国家粮食局通告2004年第1号——发布13项“粮食信息分类与编码”行业标准
国家粮食储备局、国家质量技术监督局关于执行粮油质量标准有关问题的规定-国粮办联[1997]150号
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国家粮食储备局、国家质量技术监督局关于执行粮油质量标准有关问题的规定正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 国家粮食储备局、国家质量技术监督局关于执行粮油质量标准有关问题的规定（国粮办联〔1997〕150号1997年7月8日）本规定规定了粮油质量控制的原则、依质论价办法和不合格粮油的处理办法。
本规定适用于收购、调运、储存、销售、加工和出口的商品粮油。
1、一般原则1.1 粮油质量标准适用于定购粮油、国家储备粮油和市场经营的粮油。
国家标准、行业标准在全国范围内统一执行。
尚无国家标准、行业标准的粮油，执行地方标准。
尚无国家标准、行业标准、地方标准的粮油，执行企业标准，企业标准必须报技术监督部门和粮食行政主管部门审核备案。
但在省（自治区、直辖市）间调运时，后两种情况均执行发粮方的地方标准或企业标准。
市场经营的粮油在处理增扣价、扣量等问题时，可按贸易合同规定执行，也可参照本规定执行。
1.2 原粮、油料标准中的水分指标，是水分增扣价、扣量的依据。
但在国家储备粮油中，凡标准中规定的水分指标大于14.0％的，一律以14.0％作为增扣价、扣量的依据。
水分含量大于14.0％的国家储备粮油，不得调出省（自治区、直辖市）外。
1.3 安全储藏水分标准，是粮油安全储藏的技术标准，由各省、自治区、直辖市粮食行政主管部门根据当地实际情况自行制定，不得作为水分增扣价、扣量依据。
1.4 标准中凡规定质量等级的，一律以中等为计价基础，即：五个等级的，三等为计价基础；三个等级和二个等级的，二等为计价基础；多于五个等级的，由各省、自治区、直辖市粮食行政主管部门根据当地实际，自行确定计价等级。
中储粮信息化标准体系构建研究
作者简介：王海涛，工程师，主要从事企业信息化建设及其标准化研究。
孙广芝，副研究员，主要从事信息分类编码、数据标准化、企业信息化标准化等方面的研究。
摘 要：粮食仓储信息化和数字化已成为当前粮食行业实现创新和发展的必然趋势。
为了有效支撑中储粮数字化全面转型升级，需建立起一套完整的信息化标准体系。
本文首先对粮食仓储信息化发展现状及信息化标准体系现状进行分析，提出标准体系升级完善的必要性，然后基于粮食仓储信息化对标准的应用需求，构建了中储粮信息化标准体系总体结构和框架，并梳理形成标准明细表，为企业数字化转型和智能化粮库建设提供适用的标准清单并规划未来需制定的标准。
本文提出的信息化标准体系具有较高的行业通用性，可推广到众多的粮食仓储企业，也可供粮食仓储相关的管理部门在制定仓储信息化标准规划时参考。
关键词：粮食仓储，智慧粮库，仓储信息化，标准体系DOI编码：10.3969/j.issn.1674-5698.2024.04.010Research on the Construction of Informatization Standards Systemof China Grain Reserves GroupWANG Hai-tao 1 SUN Guang-zhi 1 ZOU Dan 1 SUI Yuan 2 HOU Wen-bo 1（1.China Grain Reserves Group Ltd. Company; 2.China National Institute of Standardization ）Abstract: The informatization and digitization of grain storage has become an inevitable trend of innovation and development in the grain industry. In order to effectively support the comprehensive transformation and upgrading of the digitalization of China Grain Reserves Group, it is necessary to establish a complete informatization standards system. This paper first analyzes the development status of grain storage informatization and informatization standards system, and puts forward the necessity, the structure and framework of informatization standards system. A detailed list of standards is given, including applicable standards for digital transformation and smart grain depot construction, as well as standards that need to be developed in the future. The informatization standards system proposed in this paper can be promoted in other grain storage enterprises with necessary modifications, and can also be used as reference for grain storage administration departments in making relevant standardization plans and decisions. Keywords: grain storage, smart grain depot, warehousing informatization, standards system中储粮信息化标准体系构建研究王海涛1 孙广芝2 邹 丹1 隋 媛2 侯文博1（1. 中国储备粮管理集团有限公司；2. 中国标准化研究院）0 引 言民以食为天，食以粮为本。
粮食行业信息化基础术语(仓储部分)(编制说明)
粮食行业信息化基础术语(仓储部分)编写说明1.编写目标粮食行业信息化标准术语分为仓储部分和通用部分。
本部分是其中的第一部分。
本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。
本标准由国家粮食局标准化管理委员会提出。
本标准由国家粮食局计划财务司归口。
本标准是粮食行业信息化指导性文件。
各级粮食行政管理部门可参照本标准来规范行业信息化建设工作，有关企业和科研院所可参照本标准开展粮食行业信息化工作，其他业务系统的信息化也可参照引用本标准的术语。
本标准明确了粮食行业信息化基本术语的定义与说明。
本标准适用于粮食行业信息化在设计、开发、建设、实施和维护管理等阶段的工作。
2.规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是标注日期的引用文件，仅标注了日期的版本适用于本文件，凡是不标注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 2887-2011 计算机场地通用规范GB/T 5271.4-2000 信息技术词汇第四部分数据组织GB/T 8566-2007 信息技术软件生存周期过程GB/T 8567-2006 计算机软件文档编制规范GB/T 10113-2003 分类与编码通用术语GB/T 11457-2006 信息技术软件工程术语GB/T 17532-2005 术语工作计算机应用智慧GB/T 18391.1-2009信息技术元数据注册系统第一部分框架GB/T 19668.1-2005信息化工程监理规范第一部分总则GB/T 201 57-2006 信息技术软件维护GB/T 21671-2008 基于以太网技术的局域网系统验收测评规范GB/T 22239-2008 信息安全技术信息系统安全等级保护基本要求GB/T 22240-2008 信息安全技术信息系统安全等级保护定级指南GB/T 23691-2009 项目管理术语GB/T 25069-2010 信息安全技术术语GB/T 25645-2010 信息技术中文Linux服务器操作系统技术要求GB/T 29262-2012 信息技术面向服务的体系结构(SOA)术语GB/T 50174-2008 电子信息系统机房设计规范DB32/T 2631-2014 江苏省地方标准：储备粮可视化管理系统功能规范GB/T20001.1-2001 标准编写规则第一部分：术语DB32/T 2629-2014 江苏省地方标准：粮食流通信息基础数据元规范LS/T 1713-2015中华人民共和国粮食行业标准：库存粮食识别代码DB32/T 2630-2014 江苏省地方标准：粮库信息化建设技术规范LS/T 1700^-1712-2004中华人民共和国粮食行业标准：粮食信息分类与编码NDGIS 01-2013全国粮食动态信息系统标准：全国粮食动态信息系统名词术语GB/T 12529.5-90 粮油工业用图形符号、代号粮油仓储GB/T 5009.118-2003 小麦中T-2毒素的酶联免疫吸附测定方法GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的测定GB/T5009.36-1996 粮食卫生标准的分析方法GB12529.5-1990 粮食干燥机试验方法JB/T8889-1999 谷物冷却机LS/T1101-1988 粮油仓储设备名词术语LS/T1202-2002 储粮机械通风技术规程LS/T1203-2002 粮情测控系统LS/T1204-2002 谷物冷却机低温储粮技术规程LS/T1205-2002 粮食烘干机操作规程LS/T1705-2004 粮食信息分类与编码粮食设施分类与编码LS/T1707.1-2004 粮食信息分类与编码粮食仓储第1部分:仓储作业分类与代码LS/T1707.2-2004 粮食信息分类与编码粮食仓储第2部分:粮情检测分类与代码LS/T1707.3-2004 粮食信息分类与编码粮食仓储第3部分:器材分类与代码LS/T1709-2004 粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与代码LS/T1710-2004 粮食信息分类与编码储粮仓储业务统计分类与代码LS/T3503-1988 圆筒初清筛LS/T3505-1988 自衡振动筛LS/T3514-1992 粮食斗式提升机LS/T3515-1992 粮食带式输送机LS/T3516-1988 粮食干燥机技术条件LS/T3517-1992 固定式吸粮机技术条件LS/T3518-1994 固定式吸粮机试验方法LS/T3529-1995 刮板输送机3.术语类属架构与编码本标准坚持既有继承性又有先进性、既紧扣粮食行业仓储业务过程又反映最新信息技术的应用、既对行业信息化建设工作发挥指导意义又不求包罗万象以至于太细太具体。
中国食物成分表2004版
30 黄米
100 342 11.1 9.7 1.5 4.4 72.5 0 0.09 0.13 1.3 4.61 3.3 0 0 0 0
31 煎饼
100 333 6.8 7.6 0.7 9.1 74.7 0 0.1 0.04 0.2 0 85.5 9 7 0 0
32 烤麸
100 121 68.6 20.4 0.3 0.2 9.1 0 0.04 0.05 1.2 0.42 230 30 2.7 0 0
5 稻米（粳，特级）
100 334 16.2 7.3 0.4 0.4 75.3 0 0.08 0.04 1.1 0.76 6.2 24 0.9 0 0
6 稻米（粳，标一）
100 343 13.7 7.7 0.6 0.6 76.8 0 0.16 0.08 1.3 1.01 2.4 11 1.1 0 0
33 苦荞麦粉
100 304 19.3 9.7 2.7 5.8 60.2 0 0.32 0.21 1.5 1.73 2.3 39 4.4 0 0
34 烙饼（标准粉）
100 255 36.4 7.5 2.3 1.9 51 0 0.02 0.04 0 1.03 149.3 20 2.4 0 0
35 馒头（蒸，标粉）
23 高粱米
100 351 10.3 10.4 3.1 4.3 70.4 0 0.29 0.1 1.6 1.88 6.3 22 6.3 0 0
24 挂面（赖氨酸）
100 347 11.9 11.2 0.5 0.2 74.5 0 0.18 0.03 2.5 0 292.8 26 2.3 0 0
25 挂面（标准粉）
100 307 13.1 10.2 1.4 9.9 63.4 0 0.14 0.05 5 0.25 1.6 13 5.1 0 0
国家粮食局通告8第号
国家粮食局通告（2018年第1号）国粮通[2018]1号现发布11项推荐性行业标准，其编号和名称如下：LS/T1709-2018《粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与代码》LS/T1714-2018《粮油仓储设施标识编码规则》LS/T1814-2018《粮食电子地图地理要素》LS/T1815-2018《粮食电子地图图示表达》LS/T1816-2018《粮食仓储数据元熏蒸》LS/T1817-2018《粮仓远程视频监控系统技术规范》LS/T1818-2018《多模式储粮害虫及防治信息交互接口》LS/T1819-2018《粮食流通电子标识数据规范》LS/T1820-2018《粮食大数据资源池设计规范》LS/T6131-2018《粮油检验植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定》LS/T6132-2018《粮油检验储粮真菌的检测孢子计数法》以上行业标准自2018年3月1日起实施。
特此通告。
国家粮食局2018年1月8日序号标准编号标准名称代替标准号发布日期实施日期1LS/T1709-2018粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与代码LS/T1709-20042018-01-082018-03-012LS/T1714-2018粮油仓储设施标识编码规则2018-01-082018-03-013LS/T1814-2018粮食电子地图地理要素2018-01-082018-03-014LS/T1815-2018粮食电子地图图示表达2018-01-082018-03-015LS/T1816-2018粮食仓储数据元熏蒸2018-01-082018-03-016LS/T1817-2018粮仓远程视频监控系统技术规范2018-01-082018-03-017LS/T1818-2018多模式储粮害虫及防治信息交互接口2018-01-082018-03-018LS/T1819-2018粮食流通电子标识数据规范2018-01-082018-03-019LS/T1820-2018粮食大数据资源池设计规范2018-01-082018-03-0110LS/T6131-2018粮油检验植物油中邻苯二甲酸酯类化合物的测定2018-01-082018-03-0111LS/T6132-2018粮油检验储粮真菌的检测孢子计数法2018-01-082018-03-01。
粮食行标
LS/T 3601-1992 LS/T 3602-1992 LS/T 3603-1992 LS/T 3604-1992 LS/T 3605-1992 LS/T 3606-1992 LS/T 3607-1992 LS/T 3608-1992 LS/T 3609-1992 LS/T 3610-1992 LS/T 3611-1992 LS/T 3612-1992 LS/T 3613-1992 LS/T 3517-1992 LS/T 3501.1-1993 LS/T 3501.2-1993 LS/T 3501.3-1993 LS/T 3501.4-1993
环模制粒机 环模制粒机 压模 环模制粒机 压辊 锤片粉碎机 锤片粉碎机 锤片 锤片粉碎机 筛片 辊式颗粒破碎机 饲料半自动机械定量打包机 平模制粒机 桨叶糖蜜混合机 辊式碎饼机 立式级联颗粒冷却器 立式矿物盐微粉碎机 固定吸粮机技术条件 粮油加工机械通用技术条件 基本技术要求 粮油加工机械通用技术条件 机械加工技术要求 粮油加工机械通用技术条件 装配技术要求 粮油加工机械通用技术条件 铸件
基础 管理 管理 管理 管理 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 基础 已有国标
81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92
30
粮食信息分类与编码 粮食加工技术经济指标分类与代码
LS/T 1708.2—2004 LS/T 1709—2004 LS/T 1710—2004 LS/T 1711—2004 LS/T 1712—2004 LS/T 1211－2008 LS 1212－2008 LS/T 1213－2008 LS/T 1214-2008 LS/T 1215-2008 LS 1206-2005 LS 1207-2005
食品行业技能鉴定考试：粮油保管员考试资料
食品行业技能鉴定考试：粮油保管员考试资料1、多选下列选项中，对实验碾米机工作原理描述错误的是（）。
A、采用砂辊快速旋转同稻谷进行磨擦B、采用砂辊快速旋转同糙米进行磨擦C、将糙米的糠皮脱除，使大米表面洁（江南博哥）白有光泽D、将大米的糠皮脱除，使大米表面洁白有光泽正确答案：A, D2、单选脱氧剂具有制作工艺简单、成本低、脱氧速度快、脱氧能力高、无毒无残留等优点，1980年国际食品卫生法公布（）脱氧剂可在食品中无限量应用。
A、以连二亚硫酸钠为主剂的B、铁系C、H2O2D、漂白粉正确答案：B3、多选根据虫粮等级标准，以下害虫中（）不属于主要害虫。
A、谷象B、粉斑螟C、赤拟谷盗D、锈赤扁谷盗正确答案：A, B, C, D4、单选现有仓房易漏气的部位主要发生在（）。
A、门窗孔洞B、进风口C、仓墙D、仓库地坪正确答案：A5、单选称重设备的（）和称重仪表的维修一般应由生产厂家的专业技术人员进行。
A、秤台B、称重传感器C、所有部件D、地坑正确答案：B6、单选大豆油不宜存是指（）大于8mmol/kg，小于或等于12mmol/kg；酸值大于3.5（KOH），mg/g，小于或等于4（KOH），mg/g。
A、酸度B、过氧化值C、评分值D、氧化值正确答案：B7、多选储粮水分再分配的原因有（）。
A、不同部位粮食水分不均匀B、粮食水分过高C、粮食可以吸附和解吸水分D、粮食杂质含量高正确答案：A, C8、问答题对散粮入仓堆存的主要限制要求是什么？正确答案：入仓数量不超过设计仓容，当入仓粮食数量达到设计仓容，即使未达到装粮高度，应停止入仓。
9、单选由于气候潮湿，仓（气）湿过大而表面吸湿，从而引起粮堆表面的粮层发热，属于（）。
A、局部发热B、垂直层发热C、下层发热D、上层发热正确答案：D10、单选磷化氢熏蒸杀虫，温度>25℃时，密闭28d，玉米象、长头谷盗、杂拟谷盗等敏感虫种磷化氢浓度应设定为（）。
A、200ml/m3B、150ml/m3C、100ml/m3D、50ml/m3正确答案：C11、多选奥氏气体分析仪可以测定粮堆中（）气体的含量。
国家粮食局办公室关于2011年度全国粮食行业人事统计有关事项的通知
国家粮食局办公室关于2011年度全国粮食行业人事统计有关事项的通知文章属性•【制定机关】国家粮食局(已撤销)•【公布日期】2011.10.25•【文号】国粮办人[2011]195号•【施行日期】2011.10.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】粮食市场管理,人力资源综合规定正文国家粮食局办公室关于2011年度全国粮食行业人事统计有关事项的通知（国粮办人〔2011〕195号）各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团粮食局，中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国华粮物流集团公司：根据《国家粮食流通统计制度（2011～2012年度）》，为加强行业人才队伍建设基础工作，现将《粮食行业单位与从业人员情况年报表》（附件1）、《粮食系统职工及教育培训情况年报表》（附件2）和《粮食系统各级单位举办培训班情况年报表》（附件3）印发给你们，并就做好2011年度全国粮食行业人事统计工作的有关事项通知如下：一、统计对象及范围《粮食行业单位与从业人员情况年报表》统计对象为粮食行业各级行政管理部门、事业单位和企业。
其中，中央企业需统计分省的相关情况。
《粮食系统职工及教育培训情况年报表》和《粮食系统各级单位举办培训班情况年报表》统计对象为各级粮食行政管理部门、事业单位、国有及国有控股粮食企业。
中国储备粮管理总公司、中粮集团有限公司、中国华粮物流集团公司所属企业将统计数据上报总公司的同时抄报所在省（区、市）粮食局，数据由总公司汇总并上报我局，省（区、市）粮食局不再重复统计。
从事多种经营的粮食企业仅填报涉及粮食流通业务的有关情况。
二、统计时间时点资料为2011年12月31日，时期资料为2011年度。
三、工作要求各单位要充分认识全国粮食行业人事统计工作的重要性，切实加强领导，认真总结以往统计工作的经验，结合本地区（本公司）实际情况，研究制定统计工作实施方案，明确职责和任务，指派专人负责行业人事统计工作，组织好报表及软件下发、培训、统计、汇总、分析和上报工作。
中国食物成分表2004版
浙江 江西 赣州 上海 甘肃 山丹 湖北 武汉 黑龙江哈尔滨 福建福州 河北南皮
山东青岛 北京
北京 河北张家口
河北保定 北京 北京 北京 甘肃合作 甘肃张掖 上海
山东济宁
北京 安徽合肥 浙江杭州 北京 北京 山东青岛 河北清苑
100 100 100 64 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 46 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 93 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100 100
视黄 可食 蛋白 膳食 碳水 硫胺素 核黄素 能量 水分 脂肪 醇当 食物名 地区 部分 质 纤维 化物 (VB1) (VB2) kcal g g 量 (%) g g g mg mg μ g 大黄米（黍） 100 349 11.3 13.6 2.7 3.5 67.6 0.3 0.09 大麦（元麦） 100 307 13.1 10.2 1.4 9.9 63.4 0.14 0.05 稻谷（早籼） 64 359 10.2 9.9 2.2 1.4 74.8 0.14 0.05 稻米（大米） 100 346 13.3 7.4 0.8 0.7 77.2 0 0.11 0.05 稻米（粳，特级） 100 334 16.2 7.3 0.4 0.4 75.3 0.08 0.04 稻米（粳，标一） 100 343 13.7 7.7 0.6 0.6 76.8 0.16 0.08 稻米（粳，标二） 北京 100 348 13.2 8 0.6 77.7 0.22 0.05 稻米（粳，标三） 北京 100 345 13.9 7.2 0.8 0.4 77.2 0.33 0.03 稻米（粳，标四） 北京 100 346 13.1 7.5 0.7 0.7 77.4 0.14 0.05 稻米（早籼，特等） 100 346 12.9 9.1 0.6 0.7 76 0.13 0.03 稻米（早籼，标一） 100 351 12.3 8.8 1 0.4 76.8 0.16 0.05 稻米（早籼，标二） 福建 福州 100 345 13.7 9.5 1 0.5 74.6 0.2 0.09 稻米（晚籼，特） 福建 福州 100 342 14 8.1 0.3 0.2 76.7 0.09 0.1 稻米（晚籼，标一） 100 345 13.5 7.9 0.7 0.5 76.8 0.17 0.05 稻米（晚籼，标二） 福建 福州 100 343 14.2 8.6 0.8 0.4 75.3 0.18 0.06 稻米（籼） 100 347 12.6 7.9 0.6 0.8 77.5 0.09 0.04 稻米（优标） 广东 番禺 100 349 12.8 8.3 1 0.5 76.8 0 0.13 0.02 稻米（籼，标一） 100 346 13 7.7 0.7 0.6 77.3 0 0.15 0.06 稻谷（红） 江西 奉新 64 344 13.4 7 2 2 74.4 0.15 0.03 稻米（香大米） 山东 曲阜 100 346 12.9 12.7 0.9 0.6 71.8 0.08 方便面 100 472 3.6 9.5 21.1 0.7 60.9 0.12 0.06 麸皮 甘肃 临夏 100 220 14.5 15.8 4 31.3 30.1 20 0.3 0.3 高粱米 100 351 10.3 10.4 3.1 4.3 70.4 0.29 0.1 挂面（赖氨酸） 100 347 11.9 11.2 0.5 0.2 74.5 0.18 0.03 挂面（标准粉） 100 344 12.4 10.1 0.7 1.6 74.4 0.19 0.04 挂面（精白粉） 100 347 12.7 9.6 0.6 0.3 75.7 0.2 0.04 谷子（龙谷） 黑龙江哈尔滨 100 383 10.9 3.1 84.8 0 0.42 0.17 黑米（稻米（紫）） 北京 100 333 14.3 9.4 2.5 3.9 68.3 0.33 0.13 花卷 湖北 武汉 100 217 45.7 6.4 1 45.6 0.02 0.02 黄米 100 342 11.1 9.7 1.5 4.4 72.5 0.09 0.13 煎饼 山东 济南 100 333 6.8 7.6 0.7 9.1 74.7 0 0.1 0.04 烤麸 上海 100 121 68.6 20.4 0.3 0.2 9.1 0.04 0.05 苦荞麦粉 100 304 19.3 9.7 2.7 5.8 60.2 0.32 0.21 烙饼（标准粉） 北京 100 255 36.4 7.5 2.3 1.9 51 0.02 0.04 馒头（蒸，标粉） 北京 100 233 40.5 7.8 1 1.5 48.3 0 0.05 0.07 馒头（蒸，富强粉） 北京 100 208 47.3 6.2 1.2 1 43.2 0.02 0.02 面筋（水）（水面筋） 100 140 63.5 23.5 0.1 0.9 11.4 0 0.1 0.07 面筋（油）（油面筋） 100 490 7.1 26.9 25.1 1.3 39.1 0.03 0.05 面条（富强粉）（切面）北京 100 285 29.2 9.3 1.1 0.4 59.5 0 0.18 0.04 面条（干） 广东 100 355 10.5 11 0.1 0.2 77.5 0 0.28 0.05 面条（煮，富强粉） 北京 100 109 72.6 2.7 0.2 0.1 24.2 0.01 面条（虾蓉面） 100 429 6.1 8.5 15.1 3.6 64.7 0.01 面条（标准粉）（切面）北京 100 280 29.7 8.5 1.6 1.5 58 0.35 0.1 米饭（蒸，籼米） 北京 100 114 71.1 2.5 0.2 0.4 25.6 0.02 0.03 米饭（蒸，粳米） 北京 100 117 70.6 2.6 0.3 0.2 26 0.03 米粉（干，细） 福建 莆田 100 346 12.3 8 0.1 0.1 78.2 0.03 米粉（排米粉） 广东 100 355 10.7 7.4 0.1 0.3 81.2 0.02 0.02 米粥（粳米） 北京 100 46 88.6 1.1 0.3 0.1 9.8 0.03 糜子（带皮） 甘肃 民勤 100 348 9.4 10.6 0.6 75.1 0.45 0.18 糜子米（炒米） 内蒙古 100 374 7.6 8.1 2.6 1 79.5 0.29 0.04 糯米（优糯米） 广东 番禺 100 344 14.2 9 1 0.6 74.7 0.1 0.03
中国食品分类标准食品分类方法
序食品类又名已有细则的食品详细产品细则公布日期号称无证查处日期1 粮食加工小麦粉（ 0101）特制一等小麦粉、特2002年公布 2003品制二等小麦粉、标准2005年年订正粉、一般粉、高筋小12麦粉、低筋小麦粉、月面包用小麦粉、面条31用小麦粉、饺子用小日麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等大米（ 0102）大米2002 年公布 2003年2005 年订正12月31日挂面（ 0103）一般挂面、花色挂面、2006 年2007手工面等年12月31日其余粮食谷物加工品加工品高粱米、小米、糙米、2006年黑米等?（ 0104）谷物碾磨加工品玉米碴、荞麦粉、燕麦片等谷物粉类制品生切面、饺子皮、通心粉、米粉等2 食用油、食用植物油（油脂及其0201）食用植物油（半精华、2002 年公布全精华）2003年2005 年订正制品12月31日食用油脂制品（ 0202）食用氢化油、人造奶2006 年?油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物油脂（ 0203）食用猪油、食用牛油、2006 年?食用羊油等3 调味品酱油（0301）酿造酱油、配制酱油2002 年公布 2003年2005 年订正12月31日食醋（ 0302）酿造食醋、配制食醋2002 年公布 2003年2005 年订正12月31日味精（ 0304）谷氨酸钠（99%味精）、2003年公布 2005味精（强力味精和特年2005年订正鲜味精）10月 1日鸡精调味料（ 0305）鸡精2006 年2007年12月31日酱类（ 0306）甜面酱、黄酱、豆瓣2006 年2007酱等年12月31日调味料产固态调味料鸡粉调味料、畜、禽2006 年?品（ 0307）粉调味料、海鲜粉调味料、各样风味汤料、酱油粉以及各样香辛粉等半固态（酱）调味料各样非发酵酱（花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱等）、复合调味酱（风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱）、油辣椒、火锅调料（底料和蘸料等）液体调味料鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料等食用调味油花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油等食质量量安全市场准入制度食品分类表食质量量安全市场准入制度食品分类表序食品类型已有细则的食品详细产品细则公布日期 无证号 名称查处日期4 肉制品（ 0401）腌腊肉制品咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、2003年公布、2005年 2006年订正中国火腿类、生培根类和生腊肠类等10月 1日酱卤肉制品白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类和肉干类等熏烧烤肉制品熏烧烤肉类、肉脯类和熟培根类等熏煮腊肠制品熏煮腊肠类和熏煮火腿类等发酵肉制品发酵腊肠类和发酵肉类等5 乳制品液体乳马氏杀菌乳、高温杀2003 年公布、 2005（ 0501）菌乳、灭菌乳、酸乳年2006 年订正10月 1日乳粉全脂乳粉、脱脂乳粉、?全脂加糖乳粉、调味乳粉、特别配方乳粉、牛初乳粉其余乳制品炼乳、奶油、干酪、?固态成型产品婴少儿配婴少儿配方乳粉婴儿配方乳粉、较大2006 年订正2005方乳粉婴儿配方乳粉、少儿年（ 0502）配方乳粉等10月 1日6 饮料瓶（桶）装饮用水类饮用天然矿泉水、饮2003年公布、 2005（ 0601）用天然泉水、饮用纯2006年年订正净水、饮用矿物质水10以及其余饮用水等月 1日碳酸饮料（汽水）类碳酸饮料（汽水）茶饮料类茶饮料果汁及蔬菜汁类果汁及蔬菜汁蛋白饮料类蛋白饮料固体饮料类固体饮料其余饮料类其余饮料7 方便食品方便面油炸方便面、热风干2003年公布、 2005（ 0701）燥方便面2006年年订正10其余方便食品主食类，如方便米饭、月 1方便粥、方便米粉（米日线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面等；冲调类，如麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等。
三农知识试题库与参考答案
农业农村工作知识试题集与答案 /read.php?tid=1219
小而全问题。在结构调整中，地区之间重复投入，常常一哄而上，带 有很大的盲目性，造成了过度的盲目竞争和资源浪费。四是乡镇企业 结构不合理，与城市工业相雷同，第三产业发展不足。
2） 1985~1988 年，农民收入增长的减缓阶段。在这四年期间，农 民收入名义增长率跌到 11.0%，而实际增长率只有 1.2%，虽然名 义上收入年年增加，但实际收入的增长却非常缓慢。这一时期农 业，尤其是粮食生产不景气，农业年均增长率下跌到 4.1%，粮食 生产则出现了“一年停滞，三年徘徊”的被动局面。
增长越来越面临明显的增长约束。 2） 农民收入增长的来源发生了重大变化。农产品的供求关系发生
重大变化后，农民收入来源趋向于多元化和多样化，由过去主要 依靠种植业转向主要依靠非种植业，由过去主要依靠农业产业转 向主要依靠非农产业， 3） 农村劳动力转移和流动的动因发生了重大变化。在计划经济时 期，我国限制农村人口流向城市，农民被剥夺了自由流动的权利。 在 20 世纪 80 年代，政府农村就业的基调是鼓励“离土不离乡， 进厂不进城”式的就地转移。从 20 世纪 80 年代中期开始，国家
2012 年中央一号文件 110 个考点试题与答案 /read.php?tid=3856
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缓慢的矛盾日益突出；虽然我国人民生活总体上进入了小康，但 还有大量的农村人口生活水平相当低；虽然全民的教育文化水平 和医疗卫生服务在稳定提高，但农村教育、医疗等基本社会事业 的发展明显滞后；虽然我们在加强农业基础地位，改善农民生活 条件上作了大量工作，但工农之间、城乡之间、地区之间收入差 距扩大是趋势还未根本扭转。过去农业和农村的主要工作任务是 抓产量，保供给，现在既要保供给，更要抓收入，中心任务是推 进农业和农村经济结构的战略性调整，基本目标是千方百计的增 加农民的收入。过去我们要抓速度，单纯追求 GDP 的增长，现在 开始注重质量和效益，讲求可持续发展。过去我们单纯抓生产、 抓经济，现在开始注意农村教育、卫生、文化等社会事业的发展。 过去我们基本上是就农业抓农业，就农村抓农村，现在提出统筹 城乡经济社会发展，全面建设小康社会。 2 什么是城乡二元经济结构？我国城乡二元经济结构是如何形成 的？ 二元经济结构是发展中国家走向工业化和现代化必经的过渡形态。 刘易斯的二元经济发展理论认为，发展中国家经济是由两类性质不同 的部门构成的：一是传统部门，主要是农业部门；二是现代工业部门。 他把此种经济称为“二元经济”。 3 我国农民收入增长有什么特征？为什么说增加农民收入是农村发 展的基本目标？ 我国农村居民家庭人均收入的变化大致可以分为以下几个阶段：
国质检监[2004]557号-关于印发糖果制品等13类食品生产许可证
![国质检监[2004]557号-关于印发糖果制品等13类食品生产许可证](https://img.taocdn.com/s3/m/53d25856ce84b9d528ea81c758f5f61fb73628b9.png)
国质检监[2004]557号-关于印发糖果制品等13类食品生产许可证国质检监[2004]557号关于印发糖果制品等13类食品生产许可证审查细则的通知各省、自治区、直辖市质量技术监督局：为全面落实《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，深入实施食品质量安全市场准入制度，从生产加工源头严把食品安全关，国家质检总局决定自2005年1月1日起，对糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货食品、蛋制品、可可制品、焙炒咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品等13类食品实施食品质量安全市场准入制度。
为此，总局制定了糖果制品等13类食品的生产许可证审查细则，现印发给你们，请认真贯彻落实。
附件：1．糖果制品生产许可证审查细则2．茶叶生产许可证审查细则3．葡萄酒及果酒生产许可证审查4．啤酒生产许可证审查细则5．黄酒生产许可证审查细则6．酱腌菜生产许可证审查细则7．蜜饯生产许可证审查细则8．炒货食品生产许可证审查细则9．蛋制品生产许可证审查细则10．可可制品生产许可证审查细则11．焙炒咖啡生产许可证审查细则12．水产加工品生产许可证审查细则13．淀粉及淀粉制品生产许可证审查细则二〇〇四年十二月二十三日附件1：糖果制品生产许可证审查细则实施食品生产许可证管理的糖果制品是指以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆、乳制品、可可液块、可可粉、可可脂、类可可脂、代可可脂、食品添加剂等为原料，按照一定工艺加工而成的各种糖果、巧克力及巧克力制品。
实施食品生产许可证管理的糖果制品分为2个申证单元，即糖果、巧克力及巧克力制品。
在生产许可证上应当注明糖果制品及具体申证单元名称。
生产许可证有效期为3年，其产品类别编号为:1301。
糖果生产许可证审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 硬糖、乳脂糖果等：砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→油脂混合（乳脂糖果）→熬煮→充气（充气糖果）→冷却→调和→成型→冷却→挑选→包装2．凝胶糖果：砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→凝胶剂熬煮→浇模→干燥→（筛分→清粉→拌砂→）包装3．胶基糖果：胶基预热→搅拌（加入各种原料和添加剂）→出料→成型→包装4．压片糖果：原料混合→压片成型→包装（二）关键控制环节。
军队文职-食品卫生类-食品卫生-强化练习六
军队文职-食品卫生类-食品卫生-强化练习六[单选题]1.毒蕈中毒的临床类型中病情最为凶险的是( )A.溶血型B.肝肾损害型C.胃肠炎型D.日光性皮炎型E.神经精神型正确答案：（江南博哥）B[单选题]2.2004年“陈化粮”事件曝光，部分粮库发现发霉的粮食，其原因最可能为( )A.掺杂过期粮豆B.储存、运输及销售过程中受到农药污染C.储存时自然变化D.原粮重金属残留E.储存不当害虫繁殖正确答案：C[单选题]3.塑料制品中单体毒性较大的是( )A.聚乙烯B.聚丙烯C.聚苯乙烯D.聚氯乙烯E.聚酰胺正确答案：D[单选题]4.水分可促进微生物繁殖和酶的活动，我国现行植物油质量标准规定，油脂含水量应≤( )A.0.02%B.0.1%C.0.2%D.1.0%E.2.0%正确答案：C[单选题]5.毒蕈中毒的临床表现中有假愈期的是( )A.溶血型毒蕈中毒B.日光性皮炎型毒蕈中毒C.神经精神型毒蕈中毒D.胃肠炎型毒蕈中毒E.脏器损害型毒蕈中毒正确答案：E[单选题]6.某男性平常特别喜欢吃西兰花和花菜，通过摄取这些蔬菜他能够获取到较多的( )A.异硫氰酸盐B.白藜芦醇C.槲皮素D.番茄红素E.β-胡萝卜素正确答案：A[单选题]7.牲畜屠宰时肉的pH范围是( )A.4.4～5.4B.5.5～6.7C.7.0～7.4D.7.5～8.4E.8.5～8.9正确答案：C[单选题]8.增加维生素C的摄入量可抑制食管癌发生的机制是( )A.减少亚硝酸盐的摄入B.阻断亚硝基化反应C.抑制胃内硝酸盐还原菌的活性D.增加亚硝酸盐的排出E.抑制亚硝酸盐的吸收正确答案：B[单选题]9.属于食品中天然放射性物质的是( )A.B.C.D.E.正确答案：E[单选题]10.某绝经女性，60岁，为预防骨质疏松，保健医生建议她增加豆制品的摄入，其原因是豆类食物含有的大豆异黄酮具有( )A.较强的抗氧化作用B.类雌激素作用C.降血脂作用D.改善血管内皮细胞功能E.抑制酪氨酸激酶活性的作用正确答案：B[单选题]11.有机氯农药的主要缺点是( )A.高残留性B.低效性C.高抗药性D.急性毒性E.高毒性正确答案：A[单选题]12.饮料中乙醇含量不超过质量分数的( )A.2.0%B.1.0%C.0.5%D.0.2%E.0.1%正确答案：C[单选题]13.霉变甘蔗中分离的毒素为( )A.黄曲霉毒素B.脱氧雪腐镰刀菌烯醇C.玉米赤霉烯酮D.3.硝基丙酸E.青霉素正确答案：D[单选题]14.含氯塑料在加热或者焚烧时会产生( )A.二噁英B.多氯联苯C.苯并(a)芘D.喹噁啉类E.氯乙烯正确答案：A[单选题]15.放射性物质对食品的污染常以水生生物最为严重的原因是( )A.放射性核素水中浓度高B.放射性核素水中半衰期加长C.生物富集作用D.放射性废物向水中排放E.其他未明原因正确答案：C[单选题]16.我国《食品安全国家标准食用盐》(GB2721-2015)规定，食用盐中氯化钠含量(g/100g)应≥( )A.80%B.85%C.90%D.95%E.97%正确答案：E[单选题]17.不属于粮豆主要卫生问题的是( )A.真菌及其毒素污染B.细菌及其毒素污染C.农药残留D.仓储害虫E.重金属污染正确答案：B[单选题]18.水生植物可能污染的寄生虫是( )A.蛔虫卵B.钩虫C.姜片虫囊蚴D.绦虫囊尾蚴E.旋毛虫包囊正确答案：C[单选题]19.某人去市场买鱼，发现鱼鳞脱落，鳃呈褐色，并闻到有恶臭气味。
国家粮食局通告2004年第1号——发布13项“粮食信息分类与编码”行业标准
国家粮食局通告2004年第1号——发布13项“粮食信息分类与编码”行业标准文章属性•【制定机关】国家粮食局(已撤销)•【公布日期】2004.05.10•【文号】国家粮食局通告2004年第1号•【施行日期】2004.07.01•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】标准化正文国家粮食局通告（2004年第1号）为适应粮食系统信息化管理的需要，规范粮食信息分类与编码工作，我局决定发布13项“粮食信息分类与编码”行业标准，自2004年7月1日起正式实施。
特此通告。
“粮食信息分类与编码”行业标准目录LS/T1700—2004《粮食信息分类与编码粮食行政、事业机构及社会团体分类与代码》LS/T1701—2004《粮食信息分类与编码粮食企业分类与代码》LS/T1702—2004《粮食信息分类与编码粮食属性分类与代码》LS/T1703—2004《粮食信息分类与编码粮食及加工产品分类与代码》LS/T1704.1—2004《粮食信息分类与编码粮食检验第1部分：指标分类与代码》LS/T1704.2—2004《粮食信息分类与编码粮食检验第2部分：质量标准分类与代码》LS/T1704.3—2004《粮食信息分类与编码粮食检验第3部分：标准方法分类与代码》LS/T1705—2004《粮食信息分类与编码粮食设施分类与代码》LS/T1706—2004《粮食信息分类与编码粮食设备分类与代码》LS/T1707.1—2004《粮食信息分类与编码粮食仓储第1部分：仓储作业分类与代码》LS/T1707.2—2004《粮食信息分类与编码粮食仓储第2部分：粮情检测分类与代码》LS/T1707.3—2004《粮食信息分类与编码粮食仓储第3部分：器材分类与代码》LS/T1708.1—2004《粮食信息分类与编码粮食加工作业分类与代码》LS/T1708.2—2004《粮食信息分类与编码粮食加工技术经济指标分类与代码》LS/T1709—2004《粮食信息分类与编码储粮病虫害分类与代码》LS/T1710—2004《粮食信息分类与编码粮食仓储业务统计分类与代码》LS/T1711—2004《粮食信息分类与编码财务会计分类与代码》LS/T1712—2004《粮食信息分类与编码粮食贸易业务统计分类与代码》国家粮食局二00四年五月十日。
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国家粮食局通告2004年第1号——发布13项“粮食信息分
类与编码”行业标准
【法规类别】行业标准管理
【发文字号】国家粮食局通告2004年第1号
【发布部门】国家粮食局(含国家粮食储备局)
【发布日期】2004.05.10
【实施日期】2004.07.01
【时效性】现行有效
【效力级别】XE0303
国家粮食局通告
（2004年第1号）
为适应粮食系统信息化管理的需要，规范粮食信息分类与编码工作，我局决定发布13项“粮食信息分类与编码”行业标准，自2004年7月1日起正式实施。
特此通告。
“粮食信息分类与编码”行业标准目录
LS/T1700—2004《粮食信息分类与编码粮食行政、事业机构及社会团体分类与代码》
LS/T1701—2004《粮食信息分类与编码粮食企业分类与代码》
LS/T1702—2004《粮食信息分类与编码粮食属性分类与代码》
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