《进出口乳品查验检疫监督管理办法》施行 婴儿奶粉要检50项
中国海关奶粉入境规定
中国海关奶粉入境规定中国海关对奶粉入境有一系列的规定，旨在保障消费者的权益和确保婴幼儿食品的质量安全。
以下是中国海关奶粉入境规定的主要内容：首先，中国海关对奶粉入境的数量进行限制。
每名旅客携带奶粉总量限制为不超过6瓶或6包，不论是否开封。
这一规定起到了限制奶粉走私和保护国内市场的作用。
其次，海关对携带奶粉的旅客进行了登记和申报要求。
旅客需要填写入境申报单，详细记录所携带的奶粉信息，包括品牌、产地和数量等。
这样可以提供给海关进行监管和管理，确保奶粉质量安全。
此外，中国海关也对奶粉的品牌和产地进行了一定的规定。
对于国内已出现过质量问题或近期产生安全风险的品牌，海关可能会采取临时禁止进口的措施。
而且，海外品牌也需要经过中国相关部门的注册和审批，以确保其质量符合中国的标准和要求。
对于进口奶粉，海关会对其进行严格的检验检疫。
进口奶粉需要满足国家食品安全标准，包括质量、卫生和包装等方面的要求。
进口奶粉还需要携带产地证明、质量检验报告等相关证明资料，以确保其品质和安全。
除此之外，海关还会对奶粉进行抽样检验，以确保其质量符合标准。
而且，海关还将对进口奶粉进行追溯，以便及时发现和排查质量安全问题。
最后，海关对走私奶粉进行了打击和处罚。
对于携带超过限制数量的奶粉或其他违规行为的旅客，海关将根据相关法律法规进行处罚，包括罚款和扣押物品等。
总体来说，中国海关对奶粉入境规定的目的是确保进口奶粉的质量安全，保护消费者权益和国内市场竞争秩序。
通过对进口奶粉的数量限制、登记申报要求、品牌产地规定、质量检验等措施，海关有效地管理和监督进口奶粉市场，维护了国内婴幼儿食品的质量和安全。
这些规定是保障消费者和婴幼儿健康的重要举措，也有助于提升进口奶粉行业的整体质量和信誉水平。
食品加工考试模拟题(附答案)
食品加工考试模拟题（附答案）一、单选题（共30题，每题1分，共30分）1、伪造、变造、冒用、非法买卖、转让、涂改有机产品认证证书的，地方认证监管部门责令改正，处____元罚款。
A、5万B、3万C、2万D、1万正确答案：B2、海关对出口食品原料种植、养殖场实施_____管理。
A、注册B、备案C、认证D、认可正确答案：B3、糕点产品必须标注的内容不包括_____。
A、净含量B、商标C、配料表D、贮存条件正确答案：B4、_____不适用于食糖国家标准中的定义。
A、白砂糖B、方糖C、冰糖D、淀粉糖正确答案：D5、_______净含量单位标示是不规范的。
A、mLB、mlC、MLD、L正确答案：C6、葡萄酒和其他酒精度大于等于_____%vol的发酵酒及其配制酒可免于标示保质期。
A、9B、10C、12D、11正确答案：B7、按照传统既是食品又是中药材的物质，其目录由__________公布。
A、国务院农业行政部门B、海关总署C、国务院卫生行政部门会同国务院食品安全监督管理部门D、国务院办公厅正确答案：C8、风味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需达到______。
A、50%以上B、70%以上C、80%以上D、90%以上正确答案：C9、进口乳品经检验检疫不合格需销毁的，进口商应当在____内完成销毁，并将销毁情况向检验检疫机构报告。
A、3个月B、1个月C、4个月D、2个月正确答案：A10、进口预包装特殊膳食用食品中文标签必须标示内容是_____。
A、与普通食品的区别B、营养素含量水平的声称C、能量和营养素D、营养素的作用正确答案：C11、用非食品原料生产食品或者在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质，或者用回收食品作为原料生产食品，情节严重的，_____。
A、没收违法所得B、处以二千元以上五万元以下罚款C、处以货值金额五倍以上十倍以下罚款D、吊销许可证正确答案：D12、首次向中国出口乳品的国家或者地区，其_____应当向海关总署提供有关资料。
乳品质量安全监督管理条例
中华人民国国务院令第536号《乳品质量安全监督管理条例》已经2008年10月6日国务院第28次常务会议通过，现予公布，自公布之日起施行。
总理温家宝二〇〇八年十月九日乳品质量安全监督管理条例第一章总则第一条为了加强乳品质量安全监督管理，保证乳品质量安全，保障公众身体健康和生命安全，促进奶业健康发展，制定本条例。
第二条本条例所称乳品，是指生鲜乳和乳制品。
乳品质量安全监督管理适用本条例；法律对乳品质量安全监督管理另有规定的，从其规定。
第三条奶畜养殖者、生鲜乳收购者、乳制品生产企业和销售者对其生产、收购、运输、销售的乳品质量安全负责，是乳品质量安全的第一责任者。
第四条县级以上地方人民政府对本行政区域的乳品质量安全监督管理负总责。
县级以上人民政府畜牧兽医主管部门负责奶畜饲养以及生鲜乳生产环节、收购环节的监督管理。
县级以上质量监督检验检疫部门负责乳制品生产环节和乳品进出口环节的监督管理。
县级以上工商行政管理部门负责乳制品销售环节的监督管理。
县级以上食品药品监督部门负责乳制品餐饮服务环节的监督管理。
县级以上人民政府卫生主管部门依照职权负责乳品质量安全监督管理的综合协调、组织查处食品安全重大事故。
县级以上人民政府其他有关部门在各自职责围负责乳品质量安全监督管理的其他工作。
第五条发生乳品质量安全事故，应当依照有关法律、行政法规的规定及时报告、处理；造成严重后果或者恶劣影响的，对有关人民政府、有关部门负有领导责任的负责人依法追究责任。
第六条生鲜乳和乳制品应当符合乳品质量安全国家标准。
乳品质量安全国家标准由国务院卫生主管部门组织制定，并根据风险监测和风险评估的结果及时组织修订。
乳品质量安全国家标准应当包括乳品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康物质的限量规定，乳品生产经营过程的卫生要求，通用的乳品检验方法与规程，与乳品安全有关的质量要求，以及其他需要制定为乳品质量安全国家标准的容。
制定婴幼儿奶粉的质量安全国家标准应当充分考虑婴幼儿身体特点和生长发育需要，保证婴幼儿生长发育所需的营养成分。
国内和国外奶粉的安全标准对比
国内和国外奶粉的安全标准对比奶粉，作为婴儿和小孩的重要营养来源，一直备受家长们的关注。
然而，在全球范围内，奶粉的质量和安全性一直存在着差异。
本文将对比国内和国外奶粉的安全标准，以了解各自的差异和发展趋势。
一、国内奶粉的安全标准1.1 国内奶粉的监管机构和标准国内奶粉的监管机构主要是中国国家食品药品监督管理局（CFDA）。
CFDA对于奶粉的生产、销售和进口实施了一系列的监管标准，其中最主要的是《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法》和《婴幼儿配方食品标签使用管理办法》。
1.2 国内奶粉的安全标准内容国内奶粉的安全标准主要包括以下几个方面：1.2.1 营养成分标准：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量和配比要求。
1.2.2 农药和兽药残留限量：要求奶粉中农药残留和兽药残留必须符合国家标准。
1.2.3 微生物指标：要求奶粉中的细菌总数、大肠菌群、沙门氏菌等微生物指标必须符合国家标准。
1.2.4 防腐剂和添加剂：对于添加的防腐剂和添加剂，国家标准规定了使用范围和限量。
1.2.5 检测方法和抽检：国家标准还规定了奶粉的检测方法和抽检要求，以保证产品质量。
二、国外奶粉的安全标准2.1 国外奶粉的监管机构和标准国外各个国家和地区的奶粉监管机构和标准存在差异。
以澳大利亚和新西兰为例，其监管机构是澳大利亚新西兰食品标准局（FSANZ）。
FSANZ负责监管该地区的奶粉生产和质量控制。
2.2 国外奶粉的安全标准内容国外奶粉的安全标准大致可分为以下几个方面：2.2.1 营养成分标准：国外奶粉的营养成分标准主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等的含量和配比要求。
与国内标准相比，国外标准可能会有所差异。
2.2.2 残留物标准：国外奶粉对农药、兽药和重金属等残留物的标准相对较为严格，要求奶粉中的残留物含量远低于国内标准。
2.2.3 防腐剂和添加剂：国外奶粉对防腐剂和添加剂的使用也有一定的限制和规定，以确保产品的安全性。
四川省人民政府办公厅关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的意见
四川省人民政府办公厅关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的意见文章属性•【制定机关】四川省人民政府•【公布日期】2009.05.14•【字号】川府函[2009]109号•【施行日期】2009.05.14•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】公安综合规定正文四川省人民政府办公厅关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的意见（川府函[2009]109号2009年5月14日）各市（州）、县（市、区）人民政府，省直各部门：《乳品质量安全监督管理条例》（国务院令第536号，以下简称《乳品条例》）已于2008年10月9日公布实施。
现结合四川实际提出如下意见，请同《乳品条例》一并贯彻落实。
一、统一思想，提高认识《乳品条例》是针对2008年发生的三鹿牌婴幼儿奶粉事件暴露出的问题，在系统总结和分析我国乳品质量安全状况，借鉴奶业发达国家乳品质量管理经验，并对现行法律、行政法规有关规定进行研究和梳理基础上，根据各监管部门的职责分工，制定的更加具有针对性和操作性、确保乳品质量安全和保障奶业健康发展的一项重要法规。
我省是农业大省，近年来乳品产业发展迅速， 2008年全省生鲜奶产量67.5万吨，乳制品产量105万吨，有乳制品加工企业54家，总计日处理生鲜奶生产能力达5000吨。
但我省乳品产业发展也存在许多问题：乳品产业总体规模小，人均奶类占有量不足全国水平的一半；乳制品工业企业实力较弱，品牌知名度较低；奶牛饲养规模化、集约化水平较低，产业化程度不高；大多数乳制品生产企业无原料奶生产供应基地，奶业一体化发展水平较低。
把《乳品条例》落到实处，是帮助企业、农户摆脱困境，保护奶业生产力的迫切要求；是深入贯彻国家促进奶业健康发展精神，解决奶业深层次矛盾和问题，全面建设现代奶业的迫切要求；是重塑消费者信心，重振民族品牌，保持奶业持续健康发展的迫切要求。
各级人民政府及其相关部门要从保障广大人民群众身体健康和生命安全、全面落实科学发展观、建设和谐四川的高度充分认识实施《乳品条例》的重要性和必要性，切实增强做好乳品质量安全监督管理工作的紧迫感、责任感，以最坚决的态度、最扎实的作风、最严明的纪律、最有力的措施把贯彻《乳品条例》作为当前和今后一个时期的重要任务。
乳制品质量安全监督抽查检验细则
乳制品质量安全监督抽查检验细则时间：2007-08-31前言为保障人民群众身体健康，全面推进“无公害农产品行动计划”，保证乳制品质量安全，指导有关检验机构进行乳制品质量安全监督抽查检验工作，特制定本检验细则，作为组织监督抽查的依据。
本标准所列的检验项目与法律、法规、规章有不一致时，应以法律、法规、规章的规定为准。
本标准的附录A为规范性附录。
本标准由浙江省农产品质量安全监督检测协调会议办公室提出。
本标准起草单为：浙江方圆食品与农副产品质量安全检测中心。
本标准主要起草人：何乔桑陈自力赵淑娟陈小珍盛华栋乳制品质量安全监督抽查检验细则1范围本标准规定了乳制品的分类、检验项目、检验方法、抽样方法及判定原则。
本标准适用于浙江省境内生产或销售的乳制品的质量监督抽查。
2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4 食品卫生微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品卫生微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品卫生微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.11 食品卫生微生物学检验溶血性链球菌检验GB 4789.18 食品卫生微生物学检验乳与乳制品检验GB/T 5009.11 食品中总砷的测定方法GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法GB/T 5009.17 食品中总汞的测定方法GB/T 5009.24 食品中黄曲霉素M1和B1的测定方法GB/T 5009.29 食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法GB/T 5409 牛乳检验方法GB/T 5413.32 乳粉硝酸盐、亚硝酸盐的测定3产品分类乳制品分以下三类：巴氏杀菌乳、灭菌乳、酸牛奶。
婴幼儿奶粉标准
婴幼儿奶粉标准
婴幼儿奶粉标准是指针对0-36个月的婴幼儿群体，制定的一系列安全、营养、功能、品质等方面的指标。
这些标准在保障婴幼儿健康成长、维护消费者权益、促进产业发展等方面具有重要作用。
目前，我国婴幼儿奶粉标准主要包括国家标准和行业标准两类。
国家标准是指由国家质检总局发布的强制性标准，国内生产和进口婴幼儿奶粉必须符合该标准。
而行业标准则是由行业协会或企业制定的自愿性标准，对奶粉生产企业的质量管理和产品质量提升具有一定的指导作用。
婴幼儿奶粉标准的内容包括但不限于：氮气含量、蛋白质含量、脂肪含量、矿物质含量、维生素含量、微量元素含量、菌落总数、大肠菌群、铅、汞等重金属含量、农药残留等。
在选择婴幼儿奶粉时，消费者应该仔细查看产品标签，选择符合国家标准的产品，并注意查看生产日期、保质期等信息。
同时，消费者也应该选择有信誉的品牌，避免选择不明来源、低价、超标产品。
对于奶粉生产企业来说，严格遵守婴幼儿奶粉标准，加强质量控制和安全管理，提升产品质量和品牌形象，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
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婴幼儿a类标准
婴幼儿a类标准
婴幼儿A类标准是指符合国家婴幼儿产品质量安全标准的产品。
这些标准包括婴幼儿食品、婴幼儿乳制品、婴幼儿个人护理品等方面的相关标准。
婴幼儿A类标准要求符合以下几个方面的标准：
1. 食品安全标准：婴幼儿食品必须符合国家食品安全标准，如GB 10765《婴幼儿配方乳粉》、GB 10767《婴幼儿营养辅助
食品》等。
2. 产品成分标准：婴幼儿A类标准要求产品中的成分必须符
合国家相关标准，如GB 26373《婴幼儿配方奶粉中四氢呋喃
的限量要求》等。
3. 环境污染物标准：婴幼儿产品不能含有有害物质，如重金属、农药残留等。
相关的标准包括GB 4806.1-2016《食品安全国家标准食品接触材料及制品通用要求》等。
4. 产品包装标准：婴幼儿产品的包装必须符合国家标准，如
GB 11806-89《塑料婴幼儿用品的毒性生物学试验方法》等。
总之，婴幼儿A类标准是保障婴幼儿产品质量和安全的一套
标准，旨在提供高质量、安全的婴幼儿产品，确保婴幼儿健康成长。
乳品质量安全监督管理条例
乳品质量安全监督管理条例第一章总则第一条目的与基本原则1.为了保障乳品质量安全，保护消费者的权益，促进乳品行业健康发展，根据相关法律法规，制定本条例。
2.本条例适用于乳品生产、经营、使用过程中的质量安全监督管理活动。
3.本条例的基本原则是依法、科学、公正、有效。
第二条定义1.乳品：指从奶源动物（如牛、羊等）中提取的膳食有用成分，以及经过相关工艺加工而制成的各类乳制品。
2.奶源动物：指经人工饲养、使用合法饲料产生奶源的动物。
3.乳品质量安全：指乳品在生产、流通、使用过程中不仅满足营养和功能要求，还具备无害、无虞的特性。
4.乳品生产经营者：指从事乳品生产、加工、销售的单位或个人。
5.乳品质量监督检验机构：指依法承担乳品质量检验、监督活动的机构。
第二章乳品质量监督体系第三条监督体系的建立1.各级人民政府应当加强对乳品质量安全的监督管理，建立完善的乳品质量监督体系。
2.乳品质量监督体系包括乳品质量监督检验机构、乳品溯源系统和投诉举报渠道。
第四条乳品质量监督检验机构1.乳品质量监督检验机构应当按照国家有关标准和要求，具备相应的检验设备和检测能力，并经过相关部门的认可。
2.乳品质量监督检验机构应当及时发布乳品质量检验结果，并及时向相关部门报告。
第五条乳品溯源系统1.乳品生产经营者应当建立乳品溯源系统，实现乳品从生产环节到流通环节的全程可追溯。
2.乳品溯源系统应当记录乳品的原料来源、加工工艺、包装物料等信息。
3.乳品溯源系统的数据应当存储可靠、安全，并可供监管部门检索。
第六条投诉举报渠道1.乳品生产经营者应当建立完善的投诉举报渠道，接受消费者和相关部门的监督。
2.监管部门应当及时处理消费者的投诉和举报，并公开处理结果。
第三章乳品生产质量管理第七条乳品生产许可1.乳品生产经营者应当依法取得乳品生产许可证。
2.乳品生产许可证的发放和管理应当符合国家有关规定。
第八条奶源动物管理1.奶源动物应当在规定的防疫和饲养条件下进行饲养。
进出口乳品检验检疫监督管理办法
附件38进出口乳品检验检疫监督管理办法第一章总则第一条为了加强进出口乳品检验检疫监督管理，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)及其实施条例、《中华人民共和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(以下简称特别规定) 、《乳品质量安全监督管理条例》等法律法规规定，制定本办法。
第二条本办法所称乳品包括初乳、生乳和乳制品。
本办法所称初乳是指奶畜产犊后7天内的乳。
本办法所称生乳是指从符合中国有关要求的健康奶畜乳房中挤出的无任何成分改变的常乳。
奶畜初乳、应用抗生素期间和休药期间的乳汁、变质乳不得用作生乳。
本办法所称乳制品是指由乳为主要原料加工而成的食品，如：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳、干酪及再制干酪、稀奶油、奶油、无水奶油、炼乳、乳粉、乳清粉、乳清蛋白粉和乳基婴幼儿配方食品等。
其中，由生乳加工而成、加工工艺中无热处理杀菌过程的产品为生乳制品。
第三条海关总署主管全国进出口乳品检验检疫监督管理工作。
主管海关负责所辖地区进出口乳品检验检疫监督管理工作。
第四条进出口乳品生产经营者应当依法从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，诚实守信，接受社会监督，承担社会责任。
第二章乳品进口第五条海关总署依据中国法律法规规定对向中国出口乳品的国家或者地区的食品安全管理体系和食品安全状况进行评估，并根据进口乳品安全状况及监督管理需要进行回顾性审查。
首次向中国出口乳品的国家或者地区，其政府主管部门应当向海关总署提供兽医卫生和公共卫生的法律法规体系、组织机构、兽医服务体系、安全卫生控制体系、残留监控体系、动物疫病的检测监控体系及拟对中国出口的产品种类等资料。
海关总署依法组织评估，必要时，可以派专家组到该国家或者地区进行现场调查。
经评估风险在可接受范围内的，确定相应的检验检疫要求，包括相关证书和出证要求，允许其符合要求的相关乳品向中国出口。
中国婴幼儿配方乳粉的安全管理课程
中国乳品法律法规标准体系
《乳品质量安全管理条例》（2008年10月9日实施 ） ---第三十九条 乳制品销售者应当采取措施，保持
所销售乳制品的质量（运输、贮存、售卖、提醒）。
---第四十条 禁止购进、销售无质量合格证明、无 标签或者标签残缺不清的乳制品。
---第四十二条 对不符合乳品质量安全国家标准、 存在危害人体健康和生命安全或者可能危害婴幼儿身 体健康和生长发育的乳制品，销售者应当立即停止销 售，追回已经售出的乳制品，并记录追回情况。还应 当立即报告所在地工商行政管理等有关部门，通知乳 制品生产企业。
一些概念
乳糖（3.6-5.5%）
---乳中的碳水化合物99.8%以上均为乳糖。 ---是哺乳动物乳腺中分泌的一种特有的化合物， 在动、植物的组织中几乎不存在乳糖，是牛乳 甜味的主要来源，甜度为蔗糖的1/6。 ---经乳糖酶水解后才能被吸收（呕吐、腹胀、 腹泻，世界上90%承认不同程度缺乏乳糖酶）
脂肪(克/100ml) 胆固醇(毫克/100ml) 碳水化合物(克/100ml)
牛乳 54 3 3.2 15 3.4
羊乳 59 1.5 3.5 31 5.4
母乳 65 1.3 3.4 11 7.4
一些概念
牛乳与母乳的区别
营养成分
项目
含量 蛋白质
乳清蛋白：酪蛋白
含量
脂肪球直径
脂肪
胆固醇的含量 不饱和脂肪酸：饱
中国乳品法律法规标准体系
《乳品质量安全管理条例》（2008年10月9日实施 ） ---八章64条，主要涉及各部门职责分工、奶畜养殖、
生鲜乳收购、乳制品生产、乳制品销售、监督检查、 法律责任等内容。
---第四十四条 进口的乳品应当按照乳品质量安全 国家标准进行检验；尚未制定乳品质量安全国家标准 的，可以参照国家有关部门指定的国外有关标准进行 检验。
国家质量监督检验检疫总局公告2013年第133号——关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告
国家质量监督检验检疫总局公告2013年第133号——关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2013.09.25•【文号】国家质量监督检验检疫总局公告2013年第133号•【施行日期】2013.09.25•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】质量管理和监督正文国家质量监督检验检疫总局公告（2013年第133号）关于加强进口婴幼儿配方乳粉管理的公告为贯彻落实国务院关于进一步加强婴幼儿乳粉质量安全工作的部署，现就有关要求公告如下。
一、本公告所称婴幼儿配方乳粉指婴儿配方乳粉、较大婴儿和幼儿配方乳粉。
二、对华出口婴幼儿配方乳粉的境外生产企业应按照《进出口乳品检验检疫监督管理办法》（质检总局令第152号）、《进口食品境外生产企业注册管理规定》（质检总局令第145号）及《质检总局关于公布〈进口食品境外生产企业注册实施目录〉的公告》（质检总局公告2013年第62号）的规定，办理注册。
自2014年5月1日起，未经注册的境外生产企业的婴幼儿配方乳粉不允许进口。
三、进口婴幼儿配方乳粉，其报检日期到保质期截止日不足3个月的，不予进口。
四、严禁进口大包装婴幼儿配方乳粉到境内分装，进口的婴幼儿配方乳粉必须已罐装在向消费者出售的最小零售包装中。
五、自2014年4月1日起，进口婴幼儿配方乳粉的中文标签必须在入境前已直接印制在最小销售包装上，不得在境内加贴。
产品包装上无中文标签或者中文标签不符合中国法律法规和食品安全国家标准的，一律按不合格产品做退货或销毁处理。
除另有说明外，本公告之各项要求自发布之日起实施。
国家质检总局2013年9月25日。
奶粉新国标具体标准
奶粉新国标具体标准母乳喂养被认为是婴幼儿的最佳营养来源。
当母乳喂养不能满足婴儿营养需求时，婴儿奶粉代替母乳喂养。
2014年1月1日，中国引入新的婴儿奶粉新国标（GB），旨在提高母婴安全和保健。
一、婴儿奶粉品种国家标准要求婴儿奶粉共分为13个品种：1. 新生儿奶粉：乳脂约3.5%，凝乳特性好，口味淡；2. 起源奶粉：乳脂约3.5%，满足婴儿出生至6个月的需求;3. 一段奶粉：普遍的一段奶乳脂约2.6%，适合婴儿6月至1岁；4. 二段奶粉：乳脂约2.4%，满足7月至3岁婴儿所需营养;5. 三段奶粉：乳脂约2.1%，满足1-3岁儿童日常营养需求;6. 四段奶粉：乳脂约1.8%，满足3-6岁儿童日常营养需求;7. 孕妇奶粉: 专为产妇添加蛋白质、维生素等食物补充;8. 保健型调节性婴儿奶粉：指针对特殊婴儿体质缺乏营养物质而配制;9. 低脂奶粉：年龄为3-6岁，乳脂不超过1.8%;10. 低盐奶粉：年龄为3-6岁，钠含量不超过50毫克/100克;11. 适度钙含量奶粉：钙含量不超过500毫克/100克;12. 补钙奶粉：主要为满足日常钙需求儿童调配，含有成分较丰富;13. 复合奶粉：含有多种营养成分，如蛋白质、维生素和脂肪类等。
二、婴儿奶粉安全指标国家标准规定，婴儿奶粉要求符合特定指标，具体如下：1. 菌落总数：≤30个/克;2. 大肠杆菌数：≤3个/克;3. 霉菌：不检出霉菌;4. 酸性绿脓杆菌：不检出酸性绿脓杆菌;5. 乳头炎球菌：不检出乳头炎球菌;6. 沙门氏菌：不检出沙门氏菌;7. 改性黑曲霉：不检出改性黑曲霉;8. 对乙酰氨基酸亚硝酸盐颜色变化试验：素质好的奶制品应视象以一种淡黄色;9. 其他重金属含量：大量研究表明，砷在婴儿配方和孕妇奶粉中的残留量不应超过2毫克/克;10. 亚硝酸盐：不超过10毫克/克;11. 细菌总数：≤30个/克;12. E. coli：不超过0.5个/克;13. 速溶性灰尘：≤3.0%，放入牛奶中搅拌或浓缩后，显示成粒子状;14. 挥发性油：不超过2.00%;15. 氨基乙酸：氨基乙酸指标不超过40毫克/克。
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标
中国婴儿奶粉新国标是指中国国家标准GB 10765-2018《婴幼儿食品配方奶粉》。
这个新国标于2018年发布，对婴幼儿奶粉进行了一系列的规定和要求，旨在提高产品质量、保障婴幼儿健康。
新国标主要包括以下几个方面的内容：
1. 配方要求：规定了奶粉中各种营养成分的含量要求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等。
同时对添加剂的使用也有规定。
2. 安全要求：对婴幼儿奶粉的微生物污染限量、重金属含量、农药残留等进行了限制，以保证产品的安全性。
3. 标签要求：规定了婴幼儿奶粉产品标签上必须包含的信息，如产品名称、配料表、营养成分表、生产日期等。
4. 生产要求：对婴幼儿奶粉的生产过程、设备、环境等方面进行了规定，以确保产品的质量和卫生。
新国标的实施对于消费者来说，能够更好地保障购买到安全、合格的婴幼儿奶粉；对于企业来说，需要进行配方和生产工艺的升级，提高产品质量和符合性；对于监管部门来说，能够更好地监督婴幼儿奶粉市场，保障婴幼儿的健康。
国家食品安全标准 奶粉新国标
国家食品安全标准奶粉新国标
国家食品安全标准是为了保障食品的安全与质量而制定的一系列标准。
其中，奶粉作为一种重要的食品，也有他自己的国家食品安全标准。
奶粉的新国家标准，主要是指中国国家标准《奶粉》（GB 19644-XXXX）的最新版本。
这个标准规定了奶粉的基本要求、质量指标、采样检验方法、标签及标志等方面的要求。
根据新国家标准，奶粉需要符合以下要求：
1. 原材料要求：奶源必须为健康的生鲜乳，不含添加剂。
同时，需要进行原料检验，确保没有污染物。
2. 营养要求：奶粉中必须含有足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质，并且符合婴幼儿生长发育的需要。
3. 微生物指标：奶粉中的微生物指标必须符合国家规定的限制，以保证产品的卫生安全。
4. 重金属和污染物：奶粉中的重金属和污染物含量必须低于国家规定的限制值，以保证产品的安全性。
5. 标签要求：奶粉的标签必须包含产品的名称、成分、净含量、生产日期、保质期等信息，并且准确清晰。
新国家标准的出台与实施，旨在提高奶粉的质量和安全水平，加强对奶粉生产企业的监管，保护消费者的权益，维护国家的食品安全。
国内外乳品微生物限量标准的比较
我国乳制品 “最新”的法规是 １９８６ 年制定的。将牛乳分 为 ４ 个等级， 要求检测菌落总数、大肠菌群、致病菌、酵母 和 霉 菌 。 现 实 情 况 是 ， 中 国 奶 业 这 几 年 发 展 速 度 非 常 快 ， １９ 年前的标准已经难以适应新的行业要求， 政府管理的发展跟 不 上 乳 品 行 业 的 发 展 。 根 据 生 鲜 牛 奶 收 购 标 准 ＧＢ ６９１４－ ８６， 牛奶中的微生物指标为： 一级奶应 小 于 ５０ 万 个／ ｍＬ、 二 级 奶
备注 ＧＢ ２７４６－ １９９９ ＧＢ ５４０８．１－ １９９９ ＧＢ ５４０８．２－ １９９９ ＧＢ ５４１０－ １９９９
ＧＢ ５４１５－ １９９９ ＧＢ／ Ｔ ６９１４－ １９８６
２ 微生物限量指标分析
由于乳和乳制品本身所含营养物质丰富， 极容易滋生细 菌， 因此， 各国政府对乳制品行业采取严格的监控措施， 保 证乳制品原料、生产过程及最终产品质量。致病菌方面， 不 论是用于生产、零售还是未指明用途的乳和乳制品， 绝大多 数国家对沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、弯曲杆菌、 产气夹膜梭菌以及大肠杆菌均要求不得检出， 而大肠埃希氏 菌、金黄色葡萄球菌的检测则有不同的限量标准。如澳大利 亚对未经巴氏杀菌的牛乳的大肠埃希氏菌的微生物限量为 ｍ （ 合 格 限 量 ） ＝ ３ 个／ ｍＬ， Ｍ （ 不 合 格 限 量 ） ＝ ９ 个／ ｍＬ； 而 南 非则要求所有用途牛乳的大肠埃希氏菌为未检出。对于金黄 色葡萄球菌的检测， 古巴政府要求用于调香的乳粉中金黄色 葡 萄 球 菌 的 限 量 为 ＜ １００ 个／ ｇ， 而 适 用 于 １ 岁 以 下 婴 儿 的 乳 粉， 金黄色葡萄球菌限量为 ０。
国家质量监督检验检疫总局关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的意见
国家质量监督检验检疫总局关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的意见文章属性•【制定机关】国家质量监督检验检疫总局(已撤销)•【公布日期】2008.10.18•【文号】国质检法[2008]542号•【施行日期】2008.10.18•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文国家质量监督检验检疫总局关于贯彻实施《乳品质量安全监督管理条例》的意见（2008年10月18日国质检法[2008]542号）各直属检验检疫局，各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团质量技术监督局：《乳品质量安全监督管理条例》(国务院令第536号，以下简称《乳品条例》)已于2008年10月9日公布实施。
为了保证各级质检部门及时有效地贯彻实施《乳品条例》，现提出如下意见：一、统一思想，提高认识三鹿牌婴幼儿奶粉事件给婴幼儿的生命健康造成了很大危害，给我国乳品行业带来了严重影响。
这一事件的发生，暴露出我国乳品行业市场秩序混乱，一些企业诚信缺失，市场监管存在缺位等突出问题。
为了解决上述问题，进一步完善乳品质量安全监管制度，加强从奶畜养殖、生鲜乳收购到乳制品生产、乳制品销售等全过程的质量安全管理，加大对违法生产经营行为的处罚力度，加重监督管理部门不依法履行职责的法律责任，保证乳品质量安全，更好地保障公众身体健康和生命安全，国务院及时制定发布了《乳品条例》。
《乳品条例》在总结和分析我国乳品质量安全状况、并在对现行法律、行政法规有关规定进行研究和梳理的基础上，针对实践中的突出问题，根据各监管部门的职责分工，做出了更加具有针对性和操作性的规定，对新时期、新形势的乳品质量安全监管工作具有重要指导意义。
《乳品条例》充分体现了党中央、国务院对乳品质量和安全的高度重视，凝聚了社会各界的积极支持，承载着人民群众对乳品质量安全的期望。
贯彻实施《乳品条例》是质检部门履行法定职责的表现，是质检部门落实科学发展观的集中体现。
二、深入学习，把握实质《乳品条例》的出台进一步完善了乳品质量安全监管制度，着重从奶畜养殖、生鲜乳收购、乳制品生产、乳制品销售、乳制品进出口等方面进行了规范，同时加大了对违法生产经营的处罚力度，加重了监管部门不依法履行职责的法律责任，为切实加强乳品质量安全监管提供了有力的法律武器。
奶粉执行标准
奶粉执行标准
我国《乳品原料及制品的检验规范》(GB/T5009《职业营养标准》，以下简称
“ GB/T5009”)是对乳品原料及制品的检验ancs规范，是婴幼儿配方乳粉生产商在生产
过程中必须遵守的标准。
《 GB/T5009》主要包括乳品原料的供应调节，有机酸脂肪酸，检验规范以及制品的
检验标准，也面向消费者提供可靠的消费和检验信息。
《 GB/T5009》分三部分组成：一、基本要求：包括配方乳粉的类别、要求成分、职能功能成分和元素要求，二、其他要求：
包括抗氧化剂、脂肪酸酯、可溶性纤维以及其他添加物的要求，三、传着性病原微生物数
量水平标准(≤1000cfu/g)。
《 GB/T5009》对乳品原料以及制品质量进行更严格的检验以确保婴幼儿配方乳粉的
质量安全。
另外，《 GB/T5009》还指出，婴幼儿配方乳粉制造商，应当依据国家的乳制
品检验要求，按照其生产日期进行定期检查，确保产品质量。
《 GB/T5009》是婴幼儿配方乳粉生产制造商应该遵守的质量管理标准，它为严格控
制婴幼儿配方乳粉质量提供了良好保障，有助于对婴幼儿营养及安全的管理和发展。
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《进出口乳品查验检疫监督管理办法》施行婴儿奶粉要检
50项
昨日，10万余盒产自德国的奶粉运抵北京向阳口岸。
这是被称作“史上最严检疫方法”的《进出口乳品查验检疫监督管理方法》施行后，第一批在京通关承受查验检疫的洋奶粉。
洋奶粉售前须“过五关”
“一罐合格的洋奶粉，入境后需求阅历5道查验关，才干摆上货架出售。
”北京查验检疫局向阳口岸办事处副主任周玉峰说，满载进口奶粉的集装箱车自天津港抵达北京后，要过的“第一关”就是单证审阅。
在向阳口岸检疫现场，记者看到一份鳞次栉比的记载单据。
“这就是进口食物全项目监测陈述，只要悉数项目都合格的，才干进口。
”查验检疫人员通知记者，我国对婴幼儿食物查验检疫最为严厉，其间供初生婴儿食用的配方婴儿奶粉，必检项目就有50项，假如是特别配方，还要加检6项目标。
第一批通关的一只海运集装箱停靠检疫台后，检疫人员在仓
门处核对了赤色的出厂铅封，承认无误后才允许用液压钳将其剪断。
“这"第二关"就是现场查验，确保铅封无缺、集装箱箱体无缺，这样才干确保进口奶粉是安全的。
”
开箱后，一箱箱堆积规整的奶粉被叉车运出，查验检疫人员敏捷开箱查验，核对货证信息，细心查看产品表里包装，进行“感官查验”。
“咱们会使用视觉、味觉、嗅觉、触觉等手法对食物的形状、色泽、滋味、气味及软硬度进行点评，并对食物的包装、储藏、装卸、周围环境等是否符合卫生要求进行断定。
”周玉峰说，假如包装破损、渗漏、产品霉变、受污染，则会直接断定为不合格，产品将封存毁掉。
记者注意到，翻开集装箱仓门后，查验检疫人员不只细心查看了奶粉包装是否无缺，还细心地对堆码奶粉的木托进行了查验。
“主要是看木托是否通过无害化熏蒸，确保不会带进虫子等有害生物。
”
无中文标签禁入境
在检疫现场，查验检疫人员花费时刻最多的环节就是查看产品标签。
北京查验检疫局有关负责人说，根据我国法律规定，进口食物应该具有中文标签，没有中文标签或中文标签不合
格的，制止进口。
“这批奶粉的标签符合规定，食物称号、配料表、净含量、标准、出产和保质期、原产国、进口商信息等都清晰标示了。
”周玉峰通知记者，假如中文标签不合格，将被退回纠正，不能施行查验检疫。
记者看到，查验检疫人员在不同的奶粉堆中，随机抽取了7盒奶粉，贴上条形码，装进采样箱，立刻送往北京查验检疫局食物检测试验室进行检测。
在等候检测成果之前，这批奶粉将在查验检疫人员的监管下，运至指定场所进行存储，其间任何人都不能动用。
试验室检测合格，获得北京查验检疫局签发的进口乳品《入境货品查验检疫证明》后，才干出售。
北京查验检疫局食物处处长种焱说，尽管进口企业供给了全项意图监测陈述，但婴幼儿奶粉作为一种极灵敏的产品，检疫部分依然会对每一批进口产品采样送检，确保食物安全。
“抽样送检非常严厉，查验检疫人员在现场对产品进行贴码标示，条码信息实时传送至试验室，产品样品送到后要先核对条码信息，确保产品不被"掉包"才干进行查验。
”
查验是否合格5天见分晓
记者跟从样品运送车辆来到坐落向阳公园南侧的北京查验检疫技能中心。
这儿的技能人员已在等候新规施行后的第一批送检奶粉样品了。
在严厉核对样品信息，比对了相关图片后，技能人员才接纳样品送入试验室。
“今日这批奶粉将进行9项查验，包含大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、阪崎肠杆菌、硝酸盐、黄曲霉素M1和黄曲霉素B1。
”北京查验检疫技能中心副主任陈广全通知记者，选定的9项目标归于“5月查验项目套餐”。
“查验套餐”以半年为周期，按月轮换。
以5月为例，在通过危险评价后，查验检疫人员从国家标准50项必检项目中选出9项高危险目标，作为“5月查验项目套餐”，进行批批查验。
其他月份也都有不同的“查验套餐”。
“一方面确保最大极限的安全，另一方面确保查验检疫的经济性。
”陈广全通知记者，9项查验将在5个工作日内悉数完结。
微生物、黄曲霉毒素等对婴幼儿健康损害较大的目标，将在专门的试验室内完结，其洁净程度不亚于医院的无菌手术室。