丝瓜煮豆腐怎么做好吃

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文思豆腐汤的经典做法

文思豆腐汤的经典做法文丝豆腐汤是一款以豆腐、水发冬菇、熟冬笋等食材制作而成的美食。

软嫩清醇,味美爽口。

下面小编带你了解文思豆腐汤的经典做法，希望对你有帮助!文思豆腐汤的经典做法做法一、豆腐切细丝,放入沸水碗内稍烫至漂起。

香菇丝加清汤,上笼蒸熟。

炒锅内加清汤烧沸,下入香菇丝、笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜丝,加盐烧沸,放入味精,盛入汤碗中。

锅内加清汤,烧沸后倒入豆腐丝煮至浮起,立即捞出,放入汤碗中即可。

做法二、准备好所需食材。

将内酯嫩豆腐盒上面的包装纸撕掉,倒扣在砧板上,将四周的盒子用刀切去小口,向内吹气,有空气进去后,用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。

刀上蘸水,把豆腐四边的老皮去掉,将豆腐切成均匀的小薄片,越薄越好。

再将切好的豆腐片轻轻推倒,切成细丝,同样也是越细越好。

切好后用刀身将豆腐铲起,放入清水中,用手指轻轻划散,让豆腐丝呈现出来。

将杏鲍菇去掉两头,取中间段切薄片。

再切成细丝备用。

将青菜叶去掉白梗。

再将青菜叶切丝备用。

准备好高汤(鸡汤)一块。

将鸡汤倒入锅内。

将高汤烧开。

加入切好的杏鲍菇丝煮至再次烧滚。

把养在清水里的豆腐丝用漏勺捞起。

将豆腐丝放入汤锅内,用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。

加入切好的青菜丝和盐,即可起锅。

做法三、水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝。

锅置火上,放清水烧沸,下人豆腐丝焯一下,除去豆腥味。

(切豆腐的时候要快连续不间断,刀上切之前占油或者水,防止提刀时豆腐带起!)锅洗净,放。

入鸡清汤、香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡脯肉丝、黄瓜丝,旺火烧开,撇去浮沫,加精盐、味精,放入豆腐丝,用中小火烧至豆腐丝浮上汤面,盛人大汤碗中,撒上葱花、胡椒粉,淋上香油即可。

文思豆腐汤的制作技巧刀上蘸水,切的时候不易沾豆腐。

泡完后的豆腐细丝,不能用手直接取出,很容易碎,要倒入滤网。

豆腐丝倒入锅中,千万不要用勺子沿去搅拌。

高汤可以一次准备多一些,放冰箱冷冻,需要时取出一袋即可。

文思豆腐汤各食材的处理水发冬菇、熟冬笋、熟火腿、熟鸡脯肉、黄瓜分别切成细丝。

金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法

金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法金丝瓜怎么吃好吃又简单的做法 1一、清炒丝瓜材料丝瓜二根，大蒜四头，花生油，盐少许做法1、丝瓜去皮，洗净，从中间一分为二切片备用；2、锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐一起翻炒；3.翻炒至丝瓜心完全变白，然后出锅。

小诀窍炒丝瓜不变色的小妙招：这是在老家向邻居家的哥哥学了，丝瓜切好后如果不当时炒应该放入盐水中泡着，因为丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化！炒时放入丝瓜就加盐，一直翻炒这样炒出来的汤都是白的，为什么会这样我也不知道，前辈的经验一定要听，因为我试验过。

二、丝瓜炒肉材料丝瓜2条，肉适量，油，蒜，盐，淀粉，生抽做法1、丝瓜洗净切块；2.把肉切丝，放点淀粉拌匀，这样肉的味道会更好。

3.锅里放油，加热至七成熟，放入蒜瓣炒香。

4.倒入丝瓜块翻炒。

1分钟后倒入少许酱油继续炒1分钟。

5、加一点清水，焖一分钟。

6、加入适量的盐，出锅。

小诀窍丝瓜切开后要马上入锅或者放在盐水里浸泡，否则会变色。

三、丝瓜木耳炒鲜鱿用料：鱿鱼适量、丝瓜1根、黑木耳适量、彩椒适量、胡萝卜适量做法1、木耳提前用清水泡发，洗净2、将鱿鱼去掉内脏，洗净，撕去表面层皮，斜切十字花刀3、红萝卜削去皮，彩椒、姜、蒜洗净，切片4、胜瓜用削皮，洗净，切厚片，切好后用淡盐水浸泡5、烧开水，将鲜鱿入沸水焯至卷曲后即刻捞起，用清水洗净，切厚片6、锅内加适量油烧热，爆香姜片、放入焯好的鱿鱼，洒少数下，铲起待用7、锅中留有余油，开大火，将蒜片、彩椒、红萝卜片、木耳入锅爆香，铲起8、锅内加少许油，大火烧热，将丝瓜入锅炒熟，再将其它炒好的食材一起回锅，灒少许米酒快速翻炒、兜匀，加适量盐、鸡粉调味，用生粉勾个薄芡，装碟上桌即可烹饪技巧1、鲜鱿“飞水”的时间要短，见卷曲后即刻捞起，否则老了口感不好。

2、丝瓜不易久炒，否则水分会很大，容易变软，影响口感。

营养功效丝瓜味甘甜，具有清热、解毒、行血脉、美容抗癌等功效。

丝瓜汁有增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，故有“美人水”之称。

红斑狼疮患者饮食菜谱

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??? 四、低盐饮食。应用皮质激素或有肾脏损害的患者易导致水,钠潴留,引起水肿,故要低盐饮食.
食谱：清炖鲤鱼? 功效：清淡少盐，脾调养食谱消除水肿，合适因狼疮引起的水肿。
清炖鲤鱼的制作材料：
主料：鲤鱼750克
辅料：香菜15克,
调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克
清炖鲤鱼的做法：
??? 二、低脂饮食。红斑狼疮患者活动少,消化功能差,宜吃清淡易消化的食物,不宜食用含脂肪较多的油腻食物.
食谱：丝瓜豆腐汤? 功效：调脾滋阴、清热解毒、对狼疮引起的关节炎有预防功效。
丝瓜豆腐汤的制作材料：
主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克
调料：盐3克,植物油25克
丝瓜豆腐汤的做法：
1. 将丝瓜洗净，切块；
2. 嫩豆腐洗净，切块备用；
3. 在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4. 开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
食谱：银耳雪梨百合羹? 功效：补虚养身、补阳、防癌抗癌，低脂
银耳雪梨百合羹的做法
1.百合和银耳事先泡发
2.梨切成小片
3.将这些材料放入炖盅，加入适量水如电蒸锅蒸1个小时左右
红枣煲乌鸡的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：枣（干）20克,桂圆肉10克,山药(干)25克,枸杞子25克,陈皮2克
调料：姜5克,盐2克
红枣煲乌鸡的做法：
1. 乌鸡处理干净，放入滚水内煮5分钟，取出洗干净。
2. 红枣、桂圆肉、淮山、杞子洗干净；红枣去核。
3. 水9杯或适量煲滚，将乌鸡、红枣、圆肉、淮山、杞子、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲3小时，加盐调味。

丝瓜和豆腐能一起吃吗

丝瓜和豆腐能一起吃吗丝瓜为葫芦科植物丝瓜的果实，又名天罗、布瓜、绵瓜等。

豆腐色香味具佳，且营养丰富，那么丝瓜可以和豆腐一起炒吗？一、丝瓜可以和豆腐一起炒吗丝瓜可以和豆腐一起炒。

丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，豆腐味甘、咸，性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效。

两者功效相互促进，丝瓜和豆腐一起煮滑嫩爽口，营养价值都很高，可以一起炒。

二、丝瓜和豆腐要怎么一起吃丝瓜炒豆腐食材：嫩丝瓜两根，豆腐三块，味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末适量。

1.丝瓜去皮，洗净切菱形旋刀块，豆腐切小块备用；2.把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一冲，捞出控干水份备用；3.锅内放油烧热，放丝瓜块，翻炒到丝瓜变色发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味精，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即可。

丝瓜豆腐鸡蛋汤食材：丝瓜一条，豆腐一块，鸡蛋两个，料酒、盐、油、鸡精适量。

1.丝瓜切三角块，豆腐切厚片待用；2.将鸡蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到两面微黄；3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块，稍微拌炒，将豆腐、鸡蛋，水加入锅中，加入少量料酒、鸡精、盐，煮熟即可。

丝瓜烩豆腐食材：豆腐三块，丝瓜一条，秀珍菇50g，枸杞子少许，姜少许，香油、油、盐、水淀粉、味精适量。

1.豆腐切成一厘米厚的小块，放入锅内，加盐氽透。

不要用沸水煮，保持温度即可；2.丝瓜刨皮洗净切半圆块，秀珍菇洗净切块，生姜洗净刮去皮，切成末备用；3.锅内加油，烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油；4.下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，加入丝瓜和秀珍菇；5.勾薄芡待汤略干即下味精，轻慢收汁，淋少许香油，撒上枸杞子，装入碗内即可。

三、丝瓜不能和什么一起吃不能和丝瓜一起搭配的食物很少，只有中医上说丝瓜与白萝卜不能同食会伤元气。

如何煮出一碗白玉丝瓜汤？

如何煮出一碗白玉丝瓜汤
炎炎夏日，来上一碗清爽的丝瓜汤是最好不过了的。

丝瓜营养丰富，凉血解毒，解暑除烦，维生素含量较高，具有一定的抗癌功效，对人体有极大的好处。

那如何煮出一碗清透、爽口的白玉丝瓜汤呢小松鼠带你去瞧一瞧。

工具/材料丝瓜，削皮器，猪油，盐，水
白玉丝瓜汤01首先准备几条新鲜丝瓜，将它们去皮洗净，切好备用。

02锅子洗净，中小火放入猪油，待油烧热，放入少量水，再加适量盐，让它们充分融合，最后加入丝瓜。

03到了翻炒的时候了，将中小火改成大火，此时锅中沸腾，时刻关注锅内的情况，不能糊了。

04待水分被煮出，大火煮3分钟，再改成中火，可以看到水分会越来越多，静静等待2分钟，清透略偏白色的汤汁显得格外浓郁，可以出锅了!
05噔噔噔噔！看！是不是比较清亮呢尝上一口，看味道怎么样。

特别提示1.丝瓜一定要挑选颜色青绿，表面有弹性，无虫洞的丝瓜，这样的丝瓜才是好丝瓜。

2.如果有烂的部分，最好不要食用。

3.在将水倒进油内的时候，会有油水溅出，此时要离锅子远一点，避免受伤；水不用太多，因为丝瓜富含水分，水会慢慢煮出；放盐是为了保鲜并能尽快将水分炒出。

4.大火煮的时间不要太长，否则会影响色泽和口感。

5.此方法如有不喜，还请海涵。

1。

豆腐跟什么煮汤好喝

豆腐跟什么煮汤好喝豆腐本身就是一种高蛋白的食材，因为豆腐的主要原材料就是黄豆，含有的营养物质是非常丰富的。

豆腐相对的口感是比较软嫩的，豆香味比较浓厚，如果使用豆腐来进行煮汤其实也是不错的选择。

常见的豆腐煮汤的菜式有清炖豆腐汤、冬寒菜豆腐汤、豆腐鱼尾汤等等。

豆腐和什么做汤好喝：清炖豆腐汤材料：毛豆腐300g，食盐适量，味精适量，香菜适量，芝麻油适量。

做法：1、将内酯豆腐轻轻的切成块儿2、锅中放入清水，放入豆腐。

3、水开后，轻轻搅动，放入盐，然后放入香菜，芝麻油，味精调味即可。

豆腐和什么做汤好喝：酸辣豆腐汤材料：鸡蛋1只，香菇8朵，豆腐1/4块，白糖极少，生抽1勺，香醋1勺，辣椒油少量，胡椒粉少量，水淀粉小半碗。

做法：1、豆腐切小块，放盐水中泡10分钟。

香菇煮两分钟后切丝。

2、少量油炒葱花，加香菇略炒。

3、加开水，加入生抽一勺，香醋一勺，一点点糖和辣椒油半勺，煮两分钟。

4、加入豆腐，煮开后加胡椒粉，加盐。

5、打一个蛋花，淋入水淀粉，关火，洒一点香菜即可。

豆腐和什么做汤好喝：冬寒菜豆腐汤材料：豆腐1块，冬寒菜100克，食盐1茶匙，姜1/2块，水适量，胡椒粉少许。

做法：1、冬苋菜用水泡一会儿，再洗净;豆腐一块用清水洗净，切成小块。

2、锅里放适量的清水煮开，放少许油和生姜，水开后下入豆腐块煮开。

3、再下入冬寒菜，调盐味，撒点胡椒粉、鸡精即可。

豆腐和什么做汤好喝：豆腐鱼尾汤材料：豆腐3块，草鱼500克，姜2片，香菜1撮，食盐3克，水适量，食油10克。

做法：1、豆腐切小块;鱼块去鳞。

2、炒锅放入食用油，再放鱼尾巴，用小火将鱼块两面煎一下。

3、汤锅烧开水，将煎好的鱼块放入到沸水中，放入姜片，盖上盖子用中小火煮10分钟。

4、加入豆腐块，煮10分钟，最后下食盐调味，撒上香菜即可。

豆腐和什么做汤好喝：番茄豆腐汤材料：嫩豆腐，番茄，小葱，盐，油，黑胡椒。

做法：1、番茄、豆腐切小块;小葱切成葱花。

2、热油锅，下番茄炒出汁水，倒入热水，煮沸后再煮5分钟。

怎么治疗血热？吃什么可以凉血？

怎么治疗血热？吃什么可以凉血？其实，可以达到凉血功效的食物有许多，一般的性寒凉的食物都可以达到清热凉血的功效，相应的在药店中也会有许多关于中草药的配方合成的口服液，从而也会达到了清热凉血的功效。

怎么治疗血热？现代不少人都会被自己血燥、血热的问题给困扰。

不仅给自己的身体带来了不小的损害，而且血热带来的烦躁心情还能够很影响人的心情。

于是许多人来问血热要吃什么东西可以凉血？其实，可以达到凉血功效的食物有许多，一般的性寒凉的食物都可以达到清热凉血的功效，相应的在药店中也会有许多关于中草药的配方合成的口服液，从而也会达到了清热凉血的功效。

那么今日在这里，我还是要和大家介绍几款关于清热凉血的食谱配方还有详细操作的方法。

"丝瓜肉片汤'制作食材预备：500克丝瓜，200克猪肉，适量食用盐、料酒、淀粉。

操作步骤：①丝瓜洗净后去皮、切片，同时将肉也切成片。

②用少许的食用盐和料酒以及淀粉给猪肉上浆。

③锅中加入少许的食用油，然后将肉下过进行翻炒，在猪肉翻炒变色之后加入丝瓜，再次进行煸炒，然后加入少许的开水，开锅调味就可以了。

功效：丝瓜是一种难得的凉性食物，丝瓜的本身也具有清热解毒和凉血利尿的功效。

对于在夏秋季节暑热烦渴的现象具有食疗的作用。

由于性寒滑，所以在多时之后就会引起滑肠腹泻的症状。

"丝瓜豆腐鱼头汤'制作食材预备：500克丝瓜，1个鲜鱼头、适量豆腐、生姜和食用盐。

操作步骤：①丝瓜洗净后切成段。

②鱼头洗净切开。

③豆腐用清水略微的冲一下。

④鱼头和生姜放入煲中，加入适量的沸水，然后用旺火煲制20分钟。

⑤放入豆腐和丝瓜，再转至火煲制20分钟后，加入食用盐进行调味即可。

功效：清热去火，凉血、养阴生津、通经络、缓解痰喘咳嗽。

总之，对于血热要吃什么东西可以凉血这个问题，我们比较建议各位有需要的伴侣进行食补，而不是首先考虑药材的补益。

丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处

丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜鱼头豆腐汤的味道是很鲜美的，而且对人体健康很有好处，适量的食用可以起到极佳的滋补作用，那么丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃呢?一、丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃1.先拣选新鲜大鱼头，切四大块，然后用清水洗去血污，装入盘中备用，再把姜切丝、在锅中倒入油烧热，将大鱼头煎透，铲起，装入盘中，然后把丝瓜去皮，切角片，用清水洗干净，备用。

2.豆腐用清水漂洗干净，沥干水，生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切片。

3.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透，在根据自己的口味加入精盐调味，一碗鲜美可口的丝瓜鱼头豆腐汤就做好了。

二、丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜具有美容养颜，清热解毒的功效，鱼头则可以滋补开胃，健脑补脑，丝瓜鱼头豆腐汤不仅味道鲜美清热解暑，并且还有一定的有很好的养颜美容，养胃补虚，增强记忆力，强身健体，提高自身免疫的作用，尤其是对于经常用脑的人和儿童还有老人，每天适当的喝一些鱼头汤，对身体是非常有好处的。

三、吃鱼头有什么好处增强记忆力鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。

鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。

所以多吃鱼头可以增强记忆力。

抗衰老鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。

经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效，所以鱼头汤十分适合女性食用，排毒养颜。

护心防癌鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。

所以鱼头汤也很适合让老人多喝。

滋补开胃鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老的功效，对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。

降低血脂鱼头还可以降低血脂，经常食用，可以达到血液循环的效果，适于心血管病人食用。

除此之外，鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效。

四、小贴士1、挑选新鲜的丝瓜：要选形状规则，外形匀称，表皮没有腐烂破损，最好带有花，丝瓜的纹理细小均匀，表面具有弹性，颜色为嫩绿色，有光泽，具备以上条件的丝瓜的都是新鲜的适宜烹饪的。

丝瓜下奶效果好不好

丝瓜下奶效果好不好
丝瓜下奶效果好不好？
1、丝瓜具有下奶的功效，而食用丝瓜能够帮助产妇下奶，所以在哺乳期的妈妈们，如果以为产后身体的虚弱，或者是其他的一些原因导致的奶水不足，是可以适量吃一些丝瓜来促使产妇下奶的。

2、丝瓜不仅对产妇下奶有很好的效果，还可以帮助女性通行经络，凉血解毒，对于女性朋友的经络不通，有很好的治疗效果。

想催奶的时候，用丝瓜和肉一起炖煮，能使产妇起到催乳的作用。

3、可以帮助产妇下奶的食物还有，茭白，花生，莴笋，豆腐等，这些食物当中都可以帮助产妇下奶，例如茭白，不仅好吃，而且营养
丰富，并且含有很一些碳水化合物蛋白质，和丰富的维生素，对于产妇下奶都有一定的作用。

怎么做丝瓜下奶效果会更好？
首先，需要将丝瓜去皮、洗干净，切成适合的大小。

香菇洗干净，切成小块。

炒锅加热，加入些许油，油热后倒入丝瓜煸炒一两分钟后下盐，待丝瓜稍微变软，随后将香菇和清水倒入锅中一起煮熟，加入些许的盐、糖、味精、香油，然后盛入碗内就可以食用了。

奶会有一定的效果，就是要掌握正确的制作方法。

同时在使用丝瓜下奶的过程中，切记要控制好分量，并不是吃的越多效果就会越好。

想要下奶有个过程，需要采用循序渐进的方式。

美味又健康的丝瓜做法

【丝瓜蒸虾盅】需要食材：丝瓜：1根鲜虾：8个辅料：剁椒：1大勺生抽、蚝油、白糖、料酒、盐做法：1、准备好需要的食材。

鲜虾去皮去虾线，用少许盐和料酒抓匀。

2、丝瓜去皮，切均匀的丝瓜段。

用勺子把挖掉丝瓜的一部分瓤。

3、用小刀在顶部的丝瓜，切斜刀划出小花边。

4、卷起虾肉，塞进处理好的丝瓜盅里。

依次都这样做好。

5、放一点剁椒很好吃，如果不吃辣就不放。

用糖、生抽、蚝油、香油做一碗调味汁。

6、将丝瓜鲜虾盅放入蒸锅，开水如果蒸3分钟，焖1分钟即可。

蒸的时候把调味汁也放入锅中热一下最好。

7、把丝瓜盘里多余的汁水倒掉，浇上调味汁即可。

【丝瓜蚕豆花蛤汤】需要准备：花蛤200克丝瓜1根蚕豆50克姜末少许胡椒粉、香油、食盐做法：1、花蛤在淡盐水中静置1小食左右，待花蛤吐沙后，用小刷子刷干净表面。

蚕豆去皮衣分两瓣后洗净备用。

2、丝瓜去皮后斩成大段，不要切片，丝瓜比较水的，煮汤大块的才好吃。

3、做开适量水，要先煮蚕豆，大概2分钟的时间。

4、接着放入姜末，再入花蛤。

5、花蛤开壳后，就放入丝瓜段，加入半小勺的盐，研磨少许胡椒粉，临出锅淋入香油。

6、这道汤特别的鲜美，绵滑的丝瓜，加入香油后口感特别好，嫩蚕豆煮软了口感细腻，还甜甜的。

【丝瓜炖豆腐】需要准备：丝瓜1根北豆腐一块小米椒3个蒜4瓣葱末姜末适量木耳1小把开水半杯淀粉水1小碗做法：1、准备好需要的食材，木耳泡发后洗净，沸水焯两分钟，拔凉备用。

2、豆腐切开，这里不用焯;丝瓜去皮后切滚刀块。

夏天的.炒菜里，放几个小米椒，鲜辣的口感很好吃，还特别开胃。

蒜瓣切片即可，起到增鲜的作用。

3、坐热油锅，加入少许食用油，爆香葱段蒜片和小米椒。

4、放入丝瓜段，快火翻炒。

5、加入豆腐块，放入没过一半食材的沸水，水不要过多，因为丝瓜本身还会出水。

这道菜吃的就是清爽，只需要一小勺的盐来调味即可。

6、放入木耳，盖盖子焖3分钟左右，临出锅倒入少许水淀粉勾芡即可。

豆腐和丝瓜一起吃行吗豆腐和丝瓜怎么做好吃

豆腐和丝瓜一起吃行吗豆腐和丝瓜怎么做好吃丝瓜和豆腐都是很常见的食材，特别在夏季丝瓜因具有很好的清热降暑功效而常被人食用。

豆腐是属于性价比很高的含钙元素比较丰富的食材，那么豆腐和丝瓜一起吃行吗？下面一起来看看吧。

一、豆腐和丝瓜一起吃行吗丝瓜是可以和豆腐一起食用的。

丝瓜味甘有很好的清热化痰的功效，豆腐属于性寒无毒的食材，两者一起吃能很好的中和功效，能好的促进身体健康生长。

另外丝瓜和豆腐都属于口感比较鲜嫩的食材，一起吃不管是从食用价值还是营养价值来看都有很好的效果。

二、豆腐和丝瓜怎么做好吃丝瓜炒豆腐1、首先将丝瓜去皮后切成滚刀块加入淡盐水中浸泡待用。

2、豆腐清洗干净后切成均匀的小块状待用。

3、将豆腐加入水中煮开四五分钟后过冷水，然后沥干待用。

4、油锅烧热将丝瓜块加入翻炒变软后加入适量的酱油、白糖、葱花等。

5、接着将豆腐加入继续焖煮至收汁后加入适量的味精等便可出锅食用。

丝瓜豆腐蛋汤1、首先将丝瓜去皮后清洗干净然后切成均匀的块状。

2、豆腐切成片状待用。

3、鸡蛋加入油锅中摊至两面金黄后装盘待用。

4、油锅烧热加入豆腐煎制两面金黄装盘待用。

5、另起油锅爆香葱蒜后将丝瓜加入炒软后加入适量的清水，然后将豆腐和鸡蛋分别加入，并加入适量的食盐和鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。

丝瓜炖豆腐1、首先将豆腐切成均匀的块状然后加入温盐水中浸泡待用。

2、丝瓜去皮后切成块状待用。

3、秀珍菇清洗干净后切成块状待用。

4、油锅烧热将丝瓜和秀珍菇加入过油后捞出沥干待用。

5、另起油锅加入适量的清水然后将豆腐加入，并且加入适量的食盐小火煮开后，再将丝瓜和秀珍菇加入炖煮。

6、最后加入适量的水淀粉勾芡后便可出锅食用。

丝瓜鸡蛋汤作文

丝瓜鸡蛋汤作文朋友！今天咱就唠唠这丝瓜鸡蛋汤。

你可别小瞧这汤，那滋味儿，哇，绝了！我呢，在厨房捣鼓吃的也有好些年了。

想当初，我刚学着做这汤的时候，那叫一个混乱啊。

就像个没头的苍蝇似的，到处乱撞。

我记得好像是先准备丝瓜吧，不过也可能记错喽。

那时候我连丝瓜咋挑都不太懂呢。

我就跑到菜市场，看到有个大妈在卖丝瓜，我就问她：“大妈，您这丝瓜新鲜不？”大妈瞅了我一眼说：“小伙子/姑娘（看你性别喽），我这丝瓜刚摘的，新鲜着呢！”我就稀里糊涂地买了几根。

回到家，开始处理丝瓜。

这丝瓜啊，皮得削掉。

我拿着削皮刀，那手就跟不是自己的似的，哆哆嗦嗦的。

好不容易把皮削了，切成条儿。

嗯...这时候我就想啊，这切得是不是太粗了？唉，不管了。

然后就是鸡蛋了。

打鸡蛋这事儿，看似简单，其实也有讲究呢。

我以前啊，总是把蛋壳也弄进去一些，那叫一个懊恼啊。

现在呢，好歹熟练些了。

把鸡蛋打散，那“咕噜咕噜”的声音，就像小曲子似的。

咱这行业啊，虽然做饭不算啥大行业，但也有不少趣闻。

我听说有个厨师，做汤的时候把盐当成糖放了，那汤的味道，啧啧，简直没法形容。

这就跟我们写文章似的，有时候一个字用错了，整个意思就全变了。

接着说咱这汤啊。

锅里倒点油，油热了之后把鸡蛋倒进去，“刺啦”一声，那香味瞬间就出来了。

我就想啊，这要是能把这香味儿装起来卖，肯定能赚大钱，哈哈，我这是不是有点异想天开了？再把丝瓜倒进去炒一炒，炒得差不多了就加水。

这时候我就会想，这水加多少合适呢？我以前老是加得太多或者太少。

加太多了，汤就没味儿了；加太少了，又太稠了。

这就像我们生活中的很多事儿，得把握好那个度。

在煮的过程中，我就会在旁边发呆，想着这汤要是给我那挑剔的朋友小李喝，他会咋评价呢？他呀，嘴巴可刁了。

如果他说不好喝，我就跟他说：“你行你上啊！”哈哈，开个玩笑。

煮个一会儿，加点盐啊，鸡精啥的调味。

这时候我就会尝尝味道，嗯，感觉还差点啥。

我就会想，是不是少了点胡椒粉呢？有时候我就会加一点，有时候又觉得不加也行。

秀珍菇豆腐泡腊肉煲美味做法图解

秀珍菇豆腐泡腊肉煲美味做法图解秀珍菇豆腐泡腊肉煲是一道很美味的菜肴，制作的步骤也很简单，而且秀珍菇的营养价值很高，加上一些腊肉吃起来的味道很好吃的。

想要了解更多秀珍菇豆腐泡腊肉煲的做法，那就和小编一起来看看吧! 制作秀珍菇豆腐泡腊肉煲的食材美味秀珍菇豆腐泡腊肉煲的步骤1.准备食才2.腊肉切薄片3.丝瓜去皮，洗净切滚刀块4.锅里油热，放入丝瓜煸炒至发蔫，盛出5.取烧锅，放适量清水，放姜片，葱结，大火煮开.6.放入豆腐泡煮开，小火煮10分钟7.放入腊肉，小火5分钟8.放入秀珍菇9.煮5分钟10.放入丝瓜煮2分钟11.加盐，胡椒粉，鲜抽，煮开1分钟12.加鸡精，葱花即可哪些人不能吃腊鱼腊肉高血压为保持新鲜的口感，腊肉在加工和腌制的过程中都放入了大量的盐。

高血压患者要限制用盐，因为过多摄入盐分会加重高血压患者的病情，加重动脉硬化和血栓形成、血管阻塞。

肝胆疾病过多地摄取腊肉，会增加患胆结石的风险。

因为，腊肉多为猪肉腌制而成，每百克猪肉中含有55毫克胆固醇，而每百克肥猪肉中的胆固醇含量更是高达109毫克。

高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。

此外，动物性脂肪不易为人体所吸收，过多食用腊肉会增加脂肪肝风险。

胃病腊肉中的盐分放置时间过久，容易转化成亚硝酸盐，亚硝酸盐是人体的致癌因素，很多爱吃腌肉的地区同时也是胃癌高发的地区。

为防止摄入亚硝酸盐等有害物质，在食用腊肉之前应将其浸泡洗净，以降低有害物质的含量。

痔疮痔疮患者也要注意，腊肉的盐分比较多，过多摄入后易加重痔静脉丛内的压力，会让痔疮的疼痛变本加厉。

盐分也容易吸收肠道中的水分，诱发便秘，更加重痔疮的症状。

肾病肾病患者忌吃得太咸，腊肉这种过咸的食品最好不吃。

如果体内积聚了过量的钠不能排出，就会导致水肿。

医生认为，腊肉不是不能吃，但要少吃慎吃。

蒸、煮、炒腊肉均可，但不宜高温油炸。

吃腊肉之前，应用水浸泡时间长一些，再配合新鲜蔬菜和水果，让腊味变成更浓的年味。

学作丝瓜蛋花汤的作文

学作丝瓜蛋花汤的作文As someone who enjoys exploring new recipes and expanding my culinary skills, I recently embarked on the journey of making silk gourd egg flower soup. 作为一个喜欢探索新食谱、扩展厨艺的人，最近我开始了制作丝瓜蛋花汤的旅程。

I was initially drawn to this dish because of its simplicity and delicate flavors. The combination of silky smooth silk gourd, fluffy egg flowers, and savory broth seemed like the perfect comfort food for a cozy night in. 这道菜吸引我的初衷是因为它简单而精致的味道。

丝瓜的细腻、蛋花的松软和鲜美的汤底看起来就像是在家里享受一顿完美的舒适食物。

Before starting the cooking process, I made sure to carefully select the freshest ingredients. The quality of the silk gourd and eggs would greatly impact the final outcome of the dish, so I wanted to ensure that everything was of the highest quality. 在开始烹饪之前，我确保仔细挑选新鲜的食材。

丝瓜和鸡蛋的质量将极大地影响到最终的成品，所以我希望确保所有食材都是最优质的。

As I began peeling and slicing the silk gourd, I was amazed by its delicate texture and vibrant green color. The process of preparing the ingredients was almost therapeutic, allowing me to slow down and appreciate the beauty of the fresh produce. 当我开始削皮和切丝瓜时，我被它娇嫩的质地和鲜艳的绿色所吸引。

12道丝瓜汤的家常做法，味道鲜美，高温天喝它消暑又降火

12道丝瓜汤的家常做法，味道鲜美，高温天喝它消暑又降火夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝。

1、丝瓜汤食材丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。

做法1、丝瓜去皮洗净，切块备用。

2、起锅放油，加入丝瓜翻炒。

3、加入适量清水煮开。

4、再加入盐，五香粉，鸡粉煮熟即可。

2、丝瓜鸡蛋汤食材丝瓜、土鸡蛋、花生油、盐、生姜、味精。

做法1、丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。

2、生姜洗净切丝，鸡蛋打散备用。

3、清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。

4、丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，20秒就可以关火，放盐、味精稍微拌均即可享用。

3、丝瓜肉丸汤食材丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油、味精。

做法1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。

2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。

3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。

4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。

5、最后放入适量盐、味精调味，撒上葱花即可。

4、丝瓜花蛤汤食材丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒。

做法1、花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。

2、清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口。

3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。

5、丝瓜毛豆蛤蜊汤食材蛤蜊、丝瓜、毛豆、生姜丝，盐，葱花，胡椒粉。

做法1、蛤蜊菜巿场买净养己吐净沙子的，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量。

2、锅内放要煮汤所需的的淸水，放入生姜丝，盐，用大火煮开汤水。

3、煮开的汤水中倒入毛豆继续煮1到2分钟，倒入蛤蜊继续煮。

4、蛤蜊煮到全部开口后放入切好的丝瓜，煮2分钟。

365天天天美味菜谱

365天天天美味菜谱主妇必备（图解）火腿冬瓜制作工艺:蒸口味：咸鲜味主料：冬瓜500克配料：火腿80克香菇（鲜）20克调料：黄酒8克白砂糖8克盐3克味精2克大葱5克 1.冬瓜去皮切6.5厘米长、3.5厘米宽、1厘米厚的冬瓜片，约切15片，每片中间切一刀但要连片。

香菇泡软。

2.火腿切成与冬瓜大小相同的薄片，葱切小段。

3.火腿片夹入冬瓜内，放入深盘，香菇3朵放在中间，加入高汤、葱（切段）及绍酒8克、白糖8克、精盐、味精各2克、葱、高汤适量，覆上微波薄膜，高火蒸18分钟呈透明状即可。

番茄虾仁制作工艺:滑炒口味：茄汁味主料：虾仁200克黄瓜150克配料：鸡蛋清30克调料：番茄沙司50克料酒5克白砂糖5克姜汁3克淀粉(蚕豆)5克味精2克植物油15克盐3克1.把虾仁洗净后加入鸡蛋清、淀粉、精盐，搅匀。

2.黄瓜洗净后去皮，顺瓜剖开切成薄片。

3.炒锅上火，倒入植物油，油热后把虾仁放入，反复滑炒，直到虾仁熟透，加入姜汁、料酒、酱、白糖、鲜汤、精盐烧开，用淀粉勾芡，翻炒几下即成肉末蛋羹制作工艺:煮口味：咸鲜味主料：鸡蛋150克猪肉(瘦)150克配料：调料：姜3克盐3克味精1克料酒5克 1.将猪瘦肉剁细成末；2.鸡蛋打在肉末碗内加入适量清水搅匀；3.姜切成细末与料酒、精盐、味精一起放入肉蛋内，重复搅打几次；4.待蒸锅内水烧开后，将肉蛋碗入蒸锅内用大火蒸熟即成。

番茄炒豆腐制作工艺:炒口味：酸甜味主料：豆腐(北)150克番茄500克配料：调料：植物油100克大葱20克白砂糖5克味精2克盐4克淀粉(玉米)5克番茄汁20克。

1.豆腐切小块；2.葱洗净切段；3.番茄去蒂切块；4.起油锅，下葱爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮约8分钟；5.调好味，加入茄汁，埋芡即可。

上汤奶白菜制作工艺:煮口味：咸鲜味主料：白菜500克配料：草菇20克枸杞子5克调料：盐4克味精2克胡椒粉2克香油10克姜10克淀粉(豌豆)5克。

1.奶白菜去根洗净，顺长切条。

丝瓜焖豆腐

丝瓜焖豆腐在我们的生活中有很多人都特别喜欢吃豆腐，因为豆腐里面含有蛋白质的含量非常高，而且豆腐的做法多种多样，因为工艺手法的发展，现在市场上有很多千叶豆腐，千叶豆腐吃起来口感软软的，特别适合用来和丝瓜一起油焖，而且丝瓜的营养价值也比较高，那么丝瓜焖豆腐怎么制作呢?口味：咸鲜味工艺：焖丝瓜焖豆腐的制作材料：主料：丝瓜250克,豆腐(北)250克调料：植物油20克,酱油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐4克,味精2克,大葱5克教您丝瓜焖豆腐怎么做，如何做丝瓜焖豆腐才好吃1.将丝瓜去皮洗净，切成菱形块;2.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3.豆腐划成小块，下入开水锅内煮片刻，捞出控水;4.炒锅注油烧热，放入丝瓜块炒至发软，加水、酱油、白糖、精盐、葱花翻炒，放入豆腐块，烧开后小火焖至豆腐鼓起，汤汁浓稠时，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。

制作方法方法一1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。

2.锅架火上，放油烧至六七成热，下入丝瓜块煸炒至发软，加入鲜汤、酱油、盐、葱花，烧开后滚上两滚，放入豆腐块，改用小火炖约10分钟，见豆腐鼓起，汤剩一半时，转用旺火，加入味精拌匀，淋上香油，即可出锅食用。

方法二1.刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。

2.豆腐切成2厘米见方的块，用沸水烫一下，用冷水过凉备用。

3.将猪油放入炒锅中，烧热，放入丝瓜块，炒至绵软，加入高汤、酱油、精盐、味精、葱末，烧沸后投入豆腐，再用小火焖至汤汁不多时，转旺火炖一下，加入味精、水淀粉勾芡即成。

方法三1、将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末。

2、锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可。

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丝瓜煮豆腐怎么做好吃
丝瓜是一种含有比较多维生素的瓜类，而且丝瓜偏甜，豆腐含有比较多的蛋白质以及淀粉，将丝瓜跟豆腐放在一起最好是煮成丝瓜豆腐汤，这样煮出来的汤比较清甜。

煮丝瓜豆腐汤的时候，需要先将水煮开之后，放入丝瓜，然后在放进豆腐，并且加入适当的调味料就可以出锅了。

所需食材
1、主料：豆腐250克丝瓜100克
调料：猪油(炼制)30克，酱油20克，盐2克，味精2克，大葱5克，各适量
2、嫩丝瓜100克，豆腐约150克，酱油20毫升，水淀粉10克，熟猪油20克。

高汤200毫升，葱末少许。

3、丝瓜1根、豆腐1盒、金针菇50克、葱1段调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙制作方法
方法一
1.将豆腐洗净，切成2厘米见方的块，用开水焯一下，用冷水浸凉捞出控水;用刀刮净丝瓜外皮，洗净，切滚刀块。

方法二
1.刮净丝瓜外皮，洗净，切成菱形块。