营养 偏食危害 挑食危害 挑食与健康 营养共36页文档
挑食的课件
生理因素
如味觉敏感、消化能力较弱等，导 致对某些食物的接受程度降低。
心理因素
如对某种食物的认知偏差、情感障 碍等，导致对该食物产生排斥。
02 挑食对健康的影响
营养不足
01
营养不足会阻碍身体的正常发育，影响身体的免疫力， 导致容易生病。
02
对于正处于生长发育阶段的儿童，营养不足会对其骨骼 、大脑、肌肉等器官的发育产生不利影响，甚至导致发 育迟缓。
通过不同的烹饪方式，如蒸、炖、烤等，使食物具有不同的风味和 口感，增加食欲。
多样化的菜谱
制定多样化的菜谱，避免单调的饮食，增加对不同食物的接受度。
逐渐增加食物的种类和数量
01
02
03
逐渐增加食物种类
从少量开始尝试新的食物 ，逐渐增加食物的种类和 数量，逐渐扩大饮食范围 。
逐渐增加食物数量
从小量开始，逐渐增加食 物的数量，慢慢适应新的 食物，不要强迫自己吃大 量的新食物。
03
长期营养不足可能会导致贫血、视力下降、智力发育不 良等后果。
营养不良
挑食容易导致营养不良，因为 人体需要摄取多种不同的营养 成分来维持健康。
营养不良会导致身体虚弱、抵 抗力下降、容易感染疾病。
长期营养不良可能会导致身体 代谢紊乱，甚至引发各种慢性 疾病。
食物过敏和食物不耐受
食物过敏是人体免疫系统对某种食物成分的过度反应，通常会导致皮肤、呼吸系统 、消化系统等问题。
学校和家庭对挑食的态度和引导
学校的影响
学校通过午餐计划和营养教育等方式，影响学生对食物的认 知和偏好。
家庭的影响
家庭是孩子接触最多的环境，家长对食物的态度和饮食习惯 直接影响到孩子。如果家长对某种食物持有积极的态度，那 么孩子也更可能接受这种食物。
营养不良的饮食调理计划
多吃富含铁的食物
孕妇和哺乳期妇女需要更多的铁 来支持血液生产，建议每天摄入 27毫克的铁，多吃红肉、绿叶蔬
菜、豆类等富含铁的食物。
儿童青少年饮食调理
保证充足的能量和蛋白质摄入
儿童青少年处于生长发育阶段，需要充足的能量和蛋白质来支持身体发育，建议每天摄入 足够的谷类、薯类、蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类等食物。
通过改变食物加工方式，如研磨、发 酵、膨化等，提高食物中营养素的生 物利用度和消化吸收率。
在特定情况下，如患者无法通过膳食 满足营养需求时，可使用营养素补充 剂。但需在医生或营养师指导下使用 ，确保安全有效。
食物配方调整
针对患者特定的营养需求，调整食物 配方，增加目标营养素的含量。例如 ，在婴儿配方食品中增加铁、锌等矿 物质的含量。
03
均衡摄入各类营养素
食物多样化
适量控制总能量摄入
确保摄入充足的蛋白质、脂肪、碳水化合 物、维生素和矿物质，以满足身体的基本 需求。
选择多种食物，实现营养互补，提高营养 素的吸收和利用效率。
根据个体情况调整总能量摄入，避免能量 过剩或不足。
食物选择与搭配技巧
01
02
03
优质蛋白质来源
选择瘦肉、鱼、禽、蛋、 奶等优质蛋白质来源，同 时搭配豆类及其制品。
当使用营养补充剂。
保持良好生活习惯
鼓励患者保持充足的睡眠、适 当的运动和良好的心态，以促 进身体的康复和营养的吸注意事项
01
保持饮食均衡
确保患者摄入足够的蛋白质、 脂肪、碳水化合物、维生素和 矿物质，避免偏食或挑食。
02
少量多餐
对于食欲不振或消化能力较弱 的患者，可采用少量多餐的方 式，增加餐次，减少每餐的食
学生不良饮食习惯及害处
学生不良饮食习惯及害处“民以食为天，鸟以食为亡”。
饮食乃人生之本，人体就像一部永不停息运动着的机器，它需要不断地补充所消耗的能量，而人体所需要的营养都是从食物中获得的。
因此，一个人只要养成良好的饮食习惯才能保证从食物中摄取更多全面的营养。
而我们的学生饮食习惯让人担忧，许多学生或多或少养成了不良的饮食习惯。
不良的饮食习惯严重地影响了学生的身体健康和智力的发展！一、偏食人的生命离不开营养，营养离不开蛋白质、脂肪、糖、维生素、无机盐、纤维素这六大元素。
而世界上没有任何一种天然食品能够包含人体所需的各种营养元素，即使是牛奶和鸡蛋这些被公认为所谓的全营养佳品，也难免美中不足。
而我们的学生大都喜欢吃甜食、油炸食，对于蔬菜这种含维生素、纤维素多的食物却很少问津。
长期下去学生就会因为缺少纤维素而得肠胃病，发生便秘，老了还会得冠心病（纤维素会降低胆固醇）。
而过多的摄入糖类食品或油类食品会导致肥胖症和虫牙病的发生。
二、边看电视边吃饭食物的色、香、味对中枢神经有很强的刺激作用，会激起我们强烈的食欲。
口腔里会分泌很多唾液，而唾液里含有大量的酶，酶对于食物的消化起了很大的作用。
然而我们的学生却养成边看电视边吃饭或边做作业边吃饭的不良习惯。
这在很大程度上影响了学生对食物营养的吸收，同时还伤及到消化功能，妨碍了学生生长发育。
这主要是边看电视边吃饭或边做作业边吃饭时大脑就处于同时指挥消化系统和其他神经系统的繁忙工作中，这样大量的血液就会流入大脑之中，减少了肠胃的血流量，导致肠胃功能不能正常发挥，使肠胃不能很好地吸收营养。
长此以往，慢性消化道疾病就会自然形成，严重地影响了学生的生长发育。
三、狼吞虎咽有些学生由于放学回家已饥饿难忍，于是狼吞虎咽的吃食场面就上演了。
我们知道米饭的主要营养成分是淀粉。
吃饭时，饭在口腔里经过咀嚼和搅拌，唾液里的酶能把一部分淀粉水解成麦芽糖，减少了胃、肠的负担，同时也便于营养的吸收。
另外，人们吃饭时消化系统就在紧张地工作，食物不经过咀嚼直接进入胃里，势必强迫胃的蠕动量，倘若有胃病的人就会出现胃出血等症状。
小学生主题教育班会 不挑食我最棒 课件(共27张PPT)
预防营养不良
不挑食能够让身体获得足够的能 量和营养素，有助于预防营养不
良，提高免疫力。
培养良好饮食习惯
从小养成不挑食的习惯，有助于 培养良好的饮食习惯，对未来的 生长发育和生活都有积极的影响
。
不挑食的方法
多样化食物
为孩子提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源 等，让他们从小接触不同口味和形状的食物。
孩子们在家长或老师的 指导下，准备各种食材 ，如蔬菜、水果、全谷 类食物等。
制作健康餐
孩子们按照自己的喜好 和营养需求，将食材搭 配成健康、美味的餐点 。
分享成果
孩子们可以分享自己制 作的健康餐，并介绍自 己的搭配方法和心得。
互动环节：分享自己的不挑食故事
01
激发兴趣
通过引导孩子们分享自己不挑食的故事，激发他们对不挑食的兴趣和热
鱼类
富含不饱和脂肪酸、蛋白质、矿物质等，有助于 大脑发育、降低心脏病风险。
豆类
富含蛋白质、碳水化合物、矿物质等，有助于骨骼发育 、降低胆固醇等。
03
不挑食的益处和方法
不挑食的益处
促进身体健康
不挑食可以确保身体获得全面的 营养，包括蛋白质、脂肪、碳水 化合物、维生素和矿物质等，有
助于身体健康发育。
不挑食的小学生案例分享
案例一
小明的转变
案例二
小红的成长
案例三
小华的进步
不挑食的家庭故事分享
故事一
1
家庭的饮食习惯
故事二
2
家长如何引导孩子
故事三
3
家庭成员的共同努力
不挑食的学校活动分享
活动一
营养教育课程
活动二
不挑食宣传周
活动三
孩子偏食挑食的原因和危害（5篇模版）
孩子偏食挑食的原因和危害（5篇模版）第一篇：孩子偏食挑食的原因和危害孩子偏食挑食的原因和危害偏食挑食的现象在幼儿中比较普遍，有的孩子见到喜欢吃的食物一次能吃很多，对不爱吃的食物一口也不尝，饥一顿饱一顿，不仅营养素摄入不均衡，而且有损于胃肠道的健康。
对只爱吃肉不爱吃蔬菜的孩子来说，摄入的维生素和纤维素太少，容易造成维生素的缺乏，纤维素太少则肠蠕动减慢，影响消化吸收功能，出现便秘。
鱼、肉、乳、蛋类等动物性食品属酸性食物，长期多食会打乱身体内环境。
正常的体液应该是偏碱性的，体液偏酸时身体抵抗力会下降，易患疾病，体液偏酸还会使孩子的性情变得敏感、暴躁，性格比较倔强。
只吃素食不爱吃肉的孩子则缺乏生长发育必需的蛋白质和脂肪，往往体格发育欠佳，体质偏弱，身材矮小，消瘦，抵抗力差。
孩子偏食挑食的原因多种多样，绝大部分和家庭环境有关。
婴幼儿对食物一般没有太多的选择，家庭给什么就吃什么，所以偏食大多是由后天因素造成的。
孩子1岁以后，受周围环境尤其是家庭环境的影响，再加上自己从饮食中得来的经验，开始对食物进行选择。
孩子的饮食习惯受妈妈的影响最大，母亲偏爱与厌恶某类食物，孩子会不自觉地表现出同样的态度，因为母亲自己不喜欢吃某种食物，家里也就很少买，这样使孩子品尝这种食物的机会减少，对这种食物喜欢的程度就降低了。
有的家长对孩子过分溺爱，对孩子的挑食一昧迁就，时间长了也会使孩子形成偏食的习惯。
还有的家长用孩子爱吃的食物诱导孩子多吃，也是容易导致孩子偏食的原因。
有的家长经常在亲戚朋友面前数落孩子偏食挑食的行为，本意可能是借机教育孩子，但这样做却容易使孩子更加厌恶那些原本不喜欢的食物。
偏食挑食对孩子健康的危害很大，也影响到孩子未来的饮食习惯和健康，家长在养育孩子的过程中应该以身作则，让孩子从小接触各种食物，养成不偏食的好习惯。
第二篇：宝宝挑食、偏食的表现、原因、危害以及治疗方法挑食、偏食是一种不良的摄食习惯，是幼儿常见的坏毛病，开始多发生在幼儿及儿童时期。
营养 偏食危害 挑食危害 挑食与健康 营养
少年儿童膳食原则
多样均衡适度 多样：主副搭配，粗细搭配， 荤素搭配，干稀搭配 适度：食不过饱 平衡：食物间的搭配比例科学合理
蛋白质主要功能包括构造人的身体、修补 人体组织、人体依靠蛋白质形成新细胞， 维持组织和调节细胞功能。
•动物性蛋白—瘦肉类、蛋类、鱼类、奶类。
•植物性蛋白—面粉、大米、大豆及其制品
优质蛋白—动物性蛋白和豆类
脂类
脂类
WHO推荐的适宜膳食能量构成是：来自脂肪的能 量为20%~30% 。
脂类主要功能包括：贮存和供给热能、构成机体 组织细胞、维持体温，保护脏器、促进脂溶性维 生素的吸收、供给必需脂肪酸，调节生理机能。
中 国 居 民 膳 食 塔
脂溶性维生素的作用及来源
种类
维生素A
作用
促进生长发育和维持上皮组织 的完整性，增加皮肤和粘膜的 抵抗力，间接防止细菌侵袭； 为形成视紫质所必需的成分， 并有促进免疫力的功能
来
源
肝、牛乳、奶油、鱼肝油； 其前体胡萝卜素存在于某些 有色蔬菜等植物中如萝卜、 番茄
调节钙磷代谢，促进肠道对钙、 鱼肝油、肝、蛋黄；人体 维生素D 磷的吸收，维持血液钙、磷浓 皮肤所含7脱氢胆固醇经日
水
功能： 构成机体组织；作为各种物质的载体；
调节体温；润滑作用，运输养料。
儿童对水的需要量
比成人多： 新生儿80%，幼儿70%，成人60%
年龄越小对水的需要量越多 每天水的入、出要平衡， 多喝白开水有益于健康
因家长喂养不当导致儿童营养不良的健康教育计划
因家长喂养不当导致儿童营养不良的健康教育计划一、幼儿不良饮食定义及危害(一)幼儿不良饮食的定义及其表现挑食偏食是指孩子爱吃一些食品或调味品，不爱吃另一些食品或调味品。
喜欢吃的就爱吃并且多吃，不爱吃的就不吃。
这种“喜欢吃的就没个够，不喜欢吃的就不沾边”的择食标准为挑食或叫偏食。
幼儿的挑食与偏食往往表现为：有的爱吃肉类而不爱吃蔬菜，有的只吃蔬菜而不吃肉，有的只吃鸡蛋，有的却怎么也不吃鸡蛋，有的爱吃甜食，有的只吃咸菜，以咸菜就饭吃等等。
（二）幼儿不良饮食对身体的危害中午在舅舅家吃午饭，有青椒肉丝，芋儿烧鸡，炒青菜,番茄蛋汤。
3岁的哲哲已经会自己使用筷子夹菜吃饭了，但是他就只吃肉丝，鸡肉。
青菜和番茄碰都不碰。
奶奶给哲哲夹了青菜，他就把菜拨到一边。
奶奶看到没办法，就只好自己去夹菜喂到哲哲嘴巴里面。
哲哲才勉强吃几口。
哲哲现在3岁半，但是体重已经达到25公斤，身高110cm。
大打超过了3、5岁幼儿的标准身高体重。
现在大多爷爷奶奶认为孩子胖就是健康，实则不然。
儿童时期的肥胖，不仅仅会影响体形，更重要的是形成成人期肥胖病、高血压、冠心病、糖尿病等的主要因素，会给健康带来许多潜在危害。
调查发现，肥胖儿童的空腹血胰岛素水平明显高于正常儿童，高胰岛素血症的发生率为46%。
胰岛素是体内一种能降低血糖的激素，肥胖儿为了维持体内长期高血糖状态下的糖代谢稳定，胰岛素的分泌功能长期被迫超负荷工作，最终导致过早衰竭而诱发糖尿病。
(三)幼儿不良饮食对心里的危害幼儿的不良饮食，对生产发育期的幼儿的心里健康也有极大的危害。
若长期营养缺乏，营养不均衡，还会导致幼儿多动，注意力不集中。
在入园后，智力发育都会比同龄幼儿缓慢。
幼儿如果有较严重的挑食行会导致体内的营养不均衡。
例如，体内缺乏钾，钠，钙,镁，铜等矿物离子，这些矿物离子是大脑发展和大脑功能所必不可少的物质，摄入量过少可导致思维功能紊乱，性格改变，对幼儿孤独症的发生发展起着推波助澜的作用。
幼儿挑食、偏食的原因分析及矫正策略
幼儿挑食、偏食的原因分析及矫正策略幼儿挑食和偏食是许多家长在育儿过程中经常面临的问题。
这种现象不仅给家庭生活带来了困扰，也可能影响到孩子的健康和成长。
本文将对幼儿挑食、偏食的原因进行分析，并提出一些矫正策略，以帮助家长们有效应对这一问题。
首先，幼儿挑食、偏食的原因有多方面因素造成。
一方面，味觉敏感度高是幼儿挑食、偏食的一个常见原因。
幼儿对于食物的成分更加敏感，一些特殊的味道可能引起他们的不适感，从而导致拒食行为。
另一方面，幼儿的饮食习惯往往受到家庭环境和文化背景的影响。
如果家庭成员本身对于食物有偏好或排斥，幼儿则很容易受到影响而形成偏食习惯。
此外，幼儿的自主意识逐渐增强，他们有意识地表达自己的喜好和不喜欢，也是导致挑食、偏食的原因之一。
针对幼儿挑食、偏食的原因，我们可以采取一些策略来矫正这一问题。
首先，培养健康的饮食习惯是关键。
家长应该根据幼儿的年龄和身体需要，合理安排饮食，提供均衡的营养。
引导幼儿尝试各种食物，培养他们的口味，而不是让他们一味追求某种食物。
此外，家长可以把饮食变得有趣。
通过制作有吸引力的餐盘，将食物摆放成有趣的形状，或者和幼儿一起参与烹饪过程，帮助幼儿树立对食物的兴趣和好奇心。
其次，建立轻松、愉快的用餐环境也是重要的。
家长可以创造一个和谐温馨的用餐氛围，避免给幼儿太大的压力。
不要过分强调“一定要吃完”，而是鼓励幼儿尝试食物，了解食物的味道和成分。
同时，可以通过与同龄幼儿一起用餐，学习他人的行为，增加与别人的互动，促进幼儿对于食物的接受。
此外，家长应该树立正确的食物观念，并做出榜样。
家长自身应该有均衡的饮食习惯，并给予幼儿正确的引导。
家庭成员可以一起坐下用餐，加强沟通，分享饮食的乐趣，形成良好的用餐习惯。
最后，家长们需要有耐心和恒心。
矫正幼儿的挑食、偏食习惯需要时间和努力。
我们不能通过一次或几次的尝试就期望立竿见影的效果。
相反，家长应该坚持不懈地尝试，逐渐培养幼儿的饮食兴趣和习惯。
挑食偏食PPT课件
家长在孩子成长过程中的引导和教育方式也会影响孩子的饮食选择。如果家长 经常鼓励孩子尝试新食物，孩子可能更容易克服挑食偏食的问题。
社会因素
媒体影响
电视、网络等媒体经常宣传某些特定的食物或口味，导致人们对这些食物产生偏 好，而对其他食物产生抵触。
文化背景
不同文化背景下的食物偏好和饮食习惯也会影响人们的饮食选择。在某些文化中 ，某些食物可能被视为不吉利或不健康，从而导致人们对这些食物产生抵触。
加强家庭教育，引导孩子养成良好的饮食习惯
家庭环境的影响
家庭是孩子成长的重要环境，家长应 该树立正确的饮食观念，为孩子提供 多样化的食物。
引导孩子尝试新食物
建立规律的饮食习惯
家长应该帮助孩子建立规律的饮食习 惯，保证每天摄入足够的营养。
家长应该鼓励孩子尝试新食物，培养 孩子对不同食物的兴趣和接受度。
个人因素
生理因素
有些人的味觉和嗅觉天生较为敏 感，可能对某些食物的味道和气 味感到不适，从而产生挑食偏食 的情况。
心理因素
个人喜好、情绪和心理状态也可 能影响食欲和饮食选择，例如压 力大或情绪低落时，可能会对某 些食物产生抵触感。
家庭因素
家庭饮食习惯
家庭饮食习惯对孩子的饮食习惯产生深远影响。如果家庭经常食用某种特定的 食物，孩子可能因此变得偏爱这种食物，而对其他食物产生抵触。
对健康的影响
01
02
03
营养不均衡
挑食偏食可能导致身体无 法摄取足够的营养素，从 而引发营养不良、贫血、 免疫力下降等问题。
生长发育受阻
长期挑食偏食会影响儿童 的生长发育，导致身高和 体重发育迟缓。
疾病风险增加
挑食偏食还可能增加患某 些慢性疾病的风险，如心 血管疾病、糖尿病等。
幼儿挑食、偏食的原因分析及矫正策略
幼儿挑食、偏食的原因分析及矫正策略幼儿挑食、偏食问题一直是让许多家长头疼不已的难题。
从生理、心理和环境等多个方面来分析其原因，并采取相应的矫正策略，既有助于了解幼儿挑食、偏食背后的原因，也能够帮助家长有效地引导幼儿形成健康的饮食习惯。
本文将围绕这一主题展开论述。
首先，我们来分析幼儿挑食、偏食的生理因素。
在幼儿的生长发育阶段，味觉和嗅觉对食物的辨别能力较低，对食物的质地、颜色等较为敏感。
这可能导致幼儿对陌生食物的排斥和偏好某种特定的食物。
此外，幼儿还处于快速生长期，对能量和营养的需求较高，因此可能更愿意选择高能量、高糖分的食物，而对于蔬菜、水果等营养更丰富的食物则抗拒。
其次，幼儿挑食、偏食的心理因素也不可忽视。
幼儿处于自我意识形成的阶段，具有强烈的主观意识和偏好。
有些幼儿会利用饮食作为一种控制手段，以表达自己对周围环境的不满或掌控权力的需求。
同时，幼儿对新鲜事物的好奇心和求异心理也促使他们更愿意尝试新的食物。
因此，家长可以通过培养幼儿的好奇心和积极性，提高他们对新食物的接受度。
此外，幼儿挑食、偏食问题还与家庭环境密切相关。
家庭的饮食文化、父母的言传身教都会对幼儿的饮食习惯产生重要影响。
如果父母对食物有偏好或排斥的态度，幼儿很容易模仿并形成类似的观念。
此外，家庭饮食的单调性和缺乏变化也会使幼儿产生食物的审美疲劳，从而选择偏食。
因此，家长应当为幼儿提供多样化、丰富的食物选择，同时主动培养幼儿的饮食文化意识。
针对幼儿挑食、偏食问题，家长可以采取一些矫正策略。
首先，要从观念上引导幼儿养成良好的饮食习惯。
可以通过情感互动、语言鼓励、身体示范等方式向幼儿传递正确的饮食观念，使其明白健康饮食的重要性。
同时，家长也应当成为理性的榜样，克制自己的偏好或排斥情绪。
其次，要给予幼儿食物选择的自主权。
可以在合理范围内给予幼儿选择的机会，让他们参与食物的准备和摆盘，培养幼儿的食物意识和自主性。
另外，可以采用细分和渐进法引导幼儿尝试新食物。
不挑食ppt课件
尽量摄取多种多样的食物，可以让我们获得更全面的营养，同时也能增加我们对 食物的接受度。
尝试新食物的技巧
小量尝试
初次尝试新食物时，可以先少量尝试，慢慢适应食物的味道 和口感。
搭配食用
可以将不喜欢的食物搭配喜欢的食物一起食用，以增加对原 本不喜欢的食物的好感度。
CHAPTER
04
营养学知识
挑食可能导致厌食或暴食 等不健康的饮食习惯，进 一步影响心理健康。
对社会的影响
医疗资源负担
挑食导致的健康问题可能 增加医疗资源的负担。
教育问题
挑食可能影响ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ童的学习 和成长，给教育带来问题 。
社会适应能力下降
挑食可能影响个体在社会 中的适应能力，降低生活 质量。
CHAPTER
03
克服挑食的方法
增加对食物的了解
过度挑食或偏食可能导致能量摄入不 均衡，增加肥胖和慢性疾病的风险。
免疫力下降
长期挑食可能导致营养不足，使免疫 系统功能减弱，容易感染疾病。
对心理的影响
01
02
03
焦虑和压力
长期挑食可能使人在饮食 方面产生焦虑和压力，影 响心理健康。
社交障碍
挑食可能限制社交活动， 影响人际关系，造成社交 障碍。
厌食和暴食
个人克服挑食案例二
小李是一个成年人，一直不喜欢吃早 餐。后来，他意识到早餐对于身体健 康的重要性，开始尝试吃早餐，并逐 渐养成了每天吃早餐的好习惯。
家庭克服挑食的案例
家庭克服挑食案例一
小张的家庭中，父母一直鼓励孩子尝试各种食物，通过多样化的食物提供，让孩子逐渐克服挑食的习 惯。
家庭克服挑食案例二
小赵的家庭中，父母通过与孩子一起烹饪和品尝食物，让孩子感受到食物的美味和营养价值，从而逐 渐克服挑食的习惯。
中学生饮食与健康ppt
饮食不规律
早餐被忽视
很多中学生由于早晨时间紧张或起床晚等原因，经常忽视早餐的重要性，长期不 吃早餐会影响身体健康和学习效率。
晚餐过晚或过多
部分中学生晚上学习时间较晚，导致晚餐时间过晚或吃得过多，不利于消化和睡 眠。
04 饮食与健康关系探讨
饮食对身体健康的影响
01
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提供能量
食物中的碳水化合物、脂 肪和蛋白质是身体的主要 能量来源，对维持生命活 动至关重要。
ห้องสมุดไป่ตู้
02 营养需求与合理膳食
中学生的营养需求
能量
中学生处于生长发育阶段 ，能量需求相对较高，应 保证足够的热量摄入。
蛋白质
蛋白质是细胞生长和修复 的基本物质，中学生需要 摄入足够的优质蛋白质。
矿物质
钙、铁、锌等矿物质对 于中学生的骨骼发育和
生理功能至关重要。
维生素
维生素A、D、E等对于中 学生的视力、免疫力和骨
情绪性暴饮暴食
部分中学生在情绪波动时，如压力过 大、情绪低落等，可能会出现暴饮暴 食的行为，以缓解情绪压力。
盲目减肥
不合理的节食
一些中学生为了追求苗条的身材，可能会采取不合理的节食 方式，如长期不吃主食、肉类等，导致身体缺乏必要的营养 素。
过度运动
部分中学生可能通过过度运动来减肥，如长时间的有氧运动 、力量训练等，超出身体承受能力，容易导致身体疲劳、免 疫力下降等问题。
伤。
06 家长与学校在中学生饮食 健康中的作用
家长的责任与引导
树立正确的饮食观念
01
家长应该了解营养学知识，树立正确的饮食观念，注重食物的
营养搭配和均衡。
合理安排家庭饮食
02
不健康的饮食的危害
不健康的饮食的危害不健康的饮食的危害的吃饭，有时候吃饭也是匆匆忙忙的，长期这样会导致自己的肠胃不适，一起来看看不健康的饮食的危害不健康的饮食的危害11、营养不良：不健康饮食主要有两方面，分别是不健康的饮食习惯(三餐不固定、暴饮暴食、过度节食等)和不合理的三餐搭配。
长期保持不健康的饮食习惯，容易造成营养不良，典型表现为身材矮小或消瘦、皮肤状态差、内分泌失调、肥胖等。
2、肥胖：不健康饮食习惯是促发肥胖的元凶，比如长期进食大量高热量食物、三餐不固定等，都容易造成基础代谢紊乱，大量脂肪在体内堆积，最终促发肥胖。
而肥胖也是代谢系统疾病的凶手，与肥胖相关的疾病包括了代谢紊乱综合征、高尿酸血症、痛风、心脑血管病等。
不但如此，有相关研究表明，肥胖也与恶性肿瘤有关，长期肥胖人群患消化系统癌变、乳腺癌的概率相对较高。
3、消化系统疾病：暴饮暴食、三餐进食不规律、长期过度节食等，会对消化系统造成伤害，可能会诱发不同程度的消化系统疾病。
常见消化系统疾病有慢性胃炎、消化性溃疡、肠易激综合征等。
除了以上三方面外，不健康饮食还会对胰腺、肝脏等多个器官造成伤害。
因此，建议在日常生活中养成良好的进食规律，同时要注意合理搭配三餐，比如保持三餐固定、吃饭细嚼慢咽、饮食以清淡均衡为主等，都对健康有益处。
1、降低免疫力如果长期饮食不规律或摄入大量不健康的食物，就会导致机体摄入的.营养成分减少，造成免疫力减弱。
2、造成肥胖暴饮暴食或在晚上进食过多，就会导致摄入的能量无法被完全消化分解，在机体内堆积形成脂肪，造成肥胖。
3、刺激肠胃长期大量饮酒或进食过多辛辣、刺激的食物，就可能会对胃肠道造成刺激，引起胃痛、胃胀、胃反酸等不良症状。
不健康的饮食的危害21、消化系统疾病：很多人因为工作或者其它原因会突然不吃饭，或者暴饮暴食、挑食、偏食等不合理膳食，长此以往容易出现严重的消化系统疾病，由于不合理膳食导致胃肠道功能紊乱，加重胃肠道负担，可引起胃溃疡、十二指肠球部溃疡、糜烂性胃炎等疾病；2、肥胖：不合理膳食可能会引起肥胖，大量进食油腻食物，如肥肉、炸鸡、薯条等，这种高热量的饮食习惯容易导致体内脂肪堆积过多，出现肥胖，可导致高血糖、高血压、高血脂的风险增大，对人体健康造成影响；3、营养不良：如减肥人群不合理膳食，导致平时不吃主食，只吃水果、蔬菜，造成严重的营养不良，机体会出现面色苍白、低血糖等表现。
儿童挑食
儿童挑食现在，很多儿童有挑食的坏习惯，只吃自己喜欢的某几类食物，不爱吃的食物少吃甚至坚决不吃。
那么，造成孩子挑食的原因有哪些？对此，家长应该怎么办？在纠正的过程中，又有哪些需要注意的事项呢？本文为您一一叙述。
•什么是儿童挑食幼儿挑食，指幼儿不能全面地接受各类食物，对某种或某几种食物表现出异常的热情和严重的偏好，对其他食物则不屑一顾。
这是一种幼儿常见的不良饮食习惯，会导致儿童不能全面地摄入营养，对身体健康和发育极为不利。
儿童挑食轻则体重偏低、面黄肌瘦，重则引起贫血、低血压、低血糖、体温降低等严重营养不良的症状。
•儿童挑食的原因要解决挑食的问题，首先要了解是什么原因造成了儿童挑食的坏习惯。
儿童挑食主要可以归咎于自身，父母和疾病3大类因素。
·自身因素1.1岁左右的幼儿，开始萌发了自我意识，独立处理自己事情的愿望变得十分的强烈。
此时的他们往往会对大人安排给他们的那些食物产生抗拒和排斥，喜欢按照自己的意志去进食。
2.有的孩子消化能力比较弱，长期缺乏食欲，对大多数食物产生不了足够的兴趣。
这也是造成挑食的原因之一。
3.随着孩子味觉器官的发展健全，他们会逐渐倾向于一些更有吸引力的味道的食物，如甜食、膨化食品，或者味道很鲜的食物等。
与此同时，孩子就会对一般的味道寡淡的食物失去兴趣。
那些味甜或鲜美的食物会强烈刺激孩子的味蕾，使他们对其他的食物更加不感兴趣。
4.有的孩子天生的自我保护意识过于强烈，不敢或不愿意去尝试他没有吃过的食物，或对新的食物接受得比较缓慢。
·父母因素1.父母不重视培养孩子良好的饮食习惯，孩子没有养成在固定的时间和地方吃饭的好习惯，甚至在吃饭时四处乱跑。
或在给孩子选择食物上，一味地迁就孩子，他想吃什么就做什么，这也在一定程度上助长了孩子挑食的毛病。
2.父母对某种食物有特殊的喜好或排斥，这种倾向性会对孩子产生潜移默化的影响，他也会变得十分喜欢或十分不喜欢该食物。
3.父母过度关注孩子的生长发育情况，只要他们觉得某种食物是有营养价值的，就强迫孩子吃，这当然会导致孩子对该食物产生反感。
不良饮食习惯的危害
不良饮食习惯的危害一些不良的饮食习惯会对你的健康造成危害：1.长期不吃早餐的人，胆汁发生变化，胆汁浓缩胆固醇积累在胆囊中形成胆结石，易患心肌梗塞，因早晨胃是空的，体内会形成更多的日型血栓蛋白，能导致血栓形成，诱发心肌梗塞，还会引起代谢失调而肥胖。
2.长期蹲着吃饭的人，影响消化功能，易引起消化道溃疡。
3.经常吃烫饭喝烫水的人，易引起食道和胃的癌变。
4.经常吃饭太快不细咀嚼的人，易引起胃炎，胃溃疡。
5.经常吃饭过饱的人易引起消化不良。
诱发高血压、冠心病等。
6.偏食的人易导致某种营养缺乏。
7.经常饮食过咸的人，易患高血压，对心肝肾有害。
8.喜欢吃甜食的人，易患心血管疾病、肥胖及糖尿病。
9.吃晚餐太迟的人易患尿路结石，冠心病、肠癌、发胖等。
健康自古以来就是人们追求的美好目标。
影响健康的因素很多，近年世界卫生组织对影响人类健康的众多因素进行评估，结果表明：遗传因素对人体健康的影响居于首位，为15%；膳食营养对人体健康的影响紧次于遗传因素，为13%，高于医疗条件因素的8%。
由此不难看出，膳食营养对人体健康是多么重要。
在今天，人们的生活水平显著提高，绝大多数人衣温食饱，营养不良状况有了很大改善，但这不代表人们吃得健康了，由于大多数人的饮食结构不合理，营养供给不平衡，所以维持不了身体的健康。
为了维持身体健康，就必须把不同的食物搭配起来食用。
现代营养学把食物分成了两大类：一类主要是供给人体热能的，我们叫主食；另一类是副食，如豆制品和蔬菜等。
主食种类很多，它们所含氨基酸.维生素.无机盐的种类和数量又互不相同，故不能只用一种粮食作为主食，应做到粗细粮合理搭配。
副食中的肉类.蛋类.奶类.鱼类.海产类.豆类和蔬菜等，都能提供丰富的蛋白质和人体必需的脂肪酸.磷脂.维生素.钙.磷.镁.碘等重要营养素，对人体健康起着非常重要的作用。
饮食的种类多种多样，所含营养成分各不相同，只有做到使各种食物合理搭配，才能使人体得到各种不同的营养，以满足生命活动的需要。
浅谈小班幼儿偏食挑食问题
浅谈小班幼儿偏食挑食问题作为幼儿相关的工作者，我发现小班幼儿偏食挑食的问题越来越普遍。
这个问题不仅让家长们头疼，也让我们这些教育工作者倍感挑战。
今天，我就来和大家聊聊这个话题，希望能给大家带来一些启示和帮助。
一、偏食挑食的定义和原因偏食挑食是指幼儿在饮食过程中，对某些食物产生强烈的排斥心理，不愿意尝试或拒绝食用。
这种现象在很多小班幼儿中都有所体现。
那么，为什么小班幼儿容易出现偏食挑食的问题呢？1.生理原因：小班幼儿的味觉、嗅觉和消化系统尚未发育完善，对食物的口感、气味和味道敏感度较高，容易产生不适感。
2.心理原因：小班幼儿的自我意识逐渐增强，对周围环境充满好奇，同时也表现出一定的逆反心理。
在面对食物时，他们可能会出于好奇、好玩或反抗的心理而拒绝尝试。
3.家庭教育原因：家长在教育幼儿饮食过程中，可能过于溺爱或过于严格，导致幼儿形成不良的饮食习惯。
二、偏食挑食对小班幼儿的影响1.营养不良：偏食挑食会导致幼儿摄入的营养成分不均衡，影响生长发育。
2.抵抗力下降：由于摄入的营养不足，幼儿的抵抗力会降低，容易生病。
3.心理影响：偏食挑食的幼儿可能会因为饮食问题受到同伴的嘲笑，从而产生自卑感。
4.饮食习惯不良：长期偏食挑食的幼儿，可能养成不良的饮食习惯，影响未来的健康。
三、解决小班幼儿偏食挑食问题的方法2.合理搭配食物：家长和老师要根据幼儿的年龄特点和营养需求，合理搭配食物，确保幼儿摄入充足的营养。
3.引导幼儿尝试新食物：鼓励幼儿尝试新食物，可以从他们感兴趣的食物入手，逐渐引导他们接受更多种类的食物。
5.增加幼儿的参与度：让幼儿参与到食物的选择、制作和分享过程中，提高他们对食物的兴趣。
6.适当奖励：在幼儿尝试新食物或改变饮食习惯时，给予适当的奖励和表扬，增强他们的自信心。
7.耐心引导：对于偏食挑食的幼儿，家长和老师要有耐心，不要强迫他们进食，而是通过引导、鼓励和示范，帮助他们克服偏食挑食的习惯。
小班幼儿偏食挑食问题不容忽视，它关系到幼儿的生长发育和心理健康。
营养不良对健康的危害和预防
营养不良对健康的危害和预防教学目标：1、认识到营养是人们维持生命，进行体力和脑力活动，保证身体正常发育和健康的基础。
2.了解七大营养素与人体生长发育的关系。
3、教育学生为了健康不偏食，不挑食。
教学重点：认识各种营养素与人体生长发育的关系。
教学难点：怎样长期坚持讲究营养搭配，做到不偏食，不挑食。
教学准备：幻灯片、学生搜集营养素相关资料。
教学过程：一、导入新课老师：我们今天一起来探讨学习与每个人的健康成长都有关系的内容，那就是营养不良害处多。
（板书：营养不良害处多）二、学习新知老师：同学们，你们知道什么是营养素吗？学生讨论回答：吃得多，吃得好，就是有营养；营养就是蛋白质；有糖、盐、油等老师介绍营养素的概念：营养素是人们生命进行体力和脑力活动保证身体发育和健康的物质基础。
人体所需的营养素不下百种，其中一些可由自身合成、制造，但还有一些无法自身合成、制造；必须来自外界以食物的形式摄入的物质约有40余种，这些自身不能形成的营养素可概括为七大营养素。
三、老师：不同年龄的人们对七大营养素的需要量是不一样的，同学们正处于生长发育的关键时期，对各种营养素的需要量很大，如果这些营养素摄入不足，将会对我们的身体发育和健康产生各种各样的不良影响。
四、老师：下面，我们来了解七大营养素对人体的作用以及当它不足时对人体的影响。
1、老师：首先来认识蛋白质。
蛋白质是一切生命的物质基础，它对人体的生长发育起着极其重要的作用。
它能调节人体的生理功能,体内进行各种化学反应所需的酶、生长所需的激素、体内的抗体都是由蛋白质组成的，同时蛋白质还提供能量，在我们的生活中肉类、鱼类、鸡蛋都是优质蛋白质，另外，豆类及豆制品也是优质蛋白质。
如果蛋白质不足，会对人体产生什么影响呢？师：蛋白质缺乏：成年人：肌肉消瘦、肌体免疫力下降、贫血，严重者将产生水肿。
未成年人：生长发育停滞、贫血、智力发育差，视觉差。
蛋白质过量：蛋白质在体内不能贮存，多了肌体无法吸收，过量摄入蛋白质，将会因代谢障碍产生蛋白质中毒甚至于死亡。