四、托盘
托盘堆码方式-四种方式图清
旋转堆码的优点
提高堆放稳定性
旋转堆码能够使货物形成一个稳 定的锥形堆放状态，减少了货物 在堆放过程中的滑动和倾倒的风
险，提高了堆放的稳定性。
节省空间
通过旋转堆码，可以更加紧凑地堆 放货物，减少了空间浪费，提高了 仓库的存储效率。
便于搬运
倒置堆码的货物在搬运时更加 方便，可以减少搬运过程中的 损坏和事故。
适用范围广
倒置堆码适用于各种形状和重 量的货物，特别是重型货物和
不规则形状货物的堆码。
倒置堆码的适用范围
重型货物
对于重型货物，由于其自身重量较大，倒置堆码可以更好地利用 托盘底部承载能力，提高堆码高度。
不规则形状货物
对于不规则形状的货物，倒置堆码可以更好地利用空间，避免货物 的突出或不规则形状对堆码造成影响。
便于机械操作
旋转堆码可以使用机械进行操作， 减少了人工搬运和堆放的劳动强度， 提高了作业效率。
旋转堆码的适用范围
适用于圆形、圆柱形等形状规 则的货物，如轮胎、油桶等。
适用于需要提高堆放稳定性和 存储效率的仓库环境，如食品、 饮料、化工等行业。
适用于机械化操作的环境，如 自动化仓库、物流中心等。
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通过合理的托盘堆码方式，可以有效 地提高货物的装卸效率、降低破损率 ，并减少仓储成本，提高企业的经济 效益。
02 托盘正置堆码
正置堆码的原理
托盘正置堆码是指将货物整齐地堆放在托盘上，然后使用叉车或其他搬运设备将 托盘堆叠起来。
这种堆码方式的原理是利用托盘的平面支撑作用，将货物稳定地放置在托盘上， 并通过托盘之间的相互支撑来形成稳定的整体。
《运输管理实务》14学习情境4 托盘
所以，托盘虽小，其作用却不能忽视。当前，托盘拥有 的数量已成为衡量一国物流现代化水平的重要标志之一。
实例任务2：了解托盘作业的定义与 作用
托盘是使静态货物转变为动态货物的媒介物，一种载货 平台，而且是活动的平台，或者说是可移动的地面。即使放 在地面上失去灵活性的货物，一经装上托盘便立即获得了活 动性，成为灵活的流动货物，因为装在托盘上的货物，在任 何时候都处于可以转入运动的准备状态中。这种以托盘为基 本工具组成的动态装卸方法，就叫做托盘作业。
实例任务2：熟悉根据所使用的材料 对托盘进行分类的知识
1、木托盘 2、竹托盘
3、塑料托盘
4、金属托盘 5、纸托盘 6、蜂窝托盘 7、复合托盘
8、免熏蒸托盘
9、塑木托盘 10、模压托盘
1、木托盘
木托盘，又称垫仓板(铲板、叉板、栈板、货仓板、货 盘、卡板)，是仓储企业必不可少的仓储设备，是物流行业 举足轻重的物流设施，也是生产企业周转、流通、暂存、 堆放货物最理想的助手。以天然木材为原料制造的托盘。 是现在使用最广的，价格便宜且结实。 优点：精确度高、不易变形，用高强度螺钉加固，不 会起钉，牢固性好。
5、特种专用托盘
(3)长尺寸物托盘。这是一种专门用来码放长尺寸物品的托 盘，有的呈多层结构。物品堆码后，就形成了长尺寸货架。
(4)油桶专用托盘。是专门存放、装运标准油桶的异型平托 盘。双面均有波形沟槽或侧板，以稳定油桶，防止滚落。优 点是可多层堆码，提高仓储和运输能力。
平板玻璃集装托盘图
轮胎专用托盘图
实例任务3：中国托盘的标准及现有 托盘的主要规格
凡此种种都说明中国采用的托盘标准太多，如不大力整 顿，很难有效地解决中国托盘规格的统一问题。据托盘专业 委员会调查发现，目前流通中的托盘规格比较杂乱。包括： 2000mm×1000mm、1500mm×1100mm、1500mm×1000mm、 1400mm×1200mm、1300mm×1000mm、1200mm×1000mm、 1200mm×800mm、1200mm×l100mm、l100mm×1000mm、 1100mm×1100mm、1100mm×900mm、1000mm×1000mm、 1000mm×800mm、1200mm×1200mm、l300mm×1600mm、 1300mm×1lOOmm等几十种规格。 其中塑料托盘的规格相对比较集中，主要是 1100mm×l100mm和1200mm×1000mm，约占塑料托盘的50％左 右。这是由于塑料托盘生产中要使用注塑模具，而模具开发 成本相对比较高。
我国4种托盘的标准尺寸,托盘高度一般多少
我国4种托盘的标准尺寸，托盘高度一般多少我国4种托盘的标准尺寸，托盘高度一般多少在社会物流成本居高不下的现实环境下，物流标准化被视为降低物流成本的利器，尤其是托盘的标准化和回收利用。
目前国内的托盘有四种:木质托盘、塑料托盘、纸质托盘、金属托盘。
从承载能力来说，钢制托盘效果最好，纸质托盘较差。
托盘价格方面，木质托盘更有优势，其次是纸质和塑木，钢制托盘更贵。
我国4种托盘的标准尺寸标准尺寸；1200mm×1000mm标准托盘装卸货效率倍增，为什么一定要统一托盘标准；一是积极推动在国务院办公厅转发的《物流业降本增效专项行动方案（2016—2018年)》中明确推广1200mm×1000mm标准托盘的实施。
这是首次以国务院层面文件统一托盘标准，具有重要意义。
0的托盘，正好能装下5个600x400的包装箱。
钢托盘托盘虽然只是一个小电器，但由于其重要的连接功能、广泛的应用和关联，在装卸、储存、运输、包装等各种物流环节的效率中处于中心地位。
因此，托盘的规格和尺寸是包装尺寸、车厢尺寸和集装箱单元尺寸的核心。
标准托盘规格尺寸国际托盘规格尺寸；欧洲托盘的标准尺寸1200mm*1000mm以及1200mm*800mm两种；美国托盘的标准尺寸1219mm*1016mm；日韩等国托盘多用1100mm*1100mm的尺寸。
目前国内采用的是1210国际标准型、1208欧洲标准型和1111日本标准型托盘。
目前市场上流通的托盘规格很多。
这些托盘是按照国家标准生产的，也有企业根据需求定制，规格和价格相差很大。
托盘高度一般多少托盘高度一般是在140mm或者150mm，但是也有一些托盘的高度会高达160mm、170mm，托盘高度的不同主要是由于我国每个行业对于托盘高度的要求不同，所以才会产生出这些不普通的高度。
高度在140mm以上的托盘都可以与叉车相互配合。
托盘的高度受使用环境以及其表面样式影响。
一般来说，150mm 是一个临界值，客户如果需要平库使用的双向进叉的样式，那么高度一般会在150以下，如果四向进叉，则在150以上。
防渗漏托盘,欧泰克嵌入式防泄漏托盘,2桶托盘,4桶托盘
欧泰克嵌入式防泄漏托盘/防渗漏托盘/2桶托盘/4桶托盘
上海采松实验室设备有限公司提供防泄漏托盘，防溢托盘，吸附棉，单桶托盘，2桶托盘，4桶托盘等，隔离间，20加仑桶，30加仑桶，55加仑桶，95加仑桶等等。
四桶低矮的嵌入式防渗漏托盘节约运输成本和存放空间。
•容量为66加仑的大型收集池可以收集钢桶或聚乙烯桶中的泄漏和溢出物（四桶承载规格）。
•采用嵌入式设计，可以用最小的空间运输或存放多个托盘。
•1 00%采用聚乙烯材料制造，适用于包括酸性和腐蚀性物质在内的多种化学品。
•高度仅有10英寸，搬运储桶时更安全省力。
•两侧均可使用叉车，易于放置和移位。
•符合美国泄漏预防、控制及防范措施（SPCC）、美国环保署容器储存规定40 CFR 264.175及统一消防规范防溢流规定。
渗漏托盘专为重载设计，便于搬运。
•承载能力强：四桶防渗漏托盘为6,000磅，两桶防渗漏托盘为3,000磅。
•醒目的黄色警示半透明侧壁便于对泄漏进行目测。
•100%采用聚乙烯材料制造，适用于包括酸性和腐蚀性物质在内的多种化学品。
•符合美国泄漏预防、控制及防范措施（SPCC）、美国环保署容器储存规定40 CFR 264.175及统一消防规范防溢流规定。
餐厅服务员托盘基本技能培训
餐厅服务员托盘基本技能培训餐厅服务员托盘基本技能培训一、托盘概述托盘是餐厅服务中常用的工具之一，用于为顾客端送各种物品。
相比手推车，托盘更灵活方便，而且比徒手端托更卫生安全。
端托是在摆台、斟酒、上菜等操作过程中必须掌握的基本操作技能。
因此，餐厅服务员必须了解托盘的种类、规格及使用知识。
二、托盘的用途1.大方托盘、中方托盘：传菜、托送酒水和搬运盘碟等较重的物品。
可以采用双手、重托与轻托三种方法托盘。
2.中圆托盘：一般用于摆台、酒水服务、撤换餐碟和换烟缸等。
3.小圆托盘：用于运送饮料和餐桌上的小器皿、账单、收款、递送信件或高档酒品等。
4.异型托盘：主要用于特殊的鸡尾酒会或其他庆典活动，西餐中的咖啡厅、酒吧等应用比较多，而中餐很少使用。
三、托盘的种类1.按制作材料分：1）木质托盘：用木做坯，外表用油漆进行彩绘。
2）金属托盘：铜质托盘、铝质托盘、不锈钢托盘、银质托盘、金质托盘等。
金、银托盘一般采用铜质金属做胎，外镀金或银。
3）塑料托盘：采用防滑工艺处理，现在饭店多数使用这种托盘。
4）胶木托盘：使用最为广泛的托盘，轻便、防滑、防腐、耐用、便宜等。
2.按规格分：餐厅席间服务常用的托盘直径40cm较为适宜（以上为圆形托盘规格）。
另一种是长方形托盘，其规格是长51cm、宽38cm的为大号方形托盘，中号方形托盘的长为45cm、35cm，小号方形托盘的长35cm、22cm等不同型号。
3.按形状分：圆形、长方形、正方形、特殊形四类。
其中方形、圆形托盘是最常用的托盘，方形在一些西餐厅、快餐厅比较常用。
4.按所托重量分：轻托托盘、重托托盘（这只是笼统分类，表明托盘的用途而已）1）轻托：因盘被平托于左胸前又称“平托”或“胸前托”，因托盘中所托物品较轻，一般在5kg以下，故称轻托。
主要用来端送体积较小、重量较轻的物品，其次还用来摆台、上一般菜点、斟酒和撤换餐具。
2）重托：因为重托被托举于左肩之上，因而又称为“肩上托”。
因为盘中所托物品较重，一般重量在10-20kg，故称重托。
托盘四向穿梭车系统的建设要点
托盘四向穿梭车系统的建设要点随着中国制造业加速转型升级，越来越多的企业需要进行物流智能化升级，但是往往受到仓库面积、高度、形状等现实条件的限制，以及市场不确定性因素的影响。
因此，相对于投资传统的自动化立体库，企业更倾向于选择智能化、柔性化程度更高的物流系统。
托盘四向穿梭车系统以灵活性、智能化等优势，成为市场青睐的自动化密集存储系统。
作为近十年来发展起来的新型智能仓储设备，托盘四向穿梭车突破了货架内直线穿梭车与子母车的局限性，能够完成前后左右四个方向的运动，配合提升机能够覆盖立体库中的任意货位。
随着小车本体设计的不断完善以及整体数智化水平的提高，托盘四向穿梭车的应用也从货架内存储扩展到库前搬运、拣选等更多场景。
托盘四向穿梭车系统具有存储密度高、可扩展性强、交付周期短、低碳节能等特点，可以助力企业实现节省空间、提高效率、减少人力、提高仓储智能化水平等目标；由于其布置灵活，能适应不同类型的仓库条件，且小车数量根据需要随时可调整，因此更适合旧仓库智能化升级改造。
近年来，国内托盘四向穿梭车市场快速发展。
综合业内人士观点，2023年国内有数百个相关项目，小车年销售量可达三四千台，增幅在30%以上。
可以确定的是，随着越来越多的企业推出自主研发产品，这一细分领域的市场规模会越来越大，竞争也日趋激烈。
一、概述托盘四向穿梭车(4-waysshutt1eofpa11et)是近10年发展起来的物流新技术，其创意来源于穿梭板(shutt1eboard)和子母车(sate11itecar),现在已经成为一项被广为接受的物流技术。
托盘四向穿梭车具有许多优点，如特别适合于老旧仓库的改造,无论仓库高低如何，还是形状多么怪异(平面形状曲折多样、空间高度变化等)，四向穿梭车都能适应，因此广受欢迎。
又如，四向穿梭车具有很好的柔性，既可以适应出入库频率很高的场合，也适合于出入库频率很低的场合，可以说这一项技术是对AS/RS系统的最佳补充。
托盘使用方法
托盘使用方法
托盘是一种常见的货物搬运工具，它可以帮助我们更方便地搬
运和存储货物。
正确的使用方法不仅可以提高工作效率，还可以避
免意外伤害。
下面将介绍一些关于托盘使用方法的注意事项。
首先，选择合适的托盘是非常重要的。
托盘的尺寸和承重能力
需要根据所需搬运的货物来选择，确保托盘能够稳固地支撑货物，
不会发生倾斜或者损坏的情况。
同时，检查托盘的结构是否完好，
避免使用有破损或者裂缝的托盘。
在搬运货物时，需要注意货物的重量和稳定性。
将货物均匀地
摆放在托盘上，避免一侧过重导致托盘倾斜。
如果货物较重，可以
考虑使用多个托盘叠放，以分散重量，提高稳定性。
在使用叉车或者手动搬运托盘时，需要注意搬运的动作要轻缓
平稳，避免急刹车或者急转弯导致货物滑落或者托盘破损。
同时，
搬运过程中要留意周围环境，避免碰撞到其他物体或者人员。
另外，托盘的存放也需要注意一些细节。
在堆放托盘时，要确
保托盘底部平整，避免不平稳的堆叠导致托盘倾斜或者坍塌。
同时，
要远离火源和潮湿的环境，避免托盘受潮或者燃烧。
最后，定期检查托盘的使用情况和结构完整性，发现问题及时
更换或修理。
避免因使用老化或者损坏的托盘导致意外事故的发生。
总之，正确的托盘使用方法可以提高工作效率，保护货物和人
员的安全。
选择合适的托盘，注意货物的摆放和搬运过程中的稳定性，以及定期检查和维护托盘的完好性，都是保证托盘安全使用的
关键。
希望大家在工作中能够严格按照托盘使用方法来操作，确保
工作的顺利进行。
托盘的介绍
托盘的介绍木托盘，是以天然木材为原料制造的托盘。
是现在使用最广的托盘。
托盘是用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。
一般用木材、金属、纤维板制作，便于装卸、搬运单元物资和小数量的物资。
托盘的种类主要有木质的，塑料的，金属等材料。
木质是现在使用最广的，因为其价格便宜、结实。
1平托盘几乎是托盘的代名词，只要一提托盘，一般都是指平托盘而言，因为平托盘使用范围最广，数量最大，通用性最好。
平托盘又可细分为三种类型。
①根据结构和使用方法分类。
有单面形、双面单用型、双面双用型和翼型等四种；②根据叉车插入方式分类，有单向插入型、双向插入型、四向插入型等三种。
一般双向进叉的托盘手动叉车和机械叉车都适用，四向进叉的叉车适合机械叉车；双面托盘一般是仓库周转用,结实耐用；还适合码垛用(码垛：托盘上放货物再放托盘放货物)单面托盘经济耐用，也是仓库周转发货很好的选择；单面托盘大致又有川字型的，田字型的，九脚型的；2柱式托盘柱式托盘分为固定式和可卸式两种，其基本结构是托盘的4个角有钢制立柱，柱子上端可用横梁连结，形成框架型。
柱式托盘的主要作用，一是利用立柱支撑重量物，往高叠放；二是可防止托盘上放置的货物在运输和装卸过程中发生塌垛现象。
3箱式托盘箱式托盘是四面有侧板的托盘，有的箱体上有顶板，有的没有顶板。
箱板有固定式、折叠式、可卸下式三种。
四周栏板有板式、栅式和网式，因此，四周栏板为栅栏式的箱式托盘也称笼式托盘或仓库笼。
箱式托盘防护能力强，可防止塌垛和货损；可装载异型不能稳定堆码的货物，应用范围广。
4轮式托盘轮式托盘与柱式托盘和箱式托盘相比，多了下部的小型轮子。
因而，轮式托盘显示出能短距离移动、自行搬运或滚上滚下式的装卸等优势，用途广泛，适用性强。
托盘分类：1根据材质分为：木托盘,塑料托盘,钢托盘,铁托盘,纸托盘,泡沫托盘等；其中,木托盘又分：实木托盘(杨木托盘,松木托盘,杂木托盘等)和胶合板托盘(免熏蒸托盘)；杨木类: 属阔叶树，材质疏松而软，耐用性差，适于制造承重要求不高的托盘。
托盘标准及使用
托盘标准及使用物流102班王家祥101204036摘要：托盘是一种重要的集装器具，是在物流领域中适应装卸机械化而发展起来的一种集装器具，托盘的发展可以说是促进了运输的发展。
本文就是通过对托盘的作用进行分析，发现了托盘在运输过程中起着很大的作用。
一.托盘发展托盘作为叉车的附属搬运工具，在20世纪30年代，首先在工业部门得到广泛应用。
二战期间，为解决大量军用物资的快速装卸问题，托盘的应用得到进一步发展。
第二次世界大战后，随着经济活动总量的增长，仓库发挥的作用越来越大，为提高仓库的出入库效率和仓库的库容量利用系数，实现仓储作业的机械化、自动化，托盘又成了一种储运工具。
为消除货物转载时码盘、插盘的重复而又繁重的体力活动，各发达国家开始建立托盘交换、联营和共用租赁体系，使托盘从企业、港口、货场的使用发展到随车、随船运输，使托盘又成为了一种运输工具。
二.托盘的规格、类型（一）托盘的规格尺寸由于世界各国使用托盘的历史不同，各国的托盘尺寸均有不同。
为了达到国际联运的目的，托盘的尺寸规格应有国际统一标准，但目前很难做到。
根据ISO6780《联运通用托盘重要尺寸及公差》规定，现有托盘4个系列。
1、1200系列（1200*800和1200*1000）1200*800托盘也称欧洲托盘，它的应用范围最广，1200*1000托盘，多用于化学工业。
2、1100系列（1100*1100）这个尺寸系列是由发展较晚的国际集装箱最小内部宽度尺寸2300确定形成的。
3、1140系列（1140*1140）是对1100系列的改进，目的是为了充分利用集装箱内部空间。
4、1219系列（1219*1019）（48in*40in）是考虑北美国家习惯以英寸为单位制定的系列。
我国与1982年制定了联运平托盘外形尺寸系列的国家标准。
将联运托盘即平托盘的平面尺寸定位800*1200，800*1000，1000*1200三种。
5.托盘的结构托盘是由两层面板中间夹以纵梁（或柱脚）或单层面板下设纵梁（垫板或柱脚）组成的一种平面结构。
打托出口的托盘注意事项
打托出口的托盘注意事项摘要：一、托盘概述1.托盘的定义与作用2.托盘的分类与材质二、打托出口的托盘要求1.出口托盘的标准尺寸2.托盘的结构要求3.托盘的质量检验三、托盘出口前的准备工作1.托盘的清洁与消毒2.托盘的标记与标识3.托盘的包装与防护四、托盘出口过程中的注意事项1.托盘的装载与运输2.托盘的仓储与保管3.托盘的卸载与交付五、托盘出口后的跟进工作1.托盘使用情况的跟踪与反馈2.托盘的维修与保养3.托盘的回收与再利用正文：打托出口的托盘注意事项一、托盘概述托盘，又称栈板或货盘，是用于承放物品、便于装卸和运输的一种工具。
托盘在现代物流中起着举足轻重的作用，可以提高运输效率，降低物流成本，保障商品安全。
根据材质和用途的不同，托盘可以分为木质托盘、塑料托盘、金属托盘等。
二、打托出口的托盘要求1.出口托盘的标准尺寸：根据国际标准，出口托盘的尺寸主要有两种，分别是1200mm×1000mm 和1100mm×1100mm。
此外，还有其他非标准尺寸，但需符合目的地国家的相关规定。
2.托盘的结构要求：出口托盘的结构应稳定、牢固，能承受一定的重量和冲击。
同时，托盘的表面应光滑、无裂缝、无虫蛀、无腐朽等现象。
3.托盘的质量检验：出口托盘在生产过程中需经过严格质检，确保各项指标符合国际标准。
此外，在出口前还需进行一次全面的质量检查，防止不合格产品流入国外市场。
三、托盘出口前的准备工作1.托盘的清洁与消毒：为防止污染和传播病虫害，出口托盘在出口前需进行清洁和消毒处理。
木质托盘还需进行热处理，以达到杀虫卵的目的。
2.托盘的标记与标识：根据国际规定，出口托盘需标明产地、尺寸、材质、重量等信息。
此外，还需符合目的地国家的相关标识要求。
3.托盘的包装与防护：为防止托盘在运输过程中受损，出口托盘需进行适当的包装和防护。
例如，可采用打包带、防护膜等进行捆扎和覆盖。
四、托盘出口过程中的注意事项1.托盘的装载与运输：在装载托盘时，应注意合理布局，避免超载。
托盘使用方法
托盘使用方法托盘是一种常见的物流设备，广泛应用于仓储、运输和生产领域。
它能够有效地提高货物的搬运效率，保护货物不受损坏，降低劳动强度，提高作业安全性。
因此，正确地使用托盘对于提高物流效率和保障货物安全至关重要。
下面我们将详细介绍托盘的使用方法。
首先，选择合适的托盘是非常重要的。
在选择托盘时，需要考虑货物的重量、尺寸和形状，以确保托盘能够稳固地支撑货物。
此外，还需要考虑托盘的材质和结构，以适应不同的存储和运输环境。
一般来说，木质托盘适用于一次性使用，而塑料托盘适用于长期使用和需要清洁卫生的场合。
其次，正确地存放和堆放货物是托盘使用的关键。
在使用托盘存放货物时，需要确保货物的重心稳定，不得超出托盘的边界，以免影响托盘的稳定性。
在堆放货物时，需要根据货物的性质和堆叠方式选择合适的托盘堆放方法，确保货物堆放整齐稳固，避免发生倒塌和滑落的情况。
另外，正确地使用叉车或手动搬运工具是保障托盘使用安全的重要环节。
在使用叉车搬运货物时，需要根据货物的重量和尺寸选择合适的叉车型号和配件，并严格遵守叉车的操作规程，确保搬运过程平稳安全。
而在使用手动搬运工具时，操作人员需要掌握正确的搬运姿势和技巧，避免因搬运不当导致的意外伤害和货物损坏。
最后，定期检查和维护托盘也是保障其使用效果的重要环节。
定期检查托盘的结构是否完好，有无裂纹和变形，以及托盘表面是否平整干净。
对于发现的问题，需要及时进行维修或更换，以确保托盘的使用安全和效果。
总之，正确地使用托盘对于提高物流效率和保障货物安全至关重要。
选择合适的托盘、正确地存放和堆放货物、使用合适的搬运工具，以及定期检查和维护托盘，都是保障托盘使用效果的重要环节。
希望大家能够认真学习和掌握托盘的使用方法，确保货物的安全和高效搬运。
服务员六大技能
服务员六大技能作一个服务员是需要一定的基本功的。
在这些基本功,服务员的六大技能是每个服务员都必须要掌握的。
这六大技能是一个服务员的基础,服务员的六大操作技能指托盘、摆台、折花、上菜、斟酒、分菜六项基本技能。
一、托盘1、托盘的类别及用途。
托盘有木制、金属如银、铝、不锈钢等和胶木制品。
根据用途又分为大、中、小三种规格的圆形与长方形托盘。
① 大、中长方形托盘,一般是运送菜点、酒水和盘碟等较重物品；② 大、中、圆形盘一般进行斟酒、展示饮品、送菜、分菜等,其中小圆盘最常用。
③ 15cm×10cm的小长方形盘一般是用于递送账单、收款、递送信件等。
2、托盘正确使用流程1 理盘把托盘洗干净擦干,注意防滑。
(2)装盘根据物品形状、体积和使用的先后进行合理装盘；重物、高物、大物、易碎物放在托盘内测；轻物、矮物放在托盘的外侧；先用的物品放在外面,先用的物品放在里面；不重叠摆放,边缘不超过托盘边缘。
(3)起托左手托盘,左手向上弯曲,小臂垂直于左胸前,手肘紧靠腰部,离身体有一个拳头的距离,掌心向上,五指分开,大拇指指向左上方,大拇指到手掌的根部和其余四指托住盘底,手掌自然形成凹形,掌心不与盘底接触,使重心始终在五个手指的指端和手掌根处；平托于胸前,略低于胸部。
先将左脚向前一步,身体前倾,双腿自然弯曲,将左手放齐于工作台面边缘,掌心向上,用右手将托盘拉出台面2/3,然后用左手托住盘底,在右手的帮助下,用力将托盘托起,待左手掌握重心后,右手立即放开,左脚回收成标准站。
端起托盘时,小手臂垂直于大手臂呈90°,肘部离腰部约15公分,平托于胸部,右手背在背后,手指自然弯曲。
（4）运托托盘行走时头正,肩平,两眼平视前方,脚步轻盈,左手腕放松,随着行走的节奏,保持托盘平衡,右手背在后背右手随之自然摆动 ,在托盘行走的过程中,注意平视线平,手指灵活调节平衡、稳步伐稳,托盘稳、松表情放松,自然大方；行走步伐分以下五种A 常步；步距均匀,快慢适当,为常用步伐。
餐饮托盘培训
(3)碎步：这种步法 较适用于端汤行走，步 速较快，但步距较小。 运用碎步，可以使上身 保持平稳，使汤汁避免 溢出。
(4)垫步：通常的步态都是左右脚前后交替运 动，而垫步则是前脚前进一步，后脚跟进一步。
• 垫步步法可以在两种情况下运用： （1）当你在狭窄的过道中间穿行时。 （2）你在行进中突然遇到障碍或靠边席桌需要减速
▪托盘下蹲：
（1）下蹲时头正肩平， 挺胸收腹，两眼平视前方， 不可朝向客人或阻挡客人。
（2）双膝并拢。
▪护托：
（1）身体前倾，左手将托盘尽力 靠近胸前，左手手臂向外护住托盘。
（2）右手向前将托盘包住，从而 防止意外事故发生。
5、卸盘:
服务员将托盘落放在工作台上时， 应将体态调整到立正姿势，然后右脚 先向前一步，上身前倾，使左手与台 面处于同一平面上，然后用右手相助 向前推，左手慢慢地向后收回，以使 托盘全部落放于台面，再安全取出物 品。
要求：托盘内的物品重量分布均衡， 重心靠近身体。
3、起盘
要领： 装盘后，应将左脚向前一 步，上身前倾，将左手掌 置于工作台面上方 ，掌心 向上。用右手将托盘拉出 台面2/3，然后将左手托住 盘底，在右手的帮助下用 力将托盘托起，待左手掌 握好重心后，右手即放开。
起盘后的姿势
左手臂自然弯曲成90°角，同时，左脚收 回一步，使身体成站立姿势。此时，左手五指分 开，以大拇指指端到手掌根部和其余四指托住盘 底（掌心不与盘底接触）平托于胸前。
轻托注意事项
用轻托的方式给宾客斟酒时，要随时调节托盘重 心，使之落在手指控制范围之内。使用托盘斟酒时， 应侧身，远离客人，防止客人碰翻，将酒水打落在地， 并随时准备防止他人的碰撞，表情要自然轻松。收餐 具时，盘碟要按装盘的要领，合理摆放在托盘内，碟 内的剩余物要集中放在一起。使用托盘时，不允许将 托盘随意地放置在宾客的餐桌和座椅上。
托盘的名词解释
托盘的名词解释托盘，作为一个广泛应用于各行各业的物流工具，扮演着不可或缺的角色。
它是一种平台结构，通常由木材、塑料或金属制成，用于支撑、搬运和储存各种物品，以便在供应链和物流过程中实现高效运输和操作。
托盘有细分的种类和标准，供不同用途和环境下的物品运输使用。
本文将解释托盘的定义、类型和应用，并探讨其在现代物流中的重要性。
第一部分：托盘的定义1.1 什么是托盘？托盘，简单地说就是一种平台结构，用于支撑和搬运物品。
它通常具有扁平的形状，四边有边框以避免物品滑落，同时也可提供支撑。
托盘的尺寸可以根据具体需要进行定制，但一般来说，它们都有一个标准尺寸，以便于在货物搬运中实现互换和堆放。
1.2 托盘的材质托盘可以由多种材料制成，包括木材、塑料和金属。
不同的材质适用于不同的环境和需求。
木质托盘通常更便宜且较易于修复，适用于许多基本的货运需求。
塑料托盘具有较好的耐用性和清洁性能，适用于食品、制药等行业。
金属托盘通常用于重型和特殊物品的搬运，因其具有更高的承载能力和耐用性。
第二部分：托盘的类型2.1 常见类型的托盘托盘有几种常见的类型，包括单面托盘、双面托盘、巴托托盘和网格托盘等。
单面托盘只有一个平的载荷面，适用于一些特定的货物搬运。
双面托盘两面都有平的载荷面，可以增加堆放和搬运的灵活性。
巴托托盘是一种多层托盘，具有方便储存和堆放的特点。
网格托盘则采用了开孔设计，减少了重量，同时也使空气可以流通。
这些类型的托盘可以根据具体需求和应用来选择。
2.2 托盘的尺寸和承重能力托盘的尺寸和承重能力也是在选择和设计托盘时需要考虑的重要因素。
不同的国家和行业有不同的标准尺寸，以适应其特定的物流需求。
例如，欧洲的标准托盘尺寸为1200mm×800mm，而美国的标准托盘尺寸为48英寸×40英寸。
托盘的承重能力取决于所使用的材料和设计强度，通常在1000公斤至2000公斤之间。
第三部分：托盘的应用3.1 托盘在物流中的重要性托盘在现代物流中扮演着非常重要的角色。
常用托盘尺寸
常用托盘尺寸常用托盘尺寸托盘是一种用于存储、运输和堆放货物的平台。
它们通常由塑料或木材制成，有许多不同的尺寸和类型可供选择。
在本文中，我们将探讨一些常见的托盘尺寸及其用途。
一、欧洲标准托盘（EUR）欧洲标准托盘（EUR）是最常见的托盘之一，它通常由木材制成，尺寸为1200毫米×800毫米×144毫米。
这种类型的托盘被广泛应用于欧洲市场，并被许多公司采用作为他们的标准运输平台。
二、北美标准托盘（NAP）北美标准托盘（NAP）是另一种常见的托盘类型，它通常由木材或塑料制成。
其尺寸为48英寸×40英寸×6.25英寸（即1219毫米×1016毫米×159毫米），这种类型的托盘被广泛应用于北美市场。
三、亚洲标准托盘亚洲标准托盘通常由木材或塑料制成，其尺寸与欧洲标准托盘类似，为1100毫米×1100毫米×150毫米。
这种类型的托盘被广泛应用于亚洲市场。
四、超大型托盘超大型托盘通常用于运输和堆放大型货物，如机器设备和建筑材料等。
其尺寸通常为1200毫米×1000毫米或1200毫米×1200毫米，但也有其他尺寸可供选择。
五、轻型托盘轻型托盘通常由塑料制成，它们比传统的木质托盘更轻便，适合于存储和运输轻质货物。
其尺寸通常为1200毫米×800毫米或1000毫米×600毫米。
六、重型托盘重型托盘通常由钢铁或铝制成，它们能够支撑更重的货物，并且具有更长的使用寿命。
其尺寸根据不同的需求而异，但一般都比普通的木质或塑料托盘要大。
七、定制化托盘除了上述类型外，还有许多其他类型的定制化托盘可供选择。
这些定制化的托盘认为是特定行业或特定公司的需求而设计的，尺寸和材料都可能不同。
定制化托盘通常具有更高的成本，但能够更好地满足特定需求。
八、托盘尺寸选择选择合适的托盘尺寸非常重要，因为它将直接影响到货物的运输和存储。
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四、托盘
托盘是苫盖衬垫的主要设施,是一种用于集装、堆放、搬运和运输的放置作为单元负荷的货物和制品的水平平台装置。
常见报托盘是由木材、金属、纤维板等制作，使用托盘便于用叉车、吊车等装卸搬运单元或小批量物资.现在常用托盘的规格尺寸有800×1200、800×1000、1000×1200（单位均为mm）三种。
〈1〉托盘的分类：
1〉按托盘的基本结构分类，可分成：
a、平托盘．这是托盘中使用最大的一种.
b、柱式托盘.这种托盘的主要使用是防止托盘上所置货物倒垛或压坏
下部托盘上货物其基本结构是四个角有固定式或可卸式的柱子，进
一步连结，可使柱子成门框型。
c、箱式托盘.带有框架,可逐步进行堆码。
d、轮式托盘
2〉按托盘的制造材料分类，可分为：
a、塑料托盘。
其优点是质轻、承重高、易清洗、适宜周转使用，但造
价高
b、金属托盘.其优点是承重能力强、结构牢靠、不易损坏、但易锈蚀。
c、纸质托盘。
其优点是无虫害、绿色环保、价格低、承重力强，已
逐步成为托盘发展的焦点。
〈2〉托盘作业
1〉托盘作业常用的机械：
托盘作业常用的机械有装卸类：如叉车；搬运类如运输送机，移动类如托盘移动器等。
2〉托盘的装盘。
用平托盘运输货物，装置是一项重要的操作，整个物
流过程的托盘货体是否稳固，主要因素是装盘方式和稳固方式
a、装盘码垛方式。
常见的托盘码垛方式有四种：即重式、纵横交错式、
反正交错式、旋转交错式。
b、托盘货体的稳固，托盘货体紧固方法有：捆扎、网罩、框架、专用
金具、粘合等。
〈3〉托盘的经营
为了便于托盘的流通，除了标准化要求外，还要进行有效的组织管理,目前联营共用托盘的方式有:
1>对口交流方式
2>及时交换方式
3>租赁方式
4>租赁——交换方式
5>结算交换方式：这是为弥补及时交换方式的缺点而产生的一种交换
方式。