丝瓜豆腐汤功效与作用
丝瓜豆腐汤功效与作用【营养美味食谱大全】
丝瓜豆腐汤功效与作用
文章导读
丝瓜豆腐汤是一种常见的汤品，养生功效非常的明显，它在预防皮肤老化，促进皮肤美白方面的作用都是比较明显的，另外还有预防色斑的作用，同时丝瓜豆腐汤还具有很好的催乳的作用，产妇适当做一些能够促进下奶的作用，能够促进乳汁分泌，这对于培养宝宝来说是非常重要的。
烹制材料（三人份）
材料：
水豆腐（1盒）、丝瓜（2条，562克）、蟹柳（6条）、浓汤宝（32克）、枸杞（5克）、姜（3片）
调料：
生粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、香油
（1/4汤匙）
1、丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2、烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。
3、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
4、倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。
5、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。
厨神贴士
1、丝瓜飞水时间要短，下锅煮时不可加盖和久煮，否则丝瓜极易变黄，影响外观。
2、要选鸡汤味的浓汤宝做成高汤，因为丝瓜口感清淡，和鸡汤同煮可增加其鲜甜之味。
丝瓜和豆腐能一起吃吗
丝瓜和豆腐能一起吃吗丝瓜为葫芦科植物丝瓜的果实，又名天罗、布瓜、绵瓜等。
豆腐色香味具佳，且营养丰富，那么丝瓜可以和豆腐一起炒吗？一、丝瓜可以和豆腐一起炒吗丝瓜可以和豆腐一起炒。
丝瓜味甘，性凉，有清热化痰，凉血解毒的功效，豆腐味甘、咸，性寒、无毒，主治宽中益气，调和脾胃，消除胀满，通大肠浊气，清热散血的功效。
两者功效相互促进，丝瓜和豆腐一起煮滑嫩爽口，营养价值都很高，可以一起炒。
二、丝瓜和豆腐要怎么一起吃丝瓜炒豆腐食材：嫩丝瓜两根，豆腐三块，味精、淀粉、猪油、酱油、白糖、高汤、葱末适量。
1.丝瓜去皮，洗净切菱形旋刀块，豆腐切小块备用；2.把豆腐放在开水锅中，用小火煮四五分钟，用清水冲一冲，捞出控干水份备用；3.锅内放油烧热，放丝瓜块，翻炒到丝瓜变色发软，加入高汤、酱油、白糖、葱花烧开，倒入豆腐；3.盖好锅盖用小火焖到豆腐鼓起，汤剩一半左右，用旺火烧几秒钟，加味精，用淀粉勾汁，淋上猪油，翻动几下，盛入碗中即可。
丝瓜豆腐鸡蛋汤食材：丝瓜一条，豆腐一块，鸡蛋两个，料酒、盐、油、鸡精适量。
1.丝瓜切三角块，豆腐切厚片待用；2.将鸡蛋煎成荷包蛋，豆腐煎到两面微黄；3.煎过豆腐的油锅直接加丝瓜块，稍微拌炒，将豆腐、鸡蛋，水加入锅中，加入少量料酒、鸡精、盐，煮熟即可。
丝瓜烩豆腐食材：豆腐三块，丝瓜一条，秀珍菇50g，枸杞子少许，姜少许，香油、油、盐、水淀粉、味精适量。
1.豆腐切成一厘米厚的小块，放入锅内，加盐氽透。
不要用沸水煮，保持温度即可；2.丝瓜刨皮洗净切半圆块，秀珍菇洗净切块，生姜洗净刮去皮，切成末备用；3.锅内加油，烧至六成热，下丝瓜块、秀珍菇过油15秒左右出锅沥干油；4.下姜末炒出香味，加水，放豆腐、精盐，用微火将豆腐烧透入味，加入丝瓜和秀珍菇；5.勾薄芡待汤略干即下味精，轻慢收汁，淋少许香油，撒上枸杞子，装入碗内即可。
三、丝瓜不能和什么一起吃不能和丝瓜一起搭配的食物很少，只有中医上说丝瓜与白萝卜不能同食会伤元气。
美味丝瓜豆腐汤的做法
美味丝瓜豆腐汤的做法关于《美味丝瓜豆腐汤的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
女人要想好看身心健康肯定不可以离去水豆腐这关键是由于大豆中带有非常丰富的雌性激素，而雌性激素是女士维持女性风采的根本原因，而如果是将水豆腐和黄瓜配搭起來得话，常常服用不仅能够补充女士身体的雌性激素，也是能够协助女士美容养颜，做到多效合一的实际效果。
既然这样诸位追求美丽的女士都来学习培训一下黄瓜水豆腐汤做法吧。
作法一：黄瓜一根；水豆腐半个；平菇4朵；油；盐1、黄瓜削皮，清洗，切割成滚刀块；平菇提早泡开，切割成一小块；水豆腐切片2、锅置火上，加点油烧至5成热3、放黄瓜块，爆锅，再放平菇块，煸炒4、放水，放军用被子，烧开水，煮5分鐘，放盐、味精，就可以作法二:黄瓜260g；水豆腐200g；西红柿适当；油适当；盐适量；尖椒适当；葱适当；大骨汤精适当；香油适当1.水豆腐切片。
2.黄瓜切条。
3.锅里放适当油，加葱与小辣椒进行爆香。
4.加与水、水豆腐、大骨汤精火灾煮。
5.锅开后，多煮一会，让豆腐充足烧煮到自己喜爱的水平，添加黄瓜、盐。
6.当黄瓜煮软时，放进西红柿略煮。
7.添加少量香油起锅。
小提示1、把黄瓜切完后放盐水中泡并不掉色。
2、西红柿并不加。
黄瓜的营养成分含蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、磷、铁及维生素b21.维他命C，也有皂甙、绿色植物黏液、麦芽糖醇胶、黄瓜苦涩味质、瓜氨酸等。
每100克含蛋白1.4～1.5克，人体脂肪0.1克，碳水化合物化合物4.3～4.5克，膳食纤维0.3～0.5克，灰份0.5克，钙18～28mg，磷39～45mg，维生素b20.03～0.06mg，尼克酸0.3～0.5mg。
抗坏血酸5～8mg。
文中不仅针对黄瓜水豆腐汤做法作出了剖析，另外还为您详细介绍了黄瓜的营养成分，此外在制做黄瓜豆腐汤的情况下以便维持它的口味，最好能够现将水豆腐用食盐水来泡一下，由于那样能够非常好的除掉水豆腐自身含有的腥味儿，另外还能够让豆腐的口味越来越更强也不易在煮汤的情况下变碎，它是这家常小菜的一个窍门。
哪些食物可以摆脱红斑狼疮
哪些食物可以摆脱红斑狼疮人是铁，饭是钢，可见饮食对于人们的重要性，但是并不是所有食物对人的身体都有好处，饮食可以说使我们机体摄取营养的主要方式。
作为红斑狼疮患者，在饮食方面更有不同常人的饮食规律。
红斑狼疮的治疗期间如果饮食方面不注意，也有对于治疗效果有很大的影响，红斑狼疮是一种侵犯结缔组织的自身免疫疾病，多累及皮肤、肾、肺、关节、心及肝脏等脏器。
针对红斑狼疮的病因，治疗药物对人体的侵害，在这里我们列出最适合红斑狼疮患者饮用的菜谱，供大家参考。
一、高蛋白饮食。
能够避免有肾脏损害的狼疮患者因大量蛋白质从尿中丢失而引起低蛋白血症。
猪皮汤：功效：气血双补、滋阴美容、富含高蛋白。
猪皮汤的制作材料：主料：猪肉皮200克。
调料：大葱10克,姜5克,盐2克,味精1克。
猪皮汤的做法：1. 先将猪皮上的毛去净，洗好切小块;2. 在锅里加适量清水煮猪皮块，煮沸一段时间撇去浮沫;3. 加葱、姜、盐、味精，继续煮30分钟至猪皮烂即可。
核桃仁烧羊肉：功效：羊肉性甘温，鸡蛋性甘平，二者均有补虚益肾之功效。
且富含蛋白质。
本道菜对于肾虚、体虚所致之失眠等病症，均有治疗作用。
原料：核桃仁150 克，羊肉300 克，鸡蛋100 克，面粉15 克，细盐、料酒、味精、姜汁各少许，食油75克。
核桃仁烧羊肉的做法：1.将羊肉切成0.3厘米厚的片，放入碗内，加细盐、料酒、味精、姜汁调匀，腌片刻。
2.核桃仁用开水冲一下，把水滗出，再用开水冲一次，稍焖一会，再把水滗出，变软后用竹签剥净皮，剁成未放入盘内。
3.鸡蛋打散放入碗内搅匀。
4.羊肉全部蘸上一层薄面粉，再蘸匀蛋汁，放入盛有核桃仁末的盘内，两面蘸。
二、低脂饮食。
红斑狼疮患者活动少,消化功能差,宜吃清淡易消化的食物,不宜食用含脂肪较多的油腻食物。
丝瓜豆腐汤：功效：调脾滋阴、清热解毒、对狼疮引起的关节炎有预防功效。
丝瓜豆腐汤的制作材料：主料：丝瓜250克,豆腐(南)250克。
调料：盐3克,植物油25克。
九种体质
• 阴虚，津液不足，造成头发和皮肤干枯 、（肝阳上亢易 头晕耳鸣） • 肝肾阴虚（腰为肾之府）腰膝酸软等。
适合阴虚体质之部分食材及专属调养配方
五谷杂粮类 蔬菜类 薏仁，大麦，小麦，黄米 菠菜，花菜，百合，芹菜，西兰花，黑芝麻，银耳，莲藕，金针菇， 黄花菜 桑葚，香蕉，枇杷，甘蔗，柑橘（因人而异，严禁套用） 鸭蛋，腐竹，牡蛎，奶酪，蛤蜊，海蜇皮，墨鱼，鲍鱼，甲鱼，鸭 肉， 田鸡，猪皮，猪肉
蔬菜类
水果类 蛋豆鱼肉类 其他类
桂圆，苹果，樱桃，蜜枣，大枣，提子 （因人而异，严禁套用） 鹌鹑蛋，鹅蛋，豆腐，豆浆，白扁豆，大豆，黄豆，鳗鱼， 石斑鱼，鲈鱼，鹅肉，鹌鹑，鸡肉，猪肚，牛肉 蜂蜜,甘草，党参，黄芪，人参，西洋参，大枣，饴糖等
大枣茶：山药20克，大枣3颗，煮沸后代茶饮
山药芡实粥：芡实10克，鲜山药50克，粳米25克，大枣15克
全球华人月子饮食调养定制领导者
定制专属您的月子饮食调养方案
让天下妈妈在坐月子的关键期， 不再错吃，乱吃，无计划吃。
禅心优势提炼 在上千种食材中挑选最适合你身体的几百种， 搭配出每日三餐三点。 高端定制，实现平民化价格
精选优质食材，无添加剂，无农药残留，免洗食材 与方案精确配比，独立包装，一站式配送
血瘀体质 产后风险提示
• 气虚血瘀、气郁血瘀、血瘀痰浊、阴虚血瘀、 易腹部疼痛
血液运行不畅，易色素沉着 （缺乳） 血热易紫斑 产后易身体疼痛的体质
适合血瘀体质之部分食材及专属调养配方
五谷杂粮类 蔬菜类
糙米，黑米 茄子，油菜，洋葱，银杏，核桃
水果类 蛋豆鱼肉类
药膳类
金桔，橙，山楂，桃仁，桃，西柚，提子，橄榄，菠萝 （因人而异，严禁套用） 鸡蛋，黑豆，海蜇皮，鳕鱼
鸡蛋汤简单易做,但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗？分享给大家!
鸡蛋汤简单易做，但你会做17道不一样的鸡蛋汤吗？分享给大家！ 鸡蛋汤是家常菜之一,最常见的便是西红柿鸡蛋汤，其最大的特点就是烹饪方便，营养价值高。
将西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起易于人们吸收，所以经常出现在人们的餐桌上它具有蛋白质美容疗效，能使皮肤有弹性、有光泽，是一款简单易做的美容佳品。
下面教你制作不同款式的鸡汤汤。
一、竹笋蛋花汤 主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g 制作工艺： 1、竹笋、雪耳银耳用干净的水浸发 2、竹笋切去头尾 3、雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分 4、鸡脯肉洗干净抹干，切片，加腌料腌片刻，待用 5、菜心洗争，切约2寸长段 6、煮滚上汤100克放入全部原料煮至熟，捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在原料上即成 二、酸辣蛋花汤 主料：豆腐1块,黑木耳5朵,瘦肉1小块,榨菜1小包,葱1根,姜1片,鸡蛋1个,番茄1个 辅料：香醋2匙,盐1小匙,糖1匙,生抽1匙,豆瓣酱1大匙,粟粉1大匙,胡椒粉,酒油各少许 制作工艺： 1、瘦肉洗干净切细丝,加酒,盐略拌后参加少许粟粉醒5分钟备用 2、水发黑木耳,榨菜,葱,姜洗干净切丝,番茄用热水浸烫1分钟后剥皮去籽,也切成丝 3、豆腐切丝,鸡蛋打匀.把香醋,糖,生抽,胡椒粉调成汁,粟粉调成水粉 4、锅烧热加油入豆瓣酱炒香泛红，参加肉丝略炒至肉变白盛起 5、原锅中加2大杯水,放入姜丝,黑木耳丝,水煮沸后加豆腐丝,榨菜丝,调味汁和肉丝.再煮起时入番茄丝,并加水粉起糊,后加葱丝,滑入鸡蛋汁并轻轻搅拌使蛋汁成丝状即成 三、蛤蜊蛋汤 主料：鸡蛋2个,蛤蜊250克,水发笋片25克 辅料：料酒、盐、味精各适量 制作工艺： 1、锅中放干净的水烧开，放蛤蜊煮至张开，取出蛤蜊肉，去内脏洗干净，锅中水澄清，滗出待用。
2、蛤蜊水倒入锅中，加笋片、盐、料酒，烧至沸，放入蛤蜊肉 3、倒入蛋液，加味精调味即成 四、丝瓜蛋花汤 主料：丝瓜480g,鸡蛋200g 辅料：大豆油40g,盐3克,味精2g,大葱5g 1、将丝瓜刮去外皮，切成菱形块，鸡蛋磕入碗内，用竹筷调匀，放盐 2、炒锅上，舀入豆油烧至四成热，倒入蛋液，摊成鸡蛋饼，并用小火将两面煎成金黄色 3、盛入碗内，改成小块，炒锅放在火上，锅内放入豆油烧热，放入葱末炸出香味，参加丝瓜炒至发软，参加开水约1920克，烧沸约5分钟 4、放入蛋块，再用旺火烧3分钟，见汤汁变白时，放入盐、味精，起锅装入汤盆内即成 五、酒酿红枣蛋花汤 主料：酒酿3汤匙、蛋1个、冰糖3小匙、红枣10个、水400cc 制作工艺： 1、调味：水煮沸，参加酒酿、红枣煮约15分钟，最后参加冰糖再煮沸 2、下蛋花：鸡蛋打匀后，下锅后搅拌均匀关火就行了 3、原料中得酒酿是香气源头，而红枣和冰糖则让甜味更丰富 六、雪梨豆腐蛋花汤 主料：豆腐200g,虾仁200g,猪肉\100g,梨100g,鸡蛋150g,火腿25g,牛奶25g 辅料：花生油25g,盐5g 制作工艺： 1、虾仁洗干净，剁成蓉放在碗内，豆腐去掉老皮，搅碎放在虾仁蓉中，加盐，鸡蛋清，牛奶搅拌成均匀得豆腐泥。
催乳师推荐最适用的多种催乳食谱几乎适合所有人群
催乳师推荐最适用的多种催乳食谱几乎适合所有人群1.黄花菜肉饼治产妇乳少【用料】黄花菜（水泡发后）250克，猪肉末500克，葱，盐各少许。
白面粉适量。
【制法】将黄花菜、肉末及佐料调成肉馅，再用和好的白面做成馅饼，或烙或油煎。
一顿或分数顿食用。
【功效】养血通乳。
用治产妇奶少、停乳等症。
2.肉炒黄花菜治产妇乳少【用料】黄花菜50克，瘦猪肉150克，葱，盐，酱油，香油，味精少许。
【制法】先将瘦猪肉切成丝，黄花菜洗净段开；锅内放入香油烧热，下葱末及肉丝煸炒片刻，再下黄花菜同炒即成。
【功效】补虚下乳。
用治产妇奶水不足，肾虚耳鸣等症。
3.豆腐丝瓜汤能增加乳汁【用料】豆腐二块，丝瓜150克，香菇20克，猪蹄一只，盐，生姜，味精适量。
【制法】先将猪蹄煮烂，再将豆腐切成小块，丝瓜切片与香菇、调料等再煮约20分钟，可食可饮。
【功效】补气血，启虚弱。
可增进奶汁分泌，是产妇的补品。
4．花生黄豆猪蹄汤治产后缺奶【用料】花生米60克，黄豆60克，猪蹄二只。
【制法】先炖猪蹄半小时，捞出污沫再下花生米和黄豆，煮至蹄烂为止，可食可饮，日用二次。
【功效】补脾养血，通脉增乳。
用治产后奶水不足。
5．猪蹄芝麻汤治产后奶水不足【用料】猪前蹄一只，黑芝麻25克。
【制法】①猪蹄用中火煮汤。
②将黑芝麻炒焦研成细末，用猪蹄汤送服。
一日三次。
【功效】养血增乳。
用治产奶后奶水不足。
6．茭白猪蹄汤补血通乳【用料】茭白50克，通草15克，猪蹄一只，盐少许。
【制法】先煮猪蹄至八成熟，后下茭白、通草，可食肉饮汤。
【功效】通络增乳。
用治产后奶水不足。
7.火腿猪爪汤催乳验方【用料】以猪爪去大骨，切小块，火腿适量。
【制法】上二味入锅，用淡盐清水同煨，佐以木耳，香蕈，茶笋服食，味绝佳。
【功效】养血增乳。
用治产后奶水清淡、稀少，有催乳作用。
注：本方见于《清稗类钞·饮食》。
香蕈即香菇，是食用蘑菇的一个优良品种。
8．猪蹄鲫鱼汤治产后乳管不通【用料】猪蹄1只，鲫鱼1尾（约150克），通草15克。
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃 丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处
丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜鱼头豆腐汤的味道是很鲜美的，而且对人体健康很有好处，适量的食用可以起到极佳的滋补作用，那么丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃呢?一、丝瓜鱼头豆腐汤怎么做好吃1.先拣选新鲜大鱼头，切四大块，然后用清水洗去血污，装入盘中备用，再把姜切丝、在锅中倒入油烧热，将大鱼头煎透，铲起，装入盘中，然后把丝瓜去皮，切角片，用清水洗干净，备用。
2.豆腐用清水漂洗干净，沥干水，生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切片。
3.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至丝瓜、大鱼头熟透，在根据自己的口味加入精盐调味，一碗鲜美可口的丝瓜鱼头豆腐汤就做好了。
二、丝瓜鱼头豆腐汤有什么好处丝瓜具有美容养颜，清热解毒的功效，鱼头则可以滋补开胃，健脑补脑，丝瓜鱼头豆腐汤不仅味道鲜美清热解暑，并且还有一定的有很好的养颜美容，养胃补虚，增强记忆力，强身健体，提高自身免疫的作用，尤其是对于经常用脑的人和儿童还有老人，每天适当的喝一些鱼头汤，对身体是非常有好处的。
三、吃鱼头有什么好处增强记忆力鱼头不仅营养丰富，味道鲜美，并含有鱼肉中缺乏的卵磷脂，可以促进神经细胞尤其适合儿童、青少年以及脑力劳动者特别有益。
鱼头内的锌和铁微量元素较高，这些微量元素对大脑确有天然的滋补作用。
所以多吃鱼头可以增强记忆力。
抗衰老鱼头中含有人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。
经常食用鱼头可以抵抗人体的衰老，和养颜的功效，所以鱼头汤十分适合女性食用，排毒养颜。
护心防癌鱼肉中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。
所以鱼头汤也很适合让老人多喝。
滋补开胃鱼头带有许多硒元素，经常食用可以起到抗衰老的功效，对于身体不好和食欲差的人来说，鱼头是开胃和滋补的好东西。
降低血脂鱼头还可以降低血脂，经常食用，可以达到血液循环的效果，适于心血管病人食用。
除此之外，鱼头中的钙能有效地很好的达到预防骨质疏松症的功效。
四、小贴士1、挑选新鲜的丝瓜：要选形状规则，外形匀称，表皮没有腐烂破损，最好带有花，丝瓜的纹理细小均匀，表面具有弹性，颜色为嫩绿色，有光泽，具备以上条件的丝瓜的都是新鲜的适宜烹饪的。
厨房美食菜谱：豆腐丝瓜汤的做法
厨房美食菜谱：豆腐丝瓜汤的做法
丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏秋节人们爱吃的瓜菜。
丝瓜的营状价值高，含有蛋白质，碳水化合物，粗纤维，钙，磷，铁，瓜氨酸等多种成分。
丝瓜性平，有清署凉血，解毒通便，祛风化痰，润肌美容，通经络行血脉的作用。
豆腐丝瓜汤，清淡爽口。
食材
主料：
丝瓜1根
豆腐
油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
步骤
1.食材；
丝瓜一根，豆腐少许，肉适量。
2.豆腐切块撒盐入味，
3.丝瓜切片，剁点肉泥。
4.肉泥用清水化开，
5.热锅热油放进丝瓜炒匀，
6.炒软，
7.倒进用清水化开的肉泥，
8.再倒进豆腐丁，
9.可适当再放点盐，
10.煮二分钟，
11.调进胡椒粉，调味鲜烧开出锅。
小贴士：煮丝瓜汤加点肉末提香，汤更美味。
去火
表现为干咳、口干、痰少而粘连成丝，不易咳出，甚至咳而胸痛，痰中带血，并伴有鼻塞头痛、畏寒身热。它是燥邪与风热之邪相结合而成，食疗宜用板栗冰糖粥。取板栗仁50克，粳米100克，冰糖适量。将板栗仁切碎与粳米一同放入锅内，加适量清水煮粥，待粥煮至黏稠时，放入冰糖调味即可食用。此方具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用，适用于胃纳不佳、脾胃不健、腰膝软痛、四肢乏力、多梦失眠、夜尿增多等病症。
2.将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加满水用文火熬制一小时。与此同时，将青豆煮熟备用。
3.将炖好的汤盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清热、化痰、润肺，可助吸烟、饮酒者排出毒素。
夏季人们容易出现眼睛红肿涩痛，或喉咙肿痛、牙龈肿痛、口腔溃疡疼痛及舌尖糜烂等“上火”症状。夏季“上火”可通过饮食调节，且“食疗”有独特的效果。
3、马齿苋煎：鲜马齿苋30～60克，水煎，每日分数次服用，并可配合外洗。
4、绿豆海带粥：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥， 调入切碎的海带末，再煮3分钟加入红糖即可。
5、黄瓜煎：黄瓜皮30克，加水煎煮沸3分钟，加糖适量，1日3次，分服。
冬季去火 食疗清火方来帮忙
绿豆味甘性寒，有清热解暑、消肿解热的功效，是夏季的去火佳品。它富含蛋白质、维生素、矿物质等养分，经常饮用可以调整内分泌，降低胆固醇和血压。
健康DIY
水晶三色丸
功效：去火解暑，增强免疫力。
主料：银耳10克、红薯20克、山药30克、红枣20克
调味料：冰糖2汤匙、姜汁1汤匙
做法：
预防湿疹，除了治疗之外，在生活中也是很注意。
湿疹患者治疗期间的日常生活护理
【丝瓜豆腐汤】苦夏清凉解热的汤水
【丝瓜豆腐汤】苦夏清凉解热的汤水丝瓜与夏天有缘，丝瓜是明代从南洋那个热的地方引进，靠海边的泉州，称它暑瓜，这应该是正确的，丝瓜是真正好的清凉解热的瓜。
丝瓜宜于打汤或者清炒，汤是稀释主义情结的澎湃，清炒是散淡心绪的凝结，我常做的丝瓜汤是鸡蛋丝瓜汤和肉片丝瓜汤。
鸡蛋丝瓜汤有两种做法，口味求重时，先划了鸡蛋煎黄捣碎，注水煮汤，汤沸及白时投入丝瓜，丝瓜切丝或半月形的片，佐盐、生姜丝和蒜瓣；口味求淡时，先注水煮丝瓜，再划鸡蛋细细淋入沸汤之中，蛋花便在沸汤之间盛开了。
做肉片丝瓜汤，将丝瓜略炒，注上水煮，肉是猪肉，上品的是里脊肉，次之是前胛瘦肉，切丝或片，以为片要爽些，肉要抓芡，汤沸之后，投锅中轻轻搅动一下，肉熟即起锅，这样肉鲜嫩，丝瓜是清甜，皆都滑爽。
喝这样的丝瓜汤，是夏天的美好回忆，有清热之效。
丝瓜的清炒，也是有着三个现实向度，纯粹清炒丝瓜，清淡滑柔，吸可入咽，只需略约一点蒜蓉调料，喜胡椒者，是可以放一点胡椒粉的，清炒的丝瓜，有些许汤汁，此汤的本原味重，拌饭也是极入味。
丝瓜炒鸡蛋，亦先将鸡蛋煎黄，投丝瓜合炒，或两者分炒再合炒之。
炒肉需将肉抓芡，炒至八成熟起锅，洗锅，注油炒丝瓜，丝瓜八成熟了，投入肉合炒，佐蒜蓉，双熟起锅，图美观者，搁几根红辣椒丝，肉是粉色，鸡蛋是金黄色，丝瓜是绿色，蒜是白色，有几根红辣椒丝，就是清纯之间一点艳丽了。
吃丝瓜的感觉总体是清淡而优雅，最好是在门前窗下种一棵丝瓜，也不妨在阳台上用大缸种植的，自种的丝瓜，看着发芽、生叶、开花以至结出小小的瓜儿，忽然间就成了长长的一条大瓜了，拿剪刀从瓜蒂剪落，削皮，白白的肉色，青鲜气息淡淡地弥漫，有若风中，夏天的绿野由远而至。
有清炒丝瓜或丝瓜汤，焖一锅白米饭，或者是煮几碗白粥，悠然地吃起来，也是可以淡忘却一些尘事，不去感觉市井的喧闹。
（节选自古清生的《丝瓜汤》）【丝瓜豆腐汤】食材：长条丝瓜、水豆腐（开汤用的）、蒜瓣、香葱；步骤：1、长条丝瓜去皮，对半切开，再切成月牙型；水豆腐冲洗一道，切成小块；2、蒜瓣切末；香葱切末；3、坐锅热油，爆香蒜末，入丝瓜，小火煸炒一会，倒入适量温水，至汤水将要烧开之际，下入豆腐块，煮至汤水烧开，丝瓜变透明，即可关火，加盐调味，撒上葱花。
豆腐和丝瓜一起吃行吗 豆腐和丝瓜怎么做好吃
豆腐和丝瓜一起吃行吗豆腐和丝瓜怎么做好吃丝瓜和豆腐都是很常见的食材，特别在夏季丝瓜因具有很好的清热降暑功效而常被人食用。
豆腐是属于性价比很高的含钙元素比较丰富的食材，那么豆腐和丝瓜一起吃行吗？下面一起来看看吧。
一、豆腐和丝瓜一起吃行吗丝瓜是可以和豆腐一起食用的。
丝瓜味甘有很好的清热化痰的功效，豆腐属于性寒无毒的食材，两者一起吃能很好的中和功效，能好的促进身体健康生长。
另外丝瓜和豆腐都属于口感比较鲜嫩的食材，一起吃不管是从食用价值还是营养价值来看都有很好的效果。
二、豆腐和丝瓜怎么做好吃丝瓜炒豆腐1、首先将丝瓜去皮后切成滚刀块加入淡盐水中浸泡待用。
2、豆腐清洗干净后切成均匀的小块状待用。
3、将豆腐加入水中煮开四五分钟后过冷水，然后沥干待用。
4、油锅烧热将丝瓜块加入翻炒变软后加入适量的酱油、白糖、葱花等。
5、接着将豆腐加入继续焖煮至收汁后加入适量的味精等便可出锅食用。
丝瓜豆腐蛋汤1、首先将丝瓜去皮后清洗干净然后切成均匀的块状。
2、豆腐切成片状待用。
3、鸡蛋加入油锅中摊至两面金黄后装盘待用。
4、油锅烧热加入豆腐煎制两面金黄装盘待用。
5、另起油锅爆香葱蒜后将丝瓜加入炒软后加入适量的清水，然后将豆腐和鸡蛋分别加入，并加入适量的食盐和鸡精等翻炒均匀后便可出锅食用。
丝瓜炖豆腐1、首先将豆腐切成均匀的块状然后加入温盐水中浸泡待用。
2、丝瓜去皮后切成块状待用。
3、秀珍菇清洗干净后切成块状待用。
4、油锅烧热将丝瓜和秀珍菇加入过油后捞出沥干待用。
5、另起油锅加入适量的清水然后将豆腐加入，并且加入适量的食盐小火煮开后，再将丝瓜和秀珍菇加入炖煮。
6、最后加入适量的水淀粉勾芡后便可出锅食用。
丝瓜豆腐西红柿汤的做法
丝瓜豆腐西红柿汤的做法很多人都爱喝丝瓜豆腐西红柿汤，平常可以学习做法，自己买食材做好喝的丝瓜豆腐西红柿汤。
下面是小编为你整理的丝瓜豆腐西红柿汤的做法，不妨一起动手试试吧!丝瓜豆腐西红柿汤食材准备丝瓜豆腐西红柿汤做法步骤1.准备好食材2.丝瓜西红柿去皮切块3.起油锅放入丝瓜西红柿翻炒4.加入豆腐和适量的清水，水滚后加适量盐调味即可丝瓜豆腐西红柿汤的营养价值丝瓜的营养价值丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁“美人水”之称。
女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。
1、抗坏血病：丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C 缺乏症;2、健脑美容：由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱;3、抗病毒、抗过敏：丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。
豆腐的营养价值1.每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。
2.豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。
豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。
豆腐的消化吸收率达95%以上。
两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
4.豆腐含有丰富的植物雌激素。
西红柿的营养价值1、减缓色斑延缓衰老番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。
补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。
番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。
故番茄拥有“长寿果”之美誉。
鲫鱼丝瓜豆腐汤的做法
鲫鱼丝瓜豆腐汤的做法鲫鱼丝瓜豆腐汤是非常滋补的一道菜肴，这道菜肴相当的适合做月子当中的女性朋友们食用的，因为这道菜肴是可以起到下奶的效果，不过对于身体比较虚弱的一些人们来说也是会有滋补身体的效果，但是这道菜的做法也不是那么简单的，还是需要通过一些复杂的工艺才可以变得更加正宗的。
鲫鱼400克，豆腐400克。
调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
制作流程1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
做法二制作食材鲫鱼，豆腐。
调料：料酒，葱姜，食盐，食用油。
制作流程①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
②鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
③器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。
根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。
做法三制作食材鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。
制作流程1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。
2、用一勺子盐均匀抹在鱼身上，倒入少许料酒腌一会备用，豆腐切块备用。
3、锅中倒油，把鲫鱼放入锅中煎至两面金黄(这步可用平底锅代替)。
4、锅中加入几大碗水没过鱼身，盖上锅盖大火煮半小时左右(这步是汤色发白的关键)。
5、切好的豆腐倒入锅中，水开后转小火再煮六分钟左右，最后加入一小勺盐出锅即可。
催乳通乳美食——《丝瓜豆腐瘦肉汤》
催乳通乳美食——《丝瓜豆腐瘦肉汤》
原料
主材：
丝瓜2根，豆腐300克，猪瘦肉适量。
辅材：
盐、鸡精、白糖、淀粉、葱、料酒等各适量。
做法：
1、丝瓜去皮洗净切片，豆腐洗净切块，葱洗净切碎。
2、猪肉洗净切丝，用料酒、盐、鸡精、白糖腌至入味，滚上淀粉上浆。
3、汤锅置于火上烧热，先下豆腐煮沸，再放入丝瓜、肉片煮熟。
4、熄火加入葱花、鸡精调味即可。
功效：
丝瓜豆腐瘦肉汤滋补功效是多重的。
女人要多吃丝瓜，即可滋阴润燥，又可改善月经不调及产后乳汁不通的症状。
1、丝瓜：
丝瓜性凉，有通经活络、清热凉血、化痰消毒作用，对于热病引起的口干口渴、咳嗽多痰及经络不畅、血瘀气滞引起的妇女乳汁不下、崩漏、血淋等症有较好的治疗作用。
2、豆腐：
豆腐性寒，具有补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃等多重功效，尤其适合口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用，是常用的补益清热养生食物。
3、瘦肉：
猪肉具有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气的作用，病后体弱、产后血虚、营养不良、面黄肌瘦者均可以猪肉来调补。
三伏天喝什么汤
三伏天喝什么汤三伏天天气酷热，这个时候多喝汤可以补充水分，还能起到消暑防病的功效，那么三伏天喝什么汤好呢下面是小编为大家精心推荐的三伏天养生的一些消暑汤，希望能够对您有所帮助。
三伏天养生消暑汤1、丝瓜豆腐鱼头汤材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。
做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。
将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。
功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。
用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。
2、老冬瓜鲜荷叶鲫鱼汤材料：冬瓜800克，鲜荷叶12片，猪苓、泽泻各15克，扁豆、苡米各20克，鲫鱼1条，猪肉50克，生姜3片。
做法：各汤料洗净，冬瓜切块;中药材浸泡;鲫鱼宰洗净，与猪肉、姜下瓦煲，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲约两个半小时，下盐便可。
功效：中医认为冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功。
荷叶具有清热解毒、升发清阳、凉血止血的功效，常用于暑热烦渴、暑湿泄泻等。
猪苓能利尿渗湿，泽泻能祛水利尿、渗湿、清热，鲫鱼补益且健脾利湿、温中开胃，活血通络、温中下气。
再配以扁豆、苡米为汤、清润可口，清热解暑，健脾祛湿，开胃补益，为三伏天的家庭靓汤。
3、西洋参石斛猪瘦肉汤材料：西洋参1两、石斛5钱、猪瘦肉约1斤、蜜枣5粒、生姜少许。
做法：猪瘦肉飞水、冲净、切块件。
西洋参切片，石斛、蜜枣冲净。
生姜切片。
将之放入汤锅中，适量清水，煮沸后，慢火煮约两小时，调味供用。
功效：西洋参，甘、微苦，寒，补气养阴，清火生津。
石斛养阴清热，益胃生津，用于热病伤津者，常配生地、麦冬等。
猪瘦肉甘咸平，滋润健脾。
生姜，辛温，健脾和中。
“西洋参石斛猪瘦肉汤”是适合盛夏用的汤水。
4、冬瓜薏米煲鸭汤材料：鸭翅350克、薏米50克、冬瓜300克、姜2片、柠檬半个(或料酒适量)、香葱2棵、盐适量。
丝瓜的功效与作用
丝瓜的功效与作用篇一:[丝瓜的功效与作用]丝瓜水的作用与功效丝瓜性属寒物，味甘体滑。
对于咳嗽痰多色白，或咳痰多白沫的慢性支气管炎患者，下面是小编为你带来的丝瓜水的功效，一起来看一看吧。
丝瓜水的功效与作用1、润肤美白保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。
丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。
能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2、健脑有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3、活血通络有止咳化痰、凉血解毒的作用。
外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4、解毒消肿丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。
丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜煮水的功效丝瓜根中所含的泻根醇酸给小鼠腹腔注射可抑制其I型变态反应(即被动超敏反应，先在小鼠两耳局部注射卵蛋白抗血清，48h后，静注抗原卵蛋白和Evans 蓝深液，30min后测定蓝染料渗入耳朵的量)。
其ID50为376mg/kg。
泻根醇酸的合成衍生物泻根醇酸-3-琥珀酸二钾盐(bryonolic acid 3-succinate-2K，BASK)作用更强，ID50为55.2mg/kg[1]。
大鼠腹腔注射泻根醇酸也可剂量依赖性抑制I型变态反应。
BASK对Ⅲ型变态反应也有明明显抑制作用。
雄小鼠静注绵羊红细胞(SRBC)反应，在此前30min口服试验药物，观察抑制右爪水肿的程度(左右爪比较)，大服BASK300mg/kg，抑制率35%;600mg/kg，抑制率62.4%[1]。
BASK 对Ⅳ型变态反应也有明显抑制作用。
上鼠右耳外用2，4，6-三硝基氯苯(picryl chloride),7g后再用三硝基氯苯涂左耳，3h后口服验药物，24h后测耳厚度，口服BASK75mg/kg,抑制率34%;口服300mg/kg，抑制率53.0%[1]。
【性味】味甘;微苦;性寒【功能主治】活血通络;清热解毒。
三鲜豆花汤怎么做？
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生活常识分享三鲜豆花汤怎么做？
导语：夏天到了，天渐渐的热了起来，气温也越来越高。
处在这个时期的人们特别容易缺水，所以这个时候我们应该吃一些补充水分的食物。
比如说豆制品
夏天到了，天渐渐的热了起来，气温也越来越高。
处在这个时期的人们特别容易缺水，所以这个时候我们应该吃一些补充水分的食物。
比如说豆制品，像豆腐、豆皮之类的。
那么这些补充水分又好吃的豆腐是怎么做出来的呢？下面就介绍了两种三鲜豆腐汤的具体做法还有功效之类的信息。
一、丝瓜豆腐煲
材料：猪瘦肉50克，豆腐250克，丝瓜250克
调味料：清汤，葱花，黄酒，盐，水淀粉
做法：
1、瘦肉洗净，切薄片，加水淀粉、黄酒、盐抓匀，豆腐切成块，丝瓜洗净切成条。
2、清汤倒入锅中，放入豆腐，大火煮开，放入丝瓜，等快熟时放入肉片，煮熟加盐调味、撒葱花即可。
功效：清热生津，和中益气，但便溏泄泻者不宜食用。
二、双色菊花豆腐
材料：香菜末2克，红鱼子酱5克，日本豆腐300克，豆腐300克调味料：胡椒粉，清汤，味精，盐
做法：
1、两种豆腐都放进沸盐水里浸泡，然后切花刀，切成菊花状。
2、清汤倒入锅中，加胡椒粉、盐、味精、豆腐，用小火煮沸5分钟后，小心的倒入碗里，加入鱼子酱、撒上香菜末即可。
丝瓜豆腐瘦肉汤
丝瓜豆腐瘦肉汤1.菜名：丝瓜豆腐瘦肉汤2.工艺：煮3.口味：咸鲜味4.类别：冠心病调理动脉硬化调理高血压调理高脂血症调理5.主料：猪肉(瘦) 60克丝瓜 250克豆腐 100克6.调料：芡粉 5克大葱 5克盐 3克各适量制作工艺∙ 1.将丝瓜去皮，洗净，切成厚片；2.豆腐切成块，猪瘦肉洗净，切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀；3.锅内加清水三大碗，武火煮沸，先下豆腐、肉片煮沸后，放入丝瓜，煮几分钟，至丝瓜，肉片刚熟，加葱花，调味即可，随量饮汤食菜、肉。
试用方法∙中餐|晚餐食谱营养∙猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。
另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
豆腐：豆腐的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。
此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。
食谱相克∙猪肉(瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。
食用猪肉后不宜大量饮茶。
牛奶与瘦肉不合适同食，因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，国外医学界称之为磷钙相克。
钙磷最佳比为1：1到1：1.5之间，此时互相促进吸收。
豆腐：豆腐不宜与菠菜、香葱一起烹调，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐忌于蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。
丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行
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丝瓜豆腐汤怎么做？这三种方法最流行
导语：喜欢下厨做菜的人们注意了，今天为大家推荐一道汤，名叫丝瓜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，但营养价值却很高，对身体健康有很多好处，这
喜欢下厨做菜的人们注意了，今天为大家推荐一道汤，名叫丝瓜豆腐汤，这道汤的食材很容易买到，但营养价值却很高，对身体健康有很多好处，这是一道性价比非常高的汤。
一、丝瓜豆腐汤家常做法
制作材料：
主料：丝瓜250克，豆腐(南)250克
调料：盐3克，植物油25克
做法：
1.将丝瓜洗净，切块；
2.嫩豆腐洗净，切块备用；
3.在锅内放入适量植物油，烧热，下丝瓜煸炒片刻加适量清水煮沸；
4.开锅后，下嫩豆腐再煮沸一会儿，调味即可。
中药价值：
丝瓜善于清热化痰，对咳嗽痰多、痰稠色黄的热咳者尤为适宜。
这是由于丝瓜的植物黏液里，含有一种皂素，具有除痰化痰的功效。
凡属肺热或风热犯肺的咳嗽之人，常吐脓痰，宜用丝瓜煎汤服，更宜用丝瓜与豆腐同烧食用，有利痰开胸快膈的好处。
二、丝瓜豆腐汤/更多做法
1.豆腐切块。
2.丝瓜切段。
3.锅中放适量油，加葱与红辣椒爆香。
生活常识分享。
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丝瓜豆腐汤功效与作用
丝瓜豆腐汤是一种常见的汤品，养生功效非常的明显，它在预防皮肤老化，促进皮肤美白方面的作用都是比较明显的，另外还有预防色斑的作用，同时丝瓜豆腐汤还具有很好的催乳的作用，产妇适当做一些能够促进下奶的作用，能够促进乳汁分泌，这对于培养宝宝来说是非常重要的。
烹制材料（三人份）
材料：
水豆腐（1盒）、丝瓜（2条，562克）、蟹柳（6条）、浓汤宝（32克）、枸杞（5克）、姜（3片）
调料：
生粉（1/2汤匙）、盐（2汤匙）、米酒（1汤匙）、白糖（1/3汤匙）、香油（1/4汤匙）
1、丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。
2、烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。
3、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。
4、倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。
5、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。
厨神贴士
1、丝瓜飞水时间要短，下锅煮时不可加盖和久煮，否则丝瓜极易变黄，影响外观。
2、要选鸡汤味的浓汤宝做成高汤，因为丝瓜口感清淡，和鸡汤同煮可增加其鲜甜之味。
3、水豆腐切时要心细手巧，下锅后要用勺子从锅底轻轻搅动，以免将豆腐搅得碎烂。
4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等味重酱料调味，以免抢味。
5、丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，不过体虚内寒、腹泻者则不宜多食。