农林牧渔业统计知识

农林牧渔业统计知识一、统计范围（一）农林牧渔业的概念：是国民经济的基础产业，是农业（种植业、其他农业）、林业、牧业、渔业的统称。

在国民经济行业划分中，①种植业包括谷物种植业，油料和豆类作物种植业，棉、麻等植物性纺织原料种植业，糖料作物种植业，烟草种植业，药材种植业，蔬菜、瓜类、和薯类作物种植业，茶、桑、果树种植业及其他种植业；其他农业包括采集野生植物的纤维、树胶、树脂、油料以及野生药材、菌类、等，以及农村集体、个体从事的不够工业生产条件的工业生产活动。

②林业包括采种、育苗、植树、造林、森林抚育、迹地更新、森林保护、天然林场的经营管理以及对橡胶、漆树、油桐、咖啡、花椒、胡椒等林树种植及其林产品的采集。

③畜牧业包括各种牲畜（如猪、牛、羊、马、驴、骡、骆驼以及特种经济动物等）的饲养与放牧、家禽及珍禽的饲养、狩猎、野生动物产品的采集及其他畜牧业。

④渔业包括在海水和淡水水域进行的各种水生动物养殖和捕捞。

（二）范围：指行政区域内的全部农林牧渔业生产和经营活动，包括国有、集体、统一经营，农民家庭经营及其他经济形式的农林牧渔业生产经营活动。

军委系统的农林牧渔业生产（军马生产除外）也应包括在内，但不包括农林牧渔业科学试验机构进行的农林牧渔业生产活动。

二、统计调查单位分为两类：独立核算企业和产业活动单位1．独立核算农林牧渔业企业，是指从事农林牧渔业生产经营活动的法人企业。

2．农林牧渔业活动单位，是指在一个场所从事一个或基本上从事一种农林牧渔业活动的经济单位，是法人企业、事业、行政单位所属附营业务活动单位。

三、统计年度的计算采用日历年度，凡在本日历年度内（自一月一日至十二月三十一日）收获的农作物以及林业、牧业、渔业的各种产品都应统计填报（包括上年秋冬播种和本年春播、夏播以及秋播而在本年收获的全部作物）。

有的作物收割期较长，虽在当年冬季就开始收割，但需“跨年”延至来年春季才能收完（如甘蔗），仍应计算为本年的农作物播种面积和产量，本年内不能收获的多年生作物，以本年新植的和过去留存的面积计算为本年的播种面积。

四、统计指标概念与计算方法1．耕地面积：是指种植农作物，经常进行耕锄的田地。

包括熟地、当年新开荒地、连续撩荒未满三年的耕地和当年的休闲地（烨歇地）。

以种植农作物为生并附带种植桑树、茶树、果树和其他林木的土地以及治海、治湖地区已围垦利用的“海涂”、“湖田”等也应包括在内。

但专业性的桑园、茶园、果园、果木苗圃、林地、芦苇地、天然摹等不应包括在内。

年初实有耕地面积=上年年末耕地面积耕地面积=水田面积+旱地面积2．播种面积：是指实际播种或移植有农作物的面积。

凡是实际种植有农作物的面积，不论种植在耕地还是非耕地上，也不论面积大小，均应如实统计，种什么就报什么，种多少就报多少，不得遗漏。

具体问题和特殊情况：①补种、改种的面积计算：有些作物播种季节基本结束之后，因遭灾成片补种或改种的，原种植的作物面积仍计算播种面积。

同时，新补种或改种的作物也要按复种作物计算其播种面积。

②作物禾苗生长不齐（不全）时的面积计算：有些作物由于某种原因而青苗生长疏落不齐或缺苗断垄（条），不论是否补植（补苗）、仍应按播过种的全部面积计算面积。

③移植作物的面积计算：有些需要移植的作物，如水稻、甘蔗、烟叶等应移植后的面积计算播种面积，原来的秧畦（或秧田）不应计算为播种面积。

④非耕地上种植或间种的农作物面积计算：在非耕地上种植或间种的农作物，都要按实际情况计算其播种面积。

在园地、林地的空隙地上间种的作物，其播种面积一般可按用种量折算或估算填报。

⑤多年生农作物的面积计算：等于本年新增面积（不包括本年秋冬播）加去年以前种植而留存到本年成活的面积之和，不论本年是否收获产量，均应计算在内。

⑥间种、混种农作物的面积计算：各农作物播种面积之和只算一亩并根据每一种农作物所占面积的比例折算，分别计入各该农作物播种面积项内，在同一块地上，把两种或两种以上的农作物种籽混合起来同时播种、同时生长、同时收获，如扁豆麦、豌豆麦等，可只算一种农作物面积，不必分别折算在各种农作物面积中。

⑦复种、套种农作物的面积计算：同一亩耕地复种或套种两种作物的，应各算一亩播种面积。

即每复种套种一次，就按复种、套种的次数计算一次播种面积。

再生稻、再生烟、再生高梁等，因其没有经过播种或植移工作，所以不另算一次播种面积。

本年农作物总播种面积=上年秋冬播作物面积+本年春播作物面积+本年夏播作物面积或=本年夏收作物播种面积+秋收作物播种面积如：在春夏收粮食和油菜籽实际产量表中，春夏收粮食播种面积=上年秋冬粮食播种面积3．农作物总产量：是指本年度内生产的各种农作物总产量，不论计划内外，数量多少，耕地上与非耕地上的农作物产量，都应该统计在内。

计算方法：谷物：包括稻谷、小麦、玉米、谷子、高梁和其他谷物。

其产量一律按脱粒后的原粮计算薯类：按5吨鲜薯折1吨计算。

包括红薯和马铃薯。

不包括芋头、木薯。

豆类：按去豆荚后的干豆计算棉花：按去籽后的皮棉计算。

不包括木棉。

烤烟与晒烟：均以干烟叶计算花生：以带壳的干花生计算药材：指人工栽培的各种药材作物，不包括野生药材。

药材面积包括上年留存面积和当年新播面积。

蔬菜：包括菜用瓜、茭白、芋头、生姜、大蒜球、黄花菜、干辣椒（4公斤生辣椒折1公斤辣椒）等在内。

瓜类：指果用瓜，不包括菜用瓜饲料作物：指人工栽培的主要用于喂养牲畜的作物，如苜蓿绿肥作物：指在某种作物开花前后，利用它的嫩绿茎叶作为肥料的作物。

4．茶叶和水果生产情况茶叶产量：指本年度内生产的全部茶叶产量。

包括从成片茶园和零星种植的茶树以及荒芜未垦复的茶树上所采摘的全部产量，不论自食的或出售的，都应统计在内。

水果产量：指本年度内从果树上收获的全部水果产量。

不论自食的或出售的，都应计算在内。

但不包括果用瓜（如西瓜、甜瓜等）和主要作蔬菜食用的藕、西红柿等。

也不包括采集的野生水果。

水果的产量按鲜果计算，而干枣、葡萄干、柿饼、桔饼等应统一折成鲜果计算。

5．林业生产林产品产量计算方法：油茶籽、油桐籽、乌桕籽、核桃、按去掉果皮、外壳的干籽计算产量五倍子以干籽计算产量生漆、松脂按从树上割下来的生漆、松脂计算产量。

棕片和竹笋按干片和笋干计算产量板栗按除去毛荚的果实计算产量紫胶（虫胶）按原胶计算产量村及村以下竹木采伐量：包括集体、农民售给国家的木材、竹材量及集体、农民自采自用及在集市上出售部分。

农民委托国家代销量也包括在内。

6．牧业生产报告期内出栏的畜禽数：是指报告期内乡、村、各种合作经济和农民、国有农场、机关、团体、学校、工矿企业、部队等单位以及城镇居民饲养的，已屠宰或出售的全部畜禽数，包括交售给国家，集市上出售和农民自食的部分。

但不包括个别地区习惯吃的“烤小猪”或出口的“乳猪”。

生猪包括肉猪和中仔猪。

淘汰的畜禽也应计算在内。

期初（末）畜禽存栏头数：指本期期初（末）农村各种合作经济组织和国营农场、农民个人、机关、团体、学校、工矿企业、部队等单位以及城镇居民饲养的大牲畜、猪、羊、家禽等各种畜禽的存栏头数。

商业部门库存的和运输途中的活牲畜不进行统计。

专业运输组织的运输用牲畜也应包括在内从事农事劳役的牲畜：是指本年度内实际投入田间生产活动，如翻耕、播种、中耕、浇水、施肥、送粪、拉运等庄稼活的役畜，不包括由于年岁太小或已经衰老实际没有干庄稼活的牲畜，也不包括专门用于副业生产（如碾米、磨面）和用于专业性运输的牲畜。

有的牲畜如有时参加田间劳役，有时参加副业劳役，则只包括其中主要和经常参加田间劳役的头数。

另：每季度报的畜牧水产生产情况报表，有几个指标是固定的，肉猪每头平均肉重为70公斤，牛每头平均肉重为100公斤，羊每只平均肉重15公斤，家禽每万只平均肉重1.5公斤。

需注意的，产量要保留整数。

7．渔业生产⑴水产品产量：指本年度内捕捞的水产品（包括全社会人工养殖）并捕捞的水产品和捕捞天然生长的水产品产量。

捕捞多少，就算多少。

不论自食的还是出售的，都应计算在内。

在进行统计时，有几项规定：①渔业生产过程中用作继续扩大再生产的中间成果，如鱼苗、鱼种、亲鱼、鱼饵及转塘鱼、存塘鱼，因不是最终成果，故不作水产品产量统计。

②渔业生产单位出售之前已经变质或因残次不能食用的水产品，不论是改作饲料、肥料还是其他用途的，从渔业生产意义上，是一种无效结果，不具有使用价值，也不作水产品产量统计。

③在淡水生长的各种水生植物如莲藕、菱角等，因属农作物的范畴，均不包括在水产品产量之内。

⑵水产养殖产品、天然捕捞产品：凡人工放养繁殖的水产品生产划为养殖（养殖产量一律以捕捞的产量计算，已养成而示捕捞并继续放养的不应包括在内）；捕捞天然生长的水产品生产都划为捕捞。

在淡水水域中，凡是投放苗种（不包括灌江、纳苗）并进行人工管理的，其捕捞的产量计算为淡水养殖产量，否则计算为淡水捕捞量⑶淡水养殖面积：是指已放养鱼苗、鱼种等水产品苗种并进行人工饲养管理的池塘、湖泊、水库、沟渠的养殖水面面积。

不应包括稻田养鱼面积。

五、农林牧渔业产值核算方法1．概念：是以货币表现的农林牧渔业的全部产品总量和对农林牧渔业生产活动进行的各种支持性服务活动的价值。

它反映一定时期内农林牧渔业生产总规模和总成果，是观察农林牧渔业生产水平和发展速度，研究农林牧渔业内部比例关系、农林牧渔业与工业、农林牧渔业与国家建设、人民生活比例关系的重要指标，同时也是计算农林牧渔业劳动生产率和农林牧渔业增加值的基础资料。

2．农林牧渔业总产值的统计范围：是辖区内各种经济组织类型、各个系统的全部农林牧渔业生产单位和非农行业单位附属的农林牧渔业生产活动单位。

军委系统的农林牧渔业生产（除军马外）也应包括在内，但不包括农业科学试验机构进行的农业生产。

（１）农业包括农作物种植业和其他农业。

农作物种植业包括谷物、豆类、薯类、棉、油料、糖料、麻类、烟叶、蔬菜、药材、瓜类和其他农作物的种植，以及茶园、桑园、果园的生产经营。

其他农业包括采集野生植物的果实、纤维、树胶、树脂、油料以及柴草、野生药材、菌类等及农民家庭兼营的商品性工业。

（２）林业包括林木的栽培（不包括茶园、桑园和果园的栽培、管理和收获等活动）、林产品的采集和村及村以下合作经济组织和农户的竹木采伐。

（３）牧业包括除渔业养殖以外的一切动物饲养和放牧以及野生动物的捕猎和饲养。

（４）渔业包括水生动物和海藻类植物的养殖和捕捞。

从所有制看，包括国有经济的各种专业农（农、林、牧、渔）场以及国家各级机关团体学校、科研机构、部队经营的农业；集体所有制的乡镇村各级办农场；农村各种经济组织经营的农、林、牧、渔业以及工矿企业家属集体经营的农业；农民家庭自营的农林牧渔业及兼营商品性工业等。

3．核算方法⑴产值核算方法，根据农业生产特点，农林牧渔业总产值的核算采用“产品法“进行计算，即产品产量*价格=各种产品产值，然后它们加总求得各业的产值，农林牧渔业总产值=农业产值+林业产值+牧业产值+渔业产值+农林牧渔服务业产值。