玉米之乡

秦家屯镇地处东辽河右岸，属中温带湿润大陆性气候，降水分布均匀，土地肥沃，农业稳步高产，是公主岭市产粮大镇，是世界三大“黄金玉米带”区域乡镇之一，因黄金玉米而闻名遐迩，玉米年商品量4万余吨，有“玉米之乡”之称。

玉米全身都是宝。

玉米的营养价值很高，所以被人们称为“玉米”，就是由于它的营养丰富而得名。“玉”是好的意思，好米才说成“玉米”。玉石是宝贵的石器，质细而坚固，有光泽而透明，洁白而美丽。不知你可曾注意到，我们吃的玉米碴不就是这样吗？

玉米含有多种维生素和丰富的矿物质，常吃玉米面窝头和玉米面饼子而活到近百岁的关东老汉不计其数。又如广东巴马地区有40多位老人超过百岁，他们日常生活的主食就是“玉米面糊”。实践证明，玉米的营养对人体健康的重大价值远远超过当今的大米和面粉。由于在大米和面粉的精制过程中，把人体需要的多种维生素和丰富的矿物质丢掉。常吃大米和面粉，有时造成胃酸过多，导致胃溃疡和胃肠疾病……可是一辈子吃玉米的人，从未曾听说有人吃坏了肠胃。

青玉米，不管是煮着吃、烧着吃，都让你吃不够，玉米面粥、玉米碴子饭更是令人百吃不厌。老年人吃玉米面窝头、年轻人吃玉米面煎饼时，更是有滋有味。一直以来，每当小年一过直至春节，东北地区农村妇女都会坐在火炕上包玉米面和黏米面混合做成的黏豆包，孩子们会聚在蒸锅前面，等待热气腾腾的黏豆包出锅。现在，每当老年人回忆起吃玉米面窝头和玉米面饼子的时候，都回味无穷……

玉米的根、茎、叶、花及果实全是宝。现如今，玉米加工业发展很快，从玉米里提取出很多新的产品：玉米淀粉、玉米糊精、玉米食用油、玉米露。玉米可以制造味精，玉米可以制药，还可以做塑料和木糖醇，玉米芯可制作食用菌培养基，玉米茎叶可做牲畜饲料，玉米秸秆可做各种装潢材料板、颗粒燃料等，玉米花柱可入药，玉米叶可以编织各种坐垫、靠背垫、鞋、各式手包等工艺产品。

由此可见玉米不仅营养价值高，而且全身都是宝。

在未来的五年，秦家屯镇将会发挥大型米业加工厂的效能，打造“信州黄金玉米”的优质绿色品牌。