中西方酒文化的差异(中英文兼有)(课堂PPT)
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中外文化差异ppt课件模板
餐桌礼仪的差异
中餐重共享，西餐重个人。 根据《中国餐桌礼仪》的数据，中国的餐桌礼仪强调的是团体的共享和和谐，比如在用餐时，通常 会等待所有人都到齐才开始动筷。而西方的餐桌礼仪则更注重个人的独立性，比如他们会按照自己 的喜好决定吃什么菜，而不是完全听从服务员的建议。 中餐讲究热闹，西餐讲究安静。 中国餐桌上的热闹和喧嚣是其一大特色，如“热炒热卖”、“大声喧哗”等现象在中国餐厅中非常 普遍。相比之下，西方餐桌更注重安静和私密性，例如，他们不会在公共场所大声讲话或吃东西。 中餐重视食物摆盘，西餐重视口味口感。 中国餐桌上的食物摆盘往往十分讲究，追求色、香、味、形、器的和谐统一。《中餐礼仪与服务》 一书中指出，中国厨师在烹饪过程中会注意食物的切割形状和摆放顺序，以增加菜品的视觉吸引力。 而西方餐桌则更注重食物的口味和口感，如食材的新鲜度、烹调技巧等。
文化差异对餐桌礼仪的影响 - 尊重与礼貌 - 个人与集体 - 传统 与现代
中西方餐桌礼仪的尊重与礼貌 中国人在餐桌上重视长辈，会为长辈夹菜、倒酒，而西方人则强调个人权益，自己取食，不互相打扰。根据《中国饮食文化研究》的数据， 中国人在餐桌上的交流时间占比为50%，而在西方国家这一比例仅为20%。 中西方餐桌礼仪的个人与集体 中国餐桌礼仪强调集体主义，大家共享食物，通过分享食物来加强团结和友谊。相比之下，西方餐桌礼仪更注重个人主义，每个人都有自 己的一份食物，强调个人独立和自由。据《跨文化交流心理学》的研究，78%的中国受访者认为共享食物是增进感情的重要方式，而只有 42%的美国受访者持同样观点。
中西餐桌礼仪的 对比。
汇报人：XXX 202X.XX.XX
CONTENTS
01 中西餐桌礼仪的起源与发展
03
餐具使用的差异及其文化内 涵
中西酒文化差异PPT课件
从中国酒文化的传统思想看汉英语相关语词表达之异同 从西方酒文化的传统思想看英汉语词的相关表达之异同
10
目录
汉语字词“酒”与英语对应词的比较
Power Bar
中国专业PPT设计交流论坛
有关酒礼的汉英词语的比较
汉语字词“酒”与英语对应词的比较 酒自产生以来， 便给人类的社会生活增添了丰富的文化内涵。中国 传统思想主张修身养性、关心人性之善恶，也体现在对“酒”的造字 上。《说文解字》解释:“酒，就也，所以就人性之善恶。一曰造也， 吉凶所造也。鉴于它的两重性，酒便有许多充满褒贬含义的别名:“欢
仪狄酿酒
仪狄是夏禹的一个属下，《世本 》相传“仪狄始作酒醪”。公元 前二世纪《吕氏春秋》云：“仪 狄作酒”。汉代刘向的《战国策 》说：“昔者，帝女令仪狄作酒 而美，进之禹，禹饮而甘之，曰 ：‘后世必有饮酒而亡国者。’ 遂疏仪狄而绝旨酒”。 但《黄帝
内经》已有黄帝与医家歧伯讨论 “汤液醪醴”的记载，《神农本 草》又肯定神农时代就有了酒， 都早于仪狄的夏禹时代。
关于酒的诗词名句 对酒当歌，人生几何 譬如朝露，去日苦 多
——曹操 短歌行
葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马P上o催w。er Bar ——凉州词 王翰 中国专业PPT设计交流论坛 兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。
——客中行 李白 红泥小火炉，绿蚁新焙酒。
——《问刘十九》白居易
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
西方关于酒的谚语 In wine there is truth. （ 酒后吐真言。 ） Wine in, truth out. （ 三杯下肚， 真话出口。 ） Out of the mouths of babies and druids comes the truth. （ 稚子与酒徒， 口中无虚言。 ） Truth lies at the bottom of a decanter. （ 酒瓶空，真相露。 ） What soberness conceals, drunkenness reveals （ 清醒时藏在心里的话，醉酒时会说出来）。
中西方酒文化对比(PPT31页).pptx
西方主要以葡萄为原料,重在讲究料为核心、桶和窖为保 障,采用液态、单式发酵方法。在葡萄酒的酿造过程中,葡 萄起最重要的主导作用,人的劳动则起到重要的辅助作用。
Chinese wine various kinds of not just because of the development of social productivity, but also because of the feudal hierarchy, to represent different identity through different wine. Wine is divided into 369 wait, just like ancient robes with levels of label.Different people use different wine, wine exist completely is to identify and highlight the identity of drinking.
Liquor-making raw materials are mainly wheat ,sorghum and rice.
中国酿酒原料主 要有小麦、高粱 和粟、稻谷。
westward :Grape wine
Many in the west of the wine, The most distinctive and famous belongs to fermented wine and to the brandy is distilled wine, They use almost one hundred percent of the grapes.
The west mainly grape as raw material, Exquisite material as the core, barrels and pits as the guarantee, and unitary fermentation method. In the process of wine brewing, grapes up is the most important leading role, Man's labor is play an important supporting role.
Chinese wine various kinds of not just because of the development of social productivity, but also because of the feudal hierarchy, to represent different identity through different wine. Wine is divided into 369 wait, just like ancient robes with levels of label.Different people use different wine, wine exist completely is to identify and highlight the identity of drinking.
Liquor-making raw materials are mainly wheat ,sorghum and rice.
中国酿酒原料主 要有小麦、高粱 和粟、稻谷。
westward :Grape wine
Many in the west of the wine, The most distinctive and famous belongs to fermented wine and to the brandy is distilled wine, They use almost one hundred percent of the grapes.
The west mainly grape as raw material, Exquisite material as the core, barrels and pits as the guarantee, and unitary fermentation method. In the process of wine brewing, grapes up is the most important leading role, Man's labor is play an important supporting role.
中西酒文化之迥异(英文版)精美
• The Exchange and Integration of Chinese and Western Wine Cultures
目 录
• A Comparative Study of Chinese and Western Wine Cultures
• The Inheritance and Innovation of Chinese and Western Wine Culture
Drinking cases and etiquette
Drinking Occasions:
Chinese wine: Commonly consumed at home, during festivals, weddings, finances, business banquets, etc. Drinking is a way of life and a cultural experience
01
Etiquette:
02
Chinese wine: Drinking etiquette includes pooling for others, not spilling, not drinking too much, etc. It is considered important to refer to a drink or show dissatisfaction with the host's selection of wine
The History and Development of Chinese and Western Wine Culture
Western Wine Culture
Originating in acute Greece and Rome, the history of Western wine culture dates back over 2000 years The development of the culture was influenced by the Crusades, the spread of the Catholic Church, and the establishment of trading routes to the New World Over time, Western wine culture has become owned for its quality production methods and the classification of wines based on region and vintage
目 录
• A Comparative Study of Chinese and Western Wine Cultures
• The Inheritance and Innovation of Chinese and Western Wine Culture
Drinking cases and etiquette
Drinking Occasions:
Chinese wine: Commonly consumed at home, during festivals, weddings, finances, business banquets, etc. Drinking is a way of life and a cultural experience
01
Etiquette:
02
Chinese wine: Drinking etiquette includes pooling for others, not spilling, not drinking too much, etc. It is considered important to refer to a drink or show dissatisfaction with the host's selection of wine
The History and Development of Chinese and Western Wine Culture
Western Wine Culture
Originating in acute Greece and Rome, the history of Western wine culture dates back over 2000 years The development of the culture was influenced by the Crusades, the spread of the Catholic Church, and the establishment of trading routes to the New World Over time, Western wine culture has become owned for its quality production methods and the classification of wines based on region and vintage
中西方饮食文化差异(全套课件) PPT
甜食，点心，冰淇淋或水果等。
中西饮食餐具差异
中国人用筷子夹食物，西方人用刀叉切割食物 。
中国人自古以来大部分以农耕为主，所谓“面朝黄土背朝天”正是这一 文化现象的真实写照，在这种文化环境中，通常以谷类为主食，倾向于 安居乐业，和平与安定，强调以“和”为贵，反对侵略和攻击。而西方 很多国家其祖先为狩猎民族，饮食以肉类为主，为了能在残酷恶劣的环 境下生存，必须善于捕猎，富于进攻性，这两种近乎相反的文化倾向反 映到饮食中就很自然地体现在餐具的选择以及使用方式上，中国人使用 筷子时温文尔雅，很少出现戳、扎等不雅动作，在餐桌上对待食物的态 度制作技艺 (4)饮食品种 (5)饮食民俗
中西饮食文化差异论文中西文化差异对翻译的影响
言语与文化的联系密不成分。翻译是
一种特别的跨文化言语寒暄勾当。因 为中西文化千差万别， 因此，作为跨 文化言语寒暄勾当的一种方式，翻译 离不开文化不同对其发作的影响。
当一种言语和另一种言语停止交换时，理想发作的是不合文化
在中国 ,烹饪的方式多种 多样 ,有炒、炸、焖、爆、煎、 烩、煮、蒸、烤、腌、冻、拔 丝、糖醋等 ,做出的菜肴让人 眼花缭乱。在烹饪大师的眼中 ,
做菜和制作工艺品一样有着高
深的学问 ,即使是同一道菜 , 不同的厨师会做出不同的口味 来。
西餐菜肴烹饪的方法 主要是烧、煎、烤、炸、 焖 ,各种原料很少集合烹 调 ,正菜中鱼就是鱼 ,鸡 就是鸡 ,即使是调味料也 是现吃现加。烹饪的全过 程比较规范 ,调料的添加 量精确到克 ,烹调的时间 精确到秒 ,厨师好像化学 实验室的实验员。
西方人没有这样的习惯，他们秉承着游牧民族、 航海民族的文化血脉，以渔猎、养殖为主，以采 集、种植为辅，荤菜较多，吃、穿、用都取之于 动物，西方人在介绍自己国家的饮食特点时，觉 得比中国更重视营养的合理搭配，有较为发达的 食品工业，如罐头、快餐等，虽口味千篇一律， 但节省时间，且营养良好，故他们国家的人身体 普遍比中国人健壮：高个、长腿、宽大的肩、发 达的肌肉；而中国人则显得身体瘦小、肩窄腿短。
跨文化中西方餐桌礼仪差异ppt
noodles.
Smoking Smoking is also permitted in most Chinese restaurants. A way round this, in larger restaurants, is to request a side room for your meal, which will have its own door to insulate you from the noise and smoke.
Helping Yourself and Refusing
If a servant passes food around, he will pass the dish in at your left hand so that you can conveniently serve yourself with your right hand. Never serve yourself while the dish is on your right; it is then the turn of your neighbor on the right. It is polite to take some of everything that is passed to you. But if there is something you may not like, you may quietly say: "No thank you."
Touching Tables
Though in the West it is sometimes considered rude to put one’s elbows on the dining table, this is quite
Smoking Smoking is also permitted in most Chinese restaurants. A way round this, in larger restaurants, is to request a side room for your meal, which will have its own door to insulate you from the noise and smoke.
Helping Yourself and Refusing
If a servant passes food around, he will pass the dish in at your left hand so that you can conveniently serve yourself with your right hand. Never serve yourself while the dish is on your right; it is then the turn of your neighbor on the right. It is polite to take some of everything that is passed to you. But if there is something you may not like, you may quietly say: "No thank you."
Touching Tables
Though in the West it is sometimes considered rude to put one’s elbows on the dining table, this is quite
wine culture 中西酒文化差异
Chinese Wine Vessel
Ancient Chinese wine vessel is known for its bronze, lacquer and porcelain. Also there
are many kind of fancy wine vessel such as: 夜光杯、倒流壶、鸳鸯转香壶、九龙公道
intuition and pay attention to recognize the process of experience and feeling,in
exchanges of experience and feeling often use this to “relieve people”.Chinese philosophy believes that awareness of subject and object all belongs to the universe.
DIFFERENCE 4、Different Drinking Etiquette（礼仪） Chinese Drinking Etiquette The Chinese people care more about the people whom we drink with. That is Chinese drinking etiquette, which reflects the respect of the drinkers。 For example，the host and guests
culture is a culture of white wine.Because the white wine is the highest produced
distilled wine. Western wine include brandy, whisky, rum, vodka.
中西方酒文化比较ppt课件
11
借酒消愁的一代才女：李清照
李清照留存到今 天的词作中有 50%与饮酒有关。 她常常以酒助兴 赋诗、抒闺阁之 愁、寄思夫之愁、 消亡夫之痛、浇 国仇家恨等等。
12
一、中国酒的起源与发展
• 杜康造酒说 • 仪狄造酒说 • 上天造酒说 • 猿猴造酒说
13
杜康造酒说
目前比较通行的传说是： 中国造酒的始祖是杜康。至于 他是何时何地人士,史料上记载 不一。如许慎《说文解字》说 他是夏朝第五世君主;张华《博 物志》说他是汉朝的酒泉太守; 民间传说他是周王朝王宫的酿 酒师;现在学术界一个较为普遍 的看法是,杜康可能是周秦之间 的一个著名的酿酒家。
27
斝jiǎ
斝的形制较多，器身有 圆形、方形两种，有的 有盖，有的无盖；口沿 上有一柱或二柱，柱有 蘑菇形、鸟形等不同形 式；腹有直筒状、鼓腹 状及下腹作分档袋状几 种；有的是扁平素面， 有的用兽头装饰；底有 平底、圆底；足有三足、 四足、锥状空足、锥状 实足、柱形足等。
28
卣yǒu
盛行使用时期为 商代、西周时期。 当时用来装酒用。 所以外观上大部 分是圆形，椭圆 形，底部有脚， 周围雕刻精美的 工艺图案。
14
仪狄造酒说
相传夏禹时期的仪狄发 明了酿酒。《吕氏春秋》中 说:“仪狄作酒”。《战国策》 则进一步说明:“昔者，帝女 令仪狄作酒而美， 进之禹， 禹饮而甘之日:‘后世必有饮 酒而之国者。’遂疏仪狄而 绝旨酒”。
15
中国酿酒的历史是十 分久远的，大约五六千年 前我国已开始酿造果酒和 乳酒。公元前13世纪—12 世纪的商周时代，中国人 独创酒曲复式发酵法，开 始大量酿制黄酒（米酒）， 已有了饮酒习惯。
29
盉hé
多为圆口，腹部较大， 三足或四足，用以温 酒或调和酒水的浓淡。 盛行于商代后期和西 周初期。
借酒消愁的一代才女：李清照
李清照留存到今 天的词作中有 50%与饮酒有关。 她常常以酒助兴 赋诗、抒闺阁之 愁、寄思夫之愁、 消亡夫之痛、浇 国仇家恨等等。
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一、中国酒的起源与发展
• 杜康造酒说 • 仪狄造酒说 • 上天造酒说 • 猿猴造酒说
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杜康造酒说
目前比较通行的传说是： 中国造酒的始祖是杜康。至于 他是何时何地人士,史料上记载 不一。如许慎《说文解字》说 他是夏朝第五世君主;张华《博 物志》说他是汉朝的酒泉太守; 民间传说他是周王朝王宫的酿 酒师;现在学术界一个较为普遍 的看法是,杜康可能是周秦之间 的一个著名的酿酒家。
27
斝jiǎ
斝的形制较多，器身有 圆形、方形两种，有的 有盖，有的无盖；口沿 上有一柱或二柱，柱有 蘑菇形、鸟形等不同形 式；腹有直筒状、鼓腹 状及下腹作分档袋状几 种；有的是扁平素面， 有的用兽头装饰；底有 平底、圆底；足有三足、 四足、锥状空足、锥状 实足、柱形足等。
28
卣yǒu
盛行使用时期为 商代、西周时期。 当时用来装酒用。 所以外观上大部 分是圆形，椭圆 形，底部有脚， 周围雕刻精美的 工艺图案。
14
仪狄造酒说
相传夏禹时期的仪狄发 明了酿酒。《吕氏春秋》中 说:“仪狄作酒”。《战国策》 则进一步说明:“昔者，帝女 令仪狄作酒而美， 进之禹， 禹饮而甘之日:‘后世必有饮 酒而之国者。’遂疏仪狄而 绝旨酒”。
15
中国酿酒的历史是十 分久远的，大约五六千年 前我国已开始酿造果酒和 乳酒。公元前13世纪—12 世纪的商周时代，中国人 独创酒曲复式发酵法，开 始大量酿制黄酒（米酒）， 已有了饮酒习惯。
29
盉hé
多为圆口，腹部较大， 三足或四足，用以温 酒或调和酒水的浓淡。 盛行于商代后期和西 周初期。
中西方酒文化比较ppt课件
行酒令的方式可谓是五花八门。文人雅士与平 民百姓行酒令的方式自然大不相同。文人雅士常 用对诗或对对联、猜字或猜谜等，一般百姓则用 一些既简单，又不需作任何准备的行令方式，如划 拳等。
39
酒令始之于 先秦，盛行于隋 唐。至明清时酒 令已经有百种以 上，大体可分为 诗令、字词令、 猜谜令、筹令、 游艺令、手势令 六大类。
14
仪狄造酒说
相传夏禹时期的仪狄发 明了酿酒。《吕氏春秋》中 说:“仪狄作酒”。《战国策》 则进一步说明:“昔者，帝女 令仪狄作酒而美， 进之禹， 禹饮而甘之日:‘后世必有饮 酒而之国者。’遂疏仪狄而 绝旨酒”。
15
中国酿酒的历史是十 分久远的，大约五六千年 前我国已开始酿造果酒和 乳酒。公元前13世纪—12 世纪的商周时代，中国人 独创酒曲复式发酵法，开 始大量酿制黄酒（米酒）， 已有了饮酒习惯。
24
觚gū
盛行于商周时期。造 型为圆形细长身，喇 叭形大口，侈口，细 腰，圈足外撇。抓身 下腹部常有一段凸起， 于近圈足处用两段靡 棱作为装饰。
25
彝
大型盛酒器，并作为 礼器以其显赫的地位 和精美的造型著称， 为酒器中所谓的“庙 堂之器”。与鼎合称 “鼎彝”。
26
瓿bù
流行于商代至战国。 器型似尊，但较尊 矮小。圆体，敛口， 广肩，大腹，圈足， 带盖，有带耳与不 带耳两种，亦有方 形瓿。器身常装饰 饕餮、乳钉、云雷 等纹饰，两耳多做 成兽头状。
4
书圣王羲之
• 他所写的《兰亭集序》被称为 天下第一行书，就是借着酒兴时的传神 之作。他在酒意醺然之际，激情满怀、才思敏 捷，立即提笔挥毫，不但一气呵成，且势如奔马， 完成了千古不朽的经典作品——《兰亭集序》。
5
全文共325个字，其中的“之”字就有19个， 但每个“之”字的笔势各异，神韵不同， 可说是“万象齐赴，姿态独绝”，等到他 酒醒之后，自己也大吃一惊。事后，他曾 多次再重写《兰亭集序》，但都写不出那 样的意境。
39
酒令始之于 先秦，盛行于隋 唐。至明清时酒 令已经有百种以 上，大体可分为 诗令、字词令、 猜谜令、筹令、 游艺令、手势令 六大类。
14
仪狄造酒说
相传夏禹时期的仪狄发 明了酿酒。《吕氏春秋》中 说:“仪狄作酒”。《战国策》 则进一步说明:“昔者，帝女 令仪狄作酒而美， 进之禹， 禹饮而甘之日:‘后世必有饮 酒而之国者。’遂疏仪狄而 绝旨酒”。
15
中国酿酒的历史是十 分久远的，大约五六千年 前我国已开始酿造果酒和 乳酒。公元前13世纪—12 世纪的商周时代，中国人 独创酒曲复式发酵法，开 始大量酿制黄酒（米酒）， 已有了饮酒习惯。
24
觚gū
盛行于商周时期。造 型为圆形细长身，喇 叭形大口，侈口，细 腰，圈足外撇。抓身 下腹部常有一段凸起， 于近圈足处用两段靡 棱作为装饰。
25
彝
大型盛酒器，并作为 礼器以其显赫的地位 和精美的造型著称， 为酒器中所谓的“庙 堂之器”。与鼎合称 “鼎彝”。
26
瓿bù
流行于商代至战国。 器型似尊，但较尊 矮小。圆体，敛口， 广肩，大腹，圈足， 带盖，有带耳与不 带耳两种，亦有方 形瓿。器身常装饰 饕餮、乳钉、云雷 等纹饰，两耳多做 成兽头状。
4
书圣王羲之
• 他所写的《兰亭集序》被称为 天下第一行书，就是借着酒兴时的传神 之作。他在酒意醺然之际，激情满怀、才思敏 捷，立即提笔挥毫，不但一气呵成，且势如奔马， 完成了千古不朽的经典作品——《兰亭集序》。
5
全文共325个字，其中的“之”字就有19个， 但每个“之”字的笔势各异，神韵不同， 可说是“万象齐赴，姿态独绝”，等到他 酒醒之后，自己也大吃一惊。事后，他曾 多次再重写《兰亭集序》，但都写不出那 样的意境。
中西酒文化差异PPT课件
有关酒礼的汉英词语的比较 礼是中国传统文化的重要组成部分，中国素有“礼仪之邦”的美誉。 古代的礼自然也渗透到酒文化中，酒礼就是人们喝酒的行为规范、规 矩、礼节行为等。酒与礼的关系由来已久，且喝酒吃饭也可体现人们 日常生活中的贵贱、尊卑、长幼等礼仪规范。统治阶级制定酒礼是为 了维护统治、保护其特权，而文人雅士倡导酒礼则是为了满足其审美 情趣和文化心理的需要， 他们推崇超俗的境界， 追求儒雅的风度。
1
the differents of Chinese and western wine culture
中西酒文化差异
Bleach_wk@
2
THE CONTENT 中西酒文化起源 中西传统酒类对照 中西酒文化差异 中西酒桌文化 关于酒的小常识
3
Chinese wine
Western wine
关于酒的诗词名句 对酒当歌，人生几何 譬如朝露，去日苦 多
——曹操 短歌行
葡萄美酒夜光杯， 欲饮琵琶马P上o催w。er Bar ——凉州词 王翰 中国专业PPT设计交流论坛 兰陵美酒郁金香， 玉碗盛来琥珀光。
——客中行 李白 红泥小火炉，绿蚁新焙酒。
——《问刘十九》白居易
西方关于酒的谚语 In wine there is truth. （ 酒后吐真言。 ） Wine in, truth out. （ 三杯下肚， 真话出口。 ） Out of the mouths of babies and druids comes the truth. （ 稚子与酒徒， 口中无虚言。 ） Truth lies at the bottom of a decanter. （ 酒瓶空，真相露。 ） What soberness conceals, drunkenness reveals （ 清醒时藏在心里的话，醉酒时会说出来）。
中西酒文化对比PPT课件
第4页/共16页
与之不同的是，西方文明的 起源中，主要的农作物是麦 类，众多考古发现表明，早 在远古时代，巴比伦人就已 用小麦制成啤酒，远古埃及 人也有如何酿造啤酒的记载， 且西方国家大多以畜牧业或 者商业为主、农业为辅，
许多地方的气候和土壤等不适 宜大多数农作物的生长，却对 葡萄的生长非常有利，因而， 在西方国家葡萄的产量和品质 都首屈一指。在这样的条件下， 西方的人们可以大量地用葡萄 酿制并享用葡萄酒，所以古代 西方盛行“啤酒和葡萄酒文 化”。
与西方国家相比，中国酒史虽长，饮酒之风虽普遍，但 是酗酒之害却不严重。究其原因，则要归功于我国自古就 大力提倡的“酒礼”与“酒德”。由此可见，饮之有度已 成为酒德的核心内容。从小看，一个人的酒德不好，会影 响整个人的品行及修养；从大看，一个国家如果不提倡良 好的酒德，则会影响整个民族的精神。
第13页/共16页
总结
综上所述，由于中西方各自不同的历史发展轨迹和不 同的思维模式，造就了两者之间极大的文化差异，也直接 形成了中西方在酒文化上的不同。在人际交往中，酒已不 仅仅是一种饮品，而更多是一种交际的媒介。人们通过酒 来交流情谊，沟通情感，无论是逢年过节，还是洽谈商务， 酒就是一个中间枢纽，连系着人们之间微妙的情感，人们 更多的依靠饮酒而追求酒以外的东西。在中西方文化不断 交流，各方面都趋于全球化的今天，中西方的酒文化也在 不断地相互融合渗透，了解中西方酒文化的差异，能够更 恰当地使酒这一媒介更好地为我们服务。需要承认的是， 虽然中西方酒文化有着巨大差异，但也都具有各自的内涵 与特色，在世界文化史上都如璀璨的明星，光彩熠熠，源 远流长。而分析和比较中西方酒文化的差异更有助于我们 了解酒文化背后所隐藏的风格迥异、丰富多彩的文化和民 族意义，有助于人们成功地进行跨文化交际和文化交流， 更好地为英汉国家的文化交流起到积极的促进作用，最终 更有利于整个世界人民的和谐和发展。
与之不同的是，西方文明的 起源中，主要的农作物是麦 类，众多考古发现表明，早 在远古时代，巴比伦人就已 用小麦制成啤酒，远古埃及 人也有如何酿造啤酒的记载， 且西方国家大多以畜牧业或 者商业为主、农业为辅，
许多地方的气候和土壤等不适 宜大多数农作物的生长，却对 葡萄的生长非常有利，因而， 在西方国家葡萄的产量和品质 都首屈一指。在这样的条件下， 西方的人们可以大量地用葡萄 酿制并享用葡萄酒，所以古代 西方盛行“啤酒和葡萄酒文 化”。
与西方国家相比，中国酒史虽长，饮酒之风虽普遍，但 是酗酒之害却不严重。究其原因，则要归功于我国自古就 大力提倡的“酒礼”与“酒德”。由此可见，饮之有度已 成为酒德的核心内容。从小看，一个人的酒德不好，会影 响整个人的品行及修养；从大看，一个国家如果不提倡良 好的酒德，则会影响整个民族的精神。
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总结
综上所述，由于中西方各自不同的历史发展轨迹和不 同的思维模式，造就了两者之间极大的文化差异，也直接 形成了中西方在酒文化上的不同。在人际交往中，酒已不 仅仅是一种饮品，而更多是一种交际的媒介。人们通过酒 来交流情谊，沟通情感，无论是逢年过节，还是洽谈商务， 酒就是一个中间枢纽，连系着人们之间微妙的情感，人们 更多的依靠饮酒而追求酒以外的东西。在中西方文化不断 交流，各方面都趋于全球化的今天，中西方的酒文化也在 不断地相互融合渗透，了解中西方酒文化的差异，能够更 恰当地使酒这一媒介更好地为我们服务。需要承认的是， 虽然中西方酒文化有着巨大差异，但也都具有各自的内涵 与特色，在世界文化史上都如璀璨的明星，光彩熠熠，源 远流长。而分析和比较中西方酒文化的差异更有助于我们 了解酒文化背后所隐藏的风格迥异、丰富多彩的文化和民 族意义，有助于人们成功地进行跨文化交际和文化交流， 更好地为英汉国家的文化交流起到积极的促进作用，最终 更有利于整个世界人民的和谐和发展。
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distilled wine(蒸馏酒).
黄酒
白酒
9
several famous brands of Chinese wine
Maotai Five-Grain liquor Luzhou Liquor Gujing Tribute Wine
10
Western Wine: The Greek ,cradle of Western civilization, which
Di （ 仪 狄 ） .According to ancient annals, Yi Di was orderde by Yu the Great to produce mellow wine from fermented glutinous rice. The concoction tasted good and Yi Di was confident he would receive a reward .
soil is relatively poor ,and is not suitable for cereals （谷物） to be grown.But the grape can be grown good ,so they use grape to make wine.We can see they use wine to call grape wine .
04 the difference of wine set(酒具)
05 the difference difference of purposes
07
the influencing factors
2
1.the difference of origin（起源）
Origin of Chinese wine: One of the origin is about Yi
24
Thank You
25
The host and guests have their own seat and order of toast(敬酒顺序).
When toast,the host come first,and firstly,they should toast the most honored guest.
Of course the wine set must be full. The younger should toast the elder and drink all of the wine we call it .先干为敬
4
Dionysus(狄俄尼索斯),
Greek god of wine and
fertility, identified with
the Roman god Bacchus .
The son of Zeus and
Semele, Dionysus was
reared by nymphs and
taught men the secrets of
17
Western Drinking Purposes: Drinking in order to appreciate wine.
18
The influencing factors:
1. the influence of religious belief 2. the influence of value
14
5.the difference of etiquette
Chinese Drinking Etiquette: The Chinese people care more about the
people we drink with. That is Chinese drinking etiquette reflects the respect of the drinkers. For example:
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1.the influence of religious belief
佛教(Buddhism)在中国的影响较为广泛,佛教的五条戒律 中就有'不饮酒'这一条,很多中国人信奉佛教的教戒，尽可 地不饮酒或控制饮酒；再加上中国的酒大多是用粮食酿造 的,所以人们对于饮酒持的是一种比较谨慎的态度：认为喝 酒只要达到一种微醺之境即可。
The Difference between Chinese and Western Wine Culture
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01 the difference of origin（起源）
Outline
02 the difference of ingredient（原料） 03 the difference of kinds（种类）
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several famous brands of Western
wine
Brandy (白兰地) Usquebaugh (威士忌) Champagne (香槟)
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4.the difference of wine set(酒具)
Ancient Chinese wine set known for its bronze, lacquer and porcelain. Also there are many kind of fancy wine set such as: 夜光杯、倒流壶、鸳鸯 转香壶、九龙公道壶、. But now most families use Western wine set.
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Western wine set are mostly made of glass so it is easy for people to distinguish the grade level of wine.
Westerners focus on using different wine set to drink different wine.
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西方人的主流宗教是基督教(Christianism)，葡萄酒在(圣经) 里多次被提到。耶稣在知道了自己的命运后在最后的晚餐上说： “面包是我的肉，葡萄酒是我的血”。其目的在于要人们记住他是 为人类 罪而死的。因此，基督教徒视葡萄酒为圣血---耶稣的血液，他们在 做弥撒的时侯喝圣血“吃圣体”，视酒为耶稣救世精神的化身，认 为人喝了酒就能与上帝的心灵相通，从而得到仁慈上帝的佑护。 21
2. the influence of value
中国的酒文化典型地体现了集体主义（collectivisim） 的价值观念。中国人之间的关系倾向于依靠合作，也就是 一种集体主义的紧密社会结构。中国人喝酒讲究气氛，三 五成群，呼朋引伴。在喝酒时，中国人常常敬酒、劝酒， 遇上喜庆节日的时侯还会有一些活动，比如划拳“行酒令” 做游戏等来活跃饮酒气氛。劝酒不仅表现了中国人的热情 好客，更与他们的集体主义思维有很大的关系。
They drink for enjoying ,so sometimes they drink themselves.
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6. the difference of Purposes
Chinese Drinking Purposes: Since we chinese have a long history of drinking ,we have many purposes for drinking. Wedding Worship(祭祀) Ceremony Business …… In the eyes of the Chinese people， wine is a tool for communication
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Western Drinking Etiquette: The drinking etiquette of
west show the respect of wine. To distinguish wine we need
to watch its color, smell its fragrance, taste its taste.(观其 色、闻其香、品其味)
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西方的酒文化则是个人主义(individualism) 的体现，一切都以自己为出发点。尽管他们也会 有群聚而饮，但他们更注重的是个人对酒的浅尝 独酌。西方人强调个人民主自由，从不干涉强迫 别人，所以他们在喝酒的时候全凭个人自由自主， 不想喝就不喝，想喝多少就喝多少，无需客套。
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Conclusion
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Besides, there are many different legends about the origin of the wine in China. For example ,Du Kang makes wine. Someone think that Du Kang( 杜 康 ) made great contributions to the gaoliang wine brewing methods and he was honored as the wine originator and Jiu Sheng by Chinese.
Chinese and Western wine culture have respective characteristics. Only by following the differences of Chinese and Western wine culture,we can further undstand the differences between Chinese and Western value. In the communication with the western people,wine is used to its fullest potential to get the desired results.
cultivating grapes and
making wine.