五谷杂粮养生大讲堂模板PPT课件(25张)
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中国风五谷杂粮饮食健康养生知识培训PPT演示课件
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饮食健康的意义
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
营养价值与健康
养生知识介绍
饮食健康的意义 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。 川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
饮食健康的意义
五谷是指：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，同时也习惯地 将米和面粉以外的粮食称作杂粮，而五谷杂粮也泛指粮食作 物，所以五谷也是粮食作物的统称。
川流不息的人群热闹地挤在小小的骑 廊下， 或单独 一人， 或三三 两两。 有的低 头私语 ，有的 莞尔窃 笑，没 有大声 的喧哗 和吵闹 ，似乎 谁都不 愿破坏 平和的 气氛。 放眼长 长的一 条街道 ，逛街 的人都 好象在 做服装 秀，尤 其是那 些披红 戴绿穿 着入时 的少男 少女， 是中山 路上最 亮丽的 风景。
五谷杂粮最新优质ppt课件
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五谷养生营养粉配方
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五谷养生营养粉配方（二）
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? 4核、桃什、锦黑粉米：、莲黑子豆、（茯祛苓湿、清芡热实、美薏白米配、方黑）芝套麻餐、特 点：富含抗氧化物质纤维 E，延缓衰老，莲子、燕 麦、茯苓有美白作用，女士保养佳品。
? 5南、瓜淮籽山（绿排茶毒粉纤：体绿、茶窈、窕花配生方、）大麦套、餐黑特豆点、：糙富米含、膳 食纤维，通便排毒，饮食精细、油腻者宜食，容易 产生满足感，可保持窈窕身材。
? 6桃、、桃枸仁杞首、乌大粉麦：、芡黑实芝、麻首（乌补、肾黑助豆元、、葵乌花发籽配、方核） 套餐特点：健脾生血、促进血液循环，补肾明目， 增强男性活力，抗衰老、生发乌发、滋养秀发。
? 7（、降多脂谷降粗压纤、粉三：低荞配麦方、）燕套麦餐、特玉点米：、降黄糖豆、、降花脂生、 降压，中老年及心脑血管疾病患者宜食。肥胖、便 秘者宜食。
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安神补血粉：（营养配方）
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? 红杯米、1.葵/2花杯子、1花/3生杯1、/3银杯耳、1红/5豆杯1。/4杯、糙米1/2
? 消暑解毒粉: （营养配方） ? 糙小米米11//23杯杯、、花黑生豆11//34杯杯、。绿豆1/4杯、核桃1/杯、
养心补血粉：（营养配方）
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? 糙杯米、小1/2米杯1、/3燕杯麦。1/2杯、花生1/3杯、红枣1/5
如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽 中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、 伤风外感、咽喉肿痛 者食用。
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燕麦
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山药
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莲子
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五谷杂粮与养生 演示文稿
•什么是五谷•五谷的来历•五谷的发展历程•五谷与养生•五谷画什么是五谷•“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：•一种指稻、黍、稷、麦、菽；•另一种指麻、黍、稷、麦、菽。
“天谷”、“地谷”、“悬谷”、“风谷”、“水谷”说法•“天谷”含诸如稻、谷、高粱、麦等果实长在头顶类的作物；•“地谷”含诸如花生、番薯等果实长在地面下的作物；•“悬谷”含诸如豆类、瓜类等果实在枝蔓上的作物；•“水谷”含诸如菱角、藕等水中生长果实的作物；•唯有“风谷”特殊，指玉米是通过风传播花粉，将头顶花粉吹到作物中节长出的须上从而结出果实的作物。
•《周礼•天官•疾医》：“以五味、五谷、五药养其病。
”郑玄注：“五谷，麻、黍、稷、麦、豆也。
”•《孟子•滕文公上》：“树艺五谷，五谷熟而民人育。
”赵歧注：“五谷谓稻、黍、稷、麦、菽也。
”《楚辞•大招》：“五谷六仞。
”王逸注：“五谷，稻、稷、麦、豆、麻也。
”•《素问•藏气法时论》：“五谷为养。
”王冰注：“谓粳米、小豆、麦、大豆、黄黍也。
”•《苏悉地羯罗经》卷中：“五谷谓大麦、小麦、稻谷、大豆、胡麻。
”•后以五谷为谷物的通称，不一定限于五种。
黍•黍：黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。
由于不利于消化，现在也基本上不用“黍”作为主食了。
稷•稷：又称粟，生长耐旱，品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。
中国最早的酒也是用小米酿造的。
粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。
其茎、叶较坚硬，可以作饲料，一般只有牛能消化。
现在主食基本上不用“稷”了。
麻•麻：麻主要是用来农作生产的，麻子，可以吃，就象炒黄豆一样的吃法，比绿豆略微小点，主要用来榨油，油淡绿色，是很好的食用油。
他的茎皮，经沤制可以做绳子（麻绳），麻衣，麻纸等，很耐用。
去皮后的茎，可以当柴烧，可以盖房子，有点木质的感觉，目前皮与杆经提炼纤维，可以做宣纸等各种高档纸。
五谷的来历•“五谷”这一名词的最早记录，见于《论语》。
五谷粗粮健康饮食PPT主题
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05 PRAT.
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五谷杂粮背景的健康饮食模板(共28张PPT)
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五谷养生ppt课件
近年来，大量的科学研究和临床实践证明， 薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的 抑制率可达35%以上。
5． 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿 病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力， 延年益寿也是大有裨益的。
12
适合人群
燕麦对于现在常常处於紧张状态的现代上班 族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食 品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥 胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳 品。
10
医疗保健价值高
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医 学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京 市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗 单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明， 裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。 即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心 血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总 有效率达87.2%，且无副作用。对于因肝、肾病变， 糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样 明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥 胖病的控制。
5
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助 于糖尿病患者控制血糖 近年的研究表明，进食粗 杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和 普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。目前国外 一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量 选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或 主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维 持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞 麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显 缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内 血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利 于糖尿病病人的血糖控制。
8
燕麦：
【性味】燕麦性平，味甘， 归肝、脾、胃经 。
5． 燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿 病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力， 延年益寿也是大有裨益的。
12
适合人群
燕麦对于现在常常处於紧张状态的现代上班 族来说，是一种兼顾营养又不至於发胖的健康食 品。而对于心脑血管人群，肝肾功能不全者，肥 胖者，中年人，还有想要减肥的女性更是保健佳 品。
10
医疗保健价值高
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医 学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京 市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗 单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明， 裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。 即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心 血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总 有效率达87.2%，且无副作用。对于因肝、肾病变， 糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样 明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥 胖病的控制。
5
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助 于糖尿病患者控制血糖 近年的研究表明，进食粗 杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和 普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。目前国外 一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量 选择食用粗杂粮及杂豆类，可将它们作为主食或 主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维 持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞 麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显 缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内 血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利 于糖尿病病人的血糖控制。
8
燕麦：
【性味】燕麦性平，味甘， 归肝、脾、胃经 。
健康营养五谷杂粮知识科普PPT课件
吃粗粮会不会纤维过量？
膳食纤维推荐摄入量为每天 25~30g。 实际平均摄入10g/天。
03 01
04
一 餐 粗 粮 （ 100g ） + 两 餐
0
细粮（200g），得6g纤维。
2
一斤蔬菜，得10g纤维。
半斤水果，得5g纤维。
对健康造成损害的纤维量为 50g以上。
选择最“粗”食物，获得足 够纤维。
改善食物口感 让食物更美味
电蒸锅蒸玉米棒、 杂粮馒头、红薯
用电饭锅、高压锅 烹煮八宝粥
全谷物食物中加入芝麻 粉、葡萄干和大枣等， 使之更美味
03
注意事项需知晓
消化能力差，吃五谷杂粮需注意
慢 慢 来
注意事项需知晓 1
1. 刚开始吃杂粮饭，白米和 杂粮豆子混合，从少到多慢 慢增加杂粮比例。
慢慢来
2. 循序渐进，先在白米中加10~20%杂 粮，再加到1/3，再加到1/2。
100g大米含纤维0.5g，黑 米3.9g，红豆7.7g。
健康提示3：粗粮不会纤维过量，选择高纤维食物，补充足够营养。
健康营养，五谷杂粮
感谢聆听！
02
粗细搭配，营养丰富
巧搭配营养好
主食（大米） 全谷物（糙米等） 杂粮（燕麦、小米、荞麦、玉米等） 杂豆类食物（红豆、绿豆、芸豆、花豆）
实现粗细搭配
谷类蛋白质中赖氨酸低 豆类蛋氨酸低，富含赖氨酸
蛋白质互补作用 营养价值更高
小米粥 杂粮馒头
杂粮饭
融入主食中
小米糕
小米饭
杂粮粥
绿豆粥
巧用现代炊具
用豆浆机制作五谷豆 浆或全谷物米糊
趁 热 吃
注意事项需知晓 5
趁热吃
杂粮含直链淀粉较多，冷 后会发生老化回生的过程。
食品健康杂粮五谷PPT模板
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五谷杂粮PPT课件
麻、糙米、葛根 6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、
红枣、黑米、阿胶
五谷养生营养粉配方
7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞 麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、 糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、 黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
杯、小米1/3杯。 活血养颜粉：（营养配方） 糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5
杯、红枣1/5杯。
活血养心粉：（营养配方） 黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5
杯、百合1/5杯。 降血脂粉：（营养配方） 燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4
者食用。
燕麦
燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产 的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便 不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦 中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含 纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血 糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸 酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰 老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老 年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化 者的饮食佳品。
10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、 芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜 籽、银杏
五谷养生营养粉配方
12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲 子
13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄 瓜籽
14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、 麦胚芽、白芷、白茯苓
15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽 16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬
五谷杂粮
五谷杂粮是泛指粮食作 物，而不是狭义上的“ 稻、黍、稷、麦、菽”。 广义上的五谷杂粮包括： 稻米、小米、糙米、玉 米、灿米、糯米、薏米、 黑米、红米、大豆、红 豆、绿豆、黑豆、荞麦、 燕麦、小麦、高粱、地 瓜等等。
红枣、黑米、阿胶
五谷养生营养粉配方
7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞 麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃
8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、 糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻
9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、 黑芝麻、首乌、红豆、阿胶
杯、小米1/3杯。 活血养颜粉：（营养配方） 糙米1/2杯、黑米1/2杯、荞麦1/3杯、莲子1/5
杯、红枣1/5杯。
活血养心粉：（营养配方） 黑米1/2杯、绿豆1/2杯、燕麦1/2杯、桂圆1/5
杯、百合1/5杯。 降血脂粉：（营养配方） 燕麦1/2杯、花生1/3杯、薏米1/3杯、绿豆1/4
者食用。
燕麦
燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产 的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便 不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦 中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含 纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血 糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸 酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰 老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老 年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化 者的饮食佳品。
10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、 芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻
11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜 籽、银杏
五谷养生营养粉配方
12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲 子
13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄 瓜籽
14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、 麦胚芽、白芷、白茯苓
15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽 16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬
五谷杂粮
五谷杂粮是泛指粮食作 物，而不是狭义上的“ 稻、黍、稷、麦、菽”。 广义上的五谷杂粮包括： 稻米、小米、糙米、玉 米、灿米、糯米、薏米、 黑米、红米、大豆、红 豆、绿豆、黑豆、荞麦、 燕麦、小麦、高粱、地 瓜等等。
五谷杂粮ppt课件
21Байду номын сангаас
22
莲子
莲子：莲子又名藕实.性平味甘涩，为药食 两用之物，其滋补养生已为人们所熟知， 一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰 糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配 使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。 作用：1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜 食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放 射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的 白带过多者食用。5.莲子与山药.芡实.扁豆. 薏米.菱实一同食用健脾益气效果更好。
14
高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿 消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉， 每次取2至3克调服。但
高粱性温，含有具收敛 止泻作用的鞣酸，便秘 者不宜食用。
15
16
黄豆
黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃 虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品 如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽 中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、 伤风外感、咽喉肿痛
者食用。
17
18
燕麦
燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产 的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便 不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦 中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含 纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血 糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸 酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰 老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老 年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者 的饮食佳品。
9
10
玉米
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、 宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防 止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、 冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和 降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食 用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑 细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄 体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑 性病变的发生。
22
莲子
莲子：莲子又名藕实.性平味甘涩，为药食 两用之物，其滋补养生已为人们所熟知， 一般家庭通常用它来制作银耳莲子羹，冰 糖莲子八宝粥，另外.经常与芡实.山药搭配 使用，或糯米等同煮，是食疗的上佳材料。 作用：1.体质虚弱.心慌.失眠多梦.遗精者宜 食用。2.慢性腹泻者宜食。3.癌症病人及放 射化疗后食用为宜。4.适宜妇女脾肾亏虚的 白带过多者食用。5.莲子与山药.芡实.扁豆. 薏米.菱实一同食用健脾益气效果更好。
14
高粱
高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿 消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉， 每次取2至3克调服。但
高粱性温，含有具收敛 止泻作用的鞣酸，便秘 者不宜食用。
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黄豆
黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃 虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品 如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽 中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、 伤风外感、咽喉肿痛
者食用。
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燕麦
燕麦：性温味甘，具有补益脾胃.滑肠催产 的功效，适用于病后体虚气弱，纳呆.大便 不畅及孕妇滞产等。现代研究表明，燕麦 中氨基酸的含量丰富，营养价值高，富含 纤维及植物蛋白，可降低血胆固醇，对血 糖影响较少。燕麦所含有的类脂酶，磷酸 酶.糖苷酶等多种活性物质，有延缓细胞衰 老和抑制老年斑形成的作用，是产妇，老 年人，婴幼儿.和冠心病.高血压.动脉硬化者 的饮食佳品。
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玉米
玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、 宁心活血的作用。玉米油中的亚油酸能防 止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、 冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和 降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食 用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑 细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄 体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑 性病变的发生。
五谷杂粮培训.ppt
秘和结肠癌的产生。
6、预防文明病的产生
五谷杂粮中的维生素C，可缓 和疲劳症状、预防感冒、下肢 酸痛等文明病；铁则能预防胃 溃疡与食欲不振；钾也可以避 免肌肉麻痹、郁闷不安与全身 无力等；而铜、锌等微量元素 具有改善精神衰弱、失眼症状， 还有增加食欲、改善体重、调
整胃口的功效。
7、让您更聪明
五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑 皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部 代谢活动、增强效率国；还有人体 必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活 化脑部，对于记忆力减退的老人和 大脑正值发育期的小孩子有所帮助； 谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆 症患者等。此外，还含丰富的磷脂， 对脑部神经的发育、活动有良好的 功效；而乙醯胆碱能帮助神经传达，
吃法;酿酒，为粢，蒸糕，熬汤，炒食；
7、糙米
降低血脂和胆固醇，预 防高血压。糙米稀饭“刮” 脂肪
吃法：煮粥
8、黑豆
黑豆营养丰富，有豆中之王，营养 之花之俗称。 黑豆有补脾肾，益阴活血，安神明目， 利湿通淋，清热解毒的功效，久服黑豆 并可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得 细嫩有光泽。常食黑豆，能软化血管， 滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、 心脏病等患者有益。 黑豆的吃法很多，黑豆可煮、可炒、可 做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。 “黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻 子、厚朴同食。
五谷杂粮知识培训
2012.3.1
目录
一、多吃五谷杂粮的好处 二、五谷杂粮的品种介绍 三、五谷杂粮搭配食用的特点
四、………..
一、多吃五谷杂粮的好处
五谷杂粮含有多种丰富营养素，对于人 体的益处不胜枚举，让我们共同来探索
一下多吃五谷杂粮的好处吧！
1、让你更漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保 持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，
6、预防文明病的产生
五谷杂粮中的维生素C，可缓 和疲劳症状、预防感冒、下肢 酸痛等文明病；铁则能预防胃 溃疡与食欲不振；钾也可以避 免肌肉麻痹、郁闷不安与全身 无力等；而铜、锌等微量元素 具有改善精神衰弱、失眼症状， 还有增加食欲、改善体重、调
整胃口的功效。
7、让您更聪明
五谷杂粮中的蛋白质，可增强大脑 皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部 代谢活动、增强效率国；还有人体 必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活 化脑部，对于记忆力减退的老人和 大脑正值发育期的小孩子有所帮助； 谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆 症患者等。此外，还含丰富的磷脂， 对脑部神经的发育、活动有良好的 功效；而乙醯胆碱能帮助神经传达，
吃法;酿酒，为粢，蒸糕，熬汤，炒食；
7、糙米
降低血脂和胆固醇，预 防高血压。糙米稀饭“刮” 脂肪
吃法：煮粥
8、黑豆
黑豆营养丰富，有豆中之王，营养 之花之俗称。 黑豆有补脾肾，益阴活血，安神明目， 利湿通淋，清热解毒的功效，久服黑豆 并可防止皮肤产生黑斑，能使皮肤变得 细嫩有光泽。常食黑豆，能软化血管， 滋润皮肤，延缓衰老。特别是对高血压、 心脏病等患者有益。 黑豆的吃法很多，黑豆可煮、可炒、可 做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。 “黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻 子、厚朴同食。
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四、………..
一、多吃五谷杂粮的好处
五谷杂粮含有多种丰富营养素，对于人 体的益处不胜枚举，让我们共同来探索
一下多吃五谷杂粮的好处吧！
1、让你更漂亮
五谷杂粮中富含的维生素A，可保 持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，
五谷养生ppt课件
10
医疗保健价值高
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医 学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京 市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗 单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明， 裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。 即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心 血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总 有效率达87.2%，且无副作用。对于因肝、肾病变， 糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样 明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥 胖病的控制。
7
山药：
营养成分：山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋 白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物 质。特别是山药所含的大量黏蛋白，黏蛋白是一 种多糖蛋白的混合物，具有特殊的保健作用。
适用人群：适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久 泻、小儿疳积；妇女白带过多者；肺虚喘咳、虚 劳痰嗽者；肾精不足、遗精尿频者；还可用治气 阴两亏治消渴证。
近年来，大量的科学研究和临床实践证明， 薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的 抑制率可达35%以上。
15
芡实：
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功用】主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益 气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不 饥。还能开胃助气及补肾，适用干慢性泄泻和小 便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、 妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。作粉 食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以 消化。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老 年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、 脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适 宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高 血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
医疗保健价值高
燕麦的医疗价值和保健作用，已被古今中外医 学界所公认。据1981～1985年中国农科院与北京 市心脑血管研究中心、北京市海淀医院等18家医疗 单位5轮动物试验和3轮997例临床观察研究证明， 裸燕麦能预防和治疗由高血脂引发的心脑血管疾病。 即服用裸燕麦片3个月(日服100克)，可明显降低心 血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，总 有效率达87.2%，且无副作用。对于因肝、肾病变， 糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样 明显的疗效。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥 胖病的控制。
7
山药：
营养成分：山药含有人体不可缺少的氨基酸、蛋 白质、多糖、钙、磷、铁、维生素等多种营养物 质。特别是山药所含的大量黏蛋白，黏蛋白是一 种多糖蛋白的混合物，具有特殊的保健作用。
适用人群：适用于脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久 泻、小儿疳积；妇女白带过多者；肺虚喘咳、虚 劳痰嗽者；肾精不足、遗精尿频者；还可用治气 阴两亏治消渴证。
近年来，大量的科学研究和临床实践证明， 薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的 抑制率可达35%以上。
15
芡实：
【性味】味甘、涩，性平，无毒。
【功用】主治风湿性关节炎、腰背膝痛。补中益 气，提神强志，使人耳目聪明。久服使人轻身不 饥。还能开胃助气及补肾，适用干慢性泄泻和小 便频数、梦遗滑精、虚弱、遗尿、老年人尿频、 妇女带多腰酸等。芡实种子鲜食可治咽炎。作粉 食用，益人。但小儿不宜多食，不益脾胃，难以 消化。
一般人群均可食用。适宜产妇、婴幼儿、老 年人以及空勤、海勤人员食用；适宜慢性病人、 脂肪肝、糖尿病、浮肿、习惯性便秘者食用；适 宜体虚自汗、多汗、易汗、盗汗者食用；适宜高 血压病、高脂血症、动脉硬化者食用。
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