河南土特产

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河南十八地市之一信阳的土特产品和特色小吃

河南十八地市之一信阳的土特产品和特色小吃

河南十八地市之一信阳的土特产品和特色小吃河南地大物博,河南十八地市,每个地市都有自己独特的农副土特产品和名吃,像新郑的大枣,登封的芥丝,焦作的怀山药,安阳的道口烧鸡,平顶山的牛肉,三门峡的黑木耳,洛阳老八件,济源的土炒馍和柿子醋,许昌的好嫂子腐竹,南阳的保健酒和杂粮,信阳的稻米和茶叶,开封的花生糕,新乡的黑花生,驻马店的香油等等,河南丰合大容特产广场是专业的河南特产运营机构,经营3500多种河南特产。

下面具体介绍一下信阳的特产和名吃。

信阳毛尖信阳毛尖,亦称“豫毛峰”。

产于河南大别山区的信阳市信阳县(现为浉河区),因条索紧直锋尖,茸毛显露,又产于河南信阳,故取名“信阳毛尖”。

信阳毛尖品质高上,外形细秀匀直,显峰苗,色泽翠绿,白毫遍布。

内质汤色嫩绿、鲜亮,香气鲜嫩高爽,叶底嫩绿明亮、细嫩、匀齐。

特级品展开呈一芽一叶初展。

信阳毛尖是河南省著名特产之一,素来以“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格而饮誉中外。

继1915年在巴拿马万国博览会上获金质奖,1959年评为全国十大名茶之后,1985年又获升国家金质奖,1991年在首届杭州国际茶文化节上被授予“中国茶文化名茶”称号,成为河南省茶叶生产上的瑰宝。

信阳毛尖属于锅炒杀青的特种烘青绿茶。

茶叶形状为条型,干茶色泽翠绿或绿润;汤色属浅绿型,汤色、叶底均呈嫩绿明亮;茶叶香气属清香型,并不同程度地表现出毫香、鲜嫩香、熟板栗香;茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。

叶底芽叶完整,匀称。

依品质优次,分为特级、一至五级、级外。

1992年以来,信阳凭借全国十大名茶之一的信阳毛尖茶的品牌优势,以茶为媒,广交朋友,举办中国信阳茶文化节。

茶文化节期间举办了许多大型活动,有农贸产品交流会、书画展、茶叶展评会。

而茶文化节开幕式的晚会也成为信阳人每年之中规模最大的文艺盛会。

信阳板栗信阳位于我国南北地理分界线上,优越的自然条件适宜于多种农作物和动植物生长繁育,农副土特产品种类多,产量大。

河南土特产

河南土特产

xx 土特产河南有很多名优特产品,如原阳大米、新郑大枣、开封西瓜、杞县及中牟大蒜、信阳毛尖、确山板栗、洛阳樱桃、郑州蜜桃、南阳月季、西峡猕猴桃、灵宝苹果、林县山楂、内乡山茱萸、西峡琥珀、洛阳牡丹、民权葡萄、永城辣椒、鄢陵花卉、焦作四大怀药等,都已成为国内知名品牌。

接下来,我们将一一为大家介绍:xx 特产【xx 红枣】:在北方水果中,流传着“临潼石榴砀山梨,新郑红枣甜似蜜”的说法。

新郑红枣名闻遐迩。

这里的灰枣、鸡心小枣,以其核小、肉厚、弹性好、含糖量高、维生素含量高而驰名中外。

它既可制成各种风味食品,又是营养丰富的滋补佳品。

用红枣可做蒸糕、枣馍、八宝饭,年节时可蒸成枣山,端午节可做粽子,开胃可口,还可加工成焦枣、蜜枣、酥枣、金丝蜜枣、无核糖枣及枣酒、枣香精、枣罐头、枣片、枣醋等多种副食品和饮料。

用灰枣加工的焦枣,食之酥脆,满口香甜,久放不坏,是旅游的理想食品。

特产枣花蜜,性平味甘,能润肺止咳、润肠通便、缓女急,是医用佳品,销售至日本、西欧和美国。

新郑鲜枣含糖量达20—36%,干枣高达60—80%,比甜菜、甘蔗的含糖量还高,敢和新疆哈蜜瓜和葡萄干媲美。

维生素C 的含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子高一百倍左右,比柑桔高7—8倍,享有活维生素C丸”之誉。

维生素P 的含量是百果之冠。

民间谚语:“一天吃三枣,一辈子不显老”。

【xx 釉米】凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。

其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直立,香气扑鼻,吃起来香软可口,食后香味绵绵。

夏天的剩饭还不易变味。

据说,在明清两代已成为“贡米”。

当年,慈僖太后品尝时,见碗里的联并非直立,便勃然大怒,要定郑县令和乡民欺君罪,郑县令闻讯速派名厨进京,厨师先慢慢晃动米碗,再上笼蒸熟,慈禧太后见碗里的米亭亭玉立,才免罪。

解放后,凤凰台人民扬眉吐气,1960 年,他们精心碾了一百斤凤凰台籼米,敬献给毛主席。

关丁凤凰台籼米的起源史无考,当地人民有一个神奇的传说很旱以前,那里是一个湖,湖里的水清洁甘甜,有只凤凰每天饮水后,便在湖边歌舞,为当地人民增添生活乐趣。

介绍河南土特产说明文600字范文

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介绍河南土特产说明文600字范文示例文章篇一:《河南土特产,超棒的宝藏!》嗨,大家好!今天我要给你们好好讲讲我们河南的土特产。

河南,那可是个好地方,有着数不清的美味和独特的东西呢。

先来说说新郑大枣吧。

哎呀,那大枣长得可真是饱满啊,就像一个个小灯笼挂在树上。

我家每次买了新郑大枣,我都特别兴奋。

我会迫不及待地拿一个放到嘴里,咬上一口,哇塞,那甜甜的味道就在嘴里散开了,就像蜜一样甜。

新郑大枣可不光是好吃,它还特别有营养呢。

我奶奶就经常说,吃大枣补气血,对身体好得很。

有一次,我生病之后身体有点虚,奶奶就给我熬了大枣粥,那粥里一颗颗大枣看着就诱人。

我喝着粥,感觉身体都在慢慢变好,这大枣就像是身体的小卫士一样。

你们说,这么好的东西,谁能不喜欢呢?再说说信阳毛尖吧。

这可是茶中的精品啊。

那茶叶细细长长的,就像一个个小绿精灵蜷缩着身体。

爸爸特别爱喝信阳毛尖。

他每次泡茶的时候,我就在旁边看着。

爸爸把茶叶放进杯子里,然后用热水一冲,那茶叶就像是被叫醒了一样,慢慢地舒展开来。

不一会儿,杯子里就飘出一股清香。

我好奇地尝了一口,开始有点苦,但是过了一会儿,嘴里就有一股甘甜的味道。

爸爸就告诉我,这就像生活一样,先苦后甜。

我当时就想,这信阳毛尖可真是神奇呢。

我还听爸爸说,信阳毛尖在外面可受欢迎了,很多人都爱喝。

我就特别骄傲,这可是我们河南的宝贝啊。

还有道口烧鸡呢。

道口烧鸡的颜色那叫一个诱人,金黄金黄的,油光发亮。

我和小伙伴们每次路过卖道口烧鸡的店,都会被那香味吸引得走不动路。

有一次,我过生日,妈妈就买了一只道口烧鸡。

我们一家人围坐在桌子前,看着那只烧鸡,都直流口水。

我伸手扯下一个鸡腿,咬上一口,那肉又香又嫩,感觉都快在嘴里化掉了。

我就问妈妈:“妈妈,这道口烧鸡怎么这么好吃啊?”妈妈笑着说:“这可是人家用独特的秘方做出来的呢。

”我就想啊,这道口烧鸡的做法肯定像一个神秘的宝藏,里面藏着好多美味的秘密。

胡辣汤也是不能不提的。

早上的时候,街边的胡辣汤店总是坐满了人。

河南土特产

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xx土特产河南有很多名优特产品,如原阳大米、新郑大枣、开封西瓜、杞县及中牟大蒜、信阳毛尖、确山板栗、洛阳樱桃、郑州蜜桃、南阳月季、西峡猕猴桃、灵宝苹果、林县山楂、内乡山茱萸、西峡琥珀、洛阳牡丹、民权葡萄、永城辣椒、鄢陵花卉、焦作四大怀药等,都已成为国内知名品牌。

接下来,我们将一一为大家介绍:xx特产【xx红枣】:在北方水果中,流传着“临潼石榴砀山梨,新郑红枣甜似蜜”的说法。

新郑红枣名闻遐迩。

这里的灰枣、鸡心小枣,以其核小、肉厚、弹性好、含糖量高、维生素含量高而驰名中外。

它既可制成各种风味食品,又是营养丰富的滋补佳品。

用红枣可做蒸糕、枣馍、八宝饭,年节时可蒸成枣山,端午节可做粽子,开胃可口,还可加工成焦枣、蜜枣、酥枣、金丝蜜枣、无核糖枣及枣酒、枣香精、枣罐头、枣片、枣醋等多种副食品和饮料。

用灰枣加工的焦枣,食之酥脆,满口香甜,久放不坏,是旅游的理想食品。

特产枣花蜜,性平味甘,能润肺止咳、润肠通便、缓女急,是医用佳品,销售至日本、西欧和美国。

新郑鲜枣含糖量达20—36%,干枣高达60—80%,比甜菜、甘蔗的含糖量还高,敢和新疆哈蜜瓜和葡萄干媲美。

维生素C的含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子高一百倍左右,比柑桔高7—8倍,享有“活维生素C丸”之誉。

维生素P的含量是百果之冠。

民间谚语:“一天吃三枣,一辈子不显老”。

【xx釉米】凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。

其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直立,香气扑鼻,吃起来香软可口,食后香味绵绵。

夏天的剩饭还不易变味。

据说,在明清两代已成为“贡米”。

当年,慈僖太后品尝时,见碗里的联并非直立,便勃然大怒,要定郑县令和乡民欺君罪,郑县令闻讯速派名厨进京,厨师先慢慢晃动米碗,再上笼蒸熟,慈禧太后见碗里的米亭亭玉立,才免罪。

解放后,凤凰台人民扬眉吐气,1960年,他们精心碾了一百斤凤凰台籼米,敬献给毛主席。

关丁凤凰台籼米的起源史无考,当地人民有一个神奇的传说很旱以前,那里是一个湖,湖里的水清洁甘甜,有只凤凰每天饮水后,便在湖边歌舞,为当地人民增添生活乐趣。

河南信阳有哪些土特产

河南信阳有哪些土特产

河南信阳有哪些土特产河南信阳有哪些土特产信阳毛尖信阳毛尖又称豫毛峰,因其成品严密而巩固,故称为毛尖。

十大名茶之一,河南省著名特产。

最早是由汉族人创于民国初年,中国的茶叶消费早在三千多年前的周朝时期就有了,茶树原产于中国西南高原,后面随着气候,文化,交通、经济等方面的开展变迁。

茶树就在气候温和的南部信阳大别山一带生根。

唐代,茶叶消费进入兴盛时期,茶叶的鼻祖陆羽编写的世界第一本《茶经》把全国盛产茶叶的13个省42个州域,分为八大茶区。

信阳归淮南茶区。

北宋鼎鼎有名的大诗人苏东坡谓“淮南茶信阳第一”。

信阳茶最好喝的就是”手把茶“。

具有”细、光、圆、直。

多白毫,香高、味浓、汤色绿独特风格。

午后时间,泡一杯淘呱呱纯手工茶,闻着茶香,品味着几千年的茶历史。

潢川甲鱼河南信阳,山美水也没,东有良田万顷,西有茶园万亩,南有秀水南湾湖,信阳人杰地灵,钟灵毓秀,话说好山好水出美食,今天淘呱呱带大来到信阳地区中部的鱼米之乡-潢川县,品味一道当地名菜-潢川甲鱼。

潢川古称光州,民国二年〔19___年〕光州改为潢川,是中华黄姓发地,据考证已有3000多年的历史了。

潢川位于信阳中南部,淮河南岸,典型的亚热带季风性气候。

淮河是南北地理分界限,独特的气候使潢川历来物产丰盈,盛产美食无数,其中最有名的当属甲鱼。

为此潢川也有”甲鱼王国“之称!息县松花蛋松花蛋最早是由北魏《齐民要术》记载的由咸鸭蛋演化而来的。

明确记载皮蛋的,明孝宗十七年〔1504〕本钱的《竹屿山房杂部》也是有详细记录皮蛋。

挖掘一下皮蛋历史,没想到在北魏时期咱们的皮蛋就有了,还是先祖够聪明呀。

一直延续到如今,仍然是人们餐桌上热爱的美食之一。

信阳的皮蛋味道更是一绝,金黄色的蛋黄,裹着水晶球一样的外壳,要是夜晚在灯光下更是好看。

吃起来就更不用说了,沾点醋,辣椒,拌点大蒜汁,蘸着吃,咬到嘴里,让你一天里面都忘记不了它的'味道。

信阳松花蛋最有名的产地,要属息县了。

制作方法:把碱面、食盐、石灰、黄土、广丹置于缸内,其它原料放入锅里熬煮,待各种原料下齐后退火,将煮好的料水转入碱面、石灰缸内,搅拌均匀,过滤后冷却泡蛋。

河南的特产

河南的特产

河南的特产1铁棍山药铁棍山药是焦作的著名特产之一,已有三千年种植历史,曾为历代皇室之贡品,在国内外享有很高的知名度,现已被焦作市申请为国家原产地保护产品。

铁棍山药,作为中药它可以制成多种丸药,如六味地黄丸等供人们食用。

作为食物蔬菜,它细腻滑爽,别具风味。

2唐三彩唐三彩是汉族陶瓷烧制工艺的珍品,属于唐代生产的一种低温釉陶器,釉彩有黄、绿、白、褐、蓝、黑等色,而以黄、绿、白三色为主,所以人们习惯称之为“唐三彩”;因唐三彩最早、最多出土于洛阳,亦有“洛阳唐三彩”之称。

3新郑红枣新郑红枣是中国红枣的发源地,迄今已有8000年种枣的历史,其中灰枣品种,通过移植和嫁接等方式,在新疆若羌阿克苏等地生根、发芽、壮大。

新郑的红枣加工生产企业有上百家,但其中最著名的是好想你枣,畅销省内外各地市场。

4原阳大米原阳大米颗粒晶莹、软筋香甜、口感、质感均为一流的主要原因就是原阳大米是种在了经过黄河水淤平改良后的土地上,并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌,在加上该地区昼夜温差大的特殊气候,从而造就了原阳大米的一流品质。

5灵宝苹果灵宝,是亚洲最佳苹果适生区和西北黄土高原优势苹果产业带的发源地。

灵宝寺河山苹果,来自海拔800米到1200米的灵宝市寺河山窝头村优质苹果基地,色泽鲜艳,清甜爽口,营养丰富,耐贮耐运,是通过国家质检总局“原产地标记注册”专家组审核认证的地方特产。

6杞县酱菜杞县酱菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于豫菜系。

此菜是河南开封杞县特产,当地盛产各类酱菜,其中以明德堂莫氏酱菜闻名海内外,莫氏酱菜始创于1815年清嘉庆年间,莫特生在原有的基础上,加以革新酿制而成,已有近二百年的历史;杞县红薯泥,是中州名菜。

7逍遥镇胡辣汤逍遥镇胡辣汤是中华风味名吃之一,色香味俱佳,且能醒酒提神,开胃健脾。

8麦秸画麦秸画又称麦秆画、麦草画,是一种历史悠久的汉族传统工艺美术品,始于隋唐时代的宫廷。

它和剪纸、布贴一样是一种剪贴艺术。

河南特产

河南特产

濮阳县的土特产那的特色就是桃园建民的"牛肉耗辣椒''还有油炸的甜点果子,还有红薯做的粉条.粉丝.粉皮等土特产还有老城的壮馍..羊肉包子..羊杂汤...肉和子!老红绿灯南边有一家专卖大包子味道不错xx总部的一机厂的凉皮白罡的豆酱饼柳屯的果的王称固的醋子岸的烧鸡xx十大历史名土特产xx大枣个大,肉厚、汁多、味甜。

(鸡心枣:形如鸡心,特点是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、质地柔软,弹性较强,枣肉实在。

xx石榴没有渣,不但味美,而且含有多种维生素和其它营养物质,有补血、防癌的医疗作用,实为果中之佳品。

xx大蒜也叫xx大蒜。

特点:个头大,色泽白,蒜瓣多,味道鲜,质纯正。

xx樱桃盛产于郑州市郊候寨乡的樱桃沟,这里的樱桃不仅成熟早、产量高,而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目。

3月中旬开花,5月上旬成熟。

营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素,其中含铁量最高,每100克果肉含铁5.9毫克,比同量的苹果、梨多20多倍,维生素A含量比葡萄高5倍。

xx绵枣中州土特名产,新郑市特有果品,俗名地枣、粘枣,属百合科,为多年生草本,地下有磷茎、叶片线性、从生于地面,象韭菜。

7—8月间叶丛中生出直立的花梗,花梗顶端开出粉红色小花。

每年4月,绵枣发芽长叶后,农民遍山找寻,将磷茎挖出,洗净泥土,经过多次蒸煮,糖液自出,甜味沁人心脾,如加点红糖,则更甜美。

绵枣属热性补品,营养价值高,其性粘。

绵枣风味独特,能补养身体,久储不坏。

xx柿子柿子中含有丰富的胡xx素,xxC、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪,同时还有钙、磷、等多种元素,其中维生素C、糖分比一般水果高1—2倍。

xxxx新密是著名的金银花之乡,已有悠久的价值历史,李时针的《本草纲目》记载“银花出新密五指山”。

初开时呈白色,恰如白银,2—3月后变黄似金,新旧相参,黄白相映,故美称“金银花”。

《纲目拾遗》记载金银花“能开胃宽中,清热解毒,治暑温口渴,热毒疥疮。

河南土特产[指南]

河南土特产[指南]

河南土特产[指南]河南土特产河南有很多名优特产品,如原阳大米、新郑大枣、开封西瓜、杞县及中牟大蒜、信阳毛尖、确山板栗、洛阳樱桃、郑州蜜桃、南阳月季、西峡猕猴桃、灵宝苹果、林县山楂、内乡山茱萸、西峡琥珀、洛阳牡丹、民权葡萄、永城辣椒、鄢陵花卉、焦作四大怀药等,都已成为国内知名品牌。

接下来,我们将一一为大家介绍: 郑州特产【新郑红枣】:在北方水果中,流传着“临潼石榴砀山梨,新郑红枣甜似蜜”的说法。

新郑红枣名闻遐迩。

这里的灰枣、鸡心小枣,以其核小、肉厚、弹性好、含糖量高、维生素含量高而驰名中外。

它既可制成各种风味食品,又是营养丰富的滋补佳品。

用红枣可做蒸糕、枣馍、八宝饭,年节时可蒸成枣山,端午节可做粽子,开胃可口,还可加工成焦枣、蜜枣、酥枣、金丝蜜枣、无核糖枣及枣酒、枣香精、枣罐头、枣片、枣醋等多种副食品和饮料。

用灰枣加工的焦枣,食之酥脆,满口香甜,久放不坏,是旅游的理想食品。

特产枣花蜜,性平味甘,能润肺止咳、润肠通便、缓女急,是医用佳品,销售至日本、西欧和美国。

新郑鲜枣含糖量达20—36,,干枣高达60—80,,比甜菜、甘蔗的含糖量还高,敢和新疆哈蜜瓜和葡萄干媲美。

维生素C的含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子高一百倍左右,比柑桔高7—8倍,享有“活维生素C丸”之誉。

维生素P的含量是百果之冠。

民间谚语:“一天吃三枣,一辈子不显老”。

【凤凰台釉米】凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。

其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直立,香气扑鼻,吃起来香软可口,食后香味绵绵。

夏天的剩饭还不易变味。

据说,在明清两代已成为“贡米”。

当年,慈僖太后品尝时,见碗里的联并非直立,便勃然大怒,要定郑县令和乡民欺君罪,郑县令闻讯速派名厨进京,厨师先慢慢晃动米碗,再上笼蒸熟,慈禧太后见碗里的米亭亭玉立,才免罪。

解放后,凤凰台人民扬眉吐气,1960年,他们精心碾了一百斤凤凰台籼米,敬献给毛主席。

关丁凤凰台籼米的起源史无考,当地人民有一个神奇的传说很旱以前,那里是一个湖,湖里的水清洁甘甜,有只凤凰每天饮水后,便在湖边歌舞,为当地人民增添生活乐趣。

河南18地市特产

河南18地市特产

河南18地市特产豫A~郑州新郑大枣个大,肉厚、汁多、味甜。

其中的鸡心枣形如鸡心,特点是甜如蜜、皮薄、肉厚、核小、质地柔软,弹性较强,枣肉实在。

少林寺素饼少林寺素饼配方十分讲究,它来源于少林寺祖传膳食秘方,由少林寺释延教大师监制。

所用原料酥油是台湾产的纯素酥油。

素饼低糖,不含脂肪,食后有迅速补充体能之功效。

据记载,少林寺曾用少林素食在寺中先后招待过唐太宗、元世祖、清太宗等20多位帝王。

嵩山石花茶登封特产嵩山石花茶,选用嵩山麦饭石为原料、用现代技术精制而成,具有清热明目、生津润喉、降脂降压、清除燥热等功效。

口感清爽,回味醇香,冲泡时杯中呈现鲜花状,四季饮用皆宜。

双桥酒在惠济,有一种酒,一种产自当地有着清冽、醇香味道的酒,被人誉为“郑州汾酒”,它就是双桥酒。

在当地淬着这样一句话:“提起双桥酒,难禁口水流。

”豫B~开封花生糕开封花生糕系古代宫廷膳食,源于宋朝,后经元、明、清三个朝代600余年,流传至今。

花生糕以精选花生仁为主料,辅以白糖、饴糖等,经过熬糖、拨糖、垫花生面,刀切成形等工序制成。

成品呈片状,多层次,显明细网络,疏松度强;食之口味桦脆,香甜利口,含口自化。

杏仁茶以江米和杏仁为原料,经水浸后磨浆,兑水烧开,再加入白糖、桂花调匀后,即可食用。

口味清香,可消暑解毒。

三鲜莲花酥用香蕉、枣泥、山渣三种鲜味,仿莲花形状,精心制作而成,造型端庄、色泽淡雅、形象逼真,令人赏心悦目,食之酥松可口,香甜适度。

陈留豆腐棍主要以开封优质大豆和精炼花生油为原料,经过精制加工,成固体豆腐棍,对营养不良、糖尿病、贫血等症都有好处。

食用方便,除可烧、煨、炖外,还可以用温水浸泡,然后配以调料调拌食用,是旅游者外出携带的美味方便食品。

豫C~洛阳老八件老八件为洛阳传统美食之一,其历史悠久,口感独特,营养丰富,品种繁多,为探亲访友馈赠之佳品。

主要包括开口笑、金麻枣、蛋黄酥、美麻酥、双麻酥、甜咸饼。

蛋卷酥、蜜三刀八样。

牡丹饼洛阳牡丹饼开辟以豆类为主料制作糕点的先河,也改变了传统糕点的干、酥、脆、硬的特点,成功研制出了以豆类为主料酥松绵软、雍容富贵具有特色的健康美味食品。

河南有什么特产

河南有什么特产

河南有什么特产新郑大枣新郑大枣,又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。

红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐,成为枣类中...•开封花生是开封的名优产品,它始于明万历年间,至今已有300多年的历史。

开封地处黄河中下游,气候温和,土壤松软,光照充足,适合花生生长。

因此,这里的花生产量高,质量好,以致使开封成为九州驰名的“花生王国”。

开封花生具有...•郑州黄河鲤鱼黄河鲤鱼,历史悠久,源远流长。

早在春秋时代就有名气,史书上曾有“黄河之尺鲤,本在虞津居”之记载。

在古代医林篡药上也有记载:“彩而金者,洛鲤最贵,江汉次之,昊会而下”,并有“一登龙门而身价百倍”之美谈。

郑州黄...•登封芥菜登封榨菜是农产品地理标志产品。

产于河南省郑州市登封市,中部山区海拔320多米。

登封榨菜圆、辣、脆、嫩,有嚼劲,水分足。

是保健和食疗的佳品。

常吃有开胃、消食、提神、利尿、解毒、防风湿、滋补的作用...•郑州樱桃沟樱桃郑州樱桃谷樱桃是农产品地理标志产品。

不仅成熟早,产量高,而且味道鲜美,色泽光洁,赏心悦目。

它在三月中旬开花,五月初成熟。

樱桃营养价值很高,含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和多种维生素,其中铁的含量最高,每100克水果...•大隗牛肉新密市大圩镇五香牛肉历史悠久,配方独特,工艺严谨,加工精细。

制作后具有色鲜、味美、烂筋、肉面的特点。

吃的时候香味扑鼻,回味悠长,果然被誉为五香牛肉。

大伟牛肉创始人马玉顺,历经数代发展,配方独特,口感出众。

关岛(Guam 的缩写)...•汴梁西瓜汴梁西瓜是开封的传统特产,驰名古今,畅销中外。

其特点是:皮薄汁多,瓢沙脆甜,清利可口。

民间素有"肖县石榴砀山梨,汴梁西瓜红到皮"之谚语。

因开封古称"汴梁",万事故开封一带生产的西瓜都叫"汴梁西瓜"。

河南十大特色小吃

河南十大特色小吃

辣椒、孰羊(生)肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条等,由多
种天然中草药按比例配制的汤料,再加入胡椒和辣椒,又用
骨头汤做底料,其特点是汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁黏稠,

香辣可口,十分适合配合其它早点进餐,是中国北方早餐中
常见的传统汤类名吃,也是河南知名小吃之一。胡辣汤在河

南各地有不同的风味特点,有北舞渡胡辣汤、周口逍遥镇胡 辣汤、信阳胡辣汤、开封胡辣汤、南阳胡辣汤、郑州蒙阳胡

辣汤、汝州胡辣汤等,尤其以周口逍强镇胡辣汤比较出名,
周口逍强镇胡辣汤被评为“中国金牌旅游小吃”。胡辣汤还
被中国烹饪协会评选为河南省的“中国地域十大名小吃”。
开封灌汤包是河南省开封市著名的特色小吃之一,选料
进究,制作精细,采用猪后腿的博肉为馅,精粉为皮,爆火

蒸制而成,外形美观,小巧玲珑,皮馅多,潘汤流油,味道 鲜美,清香利口,汤汁醇正浓郁、入口油而不腻。开封人吃

有典型特色的风味小吃。血糕是用养麦面、猪血和其它配料

蒸制成糕,然后切片油炸,抹上蒜汁后食用,又称为炸血糕。 安阳血糕特点:营养丰富,酥香适口,味道鲜美,风味独特,

深受当地群众和外地游客的欢迎。Maigoo小编推荐安阳其他
特色美食小吃:安阳粉浆饭、安阳皮渣、安阳扁粉菜、安阳
三不沾、生中火烧、临淇水前包、内黄灌肠、五香豆沫等。
河南烩面是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南
传统美食,以味道鲜美,经济实惠,享管中原,遍及全国,
是“中国十大面条”之一,也是河南三大小吃之一。烩面以 优质高筋面粉为原料,辅以高汤及多种配菜,类似宽面条,

烩面的精华全在于汤,汤用上等嫩羊肉、羊骨(劈开,露出

河南登封十大土特产介绍

河南登封十大土特产介绍

河南登封十大土特产介绍河南登封十大土特产介绍中国第一个朝代夏王朝定都阳城,即登封告成,“登封”、“告成”则因公元696年武则天“登”嵩山,“封”中岳,大功“告成”而得名,改嵩阳县为登封县,改阳城县为告成县,金代将两县合并为登封县,1994年经国务院批准登封县撤县设市。

少林寺是佛教禅宗祖庭,中岳庙是五岳之中规模最大的道观,嵩阳书院则是北宋鸿儒程颢、程颐兄弟讲学之所,是宋明理学的发源地之一。

接下来小编为你带来河南登封十大土特产介绍,希望对你有帮助。

1.新郑红枣又名鸡心大枣、鸡心枣,是河南省郑州市新郑的特产,素有“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”的盛赞。

红枣味甜、性温,是补血健脾美容的滋补佳果,而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐,成为枣类中的佼佼者。

“灵宝苹果潼关梨,新郑大枣甜似蜜”。

2.茶亭沟红薯茶亭沟红薯,在登封告成地区具有悠久的栽培历史。

告成镇地处中岳嵩山南麓,属于山区,非常适合红薯种植。

其特点个头大,风味佳,常食有健脾胃,补肝肾,防癌,延年益寿和美容之功效。

告成镇位于登封市东南七公里,紧邻颍河,交通便利。

辖区内有一行政村—茶亭沟。

3.登封芥菜登封芥菜产于登封市境内海拔320米以上的中部山区。

登封芥菜个头圆润,辛辣味浓,质地脆嫩,口嚼无渣,水份充足,是保健和食疗的佳品。

常食有开胃消食、提神醒脑、利湿解毒、御风湿,补元阳,利肺豁痰,和中通窍之功效。

登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、锌3.5。

4.登封烧饼芝麻焦盖烧饼,传说是登封人为纪念岳飞抗金而被秦桧害死而创制的一种特色食品,起初形状类似老鳖,上有秦桧、王氏两个面人,后来演变成现在这种圆形。

芝麻焦盖烧饼以色泽金黄、味鲜、香脆、形圆者为极品。

以前,孙家烧饼、马家烧饼因其色香味形独占鳌头,而供不应求。

5.嵩山首乌茶嵩山首乌茶是河南省郑州市登封市的特产。

嵩山首乌茶是针对三高、脂肪肝和肥胖症研制的袋泡茶,含有制何首乌、山楂、菊花和木糖醇。

有调节血脂血压,减肥、乌发养颜、抗衰老、滋肝养肾,改善睡眠的作用。

河南濮阳十大特产

河南濮阳十大特产

河南濮阳十大特产濮阳市十大特色产品濮阳市什么特产值得购买,它们都是西邵红杏、吴坝蒜头、古刹郎红萝卜、范县稻米、濮阳市麦秸画、清丰李记猪脚、清丰白灵菇、走到奶山羊、濮阳壮馍、濮阳市花生仁,帮你们掌握濮阳市十大特色产品的详细资料,仅供参考挑选。

西邵红杏西邵红杏是河南省南乐县西邵乡的特色产品,西邵大部分为黄河故道,故时沙漠绵延,种植园一片,乡村多栽种桃树。

其有悠久的历史,种类亦多,具备一个大、薄皮、肉厚、核小、甜酸鲜美等优点。

西邵红杏服用味道好,美味可口,备受食用者的喜欢。

除包含一般杏的营养成分成分外,当中维他命C、总糖、可溶性固形物及钙含量高。

吴坝蒜头吴坝大蒜是河南省濮阳市台前县的地方特色小吃,为河南地理标志产品培养商品。

吴坝大蒜种植有悠久的历史,关键主产区以吴坝、西塘古镇为主导,吴坝镇被河南省农业厅定性为河南无公害食品原产地。

吴坝蒜头具备味辛、紫皮、薄皮、蒜香味浆汁多等优点,被大家视作上品调味料,生和熟服用出众,很受大家的喜爱。

古刹郎红萝卜南乐县古刹廊胡萝卜的地域保护范畴在南乐县地区,古刹廊红萝卜个大二鲜红色一般每一个红萝卜150-250克,较大可以达到500克,箩卜顶小、水灵灵、薄皮、光洁。

“古刹郎红萝卜”,古刹廊红萝卜除包含一般红萝卜营养元素比较高、营养成分比其它地区高一些,据农业厅鲜果及绿化苗木质量监督检验检测中心(郑州市)检验结果,古刹廊红萝卜β-胡萝卜素含量56-62mg/kg;膳食纤维成分1-1.5% ;含钙量30-33mg/100g。

获得国家农业产品地理标志保护.范县稻米范县稻米酪氨酸类营养元素达18种。

范县坐落于黄淮海平原中间,黄河北岸的背河低洼,土层黏重,锁水能力很强,大分子物质成分均值l.75%,全氮含量均值0.085%,碱解氮成分均值36.1ppm,速效性自做均值成分12.9ppm、170ppm。

营养含量丰富多彩及偏酸性的土壤是确定范县稻米碱消值、胶砂浆稠度指数值高过其它地区稻米的前提条件。

河南特产的作文7篇

河南特产的作文7篇

河南特产的作文河南特产的作文7篇在生活、工作和学习中,大家都写过作文,肯定对各类作文都很熟悉吧,作文是一种言语活动,具有高度的综合性和创造性。

一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢?以下是小编收集整理的河南特产的作文,希望对大家有所帮助。

河南特产的作文1酿制杜康酒的泉水——酒泉,位于河南省洛阳市南部杜康村的酒泉沟里。

酒泉水清洌碧透,味甜质纯。

每遇夏季,可闻到一股天然的酒泉香。

杜康酒属浓香型,以优质小麦采制高中温混合使用,又精选糯高粱为酿酒原料,并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。

河南特产的作文2我的家乡在河南,那是一个农业大省。

人口众多、特产丰富、闻明全国。

我家乡的土特产可丰富啦!有:花生糕、邓城猪蹄、民权葡萄酒、宝丰酒、莲花味精、最有名的是:逍遥镇的糊辣汤和信仰毛尖等。

我介绍一下最有名的吧:逍遥镇糊辣汤可似乎及遍了全世界的一道美味佳肴,糊辣汤的调料有:糊辣粉、肉桂等十几种的中药组成的。

用料还有黄花菜、粉条、肉沫、大葱、把各种材料放入高汤里熬几个小时,熬好后,再洒上点芝麻酱,真是香气扑鼻呀!我们喝糊辣汤时再加上烤的葱油饼,真是没得说我生病时没有胃口,什么都吃不下,但就想喝糊辣汤。

我永远忘不了这道菜,因为它是我心中伟大的菜。

河南特产的作文3我的家乡在河南的修武县。

那里的特产是海蟾宫松花蛋。

海蟾宫松花蛋又名变蛋彧者皮蛋。

这个海蟾宫松花蛋还有一段历史呢!相传海蟾宫松花蛋是刘海为了答谢仙女,送给仙女的礼物。

做皮蛋选用的鸭蛋特别有讲究。

离海蟾宫风景区约5公里的地方有一个水潭,人称马坊泉。

泉水里面有一种石壳虫子,鸭子吃掉石壳虫子后,所产的.鸭蛋个子大。

质好。

味鲜,还经常产双黄蛋。

这些鸭蛋在经过加工后就制作成松花蛋。

自元起历代皇帝都把它作为御宴上美味佳肴。

海蟾宫松花蛋营养丰富,香甜可口,可以做很多好吃的美味佳肴,比如:凉拌皮蛋。

皮蛋瘦肉粥。

皮蛋拌豆腐等等。

河南十大特色小吃

河南十大特色小吃

河南十大特色小吃山珍海味,念念不忘的,总是小时候吃过的那些家乡特产。

本文特意为大家收集整理了河南十大特色小吃,是不是勾起你的回忆了呢? 河南十大特色小吃壮馍濮阳一代,流传着一种特色美食——壮馍。

壮馍的起源,有两个版本的传说,一个与宋代抗金故事有关,另一个则是关于状元及第的传说,而壮馍真正风光的历史,则是从清末民初开始的,它在一个叫王五辈的手中发扬光大的。

王五辈的每个馍用新鲜猪后腿肉半斤,切成薄片,和大葱、绿豆粉皮、鸡蛋等加各种天然香料一起调成馅,把醒好的面用擀面杖擀成饼状,摊上馅心,再覆盖一层。

放入盛满香油的双层鏊子内,最后做成壮馍。

每每一出锅,就被人排队买光。

壮馍在豫鲁苏皖交界诸地流传,有着极具有震撼力的外表,堪称是馅饼界的巨无霸,中国式的大披萨。

直径三十到六十公分,厚度一寸半,生动立体地展示了什么叫做霸气侧漏。

芝麻焦盖烧饼提起家乡,每一个登封人最怀念的,不是少林寺嵩阳书院这种誉满世界的古迹,而是外人可能并不知道的“烧饼”——登封芝麻焦盖烧饼。

登封芝麻盖烧饼有她独特的印记,焦、脆、软、香。

正面焦盖铺了满满一层芝麻,焦、脆;内心层融入了许多佐料,绵、软;整个烧饼,香!烧饼圆形厚敦,直径约十二、三厘米,饼厚为三到五厘米,焦盖有单面、双面之分,并不同于市面上卖的登封或北京礼品小烧饼。

吃烧饼要趁热,刚出炉的烧饼往往被一抢而空,烫呼呼的捧在手上,咬一口,满嘴留香,嚼几下,回味绵长,大家一边喊烫跺脚,一边大快朵颐,全身都被这焦脆酥香的感官体验包围。

豆腐棍陈留豆腐棍深受东汉诗人蔡邕和蔡琰父女喜爱的美食,是开封陈留的傲娇,虽然有着和腐竹相似的外形和味道,但陈留人却坚持叫它豆腐棍。

一个姓代的厨师之家最少不下200年专职制作,是观察河南特产传承过程不可多得的模板。

豆腐棍有烧、烩、炝、炒、馕、凉拌等二十余种做菜方法,各有特殊风味。

凉拌豆腐棍:先把豆腐棍用热水泡软,再加上酱油、醋、香油等配料相拌做成。

这是一道下酒菜,也是夏日消暑的凉菜。

河南三宝——精选推荐

河南三宝——精选推荐

河南三宝旅游特产中国各省的三宝 1、河南三宝:四⼤怀药,新郑枣,五独液是酒中宝。

2、吉林三宝:紫貂⽪,乌拉草,长⽩⼭⼈参 3、辽宁三宝:抚顺煤,鞍⼭钢,熊岳城苹果 4、北京三宝:景泰蓝、象⽛雕、北京烤鸭 5、天津三宝:嫩鸭梨、良乡栗⼦、狗不理⼩笼包 6、河北三宝:冀南棉、深州桃、沽源蘑菇 7、⼭西三宝:繁峙铁、⼤同煤、杏花村汾酒 8、内蒙三宝:蒙古马、包头钢、⽪张 9、⿊龙江三宝:漠河⾦、⼤马哈、⼤庆⽯油 10、湖北三宝:⽔杉树、印花布、来凤桐油 11、湖南三宝:洞庭莲⼦、湘妃⽵、宁乡种猪 12、⼴东三宝:功夫茶、菠萝蜜、⼤⾹蕉 13、⼴西三宝:合浦珍珠、沙⽥柚、浔江鱼 14、海南三宝:橡胶、胡椒、剑⿇ 15、江西三宝:南丰橘、余江⿇、景德镇瓷器 16、⼭东三宝:莱阳梨、青岛啤酒、烟台苹果 17、福建三宝:⽂昌鱼、⼤桂圆、寿⼭⽯雕 18、江苏三宝:镇江醋、苏绣、南京板鸭 19、浙江三宝:杭州锦、龙井茶、⾦华⽕腿 20、安徽三宝:龙尾砚、徽州墨、泾县宣纸 21、上海三宝:宝钢、顾绣、五⾹⾖ 22、西藏三宝:江孜毯、拉萨靴、⽇喀则氆氇 23、重庆三宝:⼭城夜景、⽕锅、美⼥ 24、四川三宝:鲜榨菜、⾃贡盐、天府花⽣ 25、云南三宝:普洱茶、⼤理⽯、⽩药 26、贵州三宝:茅台酒、⽟屏萧、安顺三⼑ 27、宁夏三宝:滩⽺⽪、同⼼草、宁夏枸杞 28、陕西三宝:关中驴、秦川⽜、西凤酒 29、⽢肃三宝:兰州⽔烟、河曲马、⽩兰⽠ 30、新疆三宝:哈密⽠、和⽥⽟、吐鲁番葡萄 31、江西三宝:南丰橘、余江⿇、景德镇瓷器 32、青海三宝:⿅茸、麝⾹、冬⾍草 33、⾹港三宝:⽆ 34、澳门三宝:⽆ 34、台湾三宝:⽢蔗、细草席、防蛀樟脑。

信阳地方特色产品介绍

信阳地方特色产品介绍

信阳地方特色产品介绍1、信阳毛尖信阳毛尖茶是中国十大名茶之一,因其成品紧密如尖故名毛尖。

信阳市的天云、云阳等山区山高雾重,水质极佳,出产的茶叶颜色深绿,叶片肥厚,品质上乘,再经过后期的精工细做,成品茶纯净清澈、香味持久,回味悠长,历史上曾被作为贡品献入宫中,有淮南第一茶之称。

2、南湾湖特产南湾湖是著名的自然风景区,人称“中原千岛湖”。

南湾湖和南湾国家森林公园相连,森林面积2180公顷,水域面积75平方公里。

是一个天然的大氧吧!南湾湖所产鱼类肉质细嫩鲜美,含有蛋白质、脂肪、富含人体必需的多种元素及稀有元素,其中抗癌元素的“硒”含量是普通鱼类的3—5倍。

尤其是南湾的花鲢鱼,不仅肉质细嫩,肥美可口,而且头部富含DHA,是倍受欢迎的保健珍品。

南湾湖水产品具有悠久的历史渊源和独特的地域特色,产品不仅营养丰富,口味纯正,品质优良,功效独特,而且是真正的纯天然绿色食品,长期以来倍受消费者青睐。

近年来,随着我局对南湾湖渔业经济市场化、产业化运作的进一步深入,南湾湖水产品不仅闯出了自已的品牌,而且在全国水产品市场上享有极高的知名度。

这也为本次南湾湖鲢鱼、南湾湖鲌鱼、南湾湖虾(“豫南湾”牌)顺利通过原产地标记注册奠定了基础。

南湾湖渔业资源条件独特、生态环境优良,南湾湖鲢鱼、南湾湖鲌鱼、南湾湖虾作为南湾湖独特的品种资源,具有很高的原产地保护价值。

南湾湖鲢鱼、南湾湖鲌鱼、南湾湖虾顺利通过国家质检总局的原产地标记(地理标志)产品注册,使南湾湖鱼的品牌价值得到了进一步提升,既有利于南湾鱼在国内市场上的品牌宣传和保护,同时也使南湾湖水产品在国际市场上得到认可和保护,为南湾湖渔业经济创造了更为广阔的发展空间。

3、无公害干豇豆豇豆又名羊角、豆角(《医林纂要》),角豆、饭豆、腰豆、长豆、裙带豆(《中国主要植物图说·豆科》),浆豆(《贵州民间方药集》)。

古称:江豆。

豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。

长豇豆一般作为蔬菜食用,既可热炒,又可焯水后凉拌。

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猕猴桃不仅是营养佳品,且有显著的医疗效用。近代对其研究证明:它对肝炎、高血压、心脏病、动脉硬化、烧伤均有一定疗效。特别是具有抗癌、治疗麻风病的作用。
洛阳特产 【新安牛心柿】
洛阳新安县峪里乡盛产牛心柿,鲜果含蛋白质1.36%,脂肪0.75%,果糖5.11%,粗纤维2.08%,水分80.21%,灰分0.65%。除食用外,还有一定的医药功能。1980年在全国柿树评比中,峪里牛心柿树,被列为优质品种。现有较大柿树万余颗,年产鲜柿40余万公斤,可制作柿饼15万公斤。
上个世纪七十年代,全国药材大普查,河南省医学研究所张覃沐教授在济源首先发现冬凌草后,会同中科院昆明植物研究所孙汉董教授,河南中医学院,河南医科大学,河南生物研究所等科研单位进行多学科的研究。1977年,冬凌草被收入《中华人民共得国药典》,并编入《全国中草药汇编》。《中国土特产大全》将冬凌草列为济源王屋山唯一特产。清咽排毒、抑制肿瘤,现代医学研究表明,它具润嗓种喉、舒胃健脾、健身延年,促进人体新陈代谢等独特功效。因其独特参茶风味等,常饮可健身与延年,被誉为中华之神茶。本品甘苦纯正,口感舒服,纯天然、无污染,不含任何茶碱、化学添加剂,是纯天然高级保健佳品,是高温、污染作业者、烟酒人士、教师等嗓言人士,白领人士及中老年人的理想保健的生态茶饮品。
在北方水果中,流传着“临潼石榴砀山梨,新郑红枣甜似蜜”的说法。
新郑红枣名闻遐迩。这里的灰枣、鸡心小枣,以其核小、肉厚、弹性好、含糖量高、维生素含量高而驰名中外。它既可制成各种风味食品,又是营养丰富的滋补佳品。用红枣可做蒸糕、枣馍、八宝饭,年节时可蒸成枣山,端午节可做粽子,开胃可口,还可加工成焦枣、蜜枣、酥枣、金丝蜜枣、无核糖枣及枣酒、枣香精、枣罐头、枣片、枣醋等多种副食品和饮料。用灰枣加工的焦枣,食之酥脆,满口香甜,久放不坏,是旅游的理想食品。特产枣花蜜,性平味甘,能润肺止咳、润肠通便、缓女急,是医用佳品,销售至日本、西欧和美国。
河南有很多名优特产品,如原阳大米、新郑大枣、开封西瓜、杞县及中牟大蒜、信阳毛尖、确山板栗、洛阳樱桃、郑州蜜桃、南阳月季、西峡猕猴桃、灵宝苹果、林县山楂、内乡山茱萸、西峡琥珀、洛阳牡丹、民权葡萄、永城辣椒、鄢陵花卉、焦作四大怀药等,都已成为国内知名品牌。接下来,我们将一一为大家介绍:
郑州特产 【新郑红枣】:
三门峡特产 【灵宝苹果】
苹果在我国栽培已有两千多年的历史。别名有:奈、林檎、里檎、来檎、频婆果等。晋代,洛阳已有苹果种植,但那时的品种不佳。十九世纪欧洲优良品种传入我国,果实大、味佳、耐贮藏,迅速得到了推广。现在,苹果成为我国大宗水果品种之一。
灵宝是我省最大的苹果基地,产量已达一亿数千万斤。灵宝苹果的栽培历史,清代县志有记载。民国二十一年(公元1932年)《阌乡县志》载:"苹果,有亦不多"。1923年,灵宝实业家李工生从烟台、青岛等地购回西洋新品种苹果树苗,倾其家产,惨淡经宫营,几经周折,终获成功。三十年代,全县苹果园近3000亩,年产20余万斤。品种有倭巾、不国光、伏花皮等。
【中牟大蒜 】
不仅以其品质优良,营养丰富,肉粘味香,辣 味适中的特点和较高的药用价值,营养价值享誉中外,还以其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点备受国内外客商青睐。出口合格率高达94%,出口量占全国总量的70%以上。中国大蒜之乡--金乡设有专门的大蒜科研机构和经销机构,建设了有足够贮量的保鲜设施和多家大蒜制品公司,常年经销鲜蒜、蒜干、蒜粉蒜油,投资1700万元筹建的大蒜制药厂 将竣工投产,投产品硒蒜胶囊具有较强的抗癌功能,近期投放市场。先进的科研、规模的生产、精深的加工和顺畅的销售形成了金乡独特的大蒜经济。
宋代孔平仲《咏无核柿饼》诗云:“林中有丹果,压枝一何稠!为柿已软美,嗟尔骨亦柔。风霜变颜色,雨露如膏油。大哉造化心,干尔何绸缪。荆筐载趋市,价贱良易求。剖心无所有,如口颇相投。为栗外倔强,老者所不收。为枣中亦刚,饲儿戟其喉。众言咀嚼快,惟尔无所忧。排罗置前列,园熟当高秋。”峪里柿饼当之无愧。其个大,七八个一公斤;饼体绵软,柿霜分泌多,糖分高,味甘甜;无核或少核,耐贮藏。畅销于陕、甘和两广、江浙等地。
葡萄属葡萄科落叶木质藤本植物。目前葡萄已发展到三四百个品种。其中河南的葡萄品种分生食、酿酒、制果汁和作罐头等几类品种。生食品种的主要特征是:果粒大,外形美观,味甜而浓香,皮薄,种子少,适于运输或贮藏。如牛奶、玫瑰香等。葡萄是人们喜爱的食品,仅味甜多汁,而且营养丰富。除食用外,还可入药。李时珍在《本草纲目》中说:"葡萄主治筋骨湿痹,益气,倍力强志,令人肥健,耐饥,忍风寒,久食轻身,不老、延年。可作酒,逐水,利小便。"现代医学证明,葡萄内含很多滋补品,多吃葡萄有助于补脑提神,治疗神经衰弱。
汴梁西瓜在北宋时种植已很普遍。画家张择端的名画《清明上河园》上,就绘有在汴水岸边的几张桌子上,摆着切开的西瓜的画面。南宋诗人范成大曾在他的《西瓜园》诗中云:"碧蔓凌霜卧软沙,年来处处食西瓜"。文信国在他的《西瓜呤》中也写道:"拔出金佩刀,斫破苍玉瓶"。
开封一带气候温和,夏季雨水均匀,沙壤土质较多,适宜西瓜的增长。加之开封人民长期以来积累丰富的种植西瓜的经验,把西瓜作为乡土珍品精心种植,不断改进,使开封西瓜逐渐成为中州著名的特产。
猕猴桃为我国特产。全国有三大产区:河南伏牛山、桐柏山、大别山区;陕西秦岭山域;湖南西部。河南为全国猕猴桃的主要产区,全省十七个县有广泛的分布。年产猕猴桃2700-5000万斤。
猕猴桃早在1849年已为外国引种。英国、美国、新西兰等都是最早的引种国,现在已被引种到欧洲、美洲和澳洲。故有中华猕猴桃之称。猕猴桃的名称很多,俗称"阳桃"、"藤梨"、"木子"。各地区又有不同的称法如:贵州叫"大红袍",福建叫"大零核"、江西叫"杨桃",陕西叫"鬼桃"。在国外的称呼是:新西兰称"基维",美国称"中国醋栗",日本称"中国猴梨"等。中华猕猴桃,是一种落叶藤木果树,适应性强,海拔两千米以下都能生长。属阴性植物,忌强日照,多生于林缘和灌木丛中。一般三、四年开花结果,六、七年进劢入盛果期,寿命长达三十至六十年以上。猕猴桃叶呈卵形或园形。夏季开花,花初期为白色,然后逐渐变黄。雌雄异株,蔓像葡萄。浆果秋季成熟,果呈卵形或接近球形,长约2.5-5厘米,幼果密被绒毛,熟后无毛,呈灰褐绿色,坐果率很高,每棵一般年产20-50斤,最高达200-300斤。果实酸甜可口,味道清香,具有甜瓜、草莓和柑桔混合一起的特殊风味,营养价值很高。
商丘特产 【民权葡萄】
葡萄原产于西域,汉张骞通西域时,始传入我国内地。而后,在短短的三百年中,葡萄的栽植遍及河南。如《魏都赋》中有:"篁筱怀风,蒲陶结阴。"说明当时魏都邺(今安阳)葡萄种植很广。《魏本》记载:"魏文帝诏示群臣曰:中国珍果甚多,葡萄当末夏,涉秋尚有余暑,醉酒徐醒,掩露而食,甘而不饴,脆而不酸,味厚汁多,除烦解倦,酿以为酒,甘于曲醉而易醒,道之固已流涎,况亲食之也,南方有橘心酸,裂人牙,宁有匹比者"。这说明,葡萄在当时不仅作为珍果美食,而且已酿酒。
其实,凤凰台大米的奇特,是水土和品种决定的,古代风凰台村边真有一个湖,名曰“东湖”,至清代巳淤平为百亩大的低洼地、水味甜,种的是“大白芒”良种稻,这就是有名的凤凰台籼米。“大白芒”属籼稻品种,生育期约150天,适于郑州春播或夏播,米质坚实,蒸饭时吃水多,涨忏性大,出饭多,米也洁白而有光泽。团米型一头粗大,一头尖细,蒸饭前轻轻晃动米碗,米的大头即下沉,蒸熟后颗颗直立,加上水土好,所以香气扑鼻。如果把“大白芒”种到别的地方就缺少香味,如果把这百亩洼地种成其他粒型椭圆的品种,其饭也不会颗颗直立。但这个品种植株较高,耐肥抗倒能力差,加上世代种植,品种退化,年亩产仅200多斤。现在,由于大面积种植水稻高产品种,“大白芒”等低产品种只作为品种资源保存,加之,凿深井引水灌田,泉水枯竭,今日的凤台籼米,已失去其原有本色。为了保持这一名产,应组织人力选育,培育只有这一品种特性的新品种。以推广应用。
凤凰台釉米,产于郑州东郊的凤凰台村。其米一头粗大,一头尖细,色泽洁白而有光,蒸熟后颗颗直立,香气扑鼻,吃起来香软可口,食后香味绵绵。夏天的剩饭还不易变味。据说,在明清两代已成为“贡米”。当年,慈僖太后品尝时,见碗里的联并非直立,便勃然大怒,要定郑县令和乡民欺君罪,郑县令闻讯速派名厨进京,厨师先慢慢晃动米碗,再上笼蒸熟,慈禧太后见碗里的米亭亭玉立,才免罪。解放后,凤凰台人民扬眉吐气,1960年,他们精心碾了一百斤凤凰台籼米,敬献给毛主席。
南阳特产 【西峡中华猕猴桃】
猕猴桃古名苌楚。远在两千五百余年前的《诗经.桧风》中就有:"隰有苌楚,猗傩其枝。"(桧在今新郑、密县、荥阳一带)从而说明自古猕猴桃就产于河南。唐代南阳人岑参诗云:"中庭井栏上,一架猕猴桃"。由此知道当时已有人工栽培猕猴桃。又唐代的《本草拾遗》中说:"猕猴桃甘酸无毒,可供药用。主治骨节风、瘫痪不遂、长年白发、痔病等"。明代李时珍在《本草纲目》中也记有:"其形如梨,其色如桃,而猕猴喜食,故有诸名。"从上述的记载说明我闪祖先对猕猴桃的形态、性质及医疗用途早有了解。
关丁凤凰台籼米的起源史无考,当地人民有一个神奇的传说很旱以前,那里是一个湖,湖里的水清洁甘甜,有只凤凰每天饮水后,便在湖边歌舞,为当地人民增添生活乐趣。当时,残暴的青龙想让凤凰作它的歌妓,凤凰坚贞不屈;于是,青龙便施展淫威,一口气喝干了湖水,企图把凤凰渴死。正直善良的凤凰不忍心叫大家为她受浩劫,就让泪水流入湖中,直到流满一湖,才停止呼吸。人们把她埋在湖边的土岗上,此岗叫风凰岗,以后又修建了凤凰台。从此以后,这里的人民便使用凤凰的沮水种水稻,因此长成的大米,一头粗大,一头尖细,颇似凤凰的眼睛;又因凤凰死的冤枉,所以蒸熟后米直立不倒,表现出凤凰坚贝不屈的英姿。
新郑鲜枣含糖量达20—36%,干枣高达60—80%,比甜菜、甘蔗的含糖量还高,敢和新疆哈蜜瓜和葡萄干媲美。维生素C的含量在水果中名列前茅,比苹果、桃子高一百倍左右,比柑桔高7—8倍,享有“活维生素C丸”之誉。维生素P的含量是百果之冠。民间谚语:“一天吃三枣,一辈子不显老”。
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