2016校园咖啡厅创业计划书
高校咖啡店创业计划书（精选7篇）
高校咖啡店创业计划书高校咖啡店创业计划书（精选7篇）在现实社会中，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书对于创业者吸引所需要的人力资源，凝聚人心，具有重要作用。
大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编精心整理的高校咖啡店创业计划书，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
高校咖啡店创业计划书1咖啡，成为越来越多人的宠儿。
创业，从开家咖啡店开始，也是不少人的选取。
从背景、项目介绍、创业优势、预算、首次备货费用、开业费用、周转金七个方面全面系统地阐述了开一家中小型咖啡店的必备因素。
第一部分：背景在中国，人们越来越爱喝咖啡。
随之而来的“咖啡文化”充满生活的每个时刻。
无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡。
咖啡逐渐与时尚、现代生活联系在一齐。
遍布各地的咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，咖啡逐渐发展为一种文化。
随着咖啡这一有着悠久历史饮品的广为人知，咖啡正在被越来越多的中国人所理解。
第二部分：项目介绍咖啡店由西安外事学院在校学生自主创办，在学校正门右边街道一个显眼的位置，那里虽然装修简单，但个性有家的味道，甚至比家还温馨，还放松。
南面墙全部是书架，上方横七竖八地摆满了各种书籍。
吧台坐落在正中央，吧台后面的墙上挂着一个木质的酒架，码放着各式各样咖啡豆，北面除了大门外，余下的部分全部是明亮的玻璃飘窗，窗台很低，上方落满了各种杂志，靠窗的地方只摆放着方桌，每桌能够坐4-6人。
但是，那里的空气、光线、声音更让人迷恋、难舍，感觉就像在家里一样简单自由。
第三部分：创业优势目前大学校园的这片市场还是空白，竞争压力小。
而且前期投资也不是很高，此刻国家鼓励大学生毕业后自主创业，有一系列的优惠政策以及贷款支持。
再者大学生往往对未来充满期望，他们有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者就应具备的素质。
大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的技术优势，现代大学生有创新精神，有对传统观念和传统行业挑战的信心和欲望，而这种创新精神也往往造就了大学生创业的动力源泉，成为成功创业的精神基础。
校园咖啡厅创业准备计划书主题咖啡厅创业计划书
校园咖啡厅创业准备计划书主题咖啡厅创业计划书校园咖啡厅创业准备计划书篇1(一)公司基本情况一、项目名称：某某咖啡店二、经营范围：面对广大的居民三、行业类型：零售四、项目投资：约20万元五、场地设置：南京市江宁开发区六、项目概况：为顾客提供方便(提供咖啡、茗茶、各类小点心)，提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
七、经营宗旨：某某咖啡屋旨在为所有顾客提供物美价廉、时尚休闲等令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍咖啡屋不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、花式咖啡等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使某某咖啡屋成为所有居民学生的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了世界三大饮品之一。
无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，我们根据市场分析，某某咖啡屋即将出现……经调查，我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们可进入的市场约有12亿。
公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品，以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求，使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案，针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。
公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。
校园咖啡厅创业计划书
校园咖啡厅创业计划书校园咖啡厅创业计划书篇1主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。
(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。
)酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。
还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务创业计划作者的个人情况市场评估目标顾客描述:在校大学生及老师。
商务楼的商业人士。
市场容量或本企业预计市场占有率:1%竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
市场销售计划：产品：同一价格：意式咖啡普通中大焦糖玛奇朵242730拿铁咖啡192225卡布奇诺咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡1820沁凉系列冰拿铁咖啡192225冰摩卡咖啡222528冰美式咖啡151820咖啡星冰乐2124摩卡星冰乐2326浓缩星冰乐28焦糖咖啡星冰乐2427芒果茶星冰乐2124香草星冰乐2124巧克力星冰乐2124Breakfast麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元丹麦类面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元Teatime芝士条、面包棒6元小饼干6-8元提拉米苏10元水果杯6元维也纳黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。
会员卡的优惠率并不高，如9.5折。
一方面，这可以给消费者受尊重感，另一方面，也便于服务员对于消费者的称呼。
大学生主题咖啡店创业计划书
大学生主题咖啡店创业计划书（实用版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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校内咖啡制作策划书3篇
校内咖啡制作策划书3篇篇一《校内咖啡制作策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，咖啡作为一种受欢迎的饮品，在学生和教职工中有着广泛的需求。
为了满足校内师生对高品质咖啡的需求，同时提供一个舒适的休闲场所，我们计划在校内开设一家咖啡制作店。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体店名]2. 店铺位置：选择校内人流量较大且方便到达的位置。
3. 店铺规模：根据实际场地和需求确定合适的大小。
三、产品与服务1. 提供多种口味的咖啡，包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡、摩卡等。
2. 可根据顾客需求定制特殊口味的咖啡。
3. 配套提供一些简单的糕点和小吃。
4. 舒适的座位和环境，提供免费 Wi-Fi。
四、市场分析1. 校内师生数量众多，对咖啡有一定的消费需求。
2. 目前校内可能缺乏类似的专业咖啡制作场所。
3. 通过优质的产品和服务，能够吸引稳定的客源。
五、设备与原材料1. 购买专业的咖啡制作设备，如咖啡机、磨豆机等。
2. 精选优质的咖啡豆、牛奶、糖等原材料。
六、人员配置1. 专业的咖啡师负责咖啡制作。
2. 招聘兼职店员负责点餐、收银和店铺清洁等工作。
七、营销策略1. 开业初期进行优惠活动，吸引顾客。
2. 推出会员卡、积分制度等，增加顾客粘性。
3. 利用校内宣传渠道，如海报、公众号等进行推广。
1. 设备采购费用。
2. 原材料采购费用。
3. 店铺装修及租金费用。
4. 人员工资费用。
5. 其他运营费用。
九、盈利预测根据市场分析和成本预算，合理预测店铺的盈利情况，制定相应的经营策略。
十、风险评估与应对1. 市场风险：可能存在竞争对手或市场需求不足，需不断提升产品和服务质量。
2. 经营风险：如设备故障、原材料供应问题等，需提前做好应对措施。
篇二《校内咖啡制作策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，咖啡作为一种受欢迎的饮品，在学生和教职工中有着广泛的需求。
为了满足校内师生对高品质咖啡的需求，同时提供一个舒适的休闲环境，我们计划在校内开设一家特色咖啡店。
校园咖啡厅创业计划书
汇报人：XXX
• 项目背景与概述 • 市场分析与定位 • 产品与服务设计 • 营销策略与推广计划 • 运营管理与执行计划 • 财务预测与分析 • 风险评估与应对措施 • 发展计划与未来展望
01 项目背景与概述
项目背景
随着我国经济的发展和人民生活 水平的提高，咖啡消费逐渐成为
校外餐饮店
分析校外餐饮店的类型、 位置、价格、菜单、服务 质量等，了解其优势和劣 势。
自动售货机
了解校园内是否有自动售 货机，分析其对咖啡销售 的影响。
客户群体定位
学生
学生是校园咖啡厅的主要客户群 体，他们需要一个地方购买早餐 、午餐和晚餐，以及在课间休息
时放松和社交。
教职工
教职工也是重要的客户群体，他 们需要一个地方购买午餐和休息
装修设计
以简约时尚、舒适温馨为基调，营造 良好的用餐环境。
制定菜单
根据市场需求和竞争情况，制定具有 竞争力的菜单，包括经典咖啡、茶饮 、小吃等。
营销推广
利用社交媒体、校园宣传、口碑传播 等方式，提高品牌知名度和吸引力。
中长期发展战略规划
拓展市场份额
品牌建设
在短期目标的基础上，通过增加产品线、 拓展市场区域等方式，进一步扩大市场份 额。
根据预测的营业收入 和利润，制定相应的 营销策略和成本控制 策略。
根据原材料成本、人 工成本、租金等，预 测咖啡厅的毛利润和 净利润。
成本费用估算与控制策略
原材料成本
通过合理采购、存储和利用原材料， 降低成本。
02
人工成本
合理安排员工工作时间，提高工作效 率，降低人工成本。
01
03
租金
与学校相关部门沟通，争取租金优惠 或合理定价。
大学生咖啡店创业计划书7篇(高校咖啡店创业计划书)
大学生咖啡店创业计划书7篇(高校咖啡店创业计划书)下面是我共享的高校生咖啡店创业安排书7篇(高校咖啡店创业安排书)，以供参考。
高校生咖啡店创业安排书1一、咖啡行业历史背景及现状分析咖啡，世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。
咖啡、西餐的真正兴起，应当是从20世纪90年头末起先的。
其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业旺盛。
现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。
故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。
20xx年的调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。
其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由xx咖啡、xx咖啡、xx咖啡，这些连锁店平均每月销量在xx吨，占xx%，其次星级酒店每月平均销量在xx吨，占xx%，西餐厅平均每月销量xx吨，占xx%。
随着时代的发展和人们生活理念的进一步变更，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、企业说明----高校生群体分析年龄：18—25特点：在中国，大部分高校生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的学问文化水平，有区分于其他群体独有的价值观。
他们追奇求新，敬重特性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和平安感。
价格定位精准企划在做咖啡产品价格测试时并没有界定每瓶咖啡的容量，目的就是要了解消费者认为每瓶咖啡产品最适合的价格定位是在哪个价格区间，从而为咖啡产品的价格定位供应消费者需求的数据支持。
调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在xx元的选择比率最高，达到xx%；其次是认为每瓶咖啡的价格在xx元最适合的比率为xx%；选择在xx元以下的占xx%；认为每瓶咖啡的价格在xx元的消费者选择比率为xx%；选择其它价格区间的消费者比率很少。
校内咖啡厅策划书3篇
校内咖啡厅策划书3篇篇一《校内咖啡厅策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，师生们对于休闲和社交场所的需求也逐渐增加。
在校园内开设一家咖啡厅，不仅可以提供一个舒适的休闲环境，还能满足大家交流、学习和放松的需求。
二、店铺概述店名：[具体店名]店铺位置：选择校内人流量较大且相对安静的区域。
经营理念：以优质的咖啡、舒适的环境和贴心的服务，打造一个温馨的校内聚会场所。
三、市场分析1. 校内师生人数众多，对于咖啡及相关饮品、小吃有一定的消费需求。
2. 目前校内缺乏类似的休闲场所，市场竞争较小。
3. 可以与学校社团、组织合作举办各类活动，增加店铺知名度和影响力。
四、产品与服务1. 产品：提供各种口味的咖啡，如拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。
搭配丰富的茶类、果汁、小吃和糕点。
2. 服务：营造温馨、舒适的环境，提供免费 Wi-Fi。
提供优质的服务，快速响应顾客需求。
可根据顾客要求定制饮品和点心。
五、营销策略1. 开业初期推出优惠活动，吸引顾客。
2. 与学校相关部门合作，举办主题活动。
3. 利用校内海报、广播、社交媒体等进行宣传。
4. 推出会员制度，鼓励顾客多次消费。
六、人员管理1. 招聘热情、有责任心的员工。
2. 对员工进行专业的咖啡制作和服务培训。
3. 合理安排员工工作时间，确保服务质量。
七、财务预算1. 店铺租金及装修费用。
2. 设备采购费用，包括咖啡机、桌椅等。
3. 原材料采购费用。
4. 员工工资及其他运营费用。
八、盈利预测通过合理的定价和有效的营销，预计在开业后的一定时间内实现盈利，并逐步扩大经营规模。
九、风险评估与应对1. 可能面临市场竞争加剧的风险，需不断提升产品和服务质量。
2. 原材料价格波动风险，需建立稳定的供应商渠道。
3. 经营过程中可能出现的其他风险，需及时制定应对措施。
篇二《校内咖啡厅策划书》一、项目背景随着校园生活的日益丰富，学生们对于休闲和社交场所的需求也在不断增加。
在校园内开设一家咖啡厅，不仅可以为师生提供一个舒适的休闲环境，还能丰富校园文化生活。
大学生的咖啡店创业计划书8篇
大学生的咖啡店创业计划书8篇大学生的咖啡店创业计划书8篇当前高校毕业生就业形势日趋严峻，创业，已经成为大学毕业生另一个选择。
大学生自主创业选择开咖啡店，应该怎么写一份计划书呢？下面是小编为大家整理的关于大学生的咖啡店创业计划书，欢迎大家来阅读。
大学生的咖啡店创业计划书篇1一、项目战略(一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
(二)自身的优劣势1、优势：(1)自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。
也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。
(2)大学生是最具创新精神的人群之一。
我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。
(3)“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。
(4)我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。
同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。
(5)在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。
每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。
因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。
2、劣势：(1)急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。
咖啡店创业计划书范文咖啡店创业计划书范文(2)综合素质较弱。
首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。
校园咖啡厅创业计划书
校园咖啡厅创业计划书近年来,在各级政府政策的推动下,各地各政府主管部门在所在县市设立科技创业园,我国科技创业园的政策引导、要素集聚、产业调整作用日益增强,其发展步入繁荣期。
以下是店铺为大家整理的关于校园咖啡厅创业计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!校园咖啡厅创业计划书篇1主要经营范围：咖啡类：蓝山，拿铁，摩卡，卡布其诺，意大利，哥伦比亚，巴西等等。
(咖啡类为本店特色，均为现磨现煮的咖啡。
) 酒类：红酒，葡萄酒，鸡尾酒，白酒，香槟，桂花酒，白兰地，各式啤酒等。
奶茶：各种口味奶茶，如草莓，青苹果，巧克力，芒果等。
下午茶：绿茶，红花茶，人参乌龙茶，几种花草茶等。
甜点：各式精致甜点，如慕斯，饼干，蛋糕等。
还有多种口味的沙冰和冰激凌。
企业类型：服务创业计划作者的个人情况市场评估目标顾客描述:在校大学生及老师。
商务楼的商业人士。
市场容量或本企业预计市场占有率:1%竞争对手的主要优势：产品数量较多，发展历史久，资金充裕，被众多客人认可。
竞争对手的主要劣势：产品模式固定，不灵活。
本企业相对于竞争对手的主要优势：发展初期可以采用不同的经营模式，选择最适合的。
本企业相对于竞争对手的主要劣势：资金少，不被客人认可。
市场销售计划：产品：同一价格：意式咖啡中大焦糖玛奇朵242730拿铁咖啡192225卡布奇诺咖啡192225摩卡咖啡222528美式咖啡151820沁凉系列冰拿铁咖啡192225冰摩卡咖啡2228冰美式咖啡151820咖啡星冰乐2124摩卡星冰乐2326浓缩星冰乐2528焦糖咖啡星冰乐2427芒果茶星冰乐2124香草星冰乐2124巧克力星冰乐2124Breakfast麦芬(巧克力、蓝莓、香草、蔓越没)7-8元丹麦类面包5-8元Lunch蔬菜派8元法式三明治(吞拿鱼、熏鸡)15元三明治(吞拿鱼、土豆、恺撒)10-12元沙拉(土豆、吞拿鱼、恺撒)15-19元餐盒(叉烧、黑椒牛肉)19元Teatime芝士条、面包棒6元小饼干6-8元提拉米苏10元水果杯6元维也纳黑森林蛋糕8元芝士蛋糕10元蓝莓芝士蛋糕12元3、促销方式：①建立会员卡制度：卡上印制会员的名字。
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)
咖啡店创业策划书4篇(一份咖啡店创业计划书)对家庭经济充裕的在校高校生，他们在校期间的业余时间大多用来进展自己的兴趣，追求生活的乐趣。
高校生是社会消费的一个特殊群体，尽管他们在经济上尚未独立，但已是消费创新的主力军之一：今日的高校生消费已经不仅仅为啦满足生存的需要，更多地是为啦呈现自我创新力气、向社会呈现新潮前卫。
同学手中的钱多啦，其消费领域也越来越宽。
目前拥有手机、CD机、电脑等高等消费品的高校生日渐增多，旅游、同学聚会和恋爱消费也日趋增加。
目前高校生的消费状况不尽合理，如储蓄观念淡薄、消费结构存在不合理因素、过分追求时尚和名牌，存在攀比心理、恋爱支出过度等。
消费不仅仅是个人行为，还会受到社会的政治气候、经济状况、文化环境等因素影响。
同学到咖啡厅主要是追求一种高品尝的感受。
尽管同学有相当一批咖啡消费者是由于文化和时尚而消费咖啡，但在很大一部分同学人看来，西餐厅与中餐厅没本质的不同，同学更留意实际，从很大水平上讲，西餐在他们看来那就另一种味道的饮食。
首先，为啦消退人们对西餐的隔阂，双鱼座咖啡厅将自己的定位调整为以中档消费者为主，在原来的基础上实行全面降价。
在营销策略上实行“欲取先予”，进行市场开发，让更多的同学消费者走进咖啡厅。
2、消费者分类。
（1）外来人士。
高校是一个学问分子呆的方面而且也是文化中心，商务人士和游客能够把对西餐的需求与消费带到啦学校，促进啦西餐业的进展，带动这个产业的进展。
（2）环境特别需求者。
虽然有的同学对西餐的消费不像白领阶级那样包涵对西方文化的消费，但对西餐厅特别的环境，还是有需求的。
西餐厅的环境既不像中餐厅那么吵闹，也不像快餐厅那么匆忙，无论是休闲还是谈话都特别便利。
因此，好些人都把西餐厅作为与伴侣、同学、甚至客户商谈、相互沟通、沟通的一个场所。
还一些人把在西餐厅或咖啡厅当作思索、独处或处理几个工作的场所。
（3）追求时尚者。
由于高校生是追求时尚的年青消费群体。
他们追求品尝和共性，又不宥于固定的模式和框架，消费劲量从总体上讲比较有限，但群体规模大，对西餐的认同水平高，他们都对西餐消费起到啦推动作用。
2016校园咖啡厅创业计划书
2016校园咖啡厅创业计划书校园咖啡厅创业计划书一、市场背景中国是一个经济发达，是世界强国行列之一的国家，从境外的旅游消费，到投资教育消费的增加，特别海外留学（自费）逐年增多，中国逐渐从一个物质消费阶段向精神消费发展，带来人们生活习惯的改变。
咖啡作为一种舶来品（外来文化的一种表现形式）逐步得到中国国人认可和喜爱，特别是中国的年轻人接受并把咖啡消费作为时尚、社交、生活的一部分。
像雀巢、麦斯威尔等国际咖啡公司，纷纷在中国设立分公司并开设工厂，单纯的速溶咖啡已不能满足需求了。
但根据国际咖啡组织（ICO）有关调查表明，中国咖啡消费只有人均年消费4杯，而邻国的日本人，人均年消费200杯，韩国人人均年消费140杯，和他们比较差距非常大，更不用和欧美国家比了，所以中国是一个咖啡文化消费的巨大市场。
二、高校场地、消费群体分析和定位因此，咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来。
校园咖啡厅特点：1．高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。
2．地理上更接近受众，节省消费时间成本，方便消费者。
3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
5．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。
其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。
学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
A: 本科：入巢：主要是大一年级。
初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间。
另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。
校园咖啡厅创业项目计划书
校园咖啡厅创业项目计划书导语：分享一份校园咖啡厅项目计划书供大家，有意愿的朋友可以参考一下。
校园咖啡厅创业项目计划书1。
市场背景喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。
随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所.咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。
咖啡不仅仅是一种饮料,而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2。
市场状况目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。
以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。
校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。
经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值,才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3.校园咖啡厅特点：高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高,有较多的可支配收入购买非生活必需品。
在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案PART A：营销机会和威胁分析 S：1. 地理上更接近受众,节省顾客时间成本，方便消费者.2. 情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受,甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3. 易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
W： 1。
实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
2. 消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
大学生咖啡店创业计划书10篇
大学生咖啡店创业计划书10篇大学生咖啡店创业计划书1内容背景：现在生活节奏急速，人的生活压力庞大，大学生面对就业及学习压力，越来越多人更关注个人健康和生活的放松。
据医学研究报告指出，咖啡豆含有大量对人体有益的健康成份。
另外，许多最新的研究报告显示，咖啡因对人体并没有过去想像中有健康的危害;反之，咖啡中一些的成份对于人体有很多的保健功效。
我们相信喝咖啡的人会越来越多，并会有“星座咖啡店”.换言之，咖啡店除宣扬咖啡之功用外，更以星座为咖啡店之主题，更何况大学生的思想前卫，也更容易去尝试，也更容易被大学生接受，市场前景客观。
目标:星座咖啡店不仅希望宣传咖啡的功效，还希望从中获利。
计划咖啡店在半年内扭亏为盈。
预计两年内每月不含税净利润达到10000元，希望四年内在Xi安各大高校开设主题连锁咖啡店。
市场分析：现今的咖啡店主要是以连锁式经营咖啡附简餐、酒水，市场主要被两个集团垄断。
但由于两个集团的咖啡店并价格昂贵，切没有专门面对在校大学生的咖啡厅，因此星座咖啡厅以大众一体经营及装饰，来满足客户需求。
亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和七杯茶，MKF饮品店等)的市场竞争状况，但发现这些类似行业多不是以自助形式经营，亦很难配合讲求效率和追求个性的年青人。
故我们认为开设自助式主题咖啡店能达到年青人的需要，尚有很多发展空间。
另外,我们以校园访问形式,访问了大约一百名在校大学生.访问结果表示,接近六成的受访者都有光顾咖啡店的意向,而且半数受访者平均每月光顾叁至四次，而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因.另外,我们又发现多于八成受访者对星座有兴趣,而且六成受访者表示约以星座为主题,他们很有兴趣.首先，确定经营内容和目标消费群体，选址、选址和再选址。
1.选址是咖啡店投资中非常重要的一件事。
如果你已经决定投资一家咖啡店，那么紧随其后的另一项任务就是踏着铁鞋寻找最佳的经营地点。
通常我们会以校园内访客较多的地方为选址目标，并考虑周边环境。
大学生咖啡店创业计划书
⼤学⽣咖啡店创业计划书⼤学⽣咖啡店创业计划书(6篇) 时光在流逝，从不停歇，相信⼤家对即将到来的⼯作⽣活满⼼期待吧！该为⾃⼰下阶段的学习制定⼀个计划了。
好的计划是什么样的呢？下⾯是⼩编收集整理的⼤学⽣咖啡店创业计划书，希望对⼤家有所帮助。
⼤学⽣咖啡店创业计划书1 ⼀、概要 咖啡屋也是必不可少的娱乐场所，在幽雅的⽓氛之中，喝着⾹浓浓的咖啡，体会着浪漫的⼤学⽣活，和同学们交流感情。
⼤学⽣们常说⼀杯咖啡可以和反⽬成仇的⼈交个最好的朋友，也可以追到⼀个⾃⼰仰慕已久的⼥朋友。
如果再在咖啡屋中放上各种书籍，组织成⼀间咖啡，相信效果更好。
为了让⼤家有这样的⼀个地⽅。
所以，咖啡孕育⽽⽣。
咖啡锁定的顾客主要有两类⼀是学校的学⽣，⼆是⽩领阶层。
在校的学⽣光临原因主要有两个，⼀是⽂化上的需要，⼆是环境。
学校⾥的校园固然是好，但是它的硬件设施条件是有限的不能满⾜⼤多数同学的需要。
例如：到了冬天的话，在室外冰天雪地的怎么会受得了，室内的空间是有限的。
是有限的。
⽩领阶层，他们的收⼊⾼，但是他们所⾯临的竞争与压⼒也相应的⼤⼀些，他们急切需要⼀个舒适的休闲环境来缓解⼯作上的压⼒。
有⼀项调查显⽰，21%的在校⼤学⼗喜欢光临，20~30岁之间的上班族有46%的⼈喜欢到休闲。
⼆、产品和服务 我们是⼀个休闲的场所，主要⽬的是放松休闲所以我们的咖啡除了书以外，在⾷品上的要求是蛮简单的，像⼀些西式的甜点奶茶低酒精的饮品等。
我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务。
三、咖啡竞争分析 从竞争对⼿上看，我们的咖啡可是“危机四伏”。
据我现在了解到的情况看⽬前昭通市内还没有⼀家专业的咖啡，所以这是我的⼀个巨⼤的潜⼒市场。
但是类似的经营却很多，我⼤体的分析了⼀下有这样的⼏个 ⼀、新知图书城⾥⾯有许多各式各类的书籍，这是它的⼀个优势，⾥⾯弄了个，顾客可以把喜欢的书拿到⾥⾯看，收费每⼈两元。
但是他的环境却是很差的，⼈员杂环境喧嚣。
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2016校园咖啡厅创业计划书校园咖啡厅创业计划书一、市场背景中国是一个经济发达，是世界强国行列之一的国家，从境外的旅游消费，到投资教育消费的增加，特别海外留学（自费）逐年增多，中国逐渐从一个物质消费阶段向精神消费发展，带来人们生活习惯的改变。
咖啡作为一种舶来品（外来文化的一种表现形式）逐步得到中国国人认可和喜爱，特别是中国的年轻人接受并把咖啡消费作为时尚、社交、生活的一部分。
像雀巢、麦斯威尔等国际咖啡公司，纷纷在中国设立分公司并开设工厂，单纯的速溶咖啡已不能满足需求了。
但根据国际咖啡组织（ICO）有关调查表明，中国咖啡消费只有人均年消费4杯，而邻国的日本人，人均年消费200杯，韩国人人均年消费140杯，和他们比较差距非常大，更不用和欧美国家比了，所以中国是一个咖啡文化消费的巨大市场。
二、高校场地、消费群体分析和定位因此，咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。
经济和社会的发展必然映射到校园中来。
校园咖啡厅特点：1．高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高,接受了较多西方思想和生活方式,易于接受新事物。
他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。
2．地理上更接近受众，节省消费时间成本，方便消费者。
3．易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4．消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
5．年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。
其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。
学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
A: 本科：入巢：主要是大一年级。
初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间。
另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。
大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期（新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持），事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
守巢：主要是大二和大三年级。
经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费（手机，电子词典，衣服等）转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。
一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，咖啡厅是一种很好的交流、约会、寄托情感平台。
针对情侣市场大有可为。
离巢：大四可归入离巢期。
因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少。
B：硕博士：这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。
另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体：年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。
生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。
是潜在的咖啡消费者。
1．在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%，其次是400以下和500至700，分别占26.2％和21.9％，这三者占据了总体的85.2％，构成了本科生消费群体月生活费的主体。
2．在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”，大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”，这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15％左右。
3．在对咖啡和西餐消费频率的调查中，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”，三分之一的顾客选择“偶尔去”，而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，有一部分潜在消费者（约10％）对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4．在去咖啡厅的消费目的的调查中，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，谈事占了大约10％，这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受，更应该重视团体消费。
同时除开咖啡这项主营业务之外，为学生增加文具、小礼品、小盆景。
5．在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10～20元的消费额的消费者占据了25.3％，少于十元占据了22.4％，可以接受20～30的消费额的群体占了13.5％，三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的。
6．在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2％和33.5％，另外气氛和私密性分别为12.5％和13.6％7．从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。
8．从潜在消费者的可支配收入的多少与咖啡消费的分析来看，收入较高的本科生（尤其是月生活费在800以上）对咖啡怀有更强烈的消费欲望（喜欢咖啡占据该群体的的百分之七十），当然，该群体的消费能力相对而言也是比较高的。
9．在潜在顾客的可支配收入的多少与咖啡消费的分析中还有一个发现：月生活费400以下的学生和800以上的学生某些消费习惯惊人的一致，这表现在去咖啡厅消费的目的中聚会很多，谈事很少。
而在用餐的目的上，月收入800以上的学生很少，而800以下的群体中，用餐的比重普遍较大。
价格定位：总体价格定位上以中低档为主，因为消费群体是学生，经济收入有限。
少许中偏高价格，一方面可以提升形象，另一方面可以满足有此需求的消费者。
◎流动定价：一些大众消费的咖啡品种可以采取流动定价的方式，例如每周有几种咖啡有优惠折扣，可以吸引很多人的到来。
◎赠送：例如可以针对情侣市场开展一系列的促销活动，价格优惠，赠送小礼品等。
◎折扣定价：例如节假日到来，或者店内员工朋友的消费等，可以给予一定的折扣。
宣传及营销方式需要学校支持而定，如在人流量大的场所（例如食堂门口，图书馆门口）发放一定量的传单，也可以在宿舍楼栋楼下投放一定量的传单，可以在社区和生活区张贴一定量制作精美的海报。
活动传播：可以组织一些具体活动（例如沙龙，舞会，英语角等）吸引人气，达到传播效果。
网站和广播广告：利用学生使用较多的学校网站或者校园广播进行告知和宣传。
人脉推广：鉴于高校是人去相当密集的场所可以利用咖啡消费者的口碑传播，例如可以招聘比较多的轮班流动的学生兼职服务员，通过每个人的交往半径进行人脉推广。
官方传播：和学校官方的合作，例如记者团的采访，校级院级的报纸的详细介绍，做好公关，公关的传播方式效果很好。
利用社团：社团作为高校重要的组织，对每一个高校学子有巨大的影响。
可以和社团建立友好关系，采取措施鼓励社团群体消费。
例如，咖啡厅专门有区域可以提供给社团，社团非正式活动可以利用咖啡厅场所进行。
三、营造人文的经营环境，配合学校图书馆做好高品质、高质量的服务工作1. 服务的个性化。
为生日到场客人赠送小礼品、蛋糕等；现场设置与图书馆氛围相关的商品和小道具，给客人舒适的感觉，令客人满意而归。
这类特殊的个性化服务对咖啡厅既是一种考验，也是对人文经济的一种锤炼。
2. 服务的主动性。
主动服务与被动服务是衡量一个员工是否把顾客当做自己的朋友的一把尺子。
主动为为顾客挂衣服等制度性的主动服务，做起来要容易一些。
作为管理者，应当把对员工主动性服务培训的重点放到激活员工在制度规定以外的主动服务意识上。
例如，叫出顾客孩子的亲属要比记住这位顾客的姓名更亲切；在顾客眼神中发现需求，效果远比顾客招手示意后的服务要好得多。
3. 服务的快捷性。
服务的速度和效率与顾客满意度是成正比的。
在常规服务中，为了用最短的时间为顾客送上咖啡，应当在改进工作程序、简化操作手续上多一些创新意识，少一些呆板陈规。
在特殊情况下，店员还要勇于打破常规，急顾客所急，帮顾客所需。
4. 服务的细微性。
服务的细微性在于工作人员对顾客潜在需求的认真观察，并做出积极主动的反应。
例如，搀扶老幼、出言提醒，这些都是细微的小事，但却能以小见大。
1. 准备提供服务的用具（1）所准备的用具要求干净、整洁、卫生、无破损、无水迹。
（2）所有用具要求配套使用且在同一桌上保持一致。
（3）在奶盅中注入2/3的鲜奶。
（4）在糖盅中按照每人2袋的标准放入普通砂糖、低热量糖粉、咖啡焦糖等。
2. 摆放服务用具（1）垫碟摆放于客人正前方，咖啡杯倒置于垫碟上，杯把儿朝右且与客人平行。
（2）咖啡勺放在垫碟内的上方，勺柄朝右。
（3）奶盅、糖盅按每2~3人一套摆放在桌子中央，以供客人选用。
3. 服务客人（1）检查煮好的咖啡的温度是否在80°C以上。
（2）按照“女士优先、先宾后主”的顺序按顺时针方向从客人右侧倒咖啡。
（3）倒咖啡时，咖啡杯不能离开桌面4. 添加咖啡（1）当客人的咖啡杯中的量剩1/5时，应征得客人同意后及时为客人添加咖啡。
（2）为客人添加1~2次咖啡。
（3）客人要求添加第3次咖啡时，告知客人需另收费。
1.厅堂布局与环境咖啡厅整体布局与校园风格协调，环境美观、舒适、典雅。
接待台、收款台、食品展示台，工作台柜分区布置合理，与餐厅餐桌椅摆放协调配合。
各种台面装饰美观，办公用品、餐茶用品、展示食品摆放整齐。
餐桌椅疏密排列得当，台面整洁。
环境明快，气氛和谐。
2.迎宾服务迎宾领位员应熟悉咖啡厅经营品种、业务范围、坐位安排和工作程序。
客人来到餐厅门口，主动热情迎接，语言规范、对常客和回头客能够称呼姓名。
引导客人进入餐厅，安排坐位适当。
3.服务桌面桌面服务员熟悉咖啡厅工作内容和程序，掌握菜点与饮料知识。
客人来到餐桌，主动拉椅让坐，询问客人需求。
客人点菜内容记录准确、复述清楚。
客人开单后，上咖啡或冰水，15分钟内上第一道菜，25分钟内菜点出齐。
菜点上桌摆放整齐，掌握好上菜节奏与时间。
照顾好每一个台面，适时为客人斟饮料，补充咖啡，撤去空盘和烟缸，保持台面整洁，整个桌面服务做到接待热情、开单快速、上菜及时、照顾周到。
4.结帐送客客人用餐结束示意结账，账单准备妥当，复核无误，用账单夹呈放客人面前。