木薯(版2)

木薯

1一颗木薯植物一般能长出由100克至3公斤总重量达到5至6公斤的块茎，但由于其含水量达到60-65%，收割后48小时内便需要进行处理，否则便会腐烂，因此一般需要在产地附近进行加工，这也是妨碍木薯出口的主要原因。

2每100g木薯干片含淀粉68.55g（水分15%）

含淀粉58.25%（水分0%）

每100g鲜木薯含干基31g，含水69g

每100g木薯干片含干基85%，含水15g

1吨鲜木薯产0.365吨木薯干片

1吨木薯干片需2.742吨鲜木薯原料

3木薯产品一般为原块茎，处理后的木薯片、木薯小球、天然淀粉及变性淀粉等。其中因为上述原因，原块茎不会出口。

4根据联合国粮食及农业组织资料：

4.1在2011年，全球用于种植木薯的土地约为1,960万公顷，总生产量约

为2亿5,200万公吨（其中：撒哈拉以南非洲地區：1亿4,100万公吨；

亚洲：7,700万公吨；拉丁美洲及加勒比海：3,400万公吨）。5大生产

国为尼日利亚（18%）、泰国（10%）、印尼（9%）、巴西（8%）、刚果（5%）。

4.2泰国为全球木薯产品的最大出口国，占全球出口总量的80%。2010年

全球总出口量为757万公吨，总值约20亿美元。

4.3于2011年，木薯种植业每公顷的平均产量：

撒哈拉以南非洲地區：10.8公吨

亚洲：19.6公吨

拉丁美洲及加勒比海：12.88公吨

5因泰国是全球最大的木薯产品出口国，因此其出口价钱是国际参考价；

5.1根据泰国木薯贸易协会于2014年3月6日曼谷离岸的报价，木薯片为

223 – 228美元/公吨；天然淀粉为430 – 440美元/公吨。而块茎的本土

报价为每公斤2.50 – 2.80 泰铢（即约80美元/公吨）。

5.2根据泰国木薯淀粉协会于2014年3月11日的报价，木薯淀粉的离岸

价为440美元/公吨。

6我国信息

6.1截止2012年底，广西木薯种植面积341.5万亩，总产量502.5万吨。

广西种植面积环比下降。现平均亩产3吨。国内鲜木薯收购价600元/

吨。

6.2广西亚热带研究所、广西木薯研究所，2013年6月，由科技厅国际合

作处处长张晓飞主持中菲合作项目“高产木薯品种及栽培技术推广示

范”，首创“恒温集装箱”方法进行木薯种茎出口运输。新品种基地“新

选048”平均亩产6003.5公斤。亩产创广西最高纪录（数据2013年1

月公布）。

由上计算，广西镇隆镇马旦村：1公顷产量为90吨鲜木薯。