四、牧草收获及干草加工调制
牧草收获干草所需的机械与过程1000字
牧草收获干草所需的机械与过程1000字1、牧草收获的几个作业环节牧草收割时，分切割压扁、摊散晾晒、捡拾打捆等几个作业环节。
机械化收获牧草，可以提高劳动生产效率，可以有效提高牧草的营养品质，并且获得较高的经济效益。
（1）牧草收割。
牧草收割时要注意割幅要合适，拖拉机行走轮或割草机地轮在作业过程中不要压草；传动部件应有足够的离地间隙或防护措施，以防堵塞和缠绕；对地面仿型性好，割茬高度要适应，以便尽可能提高收获量；挂接操作应简便，使用安全。
（2）牧草压扁。
就是要将牧草的秸秆压裂，破坏茎的角质层，使之暴露于空气中，以加速茎内水分的散失，缩短干燥期，促使牧草茎秆与叶片的干燥速度接近同步，并达到均匀干燥的效果。
在机械牧草压扁作业过程中，要求割后的牧草必须有40%以上应在压辊间通过，茎秆与叶片的损失率尽可能的小。
目前一般机械设备牧草的收割、茎秆压扁和草垄等作业一次完成。
（3）牧草调制。
用机械作业的方式将地上的牧草搂成条或者摊开晾晒。
搂草机具要求搂集干净，漏搂率低；草条连续，强度均匀，便于捡拾；草条蓬松，便于干燥。
2、牧草收割所用的机械（1）割草机械割草机械分为牵引式、悬挂式、半悬挂式和自走式。
悬挂割草机又有前悬挂、后悬挂。
有圆盘式割草机、往复式割草机。
牧草压扁机分为圆筒型和波齿型。
圆筒型压扁机压裂的牧草，干燥速度快，但挤压过程中往往会造成鲜草汁液的外溢，因要合理调整圆筒间的压力，以减少损失。
（2）调制机械。
分摊晒和搂草机械两类，摊晒机械分为摊行机、翻草机、摊条机、翻条机。
搂草机分为：横向搂草机和侧向搂草机。
按照主要工作部件的工作原理和工作方式，干草调制机械可分为垂直旋转式、水平旋转式和其他三个大类，国内现有的主要机型有横向搂草机、旋转搂草机、指盘式搂草机、栅栏式搂草机、摊晒机等。
3、牧草收割掌握的要点牧草应注意收割时期、收割高度和收割次数。
适时收割既可获得良好的产量，也能保证质量，对多年生牧草来讲，收割不仅是牧草产品的收获，也是一项田间管理措施，割期是否得当、留茬是否合适对牧草以后的生长会产生很大影响。
四、牧草收获及干草加工调制
3．饲料作物的收获期
禾本科一年生饲料作物，多为一次性收 获。如果有两次或多次刈割，一般根据草层 高度来确定，即50cm左右时就可刈割。
专用青贮玉米即带穗全株青贮玉米，最 适宜收割期应该是在乳熟末期～蜡熟中期。 粮饲兼用玉米，多选用在籽粒成熟时其茎秆 和叶片大部分仍然呈绿色的玉米品种，在蜡 熟末期采摘果穗后，及时抢收茎秆进行青贮 或青饲。
第二，调制优良干草必须在适宜期刈 割，这样才能获得最高的可消化营养物质 收获量，做到牧草的量、质兼顾。
第三，优良干草应当叶量丰富，并具 有较多的花絮与嫩枝。
第四，优良干草应具有深绿的颜色和 芳香的气味，干草颜色的深浅可作为判断 干草品质优劣的依据。
二、干草的调制
(一)干草的种类 1．按牧草种类分 (1)豆科干草。如苜蓿、三叶草、草木樨、大
风向也能影响割草的收获量，逆风割 草，割草后留茬高度较低，牧草损失较小， 顺风割草时牧草的损失较大。在气候恶劣， 风沙较大或地势不平、伴有石块和鼠丘的 地区，牧草的刈割高度应适当提高到达8～ 10cm，可有效保持水土，防止沙化。
第二节 干草的调制与加工
一、优质干草应具备的条件 干草是指青草或栽培青饲料在末结实
二、牧草的收割方法及调治
（一）人工收割
常见的人工割草工具是钐刀，是一种 刀片宽达10～15cm，柄长2.0～2.5m的大 镰刀，它是靠人的腰部力量和臂力轮动钐 刀，达到割草的目的，并可直接集成草垄。 适用于小面积割草场或者地势不平的草场 使用。一个熟练的劳动力每人每天可割草 0.5～0.7公顷。
钐刀
a)上传动 b)下传动 1.液压提升装置 2. 滚筒 3、5. 刀盘 4.滑盘 6 .挡屏架 7.分草
装置
1.地隙调节丝杆 2.机罩 3. 传动箱 4.万向轴 5 .牵引架 6.甩刀
牧草调制技术
化
这一阶段养分损失在5％ — 10%左右，胡萝
卜素的损失较少，为了减少营养损失，必须
尽快加速细胞死亡。
②牧草干燥后期(自体溶解阶段)
牧草凋萎以后(细胞死亡)，植物体内发生的生 理过程逐渐被有酶参与作用的生化过程代替， 一般常把这种在死亡细胞内进行的物质转化 过程称为自体溶解。延长干燥时间，蛋白质 损失较多。
②机械作用造成的损失
由于机械作用引起植物细嫩部分折断的损失 占着最大的比重。通常以豆科牧草的叶、嫩 柱、花序的损失最大(15%～35%)，而禾本科 牧草的这些细嫩部分的损失却很少(2％~5％)。
③雨淋损失
被割倒的牧草遇到大雨时，其可溶性碳水化 合物、蛋白质和磷酸、钾等无机成分被溶脱 出来。
生产不稳定性。
(2)调制的优质干草饲用价值高，含有家畜所 必需的营养物质。
通常干草蛋白质含量高于禾谷类籽实饲料， 并含有各种氨基酸，在玉米等各种籽实饲料 中加人干草粉可以补充籽实饲料中蛋白质的 不足。
(3)优质牧草和草制品可作为商品来销售，且 一直是我国畜牧业出口创汇的重要物质之一。
随着我国经济和对外贸易的发展，干草和争 制品已逐渐商品化。
(3)豆科牧草适宜的刈割期 豆科牧草也随着生育期的延长，粗蛋白质，
胡萝卜素和必需氨基酸含量逐渐减少，粗纤 维显著增加。多年生豆科牧草如苜蓿、沙打 旺、草木犀等根据生长情况，营养物质以现 蕾至初花期为刈割适期，此时的总产量达到 最高，对下一茬生长影响小。
3、牧草干草调制过程中营养物质的 变化及损失的原因
第二节 牧草调制技术
牧草调制加工是畜牧业生产中的重要环节之一， 要解决好饲草供应的季节性、地区间的差异性 的问题。
秋季牧草加工与调制技术
秋季牧草加工与调制技术秋季是牧草收获、加工、调制的黄金季节。
如何科学进行收获加工调制，不但关系到今冬明春饲料的均衡供应，还直接影响食草动物的健康和生产水平。
牧草的收割方法人工割草人工割草在我国农区和半农半牧区，仍然是主要的割草方法。
人工割草通常用镰刀或钐刀两种工具。
镰刀割草的效率较低，适用于小面积草场，一般每人每天可刈割250kg～300kg鲜草。
钐刀是一种刀片宽达10cm～15cm，柄长2.0m~2.5m的大镰刀，它是靠人的腰部力量和臂力抡动钐刀，来达到割草目的，并直接集成草垄。
利用钐刀割草要比用镰刀效率高得多，一般情况下，每人每天可刈割1200kg～1500kg鲜草。
机械化割草随着我国草业的发展，机械化收割牧草也已逐渐得到了推广和普及。
一方面，一些大型牧草生产加工企业引进了国外一些先进的牧草机械设备，同时国内的牧业机械厂也积极开发生产出了一批经济实惠、适用性强的牧草机械设备。
目前国内生产的割草机械有两种，一种是畜力割草机，另一种是机动割草机。
1.畜力割草机是我国现在使用较广的割草机。
有内蒙古制造的GC1.4型畜力割草机，割幅1370mm，当前进速度为5.5km/h时，割草0.5km2/h。
每机1人操作，由2匹马或2头牛牵引，平均割茬高度为5.3cm。
该机适应性强，不论高草、矮草，草层稀或密，或地面起伏，都能顺利收割。
一般每天可割草4km2～5km2。
2.机动割草机可分为牵引式和悬挂式两种。
（1）国产牵引式单刀割草机，割幅2.1m，前进速度5km/h，可割草0.8km2/h～1km2/h，留茬平均高度为5.3cm，可用15马力～30马力拖轮式拖拉机牵引。
（2）机引三刀割草机，当前进速度为5.5km/h时，可割草3km2/h。
（3）属于悬挂式的割草机有手扶侧悬挂割草机，割幅2.1m，割茬高度最低为5cm，当前进速度为6.2km/h时，可割草0.8km2/h~1.2km2/h。
以上均是往复式割草机。
高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术
高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术随着畜牧业的发展和养殖技术的不断提高，对于饲料的要求也越来越高。
而苜蓿作为一种优质的饲料，被广泛使用。
高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术是保证饲料质量的重要环节，下面将详细介绍。
一、高品质苜蓿的收获措施1、收割时间的选择苜蓿收割时间的选择是影响饲料品质的重要因素之一。
苜蓿草的营养价值和饲料利用率主要取决于其含水量和成熟度。
一般来说，苜蓿草的含水量在15%~20%之间是最好的。
2、收割方式的选择苜蓿草的收割可以采用机械收割或手工收割。
机械收割速度快、效率高，但会对苜蓿草产生一定的损伤，手工收割成本较高，但能够减少损伤，并且保留更多的叶子。
3、收割后的处理苜蓿草在收割后，需要进行及时的处理，以保证其质量。
一般来说，苜蓿草采用的处理方法有两种，一种是晾晒干燥处理，另一种是压缩成干草处理。
其中压缩成干草处理的效果更好，但需要专业的压缩设备和技术。
二、干草调制技术1、调制前的准备工作在开始调制干草之前，需要进行一些准备工作，如清理堆场、铺垫底面、刷一定厚度的油污，以免干草与地面接触。
同时需要注意干草的密度，不宜过密，也不宜过松，一般密度控制在0.7~0.8g/cm3之间。
2、调制过程中的注意事项在干草调制过程中，需要加强对温度和湿度的监测，及时检查温湿度是否达到安全标准。
同时需要注意干草的翻动、整理和通风换气，以保证干草的均匀性和品质。
3、干草的保存干草的保存至关重要，一般采用密封、遮蔽和防潮的方法。
同时需要定期进行检查，如有发霉或有异味，需要及时进行处理。
总之，高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术是保障饲料品质的重要环节，只有在这些方面做好了完善的措施，才能保证畜牧业的可持续发展和养殖业的良性循环。
四牧草收获及干草加工调制 ppt课件
（二）不同草地类型及不同牧草种类的收割 期
1．天然割草地的适宜收割期 在草地植被的组成中，一般把植被中主
要禾本科牧草的最适收割期确定为草地的最 适收割期。
确定天然割草地适宜收割期主要应考虑 以下两个因素：一是当年的牧草产量和牧草 营养价值，二是对下年草地产量的影响。
对大部分一年收割一茬的割草地，其适宜刈 割时期应在草地植被中主要牧草的开花期。
四牧草收获及干草加工调制
降雨对青贮过程的影响也很大，一方面 增加了青贮原料的水分含量，装填入窖和 压实后，青贮原料汁液外溢，造成损失； 另一方面如果青贮窖进水，被水浸泡的青 贮原料很难进行乳酸菌发酵，长期浸泡后 会变质，营养物质将大量流失。
四牧草收获及干草加工调制
4．牧草的再生和越冬
对于可再生的一年生或多年生牧草， 不同的收割时期，直接影响到再生草的再 长速度和产量，一般认为从拔节期至结实 期收割，有利于再生草的生长，而在苗期 和结实后期收割则不利于再生草的生长。
能获得较高的生物产量和质量，最终取 得最大和长期经济效益的收割时期，即为牧 草的最佳收割期。
四牧草收获及干草加工调制
（一）影响牧草收割期的因素
1．牧草的产量和质量 牧草在幼苗及营养生长初期，营养价
值较高，但此时的生物产量却较低；当牧 草生物产量达到最高值时，营养价值却不 一定很高。在牧草的一个生长周期内，只 有同时兼顾生物产量和营养价值，二者的 综合价值达到最佳时，才是最适收割期。
四牧草收获及干草加工调制
2．人工栽培牧草的刈割期 （1）豆科牧草的最适刈割期
在早春收割幼嫩的豆科牧草对生长是有 害的，原因是过早收割会大幅度降低根系中 养分的含量，不利于牧草再生草的生长；同 时由于根冠和根部在越冬过程中受到损伤， 过早收割不利于其很好恢复生长，从而影响 牧草的产量。
牧草生产与加工
牧草的生产与加工
53
2 光化作用引起的损失 胡萝卜素及叶绿素因光化学作用而被破坏 维生素Ｃ也几乎全部损失
牧草的生产与加工
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3 雨、露淋湿作用引起的损失 主要是发生在叶子上 使那些能自由通过死亡的原生质薄膜的易溶性 化合物（矿物质、易溶于水的碳水化物和部分 粗蛋白质）受到损失 雨淋后也加强了水解和氧化的发酵过程并促进 了腐生微生物的繁殖
牧草的生产与加工
本讲主要内容 1 牧草的收割 2 干草的调制与加工
牧草的生产与加工
1
第一节 牧草的收获
要点：
牧草的适宜收获期：产量与质量的关系；
牧草刈割-压扁的作用：加速茎秆干燥速度；
牧草留茬高度；
牧草的生产与加工
2
一、牧草的收割时间
1、牧草的产量与质量变化关系；
2、牧草种类与利用方式；
牧草潜在采食量和干物质消化率相对优劣的指标。以盛
花期苜蓿（假定41% ADF and 53% NDF）的可消化 干物质采食量为参照值（=100）. RFV的计算： Digestible dry matter (DDM)=88.9-(0.779×ADF) Dry matter intake (DMI)=120/NDF RFV=( DDM×DMI)/1.29
牧草的生产与加工
57
牧草干燥过程中的损失量
以机械作用造成的损失为最大，达15~20% （因叶子脱落造成的损失） 由于呼吸作用造成的损失，在10~15％ 由于酶的作用引起的损失，在5~10％ 由于雨、露等淋湿作用的结果，可损失5%。
牧草的生产与加工
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牧草的生产与加工
59
四、加速牧草干燥过程的措施
牧草的调制方法
能恢 复 原状 。
学 方 法是 添加 剂干 燥法 。
（３）１ ７％ 一２０％ ；在用 手 拿 一 把 牧 草 贴 在 皮 肤 上 不 感 觉 凉
① 压 裂 草 茎 干 燥 法 。牧 草 干燥 时 间 的 长 短 主 要 取 决 于 其 茎
爽 ，在 空 中摇 晃 有 吱 吱 的声音 ，而且 边 摇 晃边 掉 落 叶 片。 用手 攥 秆 干燥 所需 要 的 时 间 ，叶片 干燥 的速 度 比茎 秆要 快得 多 ，所需 的
后变 形 ，撒 手后 不能恢 复 原状 。
时 间短 ，如 豆科 牧 草 当 叶片 水 分 干燥 到 １５％ ～２０％时 ，其茎 的水
２ 自然干燥 法
分 含 量 为 ３５％ ～４０％。为 了使 牧 草 茎 叶 干燥 保 持一 致 ，减少 叶片
① 地 面干 燥 法 。将 收 割后 的 牧草 在 原地 或 者 运到 地 势 比较 高 在 干燥 中 的损 失 ，常 利 用牧 草茎 秆 压 裂机 将 茎秆 压 裂压 扁 ，消除
② 草 架 干燥 法 。在 比较潮 湿 的地 区或 者雨 水 较 多 的季 节 、地 草 上 ，然后 经 过 一定 的 化学 反 应使 牧 草 表皮 的 角质 层破 坏 ，以加
区 ，用 地 面 干燥 法 来 调制 草 会造 成 干草 变 褐 、发 黑 、发 霉腐 烂 ， 快 牧 草 体 内 的 水 分 蒸 发 ，提 高 干 燥 的速 度 。 目前 应 用 较 多 的干
Байду номын сангаас
空 中摇 晃没 有刷 刷 的声音 。用 手攥 后 变形 ，撒 手后 能恢 复原 状 。 ４ 物 理 化 学 干 燥 法
（２）３０％ ～４０％；用 手拿 一 把牧 草贴 在 皮肤 上 不感 觉 凉爽 ，
收获与调制过程对干草品质的影响
是粗纤维 的增加 ，造成 消化 率下 降。不 同刈 割期 捆可最大 限度 地保存 叶片 ，减 少干草干物质和 养
对沙打 旺青干 草粗蛋 白和粗 纤维含量影 响的试验 分损失 ，并有利于避免遭遇 雨淋的危险 。高彩 霞 表 明，初花 期刈割 的沙打 旺其粗蛋 白含 量极显著 等研 究高、低水分打捆对 苜蓿产草量和粗 蛋 白产
首先 要保证 植 株 叶 、花 、茎 杆 重要作用 ，探讨刈割 时期、迅速干燥和均 匀干燥 等各部 位干燥均匀 。一般 牧草茎叶干燥速度 很不
等收获程 序 的重要 性， 比较分析不 同干 燥方法调 均匀 ，尤其是豆科牧草 ，叶子干 燥速度较快 ，且
制 的干草 在营养成分上 的差异 以及 收获过程 中雨 叶片很脆 ，而茎秆 中含 有较多水分 ，且排 水性能
１ ］ 贾玉 山． 牧草饲料加工 与贮藏 ［ ． ： Ｍ】 北京 中国农 干可最大量地减少 叶片和花蕾 的脱落 ，使干草可 ［ 玉柱 ， 业 大学出版社 ，０ ０ ２１． 保持较高 的营养价值 。
２２ 喷 洒干燥 剂干燥 法 ．
２ 孙亚波， 边革， 刘胜 华， 日粮不 同精粗 比例对 中产 等． 豆科 牧草 刈割 后喷 洒 ［］ 奶 牛 生产性 能 的影响 ｆ． 畜牧 兽 医，０ ０ （） Ｊ 现代 ］ ２ １，８ ：
淋对干 草营养成分产生的影 响。
比叶子差 ，若等茎秆完 全干燥 ，叶子就会 过分干 燥 ，在收集捡拾干 草时 ，会使大量 叶子 脱落并变
１ 干草 的收获技术
干 草． 收获 就是将生长 的牧 草从收割到 形成 成草屑 ，造成落 叶损 失 。均匀干燥要保 证晾晒过 ｆ Ｉ 勺
各种 形式干草 的 田间作业过程 。为了获得 品质 良 程 中集成 的草条 、草堆 、草垛等个体 间干燥 程度 均 匀 ，不要 造 成 中心 腐 败而 外 层 过度 干 燥 的现 好 的干 草产品 ，收获过程非常关键 。
牧草加工技术
牧草加工技术牧草青贮技术牧草的青贮是指将新鲜牧草(含饲用作物)置于厌氧环境下经过乳酸发酵,从而制成一种多汁、耐贮藏的、可供家畜长期食用的饲料的过程.我国北方牧区长期采用靠天养畜的落后放牧形式，冬春季牧草极缺，大力发展青贮牧草和青干草对我国北方畜牧业的发展有重要意义. 牧草青贮的种类半干青贮。
也叫低水分青贮，是青贮发酵的主要类型之一。
这种方法已在美洲、欧洲广泛应用，我国北方也采用这种方法青贮。
具体做法是：将牧草(含饲料作物）收获后，经风干晾晒，水分降至45％—55%以后，将牧草放在青贮窖或青贮塔中，压紧密封，使好气性细菌的活动受到抑制，加上氧气少，使腐败菌、酷酸菌等活动受阴，但乳酸菌的活动相对受影响较少，还能进行增殖，随着厌氧条件的形成，乳酸的积累，牧草便被完好地保存下来。
半干青贮牧草含水量低,干物质多，减少了运输费用，使营养物质损失更少。
添加剂青贮。
即在青贮时加入适量的添加剂，保证青贮质量。
加入添加剂的目的主要是保证乳酸的繁殖的条件，促进青贮发酵。
目前应用的一些添加剂,也有控制青贮发酵及改善青贮饲料营养价值的作用。
添加剂一般分为4种：发酵促进剂、发酵抑制剂、好气性变质抑制剂和营养添加剂。
这四种添加剂的主要作用在于提高酸度，促进pH值的降低，抑制不良细菌的产生与发展,提高青贮饲料的营养价值。
混合青贮。
青贮原料的种类繁多，质量各异,如果将两种或两种以上的青贮原料进行混合青贮，彼此取长补短,既能保证青贮成功，又能保证青贮质量。
如：甜菜叶、块根、块茎类可与秸秆、糠麸混合青贮，可以使青贮效果更好.豆科牧草与禾本科混合青贮更易成功。
牧草青贮的调制技术收割和运输.要掌握各种青贮牧草的收割适宜期，及时收割。
一般禾本科牧草适宜在孕穗至抽穗期收割,豆科牧草在孕蕾至开花初期进行收割。
这样既兼顾营养成分和收获量，又有比较适宜的水分，可随割随运。
调制青贮牧草时，可将收割的牧草阴干凉晒1—2天，使禾本科牧草的含水量降到不低于45%，豆科牧草为50%左右。
牧草种植与饲草饲料加工技术分析
牧草种植与饲草饲料加工技术分析牧草是牲畜生产中重要的饲料资源，对于提高牲畜的养殖效益具有重要意义。
牧草的种植与饲草饲料加工技术直接关系到牧草的产量和品质，同时也关系到饲草饲料的利用效率。
本文将对牧草种植与饲草饲料加工技术进行分析，希望能为相关行业提供一定的参考价值。
一、牧草种植技术分析1. 土壤选择与改良在种植牧草前，需要选择合适的土壤进行种植。
一般来说，牧草生长适宜的土壤PH值在6-7之间，土壤质地应以疏松肥沃、排水良好的均质土为佳。
适当的进行土壤改良也非常重要，可以通过施加有机肥、磷、钾等肥料来改良土壤，提高牧草的产量和品质。
2. 牧草品种选择不同地区的气候条件和土壤特点不同，因此在选择种植牧草时需要根据当地的实际情况选择适合的牧草品种。
一般来说，典型的牧草品种有黑麦草、牧草、菜葱、鼠尾草等，这些品种在不同地区具有较好的生长适应性，能够满足牲畜的饲料需求。
3. 种植密度与护根适当的种植密度是保障牧草产量的重要因素，通常来说，种植密度应根据牧草品种的特点、土壤的肥力以及气候等因素来确定。
合理的护根措施也是保障牧草生长的关键，可以通过铺设覆盖物、进行地膜覆盖等方式来保护牧草的生长。
4. 施肥和浇水适量的施肥和浇水是保障牧草生长的重要条件。
在施肥方面，可以通过施用有机肥、氮、磷、钾等肥料来提供养分，促进牧草的生长。
在浇水方面，根据气候和土壤湿度情况，需要适时进行浇水，保持牧草的生长需要的水分。
二、饲草饲料加工技术分析1. 牧草收获牧草收获是饲草饲料加工的第一步，通常包括刈割、晾晒和打捆等过程。
刈割时要选择适当的成熟期，留下适当的茎叶比，晾晒时要避免降雨或者过度日晒，打捆时要选择适当的捆扎机械，保证打捆的牢固性。
2. 饲草饲料加工饲草饲料加工通常包括粉碎、压块、打包等工艺流程，这些工艺流程可以根据不同的牧草品种和用途来进行调整。
对于牧草密度较大或者茎秆较粗的情况，可以选择较为适用的粉碎机、压块机和打包机进行加工处理，以提高饲草饲料的利用率。
高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术
高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术高品质苜蓿是饲料中的重要组成部分，对于畜牧业生产有着非常重要的作用。
然而，如何收获和储存苜蓿才能保证其品质，是使用苜蓿制作高质量饲料的关键。
本文将介绍高品质苜蓿的收获措施及干草调制技术。
第一部分：高品质苜蓿的收获措施1. 收获时间苜蓿是多年生草本植物，其生长季节较长，一般从4月至9月。
苜蓿草的收获时间应该追求收割间隔尽量缩短。
由于苜蓿每年第一次生长的草量较大，往往可以在5月份进行第一次收割。
随着气温的升高和降水的减少，草质量下降，这时采用机械切割方式收割，可以保证苜蓿的品质。
2. 收获方式苜蓿草的收获多种多样，如手动割草、插秧式割草、机械收割等。
机械收割是比较现代化和高效的收割方式，其优点在于收割速度快、收获量大、劳动力成本低、收取干草的标准较高。
机械收割可分为旋转式收割和翻晒式收割两种方式。
3. 场外和场内干草堆场的选择苜蓿草的干燥是确保干草品质的关键因素。
场外放干的优点是减少场内湿度，使干草的水分逐渐排出，直至达到安全的含水量，同时还能更好地保护干草的颜色和香味。
尽管场外放干的干草有许多优点，但许多农民仍然需要在场内堆放干草。
在选择场内干草堆场时，要确保地面降低，有足够的排水量。
在场内放干草的同时，将需要进行通风和加热，以达到干燥的最佳环境。
第二部分：干草调制技术1. 干草中的水分干草中的水分在一定程度上决定了干草的颜色、香味和质量。
干草中的水分应该控制在15%以下。
干草中的水分过高会导致干草质量下降、发霉和变质，而水分过低则会导致干草失去原有的颜色和香味。
2. 干草的铺设方法干草的铺设是为了达到干燥的最佳状态。
在铺设干草时，可以采用“斜面型”、“拱型”、“橡皮块型”、“天仓型”等多种铺设方式。
在实际铺设干草时，要确保干草的密度和平整度，以保证干草品质。
3. 干草的压实方法干草的压实方法是决定干草密度和结构的关键。
压实干草的方式有多种，如人工压实、机器压实等。
齐齐哈尔地区牧草的收割与干草的调制
类和市场需要 的变化等 ， 只有对 以上各方 面进行综＼ 上数 据看 ， 牧草 的最 高产 量应在 ８ 月３ ０日左右 。如 合考虑 ， 因地制宜 ， 因事而宜 ， 灵活处理才能确定 出 果只考虑牧草品质 ， 过草割草 ， 不但 降低干草产量 ，
・・
＋ ” ＋ ” ＋ － ＋ 一 ＋ “ ＋ － ＋ － ＋
９ ． ６ ７ ８ ５
变 异系数 （ ｃ ． Ｖ ． ） 日增 重 （ ｇ ） 日采食量 （ ｇ ） 饲 料转化 率
５ ３ ． ８ １ ４ ． ８ ｌ ２ ． ５ ７ ７ ６ ３ ． ８ ０ ８ ０ ８ ３ ． ６ ７ ９ ４
２ ９ ４ ５ ２ ９ ０ ４ ２ ８ ８ ６ ２ ８ ８ １ ３ ． ６ ３ ３ ． ６ ７
草， 刈割的牧草可 以青饲 ， 但大部份牧草将被调制
成干草。所以牧草的收割时期 、 干草 的调方法至关
重要 。
１ 牧草 的收获 １ ． １ 收割 时期
确定牧草 的最佳收割期 ， 需要考虑多方面的因 素， 比如牧草种类 ， 牧草的生长发育规律 ， 外界环境 条件 ， 再生草的生长 ， 对越冬的影 响， 饲喂畜禽的种
齐齐哈尔市位于松嫩平原西部 ， 地处北纬 ４ ７ 。
￣
最佳收割期 。理论上牧草的最适收割期为现蕾期 一 开花盛期 ， 不 同种类 的牧草 由于其生长发育规律的 不同， 其收割期也不同， 如豆科牧草 ， 在初花期 一 盛
４ ７ 。５ ２ ， 东经 １ ２ ３ 。３ ３ 一１ ２ ４ 。２ ８ 之 间。 属 大
＜ ｎ≯
１ １ ８ ２ ０ １ ４年 第 １ １期
・●
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牧 草 饲 料
而且由于此时的牧草含水量高 ， 给调制干草增加了 难度 ， 同时对 以后的产草量影响也大。 牧草的产量最高时品质不是最好 ， 而 品质最高 时产量又低。所 以， 根据齐齐哈尔市郊区的气候特 点、 牧草生产状况从产量和营养价值两方面综合考
浅谈牧草的收刈及调制与贮藏
2005年第9期
2005年第9期
下降到15%～18%时，即可上垛贮藏。
在空气湿潮地
区（如海滨）干草含水量不宜超过10%。
近年来，电力和太阳能广泛地应用于农业生产，先进的牧草挤压脱水干燥、微波干燥和太阳能通风干燥等技术和方法在畜牧业生产中逐渐得到应用。
其中较适宜我国各地的是塑料大棚太阳能干燥法。
塑料大棚太阳能干燥法是将待干牧草置于塑料棚内，同时吹入经太阳能加热的干燥空气，以达到干燥牧草的目的。
5怎样贮藏好牧草
牧草经过干燥调制后，湿度达到15%左右时（任
意取一把干草，在手中摇动或抖动，有清脆的沙沙
声，在手中揉卷不会脆断），即可堆成大垛贮藏了。
垛址要选择地势高、干燥、不积水、离畜舍较近的地点。
四周最好要有围墙或挟上杖子。
这样可以防风、防散畜祸害。
同时，也应与各种建筑物相隔一定的距离，特别是不要靠近离高压线路，以防触电起火。
草垛四周要挖好排水沟，这样可以减少风雨侵蚀。
垛底最好要先垫上一层木头或树枝等，以防垛底积水受潮霉烂。
干草的品质鉴定方法：在正常情况下，禾本科青干草呈绿色，莎草科呈绿色而有光泽；豆科牧草绿色较鲜，基本不脱叶，气味芳香，无霉味，手搓较柔韧。
如颜色异常，则表示日晒过多或经
雨淋、霉烂，这样的干草不宜
饲用。
干草加工调制的常用技术
干草加工调制的常用技术我国是畜牧养殖大国,目前正在进行着畜牧业产业结构的调整,牛羊等反刍动物的养殖将得到重视和优先发展;同时,广大居民的饮食结构也在发生着变化,牛羊肉食品、奶制品等越来越受到人们的喜爱,全国广大农区已兴起养牛、养羊的高潮。
就过去几年的养殖效果分析,饲养牛、羊的经济效益普遍比较高,为农牧民的收入做出了贡献。
目前我国的畜牧养殖方式逐渐发生变化,即由传统的放牧养殖正向舍饲和半舍饲过渡,同时也由粗放型向集约型,个体或小型养殖向规模化养殖过渡。
反刍动物牛、羊等与猪、鸡不同,由于它们消化系统结构的特点,可以大量利用粗饲料。
干草和其它粗饲料是草食家畜日粮的重要组成部分,从植物的生物学产量分析,种植一亩地的牧草,其产量要高于一亩地粮食作物,因此种草养畜,已成为广大养殖户的共识。
但在我国大部分地区,反刍家畜只能食用一段时间的新鲜牧草,要长期、安全地保存牧草,必须将它们加工成干草才能保存其营养价值。
为节省饲养成本,提高经济效益,有不少农牧民朋友来电话寻找干草加工的技术资料,为此,今天我们请来中国农业科学院饲料研究所的研究员,动物营养专家刁其玉老师,请他讲讲如何将新鲜牧草加工成优质干草的技术与方法。
问:刁老师,您好!颜红,你好!听众朋友们好!您能给我们介绍一下干草是什么概念,它有什么特点?干草是指利用(在适宜时期)收割的天然草地或人工种植的牧草及禾谷类饲料作物,经自然或人工干燥调制的能长期保存的草料。
干草的特点是营养性好、容易消化、成本比较低、操作简便易行、便于大量贮存。
在草食家畜的日粮组成中,干草起到的作用越来越被畜牧业生产者所重视,它是秸秆、农副产品等粗饲料很难替代的草食家畜饲料。
新鲜牧草只限于夏秋季节应用,制成干草可以一年四季都用,因此,制成干草有利于缓解草料在一年四季中供应的不均衡的矛盾,干草也是制作草粉、草颗粒和草块等其它草产品的原料。
制作干草的方法和所需设备可因地制宜,既可利用太阳能自然晒制,也可采用大型的专用设备进行人工干燥调制,调制技术比较容易掌握,制作后使用方便,是目前常用的饲草加工保存的有效方法。
干草调制及草产品加工
干草调制及草产品加工摘要：干草调制及草产品加工是把天然草地或人工种植的牧草和饲料作物进行适时收割，晾晒和贮藏的过程。
饲草是奶牛日粮的重要组成成分,其保存方法主要有两种:发酵制成青贮料和晒干制成干草。
干草是奶牛重要的能量来源,它提供产奶母牛能量需要的23%和其他生理阶段能量需要的29%[1]。
优质干草是我国出口的主要草产品,也是国内牧草产品流通的主要形式。
但是,我国目前生产的干草无论是质量还是数量都不能满足需要。
随着畜牧业的飞速发展、种植业结构的不断调整和种草面积的逐步扩大,优质干草需求量必然不断增加,对干草的质量要求也将越来越高,提高干草调制技术水平,解决加工环节制约草业生产问题,是推动草业发展的关键措施。
关键词：干草调制草产品干燥损失前言：干草调制技术的提高对于草业科学及生产生活的发展具有重要意义，本文主要介绍干草调制的意义，牧草的最适刈割时期，牧草在干燥过程的变化，苜蓿的推广及利用前景。
作者旨在通过了解干草调制的原理、方法及意义，对牧草干燥的应用产生有效的积极意义，并推动草业产业的发展。
1．干草调制的意义1.1干草调制的定义刚刚收割的青绿牧草称为鲜草，鲜草的含水量大多在50%～85%或以上，鲜草经过一定时间的晾晒或人工干燥，水分达到15%～18%或以下时，即为干草。
而干草调制就是把天然草地或人工种植的牧草和饲料作物进行适时地收割，晾晒和贮藏的过程。
1.2我国牧草发展现状因为我国的草地牧草生产，存在着季节间的不平衡性，表现为暖季也就是夏秋两季在饲草的草量和品质上明显超过冷季也就是冬春两季，这样就给畜牧业生产带来了严重的不稳定性。
冷季牧草停止生长，枯草的营养价值严重下降，因此放牧不能满足家畜的需要。
靠天养畜就会造成“秋肥，冬瘦，春死”的局面。
所以充分准备越冬干草对于发展畜牧业有着极其重要的意义。
1.3干草产业发展的前景及意义随着人们的生活水平的提升，对于食物的要求也就越来越高，这就大大刺激了我国的草食畜禽养殖业的发展。
秋季牧草加工与调制技术
秋季牧草加工与调制技术前言秋季是牧草生长的最后一个季节，在这个季节结束之前，养殖者需要尽快采摘、加工和保存好牧草以备冬季饲料使用。
本文将介绍一些秋季牧草的加工与调制技术，帮助养殖者在牧草采摘和加工中更加科学合理地利用牧草资源。
牧草采摘秋季牧草的采摘时间要视草地的地理位置、海拔高度、气候变化等具体情况而定，通常在牧草生长的后期（9月中旬至10月上旬）进行采摘工作。
采摘时需要注意以下几点： - 采摘草籽成熟度适中的草，草籽成熟度过高会影响草的营养价值； - 不要采摘过老、过丰的草，这种草可能存在低温干旱和寒冷等问题，其营养价值也会降低； - 采摘时一定要留下足够的草基，这有利于牧草的回复生长； - 采摘前后牧草地必须彻底清理，防止留下杂草或畜禽粪便等影响牧草质量；牧草加工采摘回来的牧草需要进行加工，科学有效的加工可以保证牧草的质量和保存时间，以下是一些常见的牧草加工方式：干腌法干腌法是一种简单易行的牧草加工方式，又称晒草干。
具体做法是将采摘回来的牧草搓揉并排成一定厚度，在阳光下晾晒，然后翻动晾干的草堆，让水分均匀蒸发。
如果天气不好或气温过低，可以添加适量的蒸汽进行干燥。
这种加工方式的优点是成本低、可以自然风干，但缺点是不适合储存长期使用的饲料。
假贯风法假贯风法又称“台风堆法”，是一种高效的牧草加工方式。
具体做法是在牧草堆的正中心修建一个拱形穹顶，然后将牧草斜堆在穹顶周围，形成一个“坑”字型。
这种堆草方法可以减少风吹日晒对牧草的侵蚀，同时可以利用牧草自身的发热能力让草堆达到一定温度，促进牧草的腐熟。
这种加工方式适合大规模的加工和贮存。
面粉加工法面粉加工法是一种科技含量较高的牧草加工方法，是通过将水分少、干燥的高蛋白草展开，利用加工机器进行粉碎、添加和膨化等操作，生产出高浓度、高效的饲料。
与传统加工方式相比，这种加工方式可以增加牧草的利用率，降低浪费率，提高饲料的品质和口感。
这种加工方式适合规模较小的单养殖户。
畜牧生产中几种常用的饲料加工调制方法
畜牧生产中几种常用的饲料加工调制方法石慧（陕西省甘泉县动物疫病预防控制中心 716100）饲料加工调制就是将粗饲料经适当的加工、处理，改变原来的形状、体积、理化性质，从而便于家畜采食，提高适口性，减少饲料浪费、提高其营养价值和利用率。
此外对某些不能直接饲用的副产品，通过加工调制后可变成饲料，有利于开辟饲料来源。
生产中常用物理法、化学法、生物法三种饲料加工调制方法。
1 物理法物理法主要是切短、粉碎、制作颗粒、浸泡、蒸煮、秸秆碾青和青干草的调制。
青干草的调制是在牧草适宜的收割期（豆科牧草在盛花期，禾本科牧草在抽穗期），选择晴天，收割后将牧草平铺地面，在日光下曝晒，晒时要勤翻动，以加速水分蒸发，求得干制均匀。
一般4～6h，使水分降到40%左右，达到半干程度。
然后将半干的草拢集成松散的小堆（高度0.5～1m，重量约sokg），继续晾晒4～5天或将半干的草，移到通风良好的荫棚下晾干，使水分含量降到14%～17%即达干燥可贮存程度。
2 化学法化学法常用的有碱化处理和氨化处理。
这里说一下氨化处理，氨化处理主要用于农作物秸秆，由于秸秆含有大量的粗纤维，直接用作饲料，适口性差，消化率低。
氨化处理后，质地松软，味甘辛，不但可提高适口性，增加采食量提高消化率，而且氨化后的秸秆，由于氨态氮的贮留和铵盐的形成，还可提高粗蛋白质的含量，可降低饲料成本，提高经济效益。
氨化处理常用的氨源有氨水、尿素、碳酸氢铵。
氨化程序大致为三个步骤：①按计划氨化量、原料种类、氨源类型选择相应的氨化容器。
如果是永久性的旧氨化窖，只要清扫干净即可，若是新建的土窖应在四周及底子铺一层塑料薄膜。
②原料装填：按每lookg风干秸秆加尿素5kg（碳酸氢铵15kg）和水40kg的比例，计算出尿素和水的用量，将所需的尿素溶于水中，用洒壶将其溶液均匀洒于铡好的秸秆上，然后分层装入窖中边装边踩，特别是四周及边缘。
也可将铡好的秸秆分层装入窖中每层20cm，然后喷洒尿素溶液，再采实。
牧草加工
Grassland Science
以优质干草的草食家畜基础日粮，适当搭配精料，青 贮饲料等，可以获得良好的生产性能和经济效益。 李志强等（ 李志强等（2003）在北京市南郊农场金星牛场完成苜 ） 蓿干草日粮相比，高产奶牛日粮中每天使用9kg苜蓿干 草可以明显的降低精料使用量2—3kg。三组奶牛日产量 分别为29.06kg、31.35kg、33.55kg。9kg苜蓿干草可以 比对照日增产牛奶4.5kg，但不降低乳成分。 讲义： 讲义：P243 表8—11
Grassland SciFra biblioteknce2.人工草地牧草收割期 人工草地牧草收割期 （1）.豆科牧草最适收割期 适时收割的豆科牧草，蛋白质含量高，纤维含量低，适口 性好，易消化，为各类家畜所喜食。 讲义： 讲义：P234 表8—4 （2）.禾本科牧草最适收割期 多年生禾本科粗蛋白质、粗灰分的含量在抽穗前期较高， 开花期开始下降。一般产量高峰出现在抽穗—开花期，但在 孕穗—抽穗期内饲用价值最高。 讲义： 讲义：P235 表8—6、表8—7. 、
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二、干草的调制
（一）.干草的种类 干草的种类
1．按牧草种类分 ．
豆科干草： 豆科干草：以苜蓿为代表，营养价值高，含较丰富粗蛋白质，钙 和胡萝卜素等。采用豆科青干草和玉米青贮饲料搭配饲喂，可 减少家畜对精料用量。 禾本科干草： 禾本科干草：干草来源广，数量大，适口性好。特点是：一般含 粗蛋白质与钙较少，其营养价值因种类和刈割时期不同而差异 很大。 谷类干草： 谷类干草：为栽培的饲用谷物，在抽穗—乳熟期刈割调制的青干 草。如玉米、大麦、燕麦、谷子等。特点是：干草含粗纤维较 多，是农区草食家畜的主要饲草。 混合干草： 混合干草：以天然草地和混播草地刈割的青草调制的干草。因种 类不同，饲用价值差异大。 其他干草：以根茎瓜类的茎叶、蔬菜及田野杂草调制而成的干草。 其他干草：
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在我国北方地区，要特别注意，豆科牧 草最后一茬的收割期，要在当年早霜来临的 一个月以前收割，以保证在越冬前使其根部 能积累足够的养分，保证安全越冬。
此外，末茬草的收割时期对多年生牧 草的越冬率有直接的影响，试验表明，多 年生牧草的末茬收割期应在停止生长的一 个月以前进行，即在收割之后，应保证牧 草有一个月以上的生长期，才能保证多年 生牧草的安全越冬。
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5．饲养动物的种类 不同的家畜种类对牧草中纤维素的消
化能力是不同的，反刍动物（特别是奶牛） 需要较高的粗纤维，粗纤维不足往往会影 响这些动物的生长和生产，而单胃动物对 粗纤维的消化率较低，日粮中随粗纤维含 量的增加，有机物的消化率会逐渐降低。 因此用于饲养反刍家畜时牧草的收割期可 适当晚些，而用于饲养单胃动物时牧草的 收割期则要适当提前，使之纤维含量不至 于过高。
盛花期 82.0 21.51 6.77 27.5 3.75 1.55 25.26 8.32
终花期 87.5 22.26 7.65 17.0 3.41 1.41 23.67 9.06
结荚期 95.5 20.36 8.08 16.0 0.92 0.92 22.58 9.00
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不同生长期紫花苜蓿的化学成分表（%）
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不同生育期收割对苜蓿草产量的影响
花期
株高 cm
第一茬
鲜重 干重 t/公顷 t/公顷
株高 cm
第二茬
全年总产量
鲜重 干重 鲜重 干重 t/公顷 t/公顷 t/公顷 t/公顷
现蕾期 55.5 15.14 3.83 49.5 4.68 1.95 19.82 5.77
始花期 72.5 21.50 5.99 37.0 4.05 1.68 25.55 7.67
能获得较高的生物产量和质量，最终取 得最大和长期经济效益的收割时期，即为牧 草的最佳收割期。
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（一）影响牧草收割期的因素
1．牧草的产量和质量 牧草在幼苗及营养生长初期，营养价
值较高，但此时的生物产量却较低；当牧 草生物产量达到最高值时，营养价值却不 一定很高。在牧草的一个生长周期内，只 有同时兼顾生物产量和营养价值，二者的 综合价值达到最佳时，才是最适收割期。
第九章 牧草的收获与干草加工
第一节 牧草的收获 第二节 干草的调制与加工
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第一节 牧草的收获
一、牧草的收割时间
确定牧草的最佳收割期，需要考虑多方 面的因素，比如牧草种类，牧草的生长发育 规律，外界环境条件，再生草的生长，对越 冬的影响，饲喂畜禽的种类和市场需要的变 化等，只有对以上各方面进行综合考虑，因 地制宜，因事而宜，灵活处理才能确定出最 佳收割期。
粗灰分
10.0 9和饲料作物的种类不同，最适收割
时期也不尽相同。牧草的最适收割期为现蕾 期-开花盛期，而饲料作物（青贮玉米）的最 适收割期则多在籽实成熟中期（腊熟期）。 不同种类的牧草由于其生长发育规律的不同， 其收割期也不同，比如豆科牧草，往往在初 花期-盛花期综合生产指标最高，而大部分禾 本科牧草的生产指标最高时期是在抽穗-开花 期。
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不同草地类型的最适收割期如下： （1）黑龙江省三江平原低湿地区小叶章草地
为抽穗至开花期。 （2）我国北方干旱地区羊草草地多为初秋的
8月上旬～中旬进行。 （3）以针茅为主的割草地应在针茅草的芒针
形成和出现以前进行收割。 （4）一些蒿类草地，为了减少苦味，最好在
降霜以后，在部分已枯黄时刈割。
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2．人工栽培牧草的刈割期 （1）豆科牧草的最适刈割期
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降雨对青贮过程的影响也很大，一方面 增加了青贮原料的水分含量，装填入窖和 压实后，青贮原料汁液外溢，造成损失； 另一方面如果青贮窖进水，被水浸泡的青 贮原料很难进行乳酸菌发酵，长期浸泡后 会变质，营养物质将大量流失。
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4．牧草的再生和越冬
对于可再生的一年生或多年生牧草， 不同的收割时期，直接影响到再生草的再 长速度和产量，一般认为从拔节期至结实 期收割，有利于再生草的生长，而在苗期 和结实后期收割则不利于再生草的生长。
生育期
营养期 现蕾期 初花期 盛花期 花后期
营养成分含量（% ）
干物质
（%）
粗 蛋白质
粗脂肪
粗 纤维
无氮 浸出物
18.0 26.1 4.5 17.2 42.2
19.9 22.1 3.5 23.4 41.4
22.5 20.5 3.1 25.8 41.3
25.3 18.2 3.6 28.5 41.5
29.3 12.3 2.4 40.6 37.1
豆科牧草的最适收割期应为现蕾盛期始花期。
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3．外界环境条件 外界环境条件对确定牧草的最适收割
期是至关重要的，它直接影响到能否按期 收割、合理调制和安全贮藏。
外界环境条件对干草调制的影响更大， 如果在收割后至打捆前一但遇到雨淋，就 会很快叶片脱落、发黑变质，发生霉变， 失去饲用价值。在晾晒过程中避开雨淋最 常用的作法是根据当地的气象变化规律和 天气预报的结果来确定具体的牧草收割日 期。
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牧草适时刈割的一般原则如下： （1）最适收割期牧草单位面积内的营养物质
总量或总消化养分（TDN）应该最高。 （2）有利于牧草的再生，有利于多年生或越
年生(二年)牧草的安全越冬和返青，并对翌 年的产量和牧草寿命无影响。 （3）根据不同的利用目的确定刈割期，如为 生产蛋白质、维生素含量高的苜蓿干草粉， 则应在孕蕾期进行刈割。虽然产量低一些， 但可以从优质草粉的经济效益和商品价值上 得以补偿。 （4）天然割草场的刈割期，应以草群中主要 牧草品种（优势种）的最适刈割期为准。
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（二）不同草地类型及不同牧草种类的收割 期
1．天然割草地的适宜收割期
在草地植被的组成中，一般把植被中主 要禾本科牧草的最适收割期确定为草地的最 适收割期。
确定天然割草地适宜收割期主要应考虑 以下两个因素：一是当年的牧草产量和牧草 营养价值，二是对下年草地产量的影响。
对大部分一年收割一茬的割草地，其适宜刈 割时期应在草地植被中主要牧草的开花期。