【2023《苏州香格里拉大酒店人力资源管理现状及问题研究文献综述开题报告3000字》】

开题报告

高星级酒店人力资源管理的理念理解不够透彻。普遍认为高星级酒店人力资源管理只是针对基层员工的管理和调动，绝大部分仍然停留在表面的对员工的配置和薪酬控制。实际上，高星级酒店人力资源管理应包括酒店基层员工以及部门经理等管理层的人员。高星级酒店人力资源管理的概念理解过于狭窄，造成酒店员工结构管理和配置存在诸多问题。第二，酒店员工的招聘和培训制度不完善。首先，酒店行业是劳动密集型的行业，特别是高星级酒店需要更多高素质的人才。然而大多数高星级酒店在招聘过程中没有严格的考量标准，招聘的人员素质参差不齐，导致酒店内的员工结构不稳定，常常因为岗位工作的能力需要与自身所掌握的技能不符，使得很多员工无法胜任岗位工作，这是高星级酒店在发展过程中面临的一个难题。其次，在人员培训方面，只是进行简单的形式上的简单技能培训，培训时间很短，且没有考虑到长远的员工职业生涯规划，员工对实际工作中的服务技能熟练掌握程度不够，大大影响了高星级酒店的服务质量，从而导致顾客对酒店的总体印象下降。第三，高星级酒店员工的薪酬差距大，晋升困难。大部分高星级酒店员工之间的薪资水平差距明显。一线城市的高星级酒店与二三线城市的高星级酒店相应薪资水平差距更加明显，且酒店内部基层员工与高层管理者的薪资水平更是相差悬殊。例如北京、上海等等地高星级酒店基层员工月均薪酬达到四千多元，同等酒店员工在其他一些城市只有两千多元。在一些高星级酒店内部，高层管理者月薪达到了一万多，良至是几万，基层员工的月薪却只有三、四千元之间。

国外研究现状综述：

国外许多学者对高星级酒店行业人力资源管理有着非常深入且成熟的研究。著名的管理学家彼得.德鲁克（PeterFDrucker）（1945年）在《管理的实战》一书中就提出了人力资源的概念，认为“人”是具有创新、生产、和制造能力，并能运用思维而认识、改变环境的高级生物体；“力”是这一高级生物体的智慧力和作用力。

关于酒店行业人力资源管理研究最早见韦特（1946年）出版的著作《当顾客和员工相遇在产业和社会》。本书探讨了饭店业中员工和顾客的关系。在接下来的几十年里，许多国外学者发表了大量关于高星级酒店人力资源管理的论文、著作和专题研究。

戴瓦纳（DeVanna）（1981年）在《人力资源管理：一个战略观》一书中提出了人力资源管理的概念，主要分析了企业与人力资源的关系。

比尔（Beer）（1984年）在《管理人力资本》一书指出，使得人力资源管理转向了战略人力资源管理。在酒店的发展中，人力资源的战略管理主要研究的是人力资源的计划、组织、协调和控制等问题。针对高星级酒店人力资源管理存在的问题及原因，许多专家学者提出了解决对策。

开题报告

2.本课题要研究或解决的问题和拟采用的研究手段（途径）：

本文以苏州香格里拉大酒店为研究对象，对苏州香格里拉大酒店的人力资源管理现状进行分析，并从员工招聘、培训方式、绩效管理、薪酬福利、劳动关系五个方面总结疫情下酒店面临的人力资源管理的系列问题。最后，针对这些具体问题提出具有针对性的优化和完善措施，对苏州香格里拉大酒店的人力资源管理问题进行进行改进和优化。

采用的研究手段：

1、国内外有大量的与本研究课题相关的资料，可以作为论文的重要理论基础，从而成为进一步研究的有力支撑。

2、学习企业人力资源管理知识为此课题的研究提供理论基础。

3、学校的图书馆以及网上的大量资料为课题的研究提供了便利。

4、指导老师的悉心指导是研究得以顺利进行的有力保证。