行为规范
1.穿着整洁得体:服务人员应该穿着整洁、干净,服装应符合岗位要
求和公司形象,衣着应注意不得暴露和过于时尚。
2.仪容仪表:服务人员应保持良好的仪表,包括整齐的发型,清洁的
面容,注意体味和口气,以及注意修剪指甲和保持洁净。
3.礼貌用语:服务人员应使用礼貌、友好的用语与客户交流,称呼客
户时要用尊称,比如“先生”、“女士”或客户的姓名。
4.积极主动:服务人员应主动询问客户的需求和要求,并提供帮助和
建议,根据客户的反馈及时调整服务,确保客户满意。
5.尊重客户:服务人员应尊重客户的意见和决定,不吵架、不争论,
遇到问题要冷静处理,尽力解决客户的困扰和疑问。
6.注意礼仪细节:服务人员应注意一些细节方面的礼仪,比如站立时
要挺直身体,保持微笑和眼神接触,手势要得体,不随意吃东西或喝水等。
7.专业知识与技能:服务人员应具备专业的知识和技能,了解所服务
的产品或服务的详细信息,能够回答客户的问题和提供帮助。
8.保护客户隐私:服务人员应保护客户的隐私,不泄露客户的个人信
息或涉及商业秘密的内容,确保客户的信息安全。
9.处理投诉和纠纷:服务人员应积极处理客户的投诉和纠纷,耐心听
取客户的意见,及时解决问题,确保客户的权益和满意度。
10.维护企业形象:服务人员应时刻注意自己的行为和言论,严格遵
守公司的规章制度,提升自身的形象,以正面积极的态度代表企业。
以上是一些常见的服务礼仪及行为规范,服务人员应时刻牢记这些准则,在提供服务的过程中遵守,以提升客户的满意度和维护企业形象。
公司优质服务规范细则(3篇)
![公司优质服务规范细则(3篇)](https://img.taocdn.com/s3/m/ccd76b2aa200a6c30c22590102020740be1ecda7.png)
公司优质服务规范细则一、服务规范1、上岗必须佩戴上岗服务证,举止得体,文明礼貌,自觉使用文明服务用语,不顶撞用户。
2、热情接待来企业办事的人员和来访用户,做到热情、周到、耐心、细致。
3、认真履行岗位职责,遵守劳动纪律,不擅自离岗、脱岗,不迟到早退,不聚众聊天、嬉笑打闹,工作时间不吃零食干私活,不占用办公电话聊天。
4、遵守业务纪律,严守各项工作纪律,认真执行各项管理制度和业务操作规程,严禁在工作中弄虚作假,营私舞弊。
5、当天事情当天办,疑难事情热心办,份内事情尽心办,所有事情依律办,杜绝索拿卡要,严禁利用工作之便要挟、刁难、报复用户,不得私自收受用户礼品、现金。
6、实行首问负责,凡首先接到用户的来电、来信、来访的科室或员工,首问负责到底,能解答的即刻解答,能办的事迅速办理,不刁难,不推诿,更不得与服务对象发生争吵;凡涉及其他科室的,立即协调解决,如果需要交接办理的,做到交接清楚,明确责任;凡不能办到的事,耐心做好解释说服工作,做到事事有交待,件件有落实,使来者满意而归。
7、虚心接受各方意见和批评,对有意见的用户不得打击报复、恶意刁难,严肃查处对工作不负责任的人和事。
二、保证措施1、加强规范化服务工作的____领导,此项工作由公司“行风建设,优质服务”督查督办小组负责,有关科室密切配合。
督查、督办办公室设在公司办公室,负责督查、督办资料和日常督查、督办工作。
2、加强对职工的思想政治教育,坚持政治学习制度,做好思想政治工作,提高职工政治素质。
3、加强对职工的廉洁教育。
抓好《规范》的宣传教育,认真落实公司服务规范细则,提高职工自觉抑制不正之风的能力。
4、公司所有服务人员必须遵守“四不准”。
(1)不准违章作业;(2)不准对用户失礼;(3)不准向用户吃、拿、卡、要;(4)不准向用户乱收费、乱摊派。
5、加强对职工的岗位技能培训,不断提高服务技能和服务质量。
6、抓好典型。
及时表扬、奖励服务工作中的好人好事,严肃查处违规、违纪事件。
服务人员用语礼仪规范
![服务人员用语礼仪规范](https://img.taocdn.com/s3/m/930e0864ec630b1c59eef8c75fbfc77da369977f.png)
服务人员用语礼仪规范
一、礼仪应该
1、尊重他人:服务员要尊敬自己的客人,不要轻视他们,遇到他们要表示礼貌,行动也要得体。
2、服从指令:服务员在执行客人的重要指示时,要服从,不能有任何反抗、反对的行为,要快速灵活地履行指示,避免产生不必要的麻烦和纠纷。
3、及时服务:客人来店里消费时,服务员要尽快服务,不能耽误客人的消费,以礼貌的态度,及时的完成服务。
4、热情服务:服务员在服务客人时,要微笑服务,热情,提供优质的服务,以便让客人感到舒适。
5、保持清洁:服务员要保持自己的整洁,不能有不洁净的外表,服务的环境也要保持清洁,以示尊重客人。
二、礼仪不应该
1、不得不语:服务员不能使用粗鲁的语言,不能说不礼貌的话,对客人要尊重,避免引起客户的反感。
2、强制客人:客人来店里消费时,服务员不能强制客人购买或者吃什么,要引导客人根据自己的喜好选择,绝不能强制客户。
3、收钱失礼:服务员在结账时,不要过于急切地要求客人支付,要以礼貌的态度对待客户,以提升店面的形象。
4、不守纪律:服务员要严格遵守店面的纪律,完成安排的任务,不能迟到早退,以及出现不良的现象。
5、不尊重客人:服务员不能有不尊重客人的行为。
服务流程及礼貌用语
![服务流程及礼貌用语](https://img.taocdn.com/s3/m/8b7827ebf71fb7360b4c2e3f5727a5e9856a278c.png)
服务流程1.迎客、问好:中午好!(晚上好)、欢迎光临。
里边请。
2.拉椅让座:先生(女士)请坐。
3.挂衣收包:先生、女士请问需要我帮忙吗?(您好,我帮您把衣服挂起来好吗?请把您的贵重物品取出来)4.问茶、取茶:先生对不起,打扰您一下,请问您需要喝点茶水吗?我们有……(龙井、铁观音)请问您想喝那一种。
5.询问就餐人数。
根据客人的就餐人数调整餐位。
(先生(女士)您好,请问您今天几位用餐?)6.沏茶:好的,您先休息一会儿,我现在去帮您沏茶。
7.上毛巾:您好请用(热)毛巾。
8.倒茶:您好,这是您点的……(茶)小心烫,请您慢用。
9.开席巾:您好,帮您把席巾打开可以吗?10.问酒水:您好,请问您需要喝点酒水饮料吗?(我们这里白酒有……啤酒有……)11.餐前准备:A.根据客人所点菜品配备相应的辅助餐具(如:刀叉)及起菜。
B.询问自带酒水开酒或醒酒。
C.提前询问是否点饮料,并告知客人鲜榨需要时间。
12倒酒水及饮料:您好。
请问您需要喝点……酒水吗?请慢用。
13.上菜(选择固定菜道):您好,打扰您一下帮您上一下菜。
将菜品转自主人位与主宾位中间,报菜名"清蒸多宝鱼,请慢用".14.席间服务:A.更换骨碟、烟缸等,您好,帮您换一下骨碟(烟缸)可以吗?三个烟头以上(包含三个)需要更换烟缸。
B.添加酒水或茶水(您好,您还需要加点酒/饮料吗?/帮您加点茶水)饮料不足1/3,白酒视情况而定。
C.清理台面残渣、整理转盘上的餐具摆放。
D.将客人不用的餐具或者桌面上的空盘在征得客人同意后,及时的撤下。
15.菜齐后上主食:您好/先生,女士,您的菜已经上齐,请问还需要加菜或主食吗?,如客人已点主食根据客人的就餐情况,提前起主食。
16.整理台面:客人最后一杯酒喝完后,询问客人将酒杯撤下。
您好,帮您把这个餐具撤一下可以吗?17.撤酒杯:您好,请问您还需要添加酒水吗?(如不需要):我可以帮您把酒杯撤下吗?18.打包:您好请问您的菜品需要打包吗?您今天点的##菜品没吃,要不帮您装起来回家品尝?打包完毕后,将桌面上的餐具撤掉,并将筷子、筷架、小勺等全部撤下。
员工文明礼貌用语及服务流程
![员工文明礼貌用语及服务流程](https://img.taocdn.com/s3/m/5c965dd98762caaedd33d47b.png)
员工文明礼貌用语及各专业服务语言
流程规范
为进一步加强本公司精神文建设,提高员工素质,树立良好的企业形象特制定本规范。
一、员工日常用语:
1.问候语:你好!早晨(早上)好!
2.祝贺语:节日好!节日快乐!恭喜发财!
祝您好运!万事如意!一路顺风!
3.欢迎语:欢迎!欢迎光临!欢迎指导!
4.见面语:请进!请坐!请用茶!
5.致歉语:对不起!请原谅!请谅解!
6.祈请语:请关照!请指正!请稍候!请稍等!请留步!
7.致谢语:谢谢!多谢关照!多谢指正!
8.辞别语:再见!BYE-BYE!晚安!
二、各专业员工服务语言流程规范
导购服务文明礼貌用语:
1)当来访客人进入商场时,(起身)“请问先生(小姐):有什么……?
2)当有上级领导(来宾在公司领导陪同下)来到时,(起身相迎,立正敬礼)“欢迎光临”、“请多指教”、“多谢指导”等。
3)当正在进行清洁工作时,对过往行人“先生(小姐),请让一下,谢谢!”
4) 员工之间交谈也要注意礼貌用语,员工之间有争议要当面解决问题,不能用偏激的方式方法解决。
接待来电来访语言流程
1)接待电话2)接待来访
您好,三福办公家具商场,请问您有什么事情?您好,请坐,请问您有什么事?
问明事由后,迅速判断解决问题的方法、时间,重要事项做好记录,请示有关领导;
回答:“我们将在()时间内为您解决服务”,如遇到解决不了或难以回复的问题,请示领导后再回答,或做耐心解释。
“请问还有什么事吗?”
“谢谢,再见”“欢迎再来,您慢走,再见!”。
各岗位服务流程、文明用语与注意事项
![各岗位服务流程、文明用语与注意事项](https://img.taocdn.com/s3/m/a9ffcfcbf705cc1755270967.png)
各岗位服务流程、文明用语与注意事项1、迎宾员:服务流程:面带微笑的主动迎接客人,问清客人的人数,报给收银台。
文明用语:先生(女士)您好,欢迎光临;洗浴您请这边请,请问您几位?男宾….位,女宾….位,很高兴为您服务,祝您洗浴愉快。
注意事项:服务时要面带微笑,吐字清晰,手势要到位。
2、收银员:服务流程:与迎宾员相衔接,欢迎客人发放手牌和备品并登记,为客人提供客房的预定,提醒客人贵重物品寄存总台。
文明用语:先生(女士)您好,欢迎光临,这是您的手牌和备品请您拿好,您需要预订房间吗?您有什么贵重物品可以寄存在总台;男宾(女宾)这边请。
祝您洗浴愉快。
注意事项:注意提醒客人把贵重物品寄存总台,服务时面带微笑,吐字清晰,让客人感到宾至如归的感觉,记录的客流表一定要清晰、准确,对客人询问要耐心讲解。
3、鞋吧服务员:服务流程:欢迎客人按手牌和相对应的鞋牌为客人提供更鞋服务,推销擦鞋服务,将客人引领到更衣室。
文明用语:先生(女士)您好,请坐,请在这里更鞋,您的鞋需要保养一下吗?更衣室里边请,祝您洗浴愉快。
注意事项:鞋牌与手牌要对号入座,千万不要弄错,对于不同的鞋要根据客人的需要擦拭,如客人较多时,一定要分清哪几位是同来的,千万不要混淆。
4、更衣室服务员:服务流程:面带微笑主动迎接客人,为客人开箱,协助客人更衣,提醒客人贵重物品寄存总台,推销洗衣服务,提醒客人锁箱。
提醒客人带好手牌,将客人引领到浴区。
文明用语:先生(女士)您好,看一下您的手牌为您开箱、您的更衣箱在这边,先生(女士)请坐,我来为您更衣,请问您有需要清洗和熨烫的衣物吗?您有什么贵重物品可以寄存在总台,先生(女士)您的更衣箱已经锁好了,请您检查一下,您的周围已没有遗落物品,拿好您的手牌,浴区里面请,祝您洗浴愉快。
注意事项:在为客人服务时,未经客人允许不许碰客人的贵重物品,帮助客人时,不许勉强客人,一定要检查更衣箱是否锁好,对醉酒的客人不许多言,服务时要主动热情。
服务员服务用语及流程
![服务员服务用语及流程](https://img.taocdn.com/s3/m/2c2d15d928ea81c758f578b3.png)
服务员服务用语及流程
1、上班第一件事:清洁负责区域的卫生,保证环境良好;
2、整理仪容仪表,以最佳的状态热情投入到当天的工作中;
3、在各自责任岗位上定岗,做好随时接待、服务顾客的准备;
4定岗要求:第一岗位A:楼梯口;第二岗位B:洗手间过道;第三岗位C:通道入口处;;
每站四十分钟休息二十分钟,每次休息一个,依次轮休。
5当接待通知的时候,以最快的时间准备好顾客需要的茶水喝果盘。
6到达房间,先敲门,3下,得到顾客的同意后,方可进入,走到茶几前,半蹲式,把茶水和果盘放下,打扰一下,先生/女士,这是为您准备的茶水、果盘,请慢用。
”后退几步在转身离开,轻轻把门关上。
7客人如果有其他方面的需求,如需要其他饮品、甜点或者宵夜,则记录下来告知厨房进行准备,好了后送到房间去;(如果是宵夜,厨房准备好之后立即通知客人到休息区食用)
8每20分钟为客人添加茶水:“打扰一下,请问需要添加茶水么?”、“请慢用!
9中途客人要上洗手间时,该岗位的服务员主动引领客人到洗手间,客人出来洗手时,主动为客人送上擦手纸或指引顾客手纸的位置
10客人做完项目后,定岗最近的服务员引领顾客出来,客人下楼后:“请慢走,欢迎下次光临!”
11通知前台让技师到XX房间打扫,及时到房间收拾杯具、果盘;
12下班前检查各房间灯光、空调是否都有关闭。
天一足道。
餐厅各岗位服务程序与操作标准
![餐厅各岗位服务程序与操作标准](https://img.taocdn.com/s3/m/f9ad1e9e7e192279168884868762caaedd33baaf.png)
餐厅各岗位服务程序与操作标准迎宾的服务程序一、餐前准备工作:个人准备:按时打卡,着装整洁到达岗位,仪容仪表端庄大方,准时到本部签到上岗。
工作准备:清洁迎宾台、展示台、餐厅大门口、地面、及植物花草等所属区域的卫生,了解熟悉预定状况,抄写宾客联系单,查询上一班遗留须解决或交接的工作情况。
二、迎接客人(1)站立于酒店大门的两侧,站姿优雅大方,流露自然微笑,迎接宾客的到来。
当客人到达距离迎宾台楼梯两至三个台阶时,迎宾员应行30度的鞠躬礼,向客人表示欢迎,并使用礼貌敬语:“先生/小姐,中午好/晚上好,欢迎光临”。
对熟客直接以姓氏尊称,以示亲切。
(2)询问客人有否预定:“请问您预订了吗?”如客人回答是肯定的,请客人稍等一下,查询资料核对客人的姓氏、包厢号、及电话号码是否相符。
(3)当客人回答是否定的,请问先生/小姐有几位?查询客人姓氏及喜欢坐大厅或包厢,带领客人到坐位时,如无客人要求不可随便更换餐桌位或在餐厅中往返寻找座位。
引领客人到达所预定区域过程中,向客人介绍酒店设施并与客人进行简短亲切的交谈。
领位在引领宾客时,应走在客人的右侧前方保持1、5米左右的距离,并根据客人的行使速度前行,行走时应注意客人是否跟上。
每遇到拐弯处时,须用手势示意客人应行走的方向,(打手势的手臂与肩相平略下降,手掌五指轻轻靠拢,两眼目视宾客,示意客人行走)。
如客人对所预定的餐桌不是很满意,根据当天营业状况通知预定台给予以安排更换,如客人对预定的餐桌满意时,则拉椅请客人入座,并使用礼貌用语:“先生/小姐请坐”。
然后后退半步转身告诉上前服务的值台员及区域的负责人,宾客的姓氏、人数及一些特殊要求。
(注:值台员临时不在时,应斟上礼貌茶并告知客人,服务员马上到位。
通知区域负责人)(4)迅速回到迎宾台将客人入座的台号人数及到达的时间告知预定台,并通在其他领位做好记录。
高峰期过后查看是否有空包厢或客人未到的包厢并通知预定台。
三、送宾客:站在领位处面对离开的客人,面带亲切的微笑目视宾客行30度的鞠躬礼,并使用礼貌用语:“谢谢!请走好,欢迎下次光临。
岗位服务责任及礼貌用语
![岗位服务责任及礼貌用语](https://img.taocdn.com/s3/m/d0301d3c580216fc700afdbd.png)
岗位服务责任及礼貌用语迎宾:1.礼貌用语,“先生”或“小姐”您好,“先生,小姐,走好”,欢迎再次光临要领:站姿要规范,语言要委婉,表情要自然,柔和2.待客:礼貌用语:先生,小姐您好,请问几位,请这边换鞋,先生,小姐需要什么样的服务要领:手势规范得体,语言柔和伶俐责任服务:根据客人的服务要求,带到所需要的服务场地卫生责任:时刻保持好大厅的环境卫生,物品摆放得体鞋柜:礼貌用语:先生,小姐您好,请带好手牌,请带好手牌到总台结账要领:手脚麻利,对号放臵服务责任:根据手牌将客人的鞋对号放臵,防止客人穿错鞋,丢鞋现象,并时刻保持好鞋柜内的卫生按摩区足浴区礼貌用语:先生/小姐您好,先生有认识的技师吗?请稍等,马上为您安排要领:面带微笑,服务周到,头脑灵活,对答巧妙服务责任:迅速向领班汇报所需技师的数量及服务项目并申明是点钟或排钟及包厢号,尽量满足客人所需要的服务,不满足的要求要用委婉的语言,诚恳的态度表示对不起卫生责任:保持好包厢内的环境卫生,为题摆放得体,客人走后要及时收拾好包厢及通道,不能有可视物存在茶水服务:礼貌用语:先生,小姐您好,这是您所需要的茶水,饮料,请慢用要领:语言温和,谨慎细致服务责任:迅速奉送客人所需要的茶水及饮料,快而细及以防将茶水,饮料溅在客人身上卫生责任:保持好饮具卫生,用后必须高温消毒休息厅:1.先生,小姐您好,欢迎光临2.先生,小姐里面请3.请问先生是按摩还是休息4.先生按摩里面请5.钟房请招呼先生几位6.先生休息这边请7.请问先生要什么饮料或茶水,好的,请稍等.8.对不起,让您久等了,这是您点的饮料或茶水,请慢用9.请问先生需要做脚底按摩或修脚吗10.先生请稍后,马上为您安排11.先生小姐请走好,欢迎再次光临钟房:1.先生您好,欢迎光临2.先生这边请3.请问先生有熟悉的技师吗4.先生请稍等,马上为您安排5.请问先生喝饮料还是茶水,请稍等6.先生您好,这是您点的饮料或茶水,请慢用7.先生请走好,欢迎再次光临女宾部:1.小姐您好,欢迎光临2.小姐请把手牌给我,我帮您开柜子3.小姐这是您的衣柜4.小姐请用浴巾5.小姐您的衣柜已锁好。
服务员的服务流程及礼貌用语
![服务员的服务流程及礼貌用语](https://img.taocdn.com/s3/m/9dca9a7ece84b9d528ea81c758f5f61fb6362856.png)
服务员的服务流程及礼貌用语第一篇:服务员的服务流程及礼貌用语服务员的服务流程及礼貌用语服务流程礼貌用语(范例)指引客人就坐您好请问几位,堂吃还是外带↓把菜单递给客人请先看一下菜单,我们现在新推出↓XXXXX,有XXXX正在做活动向客人推销菜和酒水“您好,请问您喜欢拉面,寿司,刺身,定食,咖喱,盖饭还是便当”“请问您喜欢和牛,猪肉,海鲜鸡肉,还是刺身类的。
”↓“请问你们需要什么冷菜”“请问奶茶选哪些?”客人点好菜后,把所有点菜单送到收银台,与收银员确认桌号,人及菜品品名数量及特殊要求↓请客人买单您好,一共消费了XX元收您XX元,找您XX元请收好↓上饮料,上菜“打扰一下,请问XXXX是报菜名,对照菜品哪位的(划单)请慢用。
检查菜品饮料是否上齐,是否有手势指引菜品或饮料准备时间过久(请客人谅解↓关注或巡视工作区域,及时服务客人↓客人走后,检查谢谢光临请慢走,欢迎客人是否有东西遗漏下次光临↓收拾桌面,清洁桌椅及地面注意:1、客人点好菜后,及时把人数、台号点餐人姓名写好。
2、巡视自己的工作区域,做到及时服务。
3、上好菜后,对单,检查菜是否全上齐。
如未上齐,应向跑菜口,水吧,关东煮,寿司吧跟催。
4、注意空调、灯光的控制。
5、在帮客撤盘时一定要征求客人的意见,客人同意后再为他服务。
6、等客人的菜上齐之后,祝客人用餐愉快。
第二篇:服务员礼貌用语服务员礼貌用语1、礼貌的基本要求:①说话要尊称,态度平稳;②说话要文雅,简练,明确;③说话要婉转热情;④说话要讲究语言艺术,力求语言优美,婉转悦耳;⑤与宾客讲话要注意举止表情。
2、“三轻”:走路轻,说话轻,操作轻。
“三不计较”:不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。
“四勤”:嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。
“四不讲”:不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。
“五声”:客来有迎声,客问有答声,工作失误道歉声,受到帮助致谢声,客人走时有送声。
窗口服务单位工作人员行为规范和接待服务文明用语
![窗口服务单位工作人员行为规范和接待服务文明用语](https://img.taocdn.com/s3/m/d187eb16c4da50e2524de518964bcf84b9d52d8b.png)
窗口服务单位工作人员行为规范和接待服务文明用语一、行为规范1.制服工作服、制服胸卡和胸卡。
2、仪表端装,举止得体,工作时站、坐姿端正,不得留怪发、着异装、穿拖鞋。
3.禁止在工作中整理衣服和头发,禁止挖耳朵、鼻子、指甲等不雅行为。
4、禁止在工作场所大声喧哗、嬉闹、搭肩挽臂等。
5.定期清洁工作区域,保持桌面、桌面和办公设施整洁。
6、在工作时,提倡讲普通话,语言交流做到文明、简洁、清晰。
7、向服务对象提出询问或需要对方配合时,要“请”字当头。
8、坚持“五声”服务,即:来有迎声,问有答声,说有笑声,访有回声,走有送声。
9.主动站起来或问候服务对象。
10、严格实行首问负责制。
第一接待人为首问责任人,必须热情接待,认真办理,负责到底,不得推托,严禁相互推诿。
服务对象联系的相关工作人员不在时,被询问的工作人员应及时说明,并请对方留下姓名和联系方式,事后转告相关人员;对不属于职责范围内的事项,要明确告知受理部门,必要时提供引领服务。
11.严格执行一次通知制度。
服务对象提出的咨询事项应耐心、透彻地解释。
如果信息不完整,应一次性通知下一个流程和信息补充的材料、应注意的特殊事项。
遇到疑难问题不能当场告知或立即回复的,应准确、完整地记录好当事人咨询的问题、联系方式,并准确告知答复时间,在承诺时间内一次性答复。
对不符合要求或不应办理的事项,要耐心细致地说明原由,讲明道理,并办理退件手续。
12、对应办理的事项,要按照有关规定即办或承诺办理,提高办事效率,大力提倡“马上就办”。
13.坚持“先外后内”、“先急后慢”的原则,在工作中注重服务对象。
14、坚持原则性与灵活性相结合,做到急事急办、特事特办。
15、积极化解工作中的矛盾,努力做到在任何情况下对服务对象不急、不吵、不恼、不怒。
当服务对象有情绪和不理解时,应认真做好解释说明工作,不怕受委曲。
遇特殊情况要边处理边报告,及时通知现场负责人或领导接待、处理。
禁止使用“领导不在”、“我解决不了”、“我办不到”、“你找别人,我不跟你办”等生硬词语,避免因处置不当激化矛盾。
服务员服务流程及服务细节-PPT
![服务员服务流程及服务细节-PPT](https://img.taocdn.com/s3/m/a970854b6d85ec3a87c24028915f804d2b1687d9.png)
注意事项
1、斟倒醋时,主宾以外得客人用“请”、“您 好”等用语提示客人;
2、如果滴在台面上,应用餐巾盖在台面上。
撤果盘
服务细节
1、视客人得到位情况或者客人己将果盘用完, 询问主宾“您好,帮您把果盘撤掉好吗” ,客 人示意后即可操作;
2、右手将转盘转至上菜口,将果盘轻轻撤下, 如果盘未用完,现客人已到齐,询问“您好,帮 您把果盘分了好吗”?客人示意后即可操作 (用公叉进行操作)
4、热菜上菜顺序:两热荤 →按位上得高档菜 品 →清蒸得名贵鱼类 →海鲜 →炒菜 →煲仔 →蔬菜。
注意事项
1、剔鱼骨:剔刺时如发现鱼肉尚未熟透,要及时 将鱼送往后厨重新加热 ;
2、分菜:在客人屡屡被敬酒、不便川餐时,可以 帮客人分菜:如发现某位客人特别爱吃哪一道 菜,也可以帮客人分菜:如果桌上菜品不多,客 人没有要求则不必派菜;
3、左手自然倒背,右手轻转转盘,将菜转到主 宾面前,然后收手,退后半步,微微躬身,辅以手 势,报出菜名;
4、要求转动转盘时速度缓与、态度认真庄重:手势 与整体动作协调、流畅;
5、报菜名时语言清晰,音量适中,以客人听清为准,切 不可造成喧宾夺主得感觉。
6、如就是朋友聚会,公司宴请等热闹场面、须在报 完菜名后加以适当得祝福语,以突显亮点服务。
4、随时注意客人茶水得温度,及时更换;
5、儿童面前不宜派茶;
6、要随时留意为客人添茶注水。
上餐前水果
1、根据订餐经理安排准备餐前果盘; 2、将果盘从客人右侧送上,“请用果盘。” 3、待客人用完后马上撤走空餐具。
餐具与椅,请客人坐下后,再加餐具。 餐具应以先摆骨碟、筷子、酒杯为宜;
7、与凉菜相同。上菜之前应计划好如何安排,注意 色泽搭配、荤素搭配;
服务程序、礼貌用语、注意事项、姿态
![服务程序、礼貌用语、注意事项、姿态](https://img.taocdn.com/s3/m/fabf71679b6648d7c1c74677.png)
服务程序、礼貌用语、注意事项、姿态1、站立迎客。
用语:您好,请问您几号包厢或中午好、晚上好、请问您几号包厢。
或请问您几号桌。
2、核对台号。
用语;请问您是哪位先生(小姐)订的位,是这个电话号码吗?姿态:站在客人的右侧,距客人0.5米左右询问客人。
3、带客人入台位。
用语;某某包厢这边请。
先生、小姐或各位这边请。
姿态;领客应站在客人的右前方,距客1.5米---2.5米左右。
领客时打手势指引方向。
三步一手势一回头、转弯也必须手势指引。
打手势的姿态;五指微微并拢,掌心向下凹一点,掌心向上,手势指引方向与身体成45度角向着指引方向。
4、带客入台位及包厢。
注意:快到地方时应抢先一步到达包厢门边,敲门,开灯,再示意客人进入包厢。
大厅;快到达地点时,迅速走到台位边拉椅让座,请客人入座。
在迎领员将客人带到,应及时的与所看此台位的员工交接。
交接客人的人数、是否点菜等。
用语;某某包厢里边请。
或这边请。
在没人带领、第一批客人到达台位的情况下,值台员应主动与客人核对,以免客人坐错了台位。
5、拉椅让坐、接衣挂帽。
大厅应套上椅套,并提醒客人保管随身物品。
拉椅姿态;双手轻轻将椅子提起,右脚抬起一点,用膝盖顶住椅子的后背,微微向后靠。
然后请客入坐。
用语;先生、小姐、请坐。
为您把衣、帽挂起来好吗?打扰一下,为您套上椅套好吗?6、斟礼貌茶。
用语;先生、小姐您好,请用茶。
小心烫。
姿态:用托盘托起茶盅或茶杯,用大母指、中指、食指夹住茶盅或茶杯的下半底部。
请客喝茶。
站在客人的右侧进行。
操作时:上身微向前倾,距客人保持一定的距离,右角伸入两椅之间,右脚与左脚成“丁”字行。
7、送湿巾。
姿态:在客人的右侧进行,同斟茶的姿态一样。
用语:您好或先生、小姐为您把湿巾打开好吗?用语:您好或先生、小姐请用香巾。
注意:湿巾为客人打开后应发到客人的手上或放到客人的毛巾碟里但决对不允许因包厢或台位的空间有限把湿巾扔给客人。
湿巾应征求客人的意见在打开。
客人到一次,客人席间中途为客更换一次湿巾,如有条件的包厢(如包厢有消毒柜的有热毛巾)最后在客人吃好时在发一次热毛巾。
服务员工作流程及岗上注意事项
![服务员工作流程及岗上注意事项](https://img.taocdn.com/s3/m/77b7ec1f3069a45177232f60ddccda38366be14c.png)
服务员工作流程及岗上注意事项服务员工作流程及岗上注意事项1. 同一台客人不换人点菜2. 点菜前检查复写纸是否夹好3. 保持良好站姿,不抱票夹4. 字迹清楚,时间准确5. 点菜结束要详细重复菜名6. 点菜期间留意客人是否需要续茶7. 客人对菜品得特殊要求在菜名后用括号标注清楚。
8. 点完菜品后如果客人未来齐,要主动询问客人是否可以加工菜品,如果不加工必须标注一个“叫”字。
9. 点菜时,如果其他台位来客人要做好招呼工作。
10. 点菜时,要做好推销工作,客人点菜慢时候不能流露出不耐烦的表情。
上菜注意事项1. 上菜人员尽量不是传菜人员。
2. 上菜前要找到上菜所站立位置,避开老人或小孩。
3. 上菜前先看台面是否有放菜位置,没有的话尽快挪出。
4. 上菜时必须用双手递上。
5. 上菜时必须要报清楚菜品名称。
6. 上菜时要兼顾摆台效果。
7. 菜品上齐后要及时天下提醒客人所点菜品已上齐。
8. 上菜时切忌不要让餐具与台面玻璃板发生碰撞。
9. 一般上菜顺序为凉菜、热菜、汤、主食。
10. 上菜时要尽量避免油汤滴到客人衣物上。
服务员的注意事项2017-03-17 18:07 | #2楼1:台面须保持整洁,如有剩余食物,一定要用叉、勺等用具去清除或用布清扫,不可用手直接去拿。
2:上台的餐具一定要完好无损,以免缺口划伤客人。
3:客人不小心打翻水杯后,一定要先用餐巾吸净台面水分,然后将一条洁净的餐巾平铺上面,再将餐具依旧摆放整齐。
4:上菜前,要先移动台面上的`餐具,留出空位再上菜,如无空位时,要征询客人意见,将剩余的菜分给客人再拿走空盘,但不能勉强客人。
5:在上菜时,应示意客人上菜的位置,请客人留意并说“对不起打扰一下”,要特别小心不使菜汁和汤水等洒在客人身上、台面上和地面上。
6:服务员上菜上汤时,要注意手指的位置,勿使手指伸到菜叶和汤水中,拿杯子要握其底部,以免留下指纹。
7:上餐具和饮品时,应从客人的右边用托盘送上,撤盘、酒具时也应使用托盘,从客人右边进行。
各岗位工作流程及礼貌用语
![各岗位工作流程及礼貌用语](https://img.taocdn.com/s3/m/9a395258284ac850ac0242f2.png)
各部位服务流程及操作用语一、客房收银员1、接待程序:①、欢迎光临。
②、贵宾您好,请问你需要什么标准的房间?【贵宾您好,请问需要双人标间吗?一张大床房的房间可以吗?价格是一样的。
】③、麻烦您需要用您的身份证做一下入住登记.④、房费是200元,请您交纳300元押金;好的,这是您的房卡和押金单请您拿好,您的房间在五楼511,祝您休息愉快。
请这面换鞋【打电话提示;您好客房部5楼511入住,】。
2、离店程序:①、贵宾您好,请问您是否需要买单?请问您是客房还是散浴。
②、麻烦您出示一下房卡和押金单。
③、贵宾请稍等。
【您好客房部,511查房】④、贵宾您好,请您核对消费账单是否正确?【请问您是现金结算还是会员卡结算?】⑤、您总计消费XXX,押金XXX,找您XXX,这是找您的零钱及取鞋单,鞋吧这边请。
二、散浴收银员1、接待程序:①、欢迎光临【打电话提示,男宾或女宾几位】2、离店程序:①、贵宾您好,请问您是否需要买单。
②、麻烦您出示一下您的手牌。
③、请稍等。
④、贵宾您好,请您核对消费账单是否正确?【请问您是现金结算还是会员卡结算?】⑤、您总计消费XXX,收您XXX,找您XXX,这是找您的零钱及取鞋单,鞋吧这边请。
三、迎宾1、散浴接待程序:①、贵宾您好欢迎光临。
②、这边请,请问您是客房还是散浴.【提示,您好总台男宾或女宾一位】好的请稍等。
③,这是您的手牌请您拿好.④,贵宾您好,请随我来,我为您叫梯,【提示宾客所要去的区域具体位置】祝您洗浴愉快。
2、散浴离店程序:①贵宾慢走,欢迎您再次光临。
3、客房接待程序:①、贵宾您好欢迎光临。
②、这边请,请问您是客房还是散浴。
③、请问您需要什么标准的房间?【提示,您好总台,XX人标间一间】④、贵宾您好请随我到总台办一下入住手续。
⑤、贵宾您好,请随我来,我为您叫梯【提示:宾客所要到达区域的具体位置】祝您休息愉快。
4、客房离店程序:①贵宾慢走,欢迎您再次光临。
四、客房部1、客房接待程序:①、贵宾您好,欢迎光临客房部。
服务语言工作规范
![服务语言工作规范](https://img.taocdn.com/s3/m/0acc295ac5da50e2524d7fdb.png)
服务语言工作规范一、仪容仪表规范:1、穿统一的工作服上班2、佩带工牌上岗3、仪表端庄大方(女职工化淡妆上岗)二、礼貌用语规范:1、收银员用语;‘您好’;请这边付款。
总共收您多少元,找您多少请点收。
道别语;请拿好,欢迎您再次光临。
2、存包用语:接待语;您好;收包时提醒语;贵重物品请您自己保管好,寄存牌请拿好。
3、将包还给顾客时;请拿好,欢迎下次光临。
4、理货员礼貌用语;请、您好、对不起、谢谢、再见。
5、常用的称呼语;先生、师傅、小姐、大姐、小朋友、阿姨、老妈妈、老大爷等等6、接待过程中的礼貌语;(1)当顾客在看货架商品时:您想买些什么?、您想看点什么。
(2)收银台拥挤时;对不起、请大家稍等。
(3)顾虑提问时你无法解释时;对不起,我不知到请稍等,我去问问别人后告诉您。
(4)当处理顾客退换货时;对不起、让您多走一趟、很抱歉实在对不起按公司的规定您的商品不能退换货。
(5)当顾客表扬时;不用谢、不客气、谢谢您的鼓励这是我们应该做的,我们做的还不够好。
(6)当顾客询问购物时,要有礼貌地指引方位,热情地介绍商品知识,做到有问必答,使顾客满意。
(7)当听到顾客的批评或提意见时;谢谢您对我们工作的关心,您的意见时对我们的帮助、我们今后努力改进。
三:禁止用语切勿用、喂、叫喊顾客;禁止三三两两的仪论顾客,或在顾客背后指指划划、当顾客挑选商品时禁用不要摸、别弄脏、你要不要等生硬的语句伤害心理。
四:岗位记录1、不准与顾客顶嘴、吵架。
2、不准在工作时间看报、书、画册。
3、不准在买场内聚众聊天、谈笑。
4、不准挪借销售款(票、卡、物)。
5、不准在商场内吸烟、吃东西、干私活6、不准随便离开工作岗位。
7、不准将收入的商品带出商场。
8、不准擅自拒绝顾客调退换货。
9、不准为自己的朋友、亲属购物而自己收款。
10、不准出售三无商品和过保质期的商品11、不准利用职务方便、擅自将商品削价给员工。
12不准将商场商品私买、私分、私吃、私用。
13、不准以任何理由、顾客购物后不开发票14、不准擅自提前关门、赶走顾客。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
各岗位服务流程、文明用语与注意事项
1、迎宾员:
服务流程:面带微笑的主动迎接客人,问清客人的人数,报给收银台。
文明用语:先生(女士)您好,欢迎光临;洗浴您请这边请,请问您几位?男宾….位,女宾….位,很高兴为您服务,祝您洗浴愉快。
注意事项:服务时要面带微笑,吐字清晰,手势要到位。
2、收银员:
服务流程:与迎宾员相衔接,欢迎客人发放手牌和备品并登记,为客人提供客房的预定,提醒客人贵重物品寄存总台。
文明用语:先生(女士)您好,欢迎光临,这是您的手牌和备品请您拿好,您需要预订房间吗?您有什么贵重物品可以寄存在总台;男宾(女宾)这边请。
祝您洗浴愉快。
注意事项:注意提醒客人把贵重物品寄存总台,服务时面带微笑,吐字清晰,让客人感到宾至如归的感觉,记录的客流表一定要清晰、准确,对客人询问要耐心讲解。
3、鞋吧服务员:
服务流程:欢迎客人按手牌和相对应的鞋牌为客人提供更鞋服务,推销擦鞋服务,将客人引领到更衣室。
文明用语:先生(女士)您好,请坐,请在这里更鞋,您的鞋需要保养一下吗?更衣室里边请,祝您洗浴愉快。
注意事项:鞋牌与手牌要对号入座,千万不要弄错,对于不同的鞋要根据客人的需要擦拭,如客人较多时,一定要分清哪几位是同来的,千万不要混淆。
4、更衣室服务员:
服务流程:面带微笑主动迎接客人,为客人开箱,协助客人更衣,提醒客人贵重物
品寄存总台,推销洗衣服务,提醒客人锁箱。
提醒客人带好手牌,将客人引领到浴区。
文明用语:先生(女士)您好,看一下您的手牌为您开箱、您的更衣箱在这边,先生(女士)请坐,我来为您更衣,请问您有需要清洗和熨烫的衣物吗?您有什么贵重物品可以寄存在总台,先生(女士)您的更衣箱已经锁好了,请您检查一下,您的周围已没有遗落物品,拿好您的手牌,浴区里面请,祝您洗浴愉快。
注意事项:在为客人服务时,未经客人允许不许碰客人的贵重物品,帮助客人时,不许勉强客人,一定要检查更衣箱是否锁好,对醉酒的客人不许多言,服务时要主动热情。
5、浴区服务员:
服务流程:与更衣室服务员衔接并欢迎客人,向客人介绍浴种及使用方法。
为沐浴客人打开水龙头并调试水温。
推销搓澡服务,为客人提供冰水、冰巾、浴盐。
洗漱等相关服务,随时巡视浴区,防止发生意外。
文明用语:先生(女士)您好,欢迎光临,小心地滑,先生(女士)这边是淋浴、那边是坐浴,您是先冲洗一下吗?这边请,先生(女士)您看水温可以吗?请用冰水、冰巾、浴盐、您需要搓澡吗?我们这有正宗的扬州搓澡,需要我为您叫一位吗?先生(女士)很高兴为您服务、有事请随时叫我,祝您洗浴愉快;先生(女士)您洗好了吗?您需要洗漱吗?洗漱台这边请,二更这边请,祝您休息愉快。
注意事项:儿童与醉酒的客人不宜蒸的时间太长,服务时要勤巡视,坐椅上的大浴巾要勤换;可用菠萝或啤酒祛除桑拿的异味。
6、二次更衣服务员:
服务流程:主动问候客人,为走出浴室的客人提供干身服务,并为客人干脚换干拖鞋,为客人提供二次更衣服务(睡衣),为化妆客人提供相关服务,推销外卖商品(睡衣等),询问客人前往休息场所并指引方向,提醒去休息厅和客房的客人穿好睡衣。
引领客人至其它区域。
文明用语:先生(女士)您洗好了吗?我来为您干身、干脚。
先生(女士)您需要
哪一种睡衣?我们这有高档睡衣和一次性睡衣,这是您的睡衣您看可以吗?请问您去休息大厅还是去客房休息,先生(女士)请您穿好睡衣这边请,祝您休息愉快。
注意事项:为客人提供干身服务时,不许勉强客人,给客人拿睡衣时要征询客人的意见,(尺码、颜色等)之后方能打开,注意梳妆台上是否有客人遗留的物品,如发现要及时还给客人。
7、休闲吧(餐厅):
服务流程:欢迎客人,为客人安排餐位、上热毛巾。
为客人提供点餐服务,为客人提供其他相关业务。
欢迎客人。
文明用语:先生(女士)您好!欢迎光临,请问您几位?您看这个位子可以吗?先生(女士)这是本店免费为您提供的热毛巾,请您敷一敷脸吧,这样对您的皮肤有好处。
先生(女士)这是菜单。
您看一下我们店的特色是……先生(女士)我可以看一下您的手牌吗?轻慢用。
先生(女士)请慢走。
感谢您的光临。
注意事项:
1)取送酒水等商品要求使用托盘。
把旧水等商品取过来后,要把商标展示给客人,要求客人过目:“先生(女士)这是您的……,打开好吗?”“先生(女士)请慢用,您有事随时叫我。
”
2)上菜要报菜名,上汤要给客人分一下。
3)给客人上热毛巾要灵活掌握,在合适的时机给客人递上。
8、神秘石体验场:
服务流程:面带微笑主动迎接客人,并向客人介绍神秘石功能,将客人引领至神秘石内,推销商品及饮料,欢送客人引领至其它区域。
文明用语:先生(女士)您好,欢迎光临神秘石体验场,神秘石体验场四壁由天然玉石镶嵌而成,在高温情况下释放远红外线对治疗风湿性疾病有良好效果,经常使用还有美容养颜的作用。
先生(女士)请随我来,您随身携带的手机打火机等物品可以寄存在吧台,您喝矿泉水还是饮料,我们这有……麻烦看一下您的手牌,请慢用,有事请随
时叫我,很高兴为您服务,先生(女士)需要我为您订间客房休息吗?休息楼上请,慢走感谢您的光临。
注意事项:
1)注意提醒客人醉酒、高血压、心脏病患者不能进入。
2)手机、打火机等怕高温物品寄存在寄存处或吧台。
3)服务员要留意在里边睡着的客人。
及时提醒客人,以免发生危险。
9、休息大厅
服务流程:欢迎客人为客人安排床位,给客人上热毛巾。
推销商品以及按摩等相送服务。
为客人打开电视机。
选择节目,随时巡视大厅,防止发生盗窃事故。
欢送客人。
文明用语:先生(女士)您好!请问您几位,您在这里休息可以吗?先生(女士)这是本店免费为您提供的热毛巾,请您敷一敷脸吧,这样对您的皮肤有好处。
请问您喝点什么(我们这里有茶水、饮料、啤酒、白酒等)您需要按摩吗?先生(女士)看一下您的手牌可以吗?请慢用,有事随时叫我。
先生(女士)您休息好了吗?您的床位开需要吗?请带好您的随身物品,请慢走,感谢您的光临。
注意事项:
1)留宿客人休息时,询问是否需要叫醒服务。
需要叫醒服务时应准确及时。
交接班是与对班人员讲清。
2)及时提醒客人保管好贵重财务及各种通讯器材。
如:手机、文件等尽量寄存吧台以免丢失,在客人寄存物品时,要记住手牌号认真填写积存单,以便凭证明确。
3)处理工作必须及时,更换烟缸,茶等。
服务要迅速,面带微笑。
4)要注意服务中的小节,耐心,细致,周到。
5)不可缺岗,漏岗,应该做到先知先觉,勤巡视,客人需要帮助时,应主动上前,不可让客人左顾右盼。
6)推销时,应先推销食品和酒水,由高到低,推销时要讲究技巧,不可勉强。
7)必须对负责区域的客人有所掌握。
以免发生意外,与客人讲话时,语调要平和,吐字要清楚,下单时要看清楚客人的手牌,不要弄错。
8)要注意节约水电的使用情况。
9)要避免大声喧哗。
发生不必要的声音,要提供宁静的空间,房间内用餐的客人尽量引导到餐厅。
10)下单要准确及时,服务语言要标准规范。
11)客人起身张望,应主动上前询问和服务,客人走后立刻清理。
做好准备工作。
10、客房部服务员
服务流程:欢迎客人询问客人是否有预定房间,为客人安排合适的房间,为客人打开电视机,调试空调,推销商品按摩等相关服务,提醒小时房的客人,提醒客人带好随身物品,欢送客人,感谢您的光临。
文明用语:先生(女士)您好,请问您几位,请问您有预定房间吗?先生(女士)您需要什么样的房间,我们这有……先生(女士)请问您喝点什么?您需要按摩吗?先生(女士)您的房间需要保留吗?请您带好您的随身物品,请慢走,欢迎下次光临。
(小时房)先生(女士)对不起打扰一下,您的小时房到时了,请问您需要加时吗?先生(女士)您休息好了吗?请问您是否退房,请带好随身物品,慢走,感谢您的光临。
注意事项:
1)如客人点饮品或按摩,详细记录并重复,询问客人还有无其他要求。
迅速落单,为客人取饮品,叫按摩师。
2)送饮品。
“先生/女士,这是您点的……,打开可以吗?
“先生/女士,您叫的按摩师马上就到,您还有什么需要吗?”
“先生/女士,您有事请按床头的呼叫器。
”
“先生/女士,您休息好,很高兴为您服务。
”(然后倒退出房间,轻轻将门关上。
)
3)如客人不点任何服务。
告知客人开房时间和需要服务按呼叫器。
退出房间,轻。