2020年餐饮外卖业市场发展现状与前景分析
中国快餐行业报告2020
中国快餐行业报告2020随着生活节奏的加快和消费水平的提高，中国快餐行业在近年来迅速发展。
2020年，受新冠疫情的影响，快餐行业面临了新的挑战，但同时也迎来了新的机遇。
本报告将对中国快餐行业在2020年的发展情况进行分析，并展望未来的发展趋势。
一、行业概况。
中国快餐行业自20世纪80年代引入以来，经历了近40年的发展，已经成为中国餐饮市场中不可或缺的一部分。
2020年，受新冠疫情的影响，快餐行业整体营业额出现了下降，但随着疫情逐渐得到控制，行业开始逐步恢复。
二、市场规模。
根据统计数据显示，2020年中国快餐行业整体市场规模约为3000亿元人民币，相比2019年略有下降。
其中，外卖快餐占据了快餐市场的半壁江山，其市场规模达到了1500亿元人民币，成为快餐行业发展的主要动力。
三、消费趋势。
随着年轻消费群体的崛起，消费者对于快餐的需求也在发生变化。
他们更加注重快餐的健康、营养和口味，对于快餐品牌的要求也更高。
因此，快餐行业需要不断创新，推出更加符合消费者口味的产品，以满足市场需求。
四、品牌竞争。
中国快餐行业中，KFC、麦当劳、必胜客等国际知名快餐品牌一直占据着主导地位，但随着本土快餐品牌的崛起，品牌竞争日益激烈。
2020年，本土快餐品牌通过不断创新和提升服务质量，逐渐蚕食了国际品牌的市场份额，成为了快餐行业的新势力。
五、发展趋势。
未来，中国快餐行业将朝着多元化和健康化方向发展。
随着消费者对于健康饮食的重视，快餐行业需要不断调整产品结构，推出更加健康、营养的快餐产品。
同时，随着科技的发展，外卖快餐将继续保持高速增长，快餐企业需要加大对外卖渠道的投入，提升服务质量和配送效率。
六、挑战与机遇。
2020年，新冠疫情给中国快餐行业带来了巨大的挑战，但同时也催生了新的机遇。
随着疫情的控制，消费者对于外卖快餐的需求持续增长，这为快餐行业带来了新的发展机遇。
但是，行业内部的竞争也越发激烈，快餐企业需要不断提升自身竞争力，以应对市场的变化。
2020年餐饮外卖行业现状分析,美团在二三线城市更胜一筹【图】
2020年餐饮外卖行业现状分析，美团在二三线城市更胜一筹「图」一、我国餐饮外卖概况餐饮外卖根据用餐时间和提供餐食的不同可分为早餐、午餐、下午茶、晚餐、宵夜、其他6类。
其中午餐占比超过50%，为54%，其消费群体多为白领人群。
因餐饮外卖品类多样性的增加以及便利性的提高，消费者用餐时段向全天扩展，下午茶、宵夜类的订单比例逐步增加，夜宵、下午茶占比为19%和16%。
2019年我国餐饮外卖消费者点单类型占比情况根据餐食订单的类型可分为饭类（如盖浇饭）、热菜、粉面类（如米线、河粉、面条）、水饺馄饨、汤类、凉菜、麻辣烫、其他小吃8类，饭类订单量占比为27%，为订单量榜单之首，热菜占比21%仅次于饭类，由于面粉类别不利于配送的特性，粉面、水饺混沌占比仅为15%、12%。
2019年我国餐食外卖订单分布情况资料来源：公开资料整理相关报告：华经产业研究院发布的《2020-2025年中国餐饮外卖行业市场调研分析及投资战略咨询报告》餐饮外卖行业起源于电话订餐，依托互联网发展开拓出了网络订餐的模式。
经过多年的发展餐饮外卖形成了完整的产业链，上游由餐饮用户和外卖骑手组成，主要的参与者有：uu 跑腿、点我达等的众包平台外卖骑手，美团外卖、饿了么等的自营平台骑手；中游主要是餐饮外卖平台，主要分为饿了么、美团等的综合型外卖平台和肯德基宅急送、麦乐送等垂直型外卖平台；下游消费者主要分为企业消费者和个人消费者，其中个人消费者占90%。
餐饮外卖行业产业链资料来源：公开资料整理二、餐饮外卖行业发展现状餐饮外卖行业自2012年在中国爆发以来，市场一直处于扩张态势。
近5年来，中国居民消费水平不断升级，并且对于随时随地就餐的需求与意愿逐步上升，餐饮外卖逐渐成为高频的刚需业务。
我国餐饮外卖消费者规模从2015年的2.1亿人次增长至2019年的4.1亿人次。
2015-2019年全国餐饮外卖渗透率从15.28%增长到29.28%，餐饮外卖在一、二线城市居民中的渗透率达到40%，而在三、四线城市居民中的渗透率仅达到15%，因此饿了么、美团等餐饮外卖平台正积极拓展三、四线城市市场。
2020年Q1中国外卖行业发展分析报告
疫情期间，全国多地政府要求取消堂食，传统线下餐饮由于房租、原材料损耗、人力成本等受损严重，不少餐饮企业迅速做 出调整，优化运营模式，拥抱第三方外卖平台，疫情最为严重的2月，仍有近四成商户通过外卖配送开展营业；2月营业的餐 饮商户中，53.6%的商户外卖收入占营业收入的一半以上，外卖成为帮助大部分餐饮商家应对疫情危机的重要支分布-TOP10 6%
4%
2%
0% 成都市 西安市 北京市 广州市 济南市 上海市 沈阳市 杭州市 石家庄市 青岛市
数据来源：Trustdata移动大数据监测平台
商
受疫情影响，外卖商家版用户日均启动次数2月下滑最为严重
家
端
随着复工复产，3月增长明显，美团外卖、饿了么同比增长分别为23.8%、13.5%
武汉封城期间，作为城市的摆渡者，饿了么蜂鸟武汉骑手跑 腿单量是疫情前5倍，骑手单日跑腿距离为平日3倍。除食品 外，药品，日用品，果蔬生鲜等也是热门配送品类。每位骑 手平均每天可减少24位市民外出，帮助居民更好地实现居家 隔离。
美团骑手武汉封城期间医院配送工作情况
没有执行过医 院配送工作
45.90%
执行过3次以上 医院配送工作
2020年2月份餐饮商户营业状况
2020 年 2 月外卖在餐饮营业商户收入中的占比分布
其他情况 4.7%
堂食及外卖均 暂停营业 57.6%
外卖可配送 37.7%
53.6%
51%以上 31%-50% 21%-30% 11%-20% 6-10% 5%以下
备注：本页为Trustdata根据行业公开资料整理所得 数据来源：Trustdata移动大数据监测平台
0% -20%
-40% 3月
饿了么同比
饿了么星选同比
2020年美团外卖市场分析报告
2020年美团外卖市场分析报告2020年2月目录一、外卖市场的增长空间 (7)1、替代外出就餐与在家做饭，潜在市场规模庞大 (7)（1）居民餐饮支出稳健增长，消费总规模破10万亿 (7)（2）食品支出在各类支出中规模最大 (8)（3）参照海外市场，国内餐饮消费空间广阔 (8)（4）外卖替代效应显著，交易规模有望再翻倍 (8)（5）告别高增长，交易额与用户规模稳步扩张 (8)（6）外卖市场规模远低于实物电商，但增速更快 (9)2、互联网普及、城镇化、年轻一代崛起，推动渗透率提升 (9)（1）互联网普及率趋近六成，外卖用户仍有渗透空间 (9)（2）城镇化率提高为外卖带来更大的用户基础 (10)（3）年轻消费者崛起，持续贡献新增用户 (10)3、消费升级与消费场景多元化，推动客单价提升 (11)（1）外卖目前平均客单价超过40元 (11)（2）消费升级将推高客单价水平 (11)（3）单人消费转向家庭消费，外卖场景更加多元化 (12)4、生活节奏加快、品类扩张、懒人经济，推动消费频次提升 (12)（1）外卖消费频次有望继续提高 (12)①生活节奏加快，外卖方便快捷 (12)②外卖向全品类、全时段扩展 (13)③懒人经济兴起 (13)（2）外卖用户交易频次大幅跃进 (14)二、竞争格局的演变 (14)1、双寡头垄断，美团后来居上 (14)（1）从初创到整合，外卖行业尘埃落定 (14)（2）“双雄逐鹿”格局已定 (15)（3）美团份额强势上升 (15)2、美团迈向超级平台，阿里收购饿了么进军本地生活 (16)（1）美团一站式生活服务平台获客优势明显 (16)（2）会员补贴提升使用频次，增加用户粘性 (17)（3）地推团队高效整合商户资源，技术赋能商家 (18)（4）发达的即时配送网络提升用户体验 (18)（5）饿了么背靠阿里生态支持，迎来资源赋能 (19)3、未来格局仍存变数，主战场或转移至新零售 (19)（1）阿里新零售全局拓展，美团以生鲜切入 (20)（2）美团优势在于可将外卖优势复制到新零售 (21)（3）阿里强在品类覆盖与消费场景 (21)（4）未来竞争尚存变数，美团仍有机会 (22)三、美团外卖未来的盈利展望与价值分析 (22)1、交易额与变现率同步提升，营销收入比重扩大 (22)（1）盈利模式：收入以佣金为主，成本以骑手为主 (22)（2）多因素驱动下，外卖交易额持续提升 (23)（3）营销服务推动变现率提高 (23)（4）外卖收入增速维持高位 (24)2、配送效率提升，成本端不断优化 (24)（1）骑手工资是决定外卖毛利率的关键因素 (24)（2）重在提升配送效率，提高订单密度摊薄单均配送成本 (25)（3）订单密度增加有效降低单均骑手成本 (26)（4）外卖毛利率逐步改善 (26)3、外卖构建商业根基，不可忽视的潜在价值 (26)（1）用户端：高频业务带动低频业务，交叉销售节约流量成本 (27)（2）履约端：构建起全球领先的即时配送网络 (27)（3）商户端：打造了强大的地推团队，覆盖长尾市场 (28)四、总结 (28)1、市场空间 (28)2、渗透率 (28)3、客单价 (29)4、消费频次 (29)5、竞争格局 (29)6、竞争走势 (30)7、未来变数 (30)8、美团外卖收入端 (30)9、美团外卖成本端 (31)10、潜在商业价值 (31)五、主要风险 (31)美团点评围绕“Food+Platform”战略，打造本地生活服务的超级平台，从外卖这一高频需求出发，积累流量，挖掘年轻用户、低线城市和长尾商户的价值，不断扩张边界，拓展本地服务、酒店旅游、新零售、交通出行等领域。
2020外卖行业现状及前景趋势
2020年外卖行业现状及前景趋势2020年目录1.外卖行业现状 (5)1.1外卖行业定义及产业链分析 (5)1.2外卖市场规模分析 (6)1.3外卖市场运营情况分析 (7)2.外卖行业存在的问题 (10)2.1商家的生产加工安全 (10)2.2外卖小哥和厨师的卫生健康问题 (10)2.3外卖容器的卫生情况 (10)2.4供应链整合度低 (11)2.5基础工作薄弱 (11)2.6产业结构调整进展缓慢 (11)2.7供给不足，产业化程度较低 (12)3.外卖行业前景趋势 (13)3.1服务人群与场景外延 (13)3.2本地差异化细分 (13)3.3价格补贴与品质升级长期存在 (14)3.4转向数字化红利 (14)3.5交易规模有所放缓 (15)3.6延伸产业链 (15)3.7行业协同整合成为趋势 (15)3.8生态化建设进一步开放 (16)3.9新的价格战将不可避免 (16)3.10需求开拓 (17)3.11行业发展需突破创新瓶颈 (17)4.外卖行业政策环境分析 (18)4.1外卖行业政策环境分析 (18)4.2外卖行业经济环境分析 (18)4.3外卖行业社会环境分析 (18)4.4外卖行业技术环境分析 (19)5.外卖行业竞争分析 (20)5.1外卖行业竞争分析 (20)5.1.1对上游议价能力分析 (20)5.1.2对下游议价能力分析 (20)5.1.3潜在进入者分析 (21)5.1.4替代品或替代服务分析 (21)5.2中国外卖行业品牌竞争格局分析 (21)5.3中国外卖行业竞争强度分析 (22)6.外卖产业投资分析 (22)6.1中国外卖技术投资趋势分析 (23)6.2中国外卖行业投资风险 (23)6.3中国外卖行业投资收益 (24)1.外卖行业现状1.1外卖行业定义及产业链分析在“互联网+”的浪潮下，多种生活服务业态发生着颠覆性的变化，“懒人经济”成为了一种经济现象。
随着互联网以及餐饮业的不断发展，外卖已经成为了人们的主流生活方式之一。
外卖行业发展现状与竞争分析
外卖行业发展现状与竞争分析第一部分：行业概述外卖行业是近年来迅速崛起的一项服务业，通过手机APP等平台，消费者可以方便地在线点餐。
外卖的兴起，给消费者提供了更多的选择和便利，同时也为餐饮企业带来了新的发展机遇和挑战。
第二部分：行业发展现状近年来，随着互联网技术的普及和移动支付的便利，外卖行业迅速发展壮大。
根据数据显示，截至2020年，中国外卖业务规模已达到数千亿元，行业增速超过20%。
外卖平台通过线上点餐、配送等服务，满足了消费者对餐饮的多样化需求。
第三部分：外卖行业的竞争格局当前外卖行业竞争激烈，主要有几家知名外卖平台垄断市场份额，例如饿了么、美团外卖等。
这些平台通过与商家的合作，进行品牌推广、营销手段等吸引用户，形成了一定的市场壁垒。
同时，新兴的外卖平台也在不断涌现，为行业竞争带来了新的变数。
第四部分：外卖行业的竞争力分析外卖行业的竞争力主要体现在以下几个方面：1. 供应链管理：外卖平台需要与餐饮企业建立供应链合作关系，确保食材的新鲜度和质量，在供应链管理方面有优势的平台具备更强的竞争力。
2. 用户体验：外卖平台需要提供良好的用户体验，包括界面设计、操作便利性、配送效率等，这将直接影响到用户的黏性和平台的竞争力。
3. 营销策略：外卖平台需要通过差异化的营销策略来吸引用户，例如打折促销、会员制度等，提高用户的转化率和复购率。
4. 品牌影响力：外卖平台依靠良好的品牌影响力，可以吸引更多的商家入驻和用户使用，提高市场份额和竞争力。
第五部分：外卖行业的发展趋势外卖行业在未来的发展中将出现以下几个趋势：1. 多元化服务：外卖平台将向多元化服务方向发展，不仅提供餐饮外卖，还涉及到日用品、药品等其他领域的配送服务。
2. 无人配送：随着技术的进步，无人配送将成为外卖行业的新趋势，提高配送效率和服务质量。
3. 数据驱动运营：外卖平台将借助大数据分析等技术手段，实现精准营销和运营管理，提升竞争力。
4. 绿色环保：外卖行业将注重环保和可持续发展，推行绿色配送和包装方案，减少对环境的影响。
2020年餐饮行业发展趋势分析
2020年餐饮行业发展趋势分析中国餐饮行业历史悠久，行业发展前景广阔，市场空间巨大，民以食为天，随着国人收入提高，餐饮行业也会蓬勃发展。
接下来小编为大家整理了餐饮行业发展趋势分析，欢迎大家阅读!2020年餐饮行业发展趋势!No.1大众化整个餐饮业的格局朝大众化餐饮又跨进了一大步，这是所有变化的前提，也是消费者首先遇到的第一个冲突。
现在的消费主力和过去有什么不一样呢?就是年轻人多了。
年轻人变成了主力军，而互联网时代又是一个后喻时代，中老年人接触新东西比年轻人慢，所以现在要是出去吃饭，都是年轻人挑地方，带着老人去了。
年轻人对价格更加敏感，没钱，又想吃好的。
他们对信息的攫取能力强，谁家多少钱，还没出门他们就知道了。
所以，餐饮的变化首先解决的是年轻人的第一个冲突：想去好地方，但又不想花大价钱，好吃不贵还有面儿。
No.2模糊化模糊化的意思是，整个餐饮的很多界限不明显了，消费者一次可以体验到很多东西。
这解决的是消费者的第二个冲突，时间的冲突。
城市化生活把这些白领的空余时间压缩再压缩，好不容易到周末才能出去吃个饭，体验一下。
所以他一次性需要多种体验，相反对界限就越来越不在乎了。
你不是正宗川菜、正宗杭帮菜也无所谓，只要你做出特色就买单。
还有的连是不是正经吃饭的都不在乎了，不仅要好吃，更重要的是还可以玩，如果能吃又能拍照炫耀，那便再好不过了。
但是这种体验性有个问题，好奇心是有限的，透支了以后就很难重复消费No.3明星化城市化生活太单调，吃点什么东西总有讲究，味道当然重要，但是背后的故事也可以吃到肚子里面去。
这解决的是城市生活平淡与戏剧化的冲突。
在互联网高度发达的今天，就像韭菜似的，一茬一茬的明星往外冒，餐饮业也是。
当然，这个变化更多的是一种战术，可以用故事引来大量的关注增长，但是否能起到长期的效果，还在于餐厅本身的生命力。
可以看出来，现在在互联网的推动之下，餐饮的发展也是深受它的影响。
可以想象到在餐饮市场不断发展与其他的产业相互融合之后，它会朝着更加多元化的方向发展。
2019-2020年互联网餐饮外卖行业市场现状与发展趋势分析报告
餐饮金融需求日益增长，行业玩家积极拓展餐饮金融服务
⚫ 随着行业发展，餐饮外卖行业逐步融入本地生活服务场景内，同时开始承载更多服务。而行业也逐步显露出餐饮金融需求，例如商户和上下游 供应商有着贷款、收单、支付等金融需求；消费者和骑手有着贷款、分期以及保险等金融需求。
⚫ 当前，行业玩家开始积极拓展餐饮金融服务。例如阿里本地生活公司联合网商银行发布本地生活商家金融解决方案，希望能通过服务从金融角
大。标准化、体系化的配送
生态是各大外卖厂商的核心 竞争实力
做出大力投入。例如发布智
能语音模块以减少配送途中 的骑手的安全隐患。饿了么 还推出外卖机器人以及无人 机配送试运营
配送相关技术研发。美团发
布了无人驾驶配送平台，试 图建立无人配送生态联盟
后100米、园区配送、道路
末端三公里和空中配送的四 大场景。而这些场景下人、 车、路、楼等的交互标准将 是一个需要解决的难题
⚫ 以饿了么在数字化升级的战略为例：2018年10月，饿了么和口碑成立本地生活服务公司，将饿了么和口碑合并。以数字化营销为手段，全面
推动本地生活服务行业的数字化升级，通过数字化赋能商户，数字化革新供应链等方式逐渐从传统经济向数字经济转型 。
阿里本地生活服务公司
为本地生活商家创造更多的生意 以产品、技术、数据能力帮行业降本提效 阿里数字经济体的重要组成 实物电商（淘宝天猫）、数字电商（大文娱）到本地服务电商（口碑饿了么）
⚫ 无论是外卖配送品类的拓展，还是新零售全场景的覆盖，餐饮外卖服务承载仍是基于配送服务为中心。叠加多样化的配送服务，全面提升配送 运力流转是行业玩家一直以来关注的核心议题。目前玩家的解决之道是加大对新技术的研发投入，诸如无人配送、智能语音、智能调度等。
外卖分析报告
外卖分析报告外卖分析报告一、市场规模和增长趋势分析外卖市场规模庞大且不断增长。
根据统计数据显示，近年来，我国外卖市场规模稳步增长，预计2020年市场规模将达到5000亿元人民币。
主要驱动外卖市场增长的因素包括快节奏的生活方式、更多年轻人的参与和技术的进步。
二、外卖行业竞争格局分析外卖行业竞争激烈，市场份额主要由几家大型平台垄断。
目前，饿了么、美团外卖和百度外卖是我国外卖市场的主要参与者，它们占据了绝大部分市场份额。
这些平台通过投入大量资金进行广告宣传、采取价格优惠等策略来争夺市场份额。
三、消费者需求和趋势分析消费者对外卖的需求呈现多样化和个性化趋势。
一方面，消费者越来越注重食品质量、口味和营养健康等方面，对于外卖平台的选择更加挑剔。
另一方面，随着社交媒体的普及，越来越多的消费者注重外卖的外观和分享效果。
四、外卖平台运营和商业模式分析外卖平台主要通过接入餐厅和骑手，提供订单平台和配送服务。
平台通常通过佣金和广告服务收取费用，以此获得收入。
此外，一些平台还提供折扣和促销活动，以吸引更多消费者使用其平台。
五、问题和挑战分析外卖行业面临着一些问题和挑战。
首先，市场竞争激烈，利润空间较小。
其次，餐厅和骑手作为外卖平台的关键资源，但也存在供应链管理和人员管理等方面的问题。
此外，如何保证外卖的食品安全和质量也是一个重要挑战。
六、未来发展趋势分析外卖行业将继续增长，同时也会面临着新的挑战。
未来发展的趋势可能包括更多的技术创新，如无人机配送和智能配送机器人的使用。
此外，外卖平台还可能更加注重用户体验，提供更多个性化的服务和定制化的菜单。
综上所述，外卖行业市场规模庞大且不断增长，竞争激烈。
消费者需求多样化，外卖平台需要关注食品质量和营养健康等方面。
外卖行业面临着问题和挑战，但有望通过技术创新和更好的用户体验来实现未来的发展。
餐饮行业市场分析与前景展望
餐饮行业市场分析与前景展望餐饮行业是一个充满机遇和激烈竞争的行业，随着人们生活水平的提高和生活方式的变化，餐饮行业市场规模不断扩大。
本文将对餐饮行业市场进行详细分析，并展望其未来的发展前景。
一、市场概况餐饮行业作为服务行业的一部分，不仅满足人们的生活需求，同时也是经济发展的重要支柱之一。
根据相关数据显示，中国餐饮行业市场规模从2015年的约3.8万亿元增长到2020年的约5.4万亿元，年均增长率达到7.3%。
可以看出，餐饮行业市场规模呈现稳步增长的趋势。
二、消费升级带来的市场机遇1. 高品质餐饮需求增加：随着人们生活水平的提高，对饮食品质和口味的要求也越来越高。
因此，具备独特特色、提供高品质美食的餐饮店将更受欢迎。
2. 消费场景多样化：现代人的生活方式多样，喜欢在不同的场景享受美食，如餐厅、咖啡厅、酒吧等。
因此，在不同场景提供多样化的餐饮服务将成为市场的发展方向。
3. 网红餐饮带动消费：近年来，网络传播的兴起，使得一些有特色的餐厅迅速走红。
消费者追求新奇和个性的心理，使得网红餐饮店成为风靡一时的热门。
因此，运用新媒体和网络营销手段，打造网红餐饮品牌将带来巨大的商机。
三、面临的挑战1. 人力成本上升：随着社会发展，人力成本逐渐增加，对于餐饮企业而言是一个不容忽视的挑战。
企业需要寻找降低成本的方法，如引入技术来提高生产效率，减少对人力的依赖。
2. 食品安全问题：食品安全一直是餐饮行业面临的重要问题。
消费者对于食品安全的重视程度越来越高，企业需要严格控制食品安全标准，确保产品质量和消费者的安全。
3. 餐饮品牌的建立：市场竞争激烈，如何打造独特的餐饮品牌，提升品牌知名度和美誉度是一项难题。
企业需要在菜品创新、服务质量、消费体验等方面下功夫，与同行进行差异化竞争。
四、未来发展趋势展望1. 多元化餐饮体验：未来，随着人们需求的不断变化，多元化餐饮体验将成为市场的主流。
例如，结合娱乐、休闲等元素，打造主题餐厅或提供特色体验式餐饮服务。
餐饮业外卖市场分析
餐饮业外卖市场分析餐饮业外卖市场目前正处于高速发展阶段。
随着科技的进步和人们生活节奏的加快，外卖行业在过去几年里呈现出爆发式增长的态势。
这篇文章将对餐饮业外卖市场进行详细的分析，并探讨其未来的发展前景。
一、市场规模与增长趋势餐饮业外卖市场的规模不断扩大。
根据统计数据，从2015年到2020年，中国餐饮外卖市场年均复合增长率达到30%，市场规模超过1000亿元人民币。
尤其是在全球新冠疫情的影响下，外卖市场迎来了更为迅猛的发展。
目前，仅中国的外卖市场规模就已超过4000亿人民币。
二、消费者需求与行为变化外卖市场的快速崛起离不开消费者需求与行为的变化。
随着年轻一代的崛起，他们更加注重便捷、多样化和个性化的消费体验，外卖无疑能够满足这些需求。
此外，外卖平台的智能推荐和定制化服务也成为消费者选择外卖的一个重要原因。
三、竞争格局与市场份额餐饮业外卖市场的竞争日益激烈，主要有数家平台争夺市场份额。
目前，饿了么、美团外卖和百度外卖成为中国外卖市场的龙头企业。
这些平台通过广告投放、促销活动和合作伙伴关系来提升市场占有率。
此外，一些传统餐饮企业也纷纷加入到外卖市场中，进一步加剧了竞争。
四、消费者对外卖的评价与偏好消费者对外卖的评价与偏好对市场发展具有重要影响。
根据调查数据，消费者普遍认为外卖具有方便、快捷和丰富的菜品选择。
然而，也有一些消费者对外卖服务的准时性和食品安全性提出了质疑。
此外，消费者对于餐饮企业的品牌和信誉也在选择外卖平台时起到了关键作用。
五、未来发展趋势与机遇餐饮业外卖市场的未来发展前景广阔。
一方面，随着移动支付、智能设备和物联网技术的不断进步，外卖服务将更加便捷、高效。
另一方面，随着人们生活水平的提高和饮食文化的多元化，对外卖产品的个性化需求也将不断增加。
这为外卖行业提供了巨大的机遇。
总结综上所述，餐饮业外卖市场是一个充满活力和潜力的市场。
不仅市场规模不断扩大，而且消费者需求与行为也在不断变化。
然而，随之而来的竞争也日益激烈。
外卖人员就业现状分析报告
外卖人员就业现状分析报告【外卖人员就业现状分析报告】（1200字）一、引言随着互联网的高速发展和消费习惯的改变，外卖行业迅速崛起并成为一个庞大的产业。
外卖人员作为这个产业链中的一环，发挥着重要的作用。
本文将对外卖人员就业现状进行分析，并探讨其中的挑战和机遇。
二、外卖行业的发展及就业情况1. 外卖行业迅猛发展：外卖行业自2009年进入中国市场以来，一直保持高速发展势头，年均增长率超过20%。
根据中国互联网络信息中心的数据，截至2020年6月，中国外卖市场交易规模达到5715亿元人民币。
2. 大量就业机会：外卖行业的发展给了许多人就业机会，尤其是年轻人和低技能人群。
据统计，截至2020年6月，中国外卖平台与商家合作的配送人员超过500万人，优步外卖、饿了么等平台还计划在未来几年内新增上百万的配送人员。
三、外卖人员就业现状1. 收入水平不稳定：外卖人员的收入多为按时薪或按件计酬，收入的高低取决于每日订单数量和配送效率。
由于外卖平台的竞争激烈，外卖人员的收入水平普遍较低且波动较大。
2. 工作强度大：外卖人员需要长时间在路上进行配送，不规律的工作时间使得他们无法预估自己的工作强度和休息时间。
长时间的骑行和人车不“匹配”导致较高的用工风险，非常容易发生交通事故。
3. 缺乏社会保障: 外卖人员多为以自由职业者或个体户身份工作，缺乏稳定的社会保险和福利。
一旦遇到工伤或其他意外情况，其权益保障存在诸多问题。
四、外卖人员就业的挑战与机遇1. 挑战：（1）劳动保障问题：外卖人员的工作环境相对较为恶劣，与外卖平台之间存在劳动权益保障难题，需要建立更完善的劳动保障制度。
（2）职业发展问题：外卖人员多为低技能岗位，储备人才不足。
外卖行业需要提供更多的培训机会和发展通道，提升外卖人员的职业技能和就业前景。
2. 机遇：（1）行业创新：外卖行业不断推出新产品和服务，为外卖人员创造更多就业机会。
例如，无接触配送、智能配送等新型配送模式为外卖人员提供了更多的工作选择。
餐饮外卖平台市场份额分析
餐饮外卖平台市场份额分析近年来，随着互联网的快速发展，餐饮外卖行业迅猛增长，各大平台纷纷进军这一市场。
本文将对当前餐饮外卖平台市场份额进行分析，探讨其发展趋势和市场竞争格局。
一、市场概况餐饮外卖市场规模庞大，吸引了众多创业者和投资者的目光。
根据数据显示，截至2020年，我国餐饮外卖市场规模已经超过千亿元。
这一巨大的市场潜力吸引了众多企业竞相涉足，并形成了一定的市场竞争。
二、市场主要竞争对手目前，我国餐饮外卖市场主要竞争对手包括美团、饿了么、百度外卖等平台。
这些平台以其强大的资金实力、技术支持和市场推广能力成为市场领导者，占据着绝大部分的市场份额。
1. 美团外卖美团外卖作为最早进军餐饮外卖市场的平台之一，凭借其完善的服务体系、用户黏性和丰富的商家资源，稳坐市场份额的领导地位。
截至目前，美团外卖的用户覆盖率最广，日订单量最高，是市场上最具竞争力的平台之一。
2. 饿了么饿了么则以其与阿里巴巴集团的背靠背地位，成为餐饮外卖市场的重要参与者。
饿了么不仅拥有强大的线上用户基础，还通过合作与线下商家资源相结合，在市场份额方面具有一定的竞争优势。
3. 百度外卖百度外卖虽然起步相对较晚，但凭借着百度搜索引擎的巨大流量入口和精确的推荐算法，迅速占据了一定的市场份额。
与此同时，百度还通过金融手段与线下商家合作，加强了平台在市场中的竞争地位。
三、市场份额分析根据市场调研数据，截至2020年，美团外卖在餐饮外卖市场份额中占据了近60%的市场份额，其次是饿了么，占据了约30%的份额。
百度外卖的市场份额相对较小，约为10%。
四、市场发展趋势餐饮外卖市场竞争激烈，未来的发展趋势将会受到多个因素的影响。
1. 品牌差异化竞争随着市场饱和度的提高，平台间的差异化竞争将成为市场发展的一个重要方向。
通过运用新技术、提供更优质的服务，以及与商家的深度合作，平台将更加注重品牌建设和用户体验，以提高市场竞争力。
2. 垂直领域拓展随着市场的不断细分化，平台将会进一步在垂直领域进行拓展。
2020年外卖快餐鲜食盒饭行业分析报告
2020年外卖快餐鲜食盒饭行业分析报告
2020年11月
目录
一、鲜食盒饭市场规模超过2千亿元，每日用户数高达4800万人..3
二、外卖省去大量租赁、人工成本，并探索出了广告的盈利模式 (4)
1、最大的餐饮企业百胜人工租赁等经营开支占收入44%，净利率仅8% (4)
2、全国餐饮连锁味千的人工租赁等经营开支占收入38%，净利率仅9% (4)
3、最大的送餐企业福记食品服务顶峰时人工租赁成本仅14%，净利率高达22%
(5)
4、星润科技外卖盒饭推出半年，月订单达到217万个，并探索出广告的盈利
模式 (6)
三、三全鲜食收入容量超过45亿元 (8)
1.三全鲜食：安全便捷、时尚有趣、营销精准 (8)
2、外卖APP“饿了么”达到1.6万台三全售饭机销量，全家盒饭在上海达到4000
多台售饭机销量 (10)
3、若每一万平方米办公楼配置一台三全售饭机，鲜食收入可达45亿元以上
(11)
四、三全鲜食重塑了基于互联网的商业模式，市值空间超过150亿元 (13)
一、鲜食盒饭市场规模超过2千亿元，每日用户数高达4800万人
2020年餐饮收入2.54万亿元，其中限额以上餐饮收入4251亿元（增长14%），连锁餐饮企业收入1283亿元（增长15%），其中快餐占收入的61%，达到779亿元（增长16%）。
预计外卖占据餐饮收入的10%，市场规模超过2千亿元，预计中国每天4800万人吃盒饭外卖。
2020年速冻食品行业收入650亿元（增长18%）,外卖市场是速冻食品行业收入的3-4倍。
外卖行业发展现状与未来趋势
外卖行业发展现状与未来趋势一、行业发展现状外卖行业是随着互联网和智能手机的普及而崛起的新兴行业，它通过在线平台将消费者与商家相连接，提供便捷的送餐服务。
目前，外卖行业在我国发展迅猛，成为人们生活中不可或缺的一部分。
1.1 市场规模不断扩大外卖行业在我国市场获得了快速增长，据统计数据显示，截至2020年，我国外卖市场规模达到14000亿元，交易量持续增长。
外卖市场在城市细分市场逐渐饱和的情况下，开始向农村市场拓展，为行业带来新的增长机会。
1.2 技术不断创新外卖行业的发展离不开互联网技术的支持。
随着5G技术的普及和人工智能的应用，外卖平台实现了更快速、更智能的订单处理和配送服务。
同时，通过大数据分析，外卖平台能够根据用户的消费习惯和地理位置，提供个性化的推荐服务，提升用户体验。
1.3 平台竞争激烈由于外卖行业利润空间大，吸引了众多互联网巨头和传统餐饮企业进入这一领域。
平台之间展开了激烈的竞争，通过低价竞争、优惠活动等手段争夺用户。
二、未来发展趋势外卖行业在快速发展的同时也面临一些挑战，但它的未来发展前景依然广阔。
2.1 健康饮食趋势随着人们健康意识的提升，健康饮食已经成为一种时尚。
未来，外卖行业将在提供丰富品类的同时，更加注重食品的营养搭配和健康程度，引入更多健康食材和低脂低糖的选择，满足消费者对于健康饮食的需求。
2.2 绿色环保要求外卖行业快速的发展给环境带来了一定的压力，大量的包装材料和配送车辆的使用增加了能源消耗和废物产生。
未来，外卖平台将积极推动绿色环保，采用可循环利用的环保材料和节能车辆进行配送，减少对环境的负面影响。
2.3 提供更多增值服务未来的外卖行业将不仅仅提供送餐服务，还将延伸到更多的领域。
比如，提供健康食谱推荐、厨师在线教学等增值服务，满足用户对于美食和厨艺的需求。
同时，外卖企业还可与社区、商超等机构合作，进一步提高用户的便利度，提供更加全面的服务。
2.4 个性化定制服务随着人们个性化需求的增加，未来的外卖行业将更加注重个性化订制服务。
餐饮与外卖行业市场分析
餐饮与外卖行业市场分析随着人们生活水平的提高和快节奏的工作生活节奏，餐饮与外卖行业迅速发展并成为一个巨大的市场。
本文将对餐饮与外卖行业的市场进行分析，探讨其发展趋势、竞争状况以及未来的发展方向。
市场概述餐饮与外卖行业是指提供食品和饮料服务的相关企业，包括餐厅、咖啡馆、快餐店、外卖平台等。
餐饮与外卖行业的市场规模庞大且不断增长，其市场价值与消费者需求密切相关。
当前，人们对美食和方便的需求不断增加，餐饮与外卖行业通过提供各种口味丰富、服务质量高的餐饮产品，成功满足了广大消费者的需求。
市场发展趋势1. 多元化的餐饮类型：现代社会的多元文化需求促使餐饮行业追求各种风味的餐饮产品，如西餐、日本料理、火锅等，以满足消费者对不同口味的需求。
2. 融合科技的外卖平台：随着移动互联网技术的飞速发展，外卖平台应运而生。
通过手机APP或网站，消费者可以方便地点餐下单，外卖平台通过物流网络将食品送达客户手中，提供了更为便捷的就餐方式。
3. 健康、环保的消费趋势：越来越多的消费者开始关注自身健康与环境保护，因此，健康食品和绿色环保的餐饮产品在市场上具有较大的潜力。
许多餐厅也开始推出有机食品和素食菜品。
竞争状况餐饮与外卖行业的市场竞争非常激烈，因为它拥有巨大的利润空间和广阔的市场前景。
1. 同行业竞争：同类型的餐饮企业之间存在激烈的竞争。
餐厅通过提供优质的服务、独特的菜品和创意的装修来吸引顾客。
外卖平台则通过提供方便快捷、高效的外卖服务来吸引消费者。
2. 价格战：在餐饮与外卖行业，价格战是常见的竞争手段。
企业通过降低价格来吸引消费者，这也导致了一些餐饮商家利润的下降。
3. 品牌建设：在餐饮与外卖行业，品牌的形象和口碑非常重要。
通过建立良好的品牌形象和口碑，企业可以在激烈的市场竞争中脱颖而出，并吸引更多的消费者。
未来发展方向1. 科技创新：随着技术的不断进步，人工智能、大数据分析等技术将在餐饮与外卖行业得到广泛应用。
例如，通过大数据分析顾客的口味和消费习惯，餐饮企业可以更准确地推出符合顾客需求的产品。
202外卖行业报告
202外卖行业报告随着科技的发展和人们生活水平的提高，外卖行业在过去几年里迅速崛起，成为了人们日常生活中不可或缺的一部分。
特别是在2020年新冠疫情的影响下，外卖行业更是迎来了爆发式增长。
本报告将对202外卖行业的发展现状、市场规模、竞争格局以及未来发展趋势进行分析和展望。
一、行业发展现状。
外卖行业是指通过网络平台或电话订餐后，由外卖员将食品送达消费者手中的一种服务模式。
目前，外卖行业已经成为了餐饮行业中不可或缺的一部分，为消费者提供了便捷、快速的用餐方式。
根据相关数据显示，2020年外卖行业交易规模达到了数千亿元，成为了餐饮行业中的一大亮点。
二、市场规模。
外卖行业的市场规模一直在迅速扩大。
据统计，2020年外卖行业的订单量同比增长了30%，市场规模达到了一个新的高度。
随着消费者对外卖服务的需求不断增加，外卖行业的市场规模还将继续扩大。
特别是在一二线城市以及新兴城市，外卖行业的发展潜力更是巨大。
三、竞争格局。
外卖行业的竞争格局一直都比较激烈。
目前市场上主要的外卖平台有美团、饿了么、百度外卖等，它们之间的竞争主要体现在用户数量、商家资源、配送能力等方面。
此外，传统餐饮企业也纷纷加入到外卖行业中，使得竞争格局更加复杂。
不过，随着外卖行业市场规模的不断扩大，竞争格局也将会更趋于稳定。
四、未来发展趋势。
外卖行业的未来发展将会在以下几个方面有所突破和改变。
首先是技术的创新和应用，外卖行业将会更加注重人工智能、大数据、无人配送等新技术的应用，提升用户体验和服务质量。
其次是健康、安全和环保，外卖行业将会更加注重食品安全、健康饮食和环保配送，满足消费者对健康生活的需求。
最后是多元化服务，外卖行业将会不断拓展新的服务领域，如生鲜食材配送、药品配送等，满足消费者日常生活中的各种需求。
总结而言，202外卖行业在未来将会继续保持快速增长的态势，市场规模将会不断扩大，竞争格局将会更趋于稳定，技术创新和多元化服务将会成为行业发展的主要动力。
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2020年餐饮外卖业市场发展现状与前景分析2020年疫情突如其来，对餐饮业经营产生冲击性影响。
餐饮外卖市场2月底至4月底有望迎来高增长。
另根据测算，积极假设条件下，2020年餐饮业全年营业收入将下降4.2%，而悲观假设则为-16.7%。
面对突如其来的疫情，各行各业都受影响，餐饮业更是首当其冲。
特别是春节期间，餐饮企业提前储备了大量食材，形成积压，损失较大。
1月29日，国家市场监督管理总局启动“保价格、保质量、保供应”系列行动(以下简称“三保行动”)，推出了无接触服务、疫情期间防控指南、解决餐厅员工就业等一系列创新举措，助力疫情防控与居民生活消费便利。
2月6日，商务部联合国家卫健办发布了《关于印发零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南的通知》。
中国饭店协会针对餐饮行业疫情防控也推出了一系列的指南。
2月底至4月底外卖市场或迎增长
由于新型肺炎疫情,大多数消费者减少出门聚餐，春节假期返工后，线下餐饮部分转至线上，因此餐饮外卖市场未来将迎来一波小高峰，随着疫情结束后外卖交易规模将恢复到日常水平。
根据数据显示，2019年第四季度，外卖市场交易规模达到2064.5亿元，外卖活跃用户数在全网渗透率为13.4%。
根据钟南山院士判断，疫情有望在4月底结束，2020年2月底至4月底，外卖市场总体或迎来增长。
为了保证疫情环境下用餐安全，各外卖平台及著名餐企纷纷推出了“无接触服务”，“无接触服务”是指通过骑手和用户约定将商品放置到指定位置,如公司前台、家门口等,通过减少面对面接触,保障用户和骑手在收餐环节的安全。