牧草的生产与加工培训教材(PPT92页)
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《禾本科牧草》课件
技术创新与突破
品种改良
01
通过遗传育种技术，培育出高产、优质、抗逆性强的禾本科牧
草品种，提高饲草品质和产量。
高效种植技术
02
研究推广禾本科牧草的高效种植技术，包括播种、施肥、灌溉
、病虫害防治等方面的技术，提高饲草的种植效益。
加工储存技术
03
改进禾本科牧草的加工储存技术，提高饲草的利用率和储存效
果，保证饲草的营养价值和口感。
分子标记
利用分子标记技术，如SSR、SNP等，进行基因定位和遗传图谱构建，有助于解 析禾本科牧草的遗传基础和育种机制。
禾本科牧草的品种选育
抗逆性选育
针对不同地区的气候和土壤条件，选育抗旱、耐盐、抗病等抗逆性强的禾本科牧 草品种，提高其在恶劣环境下的生存和生产能力。
品质改良
通过品种选育，改良禾本科牧草的营养成分、适口性和产量等品质特性，满足不 同养殖需求。
03
灌溉
在干旱季节，要及时进行灌溉 ，保持土壤湿润，有利于禾本 科牧草的生长。
04
病虫害防治
定期检查禾本科牧草的生长情 况，发现病虫害要及时采取防 治措施，防止病虫害扩散。
03
禾本科牧草的应用
饲草供应
饲草种类
禾本科牧草是重要的饲草来源， 其种类繁多，包括多年生和一年 生，如草地早熟禾、黑麦草等。
禾本科牧草的种子容易发芽，生 长速度快，且管理相对简单，适 合大规模种植和畜牧业应用。
01
高产
禾本科牧草通常具有较高的生物 量，能够为畜牧业提供大量的饲 料。
02
03
营养价值高
禾本科牧草富含蛋白质、矿物质 和维生素等营养成分，对动物生 长和繁殖具有良好的促进作用。
04
四牧草收获及干草加工调制 ppt课件
四牧草收获及干草加工调制
（二）不同草地类型及不同牧草种类的收割 期
1．天然割草地的适宜收割期 在草地植被的组成中，一般把植被中主
要禾本科牧草的最适收割期确定为草地的最 适收割期。
确定天然割草地适宜收割期主要应考虑 以下两个因素：一是当年的牧草产量和牧草 营养价值，二是对下年草地产量的影响。
对大部分一年收割一茬的割草地，其适宜刈 割时期应在草地植被中主要牧草的开花期。
四牧草收获及干草加工调制
降雨对青贮过程的影响也很大，一方面 增加了青贮原料的水分含量，装填入窖和 压实后，青贮原料汁液外溢，造成损失； 另一方面如果青贮窖进水，被水浸泡的青 贮原料很难进行乳酸菌发酵，长期浸泡后 会变质，营养物质将大量流失。
四牧草收获及干草加工调制
4．牧草的再生和越冬
对于可再生的一年生或多年生牧草， 不同的收割时期，直接影响到再生草的再 长速度和产量，一般认为从拔节期至结实 期收割，有利于再生草的生长，而在苗期 和结实后期收割则不利于再生草的生长。
能获得较高的生物产量和质量，最终取 得最大和长期经济效益的收割时期，即为牧 草的最佳收割期。
四牧草收获及干草加工调制
（一）影响牧草收割期的因素
1．牧草的产量和质量 牧草在幼苗及营养生长初期，营养价
值较高，但此时的生物产量却较低；当牧 草生物产量达到最高值时，营养价值却不 一定很高。在牧草的一个生长周期内，只 有同时兼顾生物产量和营养价值，二者的 综合价值达到最佳时，才是最适收割期。
四牧草收获及干草加工调制
2．人工栽培牧草的刈割期 （1）豆科牧草的最适刈割期
在早春收割幼嫩的豆科牧草对生长是有 害的，原因是过早收割会大幅度降低根系中 养分的含量，不利于牧草再生草的生长；同 时由于根冠和根部在越冬过程中受到损伤， 过早收割不利于其很好恢复生长，从而影响 牧草的产量。
（二）不同草地类型及不同牧草种类的收割 期
1．天然割草地的适宜收割期 在草地植被的组成中，一般把植被中主
要禾本科牧草的最适收割期确定为草地的最 适收割期。
确定天然割草地适宜收割期主要应考虑 以下两个因素：一是当年的牧草产量和牧草 营养价值，二是对下年草地产量的影响。
对大部分一年收割一茬的割草地，其适宜刈 割时期应在草地植被中主要牧草的开花期。
四牧草收获及干草加工调制
降雨对青贮过程的影响也很大，一方面 增加了青贮原料的水分含量，装填入窖和 压实后，青贮原料汁液外溢，造成损失； 另一方面如果青贮窖进水，被水浸泡的青 贮原料很难进行乳酸菌发酵，长期浸泡后 会变质，营养物质将大量流失。
四牧草收获及干草加工调制
4．牧草的再生和越冬
对于可再生的一年生或多年生牧草， 不同的收割时期，直接影响到再生草的再 长速度和产量，一般认为从拔节期至结实 期收割，有利于再生草的生长，而在苗期 和结实后期收割则不利于再生草的生长。
能获得较高的生物产量和质量，最终取 得最大和长期经济效益的收割时期，即为牧 草的最佳收割期。
四牧草收获及干草加工调制
（一）影响牧草收割期的因素
1．牧草的产量和质量 牧草在幼苗及营养生长初期，营养价
值较高，但此时的生物产量却较低；当牧 草生物产量达到最高值时，营养价值却不 一定很高。在牧草的一个生长周期内，只 有同时兼顾生物产量和营养价值，二者的 综合价值达到最佳时，才是最适收割期。
四牧草收获及干草加工调制
2．人工栽培牧草的刈割期 （1）豆科牧草的最适刈割期
在早春收割幼嫩的豆科牧草对生长是有 害的，原因是过早收割会大幅度降低根系中 养分的含量，不利于牧草再生草的生长；同 时由于根冠和根部在越冬过程中受到损伤， 过早收割不利于其很好恢复生长，从而影响 牧草的产量。
草地学牧草的生产与加工课件
。
某草地生态保护与恢复项目
要点一
总结词
要点二
详细描述
该项目通过科学规划和管理，恢复和保护草地生态系统， 提高草地生产力和生态服务功能。
该项目首先进行草地资源调查和评估，明确保护和恢复的 目标和任务。然后，采取一系列措施，如禁牧、轮牧、植 被恢复、土壤改良等，改善草地生态环境。同时，加强监 测和评估，及时掌握草地生态变化情况，调整管理措施。 该项目不仅提高了草地生产力和生态服务功能，还有助于 维护生态平衡和促进可持续发展。
THANKS
感谢您的观看
05
牧草生产与加工的 案例分析
某地区牧草生产模式与实践
总结词
该地区采用集约化牧草生产模式，注重品种 选择、土壤改良和灌溉管理，实现高产、高 效、优质的牧草生产。
详细描述
该地区根据气候、土壤等条件选择适宜的牧 草品种，采用轮作、间作等种植方式，进行 土壤改良和科学施肥，同时加强灌溉管理， 提高牧草产量和质量。此外，该地区还注重 牧草病虫害的防治和收获加工技术的改进， 确保牧草生产的可持续发展。
育至关重要。
脂肪
牧草中的脂肪含量较低 ，但含有一些必需脂肪
酸。
维生素和矿物质
牧草中含有多种维生素 和矿物质，对维持动物
健康起着重要作用。
牧草的饲用价值
01
02
03
04
营养价值高
优质牧草可以提供动物所需的 各种营养素。
易消化吸收
一些牧草具有较高的消化率， 有助于动物吸收利用其中的营
养成分。
适口性好
一些牧草口感好，易于动物采 食。
牧草的种植技术
科学的种植技术是提高牧草产量和质量的关键。
种植牧草时，需根据其生长需求选择合适的土地，进行合理的整地和施肥。播种 时需控制密度，确保出苗整齐。生长期间需进行科学的水肥管理、除草和病虫害 防治，以促进牧草健康生长。
某草地生态保护与恢复项目
要点一
总结词
要点二
详细描述
该项目通过科学规划和管理，恢复和保护草地生态系统， 提高草地生产力和生态服务功能。
该项目首先进行草地资源调查和评估，明确保护和恢复的 目标和任务。然后，采取一系列措施，如禁牧、轮牧、植 被恢复、土壤改良等，改善草地生态环境。同时，加强监 测和评估，及时掌握草地生态变化情况，调整管理措施。 该项目不仅提高了草地生产力和生态服务功能，还有助于 维护生态平衡和促进可持续发展。
THANKS
感谢您的观看
05
牧草生产与加工的 案例分析
某地区牧草生产模式与实践
总结词
该地区采用集约化牧草生产模式，注重品种 选择、土壤改良和灌溉管理，实现高产、高 效、优质的牧草生产。
详细描述
该地区根据气候、土壤等条件选择适宜的牧 草品种，采用轮作、间作等种植方式，进行 土壤改良和科学施肥，同时加强灌溉管理， 提高牧草产量和质量。此外，该地区还注重 牧草病虫害的防治和收获加工技术的改进， 确保牧草生产的可持续发展。
育至关重要。
脂肪
牧草中的脂肪含量较低 ，但含有一些必需脂肪
酸。
维生素和矿物质
牧草中含有多种维生素 和矿物质，对维持动物
健康起着重要作用。
牧草的饲用价值
01
02
03
04
营养价值高
优质牧草可以提供动物所需的 各种营养素。
易消化吸收
一些牧草具有较高的消化率， 有助于动物吸收利用其中的营
养成分。
适口性好
一些牧草口感好，易于动物采 食。
牧草的种植技术
科学的种植技术是提高牧草产量和质量的关键。
种植牧草时，需根据其生长需求选择合适的土地，进行合理的整地和施肥。播种 时需控制密度，确保出苗整齐。生长期间需进行科学的水肥管理、除草和病虫害 防治，以促进牧草健康生长。
饲草生产学教学课件
光合作用是一个生产有机物质和转变、贮藏
能量的过程
光合作用以光合速率来衡量其强弱，常用单
位时间单位叶面积吸收的CO2毫克数来表示。
影响光合速率的因素
·外界条件 ·植物的不同部位 ·不同生育期
影响光合速率的因素
外界条件
•光（光照强度、日照长度、光谱成分） •温度 •水分 •CO2
影响光合速率的因素 植物的不同部位
1.地下部和地上部的生长相关
根系的生长需要地上部提供光合产物、氧气和必要 的维生素（如维生素B1）等；地上部生长需要根系 供应水分、营养元素、多种氨基酸和细胞分裂素等。 “根深叶茂”，“本固枝荣”。
植物根系和地上部生长之间相互促进或相互抑制的 关系，常用冠根比或根冠比来加以衡量。
根系与地上部器官之间的生长关系：根系生长 依靠茎、茎制造的光合产物，而茎叶生长又必 须依靠根系所吸收的水分、矿质营养和其他合 成物质。
2.呼吸作用(respiration)
有氧呼吸 无氧呼吸
（1）有氧呼吸
有氧呼吸是高等植物的主要形式 。 有氧呼吸分解有机物完全，释放出的能量较高， 呼吸过程中产生的中间产物为合成植物体内其他 有机物的重要原料。
（2）无氧呼吸
一般指在无氧条件下，把某些有机物分解成不彻底 的氧化产物，并释放少量能量的过程。 无氧呼吸除产生CO2及能量外，还产生对植物细胞、 组织有害的酒精等。
牧草可能生长的时期或某种牧草从出苗（返青）到种子成熟 （种子生产时）或地上部枯黄（饲料生产时）所经历的天数。 前者称为气候生长期，后者称为牧草生长期。 气候生长期采用平均气温≥0.5℃或10 ℃ 期间的日数表示，也 可用无霜期表示。 0 ℃ 以上的生长 寒温带＜180d，中温带 180 ~240d，暖温带 250~300d，北亚 热带 300~330d，中亚热带 330~365d。
牧草栽培培训稿PPT精选文档
生物固氮：豆科牧草根系的根瘤中含有一种特殊的细菌即根 瘤菌，它能将空气中的氮素转化为蛋白质，这种功能称为生物固 氮。
19
如何选择最佳的草种？
选择最适宜当地气候和土壤的牧草：
影响牧草适应性最重要的气候和土壤因素是：旱季的持续时 间、温度、土壤肥力、土壤酸碱度和排水性能。
A、适宜在渍水地种植的牧草：
巴拉草、黑籽雀稗、非洲狗尾草、 湿生臂形草、细茎大翼豆、圆叶舞草
*用砂纸磨擦，擦破种皮 *用解剖刀或指甲刀切开种皮 *用热水处理（干净80℃热水约3-5分钟,处理后只能阴干） *机械处理 *清水浸种
具体做法：豆科牧草种子10公斤加水10-20公斤，浸泡12-16 小时；禾本科10公斤加水10-15公斤，浸泡12-48小时；每6-8小时 换水1次，浸种后宜阴干（最好风干），严禁暴晒。
80%
53
*使用正确播种方法和技术
播种方法： a、撒播
通过人工或机械均匀地将种子撒在土壤表面，然后轻耙覆土或 用滚筒滚压。建植放牧草地时一般采用。
b、条播
每隔一定距离将种子播种成行，播后随即盖土（种子太细者不 用盖土）。建植放牧草地或刈割草地均可用此法。
c、点播
按一定的株行距挖小穴，播种，大粒种子播后既盖土，小粒种 子不用盖土。
可试用不同的方法先处理少量并检查发芽情况，只有确信该 方法具有好的效果时才能用来处理所有种子。
50
*使用正确播种量
播种量：单位面积播种种子的重量，它随牧草品种、 种子大小、种子品质、整地精细、利用方式以及播种 时的气候条件等有所变化。但播种量主要由种子的净 度和种子的发芽率来决定的，即与种子的用价有密切 的关系。
为什么蛋白质很重要？
* 保证瘤胃中饲料的有效分解(＞7%) * 保证动物的正常生长和生产能力
19
如何选择最佳的草种？
选择最适宜当地气候和土壤的牧草：
影响牧草适应性最重要的气候和土壤因素是：旱季的持续时 间、温度、土壤肥力、土壤酸碱度和排水性能。
A、适宜在渍水地种植的牧草：
巴拉草、黑籽雀稗、非洲狗尾草、 湿生臂形草、细茎大翼豆、圆叶舞草
*用砂纸磨擦，擦破种皮 *用解剖刀或指甲刀切开种皮 *用热水处理（干净80℃热水约3-5分钟,处理后只能阴干） *机械处理 *清水浸种
具体做法：豆科牧草种子10公斤加水10-20公斤，浸泡12-16 小时；禾本科10公斤加水10-15公斤，浸泡12-48小时；每6-8小时 换水1次，浸种后宜阴干（最好风干），严禁暴晒。
80%
53
*使用正确播种方法和技术
播种方法： a、撒播
通过人工或机械均匀地将种子撒在土壤表面，然后轻耙覆土或 用滚筒滚压。建植放牧草地时一般采用。
b、条播
每隔一定距离将种子播种成行，播后随即盖土（种子太细者不 用盖土）。建植放牧草地或刈割草地均可用此法。
c、点播
按一定的株行距挖小穴，播种，大粒种子播后既盖土，小粒种 子不用盖土。
可试用不同的方法先处理少量并检查发芽情况，只有确信该 方法具有好的效果时才能用来处理所有种子。
50
*使用正确播种量
播种量：单位面积播种种子的重量，它随牧草品种、 种子大小、种子品质、整地精细、利用方式以及播种 时的气候条件等有所变化。但播种量主要由种子的净 度和种子的发芽率来决定的，即与种子的用价有密切 的关系。
为什么蛋白质很重要？
* 保证瘤胃中饲料的有效分解(＞7%) * 保证动物的正常生长和生产能力
培训牧草及饲料作物加工与贮藏PPT课件
20
饲草饲料收获机械化
21
22
干草调制原理
饲草料水分含量高，细菌和霉菌容易生长繁 殖使青饲料发生霉变腐烂
在自然和人工条件下，使青饲料迅速脱水干 燥至水分含量为14-17%
当水分含量低于17%时，所有细菌和霉菌 均不能在其中生长繁殖，青饲料从而达到长 期保存的目的
23
干草调制的两个阶段
第一阶段：从饲草料收割到水分含量降至≈ 40%
37
牧草及饲料作物的干燥方法
地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等
38
压裂牧草茎秆
牧草干燥时间的长短，取决于茎秆
豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量3540%
压裂茎秆，加速水分散失
破坏茎的角质层和维管束
缩短干燥时间≈50%，提高干草质量
39
12
适时收获
什么是适时收获？
在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量 和产量兼优时期进行及时刈割贮藏的生产环节。
13
适时收获的意义？
生产优质饲料的前提 提高土地生产效率 提高饲草饲料的饲料报酬 维持草地生产力和草地健康
14
牧草的收获
牧草适时收获的原则
主要指标：产量、营养价值
产量
生育期
15
消化率
消化率
产量
产量
孕蕾期 1/10花期 花期
物候期
16
牧草适时收获的原则
可消化总养分产量最高时进行适时刈割 有利于牧草的再生、越冬、返青（30 d） 不透支牧草下一年的产量及寿命 据不同的利用目的 天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准
17
牧草的最适收获期
豆科牧草：现蕾盛期至始花期
营养变化
饲草饲料收获机械化
21
22
干草调制原理
饲草料水分含量高，细菌和霉菌容易生长繁 殖使青饲料发生霉变腐烂
在自然和人工条件下，使青饲料迅速脱水干 燥至水分含量为14-17%
当水分含量低于17%时，所有细菌和霉菌 均不能在其中生长繁殖，青饲料从而达到长 期保存的目的
23
干草调制的两个阶段
第一阶段：从饲草料收割到水分含量降至≈ 40%
37
牧草及饲料作物的干燥方法
地面干燥法 双草垄干燥法 草捆干燥法 鼓风干燥法 高温快速干燥法、等等
38
压裂牧草茎秆
牧草干燥时间的长短，取决于茎秆
豆科牧草叶片含水量15-20%，茎的含水量3540%
压裂茎秆，加速水分散失
破坏茎的角质层和维管束
缩短干燥时间≈50%，提高干草质量
39
12
适时收获
什么是适时收获？
在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量 和产量兼优时期进行及时刈割贮藏的生产环节。
13
适时收获的意义？
生产优质饲料的前提 提高土地生产效率 提高饲草饲料的饲料报酬 维持草地生产力和草地健康
14
牧草的收获
牧草适时收获的原则
主要指标：产量、营养价值
产量
生育期
15
消化率
消化率
产量
产量
孕蕾期 1/10花期 花期
物候期
16
牧草适时收获的原则
可消化总养分产量最高时进行适时刈割 有利于牧草的再生、越冬、返青（30 d） 不透支牧草下一年的产量及寿命 据不同的利用目的 天然刈草地，以优势种的最适刈割期为准
17
牧草的最适收获期
豆科牧草：现蕾盛期至始花期
营养变化
牧草的加工
Grassland Science
（3）饲料作物收割期 粗蛋白含量高达 16%，粗纤维含量较低，营养丰富，适口性 好。在乳熟末期 至蜡熟期，粗蛋白含量降低至7%，粗纤维含 量增高，营养 价值下降。为避免饲用高粱的草质降低，应 在高度达1—1.5 及时收割。
Grassland Science
二、牧草的收割方法
Grassland Science
（二）、不同牧草种类收割期 ）、不同牧草种类收割期
新疆天然割草地适宜收割时间 山地区：一般在7月下旬； 平原河谷草甸：一般在8月初。 我国北方半干旱地区天然草地适宜收割时间， 在八月初中旬。
Grassland Science
2.人工草地牧草收割期 人工草地牧草收割期 （1）.豆科牧草最适收割期 性好，易消化，为各类家畜所喜食。 （2）.禾本科牧草最适收割期
割草压扁机： 割草压扁机：其功能就是将牧草茎秆压裂， 破坏茎的角质层 以及维管束，使之暴露于空气中， 茎内水分散失的 速度就可大大加快。这样既缩短了 干燥期，又使牧 草各部分干燥均匀。
Grassland Science
第二节 .干草的调制与加工 干草的调制与加工
一.优质干草应具备的条件 优质干草应具备的条件 干。
（2）、干旱地区干草调制 ）、干旱地区干草调制 ）、
牧草在刈割期时含水率较少（50—55%），牧草刈割后干 燥很可调制成干草。
Grassland Science
（3）高寒牧区燕麦冻干草的调制 ） 冻干草质好，适口性佳。色绿，气味正，保存大量叶片和花 序，家畜喜事。 调制方法：调节牧草播种期，在生长季结束时，使燕麦恰处 于开花期。霜冻后1—2周内进行刈割。茎秆经过霜冻后， 变成脆而易割。
Grassland Science
精品课程牧草及饲料作物栽培学第五章 豆科牧草(三叶草属牧草)PPT课件
❖ 在云、贵、川地区表现良好，在昆明一带 可生存7～8年。北方大部分地区，春播当 年结实性差，能安全越冬。
（四）栽培技术
（1）耕作制度：宜短期轮作中利用。
根系深长而发达，根瘤众多，种后能遗留大量有机质于土 中，尤能增加氮素；在长江以南一部分中性土壤中可作为水旱地 冬季绿肥牧草。忌连作，一次种植以后须隔五六年方可再种。
7.3 11.8
1 . 7 0 . 91
0
.
3 0
.
3 0
10.4 . .
33
绛 三 叶
17. 4
2.3
11.3
17. 2
3.5
27.0
42.5
10 9.8 . .
43
红三叶
其它三叶草
❖ 1、杂三叶 ❖ 起源：北欧 ❖ 形态：半直立，短期多年生，
高30-90cm ❖ 适应：冷凉潮湿气候，耐水
淹，耐酸性土壤 ❖ 利用：放牧、干草
❖ 不耐热，昼温35℃，夜温27℃时根中贮藏 的养分减少，持续高温和昼夜温差小时， 常成株死亡。
❖ 喜湿润环境，耐湿不耐旱，适宜在年降水 量600～800mm地区生长。
（三）生物学特性
❖ 喜富含钙质的肥沃黏壤土或粉沙壤土， ❖ pH以6.6～7.5为宜，较耐酸性，但耐碱性
较差。
生育情况：
❖ 在郑州生育期观察表明，1984年10月15日 播种，10月28日齐苗，翌年3月10日返青， 4月15日开始分枝，4月28日现蕾，5月6日 初花，5月14日盛花，6月10日采收第一批 种子。
长30～60cm，匍匐生长，茎节处着地生 根，并长出新的匍匐茎，不断向四周扩展， 侵占性强，单株占地面积可达1m2以上。
❖ 掌状三出复叶，叶互生，叶柄细长直立。小叶倒卵形至 倒心形，先端圆或凹，基部楔形，边缘具细锯齿，叶面 具“V”字形斑纹；托叶细小，膜质，包于茎上。叶腋 有腋芽，可发育成花或分枝的茎。
（四）栽培技术
（1）耕作制度：宜短期轮作中利用。
根系深长而发达，根瘤众多，种后能遗留大量有机质于土 中，尤能增加氮素；在长江以南一部分中性土壤中可作为水旱地 冬季绿肥牧草。忌连作，一次种植以后须隔五六年方可再种。
7.3 11.8
1 . 7 0 . 91
0
.
3 0
.
3 0
10.4 . .
33
绛 三 叶
17. 4
2.3
11.3
17. 2
3.5
27.0
42.5
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43
红三叶
其它三叶草
❖ 1、杂三叶 ❖ 起源：北欧 ❖ 形态：半直立，短期多年生，
高30-90cm ❖ 适应：冷凉潮湿气候，耐水
淹，耐酸性土壤 ❖ 利用：放牧、干草
❖ 不耐热，昼温35℃，夜温27℃时根中贮藏 的养分减少，持续高温和昼夜温差小时， 常成株死亡。
❖ 喜湿润环境，耐湿不耐旱，适宜在年降水 量600～800mm地区生长。
（三）生物学特性
❖ 喜富含钙质的肥沃黏壤土或粉沙壤土， ❖ pH以6.6～7.5为宜，较耐酸性，但耐碱性
较差。
生育情况：
❖ 在郑州生育期观察表明，1984年10月15日 播种，10月28日齐苗，翌年3月10日返青， 4月15日开始分枝，4月28日现蕾，5月6日 初花，5月14日盛花，6月10日采收第一批 种子。
长30～60cm，匍匐生长，茎节处着地生 根，并长出新的匍匐茎，不断向四周扩展， 侵占性强，单株占地面积可达1m2以上。
❖ 掌状三出复叶，叶互生，叶柄细长直立。小叶倒卵形至 倒心形，先端圆或凹，基部楔形，边缘具细锯齿，叶面 具“V”字形斑纹；托叶细小，膜质，包于茎上。叶腋 有腋芽，可发育成花或分枝的茎。
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5
第二节 牧草的收获
一、割草地的选择
根据草地类型、自然条件和干草产量高低等，选 择以禾本科草为主、植株较高和具有一定产量的 草地来做割草地。
羊草草原割草地
针茅草原割草地
第六章 牧草的生产与加工
6
二、牧草的刈割时期 影响割草地单位面积产量和干草品质
1 根据牧草的生物学特性 当年干草产量和干草营养物质含量
23.25 30.63 36.68 40.47
第六章 牧草的生产与加工
8
羊草割草地产量动态
刈割时期 （生长期）
六月
七月
八月 九月（开 十月
（抽穗） （开花） （结实） 始凋萎） （枯黄）
草群 产量
kg/hm2
占最高月份 （%）
400 36.4
837 76.2
1098 1045 100 95.2
758 69.0
16-18
30-35
40-45
124-140
Mid bloom
20-30
13-16
35-40
45-50
100
Full bloom
<20
<12
>40
>50
<100
第六章 牧草的生产与加工
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苜蓿产量与质量的动态变化
第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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开花期刈割可收获较高产草量和营养物质含量。 （个别情况下草地最高产量是在结实期）
开花后延迟刈割，会降低干草品质。
第六章 牧草的生产与加工
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综合考虑当年的割草地产量和干草的营养物 质含量，尤其是可消化营养物质含量，牧草 的适宜刈割时期应当以开花期为最好。
第六章 牧草的生产与加工
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刈割时期对下年草地产量的影响
科学实验证明 下一年草地最高产量是在本年开花期刈割情况下
获得， 相反下一年草地的最低产量却是得
第六章 牧草的生产与加工
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2 根据牧草的饲用价值 确定刈割时期不一定完全按照草群中主
要植物的生物学特性
高大杂类草草地：抽穗（现蕾）初期到开花期刈 高大禾本科草地：抽穗初期刈 芦苇割草地应在抽穗之前上有8~9片叶时 蒿类草地，在结实期刈，以减少苦味 针茅为主草地，在芒针形成或出现前刈
第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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indiagrass
Green needlegrass
awn
Red threeawn第六章 牧草的生产与加工 needlegrass
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第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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三、牧草的刈割高度
影响干草数量和品质的重要因素
牧草刈后留茬越高
收获量越低 ，草地产量的 损失也越大 ； 影响干草营养物质含量
刈后留茬过低
降低了牧草的光合作用 ， 影响刈后再生和地下器官 营养物质的积累
第六章 牧草的生产与加工
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适宜的牧草刈割高度为5~6cm 但对下繁草草地为3~4cm
地面不平时，可提高高度。
第六章 牧草的生产与加工
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四、牧草的收割
根据生长期内割草地产量动态和牧草营养 物质积累动态规律，确定在单位面积营养 物质总收获量最高时期进行刈割。
第六章 牧草的生产与加工
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示 例
羊草的化学成分含量动态（占风干重％）
生长期 粗蛋白质 粗纤维 无氮浸出物
拔节期 抽穗期 开花期 结实期
26.24 15.42 14.39 7.42
26.01 32.39 35.36 41.33
牧草的生产与加工培训教材(PPT92页 )
第六章 牧草的生产与加工
本章重点
牧草的适宜收获期：产量与质量的关系；
干草的调制与加第六工章 牧草的生产与加工
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牧草的生产与加工培训教材(PPT92页 )
草地资源 在生产上存在着季节 间的不平衡性
第一节 概念及意义
放牧家畜的膘情: 夏饱、秋肥、冬瘦、 春亡
羊草占草群的比例 （%）
71.5
69.4
68.3
71.7
70.5
第六章 牧草的生产与加工
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羊草的营养物质总收获量
生长期
抽穗期
羊草产量（ kg/hm2 ） 284
粗蛋白总收获量 （ kg/hm2 ）
粗纤维总收获量 （ kg/hm2 ）
44.1 92.6
开花期 581 83.6
结实期 750 55.7
第六章 牧草的生产与加工
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割草地
指牧区草原、农区草山草坡、沿海滩涂草地 以及人工、半人工草地中能够进行割制干草 的生产地段，它是草地的一个重要组成部分。
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目前我国割草地面积约有6732.93万公顷， 占草地总面积（4亿公顷）的16.8%左右
第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
牧草以条堆的方 式晾晒
第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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集草 晾晒后的牧草集至适宜地方堆垛
第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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4 打捆
干草用机械加压成 捆后，较散干草的 体积小运输方便， 干草的损失减少， 并且便于贮藏。
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干草（hay）：
青草或栽培青饲料在未结实以前刈割， 经日晒或人工干燥而制成的干燥饲草。
特点: 营养价值较高
耐贮存
是饲喂家畜，进行畜牧业生产的一种主 要饲料。
第六章 牧草的生产与加工
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一、干草调制的主要环节
1、刈割、压扁 2、晾晒 3、搂草 4、打捆 5、堆藏
第六章 牧草的生产与加工
205.4 310.0
第六章 牧草的生产与加工
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苜蓿:
Analyses of Alfalfa Hay Cut at Various States of Maturity
Stage
% Leaves % Protein % ADF % NDF % RFV
Bud
>40
>18
<30
<40
>140
Early bloom 30-40
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1 刈割与压扁
将牧草茎秆压裂，破坏茎 的角质层以及维管束，使 之暴露于空气中，茎秆内 的水分散失速度加快，与 叶片干燥速度同步。
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2 晾晒
刈割后的牧草必须经过晾晒，以散失牧草中过 多的水分。摊晒机、翻草机
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第六章 牧草的生产与加工
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3 搂草
1 人工收割 2 机械收割
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1人工割草 农区或半牧区，用大镰
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2 机械割草 目前干草生产的主要方式
第六章 牧草的生产与加工
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第六章 牧草的生产与加工
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第三节 干草的调制与加工
干草生产时间短，季节性强，面积广、生产量 大，必须实行机械化作业