年产1.2万吨马铃薯全粉加工项目可行性研究报告

年产1.2万吨马铃薯全粉加工项目可行性研究报告目录第一章总论 (1)1.1项目名称及承办单位 (1)1.2 项目单位概况 (1)1.3 编制依据和研究内容 (3)1.4项目概况 (4)第二章项目建设的必要性及可行性 (5)2.1项目提出的背景 (6)2.2项目建设的必要性 (10)2.3项目建设的可行性 (12)第三章市场预测及设计规模 (15)3.1发展环境及市场需求预测 (15)3.2设计规模方案 (18)第四章生产工艺 (19)4.1产品方案 (19)4.2 生产工艺流程 (19)第五章项目区概况与建设条件 (23)5.1地点与地理位置 (23)5.2建设条件 (23)第六章总平面布臵及运输 (27)6.1总平面布置 (27)6.2工厂运输 (28)第七章项目建设方案 (29)7.1工程方案 (29)7.2设备方案 (32)第八章公用工程设施方案 (34)8.1供电 (34)8.2通风与除尘 (36)8.3给排水 (36)8.4机、电、仪修 (37)第九章节约与合理利用能源 (38)9.1编制依据及原则 (38)9.2能耗指标及分析 (39)9.3节水 (41)第十章环境保护 (42)10.1项目区环境现状及设计依据 (42)10.2环境保护措施 (43)第十一章劳动安全与卫生 (45)11.1设计依据及标准： (46)11.2劳动卫生与安全防范措施 (46)11.3预期效果 (49)第十二章消防 (49)12.1主要设计原则 (49)12.2生产区水消防系统 (50)第十三章企业组织与劳动定员 (53)13.1企业组织 (53)13.2劳动定员 (54)13.3职工培训 (55)13.4劳动保险 (56)第十四章项目实施进度建议 (56)14.1项目实施进度建议 (56)14.2项目的实施计划表 (57)第十五章投资估算与资金筹措 (58)15.1投资估算 (58)15.2资金筹措 (64)第十六章财务、经济评价 (64)16.1财务评价内容及编制依据 (64)16.2财务评价 (65)第十七章结论与建议 (65)17.1结论 (70)17.2建议 (71)第一章总论1.1项目名称及承办单位1.1.1项目名称：内蒙古XX种子科技有限公司年产1.2万吨马铃薯全粉加工项目1.1.2项目承办单位：单位名称：内蒙古XX种子科技有限公司项目负责人：XX1.1.3项目性质：新建1.1.4项目拟建地点：项目拟建于XX市XX旗XX食品工业集中区。

1.1.5建设起止年限：。

1.2 项目单位概况内蒙古XX种子科技有限公司总部设在呼和浩特市赛罕区巴彦镇，占地面积50亩，公司注册资本738万元，总资产10000万元。

经营范围包括马铃薯脱毒种薯、主要农作物种子和农副产品加工等。

公司技术力量雄厚，现有正式员工59人，其中正教授1名，副研究员1名，高级农艺师1名，农艺师5名，生产技术员18名，季节性农民工300人左右。

公司拥有设施先进的科技园区，建有年产200万株马铃薯脱毒苗和600万粒微型薯的马铃薯组培生产线，建有2000吨贮存能力的大型马铃薯贮存窖，建立健全了脱毒种薯繁育推广体系和销售网络。

2001－2006年先后投资3000万元在呼市、XX等地建设的万亩原良种生产基地，采用现代化的喷灌设施和德国进口的全套马铃薯播种、中耕、打药、施肥和收获机械，可年产优质原良种2万吨。

2004年被呼市市委、政府授予“农业产业化重点龙头企业”。

2005年公司被呼和浩特市马铃薯产业协会选为副会长单位。

2005年、2006年公司被农业发展银行内蒙古分行评为AA 级信用企业。

该公司成立以来，始终坚持“诚实守信、质量第一、客户至上、合作发展”的经营理念和“服务三农，造福农民”的经营宗旨，并已申请注册商标：福农，旨在充分发挥农业产业化龙头企业的带动作用，在实现企业自身经济效益的前提下，带动农民致富，造福农民、造福社会。

目前，内蒙古XX种子科技有限公司已形成了马铃薯良种繁育推广及技术服务、商品薯生产、马铃薯外销和国际合作等一体化的马铃薯产业链，完全有能力进行马铃薯产业化项目的实施。

内蒙古XX种子科技有限公司资金及技术力量雄厚、投资环境良好，企业长远发展有较大的潜力。

1.3 编制依据和研究内容1.3.1编制依据1.3.1.1政策依据：1、《中华人民共和国食品卫生法》；2、国务院《关于鼓励支持和引导个体私营等非公有制经济发展的若干意见》（国发[2005]3号）；3、《轻工业调整和振兴规划》；4、《国务院办公厅关于印发国家食品药品安全“十一五”规划的通知》；5、国务院《促进产业结构调整暂行规定》（国发[2005]40号）；6、国家发改委2005年第40号令《产业结构调整指导目录(2005年本)》；7、《内蒙古自治区国民经济和社会发展第十一个五年计划和2010年远景目标》；8、《国务院关于实施西部大开发若干政策措施的通知》。

1.3.1.2技术依据：1、《内蒙古自治区国民经济统计资料》；2、《建设项目经济评价方法与参数》；3、《投资项目经济咨询评估指南》；4、内蒙古XX种子科技有限公司提供的各类项目基础材料；1.3.2可行性研究主要内容本可行性研究报告的主要内容包括：项目承办企业的状况及项目必要性、市场需求预测与建设规模论证、原材料供应的可行性调查、技术及工程方案的研究、总体布局与交通运输、对环境影响的研究、节能节水措施、劳动保护与安全卫生、生产制度与劳动定员、工程进度实施计划建议、投资估算、经济效益分析及研究结论。

通过对本项目在技术和经济上可行性的研究，对工程技术方案的论证以及对经济效益的评价，拟定切合实际的建设方案，供有关部门和建设单位在决策项目时参考。

1.3.3设计的原则1、设备选用时，应满足生产工艺要求，同时安全可靠，尽量选用成套设备，通用设备，以利于提高机械化程度，方便生产，节约投资。

2、以“利润最大化”为原则，结合实际合理安排产品方案，兼顾经济效益和社会效益。

1.4项目概况1.4.1项目实施地点本项目实施地点为内蒙古自治区XX市XX旗乌丹镇内玉龙食品工业集中区。

1.4.2建设规模及产品方案年产1.2万吨优质马铃薯全粉。

1.4.3项目总投资及效益情况1、项目投资：项目总投资为9500.0万元，其中：建设投资7828.6万元，流动资金1671.4万元。

2、资金筹措：本项目建设全部资金由企业自筹解决。

3、经济效益：项目达产后，年可实现销售收入9600.0万元，年实现利润1776.0万元。

项目财务内部收益率31.6％，投资利润率18.7％，投资利税率28.9％,全部投资回收期4.3年(含建设期)。

1.4.4主要技术经济指标主要经济技术指标一览表第二章项目建设的必要性及可行性2.1项目提出的背景2.1.1马铃薯及马铃薯全粉概述马铃薯是世界四大粮食作物之一，由于其富含淀粉、维生素、蛋白质、无机盐、纤维素等营养物质，具有较高的营养价值。

而且，由于马铃薯制作食品方便，口感较好，价格低廉，因而深受人们喜爱。

在国外有“地下苹果”之美称。

马铃薯为低热量、高蛋白、含多种维生素和矿物质的食品。

因此，国内外营养学家誉之为“十全十美的食物”，人体需要的各种营养素几乎都具备了。

美国农业研究机构的试验证明：每餐只吃全脂牛奶和马铃薯，就可以得到人体所需要的一切食物元素。

早期的航海家们，常用马铃薯来预防坏血病。

马铃薯全粉对于推进全营养膳食，改善我国人民的饮食结构，提高营养与健康水平，具有重要意义。

马铃薯全粉是一种低脂肪、低糖分，能最大程度的保持马铃薯中原有的高含量维生素B1、维生素B2、维生素C和矿物质钙、钾、铁等营养成分的马铃薯制品，主要用于两方面：一方面可作为添加剂使用；另一方面马铃薯全粉可用作冲调马铃薯泥、马铃薯脆片等各种风味和膨化食品的原料，广泛应用于制作复合薯片、坯料、薯泥、糕点、膨化食品、蛋黄浆、面包、汉堡、冷冻食品、渔饵、焙烤食品、冰淇淋及中老年营养粉等食品。

马铃薯全粉具有以下特点：1、营养全面马铃薯全粉除含有与谷物粉相同水准的营养外，还富含维生素C及大量的钾。

由于马铃薯全粉中含有大量的膳食纤维，且脂肪含量极低，不含胆固醇和饱和脂肪酸，食用方便，易于消化吸收，所以特别适宜老人和儿童食用。

经营养强化后的复配马铃薯全粉更是全球公认的全价营养食品。

2、风味好马铃薯全粉最大限度的保留了马铃薯的风味。

长盛不衰的休闲小食品中马铃薯含量达70％-80％，方便食品中也有约30％是马铃薯制品，这非常有力地说明了消费者对马铃薯风味的喜好程度。

3、用途广马铃薯全粉只需加水即可还原成无论是外观还是口感口味都可与新鲜马铃薯泥相媲美的复水马铃薯泥。

采用马铃薯泥可以很方便的制作多种形状的炸薯条、马铃薯沙拉、薯饼等。

我们可以像给蛋糕裱奶油花那样用薯泥来美化一道菜肴。

食品工厂以马铃薯全粉代替鲜马铃薯可方便生产各种外观高度一致的小食品，筒装复合薯片、空心薯条、各种造型传神的三维中空休闲小食品就是最典型的例子。

马铃薯全粉的增稠性、持水持油性、填充增量性、成壳性等在方便食品、冷冻食品、调理食品的加工制造中有着广泛的应用。

4、易贮存马铃薯全粉储运安全、费用低廉，保质期较长。

采用马铃薯全粉代替鲜马铃薯可使生产过程大大的简化，降低成本，提高生产率。

马铃薯全粉的储存、运输成本远远低于鲜马铃薯的储存、运输成本。

马铃薯全粉既可作为最终产品，也可作为中间原料制成多种后续产品，多层次提高马铃薯产品的附加值，并可满足人们对食品质量高、品味好、价格便宜、食用方便的要求。

2.1.2 马铃薯加工业发展简况在马铃薯高产国家，大约总产量的40％用于深加工，在欧美发达国家，马铃薯加工制品占总产量的50％，鲜薯只占32％。

我国是盛产马铃薯的国家，就其总产量而言我国居于世界第一位，年总产马铃薯约5500万吨，但加工总量仅占总产量的5％，且多为粗加工制品，如粗淀粉、粉丝等。

我国马铃薯加工落后的主要原因有以下两点：一是我国马铃薯主要产区多分布于经济十分落后的贫困地区，在这些地区由于缺乏足够的资金投入到加工领域，只能开展粗制品的加工。

二是我国马铃薯深加工相关技术管理及市场信息把握能力欠缺，不能够将资源优势进行有效的转化。

目前，国际上一些发达国家利用马铃薯作为原料加工而成的各种产品已达数千种，并在发展过程中逐步形成了许多以马铃薯加工工业为主体的集团企业。

马铃薯全粉加工是在二次大战之后发展起来的，目前马铃薯全粉在欧美国家，已有大量生产，并在食品加工等领域得到了广泛的应用。

许多欧美加工企业年营业额达到数十亿美元，已形成原料种植、产品加工、市场营销等完整的马铃薯加工利用体系。

近年来，我国马铃薯全粉加工工业刚刚起步，只有少数几家加工企业，并且生产规模较小。

随着我国食品加工业的发展，国内食品加工厂家对马铃薯全粉的需求量日益增加。