中国互联网餐饮外卖市场白领用户画像分析研究报告
餐饮业外卖市场用户需求分析
用户在遇到问题时，通常会选择向商家或外卖平台反馈。反馈内容包括订单问题、食品 质量、服务态度等。用户和商家之间的有效沟通有助于提升用户体验和商家服务质量。
05
用户满意度调查
整体满意度评价
01
满意度得分
根据用户调查数据，计算出整体 满意度得分，以衡量用户对餐饮 外卖服务的整体满意程度。
02
针对每个问题，深入分析其产生 的原因，如供应链管理不善、配 送系统效率低下、员工培训不足 等。
改进建议
提出具体的改进措施和建议，如 优化供应链管理、提高配送效率 、加强员工培训等，以解决用户 反映的问题。
忠诚度与推荐意愿
忠诚度
评估用户的忠诚度，包括重复购买率、品牌偏好等指标，以衡量用户对餐饮外卖服务的 信任和依赖程度。
错单、漏单等问题。
包装环保与可持续性
环保材料
用户偏好使用可回收、环保的包装材料，减 少对环境的影响。
减少塑料使用
用户希望餐厅尽量减少一次性塑料餐具的使 用，以降低塑料污染。
包装设计
精美的包装设计可以提升用户的用餐体验， 同时也有助于提升品牌形象。
鼓励自带餐具
用户可以自带餐具，减少一次性餐具的使用 ，为环保出一份力。
THANKS
感谢观看
食材新鲜度
用户普遍关注外卖食品的食材 是否新鲜，对过期或变质的食
材零容忍。
烹饪卫生
用户重视烹饪环境的卫生状况 ，要求餐厅提供清洁、卫生的 烹饪环境。
食品营养
用户越来越注重饮食健康，倾 向于选择营养均衡、健康的菜 品。
无添加剂
用户偏好无人工添加剂和防腐 剂的食品，追求天然、绿色的
饮食。
价格敏感度与消费能力
消费者群体特征
连锁餐饮的市场分析与客户画像
品牌A
优势在于价格实惠、口味丰富；劣势在于食品安全问题时有发生，营养成分不够均衡。
品牌B
优势在于健康营养、口感清淡；劣势在于价格较高，口味单一。
品牌C
05
CHAPTER
市场机会与挑战
随着消费者收入水平的提高，对餐饮品质和体验的需求也在增加，为连锁餐饮提供了市场机会。
消费升级
连锁餐饮品牌通常具有较高的知名度和美誉度，更容易获得消费者的信任和认可，有利于市场拓展。
连锁餐饮的市场分析与客户画像
汇报人：可编辑
2024-01-07
目录
连锁餐饮市场概述目标客户画像客户需求与痛点竞品分析市场机会与挑战营销策略与建议
01
CHAPTER
连锁餐饮市场概述
近年来，随着消费升级和城市化进程的加速，连锁餐饮市场规模持续扩大。根据数据，2022年全国连锁餐饮市场规模达到了近XX亿元，同比增长了XX%。
财务风险
连锁餐饮企业需要遵守相关的法律法规，如果违反法律法规，可能面临罚款、整改甚至吊销营业执照等风险。
法律风险பைடு நூலகம்
06
CHAPTER
营销策略与建议
定期分析成本变化，调整菜品价格，保持盈利水平。
详细描述
总结词：价格是连锁餐饮的重要竞争手段，需要合理定价并灵活调整。
根据市场定位、成本和竞争对手情况，制定合理的菜品价格。
市场规模的增长主要得益于居民消费水平的提升、餐饮需求的多样化以及连锁餐饮企业的快速扩张。
增长驱动因素
连锁餐饮市场规模
竞争激烈
连锁餐饮市场竞争激烈，众多品牌争夺市场份额。根据调查，全国连锁餐饮品牌数量超过XX个，其中知名品牌的市场份额占据了约XX%。
差异化竞争
中国互联网餐饮外卖市场分析研究报告
社交类的APP人均安装数量达到3.2
个，生活服务类的APP人均安装数量 为2.1个。此外，工具助手、浏览器、
1.0 0.9 0.8 0.8 0.7
综合视频、移动音乐、移动购物等领
域的APP安装数量也基本保持在人均
安装1个APP左右，满足白领用户日常 移动上网所需。
2016/4/28
大数据
大价值
3
餐饮外卖白领用户每日不同APP最常使用时段分布
两种不同类型白领用户收入分布占比情况
I类型白领用户 II类型白领用户
29.90% 17.92% 8.72%
33.15% 32.97% 30.68% 11.82% 12.33% 7.37%
15.12%
2016/4/28
大数据
大价值
8
小外的故事
I类型白领外卖用户画像分析
2016/4/28
大数据
大价值
9
互联网餐饮外卖市场白领用户整体数据
互联网餐饮外卖市场白领用户整体特征描述
2016/4/28
大数据
大价值
1
外卖白领用户呈现年轻化，且女性用户高于男性用户
互联网餐饮外卖白领用户年龄分布 互联网餐饮外卖白领用户性别分布 互联网餐饮外卖白领用户收入分布
24岁及以下 25-30岁
34.76%
40.87%
女性 69.06%
2
互联网餐饮外卖市场白领用户APP安装情况
互联网餐饮外卖市场白领用户人均不同领域的APP安装情况
5.0 4.0 3.2 3.0 2.1 2.0 1.0 0.0 1.6 1.5 1.2 1.1 领域人均APP安装量（个）
根据Analysys易观千帆数据显示，互 联网餐饮外卖市场白领用户APP安装 领域类别以社交和生活服务类为主。
互联网餐饮外卖市场综合分析
互联网餐饮外卖市场综合分析
随着互联网技术的发展和普及，互联网餐饮外卖市场迅速崛起并得到了广大消费者的喜爱。
本文将对互联网餐饮外卖市场进行综合分析。
一、市场规模
二、消费群体
三、竞争格局
四、市场特点
1.便捷性：互联网餐饮外卖可以随时随地在线订餐，无需排队等候，方便快捷。
2.多样性：互联网餐饮外卖平台提供了各种菜系和口味的选择，消费者可以根据个人喜好进行订餐。
3.价格透明：互联网餐饮外卖平台将菜品的价格清晰展示，使消费者可以根据自己的消费预算进行选择。
4.安全性：互联网餐饮外卖平台对外卖餐品的营养和卫生进行严格把关，确保用户的餐品安全和卫生。
五、发展趋势
1.覆盖范围扩大：随着互联网技术和物流技术的进步，互联网餐饮外卖的覆盖范围将更加广泛，不仅仅局限于一线城市，而是向二线、三线城市以及农村地区拓展。
2.营养健康化：消费者对于餐饮外卖的需求正在从简单满足饥饿转变为追求健康和营养的需求。
互联网餐饮外卖平台需要加大对于菜品质量和营养价值的监管力度，提供更为健康的餐饮服务。
3.个性化定制化：消费者对于个性化和定制化的需求日益增多。
互联网餐饮外卖平台需要根据消费者的喜好和口味，提供更加个性化和定制化的菜品选择。
结语。
在线餐饮外卖行业现状分析报告
在线餐饮外卖行业现状分析报告1.市场规模扩大：在线餐饮外卖行业市场规模不断扩大。
根据最新的数据显示，截至2024年，全球在线餐饮市场规模已超过2600亿美元，并预计到2025年将达到4000亿美元。
这是由于互联网技术的快速发展和人们对便利、高效的消费需求增加所推动的结果。
2.平台竞争激烈：在线餐饮外卖行业存在着激烈的竞争。
以中国市场为例，已经形成了由美团、饿了么、百度外卖、口碑等主要平台竞争的局面。
这些平台通过提供优惠活动、快速配送、高质量的餐饮选择等方式争夺用户。
3.品牌餐饮的参与：越来越多的品牌餐饮开始参与到在线餐饮外卖行业中。
知名连锁餐饮品牌如肯德基、麦当劳、星巴克已经加入到各大外卖平台，并通过线上渠道提供餐饮服务。
这使得用户有更多的选择，并提高了品牌餐饮的曝光率。
4.消费者需求差异化：在线餐饮外卖行业越来越注重满足用户个性化需求。
大部分外卖平台提供了多样化的餐饮选择，如中餐、西餐、快餐、甜点、水果等，并根据用户的口味喜好进行个性化推荐。
此外，还有越来越多的平台开始提供健康餐、素食等特殊需求的餐饮选择。
5.供应链优化：为了提高用户体验，在线餐饮外卖行业不断优化供应链。
平台与餐饮商家合作，提供快速、准时的配送服务，减少配送时间。
此外，一些平台还推出了自有配送服务，提高了配送的效率和质量。
6.利润压力增大：虽然在线餐饮外卖行业市场规模扩大，但行业的竞争也带来了利润压力。
平台需要投入大量的资源来提供高质量的服务，如研发技术、建立配送团队、推广活动等，这些都需要大量的资金支持。
此外，平台还需要向餐饮商家支付一定的佣金，影响了利润空间。
总之，现阶段在线餐饮外卖行业取得了巨大的发展，但也面临着激烈的竞争和利润压力。
未来，随着技术的不断创新和用户需求的不断演变，该行业将继续发展，同时也需要不断优化和创新以保持竞争力。
餐饮外卖市场竞争力与用户需求分析报告
餐饮外卖市场竞争力与用户需求分析报告一、市场背景在当今社会，餐饮外卖市场逐渐成为人们日常生活中不可或缺的一部分。
随着快节奏的工作生活，餐饮外卖已成为很多人的首选，这也带动了餐饮外卖市场的快速发展。
二、市场规模根据相关数据显示，餐饮外卖市场规模呈现持续增长的趋势。
近年来，随着互联网的普及和数字化技术的发展，餐饮外卖行业的市场规模越来越大。
据统计，2019年中国餐饮外卖市场交易额达到10000亿元人民币，同比增长30%，市场前景看好。
三、市场竞争力餐饮外卖市场存在着激烈的竞争。
各大餐饮外卖平台为争夺市场份额，不断推出各种优惠活动和创新的服务模式。
同时，餐饮外卖平台之间的竞争也推动了行业的发展，提高了服务质量和用户体验。
四、用户需求用户需求是餐饮外卖市场发展的核心。
餐饮外卖用户通常包括工作繁忙的上班族、学生群体以及家庭主妇等。
他们对餐饮外卖的需求主要集中在两个方面：方便快捷、品质可靠。
五、方便快捷现代人生活节奏快，时间宝贵。
因此，用户在选择餐饮外卖时，最看重的就是方便快捷的服务。
餐饮外卖平台需要提供快速的配送服务，以满足用户对时间的敏感需求。
六、品质可靠用户在选择餐饮外卖时，除了追求方便快捷之外，对食品的品质也有着更高的要求。
他们希望餐饮外卖能够提供健康、新鲜、美味的菜品，并且能够保证食品的安全卫生。
七、提升竞争力的关键因素要提升餐饮外卖市场的竞争力，关键在于满足用户的需求并提供优质的服务。
平台需要做到以下几点：一是拓展菜品种类和口味选择，满足用户的多样化口味需求；二是优化配送服务，提高送餐速度和准确度；三是加强食品安全管理，确保菜品的品质和卫生；四是建立良好的售后服务体系，处理用户投诉和问题。
八、创新发展与技术应用随着科技的不断进步，餐饮外卖平台可以通过创新发展和技术应用提升竞争力。
例如，引入人工智能、大数据分析等技术，提高订单配送效率和精度；还可以通过与其他行业的合作，开发出更多便捷的服务，如预订座位、团购优惠等。
中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告
中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告1研究方法及数据说明研究范畴本报告主要研究中国互联网餐饮外卖行业，互联网餐饮外卖领域白领用户特征、行为属性及偏好。
研究方法研究方法：通过APP的功能、特性与使用人群特征，得出分析维度；采集易观千帆所监测到的用户移动行为数据，匹配分析维度；通过对数据的分析，建立模型，得到用户分类结果。
定量分析方法：因子分析模型、聚类分析模型、相关性分析模型。
数据来源数据来源：来源于Analysys易观千帆。
千帆只对独立APP中的用户数据进行监测统计，不包括APP之外的调用等行为产生的用户数据。
截止2019年第1季度易观千帆基于对7.5亿累计装机覆盖、1.5亿移动端月活跃用户的行为监测结果。
采用自主研发的enfoTech技术，帮助您有效了解数字消费者在智2能手机上的行为轨迹。
研究发现Analysys易观分析认为，现中国互联网餐饮外卖市场可细分为学生校园外卖市场、白领商务市场、校园外卖市场：指以发生在校园区域内的外卖点餐，其中主要满足学生以及少量教师人群的就餐需求；白领商务外卖市场：指以发生在商务办公区域内的外卖点餐，其中主要满足白领人群的就餐需求；生活社外卖市场：指以发生在生活社区内的外卖点餐，其中主要满足家庭用餐为目的的外卖点餐需求。
而在经过近一年时间的高速发展之后，白领商务市场的巨大市场空间已经逐步释放，已经完全取代了学生校园市场在中国互联网餐饮外卖整体市场中的主导地位。
不仅如此，白领商务市场在用户规模和用户活跃度以及用户客单价方面都更具有优势，所以将继续保持快速增长的动力强劲。
在这一背景之下，现今白领外卖用户已经达到足够大的体量，这一白领用户群体中也囊括了不同偏好、不同维度的白领用户类型，刻画出不同偏好类型的白领外卖用户画像，从而帮助行业者更好地了解白领外卖用户的面貌，更好地为他们提供精准化、差异化服务。
3互联网餐饮外卖市场白领用户整体特征描述45外卖白领用户呈现年轻化，且女性用户高于男性用户互联网餐饮外卖白领用户年龄分布互联网餐饮外卖白领用户性别分布互联网餐饮外卖白领用户收入分布15.16% 25.46% 32.29% 18.23% 8.86%34.76% 40.87%24岁及以下 25-30岁 31-35岁 36-40岁女性69.06%男性30.94%9.31% 6.76% 8.30%41岁及以上餐饮外卖白领用户平均年龄27.7岁?餐饮外卖白领用户平均收入6070元人民币数据来源：数据来源自Analysys 易观·易观千帆。
快餐外卖平台用户调查
快餐外卖平台用户调查随着科技进步和生活节奏的加快，快餐外卖平台的兴起成为了现代人生活中不可或缺的一部分。
本文将对快餐外卖平台用户进行一项调查，以了解他们的使用习惯、满意度和改进建议。
以下是调查结果及分析：1. 使用习惯快餐外卖平台的使用频率成为了现代人生活的一部分。
根据我们的调查结果，超过80%的受访者表示每周至少使用一次快餐外卖平台。
其中，约60%的用户在工作日下单，而周末的使用量略有下降。
2. 外卖品类偏好在外卖品类选择上，调查发现用户对快餐平台上的多样性和丰富性需求较高。
近60%的受访者表示他们希望能够在外卖平台上选择更多不同类型的快餐，以迎合各种口味和饮食需求。
3. 外卖送达时间调查显示，用户对外卖送达时间有着较高的期待。
超过70%的受访者表示他们希望外卖能够在30分钟内送达。
尽管外卖平台一直在努力提高配送效率，仍然有一部分用户对外卖送达时间不太满意，希望能够进一步提升。
4. 服务质量在服务质量方面，用户们对快餐外卖平台的配送员服务给予了较高的评价。
调查显示，超过90%的受访者表示外卖配送员的服务态度良好，且送餐速度快。
然而，约有20%的用户对订单准确性有所抱怨，要求提高订单准确性和包装质量。
5. 平台推广与优惠在平台推广和优惠方面，调查显示用户对快餐外卖平台提供的优惠活动非常感兴趣。
超过80%的受访者表示他们选择平台时会优先考虑是否有优惠活动，且几乎70%的用户愿意在平台中推广其朋友，获得额外的优惠。
6. 问题与建议在问题与建议部分，用户们主要提及了以下几个方面的改进意见：- 增加快餐种类的多样性，满足不同用户的口味需求。
- 提高订单准确性和包装质量，避免错误发货和食品破损。
- 进一步缩短送达时间，提高用户的满意度和使用体验。
- 加强平台的客服系统，提供更快速、高效的问题解决与反馈渠道。
总结：快餐外卖平台在用户中的受欢迎程度与日俱增，用户调查也揭示了一些需改进的方面。
快餐外卖平台可以借鉴用户反馈，进一步提升服务质量、提供更多优惠活动，并努力满足不同用户的口味需求。
2023年外卖行业市场调研报告
2023年外卖行业市场调研报告一、背景随着手机互联网的普及以及生活节奏加快，外卖行业逐渐成为人们生活中必不可少的一部分。
外卖业务以其快捷、方便、多样化的特点，为消费者提供了更加便利的用餐体验。
根据艾瑞咨询的数据显示，2018年外卖行业市场规模超过3735亿元，接近4000亿元。
未来市场规模还将继续增加。
因此，外卖行业发展被认为是具有巨大潜力的领域。
二、市场规模根据2018年的数据，外卖行业市场规模达到3735亿元，同比增长17.3%，按照这个增长速度，到2021年，市场规模将达到10000亿元。
尽管外卖行业在发展初期曾经亏损，但是随着经营策略的调整和市场竞争的加剧，外卖企业的盈利能力逐渐增强。
三、消费者购买习惯在外卖行业中，90后和80后是主流消费群体，这两个年龄段占总消费量的60%以上。
他们的消费习惯非常注重品质和口感，网上评论和好友的点评是他们选择餐厅的主要依据。
四、外卖平台竞争格局在中国的外卖市场，饿了么、美团外卖、百度外卖和口碑外卖占据了绝对的领先地位。
其中，美团外卖和饿了么的市场份额已经分别超过50%和30%。
这两家公司依靠强大的技术平台和营销优势，占据了大部分的市场份额。
市场排名前五的外卖平台分别是美团、饿了么、百度、口碑和闪送，在市场占有率上，美团和饿了么远超其他公司。
与此同时，各大外卖平台扩展了多元化的服务，如堂食预订等，以及品牌合作和资源互通，让外卖生态体系更加完备和互通。
五、外卖品类和价格当前外卖行业中，西式快餐类、中式快餐和各种美食店家都是消费者的首选。
其中，炸鸡、汉堡、披萨、烤肉串等快餐类别属于销售最多的品类，且价格也较为亲民。
而且，外卖平台每年还会推出各种优惠活动，如满减和折扣券，吸引了大量的消费者。
六、外卖行业发展趋势外卖行业的未来发展趋势将从以下几个方面入手：1.用户体验的提升。
除提供优质的产品和服务外，外卖平台还需重视用户体验，为顾客提供更快速、更便利的服务。
2.智能化。
餐饮行业的外卖市场调研报告
餐饮行业的外卖市场调研报告一、市场背景随着科技的不断发展和人们生活节奏的加快，外卖市场逐渐成为一种重要的餐饮消费方式。
外卖业务在餐饮行业中占据了越来越大的份额，为了进一步了解餐饮行业的外卖市场现状，本次调研报告旨在对其进行全面深入的研究和分析。
二、市场规模从调查统计数据来看，外卖市场规模在过去几年中快速增长。
据统计数据显示，2018年外卖市场交易额达到1000亿元，同比增长30%。
而截至2019年底，交易额更是突破2000亿元，增长率达到40%左右。
这显示了外卖市场在餐饮行业中的巨大潜力。
三、市场发展趋势1. 移动端渗透率高：随着智能手机的普及，越来越多的消费者开始使用手机下单。
手机APP成为了餐饮外卖消费的主要渠道。
2. 外卖平台不断涌现：各大外卖平台纷纷涌现，包括饿了么、美团、百度外卖等。
它们通过合理的价格、优质的服务以及强大的宣传推广，促进了外卖市场的快速发展。
3. 新零售时代的兴起：新零售时代的到来为外卖市场带来了新的机遇。
线下门店与线上外卖平台的互动，为消费者提供了更多选择，同时也进一步推动了外卖市场的增长。
四、消费者特征与行为分析1. 年龄结构：外卖消费者年龄结构以80-90后为主，这些年轻人通常生活节奏较快，外卖成为了解决饮食问题的主要方式。
2. 消费偏好：品种多样是外卖消费者的普遍需求。
消费者更加喜欢选择多样化、特色鲜明的菜品。
3. 价值观：外卖消费者注重价格和品质的平衡。
他们愿意为有特色和高性价比的美食付费。
五、行业竞争状况1. 品牌竞争：外卖市场上的品牌竞争非常激烈，各大外卖平台通过宣传广告、优惠活动等方式争夺市场份额。
2. 菜品竞争：外卖平台上的菜品种类丰富多样，不同餐饮企业之间通过产品研发和不断创新来争夺消费者口味。
3. 服务竞争：优质的服务体验是外卖平台获得消费者青睐的关键。
包括送餐速度、配送员服务态度等方面的竞争。
六、市场前景展望外卖市场的持续增长和发展已成为餐饮行业的重要趋势之一。
2024中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告
2024中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告2024年，中国互联网餐饮外卖行业迅速发展，越来越多的白领用户选择通过手机App订购外卖。
为了更好地了解这部分用户群体，我们进行了一项画像分析，以便为外卖平台提供更好的服务。
一、用户年龄分布通过调查发现，互联网餐饮外卖的白领用户主要集中在25-35岁之间，其中25-30岁的用户占比较高。
这个年龄段的用户通常工作繁忙，生活压力较大，因此更愿意选择外卖来解决吃饭问题。
二、用户收入水平大多数互联网餐饮外卖的白领用户是有一定经济基础的人群，他们的收入水平相对较高。
这部分用户通常注重生活品质，不介意为了更好的餐饮体验支付额外的费用。
三、用户消费习惯根据数据统计，互联网餐饮外卖的白领用户通常在周一至周五的工作日内频繁使用外卖服务，尤其是在午餐和晚餐时间段。
而在周末，用户更倾向于自己动手做饭或外出就餐。
四、用户偏好口味调查显示，互联网餐饮外卖的白领用户对口味的要求比较高，他们更喜欢健康、新鲜、美味的食物。
同时，用户对于食材的新鲜度和食品卫生安全也比较在意。
五、用户偏好餐厅类型大部分白领用户更倾向于选择口碑好、服务周到、菜品丰富的餐厅进行外卖订购。
同时，用户也更倾向于选择比较知名的餐厅品牌，以确保食品质量和口感。
六、用户对于外卖平台的要求在外卖平台选择上，白领用户更注重平台的服务质量、配送速度和售后服务。
他们更愿意选择有优惠活动、快速配送的平台，同时也比较关注平台的用户体验和售后保障。
综上所述，2024年中国互联网餐饮外卖的白领用户主要以25-35岁的年龄段为主，收入水平相对较高，消费习惯是在工作日内频繁使用外卖服务。
他们更注重口味、食材新鲜度、餐厅品牌和平台服务质量，对于优惠活动、快速配送和售后服务也比较看重。
因此，外卖平台可以根据这些画像特征，为用户提供更优质的服务和更多的选择，以吸引更多的白领用户使用外卖服务。
餐饮外卖市场研究报告消费者在线订餐的市场需求和满意度调查
餐饮外卖市场研究报告消费者在线订餐的市场需求和满意度调查餐饮外卖市场研究报告一、引言随着互联网的迅速发展和人们生活节奏的加快，餐饮外卖服务得到了广泛的应用和普及。
本报告旨在对消费者在线订餐的市场需求和满意度进行调查和分析，以期为餐饮外卖行业的发展提供有力的支持和指导。
二、调查方法为了获取准确的数据和信息，我们采用了多种调查方法。
首先，我们通过线上问卷的形式，在不同的社交媒体平台上进行了广泛的推广，并邀请用户主动参与调查。
其次，我们采取了面对面访谈的方式，与一些常使用餐饮外卖服务的消费者进行了深入交流和访问。
最后，我们还参考了相关的市场调研数据和报告，以丰富和完善我们的研究结果。
三、市场需求分析1. 餐饮外卖服务的方便性调查结果显示，消费者对于餐饮外卖服务的方便性非常看重。
他们认为通过在线订餐，可以避免等待和排队的时间，经济高效地解决用餐问题，同时也能够享受到更多的菜品选择。
2. 食品质量与安全食品质量和安全是消费者选择订餐平台的重要考虑因素之一。
根据调查结果，消费者普遍关注食品卫生安全和餐饮企业的资质认证情况。
消费者更加倾向选择那些有着良好信誉、高质量的餐饮外卖平台，以确保自己健康饮食的需求。
3. 价格与优惠价格也是消费者考虑在线订餐的重要因素之一。
一方面，餐饮外卖相较于传统就餐方式，节省了人力成本和场地租金等开支，因此价格相对较为亲民。
另一方面，丰富的优惠活动和折扣也能够吸引消费者的眼球，激发他们的购买欲望。
四、满意度调查1. 食品口味与品质消费者对餐饮外卖服务的满意度主要来自于食品的口味和品质。
调查结果显示，消费者普遍认为，外卖食品的口感和品质与堂食相比有所差距。
因此，餐饮外卖企业应加强对食品口感的把控，提高食品的新鲜度和原材料的选择，以满足消费者的口味需求。
2. 快速配送与准时送达消费者希望在线订餐能够带来更快速、便捷的配送服务。
他们普遍对配送时间的准时性和送餐速度提出了更高的要求。
因此，餐饮外卖企业应加强内部物流管理，提高配送效率，并确保食品在控制时间内送达，以增强消费者的满意度。
餐饮外卖行业调研报告外卖平台发展与用户需求分析
餐饮外卖行业调研报告外卖平台发展与用户需求分析餐饮外卖行业调研报告外卖平台发展与用户需求分析【引言】近年来，随着移动互联网的迅猛发展和人们生活节奏的加快，餐饮外卖行业迅猛崛起，并成为满足人们日常用餐需求的重要方式。
本报告旨在对餐饮外卖行业进行调研，分析外卖平台的发展趋势以及用户的需求变化，以期为行业各方提供有益的参考和借鉴。
【第一部分：外卖平台发展态势】在过去的几年里，外卖平台在餐饮行业中的地位逐渐崛起。
其主要原因如下：1. 移动互联网的普及：随着智能手机的广泛普及，人们可以随时随地通过手机订购外卖食品，解决了传统餐厅排队等待的不便。
2. 市场竞争加剧：外卖平台的兴起带来了餐饮市场的激烈竞争，促使餐厅提高服务质量、降低费用，并提供更多的优惠方式，从而吸引更多的用户。
3. 工作和生活节奏的加快：现代人们的工作压力变大，生活节奏加快，他们更加注重高效便捷的用餐方式，外卖平台正好满足了这一需求。
【第二部分：用户需求变化分析】随着外卖行业的不断发展，用户对外卖平台的需求也发生了一系列变化。
我们根据调研结果总结了以下几个方面的变化：1. 多样化的菜品选择：在过去，用户主要选择传统的中餐、西餐等，现在用户对食物的需求更加多样化，如健康饮食、快速便捷等。
2. 高品质的服务体验：外卖平台追求用户的高品质服务，从而提高用户的满意度。
例如，准时送达、严格的食品安全控制、友好的客服服务等。
3. 个性化推荐服务：外卖平台根据用户的个人喜好和历史订单等数据，为用户提供个性化的推荐服务，从而提高用户体验，增加用户的忠诚度。
4. 社区化和本地化服务：外卖平台在社区和本地市场开展服务，提供更快速、便利的配送方式，以及更加贴近用户的特色美食。
【第三部分：外卖平台的挑战与机遇】在外卖平台的发展过程中，也面临着一系列的挑战和机遇。
1. 市场竞争激烈：由于外卖市场前景广阔，各大外卖平台纷纷进入，市场竞争日趋激烈，新兴平台需要在品牌、服务、用户体验等方面不断提升才能获得竞争优势。
外卖食品服务销售的用户画像分析与个性化推荐
外卖食品服务销售的用户画像分析与个性化推荐随着科技的发展和人们生活节奏的加快，外卖食品服务逐渐成为人们生活中不可或缺的一部分。
作为一个专业销售人员，了解并分析外卖食品服务的用户画像，并进行个性化推荐，是提高销售业绩的关键。
本文将从用户画像分析和个性化推荐两个方面进行探讨。
一、用户画像分析1. 年龄段分析不同年龄段的人对外卖食品服务的需求和偏好有所不同。
年轻人通常更加注重方便、快捷和多样化的选择，他们可能更倾向于选择快餐、小吃等类型的外卖食品。
而中年人和老年人则可能更注重健康和营养，更倾向于选择健康餐、蔬菜水果等类型的外卖食品。
2. 职业分析不同职业的人对外卖食品服务的需求也有所不同。
白领阶层通常工作时间较长，他们更加注重快捷、方便和品质，可能更倾向于选择高品质的外卖食品。
而服务行业从业者可能更注重价格和性价比，他们可能更倾向于选择价格相对较低的外卖食品。
3. 地域分析不同地域的人对外卖食品服务的需求和偏好也有所不同。
大城市的人们生活节奏较快，他们更加注重方便、快捷和多样化的选择；而小城市或农村地区的人们可能更加注重价格和性价比。
二、个性化推荐1. 基于用户历史订单的推荐通过分析用户的历史订单数据，可以了解用户的偏好和口味，从而进行个性化推荐。
比如，如果用户经常购买素食类外卖食品，可以推荐更多的素食选择；如果用户经常购买辣味食品，可以推荐更多的辣味菜品。
2. 基于用户地理位置的推荐根据用户所在地理位置，可以推荐附近的外卖食品店铺或菜品。
这样可以提高用户的满意度和方便性，减少用户的等待时间。
3. 基于用户评价的推荐通过分析用户对外卖食品的评价，可以了解用户的偏好和口味，从而进行个性化推荐。
比如，如果用户经常对某家店铺的菜品评价较高，可以推荐类似口味的其他店铺菜品。
4. 基于用户健康需求的推荐对于注重健康和营养的用户，可以推荐更多的健康餐、蔬菜水果等类型的外卖食品。
可以通过标注菜品的营养成分和热量等信息，帮助用户进行健康的选择。
中国餐饮外卖行业报告
中国餐饮外卖行业报告随着互联网的发展和智能手机的普及，外卖行业在中国迅速崛起，成为人们生活中不可或缺的一部分。
中国餐饮外卖行业报告旨在全面分析中国外卖行业的发展现状、趋势和挑战，为行业相关企业和投资者提供决策参考。
一、行业发展现状。
1. 市场规模，中国外卖市场规模庞大，据统计，2019年中国外卖市场交易规模达到6326亿元，同比增长17.7%。
外卖行业已成为中国餐饮市场的重要组成部分。
2. 行业竞争，外卖平台竞争激烈，目前市场上主要的外卖平台包括美团外卖、饿了么、百度外卖等，它们通过补贴、促销等手段争夺市场份额。
3. 用户需求，随着生活节奏加快和消费升级，外卖已成为很多人的用餐选择。
尤其是在一二线城市，外卖订单量持续增长。
二、发展趋势。
1. 多元化服务，外卖平台不仅提供餐饮外卖服务，还涉足生鲜、药品、水果等领域，实现多元化服务，满足用户多样化需求。
2. 科技创新，外卖行业将进一步与科技融合，包括无人配送、智能点餐等技术的应用，提升用户体验和运营效率。
3. 品牌化运营，外卖平台开始重视品牌建设，通过与知名餐饮品牌合作、推出独家美食等方式提升品牌形象和用户忠诚度。
4. 区域拓展，外卖平台将加大对三四线城市和乡镇的布局和拓展，挖掘更多的消费潜力。
三、面临挑战。
1. 行业整合，外卖市场竞争激烈，行业整合势在必行，一些小型外卖平台可能会被大型平台吞并或淘汰。
2. 食品安全，外卖行业食品安全问题备受关注，外卖平台需要加强对商家的监管，确保食品安全。
3. 人力成本，外卖配送员的人力成本不断上涨，外卖平台需要寻找更加高效的配送模式，降低成本。
4. 法规监管，外卖行业涉及到食品安全、劳动保障等方面的法规监管，外卖平台需要严格遵守相关法规，规范经营。
四、发展建议。
1. 加强品牌建设，外卖平台需要加强品牌建设，提升用户黏性和忠诚度。
2. 提升服务质量，外卖平台应该加强对商家和配送员的管理，提升服务质量和用户体验。
3. 科技创新，外卖平台应积极引入科技创新，提升运营效率和用户体验。
餐饮行业市场调研报告消费者分析
餐饮行业市场调研报告消费者分析在当今社会，餐饮行业作为与人们日常生活息息相关的重要领域，其发展态势备受关注。
消费者作为餐饮市场的主体，他们的需求、偏好、消费行为和决策因素对于餐饮企业的经营和发展具有至关重要的影响。
为了深入了解餐饮行业消费者的特点和行为，我们进行了一项广泛的市场调研，以下是对调研结果的详细分析。
一、消费者的人口统计学特征（一）年龄分布调研结果显示，餐饮消费者的年龄分布较为广泛。
其中，年轻群体（18 30 岁）是餐饮消费的主力军，他们追求新鲜、时尚的餐饮体验，对新品牌和新口味有着较高的尝试意愿。
中年群体（31 50 岁）则更注重餐饮的品质和健康，同时也会考虑餐厅的环境和服务。
老年群体（50 岁以上）在餐饮消费上相对较为保守，更倾向于选择传统的餐饮品类和熟悉的餐厅。
（二）性别差异在性别方面，男女消费者在餐饮消费上存在一定的差异。
女性消费者通常更加注重餐饮的环境和氛围，对于菜品的外观和口感也有更高的要求。
男性消费者则更关注菜品的分量和性价比。
（三）收入水平消费者的收入水平对餐饮消费有着显著的影响。
高收入消费者更愿意选择高端餐厅，追求高品质的餐饮服务和独特的用餐体验。
中等收入消费者则在注重品质的同时，也会考虑价格因素，更倾向于选择性价比高的餐厅。
低收入消费者则主要以满足基本饮食需求为主，对价格较为敏感。
二、消费者的餐饮消费动机（一）满足基本生理需求这是消费者最基本的餐饮消费动机，即解决饥饿和口渴问题。
在这种情况下，消费者通常会选择距离较近、价格实惠的餐厅。
（二）社交需求餐饮也是人们社交活动的重要组成部分。
朋友聚会、家庭聚餐、商务宴请等社交场合促使消费者选择环境舒适、服务周到的餐厅，以增进彼此之间的感情和交流。
（三）享受美食对于一些美食爱好者来说，品尝各种美味的食物是他们餐饮消费的主要动机。
他们愿意花费时间和金钱去寻找特色餐厅和独特的菜品。
（四）追求便捷随着生活节奏的加快，很多消费者出于便捷的考虑选择外卖或者快餐。
2015中国白领人群网络外卖服务研究报告
研究概要
样本分布
年龄
35-40岁, 15.6%
30-34岁, 34.4%
25-29岁, 50.0%
性别
, 0.0%
女, 38.3%
男, 61.7%
本次中国网络外卖服务白领人群调查样本分布 学历
城市层级
（单位：亿元）
35000
2010—2015年中国餐饮市场规模
丨国国内餐饮贸易收入（亿元）
餐饮收入额增长率
32310
30000 25000 20000
18.1% 17648
16.9% 20635
23448 13.6%
25569
27860
11.7%
15000
9.0%
9.7%
10000
5000
0
2010
2011
其它, 0.3631.65%
数据来源： 2015年丨国白领人群网络外卖服务用户调查 Copyright ©DCCI 2016 DCCI互联网数据研究丨心
餐饮背后癿食品安全是用户选择第三方外卖平台癿重要因素
2015年上卉年网络外卖市场以烧钱为主，优惠成为快速吸引用户重要手段。除了优惠力度乊外，商户数量、食品安全、 配送准时成为白领用户选择平台重要品牌数量和商户监管等因素。
网络外卖市场丨，由于具有商户资源多、选择空间大、服务功能完善、信息更新快等特点，第三方网络外卖平台发展迅 猛，各公司劢作频频，如企业融资，自建物流团队，发展众包物流，尝试早餐业务，不药店、商超跨界吅作等。本次研 究也将聚焦第三方外卖平台。
2015年10月1日起，“叱上最严”食品安全法正式施行，新法明确规定网络食品交易第三方平台应当对入网食品经营者 进行实名登记，对应取得许可证癿迓应当実查其许可证。深圳、上海已查处多家在网络平台售卖癿非法营业商家。
外卖与送餐行业调研报告消费者习惯与竞争态势
外卖与送餐行业调研报告消费者习惯与竞争态势外卖与送餐行业调研报告 - 消费者习惯与竞争态势一、引言随着互联网的迅速发展和人们生活水平的提高，外卖与送餐行业在近年来取得了巨大的发展。
本篇调研报告旨在分析消费者在外卖与送餐行业中的习惯以及该行业的竞争态势。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查和面访相结合的方式，共访问了500名外卖与送餐行业的消费者，并分析了相关数据。
三、消费者习惯根据我们的调研数据，我们可以得出以下结论：1. 优选外卖平台：消费者在选择外卖平台时，更倾向于选择知名度较高、口碑较好的平台。
约65%的受访者表示，信任度是选择外卖平台的重要考虑因素。
2. 便捷的点餐方式：近70%的受访者倾向于使用手机APP进行点餐。
手机APP点餐不仅操作简单，还可以提供更多优惠信息。
3. 多样化的菜品选择：消费者在选择外卖时，希望有更多的菜品选择。
超过80%的受访者表示，外卖平台提供的菜品种类是他们选择的重要因素。
4. 时效性的配送服务：约50%的受访者表示，他们会考虑外卖平台的配送速度。
在当今社会，快速的配送服务成为了满足消费者需求的重要一环。
5. 价格和优惠：有超过70%的受访者表示，外卖平台的价格和优惠是他们选择的重要因素。
消费者会对价格较低、同时还能提供优惠券或特殊活动的平台更感兴趣。
四、竞争态势外卖与送餐行业的竞争日益激烈，主要体现在以下几个方面：1. 品牌竞争：知名度和口碑成为竞争的关键。
消费者更倾向于选择老牌外卖平台，如美团、饿了么等。
新进入市场的外卖平台需要通过持续的品牌推广和优质的服务来吸引消费者。
2. 菜品品质和口味：外卖平台需要提供高品质的菜品和符合消费者口味的选择，以获得消费者的青睐。
在这方面，需要与餐饮合作商保持密切的合作关系。
3. 价格竞争：消费者在选择外卖平台时会考虑价格的因素，外卖平台需要在确保质量的前提下，提供有竞争力的价格来吸引消费者。
4. 服务质量：外卖平台需要提供优质的服务和高效的配送来满足消费者的需求。
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小外和阿麦的故事中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告2016研究方法及数据说明数据来源：来源于Analysys 易观千帆。
千帆只对独立APP 中的用户数据进行监测统计，不包括APP 之外的调用等行为产生的用户数据。
截止2016年第1季度易观千帆基于对7.5亿累计装机覆盖、1.5亿移动端月活跃用户的行为监测结果。
采用自主研发的enfoTech 技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹。
研究方法：通过APP 的功能、特性与使用人群特征，得出分析维度；采集易观千帆所监测到的用户移动行为数据，匹配分析维度；通过对数据的分析，建立模型，得到用户分类结果。
定量分析方法：因子分析模型、聚类分析模型、相关性分析模型。
本报告主要研究中国互联网餐饮外卖行业，互联网餐饮外卖领域白领用户特征、行为属性及偏好。
研究范畴研究方法数据来源研究发现Analysys易观分析认为，现中国互联网餐饮外卖市场可细分为学生校园外卖市场、白领商务市场、生活社区市场三个细分市场，并将三个细分市场研究定义如下：校园外卖市场：指以发生在校园区域内的外卖点餐，其中主要满足学生以及少量教师人群的就餐需求；白领商务外卖市场：指以发生在商务办公区域内的外卖点餐，其中主要满足白领人群的就餐需求；生活社外卖市场：指以发生在生活社区内的外卖点餐，其中主要满足家庭用餐为目的的外卖点餐需求。
而在经过近一年时间的高速发展之后，白领商务市场的巨大市场空间已经逐步释放，已经完全取代了学生校园市场在中国互联网餐饮外卖整体市场中的主导地位。
不仅如此，白领商务市场在用户规模和用户活跃度以及用户客单价方面都更具有优势，所以将继续保持快速增长的动力强劲。
在这一背景之下，现今白领外卖用户已经达到足够大的体量，这一白领用户群体中也囊括了不同偏好、不同维度的白领用户类型，刻画出不同偏好类型的白领外卖用户画像，从而帮助行业者更好地了解白领外卖用户的面貌，更好地为他们提供精准化、差异化服务。
互联网餐饮外卖市场白领用户整体数据互联网餐饮外卖市场白领用户整体特征描述41岁及以上外卖白领用户呈现年轻化，且女性用户高于男性用户25-30岁24岁及以下36-40岁31-35岁15.16%25.46%32.29%18.23%8.86%女性69.06%男性30.94%8.30%6.76%9.31%40.87%34.76%互联网餐饮外卖白领用户年龄分布互联网餐饮外卖白领用户性别分布互联网餐饮外卖白领用户收入分布数据来源：数据来源自Analysys 易观·易观千帆。
千帆只对独立APP 中的用户数据进行监测统计，不包括APP 之外的调用等行为产生的用户数据。
截止2016年第1季度易观千帆基于对7.5亿累计装机覆盖、1.5亿移动端月活跃用户的行为监测结果。
采用自主研发的enfoTech 技术，帮助您有效了解数字消费者在智能手机上的行为轨迹。
✓餐饮外卖白领用户平均年龄27.7岁✓餐饮外卖白领用户平均收入6070元人民币互联网餐饮外卖市场白领用户APP 安装情况3.22.11.61.51.21.11.00.90.80.80.70.01.02.03.04.05.0领域人均APP 安装量（个）© Analysys 易观· 易观千帆互联网餐饮外卖市场白领用户人均不同领域的APP 安装情况根据Analysys 易观千帆数据显示，互联网餐饮外卖市场白领用户APP 安装领域类别以社交和生活服务类为主。
社交类的APP 人均安装数量达到3.2个，生活服务类的APP 人均安装数量为2.1个。
此外，工具助手、浏览器、综合视频、移动音乐、移动购物等领域的APP 安装数量也基本保持在人均安装1个APP 左右，满足白领用户日常移动上网所需。
餐饮外卖白领用户每日不同APP 最常使用时段分布1234567891011121314151617181920212223互联网餐饮外卖白领用户不同维度人群画像分析•I类型白领用户画像•II类型白领用户画像从APP看互联网餐饮外卖市场白领用户立足于使用互联网餐饮外卖订餐的白领用户这一个群体而言，从他们在不同领域、不同类型移动应用的选择和使用上，能很好地反映出其真实的生活状态、个性特点、甚至品牌喜好和购买倾向。
正因如此，易观通过移动APP作为窗口对互联网餐饮外卖市场白领用户群体进行用户画像分析，刻画不同维度不同特征的白领外卖用户生活形态，从而帮助市场以及更够更好的了解白领外卖用户。
特征APP聚类分为两个不同特征用户人群不同类型白领外卖用户地域及收入分布占比情况根据Analysys 易观千帆数据显示，I 类用户大量集中分布在一二线发达城市，占比超过八成，而对应的II 类用户分布则较为分散，有近四成用户分布在三四线城市。
I 类用户集中了大城市的高收入人群，II 类用户大部分为大城市的奋斗青年一族以及中小城市的用户群体，收入水平不及I 类用户群体。
29.37%55.87%9.85%4.91%19.35%42.65%23.42%14.58%0.00%20.00%40.00%60.00%80.00%北上广深二线城市三线城市四线城市两种不同类型白领用户城市分布占比情况I 类型白领用户II 类型白领用户© Analysys 易观· 易观千帆8.72%15.12%30.68%33.15%12.33%17.92%29.90%32.97%11.82%7.37%0.00%10.00%20.00%30.00%40.00%50.00%两种不同类型白领用户收入分布占比情况I 类型白领用户II 类型白领用户© Analysys 易观· 易观千帆小外的故事I类型白领外卖用户画像分析小外们的特征描述64%36%9.58%41岁及以上8.23%36-40岁11.68%31-35岁48.36%25-30岁22.15%24岁及以下小外们的性别分布小外们的年龄分布小外城市白骨精小外更偏好于选择品质较高和用户体验较好的外卖平台，热爱品牌，讲究B 格。
追求品质旅游达人买买买品牌至上小外们以高收入高学历人群为主33.15%30.68%4.2%15.5%27.4%41.7%11.2%初中及以下高中中专职校技校大专本科硕士及以上5000-7999元8000-11999元名校毕业年薪25万高端写字楼小外们的收入分布小外们的学历分布小外名校出身，在一家外资企业从事运营主管的工作，平时工作比较繁忙。
小外们集中分布在一二线城市·上海·北京·深圳小外可能定居在北京或上海，但是她经常需要做空中飞人，去到杭州，深圳，南京，武汉等地方出差。
无论在她熟悉的北京还是陌生的出差地，她都更偏好于选择百度外卖。
广州·46%40%11%37%小外们使用外卖APP的比例小外们的订餐习惯11.78%20.60%24.37%43.25%21次以上11-20次6-10次1-5次7.96%13.76%27.13%51.15%21分钟及以上11-20分钟5-10分钟5分钟及以下小外们的单月订餐次数分布小外们的单月订餐时长分布小外由于工作太忙，时常需要定外卖，大概每个月会定10次左右。
而外卖对小外来说，不仅是用餐需要，还要满足美食需求，每次都定外卖的时候，对商户和菜品都有更高的要求，所以小外大概每次需要花费8分钟的时间。
工作好忙啊吃什么呢，生鱼片？按时送到小外们大多只使用一个外卖APP平均安装数量29.3个平均打开数量21.1个频繁使用数量13.2个75.32%22.60%2.08%只用1个同时使用2个同时使用3个小外们的外卖APP 使用情况小外们的APP 使用情况对于小外来讲，补贴神马的都是浮云，只要需要点外卖的时候，都会打开惯用的那个外卖APP 下单。
当然啦，手机里也会有其他的各式各样的APP 。
阿麦的故事II类型白领外卖用户画像分析阿麦们的特征描述68%32%7.75%41岁及以上6.13%36-40岁8.30%31-35岁37.66%25-30岁40.16%24岁及以下阿麦们的性别分布阿麦们的年龄分布精打细算随性目标导向实用主义阿麦城市奋斗小青年外卖对于阿麦来说是实用型生活服务工具，乐于比较不同外卖平台。
追求性价比，划算才是原则。
阿麦们以中等收入群体为主9.0%30.0%26.3%28.0%6.7%初中及以下高中中专职校技校大专本科硕士及以上32.97%29.90% 3000-4999元5000-7999元本科学历奋斗ing年薪7万阿麦刚从一所国内普通大学毕业，现在一家中小企业从事会计工作。
阿麦们的收入分布阿麦们的学历分布阿麦们的主要分布在二三线城市·天津·扬州·西安·成都阿麦可能定居在长沙或扬州，趴在格子间里的她，每天吃什么是一个世纪难题。
大概十一点左右她就会拿出手机，抢个外卖红包，开始点餐。
米线、黄焖鸡、盖浇饭轮番上阵。
从大学时代开始，饿了么就一直陪伴着她。
30%51%9%49%阿麦们使用外卖APP的比例阿麦们的订餐习惯9.48%18.37%21.29%50.86%21次以上11-20次6-10次1-5次6.84%11.31%23.78%58.07%21分钟及以上11-20分钟5-10分钟5分钟及以下阿麦们单月订餐次数分布阿麦们单月订餐时长分布外卖比店里还便宜阿麦正处于事业上升期，平时工作忙碌，时常也需要订外卖，大概每个月会定8次左右。
而外卖对阿麦来说，不仅是用餐快捷方便，而且还可以有红包补贴，划算实用。
所以阿麦在订餐的时候，常常对比不同外卖平台，选择性价比最高的下单。
投诉、赔付近四成阿麦们偏好同时使用多个外卖APP平均安装数量27.5个频繁使用数量11.8个平均打开数量19.6个63.65%28.32%8.03%只用1个同时使用2个同时使用3个阿麦们的外卖APP 使用情况阿麦们的APP 使用情况对于阿麦来讲，补贴和外送费都是选择的重要指标，只要是点外卖的时候，都会打开多个外卖APP 选择下单。
手机里也会有其他的日常所需APP 。
互联网餐饮外卖白领市场发展启示基于用户画像，提供多样化、个性化的用户服务定位用户用户画像市场判断Analysys易观分析认为，餐饮外卖市场增长诉求强劲，来自移动端和PC端的数据呈量级增长。
通过Analysys易观千帆数据分析出的用户行为和用户属性数据，刻画出互联网餐饮外卖市场白领用户用户画像，找到用户活跃性的各项针对性指标，有针对性的给出贴心的用户服务，保障用户体验。
差异化服务，不仅满足了用户需求，还进一步提升了平台盈利空间。
利用大数据分析餐饮外卖市场用户属性以及使用行为，对用户进行用户画像描述，根据用户特征给外卖用户提供贴心服务，维护用户粘度。