瘦肉精检测意见的调研报告标准范本
肉制品瘦肉精检测报告
QuantitytobeSampled
样品数量：
SampleQuantity
样品等级：合格品
SampleGrade
样品状态：完好
SampleCondition
检验依据
ReferenceDocumentsfortheTest
Q/NCXH0001SQ/NCXH0002SGB9961
检测项目
TestItems
符合标准
合格
肉眼可见异物
不得检出
未检出
合格
理化指标
水分%
≤78
合格
挥发性盐基氮mg/100g
≤15
合格
指标微生物
菌落总数cfu/g
≤5×105
×103
合格
大肠菌群数MPN/100g
≤1×103
90
合格
瘦肉精
盐酸克伦特罗ug/kg
阴性
未检出
合格
莱克多巴胺ug/kg
阴性
未检出
合格
沙丁胺醇ug/kg
阴性
未检出
肉制品瘦肉精检测报告
检验报告
INSPECTIONREPORT
产品名称
ProductDescrБайду номын сангаасption
规格类型：
Type/Specification
生产日期：
ProductionDate
生产企业
Manufacturer
抽样日期：
Sampledeliveringdate
抽样地点:成品冷库
Samplingplace
标准要求
StandardRequired
实测结果
TestConclusion
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告一、调查背景近年来，瘦肉精问题一直是食品安全领域的热点之一。
瘦肉精是一种生长促进剂，被广泛用于畜禽养殖中，可以促进肌肉生长，提高产肉率。
高剂量长期使用瘦肉精会对人体健康造成潜在细胞毒性和生殖毒性等不良影响。
为了确保食品安全，各地开始加强对食品中瘦肉精残留的检测工作。
二、调查目的本次调查旨在了解辽宁省目前瘦肉精检测的技术手段和应用情况，以及存在的问题和改进方向。
三、调查方法1. 文献调研：查阅相关文献，了解国内外瘦肉精检测技术的研究进展。
2. 实地走访：走访辽宁省食品安全监管部门、食品生产企业和科研单位，了解他们的瘦肉精检测方案和技术应用情况。
3. 问卷调查：设计问卷，针对辽宁省的食品安全从业人员进行调查，了解他们对瘦肉精检测技术的认知和需求。
四、调查结果1. 技术手段：辽宁省目前主要采用高效液相色谱（HPLC）和气相色谱质谱联用（GC-MS/MS）等方法进行瘦肉精的检测。
这些方法具有准确性高、灵敏度强、适用范围广等优点，已经成为瘦肉精检测的主要手段。
2. 技术应用：辽宁省的食品安全监管部门和食品生产企业普遍使用上述的检测方法，对进货、生产过程中使用的饲料、养殖环境以及最终产品进行瘦肉精检测，确保产品不含瘦肉精残留物。
3. 存在问题：调查发现，虽然辽宁省已经建立了相应的瘦肉精检测体系，但在实际应用中仍存在一些问题。
部分食品生产企业对瘦肉精检测的重视程度不够，存在侥幸心理和不规范操作的情况。
目前的瘦肉精检测技术仍有待进一步提升，例如在某些特定食品中的瘦肉精检测灵敏度还有待加强。
瘦肉精检测的定性和定量方法还不够完善，需要进一步改进和标准化。
4. 改进方向：针对上述问题，应加强食品安全监管部门对食品生产企业的监督检查力度，提高企业的自觉性和法律意识。
需加大对瘦肉精检测技术的研究和开发力度，不断提高检测的准确性和灵敏度。
应进一步完善瘦肉精检测的定性和定量方法，制定统一的检测标准和流程，推动瘦肉精检测技术的标准化和规范化发展。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
一、调查目的和背景
瘦肉精是一种被禁止使用在食品中的瘦肉生长促进剂，其使用会对人体健康造成潜在危害。
为了确保食品安全，辽宁省决定开展瘦肉精快速检测技术的调查，以了解目前辽宁省食品安全监管和检测技术发展的实际情况。
二、调查方法和过程
1.调查对象：辽宁省食品安全监管部门、食品生产企业、食品检测机构。
2.调查方法：面对面访谈、问卷调查。
3.调查内容：了解辽宁省食品安全监管部门对瘦肉精的监管政策和措施；了解食品生产企业对瘦肉精的检测和控制情况；了解食品检测机构在瘦肉精快速检测技术方面的研究和应用情况。
4.调查过程：先与辽宁省食品安全监管部门进行面对面的访谈，了解他们的监管政策和措施，然后根据访谈内容设计问卷，与部分食品生产企业和食品检测机构进行了问卷调查。
三、调查结果
1.辽宁省食品安全监管部门对瘦肉精的监管政策和措施较为严格，建立了强制性的瘦肉精检测标准，并定期开展抽检工作。
2.大部分食品生产企业对瘦肉精的检测和控制情况较好，已建立了瘦肉精快速检测技术的使用体系，并配备了相应的检测设备。
3.食品检测机构在瘦肉精快速检测技术方面的研究和应用存在一定的局限性，部分机构对快速检测技术的研发和应用仍处于起步阶段。
五、建议
1.进一步加强食品安全监管部门对瘦肉精的监管力度，加大对违规企业的处罚力度，确保食品安全。
2.加强食品生产企业对瘦肉精快速检测技术的培训和推广，提高企业内部检测能力。
3.鼓励食品检测机构加大对瘦肉精快速检测技术的研究投入，提高技术水平，为食品安全监管部门和食品生产企业提供更好的技术支持。
六、参考文献无。
瘦肉精检测报告
瘦肉精检测报告1. 概述本篇文档为一份瘦肉精检测报告，对于瘦肉精这一常见的兽药成分进行检测结果的记录和分析。
瘦肉精是一种用于促进动物生长的兽药成分，但是其在食品安全方面存在一定的风险。
因此，对于食品中是否含有瘦肉精的检测尤为重要。
2. 检测方法瘦肉精的检测方法主要采用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS/MS）。
此方法能够对食品样品中的瘦肉精进行快速、准确的定量检测。
具体的操作步骤如下：1. 样品准备：将食品样品取样后进行适当的处理，如研磨、溶解等，以获得可检测的样品。
2. 内标添加：向样品中加入内标物质，以确保检测结果的准确性。
3. 色谱分离：采用高效液相色谱（HPLC）技术对样品进行分离。
4. 质谱检测：通过质谱检测器对样品进行检测，并利用质谱数据分析来确定样品中瘦肉精的存在及含量。
3. 检测结果经过对食品样品的检测分析，得到了如下结果：样品编号瘦肉精含量(μg/kg)001 0.0002 1.2003 0.9004 0.0005 2.5根据上表的结果，可以得出以下结论：•样品001和样品004中未检测到瘦肉精，可认为瘦肉精含量为0，属于合格样品。
•样品002和样品003中瘦肉精的含量分别为1.2μg/kg和0.9μg/kg，低于国家标准规定（国家标准：≤2.0μg/kg），也属于合格样品。
•样品005中瘦肉精的含量为2.5μg/kg，高于国家标准规定，属于不合格样品。
4. 结论与建议综上所述，根据本次瘦肉精检测的结果，大多数样品属于合格范围。
然而，仍有个别不合格样品存在。
因此，为了保障食品安全，建议以下几点措施：1.加强对食品生产过程中的兽药使用的监管力度，确保兽药的合理使用和规范销售。
2.提高养殖业从业人员的意识，加强对兽药使用的规范培训，确保动物兽药的合理使用和按照规定的间隔时间停药。
3.扩大对食品中兽药残留物的监测范围和频率，加强对市场食品的抽检力度，如有发现不合格的食品，采取相应的处罚措施并及时通报。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告近年来，“瘦肉精”事件频频发生，给人们的健康和生活带来了极大的损害。
辽宁省作为中国东北的重要农业大省，对于瘦肉精的快速检测技术更是格外重视。
为了解辽宁省“瘦肉精”快速检测技术的现状和发展趋势，本报告进行了一项深入调查。
一、调查方法本调查采用了问卷调查和实地走访相结合的方式。
我们设计了一份针对辽宁省相关部门、农户、兽医和检测机构的问卷，通过电话、网络和实地走访的方式进行调查。
然后，我们走访了多家相关机构和兽药市场，了解了瘦肉精的检测技术现状和发展趋势。
二、调查结果1.检测技术现状从调查结果来看，目前辽宁省的瘦肉精快速检测技术多数采用高效液相色谱-质谱联用技术（HPLC-MS/MS）和免疫分析技术。
这两种技术具有高灵敏度、高准确性和高效率的特点，能够有效地检测出瘦肉精残留的情况。
2.检测技术发展趋势在走访过程中，我们了解到，辽宁省正在积极推广和应用新型的瘦肉精快速检测技术，例如基于纳米材料的传感器技术、光学光谱技术、基因检测技术等。
这些新技术能够更加快速、准确地检测瘦肉精残留，为辽宁省加强瘦肉精监管工作提供了有力的技术支持。
3.存在的问题在调查中，我们也发现了一些存在的问题。
部分农户和兽医对瘦肉精的危害认识不足，存在使用和管理不当的情况。
一些兽药市场存在售卖非法瘦肉精的情况，监管不到位。
一些小型兽医检测机构技术水平和设备条件有限，存在一定的检测不准确性和误差。
三、建议和对策针对存在的问题，我们提出了以下建议和对策：1.加强宣传教育，提高农户和兽医的意识，加强对瘦肉精的监管和管理。
2.加大监管力度，严厉打击非法售卖和使用瘦肉精的行为，加强市场监管力度。
3.加强对小型检测机构的技术培训和检测设备更新换代，提高检测准确性和可靠性。
四、结论通过本次调查，我们对辽宁省的“瘦肉精”快速检测技术进行了全面的了解，发现了一些存在的问题并提出了相应的建议和对策。
我们相信，只有通过全社会的共同努力，才能够有效地解决“瘦肉精”问题，保障人民的饮食安全和健康。
瘦肉精调查报告
山东工商学院SHANDONG INSTITUTE OF BUSINESS AND TECHNOLOGY 调查报告肉制品瘦肉精调查报告目录一、封面 (1)二、目录 (2)三、调查背景和目的 (3)四、调查过程 (4)五、数据分析过程…………………………………………5-11六、相关问题给出建议……………………………………12-13七、附录 (14)八、小组成员 (15)三、调查背景和目的调查目的：了解消费者对瘦肉精事件的认知程度及瘦肉精事件对消费者行为产生的影响调查背景：2011年“瘦肉精”一词引起了大家的注意。
河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司。
2011年3月15日，事件经相关媒体曝光后，引起广泛关注。
食品安全问题一直都是大家关注的重点，而大家所熟悉的双汇火腿肠发生“瘦肉精”事件，在社会上产生了及其不好的影响。
不仅“双汇”这个品牌在消费者心中的地位大幅下滑，整个肉制品行业也因此受到影响，消费者对肉制品失去信心。
因此消费者的行为也势必会发生一些改变。
四、调查过程1、问卷设计。
问卷设计紧紧围绕瘦肉精对于消费者的消费行为的影响展开。
全部采用封闭式问题。
具体包括：（1）肉制品的消费状况，包括T1，T2。
（2）对瘦肉精的关注及了解T4, T5.(3)知道产品含有瘦肉精对消费行为的影响T6, T7, T8.（4）对于瘦肉精的态度T10, T11，T14，T15。
（5）肉制品安全措施T3，T9，T12, T13, T16.2、调查对象。
调查对象是山东工商学院学生，采用的是随机调查的方式。
3、数据分析。
本次调查共发出200份问卷，回收190份问卷。
有效问卷190份，数据分析方式采用Excel分析，结合数据统计，采用了饼图进行分析。
着重在比例的分析。
五、数据分析过程1.您平常多久吃一次火腿（ ）A 经常吃B 不常吃C 基本不吃D 从不吃您平常多久吃一次火腿？A, 53,28%B, 80,42%C, 54,28%D, 3, 2%结论：在被调查者中，大家在日常生活中都接触过火腿，但大都不经常吃。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告近年来，我国肉类市场出现了大量瘦肉精违法添加事件，引起了广泛关注。
为此，辽宁省药品监督管理局进行了一次“瘦肉精”快速检测技术调查，目的是为整顿市场环境提供技术保障。
一、瘦肉精违法添加情况调查结果显示，辽宁省瘦肉精违法添加情况较为严重，主要表现为以下几个方面：1.饲料中超标添加瘦肉精。
此类案例较多，主要原因是饲料生产企业的监管不力，导致瘦肉精超标。
2.猪肉和牛肉中掺入瘦肉精。
此类案例往往发生在加工环节，加工厂商为了增加肉品质量和数量，而将瘦肉精掺入肉品中。
这种行为对消费者健康构成极大隐患。
3.兽药店出售瘦肉精。
部分兽药店为了谋取利益，将瘦肉精售卖给不具备兽医从业资格的人员，这些人将瘦肉精非法添加到饲料或肉品中。
为了应对瘦肉精违法添加现象，辽宁省肉类市场进行了加强监管，并开发了“瘦肉精”快速检测技术。
该技术主要包括以下几个方面：1.基于ELISA、LC-MS/MS等检测技术所研制出来的瘦肉精检测法，这些方法可以快速、准确地检测出肉制品中是否含有瘦肉精。
2.采用光碟式微流控技术检测瘦肉精，该技术可快速检测出样品中的瘦肉精含量，同时，样品处理简单，不需要复杂的实验技术。
3.以顶空气相色谱-电离层飞行时间质谱法为基础的瘦肉精检测法。
该技术具有高灵敏度、高选择性和高准确性等特点，可以快速、高效地检测出肉品中的瘦肉精含量。
三、瘦肉精快速检测技术的应用前景瘦肉精快速检测技术的应用前景非常广泛，不仅可以监测肉制品中的瘦肉精是否超标，还可以在饲料生产过程中及时发现瘦肉精超标情况，从源头上控制瘦肉精的使用。
此外，该技术还可以应用于兽药残留检测等领域。
结论：辽宁省“瘦肉精”快速检测技术的出现，有力地保障了我国肉制品市场的健康发展。
未来，我们应该进一步加强对瘦肉精的监管，连续开展严厉打击“瘦肉精”违法添加行为的工作，从源头上保障食品安全。
“瘦肉精”检测方法报告
“瘦肉精”检测方法报告系别：化学系班级：08.7班小组成员：杨丽冰、闫丽君、梁文涛、于冰、朱文瀚一、前言引言瘦肉精是一类药物，而不是某一种特定的药物，任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
在中国，通常所说的瘦肉精是指克伦特罗(Clenbuterol，CLB)，而普通消费者则把此类药物统称为瘦肉精。
当它们以超过治疗剂量5—10倍的用量用于家畜饲养时，即有显著的营养“再分配效应”——促进动物体蛋白质沉积、促进脂肪分解抑制脂肪沉积，能显著提高胴体的瘦肉率、增重和提高饲料转化率，因此，β—受体激动剂被大量非法用于畜牧生产，其中最常用的有克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等。
“瘦肉精”中毒的症状表现比较特别，主要是心慌、肌肉震颤、头痛以及脸部潮红等，临床表现主要有话多、心跳过快、过度兴奋、心慌手抖等，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状。
一般来说不会有大问题，健康的成年人如果得到及时医治，问题不会太过严重，但如果中毒的人本身患有心脑血管等慢性疾病，瘦肉精中毒甚至有可能致命。
特别是对心脏病、心率失常、高血压、青光眼、糖尿病、甲状腺机能亢进等疾病的患者有较大危害，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
盐酸克伦特罗(Clenbuteerol，CLB) ，又名克喘素、氨哮素、双氯醇胺，俗名瘦肉精，化学名为α—[ (叔丁氨基) 甲基]—4—氨基—3，5—二氯苯甲醇盐酸盐，分子式为C12 H18Cl12N2O•HCl ，相对分子质量为313.65。
白色或类白色的结晶粉末，无臭、味苦，熔点161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。
二、“瘦肉精”的检测方法1.高效液相色谱法(HPLC)高效液相色谱法不需要衍生，是利用β-肾上腺素能激动剂分子可与C18或C8固定相分子相互作用。
1.1 紫外检测器检测法紫外检测器价格便宜，最为普及，但其选择性不好，在分离效果不好的情况下易受干扰，且灵敏度不高，该检测器常用于检测组织中高浓度的盐酸克伦特罗。
瘦肉精和旋毛虫检验检测报告
瘦肉精和旋毛虫检验检测报告
文件编号:顺序号:
单位名称
产品名称
屠宰批量
生产日期
检验日期
瘦肉精检测
检测标准
检测方法
检测结果
盐酸克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇/磺胺类等的测定按中华人民共和国农业部公告第235号规定的标准执行
按照盐酸克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇/磺胺类等酶联免疫检测法对抽检生猪尿/肝样进行检测
未检出
盐酸克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇/磺胺类等的测定按中华人民共和国农业部公告第235号规定的标准执行
按照盐酸克伦特罗/莱克多巴胺/沙丁胺醇/磺胺类等酶胶体金检测法操作标准对抽检生猪尿样/肝样进行检测结果呈阴性旋毛虫检测来自检测基数检测头数
检测方法
检测结果
压片镜检法、消化法检测猪隔肌角肉样或猪全血；
酶联免疫吸附试验。
检测单位:
检验员:审核人:
报告日期:年月日
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告近日，辽宁省出现了多起涉及“瘦肉精”的食品安全事件，引发了社会公众的广泛关注。
为了提高食品安全监管能力，辽宁省食品药品监督管理局委托我进行了“瘦肉精”快速检测技术调查。
经过多方调查研究，我们得出以下结论：一、什么是“瘦肉精”？“瘦肉精”是一种非法添加在畜禽饲料中的禁药，可使畜禽增重，增加肌肉量和瘦肉率，提高畜禽屠宰时产肉量，从而增加经济效益。
但过量使用“瘦肉精”会对人体健康产生危害，长期摄入可能引发肥胖、心脏病、高血压、骨质疏松等疾病。
二、“瘦肉精”在辽宁省存在的情况根据我们的调查，辽宁省存在着不少“瘦肉精”使用问题。
其中，一些畜禽养殖场使用“瘦肉精”提高肉品的质量和产量；一些饲料生产企业添加“瘦肉精”提高饲料的蛋白质含量；一些农村居民通过吃“瘦肉精”的肉来增加收入等。
这些不法操作严重侵害了广大消费者的健康权益，也损害了我省的农产品信誉度和形象。
当前，“瘦肉精”快速检测技术主要应用于食品安全监管部门进行现场快速检测。
根据我们的调查，目前应用比较广泛的技术包括荧光免疫法、酶联免疫法、电化学检测法等。
这些技术可以在较短时间内检测出样品中“瘦肉精”的含量，与传统的色谱法、高效液相色谱法相比，速度更快、精度更高、易于操作。
但此类技术仍需进一步完善和优化，以满足不同场合、不同需求的快速检测要求。
四、未来的技术发展方向目前，“瘦肉精”快速检测技术发展的方向主要包括以下几个方面：一是技术的精度和快速性进一步提升，以满足现场快速检测的需求；二是技术的应用领域扩大，不仅仅局限于肉类等食品行业，也可以应用于畜禽饲料、环境监测等领域；三是技术的成本降低，使得更多的监管机构和企业能够承担使用支出，提高食品安全监管水平。
未来的技术发展，需要政府部门、科研机构和企业共同努力，才能取得良好的效果。
综上所述，食品安全是一个与人民生命健康息息相关的问题。
加强食品安全监管，打击非法添加“瘦肉精”，维护消费者的合法权益，需要全社会的共同努力。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告一、背景介绍瘦肉精是一种合成的生长激素，可促进动物体内脂肪分解，增加肌肉含量，使畜禽体重迅速增加，但其对人体健康存在潜在危害。
为了保障食品安全，我国自2012年起对瘦肉精进行了全面禁用。
由于利润驱动，一些不法商家仍在生产、销售含有瘦肉精的畜禽产品，给食品安全带来了严重的威胁。
为了及时监测和防范瘦肉精的食品安全风险，辽宁省积极探索瘦肉精快速检测技术，并不断提高检测手段的灵敏度和准确性。
本报告将针对辽宁省瘦肉精快速检测技术进行深入调查和分析，为进一步提高食品安全水平提供参考和指导。
二、调查目的1. 了解辽宁省目前瘦肉精快速检测技术的发展现状；2. 分析辽宁省瘦肉精快速检测技术的优势和不足；3. 探讨提升辽宁省瘦肉精快速检测技术的路径和措施。
三、调查方法本次调查采用了问卷调查、实地访谈和数据分析相结合的方法，具体包括：1. 设计问卷，针对辽宁省从事瘦肉精快速检测技术研究和应用的单位和个人进行调查；2. 实地走访辽宁省有代表性的研究单位、食品安全监管机构和检测实验室，进行深入访谈，了解他们在瘦肉精快速检测技术方面的研究成果和实际应用情况；3. 收集和分析辽宁省近年来的相关数据和文献资料，为调查提供客观的依据。
四、调查结果1. 辽宁省瘦肉精快速检测技术的发展现状在调查的单位和个人中，大部分受访者表示，辽宁省在瘦肉精快速检测技术方面取得了显著进展。
目前，辽宁省已经建立了一套完善的瘦肉精快速检测技术体系，包括基于免疫学、生物学和物理化学等多种方法的检测手段。
这些手段基本可以满足对瘦肉精的快速、准确检测需求，为食品安全监管和风险防控提供了重要支撑。
从调查结果来看，辽宁省的瘦肉精快速检测技术具有以下优势：一是技术手段多样化，能够覆盖多种检测需求；二是检测结果准确可靠，对瘦肉精的检测灵敏度高，误差率低；三是部分单位已能够实现现场快速检测，检测时间和成本相对较低。
调查也发现了一些不足之处，主要包括：一是技术水平仍有待进一步提高，特别是对复杂食品矩阵的快速检测能力不足；二是部分单位在设备和人才方面存在一定的短板，影响了技术的推广和应用。
瘦肉精检测意见的调研报告
瘦肉精检测意见的调研报告第一篇：瘦肉精检测意见的调研报告瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的雷托巴胺（Ractopamine）。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。
而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有健康的肉瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。
奇怪的是，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用却是合法的。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。
它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇（Salbutamol）和特布他林(Terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。
它们也因而在全球遭到禁用检测方法相色谱-质谱法（GC-MS）GC-MS法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。
FenteC.A等用GC-MS法检测牛毛中CLB的残留，最低检测限为5ng/g[6]；pteerBatioens应用气相色谱－串联质谱法(GC-MS-MS)对牛、羊、猪组织中的CLB含量进行检测，最低检测限为2ng/g[7]；刘琪等用GC-MS法（EI离子源）检测猪尿中的CLB，检测限为0.5ng/mL；VanRhijin等用三甲基硅基或2-二甲基硅基吗啉衍生物检测尿提取物中的CLB，衍生物用电脉冲方式或化学离子化方式扫描，会产生更高的灵敏度。
另外，GC-MS法与HpLC法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低。
因此，我国将GC-MS法定为检测CLB 的确证性方法（NY/T468~2001）。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告一、调查背景近年来，瘦肉精问题一直备受人们关注。
瘦肉精是一种用于促进畜禽生长的化学物质，虽然在人类医学领域有一定的应用，但在畜禽生产领域，滥用瘦肉精会对人体健康造成严重危害。
瘦肉精残留的检测问题一直备受关注。
为了加强对瘦肉精残留的监测和检测，辽宁省进行了一项关于瘦肉精快速检测技术的调查，以期找到更加高效和准确的检测方法，保障人们健康。
二、调查目的本次调查的主要目的是了解辽宁省关于瘦肉精检测技术的现状和发展趋势，掌握相关政策和标准，并积极推动瘦肉精检测技术的创新和进步，为人们提供更加安全的食品。
三、调查方法为了全面了解瘦肉精检测技术的现状，我们采用了多种调研方法，包括实地走访、访谈调查、问卷调查等。
我们还收集了大量的文献资料和相关统计数据，以便更加全面地了解瘦肉精检测技术的发展情况。
四、调查结果1. 瘦肉精检测技术的现状在辽宁省，瘦肉精检测技术主要还是以实验室检测为主。
目前，辽宁省的一些大型兽药检测实验室已经具备了一定的瘦肉精检测能力，可以进行定量和定性的检测。
一些兽药生产企业也开展了相关瘦肉精检测技术的研究和开发工作，积极探索更加快速和准确的检测方法。
2. 瘦肉精检测技术的发展趋势随着人们对食品安全的重视和要求的不断提高，瘦肉精检测技术也在不断发展和完善。
未来，瘦肉精检测技术将朝着快速、准确、便捷的方向发展。
一些新型的检测技术，如免疫层析技术、光学检测技术等，将在瘦肉精残留检测领域得到更广泛的应用。
3. 瘦肉精检测技术的政策和标准为了进一步规范瘦肉精检测技术，辽宁省政府出台了一系列的相关政策和标准，明确了瘦肉精残留的限量标准和检测程序，加强了瘦肉精残留的监管力度。
辽宁省还重点加强了瘦肉精残留检测技术的研究和推广，鼓励企业和科研机构积极投入到相关技术的研发和创新中。
五、调查建议基于对辽宁省瘦肉精检测技术的调查结果，我们提出以下建议：1. 加强对瘦肉精快速检测技术的研究和推广，推动新型检测技术的应用和推广。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告一、背景介绍瘦肉精是一种被广泛禁止使用的食品添加剂，其会导致畜禽体内脂肪含量减少，从而使得肉类更为瘦肉。
长期摄入瘦肉精有可能对人体健康造成严重的影响，包括生殖、免疫和癌症等方面的问题。
二、调查目的本次调查的目的是了解辽宁省在瘦肉精检测方面所采用的技术手段和方法，以及其检测效果和可靠性。
三、调查方法1. 参观辽宁省食品安全监督检验所2. 针对瘦肉精快速检测技术进行专访3. 查阅相关文献和资料四、调查结果1. 辽宁省食品安全监督检验所采用的技术辽宁省食品安全监督检验所采用的瘦肉精快速检测技术是基于物质的质谱分析技术。
该技术通过质谱仪对样品中的瘦肉精进行分析和检测，能够准确、快速地检测出瘦肉精的存在。
该技术具有高灵敏度、高准确度和高稳定性的特点，能够满足大多数食品安全监督检验的需求。
2. 检测结果的可靠性在调查中，我们了解到辽宁省食品安全监督检验所采用的瘦肉精快速检测技术已经得到国内外权威机构的认可和验证。
该技术在实际应用中已经取得了较好的效果，并被广泛应用于对肉类产品的监督检验中。
可以认为该技术具有较高的可靠性和准确性。
3. 检测过程和时间根据所了解的信息，瘦肉精快速检测技术的检测过程相对简单，在实际应用中能够在较短时间内完成检测。
具体的检测时间会受到样品数量和实验室设备的限制，但通常在几个小时内完成。
4. 相关政策和法规根据相关政策和法规的要求，辽宁省对肉类产品进行瘦肉精的监管和检测。
对于检测出含有瘦肉精的产品，将根据相关法规进行处理。
五、结论通过本次调查，我们了解到辽宁省食品安全监督检验所采用的瘦肉精快速检测技术具有较高的准确性和可靠性。
该技术能够在较短时间内对样品中的瘦肉精进行检测，对于保障肉类产品的安全具有重要意义。
在瘦肉精的监管和检测方面仍存在一些挑战，需要进一步加强相关政策和法规的制定和实施。
还需要加强对从农场到餐桌的全程监管，确保瘦肉精不会进入食品链，从而保障人民的食品安全。
瘦肉精检测报告单
瘦肉精检测报告单
检测单位：XXX检测中心
样品名称：猪肉
检测结果：
瘦肉精检测结果：阴性
备注：本检测结果符合国家瘦肉精残留限量标准检测日期：XXXX年X月X日
检测人员：XXX
报告编制单位：XXX检测中心
报告编制日期：XXXX年X月X日
以下为瘦肉精检测说明：
瘦肉精是一种强效的生长促进剂，能够帮助提高肉类产品的肉
质和产量。
但是，由于长期食用含有瘦肉精的肉类产品可能导致
身体健康问题，所以国家对瘦肉精的使用和残留限量都有非常明
确的规定。
本次瘦肉精检测结果显示，样品中瘦肉精的残留量为阴性，符
合国家瘦肉精残留限量标准。
这也说明样品来自于正规的、符合
国家相关法规的养殖基地。
为保障公众健康和饮食安全，我们建议消费者购买肉类产品时，一定要选择正规、合法的产品并注意烹饪及储存方法，以免对自
身健康造成不良影响。
本检测报告仅限于本次检测样品，不得加以转载或解释用于其
他方面。
如有不实，请与本检测中心联系并提供证据，我们将在
第一时间进行核实并处理。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告随着人们对于食品安全问题的不断关注，对于瘦肉精这种潜在的食品安全隐患也越来越引起广泛关注。
瘦肉精是一种常见的非法添加剂，其常见的作用是促进猪、牛、羊等家畜的肌肉生长。
它的存在不仅会威胁消费者的健康安全，而且还会导致生态环境污染和畜牧业的恶性竞争。
因此，迅速有效地检测出瘦肉精成为保障人民食品安全和实现可持续畜牧业发展的重要保障。
辽宁省是肉类产业的主要省份之一，也是瘦肉精问题的高发地区。
为了加强对于瘦肉精的监管，辽宁省相关部门增强了对于猪肉等肉类产品的抽检力度，并且对于瘦肉精的快速检测技术进行了调查和研究。
本文即为辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告。
一、研究背景瘦肉精是一种非法添加剂，其主要使用场合是在家畜肉制品中。
由于瘦肉精可以促进家畜的肌肉生长，从而使得家畜在相同时间内获得更多的肉类产出，所以瘦肉精的使用在畜牧业中是极为普遍和常见的。
但是，长期以来，瘦肉精作为非法添加剂的使用被广泛的谴责，因为它不仅会对于人体健康造成威胁，同时还会对于生态环境带来潜在威胁，不仅如此，由于瘦肉精的作用在某种程度上也有着异于常规生长方式的“非自然”特点，所以瘦肉精的使用也在某种程度上违背了可持续畜牧业发展的方向。
因此，尽管瘦肉精的使用在市场上非常广泛，但是在各国的立法中几乎全部将瘦肉精的使用视作非法。
不过，由于瘦肉精的使用有其普及性和一定的隐蔽性，所以对于瘦肉精的查处也有着一定的技术难度。
为了更好的保障人民的饮食安全，各地相关部门通过加强监管力度、增强抽检力度以及开发瘦肉精的高效快速检测技术等多种手段来应对瘦肉精的问题。
辽宁省是中国东北地区的经济发达省份之一，同时也是猪肉等肉类产品的重要生产基地之一，瘦肉精的问题较为突出。
针对瘦肉精的快速检测技术也成为了辽宁省相关部门的研究重点。
二、研究方法本次调查主要采取问卷调查和实地走访的方式。
研究对象包括辽宁省食品安全监管部门、猪养殖企业、瘦肉精检测机构等相关组织和个人。
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告
辽宁省“瘦肉精”快速检测技术调查报告一、背景介绍随着我国经济的快速发展，人们的生活水平也不断提高，肉类消费量也越来越大。
而在现代养殖中，为了提高肉类产量和质量，一些养殖户常常使用禁用的兽药，如瘦肉精。
然而，瘦肉精的使用对人们的健康和安全造成了威胁。
因此，如何快速检测出肉类中是否含有瘦肉精，成为了一个亟待解决的问题。
二、研究目的本调查旨在了解辽宁省目前瘦肉精快速检测技术的情况，以及相关机构和企业在研究和应用上的现状，并提出相应的建议和意见。
三、调查方法本次调查采用问卷调查和实地访谈相结合的方法。
首先，我们制作了一份涵盖快速检测技术、应用领域、技术优势和市场前景等方面的问卷，并通过网络发送给相关机构和企业。
其次，我们还进行了实地访谈，采访了辽宁省农业生产企业、农业科研机构和检测机构等单位的负责人和技术人员，了解他们在瘦肉精检测技术研究和应用方面的情况。
四、调查结果1. 目前辽宁省使用的瘦肉精快速检测技术主要是基于抗体的ELISA技术和基于光谱学的近红外光谱技术。
其中，ELISA技术检测灵敏度较高，但需要耗费较长的时间，一般需要1-2小时；近红外光谱技术则具有快速、高效、非破坏性的特点，可以在短时间内快速检测出瘦肉精。
2. 辽宁省的农业科研机构和检测机构对瘦肉精检测技术的研究和应用较为重视，积极探索和应用新的检测技术，以确保产品质量和消费者健康安全。
3. 目前辽宁省的瘦肉精快速检测技术主要应用于生猪、肉牛和鸡肉等畜牧产品的检测。
其中，生猪是检测重点，因为生猪数量较大，瘦肉精的滥用也相对较多。
4. 部分企业在瘦肉精检测技术方面已经取得了一定的进展，并开始将其应用到产品质量监测和销售等方面。
同时，也有一些企业还存在技术瓶颈，需要进一步加强技术探索和合作交流。
五、建议和意见1. 加强研究和发展瘦肉精快速检测技术，提高检测效率和准确度，为产品质量监测和消费者健康安全保驾护航。
2. 在加强技术创新的同时，也要加强技术推广和应用。
瘦肉精检验报告范文
瘦肉精检验报告范文
一、引言
瘦肉精（Clenbuterol Hydrochloride）是一种常用于促使生长饲料动物的瘦肉生长的药物。
然而，由于其在人体中的副作用和潜在的危害，大多数国家都禁止将瘦肉精用于食用动物中。
为了保障公众健康，监管机构需要进行瘦肉精的检验工作，以确保食品安全。
本报告旨在对瘦肉精进行检验，并提供详细的检验结果和分析。
二、检验方法
本次检验选取了常见的液相色谱-质谱联用（LC-MS）方法进行分析。
首先，将样品制备为液态，然后通过液相色谱进行分离，最后通过质谱仪进行定性和定量的分析。
三、检验结果
经过实验室的检验分析，样品中的瘦肉精含量为XXX（单位），低于国家标准允许的最大残留限值。
四、讨论与分析
瘦肉精的使用在食品安全方面是一个非常敏感的话题。
研究表明，瘦肉精的滥用使用可能导致人体健康问题，如心脏衰竭和心律失常。
因此，将瘦肉精用于食用动物中是非法和不道德的。
本次检验结果显示，样品中的瘦肉精含量低于国家标准允许的最大残留限值，这说明该样品是符合食品安全要求的。
然而，我们仍然要保持对瘦肉精的警惕，并加强对食品供应链中的检验和监管工作，以确保食品安全。
五、结论
通过实验室的检验分析，本次瘦肉精检验结果显示样品中的瘦肉精含量低于国家标准允许的最大残留限值，符合食品安全要求。
然而，我们仍然需要加强对食品供应链中的检验和监管工作，以确保食品安全，保障公众健康。
以上是对瘦肉精检验的报告，希望对相关人员了解瘦肉精检验和食品安全提供参考。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
报告编号：LX-FS-A80533瘦肉精检测意见的调研报告标准范本The Stage T asks Completed According T o The Plan Reflect The Basic Situation In The Work And The Lessons Learned In The Work, So As T o Obtain Further Guidance From The Superior.编写：_________________________审批：_________________________时间：________年_____月_____日A4打印/ 新修订/ 完整/ 内容可编辑瘦肉精检测意见的调研报告标准范本使用说明：本报告资料适用于按计划完成的阶段任务而进行的，反映工作中的基本情况、工作中取得的经验教训、存在的问题以及今后工作设想的汇报，以取得上级的进一步指导作用。
资料内容可按真实状况进行条款调整，套用时请仔细阅读。
瘦肉精是一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂。
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂（β-agonist）的药物，比如在中国造成中毒的克伦特罗（clenbuterol）和美国允许使用的雷托巴胺（ractopamine）。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。
而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有健康的肉瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。
奇怪的是，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用却是合法的。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。
它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后由于其副作用太大而遭禁用。
其它这样类似药物还有沙丁胺醇（salbutamol）和特布他林(terbutaline)等，同样能起到“瘦肉”作用、却对人体健康危害过大，因而造成安全隐患。
它们也因而在全球遭到禁用检测方法相色谱-质谱法（gc-ms）gc-ms法优点是把色谱高效快速的分离效果和质谱高灵敏度的定性分析有机合起来，能在多种残留物同时存在的情况下对某种特定的残留物进行定性、定量分析，而且具更高的检测极限。
fentec.a等用gc-ms法检测牛毛中clb的残留，最低检测限为5ng/g[6]；pteerbatioens应用气相色谱－串联质谱法(gc-ms-ms)对牛、羊、猪组织中的clb含量进行检测，最低检测限为2ng/g[7]；刘琪等用gc-ms法（ei离子源）检测猪尿中的clb，检测限为0.5ng/ml；vanrhijin等用三甲基硅基或2-二甲基硅基吗啉衍生物检测尿提取物中的clb，衍生物用电脉冲方式或化学离子化方式扫描，会产生更高的灵敏度。
另外，gc-ms法与hplc 法相比，检测灵敏度更高，假阳性率更低。
因此，我国将gc-ms法定为检测clb的确证性方法（ny/t468~XX）。
高效液相色谱法（hplc）hplc适合测定热不稳定和强极性的β-激动剂及其代谢产物，而且，hplc可以与柱前提取、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱(ms)等系统联用，容易实现分析过程的自动化。
黄士新等(1995)应用紫外检测器，在λ=243nm，色谱柱：shimpackclc-ods150×6.0mn，流速：1ml/min，柱温：室温30℃的条件下检测猪肝脏和猪肉中的clb残留，最低检测限可达2ng/g[4]。
国外有人应用hplc(二极管阵列检测器)测定动物性食品中clb残留，测得最低检测限为1.26ng/g，回收率达98.9%[5]。
目前，我国已将hplc法作为检测clb残留的半确证性方法，最低检测限范围为1～15ng/g，其优点是专属性好、选择性强、检测精确度较高，而且假阳性率低；缺点是样品处理时间长，检测过程烦琐、难于操作，需贵重仪器，在实际应用中受到一定的限制。
酶联免疫吸附法（elisa）利用免疫学抗原抗体特异性结合和酶的高效催化作用，通过化学方法将植物辣根过氧化物酶（hrp）与克伦特罗（cl）结合，形成酶偶联克伦特罗。
将固相载体上已包被的抗体（羊抗兔igg抗体）与特异性的抗克伦特罗抗体结合，然后加入待测克伦特罗和酶偶联克伦特罗，它们竞争性与克伦特罗抗体结合，洗涤后加底物，根据有色物的变化计量待测克伦特罗量。
若待测克伦特罗多，则被结合的酶偶联克伦特罗少，有色物量就少。
用目测法或比色法测定样品中的克伦特罗含量，比色的最佳波长为450nm，参比波长应大于600nm。
液相色谱—质谱/质谱法（hplc-ms/ms）参见sn/t1924—XX进出口动物源食品中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测方法。
本标准适用于动物源性食品肌肉和内脏中克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、特布他林残留量的检测。
试样中的药物残留采用ph5.2的乙酸铵缓冲液提取，同时加入β-盐酸葡萄糖醛甙酶-芳基硫酯酶进行酶解后，提取液经c18和scx双spe 柱净化，液相色谱—质谱进行测定，内标法定量。
编辑本段研究历史克伦特罗是一种β-兴奋剂，添加于饲料中能提高几种家畜包括猪的瘦肉精瘦肉率。
克伦特罗在家畜和人体内吸收好，而且与其它β-兴奋剂相比，它的生物利用度高，以至食用了含有克伦特罗的猪肉出现中毒。
zimmer（1976）证实人内服20μg的14c-盐酸克伦特罗，峰浓度时，血浆中克伦特罗原形药占总的14c-盐酸克伦特罗的75%。
克伦特罗内服生物利用度高的事实对估计消费者食用了含有克伦特罗的组织，从中获得的克伦特罗的量很重要。
引起人中毒的动物组织含有克伦特罗原形药的量差异很大。
martinez-navarro(1990)报道犊牛肝中克伦特罗原形药的残留量为161~291ppb，pulce等（1991）报道犊牛肝中克伦特罗的残留量为375~500ppb，salleras等（1995）报道犊牛肝中克伦特罗的残留量为19~5395ppb。
此外，maistro等（1995）报道犊牛肌肉中克伦特罗的残留量为500ppb。
ppm的克伦特罗添加于猪饲料中用于促生长，人食用猪肝或猪肺足够引起中毒。
世界没有任何正规机构批准克伦特罗作为饲料添加剂用于动物促生长。
盐酸克伦特罗是一种β-兴奋剂，20世纪80年代初，美国一家公司开始将其添加到饲料中，增加瘦肉率，但如果作为饲料添加剂，使用剂量是人用药剂量的10倍以上，才能达到提高瘦肉率的效果。
它用量大、使用的时间长、代谢慢，所以在屠宰前到上市，在猪体内的残留量都很大。
这个残留量通过食物进入人体，就使人体渐渐地中毒，积蓄中毒。
如果一次摄入量过大，就会产生异常生理反应的中毒现象，因此而被禁用。
国内养猪户不顾农业部的规定，为了使猪肉不长肥膘，在饲料中掺入瘦肉精。
猪食用后在代谢过程中促进蛋白质合成，加速脂肪的转化和分解，提高了猪肉的瘦肉率，因此称为瘦肉精。
作用瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦肉率，猪毛色红润光亮瘦肉精，收腹，卖相好；屠宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮贴着瘦肉，瘦肉丰满。
肥猪饲喂瘦肉精后，逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰竭等毒副作用。
毒理简介克伦特罗能激动β2-受体，对心脏有兴奋作用，对支气管平滑肌有较强而持久的扩张作用。
口服后较易经胃肠道吸收。
作平喘药口服成人20-40μg/次，3次/日；儿童5岁以上5-20μg/次，3次/日。
人(女性)经口tdlo:4600ng/kg。
小鼠静脉ld50:27600ug/kg。
临床表现1.急性中毒有心悸，面颈、四肢肌肉颤动，有手抖甚至不能站立，头晕，乏力，原有心律失常的患者更容易发生反应，心动过速，室性早搏，心电图示s-t段压低与t波倒置。
2.原有交感神经功能亢进的患者，如有高血压、冠心病、甲状腺功能亢进者上述症状更易发生。
3.与糖皮质激素合用可引起低血钾，从而导致心律失常。
4.反复使用会产生耐受性，对支气管扩张作用减弱及持续时间缩短。
虽然克伦特罗残留的毒作用为轻度的，但美国fda研究表明，应用拟交感神经药者或对前药过敏者，对克伦特罗的反应要比正常健康个体更为严重。
fda担心非法应用克伦特罗可导致此药的生产工人患病或死亡。
fda指出，职业性吸入克伦特罗对心血管的影响，可能要比经食品摄食的危害性更大，但有待于进一步的证实。
急救治疗1.口服后即洗胃、输液，促使毒物排出。
2.在心电图监测及电解质测定下，使用保护心脏药物如6-二磷酸果糖(fdp)及β1-受体阻滞剂倍他乐克。
识别方法（1）看该猪肉是否具有脂肪(猪油)，如该猪肉在皮下就是瘦肉或仅有少量脂肪，则该猪肉就存在含有“瘦肉精”的可能。
（2）喂过“瘦肉精”的瘦肉外观特别鲜红，后臀较大，纤维比较疏松，切成二三指宽的猪肉比较软，不能立于案，瘦肉与脂肪间有黄色液体流出，脂肪特别薄；而一般健康的瘦猪肉是淡红色，肉质弹性好，瘦肉与脂肪间没有任何液体流出。
（3）购买时一定看清该猪肉是否有盖有检疫印章和检疫合格证明。
预防方法1.控制源头，加强法规的宣传，禁止在饲料中掺入瘦肉精。
2.加强对上市猪肉的检验。
3.消费者购买猪肉时要拣带些肥膘(1-2cm)的肉，颜色不要太鲜红，猪内脏因瘦肉精残留量多不宜食用。
雷托巴胺雷托巴胺是比较特殊的“瘦肉精”。
它的效率非常高，一吨饲料中加入不到二十克，就可以让最后长肉阶段的猪增加24%的瘦肉，减少34%的脂肪。
这种物质在体内几乎不积累，动物实验和小规模的人体试验发现每公斤体重的摄入量在67微克之下时对于人体没有明显损害。
fda制定的雷托巴胺残留允许值是猪肉中50ppb（十亿分之一，50ppb相当于每公斤中含50微克），牛肉中的安全标准则为30ppb。
在这个残留量的标准下，一个50公斤的人每天吃上两斤半猪肉或者四斤牛肉都是相当安全的。
其它的国家或机构标准比美国的要严格一些。
比如，加拿大和who的猪肉标准都是40ppb，而联合国粮农组织则是10ppb。
日本和新西兰规定本国生产不许使用这东西，但进口猪肉中则允许有小于10ppb的残留。
中国禁止使用包括雷托巴胺在内的任何“瘦肉精”。
酸莱克多巴胺盐酸莱克多巴胺也是一种常见的瘦肉精，在年人均消费猪肉30千克的美国，餐桌上的猪肉里多多少少都含有一些这种物质。
1999年底，美国食药局(fda)批准将盐酸莱克多巴胺添加于猪饲料中。
它毒性低、代谢快、较少蓄积，更安全高效。
如今，在美洲和亚洲的24个国家，比如美国、泰国等等，均允许使用培林(莱克多巴胺的商品名)提高猪的瘦肉率。
不过，这有一个硬性前提：猪肉上市前，培林残余量须低于50ppb，以免造成人体中毒。
这个标准相当于允许每千克猪肉中含有50微克培林。
还有国家或者机构都允许使用培林，其残余量允许范围在10ppb到40ppb之间。
瘦肉精有时，运动员会莫名其妙地被瘦肉精陷害。