2020年酒店服务员培训计划 最新酒店培训服务员工作计划例文
酒店服务员培训计划11篇
酒店服务员培训计划酒店服务员培训计划11篇时光在流逝，从不停歇，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，做好计划可是让你提高工作效率的方法喔！那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编为大家整理的酒店服务员培训计划，希望对大家有所帮助。
酒店服务员培训计划1一、酒店保安军事训练1、队列条令训练：立正、稍息、整齐报数、跨立、停止间转发。
2、三大步法训练：齐步走、正步走、跑步走。
3、擒敌拳术训练：拳法、腿法、步法、连贯动作。
4、体能训练：跑步、俯卧撑、仰卧起坐。
二、酒店保安消防训练1、消防知识培训：消防法律法规、消防基础知识、四个能力内容2、消防技能培训：消防系统设备操作、消防技能操作、消防器材操作.3、防火灭火培训：引发火灾的主要原因、引发火灾的易燃物品、发生火灾后的具体操作流程。
4、火灾组织人员逃生及自救培训：熟悉环境、防烟、疏散、自救、利用建筑物逃生、灭火或等待救援。
三、员工行为规范1、员工守则2、工作职责3、服务态度4、仪容仪表四、车辆指挥1、直行信号2、直行辅助信号3、左转弯信号4、右转弯信号5、停止信号通过以上综合训练提高保安员对本职工作的认识更好的履行岗位职责，做到令行禁止。
酒店服务员培训计划2一、培训目的帮助新入职员工迅速溶入酒店的企业文化，树立统一的企业价值观念和行文模式，了解公司的相关规章制度，培养良好的工作心态和职业素质，为胜任岗位工作打下坚实的基础。
培训要求受训者：1、掌握相应的工作技能和服务利益，职业道德。
2、学到新的知识，多获得经验，从而有机会提升。
3、减少工作中的安全事故。
4、增强自身对胜任工作的信心。
5、增强工作能力，有利于未来发展。
二、培训内容培训时间为一个月，共分为以下三个专题。
1、关于公司（1）了解公司的历史和文化，让新员工对公司增加了解，从而在心理上产生认同。
（2）了解公司的组织结构、领导和各部门的职责和权限。
让新员工明白公司的组织结构有助于新员工尽快的熟悉自己的工作环境，会成倍地提高新员工的工作效率。
酒店服务员培训计划书
酒店服务员培训计划书酒店服务员培训计划书（精选10篇）酒店的生意很大程度取决于服务水平高低，毕竟谁也不会掏钱来看人脸色。
如何做好酒店服务员的培训呢?来看看小编为大家整理的酒店服务员培训计划吧!酒店服务员培训计划书 1培训要求；一、培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二、培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三、培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四、培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟15分钟：全员形体培训：要求跨立要领{其中考核个别房间价位}15分钟：贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟：培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体}领位礼貌用语：一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗？三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？四、贵宾您好，为您安排中包可以吗？五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗？六、贵宾您好，您的'房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位！八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
VT对客语言：A,晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾几位有预定的房间吗？B1.五位给我安排个房间.A1.贵宾您好为您安排中包可以吗？中包价位348元折后不开发票278元，您看可以吗？B2.有房间211在哪？A2.贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少？{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}A贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.A X楼层接待贵宾几位？C收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快！酒店服务员培训计划书 2作为一家餐厅或酒楼在开业前，或者在一批新上岗之前，必须有一个明确的目标，为了达到这个目标的标准，要实现此目的，就需要对员工进行。
先列一个提纲:第一课: 首先每个员工做自我介绍，姓名，籍贯，爱好等。
服务员培训计划范文（精选16篇）
服务员培训计划范文（精选16篇）服务员培训计划范文篇1第一天开欢迎会。
人事主管带领熟悉酒店环境、内部组织机构(认识相关领导)。
学习着装要求。
学习礼仪规范。
介绍本岗位的位置及上、下班时间、员工通道等等。
第二天上午大课，资深经理培训酒店意识。
第二天下午开始培训酒店的应知应会。
常用的礼貌用语及服务忌语。
客房管理理论。
第三天培训了解领、交磁卡的手续，了解房态、接听电话、敲门通报，使用磁卡开门，熟悉房间内物品摆放及设施设备与使用方法。
第四天熟悉房型、朝向、消防设施的使用方法，及掌握走廊过道灯，空调开启的时间和规定。
第五天培训如何准备工作车及熟悉车上物品的名称、用途，了解清扫顺序，即打扫房、贵宾房、走客房、住房、请勿打扰房、空房，注：请勿打扰房一般在下午两点后进行打扫，先请领班打电话到房间询问客人是否要打扫，如无人可请领班陪同进去打扫。
第六天培训查退房，遗留物品的处理，清扫客房的基本法，如抹尘要按从上到下，顺时针或逆时针方向，抹布折叠使用，补充房内所需物品。
第七天培训细节服务，如打扫住房需注意事项，打扫途中客人回来时的处理，以及遇到客人要求开门需注重的事项。
第八天培训如何打扫卫生间，正确使用消毒药水，补充物品。
第九天培训在工作中要学会自查，如物品是否有漏放，卫生间门是否呈45度，文件夹内信签是否4张。
第十天培训如何填写清扫表及交班本，大垃圾每天如何清理，与洗衣房联系报送棉织品，及各营业点的电话号码和营业时间。
新员工培训计划第十一天培训整理工作间、服务台、公共区卫生、花木、地毯的保养工作。
第十二天培训服务员的素质，如心理素质、职业素质、服务态度，不能因心情不好而影响工作，了解酒店领导和老顾客的名字、职称、习惯，以便在日后更好地服务客人。
介绍以往有关案例，如动用客人物品等的后果。
第十三天培训如何接收客衣、叫醒、加床、开夜床、服务。
第十四天培训个性化服务，服务员应想客所想，急客所急，要注意保密宾客和酒店的一切事务，有关案例分析。
酒店服务员培训计划(最新4篇)
酒店服务员培训计划（最新4篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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酒店服务员的培训计划(优秀模板4篇)(4)
酒店服务员的培训计划（优秀模板4篇）(4)酒店服务员的培训计划第1篇第一天了解酒店信息，按客人参观线路对酒店各经营场所进行参观并了解各经营场所的具体位置、装饰特点、营业时间、电话号码、经营特色，最终能为客人提供参观服务和有吸引力的推介。
了解工作内容：了解营销人员的岗位职责、素质要求、作息安排、工作内容、规范标准、所处位置、组织架构、汇报渠道及协调注意事项。
了解服务项目：通过学习服务信息手册、酒店宣传资料，熟记酒店应知应会基础知识，能完整地、生动地向宾客进行酒店内部各点的介绍;能及时为客人提供店外信息咨询服务。
了解沟通方法：通过学习管理人员通讯录及各部人事分工、内部常用电话等，熟记并掌握主要常用电话、管理人员姓名及尊称、联络方法。
了解电话礼仪：熟练掌握电话拨打、接听、转接、等候、挂机等功能，使用电话的的礼节礼貌及注意事项，能区分内外线铃声及熟记客源国家及地区的区号及时差。
了解客房产品;熟记房间相关情况(包括客房楼层分布、数量、朝向、类型、特点、价格)，了解酒店房价政策及各种优惠适用范围，能准确地向客人进行推销。
第二至四天培训对客人资料的掌握，跟进预订及服务、资料输入，并能尽快了解酒店常客情况。
培训协议知识;掌握协议的洽谈、申请的步骤、成交的技巧、关系的维护、服务的跟进，并能尽快了解酒店主要协议客户情况及所分管区域的客户群情况培训订房中心合作常识：掌握订房中心客人预订、服务程序，并能了解主要订房中心情况及签约的主要事项。
培训旅游团体合作常识：掌握团体客人的预订、服务程序及签约时的注意事项，并能了解主要合作旅行社情况。
培训会议促销知识：能熟练掌握会议室的种类、大小、容量、形式、价格、配套设施等信息;能熟练地单独完成会议团体的参观、预订、签约、控制、跟进、服务工作;熟悉会议合作中的注意事宜。
培训大客户促销知识：掌握大户客人的预订、服务程序和方法，能根据大户的消费特点和服务注意事项提供个性化的服务。
培训长住客户促销知识：掌握长住客的预订、服务程序和方法，能根据长住客的消费习惯和服务注意事项提供个性化的服务。
2024年酒店培训服务员工作计划范文(三篇)
2024年酒店培训服务员工作计划范文一、背景介绍2024年，我所在的酒店面临激烈的市场竞争，为了提升服务质量、提高员工的工作技能和服务水平，我们制定了酒店培训服务员的工作计划。
本计划旨在通过系统的培训，提升服务员的综合素质和能力，使其能够更好地满足客户的需求，提高顾客的满意度，增加酒店的竞争力。
二、培训目标1. 提高服务员的沟通能力，能够与客户进行良好的沟通交流，了解客户需求并提供满足需求的服务。
2. 培养服务员的团队合作意识和领导能力，能够与其他部门的员工合作协作，提供高效的服务。
3. 增加服务员的专业知识和技能，掌握酒店服务流程，熟悉酒店设施设备操作，保证服务的准确性和规范性。
4. 加强服务员的服务态度培养，培养良好的职业道德和服务意识，提高服务的热情和主动性。
三、培训内容及计划1. 培训沟通与表达能力（1）培训内容：a. 培训服务员的口头表达和书面表达能力，提高沟通的清晰度和准确性。
b. 培训服务员如何倾听客户需求，提高理解和洞察力。
c. 培训服务员积极主动与客户建立良好的互动关系，提高服务质量。
（2）培训时间：2月（3）培训方式：集中培训和实际操作相结合，由专业培训师进行培训。
2. 培训团队合作与领导能力（1）培训内容：a. 培训服务员的团队合作意识和团队精神，培养协作与配合能力。
b. 培训服务员适应团队的要求，提高工作效率。
c. 培训服务员的领导能力，指导他们如何带领团队完成工作任务。
（2）培训时间：4月（3）培训方式：团队游戏和小组讨论相结合，由酒店管理层进行培训。
3. 培训专业知识和技能（1）培训内容：a. 培训服务员酒店设施设备的使用方法，提高服务的规范性。
b. 培训服务员掌握餐饮服务流程，提高服务的准确性。
c. 培训服务员熟悉酒店各项服务项目，提高服务的全面性。
（2）培训时间：6月（3）培训方式：岗位培训和模拟操作相结合，由部门主管进行培训。
4. 培训服务态度（1）培训内容：a. 培训服务员正确的服务态度和仪态，提高服务的礼貌和亲和力。
主题酒店员工培训方案(例文8篇)
主题酒店员工培训方案（例文8篇）主题酒店员工培训方案篇1酒店每年都有大量的新员工入职。
2020年又有新一批员工加入酒店，希望通过培训让他们彼此加深了解，增强相互之间的情感交流，建立积极向上、轻松的组织气氛，增强团队精神，激发高昂士气。
了解酒店及分酒店组织结构及文化，及各项规章制度，尽快进入工作状态，同时，通过各部门针对部门的情况自行组织部门培训，帮助新晋员工尽快掌握岗位所需要的技能，更快适应工作。
一、培训需求依照本酒店每年新员工入职惯例，酒店的组织结构与酒店文化，新员工培训、员工拓展培训为必备内容，此外，结合招聘阶段新员工通过素质测评，结合新员工对培训的期望与想法构建培训规划。
二、培训目标对新员工来说，一方面，通过培训，尽快提高新员工的综合素质。
新员工在酒店中工作，不仅期望得到相应的经济回报，更希望能伴随酒店的成长，个人也那迅速成长;另一方面，按照马斯洛的需要层次理论，员工在酒店中工作，除了满足其生理以及案例层面的需要外，还希望得到归属感、自尊、受人尊敬甚至自我实现需要的满足。
合理利用酒店培训这种形式，能使员工的这些需要得到满足。
通过进行培训需求分析发现员工在工作中暴露出的问题，进而找出提高员工素质与技能、端正员工的工作态度以及提高工作绩效的方法。
对酒店来说，在进行培训需求分析的时候，酒店希望通过培训，使新员工能为酒店的长远发展带来推力。
要求新员工配合酒店的总体战略的实施，加强团队凝聚力以及战斗力。
更重要的是通过分析发现酒店在经营运作过程中出现的问题，更深入全面的改善酒店的不良状况，使培训真正的起到作用，使酒店的各种资源得到充分有效的利用。
三、培训项目1、培训的对象：2020年校园招聘员工。
2、培训内容：态度培训、知识培训、技能培训。
3、态度培训：酒店发展史、酒店文化、岗位职责、职业规划、福利待遇、奖惩制度等。
4、知识培训：产品知识培训、业务知识培训等。
5、技能培训：各岗位需要的技能如英语、计算机、软件等。
2024年酒店服务员培训计划（4篇）
2024年酒店服务员培训计划____年酒店服务员培训计划一、引言：酒店服务员作为酒店经营中不可或缺的一环，必须具备一定的专业知识和服务技能，以提供高质量的服务，满足客户的需求和期望。
针对____年，我们制定了一份全面的酒店服务员培训计划，旨在培养一批高素质、专业化的酒店服务员，以提高酒店的整体服务质量和竞争力。
二、培训目标：1.提高服务员的服务意识和服务态度，使其具备出色的沟通和表达能力；2.培养服务员的专业知识，包括酒店管理、客房服务、餐饮服务等方面；3.加强服务员的卫生和安全意识，确保客人的健康和安全；4.提高服务员的团队合作和解决问题的能力；5.提升服务员的自主学习和创新能力，以应对多变的市场和客户需求。
三、培训内容：1. 服务意识和态度培训：- 了解酒店服务员的角色和职责，要求其始终保持礼貌、友好和专业；- 培养服务员的服务心态，要求其以客户为中心，始终关注客户的需求和感受；- 提升服务员的沟通和表达能力，包括语言表达、非语言沟通和亲和力的培养。
2. 专业知识培训：- 酒店管理知识：包括酒店组织架构、人力资源管理、服务流程等方面的培训；- 客房服务知识：包括客房清洁、客房布草更换、客房设施维修等方面的培训；- 餐饮服务知识：包括餐厅布置、菜单推荐、宴会服务等方面的培训；- 财务管理知识：包括收银操作、账单结算等方面的培训；- 其他相关知识：包括安全知识、礼仪知识等方面的培训。
3. 卫生和安全培训：- 提高服务员的卫生意识，包括个人卫生、环境卫生等方面的培训；- 加强服务员的安全意识，包括火灾逃生、紧急情况处理等方面的培训；- 培养服务员的食品安全知识，包括食品储存、处理和服务的规范和要求。
4. 团队合作和问题解决能力培训：- 提高服务员的团队合作意识和团队合作能力，培养其在团队中的角色意识和责任感；- 培养服务员的问题解决能力，包括独立思考、灵活应对和解决问题的方法和技巧。
5. 自主学习和创新培训：- 激发服务员的学习兴趣和学习动力，培养其自主学习和持续学习的习惯；- 倡导服务员的创新意识，鼓励其提出改进建议、创新服务模式和增加服务价值的思路和方法。
酒店服务员培训计划标准范本(三篇)
酒店服务员培训计划标准范本____年来，在领导的正确领导下，在同事们的积极支持和大力帮助下，较好的履行楼层领班职责，圆满完成工作任务，得到宾客和同事们的好评和领导的肯定.总结起来收获很多。
现将____年的工作总结以及下年的工作计划如下：____工作总结一、加班加点工作，早日完成装修今年客房最重要的工作是前装修工作，自____月份接到通知上班后，为了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困难，发扬不怕苦、不怕累的精神，每天在完成自己本职工作的基础上，加班加点、连续作战，利用了很短的时间就完成了房间新旧家具清理、摆放和装修前期，中期和后期的室内外卫生清洁工作，确保了客房的装修和及时出租，为公司增加收入做出了我们的贡献。
二、协助部门经理做好客房部的日常工作为更好的协助部门经理做好日常工作，今年以来领班一直进行常白班制。
这项制度的实施就意味着领班必须每天参加工作，每天监督和参与各项服务工作。
操心、费力、得罪人的活一个干了，还不一定落好。
但是，为不辜负领导的重望，不影响公司的正常运营，我不辞劳苦的每天上班，除因伤不能参加工作的几天病休外一直参加工作。
使我们二三楼未因监督不力或人为因素出现意外。
三、合理安排楼层服务员的值班、换班工作楼层服务员换班值班是一个非常重要的环节。
做到让服务员既做好公司工作又不误家里的事宜，我们采取领班每天跟白班的方式，使领班将能操的心都操到，能够即时的监督服务员的每一项工作，尽可能做到只有做不到的，没有想不到的。
使每个工作人员都能无后顾之忧的满腔热情的投入到服务工作中，每天以崭新的姿态面对客人。
四、配合经理做好各项接待、安排工作工作期间发现问题及时处理，有疑难问题应及时上报领导做为领班，最主要的工作是配合部门经理做好各项上传下达疑难问题等。
开张初，各项工作有待理顺。
我在手伤未愈的情况下投入到开张顾客的接待工作中。
很多的顾客，有的是住酒店的，有的是来庆贺的，众多陌生的面孔来来往往，加上一大部分工作人员也是新手。
2024年酒店服务员培训计划例文（三篇）
2024年酒店服务员培训计划例文为确保培训活动的高效与规范，以下是对培训要求及流程的正式描述：一、着装与纪律要求1. 培训期间，所有参训人员需着统一工装，并保持仪容整洁、精神面貌良好。
2. 培训期间，严禁携带手机、香烟、钥匙及其他硬物等个人物品。
3. 培训期间，应保持安静，不得交头接耳、嬉笑玩耍。
如有问题，应举手报告。
4. 站位时，应采用标准站立姿势，按身高从高到低一字排开。
二、培训时间分配总培训时长____分钟其中____分钟用于全员形体培训，重点讲解跨立等基本要领，并对部分房间价位进行考核。
____分钟用于服务员领位礼貌用语培训。
____分钟，由培训人员挑选几名服务员进行实际领位流程操作，其他员工继续进行形体训练。
三、领位礼貌用语1. 晚上好，欢迎光临黄金北岸。
2. 贵宾几位，有预定的房间吗？3. 贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少？4. 贵宾您好，为您安排中包可以吗？5. 房间价位____元，不开发票为____元，您看可以吗？6. 贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
7. 楼层接待贵宾几位！8. 收到，谢谢。
晚上好，欢迎光临黄金北岸。
9. 贵宾您好，您的房间这边请。
10. 您的房间到了，祝您玩得愉快。
四、对客服务语言a. 晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾几位有预定的房间吗？b1. 五位，给我安排个房间。
a1. 贵宾您好，为您安排中包可以吗？中包价位____元，折后不开发票为____元，您看可以吗？b2. 有房间211吗？a2. 贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少？（顾客提供信息后，服务员与接待人员核实房态）a. 贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
a. ____楼层接待贵宾几位？c. 收到，谢谢。
晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾您好，您的房间到了，祝您玩得愉快！2024年酒店服务员培训计划例文（二）散餐服务流程规范一、散餐服务基本要求1. 全面掌握当日供应的菜品种类，包括汤品、海鲜、时蔬、甜品、水果、特别推荐及沽清类菜品。
酒店服务员的培训计划
酒店服务员的培训计划酒店服务员的培训计划6篇日子如同白驹过隙，我们又将迎来新的喜悦、新的收获，现在就让我们好好地规划一下吧。
那么你真正懂得怎么制定计划吗？下面是小编帮大家整理的酒店服务员的培训计划，仅供参考，大家一起来看看吧。
酒店服务员的培训计划1一、培训目标提高酒店员工的素质和服务质量，增强企业的发展内劲和竞争能力，进而提高顾客的忠诚度和回头客的比例，最终提高经济效益，保证企业长期发展。
二、培训时间总课时：396 理论课：238 技能操作：158三、教学计划表（一）理论知识内容四、教材使用一说明本大纲是根据《中华人民共和国职业技能标准》和《酒店服务员国家职业标准》要求，并结合失业人员和农村劳动力的实际情况进行编写。
二教学要求1、了解酒店的企业文化知识2、掌握酒店接待服务规范要求3、学会使用酒店服务的基本礼节4、树立安全意识，掌握基本防范措施5、掌握标准的普通话，坚持用普通话对客服务6、掌握客房服务工作常用英语，并能简单应答7、明确酒店服务员岗位职责和素质要求三专业课程设置及内容一.职业道德：职业道德的内容、原则、培养途径等。
二.企业文化1、企业文化的作用2、企业文化及其影响力（1）、提高员工素质（2）、保证企业生存（3）、推动企业发展三.仪容、仪表、仪态（1）、仪容美、仪表美、仪态美的重要性（2）、仪容美、仪表美、仪态美的规范标准（3）、仪容仪表仪态的总体要求1、表情：也是一种语言2、手势的表现力3、你该如何站立4、坐：也是一门艺术5、行走并不简单6、蹲姿：不可忽视的细节7、仪容美、仪表美、仪态美是人的内在美与外在美的统一四服务质量和服务意识1、服务质量（1）、衡量酒店服务质量的标准（2）、优质服务的具体表现（3）、学会怎样读懂客人的身体语言（4）、学会怎样让性急顾客更满意（5）、做好瞬间服务2、服务意识（1）、优质服务意识（2）、全员服务意识（3）、宾客至上意识五、服务的语言规范1、服务人员语言礼仪的要求（1）、形式上的.要求（2）、程序上的要求2、怎样用好礼貌用语（1）、熟练掌握服务过程中的礼貌用语。
酒店服务员培训方案优秀经典【3篇】
酒店服务员培训方案优秀酒店服务员培训方案优秀经典【3篇】为了确保工作或事情顺利进行，就常常需要事先准备方案，方案是书面计划，是具体行动实施办法细则，步骤等。
方案应该怎么制定才好呢？下面是小编收集整理的酒店服务员培训方案优秀，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
酒店服务员培训方案优秀1一、培训目的：1、重塑前堂服务形象，树立员工服务竞争意识；2、进一步加强员工对各项服务技能标准的掌握，完善服务质量的根本环节，以此提高本店的.服务水平；3、立足长远，着眼未来，努力拓展多元化知识；二、培训地点：一楼大厅三、培训时间：20xx年7月5日———20xx年8月31日(中午14：30——15：30 周六、周日 )四、培训对象：前堂全体员工五、培训要求：1、培训期间不得请假、迟到；(值班、病假除外)2、每天培训后，参训人员须分组讨论后写出书面的心得体会；3、培训结束后于9月1日前进行培训考核，考核合格的前3名员工给予100元人民币奖励，考核不合格者取消当月全天休息日及当月全勤奖；六、培训负责人：XXX七、培训执行人：XXX XXX酒店服务员培训方案优秀2一、培训目标1、总体目标培养具备以下条件的人员：掌握餐厅服务基础知识，能够运用基本技能，独立完成本职业服务程序，并能做到服务质量一流。
2、服务素质培训目标通过培训，使学员掌握企业经营的理念、服务的理念，餐厅服务员的素质要求，餐饮服务礼仪规范及各种待客服务技巧，学会用礼仪包装自己，自觉塑造良好的职业形象，营造良好的服务氛围，提高综合服务素质，提升对企业的忠诚度，增强团队的凝聚力，为迅速、全面提高餐厅服务档次打下良好的基础。
3、操作技能培训目标通过培训，使学员熟练掌握餐厅服务的基本技能、基本程序，提高语言表达能力和实际工作的应变能力及心理素质，能够把所学到的知识灵活运用到实际工作中去，为客人提供满意的服务。
二、教学要求（一）服务素质培训要求1、企业形象塑造及餐厅服务员个人形象塑造的重要性2、服务的含义、服务的理念、服务的模式3、餐厅服务员的素质要求4、餐厅服务员的职业道德要求5、餐厅服务员的礼节礼貌的基本要求6、餐厅服务员仪容仪表仪态的基本要求7、餐厅服务中常用的礼貌用语8、如何树立“前台员工是宾馆内部的顾客”的理念，加强前后台的合作9、沟通客人的技巧10、熟记客人11、语言技巧12、建立有效的团队13、如何创造客人、如何留住客人14、电话礼仪15、如何与客人打招呼2、操作技能培训要求1、托盘的基本要领2、餐巾折花3、中餐摆台4、斟酒、上菜、分菜5、中餐宴会的预定6、中餐宴会的接待服务程序及技巧三、教学计划安排总课时数：140课时。
酒店服务员的培训计划6篇
酒店服务员的培训计划酒店服务员的培训计划6篇人生天地之间，若白驹过隙，忽然而已，前方等待着我们的是新的机遇和挑战，是时候开始写计划了。
好的计划是什么样的呢？下面是小编为大家整理的酒店服务员的培训计划，希望能够帮助到大家。
酒店服务员的培训计划1一、培训目标通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初级客房服务员专业的理论知识，熟练掌握本工种操作技能，达到独立上岗的水平。
二、培训要求（一）专业理论1、客房产品概述2、客房清洁服务3、客房服务礼节4、客房安全礼节5、旅游地理（东胜地区）（二）专业技能1、服务仪态训练2、客房清洁操作三、培训要求与内容：第一章客房产品概述培训要求：1、能描述客房的种类及其设备用品配备2、了解客房部的基本任务3、明确客房服务员岗位职责和素质要求培训内容：一、客房种类及其特征1、客房的各种类型与功能2、设施设备的配备3、客房用品的品种、数量与布置二、客房部的组织机构及其任务1、客房部的组织机构与岗位设置2、客房部的基本任务三、客房服务员岗位职责和素质要求1、客房服务员岗位职责2、客房服务员素质要求第二章客房清洁服务培训要求：1、掌握客房日常清洁的规范要求2、掌握楼层计划清洁的实施要求3、清洁用品的使用与保养知识培训内容：一、客房清洁1、清洁工作的一般原则2、客房清洁的操作程序与质量要求3、客房清洁的`注意事项二、计划清洁1、计划清洁的概念2、计划清洁的项目与操作要求三、清洁用具1、清洁剂的种类与功能2、清洁工具的使用与保管第三章客房服务礼节培训要求：1、掌握饭店服务人员仪表仪容仪态的要求2、掌握客房服务的礼貌用语和操作礼节培训内容：一、仪表仪容仪态1、仪表2、仪容3、仪态二、礼貌用语和操作礼节第四章客房安全知识培训要求1、具备安全意识2、掌握预防和应付事故的基本常识3、掌握职业安全的要求培训内容：一、饭店安全管理1、钥匙管理2、宾客财务的保管3、对公安机关通缉、通报的处理4、对宾客遗留物品的处理二、消防知识1、消防要求2、防火灭火的主要措施3、火灾报警系统4、火灾发生时应注意的问题第五章旅游地理（东胜地区）培训要求：熟悉东胜地区旅游活动各部要素的特色与方位培训内容：1、东胜的食2、东胜的住3、东胜的行4、东胜的旅游5、东胜的购物6、东胜的娱乐酒店服务员的培训计划2一、培训目的通过培训，使学员具备一定的服务意识，全面了解初、中级酒店服务员专业的理论知识，并熟练掌握酒店服务员的'操作技能，达到独立上岗的水平。
酒店服务员的培训计划标准范本(2篇)
酒店服务员的培训计划标准范本这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。
全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。
现将我在酒店的主要工作总结如下。
一、端正态度，爱岗敬业通过这一年的锻练，我逐渐克服了心浮气躁，做事没有耐心，敷衍了事的毛病，养成了耐心细致、周到的工作作风，一年当中客人对我的投诉少，表扬多，和同事之间的关系也融洽了，之间的争吵少了，风凉话少，取而代之的是互相鼓励和关心的话语。
使我对工作更加充满信心。
对于酒店的日常工作来说除了接待客人，主要就是打扫客房和环境卫生，虽然整天都在打扫卫生，原先总是会因为太高了、不起眼、不好移动等借口，放弃了一些地方的清扫，留下了死角，在这一年里在打扫房间和环境卫生时每处地方时都备加细心不放过每点污渍和每粒灰尘、毛发，高处够不着的就凳子落凳子，抬不动的就和同事一齐抬，原先不注意的墙角、窗户角、抽屉角以及手放不进去的缝隙都想办法用抹布擦干净，让脏物无处可逃。
二、虚心学习，不懂就问在这一年，我用心参加了酒店组织的各项培训活动，认真学习服务技巧和礼貌用语，不懂的地方就向经理和其他的老同事请教，回家后仔细琢磨练习，平时在日常生活中也能经常使用礼貌用语，改掉原先的陋俗，养成了良好的习惯。
就这样在不知不仅仅觉中，我的服务水平得到了提高，行为举止更加礼貌，在客人之中迎得了好评，得到了领导和同事称赞。
三、服从安排，任劳任怨平时做到尊重领导，不耍心眼，对于领导安排的事情，不打折扣，保质保量。
今年除做好客房服务工作，同时在前台人员不齐的状况下，参加了前台接待的工作，开始由于对前台工作不了解，没有信心、有畏难情绪，后在酒店领导的关心帮忙下，克服自身困难，认真学习、多方请教，不断演练，做到胸有成竹，遇事不乱，较为出色的完成了前台的工作任务，期间被评为当月的优秀员工。
酒店服务员培训计划例文(三篇)
酒店服务员培训计划例文年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下：在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务,掌握七大要素：1、微笑在酒店日常经营过程中,要求每一位员工对待客人,都要报以真诚的微笑,它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响,也不受条件限制.微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词.2、精通要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通,并尽可能地做到完美.员工应熟悉自己的业务工作和各项制度,提高服务技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通业务,上好培训课,并在实际操作中不断地总结经验,取长补短,做到一专多能,在服务时才能游刃有余,这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用.3、准备即要随时准备好为客人服务.也就是说,仅有服务意识是不够的,要有事先的准备.准备包括思想准备和行为准备,作为该准备的提前做好.如在客人到达之前,把所有准备工作作好,处于一种随时可以为他们服务的状态,而不会手忙脚乱.4、重视就是要把每一位客人都视为“____”看待而不怠慢客人.员工有时容易忽视这一环节,甚至产生消极服务现象.这是员工看他们穿戴随便,消费较低,感觉没有什么派头等表面现象而产生的.而现实生活中,往往越有钱的人,对穿戴方面都特别随便,这是他们自信;而衣服根本不能代表财富的多少.我们在这一环节上,千万不能以貌取人,而忽略细微服务,要重视和善待每一个客人,让他们心甘情愿地消费.我们应当记住“客人是我们的衣食父母”.5、细腻主要表现于服务中的善于观察,揣摸客人心理,预测客人需要,并及时提供服务,甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到,使客人倍感亲切,这就是我们所讲的超前意识.6、创造为客人创造温馨的气氛,关键在于强调服务前的环境布置,友善态度等等,掌握客人的嗜好和特点,为客人营造“家”的感觉,让客人觉得住在酒店就像回到家里一样.7、真诚热情好客是中华民族的美德.当客人离开时,员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临,以给客人留下深刻的印象.现在的竞争是服务的竞争,质量的竞争,特别酒店业尤为激烈.服务的重要性是不言而喻的,我们运用各种优质服务,形成自身的服务优势,以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度,使酒店立于不败之地!每个职业都需要讲求团队精神,在快乐迪也一样.生意比较忙时,同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦.平时也有遇到比较刁钻的顾客,一人有难,其他同事也会及时上去调节纷争,使情形不再恶劣.每个人员分工明确、工作积极,真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果.平时,我也会和顾客谈天,了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归.这样就多了几个回头客,让顾客推荐朋友提高了消费率.之后我也会做一些小结,这样日积月累,使我的服务更能为顾客所接受和喜欢.作为一名服务人员,也会碰到一些挫折和无奈.有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的,有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的,可是我要说的是：条条道路通罗马,我为服务别人而快乐,我为能在这里工作而幸福!我能为这个集体工作而自豪.我认为我的职业就像一个表,表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐,而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的,但却是必不可少的.当然学无止境,学到还得运用到以后的工作中,希望领导能多加督促,同事能互相学习,在以后的工作中提高服务效率,努力做到一名优秀的服务工作人员.让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。
2024年酒店服务员的培训计划范本（五篇）
酒店服务员的培训计划范本1、工作计划要求各部门管理人员根据自己工作的实际情况，把自己的工作时间安排、工作内容列出计划。
作为管理人员工作必须有计划，有目标，从上班开始到下班结束，根据工作时间，列出自己每天要做的具体工作，按计划进行，避免像一只无头苍蝇一样，不知东西，到处乱撞，见到什么抓什么，昏昏耗耗，一天过去自己也不知干了什么？根据工作计划开展工作会井然有序，工作出效率。
2、对中层管理员进行培训管理要从管理人员抓起，作为一名管理人员，对待自己的工作，对待自己的事业，重要的是思想，思想不重视，干能工作就干不好。
培训管理人员首先就要端正管理人员的思想，要让管理人员明白：我们现在已经来到一个多变的时代、悟性的时代、眼光的时代。
有位外国专家说：二十一世纪，不是一场技术的革命，也不是一场产品的革命，而是一场观念的革命。
二十一世纪，知识就是金钱，知识就是生产力。
学习新的知识，摄取新的信息，储存新的观念，就是积累无形的资本，就是王自己的账户里面存钱，就是望自己大脑里面进货。
一个人可以没有学历，但不可以没有学习，善于学习的人才能实现更大的成功!如今，知识的更新速度越来越快，知识倍增周期越来越短。
20世纪____年代，知识倍增的周期是____年，____年代减少为____年，____年代缩短为____年，进入____年代以后更是一年就增长一倍。
人类真正进入了知识爆炸的时代，现有的知识每年以____%的速度更新。
生活在这样一个时代，任何人都必须不断学习，更新知识。
在培训个管理员时曾明确提出“二十一世纪的选择，要么选择学习，要么选择淘汰”让大家明白学习的重要性，知道该如何对待学习和今后的工作。
酒店服务员的培训计划范本（二）这一年在酒店各位领导和同事们帮忙关心鼓励下，使我克服了种.种困难，较为出色的完成了全年的工作，得到领导和同事的肯定。
全年持续全勤上班，无请假、迟到、早退现象;服务质量及工作水平有所提高，无客人投诉状况;能够尊重领导，团结同事，做到礼让三分，工作为重。
2024年酒店服务员的培训计划模版（二篇）
2024年酒店服务员的培训计划模版（一）班前准备工作1. 员工应严格遵守工作时间规定，准时签到，严禁代替他人签到或弄虚作假。
2. 员工应服从领导关于开档前卫生工作的安排，确保餐具充实、调料准备、展台布置、座位摆放以及环境卫生等准备工作的高质量完成。
3. 员工午餐及短暂休息。
（二）班中服务流程1. 员工应以热情的态度迎接顾客，主动打招呼，保持礼貌用语。
班前会议后迅速进入工作岗位，保持精神饱满，坚守岗位，保持微笑，注意个人形象。
当顾客进入餐厅时，应主动询问：撤除筷套，询问茶水需求（同时介绍茶叶品种），递送菜单。
为顾客提供衣套，如有小孩则提供儿童座椅，并为顾客倒上第一杯礼貌茶。
2. 员工应熟练掌握菜品知识，了解当前市场的菜品情况，包括估清品种和新增品种。
准备点菜单时，需准确记录台号、人数、日期和时间，字迹工整清晰。
介绍菜品时，注意荤素搭配，避免口味、原料、烹调方法和盛器的重复。
遵循“四个不要”原则，以提升顾客的就餐体验。
3. 按顺序上菜，确保操作无误。
根据点菜单提前准备好所需用品，如刀具、叉子、调料等。
冷菜上桌时，要注意均匀摆放，考虑口味、色彩、荤素、造型和盛器的搭配。
征求顾客意见，收取茶盅。
上菜时必须核对点菜单，确保菜单上的菜品准确无误，遵循上菜流程，注意避免在老人、儿童、残疾人身边上菜，防止汤汁外溢。
上酒水时，应在客人面前展示后再打开。
跟作料的菜品，先上作料后上菜。
上菜结束后，向客人明确告知：“先生/小姐，菜已上齐，还需要什么请吩咐。
”根据情况提供水果盘。
4. 席间提供优质服务。
在适当的时候更换骨盆、烟缸，操作熟练、迅速且卫生。
观察就餐动态，如有菜品超时，及时与传菜部门或领导联系，催促上菜。
妥善处理供应中的问题，遇到菜品问题时，应以诚恳、亲切的态度耐心解答，遵循“一句好话令人笑，一句闲话令人跳”的服务原则，在无法处理的情况下请示领导。
顾客就餐结束后，核对结账单无误，代客买单，确保收银过程的礼貌和准确。
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最新酒店培训服务员工作计划范文
一培训期间要求工装整齐，人员整齐。
二培训期间不允许佩带手机/香烟/钥匙以及员工三宝等硬物。
三培训期间不允许说笑、聊天、乱动、有问题喊报告。
四培训站位时、要以标准站立姿势站位、站位高到低一字排开。
培训时间60分钟
15分钟全员形体培训要求跨立要领{其中考核个别房间价位}
15分钟贯彻服务员领位礼貌用语。
30分钟培训人员中提出几名服务员来实际操作领位流程{其余员工继续形体} 领位礼貌用语
一、晚上好，欢迎光临黄金北岸。
二、贵宾几位，有预定的房间吗
三、贵宾您好，订房人贵姓或手机尾号是多少
四、贵宾您好，为您安排中包可以吗
五、房间价位348元，这后不开发票278元，您看可以吗
六、贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来。
七、楼层接待贵宾几位!
八、收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
九、贵宾您好，您的房间这边请。
十、您的房间到了，祝您玩的愉快。
vt对客语言
a,晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾几位有预定的房间吗
b五位给我安排个房间.
a贵宾您好为您安排中包可以吗中包价位348元折后不开发票278元，您看可以吗
b有房间211在哪
a贵宾您好，请问订房人贵姓或是手机尾号是多少
{顾客说明信息后，服务员与主接核实确定房态}
a贵宾您好，您的房间这边请，请跟我来.
a x楼层接待贵宾几位
c收到谢谢，晚上好，欢迎光临黄金北岸。
贵宾您好，您的房间里面请，您的房间到了，祝您玩的愉快!。