石斛花旗参炖瘦肉
石斛怎么煲汤
石斛怎么煲汤
石斛是比较常见的中药，它具有很好的食用和药用的价值，石斛对身体健康有不错的调理的作用，人们可以用石斛来泡水喝，也可以用石斛来煲汤，都具有很好的养生功效。
具有很好的养肝护肝的作用，另外还有滋阴养颜、美容的效果，在抑制肿瘤方面也有一定的作用。
石斛煲汤的方法有很多，在这里简单介绍一个营养功效非常好的汤品，花旗参石斛瘦肉汤的做法。
准备适量的猪瘦肉，再准备15克石斛，准备三颗蜜枣，再准备适量的花旗参。
先把猪瘦肉清洗干净，切成块儿，放到沸水当中滚烫一下，然后用冷水冲洗，把花旗参和石斛、蜜枣都清洗干净，然后把所有的材料放到汤锅里面，加入六大碗水，水烧开以后，再用小火煲两个小时左右，最后加入调味品就可以了。
石斛来煲汤就很好的调养作用，尤其是对肝脏的保护和调养效果很明显，有强阴益精的作用，另外石斛当中还有很多多糖类的物质，吃了以后对肠胃能够形成一种保护膜，能够减少酒精对肠胃的破坏，增加肝脏的代谢能力，所以石斛也有一定的解酒功效。
以上简单的了解了石斛怎么煲汤，石斛煲汤的方法有很多，在煲汤的时候，只要把石斛当做一种食材就可以了，适当的吃一些石斛煲汤，有很好的调理功效，具有抑制肿瘤、美容养颜和养肝护肝的效果，另外适当的吃一些石斛煲汤，对肠胃的调养也有很好的效果。
石斛瘦肉汤的做法与功效
石斛瘦肉汤的做法与功效石斛瘦肉汤的做法与功效有哪些？踏入秋季，又是开始进补的时候了。
中医理论指，春生、夏长、秋收、冬藏，秋冬都是身体贮存营养的时机。
尤其在秋季，由于天气乾燥，身体的水分流失得特到别快，必须争取补充水分，以维持身体的正常生理功能。
石斛有滋阴生津的作用，能滋润脏腑官窍，自古为中草药材的上品。
近年来，亦不断有现代研究发现它多项调体防病的妙用，使石斛在临床上的应用更广泛。
古语有云“民以食为天”，所以健康养生当以膳食为主。
唐朝开元年间的道家经典《道藏》称铁皮石斛为“九大仙草之首”。
下面介绍石斛煲汤食用方法与功效：主料：猪肉(瘦)100克辅料：石斛30克,芦根30克做法：1. 将石斛、芦根去泥沙；2. 猪瘦肉洗净，切块；3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
中医理论指出，肺为娇脏，有“喜润恶燥”的特质，即是说，肺部必须得到滋润才可维持正常运作，而在乾燥的环境，肺部的功能会相对较差。
秋天天气乾燥，与肺脏“喜润”的特性相违背，因此咳嗽、气喘等肺部毛病常常于秋天发生。
要按四季节令，适时养生，入秋后必须注意滋阴生津。
中药材的命名通常都与其功效、外形，或传说故事有关，可是石斛的命名由来却未有明确的解释。
有内地教授指出，“斛”字可能是“觓”字的笔误，而“觓”是形容瘦长弯曲的病态山羊角，形状有点近似本品。
中药业内人士又常称“石斛”为“枫斗”，这可能与本品採收于枫叶泛红的秋天，而加工后的石斛又多用“斗”来称量相关。
石斛植物分类学资料总览：石斛属兰科，为受保护植物，野生种严禁採收使用。
据2010年版《中国药典》收载的石斛类药材均为兰科石斛属植物的栽培种，包括铁皮石斛(Dendrobium officinale)，金钗石斛(Dendrobium nobile)、鼓槌石斛(Dendrobium chrysotoxum)及流苏石斛(Dendrobium fimbriatum)。
花旗参石斛汤的功效与作用
花旗参石斛汤的功效与作用花旗参和石斛是传统中医药材中具有重要药用价值的植物材料。
它们在中医药学中有着广泛的应用。
花旗参石斛汤是一种常见的草药配方，由花旗参、石斛和其他辅助草药组成。
它在中医药学中被用来治疗多种疾病，并有着多种功效与作用。
本文将对花旗参石斛汤的功效与作用进行详细介绍。
1. 增强免疫力：花旗参和石斛都被认为具有提高免疫力的作用。
它们含有多种活性成分，如多糖、皂苷和多种微量元素等，可以增强机体的免疫系统功能，提高机体对抗病毒、细菌和其他病原体的能力。
花旗参石斛汤中的其他辅助草药，如黄芪、党参等，也具有增强免疫力的作用。
因此，花旗参石斛汤可以作为一种辅助治疗感冒、流感和其他免疫系统相关疾病的草药配方。
2. 补气养血：花旗参和石斛都被认为具有补气养血的功效。
花旗参富含人参皂苷和多种氨基酸，可以提供机体所需的能量和养分，增加血液中的红细胞数量，改善贫血症状。
石斛富含多糖、氨基酸和维生素等，可以增加血液中的血红蛋白含量，改善贫血症状。
花旗参石斛汤中的其他辅助草药，如远志、龙眼肉等，也具有补气养血的作用。
因此，花旗参石斛汤可以用来治疗贫血、乏力和其他血液循环障碍相关的疾病。
3. 抗氧化：花旗参和石斛都具有抗氧化的作用。
它们含有多种抗氧化物质，如多糖、黄酮类化合物和维生素等，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激损伤，保护细胞免受损伤。
花旗参石斛汤中的其他辅助草药，如黄芩、连翘等，也具有抗氧化的作用。
因此，花旗参石斛汤可以作为一种辅助治疗慢性疲劳综合征、脂肪肝和其他氧化损伤相关疾病的草药配方。
4. 抗炎镇痛：花旗参和石斛都具有抗炎镇痛的作用。
它们含有多种活性成分，如三萜皂苷和生物碱等，可以抑制炎症反应，减轻炎症症状和相关疼痛。
花旗参石斛汤中的其他辅助草药，如川芎、白芷等，也具有抗炎镇痛的作用。
因此，花旗参石斛汤可以用来治疗风湿关节炎、类风湿性关节炎和其他炎症相关疾病。
5. 调节内分泌：花旗参和石斛都具有调节内分泌的作用。
花旗参煲瘦肉
花旗参煲瘦肉春天，天气开始转暖，但寒气依然存在，因此阳虚体质的人饮食上仍以温补为主，大温大热之品可以适当少吃，特推荐一款养心安神花旗参煲瘦肉。
原料：花旗参5克、猪瘦肉100克。
做法：1.花旗参洗净；瘦肉洗净后剁碎。
2.将花旗参和肉放入炖盅中，加入适量清水。
3.隔水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
菜谱功效：养阴补气、清心安神。
美味贴士：有西洋参中药材的香气和甜味，此汤无需放姜也不会觉得腥。
西洋参煲瘦肉最宜养阴润燥“冬病夏治”、“秋冬养阴”相信是许多注意中医养生人士熟悉的理论。
可能有人觉得很难懂，但只要结合四季的特点想一下，也就不难理解了。
传统医学认为人与自然是和谐统一的整体，春夏两季阳气盛，此时养阳可得“天助”；而秋冬养阴则和我们习惯在傍晚浇花的道理一样，春夏犹如中午的太阳，此时浇花淋下去的水分会被蒸发掉一大半，而傍晚浇花不但不会被蒸发，还可兼得晨露的滋养。
巧妙利用天时，自然事半功倍。
其实有时不必懂得这些道理，只要我们养成良好的习惯也是一样，就像到了夏天，我们就会自觉多吃冬瓜、绿豆等清热祛暑的食材，到了秋天，注意润燥生津，雪梨、百合、雪梨、蜂蜜、芝麻、莲藕等就是常用食材。
服用花旗参注意事项1. 不要饮茶：因茶叶中含有多量的鞣酸，会破坏花旗参中的有效成分，必须在服用花旗参2～3日后才能喝茶。
2. 不要吃萝卜。
3. 警惕不良反应：有的人服花旗参后，会出现畏寒、体温下降、食欲不振、腹痛腹泻；也有的会发生痛经和经期延迟；还有的会发生过敏反应，上下肢呈现散在性大小不等的水泡，瘙痒异常，停药后，水泡可自行吸收消退。
西洋参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
由于根部肥大，形若纺锤，常有分叉，全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。
古代人参的雅称为黄精、地精、神草。
人参被人们称为“百草之王”，是闻名遐迩的“东北三宝”（人参、貂皮、鹿茸）之一，是驰名中外、老幼皆知的名贵药材。
石斛煲汤
石斛煲汤石斛煲汤如何做？不同配料的石斛煲汤有什么作用？石斛煲汤有非常之多的养生功效，深受百姓喜爱。
在这里给大家推荐几款石斛煲汤的做法。
1、石斛老鸽汤，清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。
四季适用，特别适宜秋冬时节进补。
材料：优质铁皮石斛10-20克、老鸽1只、花旗参2克、瘦肉适量。
做法:将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。
2、铁皮石斛养生汤，美容养颜、调节内分泌、养护卵巢。
取新鲜铁皮石斛10克、黄精15克、香菇2个、铁棍山药15克、筒子骨及食盐适量，香葱1根；用料清除杂质、洗净，加水适度煲汤，食前加入切断的香葱和食盐。
此汤能调节内分泌、填精增液，对女性润卵养泡、促进卵泡生长等有很好的作用。
3、石斛淮山党参煲水蛇：滋阴养胃清热石斛15克、淮山30克、党参35克、水蛇500克、生姜3片。
各药材稍浸泡，洗净；水蛇宰洗净，置沸水中稍滚片刻，再洗净，晾干水，起油镬稍爆炒。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐、油便可。
4、石斛麦冬炖羊胎盘：滋补石斛有益胃生津，滋阴清热的功效，尤其适合烟酒过多的人，不过被人追捧却是近10年的事。
安徽省霍山县的霍山石斛胶质饱满，无论功效还是作用都是铁皮石斛中的上乘之品。
但由于其产量稀少、不易种植，市面上只有类似于福临门等少数老品牌才能买到正宗的霍山石斛。
石斛20克、麦冬15克(中药店有售)、羊胎盘1个、生姜3片。
药材洗净，稍浸泡；羊胎盘洗净，并置姜和陈皮的沸水中滚片刻，再洗净(即“飞水”)。
一起与生姜下炖盅，加入冷开水1000毫升(4碗量)，加盖隔水炖3小时。
进服时方调入适量食盐。
作滋补调理宜每周两次。
5、西洋参石斛炖鹧鸪：养阴补虚健胃西洋参、石斛各10克(中药店有售)，鹧鸪1只，猪[月展]肉200克，生姜3片。
石斛煲瘦肉汤的功效与作用
石斛煲瘦肉汤的功效与作用
想必大家都知道吊兰花吧，是一种非常好看的植物，多用于观赏，它其实还有一个名字就是石斛。
石斛还可以做成菜，又是一种中药，在餐馆有名的石斛煲瘦肉汤就是主要由它做成的。
这个汤不仅味道很好，还就有很高营养能够调理身体。
下面向大家详细介绍一下石斛煲瘦肉汤功效与作用。
1，石斛的作用：石斛味甘，性凉。
功效：用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
2,石斛煲瘦肉汤的制作方法：
石斛煲瘦肉汤的制作方法：主料：猪肉(瘦)100克。
辅料：石斛30克,芦根30克3：制作过程：
1.将石斛、芦根去泥沙；
2.猪瘦肉洗净，切块；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
石斛炖瘦肉汤的功效为大家简单的做了介绍，大家可以比对
一下文章内容中所介绍到的症状看是否适合饮用，如果有需要的话可以尝试介绍到的方法制作在家里食用，没有需要的朋友则可以养一株石斛在家里观赏，因为石斛一年四季都能观赏到花朵。
石斛炖瘦肉汤的功效是什么
石斛炖瘦肉汤的功效是什么
石斛又名吊兰花，是一种观赏价值很高的植物，一般大家对于它的认知也只是外观的欣赏而己，其实石斛的作用很广泛，不仅可以用药还可以入菜，比如说是石斛炖瘦肉汤就是比较有营养又能调理身体的一道菜式，下面就为大家来介绍下石斛炖瘦肉汤具体的功效作用。
石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、肠胃疾病、眼科疾病，血栓闭塞性疾病、糖尿病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗。
1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴；
2.糖尿病属胃阴虚，虚火上炎者，症见烦渴多饮，多食易饥，口干舌燥，形体消瘦，大便干结，舌红苔白干，脉细数；
3.石斛以鲜用为佳，可用鲜石斛栽于沙石内，以备随时取用，若无鲜品，可用干品代之；
4.糖尿病初期，若见舌苔黄腻，脉滑数属于胃火炽盛，津液末伤者不宜饮用本汤；
5.使用本汤以多饮多食，舌红苔白干，脉细数属于胃阴虚，虚火上炎者为要点。
主料：猪肉(瘦)100克。
辅料：石斛30克,芦根30克
制作过程：
1.将石斛、芦根去泥沙；
2.猪瘦肉洗净，切块；
3.把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，
文火煮2小时，调味即可。
石斛炖瘦肉汤的功效为大家简单的做了介绍，大家可以比对一下文章内容中所介绍到的症状看是否适合饮用，如果有需要的话可以尝试介绍到的方法制作在家里食用，没有需要的朋友则可以养一株石斛在家里观赏，因为石斛一年四季都能观赏到花朵。
西洋参石斛猪瘦肉汤
西洋参石斛猪瘦肉汤
西洋参石斛猪瘦肉汤
清代名医叶天士的医案提到：“暑必挟湿，二者皆伤气分”。
夏季属火，日常应摄入清热的食物，可多喝开水。
“西洋参石斛猪瘦肉汤”是适合盛夏飮用的汤水。
用料：西洋参1両、石斛5钱、猪瘦肉约1斤、蜜枣5粒、生姜少许。
猪瘦肉飞水、冲净、切块件。
西洋参切片，石斛、蜜枣冲净。
生姜切片。
将之放入汤锅中，适量清水，煮沸后，慢火煮约两小时，调味供用。
西洋参，甘、微苦，寒，补气养阴，清火生津。
《本草从新》：“补肺降火，生津液，除烦倦。
”石斛，甘，微寒。
养阴清热，益胃生津，用于热病伤津者，常配生地、麦冬等。
《本草纲目拾遗》：“清胃，除虚热，生津，已劳损。
以之代茶，开胃健脾。
”猪瘦肉甘咸平，滋润健脾。
生姜，辛温，健脾和中。
【实用文档】-石斛瘦肉汤,广东人最常用的养生调理汤-
石斛瘦肉汤，广东人最常用的养生调理汤在立夏节气后忽晴忽阴，时而滂沱大雨，时而暑气欲袭，这样的天气最容易影响到人体的脾胃，这也是人们常说的春夏交替胃常不适的原因，针对这种情况，广东民间运用中医药调理时常用的是石斛炖猪瘦肉。
春夏交替之时气候多变，尤其是地处亚热带的珠三角地区，天气更是变化无常。
因为此时南北气流往往在这里的上空交锋，北方的冷空气常侵袭，热带气流亦在此北进，造成了立夏节气后忽晴忽阴，时而滂沱大雨，时而暑气欲袭，这样的天气最容易影响到人体的脾胃，这也是人们常说的春夏交替胃常不适的原因，针对这种情况，广东民间运用中医药调理时常用的是昌弘铁皮石斛炖猪瘦肉。
材料：鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
烹制：猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜、昌弘铁皮石斛一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。
进饮时方调入适量食盐。
此为一人量。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。
它是补阴类中药，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。
它配麦冬滋阴可除烦燥，益胃补肾生津；配生地滋阴除烦渴，清热化痰涎。
单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。
石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山铁皮石斛为最优，唐宁以来，一直被列为皇室贡品。
因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分适宜南方的养生之用。
其鲜品效力更强，且气味清香，更适宜南方夏日之用。
鲜石斛炖猪瘦肉，更具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。
除了这种食法外，还有很多其他的搭配食法，要以看看生活中最常见的铁皮石斛搭配食用方法的篇章，有更多的食用方法。
厨房美食菜谱：花旗参煲瘦肉的做法
厨房美食菜谱：花旗参煲瘦肉的做法
花旗参煲瘦肉清润汤水降火用的。
过年吃太多太多肉啊煎炸啊体内堆积了很多热气，来清理清理吧
喜欢滋补的可以自行增加桂圆，枸杞，红枣，北芪什幺的。
花旗参，又称西洋参，具有益气生津，养阴清热。
用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症，甘润补气养阴，苦寒清热降火，善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者；还具有多方面的药理活性，对心血管系统有改善心肌功能，抗缺血，抗心律失常，抗休克，抗动脉硬化，抗缺氧，抗疲劳，促进造血，降血糖，增强免疫力及镇静等功效。
凡欲用人参而不能耐受人参之温者，皆可以此代之。
食材
主料：
瘦肉150g
花旗参10g
步骤
1.花旗参切片瘦肉
2.花旗参，瘦肉放进汤锅里加3~4碗清水，大火煲开改小火煲
3.煲1小时左右
4.是否放盐视个人口味，我们喜欢不任何调料
很清甜的
5.猪脸肉也煲的很嫩滑
煲花旗参的瘦肉一定要全瘦否则汤会比较肥腻小贴士：有炖盅的最好放炖盅里炖2小时。
厨房美食菜谱：花旗参炖瘦肉汤的做法
厨房美食菜谱：花旗参炖瘦肉汤的做法
花旗参具有滋阴补气, 宁神益智及清热生津, 降火消暑的双重功效. 古语云: “花旗参性凉而补, 凡欲用人参而不受人参之温者皆可用之”. 故补而不燥是花旗参的特别之处.1强化心肌及增强心脏之活动能力;2强壮中枢神经, 身心并恢复疲劳, 有镇静及解酒作用, 增强记忆能力, 对老人痴呆症有显着功效;3对血压有调整作用, 使暂时性或持久性血压下降.抑制动脉硬化并促进红血球生长, 增加血色素的份量;4能调节胰岛之分泌, 因此对糖尿病有功效;5对肝脏有调节副肾上腺素之分泌, 促进新陈代谢的作用; 6能增强体力并对运动员具极大助益; 7抑制癌细胞生长, 增加免疫功能; 助长消化, 对慢性胃病和肠胃衰弱有助效.
食材
主料：
花旗参
瘦肉
盐适量
水适量
步骤
1.原材料备齐。
2.人参洗干净，瘦肉洗干净切小片，放入炖盅里。
3.一次性加入足量的清水(中途不要加水为佳)。
4.盖盖子，隔水炖2个小时。
5.花旗参瘦肉汤炖好了，加入适量盐调味即可食用了。
6.很甘甜可口的一款汤。
小贴士：瘦肉可以用鸡或猪骨代替均可，只是鸡肉炖好的汤水要过滤油脂。
不然太肥腻对健康造成负担。
【食疗药膳】西洋参石斛炖瘦肉
【食疗药膳】西洋参石斛炖瘦肉
西洋参石斛炖瘦肉
文/药学部梁文能副主任中药师
今天给大家推荐一款——西洋参石斛炖瘦肉。
材料
西洋参10克，石斛10克，猪瘦肉100克。
做法
将猪瘦肉洗净切片后，清水洗净西洋参和石斛置于炖盅内，加水400ml，加盖隔水炖1.5小时，炖好后加盐调味即可。
功效
西洋参性凉，具有益肺阴、清虚火、生津止渴的作用。
石斛性平，具有生津养胃、清热养阴的功效。
故该汤具有清热养胃、养阴生津的功效，适合阴虚火旺，口干舌燥，经常加班熬夜的年轻一族。
专家简介
梁文能，广州中医药大学第一附属医院药学部副主任中药师，中华中医药学会中药调剂与合理用药分会委员；广东省中医药学会中药专业委员会委员；广东省中医药学会中药炮制专业委员会委员；广东省卫生经济学会中医药分会委员，主要从事药房管理和中药饮片质量监控。
编辑：刘庆钧
复核：郑小英、杨艳
责编：钟天送。
花旗参瘦肉汤的做法
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生活常识分享花旗参瘦肉汤的做法
导语：花旗参是我们生活中最为常见的一种滋养身体的佳品，它对身体有很好的滋补功效，能够帮助我们恢复体力同时又有补气补血的作用，但是花期参的
花旗参是我们生活中最为常见的一种滋养身体的佳品，它对身体有很好的滋补功效，能够帮助我们恢复体力同时又有补气补血的作用，但是花期参的吃法有很多种，其中花旗参瘦肉汤是既营养又美味的一种食用方法，受到了很多人的喜欢，下面我们一起了解一下花旗参瘦肉汤的做法。
花旗参补气养阴，清热生津。
用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥喉干。
用量3～6g。
益肺阴，清虚火，生津止渴。
治肺虚久嗽，失血，咽干口渴，虚热烦倦。
花旗参瘦肉汤的做法
制作材料
主料：猪肉(瘦)500克
辅料：西洋参25克
教您洋参瘦肉汤怎么做，如何做洋参瘦肉汤才好吃
1. 西洋参洗净，用温水泡软切片，放入煲内；
2. 煲内加入泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；
3. 瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改慢火煲2小时(煲汤时切忌揭开锅盖)调味即可。
小帖士-健康提示
1. 补气健脾，强身开胃；
2. 适用于神疲乏力，食欲不振，小儿脾虚不思饮食等症；
3. 脾胃寒湿或肺热多痰者不宜食用。
石斛花旗参炖瘦肉
石斛花旗参炖瘦肉熬夜对现代人来说是家常便饭，石斛花旗参炖瘦肉适合熬夜人群；同时石斛花旗参炖瘦肉汤还十分适宜烟酒过多人士和体虚者服用。
花旗参有清热、补心益气的功效，而石斛则有滋阴降火的功效。
花旗参和石斛两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。
西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。
加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
中医认为，花旗参性味苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。
《本草从新》言其广补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。
”《医学衷中参西录》言其:“性凉而补，凡欲用人参而不受入参之温者，皆可以此代之。
”《药性考》言其:“洋参似辽参，味类人参，唯性寒，甘苦;补阴退热，姜制可益元扶正气。
”《本草再新》言其:“治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，失血劳伤，固精安神，生产诸虚。
”清代著名医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参，称其“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。
花旗参具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用，对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效，尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻或缓解癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、涎液腺萎缩等，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴组织萎缩等作用。
在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。
花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。
现代药理研究发现，铁皮石斛中的石斛多糖为一类免疫增强剂，对提高白细胞和促进淋巴细胞产生移动因子具有明显的作用，临床实验也证明，石斛多糖对调节机体免疫力有显著作用。
花旗参瘦肉汤的做法
花旗参瘦肉汤的做法
关于《花旗参瘦肉汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
花旗参是我们日常生活更为普遍的一种滋润人体的上品，它对人体有非常好的滋补养生作用，可以协助我们恢复元气另外又有补血补气的功效，可是开花期参的食用方法有很多种多样，在其中花旗参瘦肉汤是既营养成分又美味可口的一种吃法，遭受了很多人的喜爱，下边我们一起了解一下花旗参瘦肉汤的做法。
花旗参补气血滋阴，清热解毒生津止渴。
用以气虚肾阳不足，内火，咳嗽痰血，虚火烦倦，解渴，口燥喉干。
使用量3～6g。
益肺阴，清虚热，生津解渴。
治肺虚久嗽，失血过多，喉干口干，虚火烦倦。
花旗参瘦肉汤的做法
制做原材料
主要材料：生猪肉(瘦)500克
辅材：高丽参25克
教您西洋参瘦肉汤如何做，怎样做西洋参瘦肉汤才美味
1. 高丽参清洗，用温小水泡软切成片，放进煲内；
2. 煲内添加泡西洋参的水及适当冷水，火灾煲滚；
3. 猪瘦肉清洗，放进西洋参煲中煲滚，改温火煲2钟头(熬汤时切勿解开盖子)调料就可以。
小帖士-健康提示
1. 补气血健脾胃，强身健体健脾开胃；
2. 适用神疲倦力，食欲不佳，小孩脾虚食欲饮食搭配等症；
3. 脾胃寒湿或肺热多痰者不适合服用。
小帖士-食物相克
高丽参：本产品与藜芦相冲。
花旗参瘦肉汤的做法是十分的简易，平常在日常生活中较为合适体质虚弱盆友常常服用，并且也可以对人体具有非常好的修复功效，另外服用花旗参瘦肉汤对人体开展滋补养生沒有一切的副作用，他不象药品会对人体产生一定的损害，可是特别注意的是花旗参瘦肉汤对人体比较好的滋补养生作用不容易进餐过多。
花旗参瘦肉炖汤的简单做法
花旗参瘦肉炖汤的简单做法花旗参瘦肉做炖汤操作起来也不难，营养价值挺高的，是挺有益的一款汤水哟。
下面是小编带来的花旗参瘦肉炖汤做法，保你轻松学会!食材准备做法步骤1.挑选块比较瘦的肉，将其筋膜去掉。
2.剁成肉末3.姜切细条备用4.西洋参片备用5.取一炖盅，将2-4的材料放入，倒入温水。
6.取一蒸锅，里面放足够的水(一定要放多一点水)，将炖盅放入蒸架，加盖，隔水蒸。
先大火后小火炖。
7.炖了约2小时后，取出放适量的盐，搅匀，装入碗中即可饮用。
花旗参瘦肉炖汤的营养价值花旗参的营养价值1、花旗参的主要成分是挥发油、蛋白质、氨基酸、多糖、核酸、肽、维生素和微量元素等。
2、花旗参中主要成分为人参皂苷，已分离出的5种皂苷分别为人参皂苷R0、Rb1、Rg1、Re和假人参皂苷F11。
3、花旗参皂苷单体的种类虽然不少，但主要是三萜类化合物，与人参皂苷结构有相似之处，但有些是花旗参所独有的。
4、花旗参所含有效成分与人参单体皂苷类别基本相同，甚至所含皂苷元也完全一致，均系齐墩果酸、人参二醇和人参三醇。
但由于人参二醇单体皂苷的Rb1的含量高于人参，因此形成二者疗效和应用上的差异，各有特色不可互相替代。
瘦肉的营养价值瘦肉中蛋氨酸含量较高。
蛋氨酸是合成人体一些激素和维护表皮健康必需摄取的一种氨基酸,但在一些酶类催化激活下,在热理化处理过程中的蛋氨酸,会产生一种叫同型半胱氨酸的有机物。
一般来说,猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高,禽肉、鸡及兔肉中含饱和脂肪较少。
同时含无机盐丰富,尤以含铁(红色瘦肉)、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。
瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源,瘦猪肉中的维生素B1含量相当高,不过,含维生素A却很少,几乎不含维生素C。
厨房美食菜谱：石斛炖瘦肉的做法
厨房美食菜谱：石斛炖瘦肉的做法
上次哥哥给我送了些石斛，这东西很贵，所以一般我是不会买的啊，呵呵。
它的营养价值很高，但是性价比不高啊，就象冬虫夏草一样，哈哈！
石斛具有清热的作用，煲点给小孩子喝也很好的啊，加了无花果很润肺啊！
食材
主料：
猪里脊肉
石斛
无花果
盐适量
陈皮适量
步骤
1.里脊肉切大块；
2.石斛清洗一下备用
3.准备无花果和陈皮，洗净；
4.里脊肉冷水下锅焯一下然后洗净；
5.把里脊肉放入炖盅；
6.再放入陈皮，石斛以及无花果；
7.然后加入适量的开水；按电子炖盅的说明在外围也加入开水，盖好盖子；
8.炖约3小时后加盐调味！
小贴士：盐要最后放，这样营养会更好，用里脊肉汤会更甜些。
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石斛花旗参炖瘦肉熬夜对现代人来说是家常便饭，石斛花旗参炖瘦肉适合熬夜人群；同时石斛花旗参炖瘦肉汤还十分适宜烟酒过多人士和体虚者服用。
花旗参有清热、补心益气的功效，而石斛则有滋阴降火的功效。
花旗参和石斛两者合而为汤，补而不燥，能强身健体，提高免疫力。
西洋参（学名：Panax quinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、American ginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。
加拿大产的叫西洋参，美国参产的叫花旗参，服用方法分为煮、炖、蒸食、切片含化、研成细粉冲服等。
中医认为，花旗参性味苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火，养胃生津之功。
《本草从新》言其广补肺降火，上津液，除烦倦，虚而有火者相宜。
”《医学衷中参西录》言其:“性凉而补，凡欲用人参而不受入参之温者，皆可以此代之。
”《药性考》言其:“洋参似辽参，味类人参，唯性寒，甘苦;补阴退热，姜制可益元扶正气。
”《本草再新》言其:“治肺火旺，咳嗽痰多，气虚咳喘，失血劳伤，固精安神，生产诸虚。
”清代著名医药学家汪昂著的《补图本草备要》增补项中收载了西洋参，称其“性凉、味苦、甘厚、气薄，补肺降火、生津液、除烦倦、虚而有火者相宜”。
花旗参具有提高体力和脑力劳动的能力，降低疲劳度和调节中枢神经系统等药理作用，对高血压、心肌营养性不良、冠心病、心绞痛等心脏病均有较好的疗效，尤其适用于改善心脏病引起的烦躁、闷热、口渴，可减轻或缓解癌症患者放射治疗和化学治疗引起的不良反应，如咽干、恶心、消瘦、白细胞减少、胃口不佳、涎液腺萎缩等，并能改变机体应激状态，减轻胸腺、淋巴组织萎缩等作用。
在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。
花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用，即使长期服用亦无妨。
现代药理研究发现，铁皮石斛中的石斛多糖为一类免疫增强剂，对提高白细胞和促进淋巴细胞产生移动因子具有明显的作用，临床实验也证明，石斛多糖对调节机体免疫力有显著作用。
铁皮石斛“千金草”和“软黄金”的称号驰名中外。
“现今都市人群，尤其是白领阶层特征大多是职位高、工作累、压力大、应酬多，男性烟酒免不了;有的出差频繁，也没精力运动，身体常年处于亚健康状态。
或多或少有一些慢性病的情况，比如三高、心脑血管等问题。
中医讲‘阴虚多见于劳损、久病或热病之后致阴液内耗者’，故气阴两虚、阴虚火旺体质在现代人中比比皆是。
这正是铁皮石斛产品近年大热的原因。
”一位业内知名营养专家分析到。
对忙于工作的现代都市女性，都想通过最简单、方便的养生手段来达到最大、最理想的效果，花旗参可以很好的满足这个要求。
可以用花旗参片泡水，每天早上吃完早餐后，喝上一杯花旗参茶，清爽一整天，还可以当作日常休闲的饮料，朋友聚会时让他们也顺便保健一下。
这种简单的辅餐方式，不耽误正常的三餐饮食，还更加有利于营养的吸收和微量元素的摄取，一举多得。
除了泡水饮用外，还可以煎水饮用，把花旗参茶用作上班时的茶饮，早上到达公司后，用开水泡上一杯放在一旁，忙工作的时候喝上一口，提神又解渴，上班时间就顺便保养了自己的身体，没有浪费多余的时间，皆大欢喜的结果。
偶尔朋友到家里做客的时候，可以用花旗参煲汤，不论怎样搭配，绝对会让你在朋友面前长面子的，也会让你在朋友心里印象深刻。
在众多参中，只有花旗参性凉，所以最适合“热气”、燥底、年青、烟酒过多的人。
花旗参还能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃，因此也非常适合工作忙、睡眠不足的人使用。
花旗参性凉，老少皆宜，四季均可进补。
年老或病后体虚者、身体素质较差者、脑力劳动者、内分泌不调者、性功能不佳者，以及不适合用人参进补的年轻人，都适合进补花旗参。
石斛花旗参瘦肉汤的做法：1. 乌鸡去皮洗净切块，猪洗净切块，汆水捞起；2. 石斛、花旗参和淮山洗净备用；3. 将所有材料放入大炖盅，注入6碗开水，加盖隔水炖2~3个小时，下盐调味饮用。
功效：生津解毒、健脾养胃、润肺护肝。
下面介绍5种家庭常用的花旗参食用方法：1.煎汤服用：或切成薄片的西洋参洗净后放入容器中，先加一些清水浸泡约20分钟左右，再加入清水，量以稍高于参为度，然后盖上盖子，用火煎熬1小时左右即可，倒出参汁，待温饮服。
这种服用方法药汁中的有效成分浓度高，因而补益作用较强，起效较快，适用于大病之后，邪气已去，虚症严重，急而进补调养者。
2.隔水蒸服：西洋参切片或切段，先放入瓷碗中，加入大半碗清水，然后盖上盖子，放入加好冷水的锅内，用文炎隔水蒸煮1小时左右即可（注意不要把水烧干），待温饮服。
这种方法与煎汤服用的特点相似，一般可以反复蒸煮3-5次，直到药汁极淡为止。
3.切片含服：将西洋参切成薄片，放入口中含服，直到味淡或无味，再把参片嚼服咽下。
这种方法比切片泡茶还要方便，几乎时时处处都可使用，而且减去了麻烦的手续，这种服法也适用于那些需要进补强身的一般健康人。
4.切片泡茶：将西洋参切成薄片，每次取3克左右（约5-10片），放入杯中（在冬季的时候最好使用保温杯）。
然后冲入沸水，加盖半小时左右，代茶饮服。
可以反复冲泡，直到参茶变淡无味，最后边渣嚼服。
这种服法相对以上两种比较方便，且药材不会有什么浪费，而且可以时时服用，不受场合的局限，这种方法最适于一般人长期用。
5. 西洋参炖鸡：将老母鸡去内脏洗净，取西洋参50克放入鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加水淹没鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液剩下三分之二即可，每天吃一小碗鸡肉和汤。
这种服法可以时时服用，味道鲜美，适合一般家庭服用。
正宗的花旗参味甘苦、性凉，入肺、胃，其成分主要含人参皂甙、树脂、挥发油、糖类等。
花旗参按品质分为三种。
第一种是好参，从外观看颜色较深。
原产花旗参要比国产移种的花旗参颜色重。
形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向。
国产移种的花旗参，纹理多趋于纵向。
形状多为平滑细长的纺锤形或圆柱形。
从切片内层观察，表面呈均匀的淡黄色，且有细微清晰的菊花瓣状放射的纹理，质轻而纹理缜密，味清香，不干瘪，有油性感。
第二种为病参或死参，这种参如同枯木一样，没有任何药用价值。
第三种为浆水不足的参。
所谓浆水不足，就是没到起作用的时间就被起用了。
这种参自然达不到正品花旗参的功效。
有些利欲熏心的不法经营者，用硫黄来熏制病参或死参的切片，从表面粗略看类似真品，仔细观察能够发现：用硫磺熏制的参片，颜色发白，质重而且表面有粉状感，切片内层多实心，无菊花状纹理，没有清香味。
花旗参品质好坏与其功效密切相关，消费者在选购时要仔细鉴别挑选。
选材关键选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
我国前市场上的西洋参有两类，一是进口的，一类是引种的，其功效和价格也相去甚远。
药房销售的西洋参大部分均为引种的，价格一般为几块钱一克不等；进口的西洋参一克在十几到二十几块不等，在国内仅有像福临门西洋参、同仁堂等少数大型品牌能够买到，价格以同仁堂最贵，福临门西洋参较为实惠。
辨别方法为：进口西洋参的皱纹不规则，显得粗而深，国产西洋参表面较光滑，皱纹细而浅；其次，进口产品手感较沉，国产的较轻；进口西洋参往往香气更浓，国产的则淡很多。
进口西洋参圆柱形或纺锤形，无芦头、须根和支根。
表面土黄色或类白色，去皮者为白色，带粉，全身有横向内陷细环纹，狭线形横向皮孔及众多不规则的纵皱纹，顶端的环纹较密，色较暗。
质硬，体轻，不易折断。
断面平坦，呈淡黄白色，无裂隙而有放射状花纹，以及明显的棕黄色形成层环，皮部散有黄棕色树脂道。
气微芳香，味苦带甘，有粘性，含口中能生津国产西洋参主根圆柱形，常带有芦头，无支根但有须根。
表面浅黄褐色或黄色，皮细腻，上部有密集横环纹，全体有纵皱纹，并具横长皮孔样栓化疤痕，一般较细长，微隆起。
质坚、体重，断面呈淡黄白色，形成层环纹色较深，并散有多数红棕色小点，放射状纹理明显。
气微香，味微苦、回甜。
一般质量较好的西洋参应该具有条匀、质硬、体轻、表面横环纹紧密、气清香和味浓郁的特征。
生晒参伪制的西洋参外形与真品西洋参相似，但其表面呈灰黄色或黄白色，横环纹疏浅断续，纵皱纹深而明显，形成层环纹为棕黄色，有人参特有的香气，味甘、微苦。
选择西洋参时应首先辨别是国产的还是进口的。
少数带有芦头的伪制西洋参可见较长芦头，并有纤维状或鳞白芷伪制的西洋参外形亦与真品西洋参相似，呈圆柱形或纺锤形，表面黄白色或棕黄色，有横纹及细纵纹，横向突起的疙瘩状皮孔特别明显。
质地坚硬，体轻，端面白色，粉性，木部较小，占横切面积的1／3，并散有黄棕色油点。
气微香，味苦、辛。
辨别方法1、要先看外形。
西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0．8～2厘米。
芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。
它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。
2.西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。
然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。
购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。
3、真品西洋参目前我国市场上的西洋参有两种：一种是美国或加拿大进口的，一种是引种的。
两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。
两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：①外形。
由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。
进口货外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。
国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。
西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。
②进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。
③气味。
进口品气味香而浓;引种品香味较淡。
④口尝。
进口品味苦而甘，口感持久;引种品苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。
两种真品西洋参的共同特点是：参型呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的环纹5～10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微苦。
4、伪品西洋参伪品西洋参的主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。
粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。
此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售。
①白参。
呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。
②沙参。
多由苦。