高中生物必修一第二章第五节_细胞中的无机盐
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4.在同一生物体内不同的组织、器官中，水的含量 也不相同
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
Biblioteka Baidu
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
人体各个时期的含水量
思考?
在不同的生长发育时期，含水量有何特点？
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
以上的数据可以说明：
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二）水在细胞中的存在形式及功能
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
功能： 构成细胞重要的组成成分
结论：结合水含量越高，抗逆性相对 越强。
自由水与结合水间的转化
冬眠中的北极熊
种子的萌发与休眠
提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自 由水又是怎么变化的？
（三）自由水与结合水间的转化
自由水
代谢缓慢 结合水
代谢旺盛
自由水与结合水的比值升高，代谢 旺盛
总结
自由水与结合水的比值降低，代谢 缓慢
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
不要让最后一滴水成为你的眼泪
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
(二)含量 1%--1.5%
（三）生理功能 讨论1 讨论2 讨论3
讨论4
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
皱缩
0.09%
膨胀
细胞中的水小结
（一）水的含量
结论：
1：生物体内水的含量最多； 2：不同生物的含水量不同； 3：同种生物，不同的生长发育时期含水
量不同。 4：同种生物，在不同的组织、器官中的
含水量不同；
细胞中的水小结
（二）水的存在形式和功能
1：存在形式：自由水和结合水
观看视频 留意里面的广告词：
运动员饮料中的化学成分
成分 水
质量浓度/g.L-1 48
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
NaH2PO4
0.1
KH2PO4
0.1
NaHCO3
0.1
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量 图片1 图片2 图片3
1、细胞中水的含量最高 2.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物 3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
无机盐的小结
1、主要存在形式 ——以离子形式存在
2、功能
1：构成细胞内化合物的重要组成成分 2：维持细胞和生物体的生命活动 3：维持细胞的正常形态 4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
功能：
1:细胞中的良好溶剂 ； 2:参与生物化学反应； 3:运输营养物质和代谢废物。
哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高。
沙
热
漠
带
植
雨
物
林
植
物
谁的抗逆性更强呢? 谁的结合水含量更多呢？
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
用心的妈妈会用“锌”。
大家都有这样的体会，进行激烈运动
时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运
动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此
而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什
么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
说
明
CO2＋H2O
：
某人生病到医院输液，你知道用的 生理盐水是多少浓度的？为什么 要配制这一浓度，用0.09%或9 % 浓度可以吗？为什么？
2：自由水的重要功能
（1）细胞内的良好溶剂 （2）运输营养和废物 （3） 参与各种代谢作用
3：结合水的功能
构成细胞的组成成分
细胞中的水小结
（三）结合水与自由水的转化
结论1：一般而言，代谢越旺盛，自由含 量越高；
结论2：结合水含量越高，抗逆性相对越强； 结论3：代谢旺盛结合水向自由水转化；
代谢缓慢自由水向结合水转化。
水母97%
藻类90% 鱼类80—85%
Biblioteka Baidu
蛙78%
高等植物 60—80%
哺乳动物 65%
不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
人体各个时期的含水量
思考?
在不同的生长发育时期，含水量有何特点？
人体各组织器官的含水量比较
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
以上的数据可以说明：
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿 10%
骨骼 22%
骨骼肌 76%
心脏 79%
血液 83%
(二）水在细胞中的存在形式及功能
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
功能： 构成细胞重要的组成成分
结论：结合水含量越高，抗逆性相对 越强。
自由水与结合水间的转化
冬眠中的北极熊
种子的萌发与休眠
提问：种子的萌发与休眠中，结合水和自 由水又是怎么变化的？
（三）自由水与结合水间的转化
自由水
代谢缓慢 结合水
代谢旺盛
自由水与结合水的比值升高，代谢 旺盛
总结
自由水与结合水的比值降低，代谢 缓慢
“节水刻不容缓”、“节水从每个人做起”！
不要让最后一滴水成为你的眼泪
二、细胞中的无机盐
（一） 存在形式
1.多数以离子态存在,如K＋、Na＋ 、Cl－等 2.少数以化合态存在，如ATP、DNA中的磷酸
(二)含量 1%--1.5%
（三）生理功能 讨论1 讨论2 讨论3
讨论4
1.组成细胞中的某些化合物
2.维持细胞和生物体的生命活动 3.维持细胞的酸碱平衡 4.维持细胞的正常形态
质量分数为0.9%的氯化钠溶液
9%
皱缩
0.09%
膨胀
细胞中的水小结
（一）水的含量
结论：
1：生物体内水的含量最多； 2：不同生物的含水量不同； 3：同种生物，不同的生长发育时期含水
量不同。 4：同种生物，在不同的组织、器官中的
含水量不同；
细胞中的水小结
（二）水的存在形式和功能
1：存在形式：自由水和结合水
观看视频 留意里面的广告词：
运动员饮料中的化学成分
成分 水
质量浓度/g.L-1 48
蔗糖
30
其他糖类
10
柠檬酸
10
柠檬香精
0.8
NaCl
1.0
KCl
0.1
NaH2PO4
0.1
KH2PO4
0.1
NaHCO3
0.1
一、细胞中的水（H2O）
（一）水在细胞中的含量 图片1 图片2 图片3
1、细胞中水的含量最高 2.生物种类不同含水量不同：水生生物>陆生生物 3.同一生物在生长发育的不同时期，含水量也不同
无机盐的小结
1、主要存在形式 ——以离子形式存在
2、功能
1：构成细胞内化合物的重要组成成分 2：维持细胞和生物体的生命活动 3：维持细胞的正常形态 4：维持细胞和生物体的酸碱平衡
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
功能：
1:细胞中的良好溶剂 ； 2:参与生物化学反应； 3:运输营养物质和代谢废物。
哪一个新陈代谢旺盛？ 哪一个自由水含量更多呢？
结论：一般而言，代谢越旺盛，自由水 含量越高。
沙
热
漠
带
植
雨
物
林
植
物
谁的抗逆性更强呢? 谁的结合水含量更多呢？
讨论一：
1.为什么缺铁会导致贫血？ 2.植物缺镁会影响光合作用，为什么？
广而告之：（电视广告）
广告一：补铁、补血，效果好！补血口服液！ 广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴 广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来 广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；
用心的妈妈会用“锌”。
大家都有这样的体会，进行激烈运动
时，会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运
动时产生了乳酸，但体液的PH没有因此
而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什
么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
说
明
CO2＋H2O
：
某人生病到医院输液，你知道用的 生理盐水是多少浓度的？为什么 要配制这一浓度，用0.09%或9 % 浓度可以吗？为什么？
2：自由水的重要功能
（1）细胞内的良好溶剂 （2）运输营养和废物 （3） 参与各种代谢作用
3：结合水的功能
构成细胞的组成成分
细胞中的水小结
（三）结合水与自由水的转化
结论1：一般而言，代谢越旺盛，自由含 量越高；
结论2：结合水含量越高，抗逆性相对越强； 结论3：代谢旺盛结合水向自由水转化；
代谢缓慢自由水向结合水转化。