台式绞肉机介绍
绞肉机原理
绞肉机原理
绞肉机是一种常见的厨房小家电，它通过机械力将肉类加工成细碎的肉末，为
我们的烹饪提供了便利。
那么，绞肉机是如何工作的呢？接下来，我们将详细介绍绞肉机的原理。
首先，绞肉机主要由电机、螺旋输送器和切割刀组成。
当我们打开绞肉机的电
源开关时，电机开始工作，带动螺旋输送器旋转。
螺旋输送器的作用是将肉块从进料口输送至切割刀的位置。
在输送的过程中，螺旋输送器会将肉块压缩，并不断向前推进。
当肉块被输送至切割刀的位置时，切割刀开始发挥作用。
切割刀通常由多个旋
转的刀片组成，它们安装在螺旋输送器周围的筛板上。
当肉块被推进到刀片处时，刀片会迅速旋转，将肉块切割成细小的颗粒。
这样，经过切割的肉末就会从筛板的孔中挤出，形成我们常见的绞肉。
绞肉机的原理其实非常简单，它利用电机带动螺旋输送器和切割刀的旋转，通
过机械力将肉块加工成细碎的肉末。
在使用绞肉机时，我们需要将肉块切成适当大小的块状，然后逐一加入进料口，以确保绞肉机的正常工作。
此外，为了保证绞肉机的使用寿命和加工效果，我们还需要注意及时清洁和维护绞肉机的各个部件。
总的来说，绞肉机是一种利用机械力加工肉类的小家电，它的原理简单而有效。
通过了解绞肉机的工作原理，我们可以更好地使用和维护这一厨房小工具，为我们的烹饪提供更多的便利。
希望本文对您有所帮助，谢谢阅读！。
绞肉机的使用方法和流程
绞肉机的使用方法和流程
绞肉机是一种常见的厨房电器，用于将肉类、蔬菜等食材磨碎成细小的颗粒。
它不仅能够提高食材的利用率，还能够方便地制作各种菜肴，受到了广大厨师和家庭主妇的喜爱。
在使用绞肉机时，需要注意以下几点：
1.准备工作
在使用绞肉机前，需要先将它拆开，清洗干净。
将需要磨碎的食材准备好，并切成合适的大小，以便于放入绞肉机中。
2.安装绞肉机
将绞肉机的主机放在平稳的台面上，然后将磨盘、磨刀、磨筒、螺旋轴等零件按照说明书的要求安装好。
注意，不同的绞肉机结构可能略有不同，因此一定要认真阅读说明书，正确安装零件。
3.放入食材
将准备好的食材放入绞肉机的料斗中，注意不要将太大或太硬的食材强行放入，以免损坏绞肉机。
同时，要注意将食材放入磨盘的中心位置。
4.开机磨碎
将绞肉机插上电源，调整转速，然后按下开关，开始磨碎食材。
在磨碎的过程中，可以适当加入一些油或水，以使食材更容易磨碎。
5.清洗绞肉机
在使用完毕后，及时清洗绞肉机，以免残留的食材污染下一次使用。
具体清洗方法可以参考说明书，一般需要将零件拆卸下来，用清水冲洗干净，然后晾干。
绞肉机的使用流程可以总结为：准备工作-安装绞肉机-放入食材-开机磨碎-清洗绞肉机。
在使用绞肉机时，需要仔细阅读说明书，了解各个零件的使用方法和注意事项，以确保使用安全。
同时，还要注意食材的质量和大小，以及绞肉机的清洗和维护，以延长其使用寿命。
绞肉机工作原理
绞肉机工作原理
绞肉机是一种常见的厨房家电，用于将肉类和其他食材研磨成细小的颗粒或块状。
其工作原理可以简单地描述如下：
1. 电动机驱动：绞肉机内部装有一台电动机，通过插入电源并启动电动机来驱动整个设备的工作。
2. 刀片切割：电动机的转动会带动连接在轴上的刀片旋转。
食材通过喂料口送入机器，然后被刀片高速旋转剪切、切碎。
刀片的数量和结构可以根据不同型号的绞肉机来设计。
3. 磨碎和混合：经过切割的肉类、蔬菜等食材会被刀片割成细小的颗粒，同时与其他配料混合在一起。
根据需要，可以使用不同的刀片和出料口来实现不同的加工效果，如细腻的绞肉、颗粒状的碎肉或者混合成馅料。
4. 驱动系统和控制：绞肉机通常配备有驱动系统和控制面板，可以调节电动机的速度和工作时间来控制加工的效果。
部分高端绞肉机还可以选择不同的工作模式，如搅拌、切丝等。
需要注意的是，在使用绞肉机时，应当遵循安全操作规范，如正确安装和拆卸刀片、避免手部接触刀片等。
此外，及时清洗和保养绞肉机也是保障其工作效果和寿命的重要步骤。
总的来说，绞肉机通过电动机驱动刀片旋转，实现对肉类和其他食材的切割、磨碎和混合，从而达到加工成细小颗粒或块状的目的。
绞肉机的功能
绞肉机的功能
绞肉机是一种用于加工和研磨肉类的厨房电器，其功能非常多样化，不仅可以用于家庭厨房，也广泛应用于商业餐饮和肉类加工行业。
下面是绞肉机的功能：
1. 磨碎肉类：绞肉机的主要功能是将肉类块状物磨碎，使其成为细小颗粒，便于烹饪或制作各种肉制品。
可以将各种肉类，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等，快速、均匀、细腻地磨成肉末。
2. 切割蔬菜：绞肉机配备的切割刀片可以用于切割不同种类的蔬菜，如洋葱、胡萝卜、番茄等，方便制作各类蔬菜料理。
3. 打碎坚果：绞肉机的配置使其具备了打碎坚果的功能。
无论是榛子、核桃、花生还是杏仁，绞肉机都可以将其研磨成粒状，用于制作各种坚果酱或糕点。
4. 制作馅料：绞肉机可以将不同种类的食材混合在一起，制作各种馅料，如馄饨、饺子、汤圆、灌肠等。
将各种肉类、蔬菜和调料一起加工，可以实现混合均匀，同时保持原料的新鲜和纯度。
5. 加工肉制品：绞肉机可以用来加工各种肉制品，如肉馅、香肠、火腿、肉饼等。
通过选择合适的刀片，可以将肉类块状物进一步细磨，使其质地更加细腻，适于制作各类肉制品。
6. 搅拌和混合：绞肉机配备的搅拌功能可以将各种食材混合在一起，例如混合面糊，制作蛋糕或饼干。
7. 帮助婴儿食品制作：绞肉机可以将食品磨碎成适合婴儿食用的细粉，帮助家长们制作营养丰富的婴儿辅食。
总而言之，绞肉机的功能非常多样化，可以快速、高效地研磨肉类和其他食材，帮助我们更方便地料理家庭餐饮。
无论是在家庭厨房还是商业餐饮和肉类加工行业，绞肉机都发挥着重要的作用。
绞肉机的知识
绞肉机的知识一、绞肉机的基本概念和作用绞肉机是一种用于将肉类等食材绞碎的厨房电器。
它由一个电动机和一个切割装置组成，通过电动机的驱动，将食材传送到切割装置，从而实现将食材绞碎的功能。
绞肉机通常用于制作肉末、馅料等食材，可以广泛应用于家庭厨房和食品加工行业。
二、绞肉机的工作原理绞肉机的工作原理主要是通过电动机的转动来驱动切割装置，将食材绞碎。
当电动机启动时，切割装置开始旋转，同时夹持住待加工的食材。
食材被带动旋转的切割装置切割，通过切割装置上的锥形孔网，将食材绞碎成所需的颗粒大小。
绞肉机的切割装置通常由刀片和孔网组成，刀片负责切割食材，孔网则控制食材的大小。
三、绞肉机的优点和适用范围1. 方便快捷：绞肉机能够迅速将食材绞碎，节省了人工切割的时间和精力。
2. 多功能：绞肉机不仅可以处理肉类食材，还可以用于绞碎蔬菜、水果等食材，实现多种食材的加工。
3. 营养均匀：绞肉机可以将食材均匀地绞碎，使得加工出来的食物口感更好，口感更均匀。
4. 可控性强：绞肉机通过更换不同的刀片和孔网，可以控制食材的绞碎程度，满足不同口味的需求。
5. 卫生安全：绞肉机通常采用不锈钢或食品级塑料材质制作，易于清洁和消毒，保证食材加工的卫生安全。
绞肉机适用于家庭厨房和食品加工行业。
在家庭厨房中，绞肉机常用于制作肉末、馅料等食材，如饺子馅、肉丸等。
在食品加工行业中，绞肉机广泛应用于肉制品加工、香肠制作等领域，能够提高生产效率和加工质量。
四、绞肉机的选购和使用注意事项1. 功率选择：根据自己的需求选择适合的功率，一般家用绞肉机功率在200-500W之间。
2. 材质选择：优先选择不锈钢或食品级塑料材质的绞肉机，更加卫生安全。
3. 刀片和孔网：刀片和孔网的质量和形状也会影响绞肉机的绞碎效果，选择质量好的产品。
4. 清洁和维护：使用后及时清洁绞肉机，保持卫生。
定期检查绞肉机的刀片和孔网是否磨损，如有需要及时更换。
5. 操作安全：使用绞肉机时，应注意避免手部接触刀片和孔网，防止发生意外。
绞肉机使用说明书
绞肉机使用说明书一、前言绞肉机是一种厨房电器，用于将肉类等食材绞碎，方便烹饪和食用。
本使用说明书将详细介绍绞肉机的使用方法和注意事项，以确保用户能正确、安全地操作该设备。
二、外观及配件1. 外观：绞肉机主体为金属外壳，具有一个进料口和一个出料口。
外壳上配有一个开关按钮，用于控制设备的开关机。
2. 配件：绞肉机配有一个绞肉刀片，用于绞碎食材。
刀片通常由不锈钢制成，具有锋利的切割边缘。
三、使用方法1. 准备食材：选择新鲜、均匀的肉类食材，将其切成适当大小的块状，以便放入绞肉机。
2. 组装绞肉机：将绞肉刀片安装在绞肉机的刀片座上，确保刀片安装牢固。
3. 接通电源：将绞肉机插入电源插座，并确保电源线没有损坏。
4. 开机操作：按下开关按钮，绞肉机开始运转。
将准备好的食材逐块放入进料口，用推杆轻推食材，使其被刀片绞碎。
5. 收尾工作：将绞碎后的食材从出料口取出，关闭绞肉机，并拔掉电源插头。
6. 清洁维护：将绞肉机的各个部件拆解，清洗干净并晾干。
注意不要将电机部分浸入水中，以免损坏设备。
四、注意事项1. 安全使用：使用绞肉机时，请务必保持手部干燥，避免触摸刀片或进料口。
同时，禁止将其他物品放入绞肉机，以免引发危险。
2. 使用环境：绞肉机应放置在干燥、通风良好的地方，远离水源和易燃物品。
确保使用环境温度适宜，不要暴露在阳光直射下。
3. 用电安全：在使用绞肉机前，请先检查电源插座是否正常，电源线是否损坏。
不要将电源线与其他电器的线缆混在一起使用，以免引发电器故障或火灾。
4. 维修与保养：如果绞肉机出现故障或异常情况，请立即停止使用，确保设备安全。
如需维修或更换零件，请联系售后服务中心或专业维修人员。
5. 儿童禁用：绞肉机属于家用电器，严禁儿童单独操作或接近设备。
家长应在使用绞肉机时保持警觉，确保儿童的安全。
6. 防止过载：在使用绞肉机时，不要一次性投入过多的食材，以免超负荷运行，影响设备寿命或引发故障。
7. 操作规范：使用绞肉机时，请按照本说明书的操作方法进行操作，不要随意拆解设备或更改配件，以免影响设备性能或发生意外事故。
肉制品主要加工设备简介
肉制品主要加工设备简介肉制品加工设备是在肉类加工生产过程中必不可少的设备，它们能够帮助生产商提高生产效率，保证产品质量，满足市场需求。
下面将为大家介绍一些常见的肉制品加工设备。
1. 切肉机切肉机是肉制品加工中常用的设备之一，它能够将肉类原料切割成不同规格和形状的肉块，满足不同产品的生产需要。
切肉机通常采用不锈钢材质制成，具有高效、精确的切割功能，能够大大提高生产效率。
2. 绞肉机绞肉机是将肉类原料绞碎成肉馅的设备，它能够将肉类原料均匀绞碎，使肉馅质地细腻，口感更佳。
绞肉机通常具有多档速度可调功能，能够满足不同肉类原料的绞碎需求。
3. 腌制机腌制机是用于肉制品腌制加工的设备，它能够将肉类原料进行腌制、腌渍等处理，增加肉制品的口感和风味。
腌制机通常具有自动控制系统，能够精确控制腌制时间和温度，确保产品质量。
4. 香肠填充机香肠填充机是用于香肠生产的设备，它能够将肉馅填充到香肠的肠衣中，形成成型的香肠产品。
香肠填充机通常具有高速、高效的填充功能，能够满足大批量香肠生产的需求。
5. 烟熏炉烟熏炉是用于肉制品烟熏加工的设备，它能够通过燃烧木材或木屑产生烟雾，对肉制品进行烟熏处理，增加产品的风味和保质期。
烟熏炉通常具有精确的温度和湿度控制系统，能够确保烟熏效果和产品质量。
6. 包装机包装机是用于肉制品包装的设备，它能够将加工好的肉制品进行包装、封口等处理，保护产品免受外界污染，延长产品的保质期。
包装机通常具有自动化、高速的包装功能，能够满足大批量产品的包装需求。
以上是一些常见的肉制品加工设备，它们在肉类加工生产中发挥着重要作用，帮助生产商提高生产效率，保证产品质量，满足市场需求。
随着科技的发展，肉制品加工设备也在不断更新换代，新型的设备将会更加智能化、高效化，为肉制品加工生产带来更大的便利和效益。
希诺22台式绞肉机说明书
希诺22台式绞肉机说明书绞肉机使用方法1、冲洗每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。
一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。
另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
2、安装不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。
比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
安装先从组装开始，先将辑子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在棍子上，注意刀口朝外。
再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。
最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。
因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
3、操作真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。
如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。
将肉洗净，切成长条，徐徐送入(送入的肉越多越费力气)。
绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。
说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
4、清洗先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。
放到阴凉通风的地方控干即可。
绞肉机和破壁机的区别
绞肉机和破壁机的区别绞肉机和破壁机的区别1、用途不同绞肉机是一种专门用于各种肉类加工的机器，专门用来将肉料切碎，它可以将各种肉类做成肉馅。
而破壁机则更偏向于制作各种饮品，它通过电动刀片对水果和食物进行破壁分离，从而制作出各种饮料和食物。
2、功能不同绞肉机和破壁机是两种不同功能的机器，破壁机拥有榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机和研磨机等多种功能。
而绞肉机的功能相对单一，一般只用于将肉类切碎。
3、工作原理不同绞肉机和破壁机的主要区别在于它们的工作原理不同。
绞肉机利用物料本身的重力以及螺旋喂料器的帮助，将材料送入刀口，然后被绞碎。
破壁机可以打肉馅吗破壁机当然可以用来打肉馅，破壁机可以通过转刀的快速转动，将肉馅儿进行粉碎。
它可以根据不同的挡位来打出大小不一样的肉块，也可以打出更细腻的肉馅。
但是破壁机不是专门的绞肉机，因此使用它绞肉时要注意每次加入肉量不可太多，最好将肉切得小一些，并且不能加水。
当然破壁机也不能完全取代绞肉机的，但是用来在家中打肉馅还是可以满足的。
破壁机能当料理机用吗可以。
破壁机又称破壁料理机，集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能为一机多用功能，可以瞬间击破食物细胞壁，释放植物生化素的机器。
生活中是可以将其用成料理机的，但是需要注意使用正确，不正确的使用方式，很容易导致破壁机损坏。
破壁机的使用注意事项1、破壁机一般都具有自带加热的功能，因此对于搅拌杯质量要求比较高，生活中建议用高硼玻璃材质的搅拌杯会比较好一些。
2、破壁机在运作的时候，其转运的速度会比较快，电机功率也比较大，从而会导致破壁机发热，因此破壁机不能长期时间使用，每次建议连续使用3-6分钟左右即可。
3、破壁机在运作的时候，内部是必须要有水的，不得出现水被烧干的情况，其次使用完破壁机后，要注意不得用手触碰加热杯，此时加热杯的温度还非常高，如果用手直接触碰，可能会被烫伤。
买破壁机好还是绞肉机好建议买破壁机比较好。
虽说破壁机和绞肉机在生活中都是很受欢迎的，但从实用性上来说，建议还是选择破壁机会好一些，破壁机机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能，其中包含了绞肉机的功能。
绞肉机的构造
绞肉机的构造
绞肉机的构造主要包括以下几个部分：
1.电机和驱动系统：绞肉机的电机和驱动系统主要负责产生旋转动力，带动刀刃实现切割绞碎。
2.刀刃：绞肉机内的刀刃通常由多个长形铁片钢片构成，有的是交错
配合的立体式组装，有的是单层片状的环绕式排列。
3.进料口和压料板：绞肉机的进料口通常位于机器顶部，下方设有压
料板，压实待处理的食材，以便更好地进入绞肉机内部。
4.传动轴和齿轮组：传动轴和齿轮组通常位于绞肉机机底，用于将电
机产生的旋转动力传递到刀刃上，带动刀刃实现切割绞碎。
5.筛网：筛网通常位于绞肉机的出料口处，用来过滤绞碎的食材，将
细小的颗粒分离出来，以便进一步使用或保存。
绞肉机的构造可以根据使用要求和绞碎效果的需要进行优化和改进，
例如添加调速装置、改变刀刃形状等，以不断提升其性能和效率。
绞肉机型号国际标准
绞肉机型号国际标准
绞肉机，又称多功能绞肉机，是一种用于加工肉类、蔬菜、果蔬等食
材的家庭厨具。
绞肉机水平分为手动和电动两种，手动绞肉机大多采
用机械原理，通过手摇把和齿轮来达到绞肉的效果，而电动绞肉机则
是利用电动机的动力来驱动，更加方便省力。
绞肉机的型号有许多，不同的型号适用于加工不同的食材。
而国际标
准的绞肉机型号包括：5、8、10、12、22、32、42、52、56等不同的规格。
以数字来区分不同的型号，数字越大，绞肉机的规格就越大，也就是说，数字越大的绞肉机可以加工的食材就更多，生产效率也更高。
同时，在不同的国家和地区，绞肉机的型号标准也存在差异。
比如，
中国地区常用的绞肉机型号标准为5、8、10、12、32等规格，而在
欧美地区则常用22、32、42、52等大型规格的绞肉机。
这也导致了
在进口和出口相关商品时需要考虑到产品的规格标准，以免因规格不
符而影响产品的正常进出口。
除了不同的型号规格之外，绞肉机还有许多可以区分的属性。
例如，
绞肉机的材质、颜色、形状等都不尽相同，一些高端产品会加入其他
功能，比如搅拌、切碎、切片等多种功能，也会在设计上做出优化调
整。
另外，由于绞肉机属于辅助厨具，所以用户在选择时还需要考虑其品牌、价格、使用方便等多方面的因素。
总的来说，绞肉机的型号规格区分为国际标准和地方标准两种，消费者在选择和使用时，需要综合考虑多个因素，才能选购到适合自己的产品。
在使用时，也需要注意产品的保养和维护，以免因未能正常维护而影响工作效果。
绞肉机的使用方法和注意事项
绞肉机的使用方法和注意事项1. 绞肉机的使用方法绞肉机是一种家用厨房电器，可用于加工各种肉类、蔬菜、坚果等食材。
下面是绞肉机的使用方法：1.1. 准备工作将绞肉机的各个组件按照说明书正确安装好，确保安全可靠。
清洗绞肉机的各个部分，并擦干水分。
1.2. 筛选材料将要加工的肉类切成小块，并除去筋膜和骨头。
蔬菜也要去皮切成块。
1.3. 开始加工将肉块或蔬菜逐一加入绞肉机，打开开关将其加工成绞肉或泥状物。
处理完毕后，关闭开关，拆卸机头，擦拭干净。
1.4. 清洗将绞肉机的各个部分取出，注意不要弄湿电机部分。
用清水与肥皂或洗碗精彻底清洗，将水倒入水槽并启动，让水流通过机内冲洗，以达到清洁效果。
擦干各部件，放置通风干燥。
2. 绞肉机的注意事项绞肉机是一种常用的厨房电器，但在使用时一定要注意以下事项：2.1. 使用前检查使用前应检查绞肉机的各部分是否完整，运转是否顺畅。
2.2. 使用时保持清洁加工食材前，应将机器清洗干净并擦干。
使用完毕后，应立即清洗。
2.3. 频繁运转绞肉机在使用时，应避免连续长时间运转，每次使用应控制在20分钟以内，以免过度使用导致机器的自动保护功能触发以及加工效果降低。
2.4. 避免超负荷不要在绞肉机加工超过它的承受能力的食材，以免损坏机器。
2.5. 防止触电使用时应避免让水等液体溅入电机部分，以免触电。
在清洗上，也要距离电源插座一定的距离。
总之，绞肉机是一种非常实用的厨房电器，但在使用时一定要注意安全和合理使用。
绞肉机的使用方法
绞肉机的使用方法
绞肉机是一种用于将肉类、鱼类或其他食物切碎的设备。
以下是绞肉机的使用方法：
1. 准备食材：选择新鲜的肉类或其他食材，如鱼或蔬菜。
确保将食材处理干净。
2. 组装绞肉机：取出绞肉机的各个零件，并进行组装。
通常包括机身、刀片、螺旋桨、盖子和手柄。
3. 整理食材：将食材切成小块，以适应绞肉机的进料口。
4. 开始绞肉：将绞肉机的刀片和螺旋桨插入机身，然后关上盖子。
将食材放入进料口，用手柄转动，使食材被切割成细碎部分，然后通过绞肉机出口。
5. 清洁绞肉机：使用绞肉机时，注意保持清洁。
在使用完后，将刀片和螺旋桨拆下来，用清水和洗洁剂彻底清洁。
需要注意的事项：
- 在使用绞肉机时，一定要注意安全。
避免将手指或其他物体靠近刀片。
- 避免将坚硬物体，如骨头或硬果仁等放入绞肉机中，以免损坏绞肉机。
- 绞肉机通常配有不同规格的刀片，可根据需要进行更换和调整。
请根据所使用的具体绞肉机的说明书，按照其提供的使用指南进行操作。
绞肉机
切割机构：
包括十字刀，圆刀，环型螺母。其作用是对挤 压进来的物料进行切割。圆刀规格有多种，可根 据不同的工艺要求随时旋下环型螺母进行更换。 紧固机构： 主要是依靠机身固定螺丝来实现固定。作用是 用来固定整个绞肉机，以方便绞肉。
25
处理方 式
杯体、杯盖 PC工程塑料 主机壳、按压 开关 防滑垫 橡胶
电源线
2014-3-21
设计要点
绞肉机的生产能力不能由螺旋供 料器决定，而由切刀的切割能力来决 定。 因为切割后物料必须从孔眼中排 出，螺旋供料器才能继续送料，否则， 送料再 多也不行，相反会产生物料堵 塞现象。
家庭用小型绞肉机的设计
第二组
标题栏
1 2
3 绞肉机发展史 设计背景 市场上常见的绞肉机
2 4
5
设计背景 绞肉机的分类 结构与工作原理
绞肉机发展史
绞肉机的发明者是德国的一个看林人，名叫 德莱斯（1785—1851）。
设计背景
随着我国人民生活水平的提高和经济 条件的改善，在消费水平和消费观念上有 了新的变化，再加上近年来，我国发生多 起食品安全的事件，让我们广大的消费群 众不敢放心地去购买肉制品。消费者出于 自身健康的关心对肉类制品提出更高的要 求。家用绞肉机不仅可以用来搅碎肉类， 还可以用来搅碎花生、葱、蒜、香料等食 物，这样使家用绞肉机就成为食物的料理 机，现已成为厨房的家用电器新宠。
否
镀锡不 锈铁 塑料
否
是利用单体原料以合成或 缩合反应聚合而成的高分 子化合物
否
分类使用刀具
• 用于午餐肉罐头生产时，肥肉需要粗绞而瘦肉需 要细绞，以调换格板的方 式来达到粗绞与细绞之 需。格板有几种不同规格的孔眼，通常粗绞用之 直径为8－10毫米、细绞用直径3－5毫米的孔眼。 粗绞与细绞的格板，其厚度都为10 －12毫米普通 钢板。由于粗绞孔径较大，排料较易，故螺旋供 料器的转速可比 细绞时快些，但最大不超过400 转/分。一般在200－400转/分。因为格板上的 孔 眼总面积一定，即排料量一定，当供料螺旋转速 太快时，使物料在切刀附近 堵塞，造成负荷突然 增加，对电动机有不良的影响。 绞刀刃口是顺着 切刀转学安装的。
绞肉机使用说明及注意安全事项
绞肉机使用说明及注意安全事项尊敬的用户：感谢您选择本公司的绞肉机！绞肉机是用于粗碎处理肉类产品的食品处理机器，能快速稳定地将原料切碎成颗粒，因此被广泛应用于食品加工行业，为食品行业提供了极大的便利。
使用绞肉机之前，您应该充分了解有关安全事项，以保证绞肉机和肉类安全有序运行，为了您和朋友的安全，请仔细阅读说明书，以便正确操作绞肉机，享受安全可靠的使用体验！1.绞肉机不宜用于果蔬、鱼虾等水果类及软质类原料，以免造成机器损坏。
2.绞肉机运行时无人管理，请不要掐断电源线，以免受伤。
3.请勿在绞肉机里放入硬物或动物（如骨头），避免机器受损或造成危险。
4.使用前，请先确认所用原料是否洁净，避免污染进入机器内部。
5.使用时，请勿站在机器的上部和投料口，以免受伤或误操作。
6.插头要插紧牢插头，以免不良接触或断电。
7.任何维修和清洁工作都应关掉电源，并拔出插头。
二、正确使用绞肉机：1.准备好用于操作绞肉机的专用工具（如木头，橡胶等），以方便后期维修及拆卸。
2.使用前，确保机器完好无损，并确认夹头及刀具无损，以保证机器正常运行。
3.电源线接头应牢固连接电源，以确保机器不会因电量变化而停止运行。
4.关闭投料口和出料口的“手动”按钮，确认切片头处有足够的原料给撞击。
5.将原料切丁放入投料口；将削片头、尾料放入出料口。
6.确保原料粒度符合规定的原料粒度，不宜过大或过小，以免造成搅拌不均匀等情况。
7.在切削结束后，关掉电源；及时除尘，保持机器清洁。
8.请勿站在绞肉机上方，以免受伤。
三、最后提示：1.若发现机器有任何异常或发出异常声音，请立即停止使用，由有经验的维修工检查。
2.请勿随意调整按键，以免影响机器使用效果；使用前，请谨慎检查操作方法，以免受伤。
3.请善加保养，正确操作绞肉机，以保证其正常运行。
4.若因操作不当造成设备损坏，本公司不承担任何赔偿责任。
本手册旨在帮助您正确合理使用绞肉机，以保证您及您的家人的安全，欢迎您多加留意此说明书中的指示，让您能够快乐、安全、可靠地享受绞肉机的服务。
各类肉类制品加工设备介绍
各类肉类制品加工设备介绍肉类制品加工设备是食品加工行业中的一大类设备，用于将原始的肉类材料进行加工和处理，制成各种肉制品，如火腿、香肠、培根等。
下面将介绍一些常见的肉类制品加工设备。
1. 绞肉机（Meat Grinder）绞肉机是最基本的肉类加工设备之一，主要用于将肉类进行细碎、粉碎和搅拌。
其工作原理是通过旋转的刀片将肉类材料切碎，并通过机体内的筛网将肉渣和汁液分离，最终得到细碎的肉末。
绞肉机广泛应用于各种肉制品加工中。
2. 配料机（Blender）配料机主要用于将肉类原料与其他调料进行混合。
它通过翻滚的旋转筒将肉类、盐、糖、香料等混合在一起，并确保混合均匀。
配料机可以根据需要进行调整，以确保混合物的质量和口感。
3. 剁肉机（Meat Chopper）剁肉机主要用于将肉类进行剁碎和研磨，它通过高速旋转的刀片将肉类切碎，同时可以根据需要调整切碎的粗细程度。
剁肉机广泛应用于制作肉饼、馅料等肉制品。
4. 熏烤机（Smoker）熏烤机是制作熏肉、火腿等熟食的重要设备。
它通过燃烧木炭或木屑产生烟雾，将肉制品置于烟熏室中进行熏制和烤烟，以增加食物的风味和口感。
熏烤机具有温控和烟雾控制功能，可以根据不同的肉制品要求进行调整。
5. 香肠填充机（Sausage Stuffer）香肠填充机主要用于将绞碎的肉类材料填充到肠衣或其他容器中，制作成各种香肠。
它通过手柄或电动机将肉浆推入肠衣中，并控制香肠的厚度和形状。
香肠填充机通常配备不同规格的填充嘴，以适应不同的香肠尺寸。
6. 套肠机（Sausage Linker）套肠机是用于将填充好的香肠分割成不同长度的设备。
它可以根据要求进行自动或手动操作，将填充好的香肠通过切割和分离机构分割成不同长度，并用缝合线或夹子固定香肠两端，形成完整的香肠。
7. 火腿切割机（Ham Slicer）火腿切割机是用于切割成片的火腿或其他熟肉制品的设备。
它通过旋转的切割刀片将火腿或其他肉制品切割成薄片，以达到统一的厚度和形状。
绞肉机的使用操作流程
绞肉机的使用操作流程介绍绞肉机是一种厨房工具，用于将肉类食材切碎或绞碎，常用于制作馅料、汉堡肉等。
本文将介绍绞肉机的使用操作流程，帮助用户正确使用绞肉机。
操作流程正确使用绞肉机需要按照以下步骤进行操作：1.准备食材：将需要绞碎的肉类食材准备好，一般建议使用新鲜的肉类，如猪肉、牛肉等。
需要注意的是，肉类应该切成适当大小的块状，以便于绞碎。
2.绞肉机准备：将绞肉机放在平稳的台面上，并确保电源插座的供电正常。
根据绞肉机的使用说明，将绞肉机的刀片和滤网安装好，确保安装的稳固。
3.加入食材：将准备好的肉类食材逐个加入绞肉机的料斗中。
注意不要一次放入过多的食材，以免堵塞绞肉机。
4.打开绞肉机：插上绞肉机的电源，并打开绞肉机的电源开关。
根据绞肉机的型号，可能还需要选择绞碎的速度档位，一般有高、中、低三个档位可选。
5.开始绞碎：按下绞肉机的启动按钮或拨杆，让绞肉机开始运转。
手握住绞肉机的推料杆，轻轻推动食材进入绞肉机的料斗并绞碎。
同时，注意保持手部安全距离，避免发生意外。
6.观察绞碎情况：在绞肉的过程中，注意观察绞碎效果，确保肉类被均匀地绞碎。
如果发现绞碎不够细腻或有块状物残留，可以适当加大推料杆的压力或调整绞肉机的速度档位。
7.绞碎完成：当食材被完全绞碎后，关闭绞肉机的电源开关，并拔出电源插头，确保安全。
等待绞肉机完全停止运转后，再打开绞肉机，将残留在刀片和滤网中的食材清理干净。
8.清洁绞肉机：将绞肉机的刀片和滤网取出，用清水彻底清洗干净，确保无残留食物。
注意不要把电机部分浸入水中，以免损坏绞肉机。
注意事项在使用绞肉机时，还需要注意以下事项：•注意安全：使用绞肉机时，应保持手部干燥，并避免手部接触刀片等尖锐部分，以免发生意外伤害。
•均匀绞碎：加入食材时，应注意逐渐加入，以保证绞碎的均匀度。
同时，推料杆的用力应均匀有力，避免食材堆积或绞碎不均。
•温度控制：在绞肉的过程中，应注意绞肉机的温度。
如果绞肉机过热，应停止使用，并等待冷却后再次使用，以免损坏绞肉机。
台式绞肉机的使用方法和流程
台式绞肉机的使用方法和流程1. 介绍台式绞肉机是一种用于加工肉类的厨房电器，它可以将肉类绞碎成细腻的碎肉。
本文将介绍台式绞肉机的使用方法和操作流程，帮助您更好地使用该设备。
2. 准备工作在开始使用台式绞肉机之前，需要进行一些准备工作：•清洗：确保台式绞肉机的所有部件都已经清洗干净，以避免食物交叉污染。
•组装：按照用户手册中的说明，将台式绞肉机的各个部件正确组装在一起，确保安全使用。
•准备食材：将待处理的肉类切成适当大小的块状，以便于放入台式绞肉机进行绞碎。
3. 使用方法以下是使用台式绞肉机的步骤和注意事项：3.1 打开台式绞肉机将电源插头插入电源插座，并打开绞肉机的电源开关。
3.2 加入食材将切好的肉块逐一放入绞肉机的喂料口，确保手指远离刀片区域，以免发生意外。
3.3 开始绞肉按下绞肉机的启动按钮，开始绞碎肉类。
在绞肉的过程中，可以适当调整绞肉机的转速，以获得满意的绞肉效果。
3.4 防堵塞在使用的过程中，如果发现绞肉机被食材堵塞，应立即关闭电源开关，等待绞肉机停下，并清理堵塞物。
切勿用手插入绞肉机清理堵塞物，以免发生意外伤害。
3.5 完成绞肉绞碎肉类后，将碎肉取出，并根据需要进行下一步的处理或烹饪。
4. 清洁和保养在使用台式绞肉机结束后，应进行清洁和保养，以延长设备的使用寿命：•断电：先关闭绞肉机的电源开关，再将电源插头拔出。
•拆卸：将绞肉机的各个部件拆卸下来，进行清洗和擦拭，确保无食物残留。
•清洗：使用清水和中性洗涤剂清洗绞肉机的各个部件，注意不要将电机部分浸入水中。
•擦干：用干净的毛巾擦干绞肉机的各个零件，并确保它们完全干燥后再进行存放。
•保养：定期涂抹适量的食品级润滑油在绞肉机的轴承和齿轮等部位，以保持良好的运行状态。
5. 安全注意事项使用台式绞肉机时，需要注意以下安全事项：•注意刀片：绞肉机的刀片非常锋利，使用过程中要远离刀片区域，以免被切伤。
•防触电：使用绞肉机时，要保持双手干燥，并避免电机部分接触水分，以防触电事故发生。
卖绞肉机直播话术
卖绞肉机直播话术
大家好，欢迎来到【主播名字】的直播间！今天我要给大家推荐一款非常实用的家用电器—绞肉机。
绞肉机以其高效、便捷的特点，成为了现代厨房的常用工具。
下面就让我来为大家详细介绍一下这款绞肉机吧。
首先，我们来看看这款绞肉机的外观设计。
它采用了时尚简约的外观设计，线条流畅，色彩搭配优雅，非常适合放置在各种家庭环境中。
而且，绞肉机的材质非常好，耐磨抗摔，使用寿命长久。
接下来，我要重点介绍这款绞肉机的核心功能。
它采用了先进的绞肉技术，能够快速将肉类切割成细腻的肉末，让你在烹饪过程中节省大量时间。
此外，绞肉机还具备多种切割模式，满足你不同的绞肉需求。
这款绞肉机在人性化设计方面也做得非常好。
它具备便捷的操作界面，通过旋转按钮就能轻松控制绞肉机的运行和停止。
而且，绞肉机还具备安全锁功能，确保你在使用过程中的安全。
此外，这款绞肉机还非常注重易清洁性。
它采用了易于清洁的设计，你可以轻松地清洁绞肉机的刀片、筛网等部件，保持了绞肉机的卫生。
亲爱的朋友们，这款绞肉机真的非常好用，无论是制作肉馅、肉丝还是其他肉类食材，都能满足你的需求。
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单购买，还能享受优惠活动哦！如果你还在为绞肉而烦恼，那就赶快入手这款绞肉机吧！它一定会成为你的好帮手，让你每天都能享受到美食的乐趣。
如果你对这款绞肉机还有任何疑问，或者想要了解更多信息，欢迎在直播间留言咨询。
我会随时为大家解答。
另外，别忘了关注我的直播间，后续还有更多好物推荐等你哦。
再次感谢大家来到我的直播间，祝大家购物愉快，我们下期再见。
绞肉机标准
绞肉机标准
绞肉机是一种专用的肉类加工设备，主要用于将新鲜或冷冻的肉类制成肉末，以便于烹饪和加工。
为了确保绞肉机的质量和安全性能，国际上制定了一系列的绞肉机标准，这些标准涉及到绞肉机的材料、制造工艺、操作安全、清洁卫生等方面。
以下是绞肉机标准的主要内容：
1.材料：绞肉机的主体部分应采用不锈钢或铝合金等材料制造，以确保其耐腐蚀性和耐用性。
2.设计：绞肉机应具有合理的结构设计和功能配置，包括适当的排料口、刀片和筛网等，以保证肉类能够顺畅地通过，并且制成的肉末质量均匀。
3.操作安全：绞肉机应具有安全可靠的开关控制装置，以避免误操作和意外事故的发生。
此外，绞肉机的电器部件应符合国家安全标准，且应定期进行维护和检修。
4.清洁卫生：绞肉机在使用过程中应注意卫生，及时清洗和消毒绞肉机的各个部位，以避免细菌和病毒的滋生和传播。
绞肉机标准的实施可以有效提高绞肉机的品质和安全性能，保障消费者的健康和利益。
同时，也为绞肉机制造商提供了技术规范和质量控制的参考标准。
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台式绞肉机
一、绞肉机介绍
绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格不等的颗粒状肉馅，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等。
穗华牌绞肉机用途广泛，可将块状原料肉绞切成颗粒或肉泥，便于和其它辅料混合，以满足不同肉制品的需要。
该机适用于食品加工厂、宾馆、饭店、餐厅、团体食堂、学校、部队等对肉类有加工需求的加工场所。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。
可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
采用优质（铸铁件）或不锈钢制造，对加工物料无污染，符合食品卫生标准。
刀具经特殊热处理，耐磨性能优越，使用寿命长。
该机操作简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。
刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。
二、性能特点
1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。
2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。
3、省电耐用，方便快捷，高效卫生。
三、技术参数
型号|电源|功率| 外形尺寸|绞肉效率|机重
TS-12|220V|0.65kw|380×210×380mm| 120kg/h|33kg
TS-22|220V|0.75kw|470×285×470mm| 220kg/h|43kg
四、用途
各种冻肉、鲜肉、鸡骨架、鸭骨架、猪皮、牛皮、鸡皮、鱼类、水果、蔬菜等。
五、适用行业
广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。
六、使用方法
冲洗
每次使用绞肉机前，得简单冲洗一下。
一般而言，绞肉机在上次用完后都是及时清洗过的，使用前的清洗，主要是冲掉机器内外的浮尘等。
另一个好处是，使用前的冲洗会使绞肉比较变得轻松流畅，也会使工作结束后的清洗变得比较省事。
安装
不少人喜欢在每次绞肉后把机器安装完整，其实这种方法并不可取。
比较理想的做法是，每次用毕后，应将清洗干净的绞肉机以散件形式摆放于木质箱柜中，或等其完全晾干后再行组装，不宜马上组装。
安装先从组装开始，先将辊子送进机腔内，为减小磨损，可在转轴处滴一滴食用油，再将刀头安装在辊子上，注意刀口朝外。
再将漏口安装至刀头，轻轻摇动使三者跟机腔紧密切合，再将坚固螺母安装到漏口外侧，注意要松紧适度，太松会使肉沫从边缝漏出，太紧会损伤丝口。
最后安装绞把，注意手柄朝外，将缺口对准后套进去，然后拧上坚固螺丝。
安装机器比较简单，最重要的是选好合适的固定件，如比较大的木案板，将咬合口对准案板，边缘后，旋紧紧固螺丝。
因为绞肉比较用力，所以固定机身时最好最好用螺丝刀等工具辅助坚固一下，以防工作过程中机器松动。
操作
真正的绞肉比较简单，因为比较用力，所以最好有男性操作，也可以二人配合。
如果是绞饺子馅，绞肉前最好先绞一根大葱，这会使得绞肉省力不少。
将肉洗净，切成长条，徐徐送入（送入的肉越多越费力气）。
绞肉结束后，也可以再绞一根葱，或者土豆等等蔬菜类东西。
说透了，这是一种变相的清洗，还可以减少肉末的浪费。
清洗
先准备好干净的牙刷、试管刷等辅助用品，再按反方向将机器卸开，将机腔内的肉沫肉块清理出来，再将机器泡到含有洗洁精的温水中，用牙刷等将所有机件一一清洗干净，再用自来水冲洗两遍。
放到阴凉通风的地方控干即可
电动绞肉机
（1）电动绞肉机使用前先清洗各部分可清洗的零件）。
（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。
（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。
（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。
（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。
（7）使用完后关闭电源。
然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
（8）使用前，参考使用说明书要求。
不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。
日常维护
加油问题
1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；
2、绞肉机润滑油品类为黄油；
3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，不能加液体机油）。
保养
绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。
绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。
这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换。