饲料分析与检测复习题2012.5-2

饲料分析与检验复习题

1. 钻研业务是要饲料检验化验员提高职业技能，包括从业人员（）、业务处理能力、技术技能及与职业有关的理论知识等。A、知识水平 B、实际操作能力 C、文化素养

D、A、B、C都不对 1.B

2.社会公德，又叫公共生活准则，是指一个社会全体公民为了维护社会正常生活秩序，而必须共同遵守的最简单、最起码的公共生活中的（）。A、职业习惯 B、职业责任 C、道德准则 D、行为习惯 2.C

3.75型分光光度计的工作波长为（）。A、400mm～470nm B、500nm～570nm C、600nm～670nm D、200nm～1000nm 3.D

4.在标准溶液的配制配标定时所用的水，如果没有注明其它要求，应符合GB6682中（）的规格。

A、蒸馏水

B、三级水

C、自来水

D、A、B、C都行 4.B

5.在标准溶液的配制与标定时所用试剂的纯度应在（）以上。A、化学纯 B、优级纯

C、分析纯

D、实验试剂 5.C

6.金属指示剂与金属离子形成有色络合物，其颜色与游离的指示齐颜色（）。A、相同

B、不同

C、易溶

D、A、B、C都对 6.B

7、使用金属指标剂时，金属指示剂与金属离子形成的络合物应（）于水。A、不溶 B、难溶 C、差不多 D、无法确定7.C

8、根据实际测定，PH值为（）是酚酞逐渐由无色变成为红色的过程，称为酚酞的变色范围。A、5～7 B、8～10 C、11～14 D、2～5 8.B

9.当溶液PH值（）时，甲基橙由红色变为黄色，称为甲基橙的变色范围。A、2.0～3.0 B、3.1～4.4 C、5.1～6.4 D、7.0～8.1 9.B

10、当溶液（）为4.4～6.2时甲基绝由红色变为黄色，称为甲基红的变色范围。A、浓度

B、PH值

C、溶解度

D、电离度10.B

11.能量蛋白比是指饲料中（）与粗蛋白质的比值；以每单位粗蛋白质所对应的能量数来表达。A、净能 B、代谢能 C、总能 D、消化能11.D 12.（）包括消化试验、物质与能量代谢试验及比较屠宰试验；试验动物的饲养管理必须符合消化代谢实验室的环境条件。A、狭义的饲养试验 B、阶段饲养 C、对比试验 D、广义的饲养试验12.D 13.消化试验是测定某种家畜每日由饲料中食入多少养分和每日由粪中排出多少残余养分，从而计算每日某种养分的（）。A、总能量与消化量 B、道谢率与消化率 C、饲料量与消化量 D、消化量与消化率13.D 14.不同饲料在加工、运输和贮藏过程中发生的相互污染，叫作（）。A、饲料输送 B、饲料粉碎 C、自动分级 D、交叉污染14.D 15.饲料常用的骨粉，含磷、钙分别不低于（）。A、10%，20% B、12%，23% C、25%，10% D、16%，25% 15.A 16.预混合饲料混合均匀度的测定是通过预混合饲料中（）的差异来反映各组分分布的均匀性。A、铁含量 B、氯离子含量 C、蛋白质含量 D、水分含量16.A 17.颗料饲料粉化率及含粉率的测定是通过（）对颗料产品的翻转摩擦后成粉料的测定，反映颗料的坚实程度。A、酸度计 B、粉化仪 C、粉碎机动性 D、制粒机17.B 18.立体显微镜检验的工作者应具有一定的（）、细胞学知识及化学知识，应经常搜集有关的饲料原料、搀杂物样品及标准图谱，进行实际观察和练习。A、动植物组织学 B、解剖学

C、物理学

D、A、B、C都对18.B

19.立体显微镜检验的目的之一在于检查饲料（）中应有的成分是否存在。A、成品

B、半成品

C、原料

D、A、B、C都对19.C

20. 立体显微镜检验的特点之一（），即只需数分钟就可得到检查结果。A、易学

B、迅速

C、使宜

D、简单20.B

21.（）是立体显微镜检验必备的仪器之一。A、烘箱 B、分光光度计 C、

容重器 D、放大镜21.D

22. 皮易生虫，故不可久贮；当（）超过14%时，在高温高湿下易变质，在购买时应特别注意。A、

蛋白 B、脂肪 C、水分 D、淀粉22.C

23.在立体微镜下观察，外壳表面附有半透明、有光泽、白色的纤维，籽仁碎片中带有黑色或红褐色

棉酚色腺体，这种原料为（）。A、花生粕 B、菜子粕 C、棉粕

D、豆粕23.C

24.鱼粉应有新鲜鱼粉的外观，为黄褐色至（）的小颗粒或粉末，无夹杂物，略带鱼腥味。A、褐色

B、红褐色

C、红色

D、黑色24.A

25.血粉的干燥方法及温度是影响其品质的大因素，持续高温会造成大量（）的结合或失去活性，

所以氨基酸的利用率是判断其品质好坏的重要指标。A、氨基酸 B、蛋白质

C、脂肪酸

D、维生素25.A

26.非鱼动物质包括（）鞣革粉、血粉等。A、水解羽毛粉 B、淀粉 C、

木质素 D、纤维素26.A

27.饲料级鱼粉中掺假的检验，至少每个试样取（）的样品进行观察，所观察到的结果应一致。A、

两份不同部位 B、两份相同部位 C、一份不同部位 D、一份同一部位27.A

28.利用（）与木质素在强酸条件下反应的结果可以检验鱼粉中是否掺有植物质。A、二苯基卡巴腙

B、丙酮

C、乙醇

D、间苯三粉28.D

29.检验鱼粉中掺入鞣革粉用（）试剂。A、四氯化碳 B、二苯基卡马腙 C、

乙醇 D、丙酮29.B

30.饲料中可溶于（）的物质的总称，称为粗脂肪。A、乙酸 B、甲醇

C、乙醚

D、乙醇30.C

31. 饲料粗脂肪含量测定方法适用于各种单一，混合的（）、预混料。A维生素饲料

B、矿物质饲料

C、配合饲料

D、添加剂31.C

32. 饲料粗脂肪含量测定的成分除脂肪外，还有有机酸、磷脂、脂溶性维生素、（）等。A、有机

磷 B、矿物质 C、叶绿素 D、水分32.C

33.饲料粗脂肪含量测定所用试剂应在（）条件下使用。A、干燥 B、避光

C、通风良好

D、无明火33.D

34.饲料粗脂肪含量测定（仲裁法）中，两次烘干后的重量之差（）为恒重。A、小于0.00lg

B、小于0.01g

C、小于0.1g

D、小于1g 34.A

35.高锰酸钾法（仲裁法）测定饲料中的钙含量需要使用的仪器有分析天平、高温炉、坩埚、玻璃漏

斗、（）、移液管等。A、滴定管 B、酸度计 C、标色碱

式 D、白色碱式35.A

36.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，滴定草酸钙沉淀用（）标准溶液。A、高锰酸钾

B、盐酸

C、氨水

D、硫酸36.A

37.高锰酸钾法测定饲料中的钙时，用高锰酸钾标准溶液滴定沉淀，溶液呈现（）为终占。A、粉

红色且一分钟不褪色 B、粉红色且半分钟不褪色 C、无色 D、黄色37.B

38.分光光度法测定饲料中的总磷量是用钒钼黄显色，适用于饲料原料，除（）外及饲料产品中

磷的测定。A、氧化物 B、氯化物 C、硫酸盐 D、磷

酸盐38.D

39.钒钼酸铵显色剂的配制是：称取偏钒酸铵1.25g加水200ml加热溶解，冷却后再加入250ml硝酸；

另取（）25f加水400ml加热溶解，在冷却的条件下，将两种溶液混合，用水定容至1000ml，避

光保存。A、钒酸铵 B、硫酸铵 C、钼酸铵 D、氯化

铵39.C