学龄前儿童的营养需求和膳食原则.40页PPT

儿童膳食营养健康饮食知识培训PPT

儿童膳食营养丨中国学生营养日丨健康中国营养先行
营养膳食助力儿童成长
合理膳食，健康“童”行
主讲人：XXX
时间：20XX.XX.XX
Nutritious diet Helping children grow
前言
1989年成立的中国学生营养促进会在营养学家于若木的主持下，结合世界卫生组织2000年人人享有卫生保健的战略目标，制定了1991年至2000年十年学生营养工作计划。这一计划命名为“护苗系统工程”，其中确定每年5月20 日为中国学生营养日。其目的在于广泛、深入宣传学生时期营养的重要性，大力普及营养知识。2001年5月，教育部、卫生部以（卫疾控发【2001】120
因为蔬菜和水果的营养价值不同，例如绿叶蔬菜不但含有维生素C、钾、膳食纤维等，还含有钙等，而水果一般含钙不高，而且水果含有的能量高于蔬菜，对于已经超重和肥胖的孩子，需要注意水果的摄入。
儿童饮食八大误区
误区三：果汁等同于水果
新鲜的水果属于健康的食材，能够提供能量、维生素C、胡萝卜素、钾、镁、膳食纤维、植物化学物等，但把水果榨成汁就不健康了。为了预防儿童肥胖，美国儿科学会等一些权威机构不推荐婴儿喝果汁，1岁以后的孩子也应该限量喝果汁。因此，建议家长尽量给孩子吃水果，而不是喝果汁， 1岁以上儿童也应该限制果汁的摄入量。
儿童各年龄段营养需求
0-6个月婴儿期
婴儿期是儿童生命中最重要的阶段之一，此时婴儿的营养需求主要来自于母乳或配方奶。母乳是最好的食物，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，能够满足婴儿的生长发育需求。如果母乳不足或无法喂养，可以选择配方奶，但要选择适合婴儿年龄的奶粉，并按照说明书正确配制。
儿童各年龄段营养需求

儿童营养发育PPT课件

详细描述
维生素和矿物质是儿童生长发育所必需的营养素，参与体内各种代谢过程和生化反应。缺乏维生素和矿物质可能导致各种疾病，如贫血、佝偻病、夜盲症等。因此，保证儿童获得足够的维生素和矿物质是非常重要的。
03
儿童饮食搭配
饮食多样化
总结词
儿童正处于生长发育的关键期，需要摄取多种营养物质，因此饮食应多样化，以满足其营养需求。
多喝水和牛奶
总结词
水是生命之源，牛奶是钙的重要来源，对儿童的骨骼发育和健康成长至关重要。
详细描述
儿童每天应多喝水，以保持身体的水分平衡。同时，每天还应喝足够的牛奶，以摄取足够的钙质，促进骨骼发育。
控制糖分和盐分的摄入
总结词
过多的糖分和盐分摄入对儿童的健康有害，应控制其摄入量。
详细描述
过多的糖分摄入会导致肥胖、蛀牙等问题，而过多的盐分摄入则会导致高血压等疾病。因此，儿童的饮食应以清淡为主，尽量少加糖、盐等调味品。
儿童营养发育问题与解决方案
营养不良问题
总结词
营养不良是儿童营养发育中常见的问题，可能导致儿童生长发育迟缓、免疫力低下和智力发育受阻。
VS
详细描述
营养不良通常是由于摄入不足、吸收不良或过度消耗引起的。对于儿童来说，营养不良会影响其身体和智力发展，因此需要及时采取措施解决。解决方案包括提供充足的食物、确保饮食多样化、增加蛋白质和维生素的摄入等。
详细描述
儿童的饮食应包括蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类、蛋类等各类食物，以摄取足够的维生素、矿物质、蛋白质等营养物质。
适量摄入肉类和豆类
总结词
肉类和豆类是优质蛋白质的重要来源，对儿童的生长发育至关重要。
详细描述
儿童每天应适量摄入肉类和豆类，以摄取足够的优质蛋白质。同时，肉类和豆类也富含铁、锌等微量元素，对儿童的免疫力和智力发展具有重要作用。

学龄前儿童的营养需求和膳食原则课件 (一)

学龄前儿童的营养需求和膳食原则课件 (一)学龄前儿童是成长发育最为迅速、营养需求最高的群体之一，因此给他们提供均衡、多样、适量的膳食对于健康成长至关重要。

下面我们来详细探讨一下学龄前儿童的营养需求和膳食原则。

一、学龄前儿童的营养需求1. 蛋白质蛋白质是构成机体组织的基本营养素，对身体发育至关重要。

适宜的每日摄入量应该占总能量的10%~15%，不过需要注意，对于小孩子来说，蛋白质来源要偏向于动植物蛋白质搭配饮食，保持均衡。

2. 碳水化合物碳水化合物是身体的主要能量来源，可以提供脑力和体力所需的能量。

适宜的每日摄入量应该占总能量的50%~60%。

但需要注意的是，碳水化合物的质量要高，优先选择粗粮和谷类食物，如大米、面包、面条等。

3. 脂肪脂肪是构成身体组织不可或缺的营养素，但是不宜摄入过多，适量摄入的每日比例应占总能量的25%~30%。

小孩子要尽量少摄入脂肪，选择天然食品为主，如油菜、小油菜、豆腐等。

4. 维生素和矿物质营养素还包括多种维生素和矿物质，如铁、钙、锌等，这些元素对身体的健康成长同样至关重要。

建议多多食用铁、钙、锌等含量高的食物，如牛奶、豆腐、豆制品、动物内脏等。

二、学龄前儿童的膳食原则1. 多样化的食物孩子们需要吃各种各样的食物，因为这样才能摄入不同种类的营养素。

家长们要让孩子尽量多尝试不同的食物，并确保孩子的饮食均衡。

2. 小份量的饭菜学龄前儿童的食量不是很大，家长们要注意不要让他们吃太多，小份量、多餐少量才是最好的餐饮方式。

3. 定时定量的饮食每个孩子的饮食习惯都不一样，但对于学龄前儿童来说，定时定量的饮食非常重要。

制定好每天的饮食计划，确保孩子能够按时进食，并且摄入的营养物质达到要求。

4. 大量的水分对于孩子们来说，他们的身体还在不停的成长发育中，所以水分摄入也是非常重要的。

家长们要确保孩子能够每天喝足够的水，并且避免让孩子饮用过多的果汁和软饮料。

总之，学龄前儿童的营养需求和膳食原则需要家长们认真，详细地了解，让孩子们能够尽早养成好的饮食习惯，确保健康成长。

《学龄前儿童营养》ppt课件

矿物质
总结词
矿物质是学龄前儿童正常生理功能所必需的无机元素，参与骨骼和牙齿的形成、血液凝固等多种生理过程。
详细描述
矿物质对学龄前儿童的正常生理功能至关重要，如钙、磷参与骨骼和牙齿的形成；铁参与血液凝固；锌参与酶的合成等。缺乏矿物质可能导致佝偻病、贫血、锌缺乏症等多种健康问题。学龄前儿童需要摄入适量的矿物质，以确保其正常生长发育。
学龄前儿童需要摄入适量的蛋白质、钙、磷、维生素D等营养素，以支持骨骼和牙齿的正常发育。
合理的营养搭配可以促进学龄前儿童的肌肉、神经和免疫系统的发育，提高抵抗力。
智力发展的基础
学龄前儿童的营养状况对其智力发展具有重要影响，缺乏必要的营养素可能导致智力发育迟缓。
富含DHA、铁、锌等营养素的食物对学龄前儿童的智力发展具
02
学龄前儿童营养的主要成分
蛋白质
总结词
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于学龄前儿童的生长发育至关重要。
详细描述
蛋白质是细胞、组织和器官的主要构成成分，对于儿童的生长发育具有至关重要的作用。蛋白质参与细胞分裂、骨骼生长、肌肉形成、免疫系统维护等多种生理过程。学龄前儿童需要摄入适量的蛋白质，以满足其快速生长发育的需求。
谷物类食物学龄前儿童应摄入适量的谷物类食物，如米饭、面包、面条等，以提供足够的能量和膳食纤维。
肉类或豆类食物学龄前儿童应适量摄入肉类或豆类食物，以补充蛋白质、铁质和锌等营养素，促进生长发育。
控制盐和糖的摄入
控制盐的摄入
学龄前儿童应尽量减少盐的摄入，避免食用高盐食品，如腌制品、咸鱼等，以降低高血压和心血管疾病的风险。
控制糖的摄入
学龄前儿童应尽量减少糖的摄入，避免食用高糖食品，如糖果、饮料、蛋糕等甜点，以预防龋齿和肥胖等疾病。

2024年学龄前儿童营养与膳食课件

2024年学龄前儿童营养与膳食课件一、教学内容1. 学龄前儿童生长发育特点及营养需求2. 常见营养素的功能、来源及推荐摄入量3. 膳食平衡原则及实际操作方法4. 培养良好饮食习惯的策略二、教学目标1. 让学生掌握学龄前儿童生长发育特点和营养需求，为家庭膳食搭配提供科学依据。

2. 培养学生合理搭配膳食的能力，提高学龄前儿童的营养水平。

3. 培养学生关注儿童饮食习惯，为儿童健康成长营造良好氛围。

三、教学难点与重点1. 教学难点：膳食平衡原则的实际操作方法，培养学生关注儿童饮食习惯。

2. 教学重点：学龄前儿童营养需求、膳食搭配及良好饮食习惯的培养。

四、教具与学具准备1. 教具：PPT课件、膳食宝塔模型、食品模型。

2. 学具：膳食搭配记录表、饮食习惯调查表。

五、教学过程1. 实践情景引入（5分钟）通过展示学龄前儿童生长发育图片，引导学生关注儿童营养与膳食问题。

2. 知识讲解（15分钟）（1）学龄前儿童生长发育特点及营养需求（2）常见营养素的功能、来源及推荐摄入量（3）膳食平衡原则及实际操作方法（4）培养良好饮食习惯的策略3. 例题讲解（10分钟）举例讲解如何根据学龄前儿童的营养需求进行膳食搭配。

4. 随堂练习（10分钟）让学生结合自己家庭的实际情况，进行膳食搭配练习。

5. 学生展示与讨论（10分钟）学生展示自己的膳食搭配结果，进行讨论和评价。

六、板书设计1. 学龄前儿童营养与膳食2. 内容：（1）生长发育特点及营养需求（2）常见营养素的功能、来源及推荐摄入量（3）膳食平衡原则及实际操作方法（4）良好饮食习惯的培养七、作业设计1. 作业题目：（1）根据学龄前儿童的营养需求，为家庭成员设计一日三餐的膳食搭配。

2. 答案：（2）根据调查结果，提出针对性的改进措施，如增加蔬菜摄入、减少油腻食物等。

八、课后反思及拓展延伸1. 课后反思：（1）本节课学生对学龄前儿童营养与膳食的关注程度较高，课堂参与积极。

（2）部分学生在膳食搭配方面还存在一定难度，需要加强个别辅导。

《学龄前儿童营养与膳食》ppt课件

详细描述
维生素和矿物质对于学龄前儿童的生长发育至关重要。这个阶段的儿童需要摄入适量的维生素C、维生素A、铁、钙等矿物质，以支持其免疫系统、骨骼发育和大脑发育。应通过多样化的饮食来满足这些营养素的需求，包括蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果等。
02
学龄前儿童膳食指南
平衡膳食
总结词
学龄前儿童处于生长发育的关键期，平衡膳食是保证其正常生长和发育的重要基础。
详细描述
碳水化合物是提供能量的主要来源，对于学龄前儿童来说尤为重要。这个阶段的儿童需要摄入足够的碳水化合物来满足其日常活动的能量需求。然而，应选择低糖、高纤维的碳水化合物，如全麦面包、糙米和蔬菜，以避免过多的糖分摄入和肥胖风险。
维生素和矿物质需求
总结词
学龄前儿童需要摄入丰富的维生素和矿物质，以确保其健康成长。
通过电视、广播、报纸等媒体宣传营养知识，提高公众对学龄前儿童营养的重视。
社区活动
社区可以组织各种活动，如健康讲座、亲子活动等，增强家长和孩子对营养与膳食的认识。
政策支持
政府应出台相关政策，支持学龄前儿童营养教育的发展，提高整个社会的营养意识。
感谢您的观看
THANKS
学龄前儿童营养与膳食
目录
• 学龄前儿童营养需求 • 学龄前儿童膳食指南 • 学龄前儿童营养食谱 • 学龄前儿童营养问题与解决方案 • 学龄前儿童营养教育
01
学龄前儿童营养需求
蛋白质需求
总结词
学龄前儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量相对较高。
详细描述
蛋白质是构成人体组织的基本物质，对于学龄前儿童的生长发育至关重要。这个阶段的儿童需要摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆类等，以满足其身体组织的生长和发育需求。

幼儿园健康膳食指导PPT

幼儿园健康膳食指导PPT
目录导言幼儿园健康膳食的重要性儿童每日膳食指南幼儿园膳食规划建议健康零食选择膳食中的危险因素饮水指导家庭与学校的合作总结
导言
导言
标题：幼儿园健康膳食指导指导幼儿园学生如何选择健康的膳食，保证身体健康和营养均衡。
幼儿园健康膳食的重要性
幼儿园健康膳食的重要性
学龄前儿童的健康膳食对于身体和大脑的发育至关重要。健康膳食可以提供足够的营养，增强免疫力，并预防慢性疾病。
儿童每日膳食指南
儿童每日膳食指南
根据儿童年龄和性别推荐的每日膳食摄入量。包括谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和乳制品的合理搭配。
幼儿园膳食规划建议
幼儿园膳食规划建议
提供多样化且色彩丰富的食物，吸引孩子们的食欲。控制糖分和盐分的摄入量，避免过子们参与食物的准备和烹饪过程，培养他们的健康饮食习惯。
健康零食选择
健康零食选择
推荐健康的零食选项，如水果、蔬菜、坚果等。避免过多的糖果、糕点和高糖饮料的摄入。
膳食中的危险因素
膳食中的危险因素
提醒家长和教师注意膳食中的潜在危险因素，如食物过敏、噎食等。强调儿童不宜摄入的食物，如咖啡因、碳酸饮料等。
鼓励家长和教师共同努力，为孩子提供营养均衡的膳食。
谢谢您的观赏聆听
饮水指导
饮水指导
强调儿童饮水的重要性，推荐每日饮水量。
提供健康的饮水选择，如白开水、果汁、茶水等。
家庭与学校的合作
家庭与学校的合作
倡导家长与学校的合作，共同关注孩子的膳食健康。提供家长与教师之间沟通的途径，分享膳食方面的经验和建议。
总结
总结
强调健康膳食对幼儿园学生健康成长的重要性。

《营养配餐实训库》课件——儿童、青少年的营养需求和膳食原则

二、学龄儿童生理与营养特点
7～12 周岁儿童。每日热量供给量规定：7～9岁儿童为2200 千卡， 10～12岁男孩为2600 千卡，女孩为2340千卡。蛋白质的需要量随活动能力的增强和肌肉发育程度而增多， 7～10岁为每日 60克， 10～12岁为每日70克，保证获得优质蛋白质。对矿物质尤其是钙的需要量很大，其他微量元素如锌、铁、铜等及各种维生
铁和锌的补充也很重要。含铁丰富的食品有肝类、肉类、豆类、麦类、乌梅、番茄、水果等。含锌丰富的食品有谷类、豆类、麸皮、肝类、胰、鱼、肉类、蛤、蚌、牡蛎等。锌对性功能的健全也十分重
要。
几种重要的维生素
维生素A 能促进机体生长发育，保持正常的视力，帮助骨骼钙化，促进生殖能力，维持上皮组织的健康。青春期正是学习十分紧张的时期，如果视力减退，就会影响学习。而润泽洁净的皮肤、明亮的目光，也都是青春美的特征。含维生素A 或胡萝卜素丰富的食物有肝类、蛋黄、牛奶、鱼肝油、胡萝卜、番茄、红薯、橘子、金针菜、油菜、苋菜等。另外，维生素B1、维生素C 等也应补充。
教学目标：
1.了解儿童与青少年每日所需的营养摄入量； 2.了解青少年生理及题是什么？ 2.青少年的膳食原则是什么？教学难点：儿童与青少年的饮食营养禁忌
一、学龄前儿童(pre-school children)生理与营养特点
3～6 周岁儿童。儿童每年体重增加约2千克，身高增长 5～7厘米，头围增长缓慢，每年增加不到 1厘米，四肢迅速加长，且活动能力加强。并且开始有了思维，能将物品按吃、穿、用、玩分开，且学过的知识不容易遗忘。语言、社交能力逐渐增强，智力发育迅速。因此这一阶段仍需要营养素的充足供应。
儿童饮食营养禁忌
为了保证儿童的正常生长发育和健康，有些食品儿童不宜多吃，否则会给儿童的生长发育和健康带来危害。主要有以下几种食品：

儿童合理营养PPT课件

总结词
适量的脂肪和糖类是儿童能量的主要来源，有助于维持正常的生理功能。
详细描述
脂肪和糖类是人体能量的主要来源，对于儿童的生长发育至关重要。家长应合理安排儿童饮食中的脂肪和糖类摄入量，选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等，同时限制高糖和高脂肪食品的摄入。
丰富的维生素和矿物质
总结词
丰富的维生素和矿物质是维持儿童正常生理功能和生长发育所必需的。
定时定量
建立规律的饮食时间和份量，有助于孩子养成良好的饮食习惯。
避免过度加工食品
尽量让孩子吃天然、未加工或少加工的食物，以减少糖、盐和不健康脂肪的摄入。
保证每天的膳食搭配合理
早餐
早餐是一天中最重要的一餐，应提供足够的蛋白质、碳水化合物和维生素。
Hale Waihona Puke 午餐午餐应包含蔬菜、水果、全谷类和蛋白质，以确保孩子在下午有足够的能量。
详细描述
维生素和矿物质在儿童的生长发育过程中发挥着重要作用，有助于维持正常的生理功能和预防疾病。家长应确保儿童摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷类、豆类等，以提供丰富的维生素和矿物质。同时，根据儿童的年龄和需求，适当补充维生素和矿物
质补充剂，但应在医生的指导下进行。
03
不同年龄段儿童的营养需求
详细描述
儿童处于生长发育的关键期，需要全面而均衡的营养摄入。家长应合理安排儿童的饮食，确保食物种类多样化，包括蔬菜、水果、谷物、蛋白质来源等，以提供足够的能量、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
适量蛋白质
总结词
适量蛋白质是儿童生长发育的重要基础，有助于肌肉、骨骼和器官的发育。
详细描述
蛋白质是构成人体组织和器官的重要物质，对于儿童的生长发育至关重要。家长应确保儿童每天摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、豆类等。同时，蛋白质的摄入量应根据儿童的年龄、体重和活动水平进行调整，避免过量或不足。

儿童膳食计划ppt课件

幼儿饭菜分配注意事项 ● 食堂饭饭菜必须分配进班，不得截留 ●班上打饭菜必须平均分配，不得剩饭剩菜过多，
剩饭菜量原则上不超过2个孩子的饭菜量。
例：一餐二点膳食费用分配（5元标准）
餐别早点午点
午点调料燃料
食品进食量（支）支出（元）
饼干
10-15
0.20
豆浆或牛奶 120ml
0.50
米或面
1-2岁 100-150g 150-200g 150-200g
100g
350ml
20-25g
3-6岁 180-260g 200-250g 150-300g
40-50g 30-40g
60g 200-300g
25g 25-30g
学龄前儿童平衡膳食（中国孕期、哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南）
油25-30克
“DRI”90% ●其他营养素达“DRI”80% ●吃一餐二点托幼机构热量达“DRI”45% ●其他营养素达“DRI”40% ●增加晚餐热量加25-30%
分析，该早餐三大营养素及热能百分比按份量比值1：1：4-5，蛋白质占早餐热量15.6%, 脂肪占22.8%，糖占61.8%，基本符合总热量414千卡占一天总热量24.4%-30.7%，略
面条50克洋葱60克猪肝30克土豆50克鸡翅50克
带量食谱分析（午点）
周一
周二
周三
桔子50克
菜粥60克
蛋糕50克
周四
周五
周六
卤蛋60克
豆浆150ml
山渣片
带量食谱分析（午点）
周一
周二
周三
赤豆稀饭100克蒸南瓜50克
烧卖40克
鹌鹑蛋30克曲奇饼干30克果汁100ml

学龄前儿童的合理膳食原则

学龄前儿童的合理膳食原则嘿，朋友们，今天咱们聊聊学龄前儿童的合理膳食原则。

说到这个，真是个重要的话题，毕竟孩子们正是长身体的时候，吃得好才能玩得开心，学习得也更棒！哎呀，咱们可不能让小家伙们的肚子里填满了垃圾食品，那可真是伤天害理。

你想想，吃点零食，倒也没问题，但要有个度嘛，不能像吃米饭似的，随便来一大堆。

首先啊，咱们得说说营养均衡。

就像做一道好菜，得有肉有菜，调味料也得来点。

孩子们的身体需要各类营养，蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质，一个都不能少。

比如说，鸡蛋、鱼肉、豆腐、各种新鲜蔬菜水果，都是小朋友们的好朋友。

嘿，水果可是自然的糖分来源，既能满足小家伙们的嘴巴，又能让他们更健康，真是一举两得！再来就是饮食的多样化。

小朋友可不能每天都吃同样的东西，想着吃了一周的土豆，光是这一个品种就够让人崩溃了吧？哎呀，孩子们的味蕾可挑剔得很，今天来点西红柿，明天换成黄瓜，后天再来个南瓜，变化变化，才不会让他们吃得厌烦。

各种颜色的食物，往往代表着不同的营养成分，能让小朋友们的身体更全面地吸收。

然后，咱们得注意饮水。

小孩子总是爱跑爱跳，玩得可开心了，然而，一玩起来就忘了喝水。

大伙儿都知道，水是生命之源，尤其是在夏天，喝水可得跟喝汤似的，时不时地来上一口。

建议父母们给孩子们准备好水瓶，随时随地都能喝上水，不然小家伙们跑一阵子，口渴了就找零食，这可就得不偿失了。

吃饭的环境也是相当重要。

让孩子们坐在桌前，和家人一起享受美食，那种气氛可真是无与伦比。

餐桌上聊聊天，讲讲故事，饭菜都能变得更可口。

相较于边看电视边吃，那可差得远了。

别小看这个细节，良好的饮食习惯往往在这种互动中悄悄培养出来，真是一举多得。

咱们还得聊聊零食的问题。

零食虽然好，但千万不能随便。

给孩子们选点健康的小零食，比如坚果、酸奶、水果干，别让他们把糖果、薯片当主食，真是个笑话。

哎呀，想想看，如果天天吃这些，长大了可咋办？牙齿得掉，肚子得疼，岂不是闹笑话？最后啊，给孩子们制定一个规律的饮食时间。

学龄前儿童膳食营养科普PPT

怎么吃得营养
4~6岁学龄前期孩子
此期孩子脑和神经系统发育逐渐成熟，需要充足的营养，遵循多种食物合理搭配的原则。因咀嚼和消化能力发育不成熟，应避免食用过硬及难以消化的食物。随着户外活动的增加，对维生素D的需求较之前减少。每日钙、铁、锌的推荐摄入量分别为800毫克、12毫克、12毫克。
PA R T. 0 4
hái zǐ chī dé hǎo
shànɡ xué méi fán nǎo
孩子吃得好上学没烦恼
学龄前儿童膳食营养科普
主讲：xxx
时间：20XX
mù lù
目录
儿童膳食原则怎么吃得营养
营养素的来源每日必做项目
PA R T. 0 1
儿童膳食原则学龄前儿童膳食营养科普
儿童膳食原则
中国营养学会发布新版中国学龄儿童膳食指南。提出学龄儿童（6岁到不满18岁的未成年人）营养的五项核心原则，包括：
种籽、果仁、奶品类
维生素B2
谷物类＊、肉类、蛋、
奶品类
PA R T. 0 3
怎么吃得营养学龄前儿童膳食营养科普
怎么吃得营养
父母不要按照自己的口味来喂养孩子，一定要注意各种营养的搭配，只有均衡营养才有利于孩子的健康成长。
水在人体所占的比例随年龄不同而不同，水在新生儿体内占体重的80%，在婴儿体内占体重的70%，在幼儿体内占体重的 65%。所以，在孩子生长过程中，水是必不可少的。
主讲：xxx
时间：20XX
合理烹调
学龄前儿童的咀嚼功能及胃肠道的消化功能均不完善，所以食物加工应软硬适中，避免过粗、过硬。注意色香味，烹制中应避免过咸，避免使用辛辣调味品等。烹饪方式以清炒/红烧、水煮/焯、清炖、清蒸为主，尽量避免油炸。

学龄前儿童的营养需求和膳食原则.

特别提示：
父母每天至少有1次与孩子一起进餐。让孩子自己吃，容许孩子进餐过程的脏乱，以保持孩子进餐的兴趣，提高食欲。进餐应该愉快，尽量减少争论。餐前可喝少量的果汁或汤以开胃。正餐的进餐时间不要超过30分钟。
学龄前儿童膳食烹调
学龄前儿童的膳食需单独制作。烹调方式多采用蒸、煮、炖等，软饭逐渐转
吃清洁卫生、未变质的食物
儿童膳食指南
经常吃适量的鱼禽蛋瘦肉，每天饮奶常吃大豆及其制
品
不挑食，不偏食，培养良好的饮食习惯
食量与体力活动要平衡，保证正常的体重增长
膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料
学龄前儿童食物选择原则及特点
食物选择原则: 学龄前儿童的膳食组成应多样化。膳食搭配应注意食物品种的选择和变换。如荤素菜的理搭配，粗粮、细粮的交替使用，食物的软硬应适中，温度要适宜，香味形要能引起儿童的兴趣，以促进食欲，并与其消化能力相适。
班长按营养要求和儿童的心理进行烹煮。一周食谱应做到不重复。每周的食谱应在上一周周末公布，以使家长了解，
家长可根据幼儿园内的食谱进行食物安排，做到幼儿园膳食和家庭膳食互补，使幼儿获得最好的营养。
幼儿园膳食管理制度
5．食品卫生监督管理儿童膳食管理委员会授权营养师或卫生保健人员
对幼儿膳食实施过程的卫生进行全程监督和指导，包括食物购买渠道、食物储存、食物烹调前的处理、烹调过程、幼儿进餐环境等，以保证食品安全。
理特点、幼儿园性质，根据《中国居民膳食营养参考摄人量》确定其营养需要的目标，制订膳食计划。缺乏营养师的幼儿园可在上级妇幼保健机构的指导下完成此项工作。
幼儿园膳食管理制度
4．按周编制食谱《中国居民膳食营养参考摄入量》是编制食谱时

儿童健康饮食PPT课件

❖ 含有较多的蛋白质、脂肪、丰富的B族维生素及无机盐，此层营养素含量相对较高。但米面加工精度太高时，易与谷皮同时混入米糠和麦麸中而损失掉。
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16
3、胚乳
❖
胚乳是谷类的主要部分，含大量淀粉
和一定量的蛋白质。脂肪、无机盐、维生素
含量很少。
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4、胚芽
❖
胚芽位于谷粒的一端，含有丰富的蛋白
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保健功效：
❖ 大米性平，味甘；有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、至烦、止渴、止泻的功效，多是大米能强身养颜。米饭（特别是精米饭）所含营养成分虽不高，
但因其为主食，是入量大，对其人体营养的补充有重要的意义。米粥有补脾、和胃、清肺的功效。米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能，有益于婴幼儿的发育和健康，用米汤冲奶粉或给婴儿作辅助饮食都是比较理想的。
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3
学龄前儿童怎么吃才够营养
❖ 学龄前这一阶段的儿童，器官迅速发育，需要足够的蛋白质供给；矿物质钙、磷、铁、锌、碘及其它微量元素有利于骨骼的发育, 满足骨骼发育，钙的供应量每天要在800毫克，铁的供给量每天为10毫克。
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4
❖ 5岁以上的儿童对维生素类，包括维生素a、维生素d、维生素c的需求量相较幼儿也大得多，都接近成人标准。但儿童的胃容量比成人小，营养要求比成人高，为达到此目的，增加餐饮，并使早餐在整日总量的比例中不少于四分之一，
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23
2、小麦：
❖
小麦别名淮小麦，主要用其子粒制成面粉，再制成面包、馒头、烧饼、油条、面条等各种面食，是人们日常生活的主要食品。

学龄前儿童营养与健康PPT课件

学龄前儿童需要特定的矿物质和维生素，如铁、锌、钙、维生素A和维生素D，以维持其正常生长和发育。
学龄前儿童需要足够的蛋白质来支持其组织生长和修复。
营养摄入标准
学龄前儿童的膳食应平衡，包含足够的蔬菜、水果、谷物、蛋白质和乳制品。
每天应保证足够的水分摄入，通常建议每天饮水量为每公斤体重100毫升。
学龄前儿童营养与健康ppt课件
目录
• 学龄前儿童营养需求概述 • 学龄前儿童健康饮食 • 学龄前儿童常见营养问题 • 学龄前儿童运动与健康 • 学龄前儿童健康生活习惯养成
01 学龄前儿童营养需求概述
营养需求特点
能量需求
学龄前儿童的能量需求相对较高，以满足其快速生长和发育的需要。
蛋白质需求
矿物质和维生素需求
舞蹈和音乐律动
如儿童舞蹈、节奏训练等，能够培养学龄前儿童的艺术素养和音乐感知能力。
运动与学龄前儿童心理健康
缓解压力
运动能够帮助学龄前儿童释放压力，减少焦虑和抑郁情绪。
提高情绪稳定性
运动能够促进学龄前儿童的情绪调节能力，使其更加稳定和愉快。
促进良好性格的形成
运动中的合作和竞争能够帮助学龄前儿童形成积极向上的性格品质，如勇敢、毅力、独立等。
05 学龄前儿童健康生活习惯养成
良好的作息习惯
充足的睡眠
学龄前儿童需要每天保证足够的睡眠时间，有助于身体发育和大
脑的休息。
规律的作息
建立规律的作息时间，有助于培养孩子的自我调节能力，对日后的学习和生活都有积极的影响。
适当的午休
学龄前儿童在白天应有适当的休息时间，有助于恢复精力，提高
下午的活动效率。
孩子的自信心和安全感。
情绪调节

学龄前儿童营养与膳食-儿童知识

学龄前儿童营养与膳食-儿童知识
目录
• 学龄前儿童营养需求 • 学龄前儿童膳食指南 • 学龄前儿童膳食搭配 • 学龄前儿童营养与健康的关系 • 学龄前儿童膳食营养建议
01 学龄前儿童营养需求
蛋白质需求
总结词
学龄前儿童正处于生长发育的关键期，对蛋白质的需求量相对较高。
详细描述
蛋白质是构成人体组织和器官的重要物质，对于儿童的生长发育具有重要作用。学龄前儿童需要摄入适量的优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶制品等，以满足其生长发育的需要。
维生素和矿物质需求
总结词
维生素和矿物质对学龄前儿童的生长发育至关重要。
详细描述
维生素和矿物质是人体正常代谢和生理功能所必需的营养素，对于儿童的生长发育具有重要作用。学龄前儿童需要摄入适量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素A、铁、钙等，以确保其正常的生长发育。
02 学龄前儿童膳食指南
平衡膳食
促进身高和体重增长
均衡的营养摄入能够保证儿童身高和体重的正常增长。
营养对儿童智力的影响
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促进脑发育
铁、碘、锌等微量元素以及不饱和脂肪酸等都对儿童大脑发育有重要作用。
提高认知能力
均衡的营养能够提高儿童的注意力、记忆力、语言表达能力等方面的认知能力。
促进学习能力
合理搭配的膳食能够使儿童在学习过程中保持清晰的思维和稳定的情绪。
详细描述
家长应选择富含蛋白质、铁、钙、维生素C 等营养素的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼类、豆类、新鲜蔬菜和水果等。同时，应根据孩子的年龄和生长发育情况适量摄入这些食物，避免过量或不足。
控制糖分和盐分的摄入
总结词
控制糖分和盐分的摄入是指学龄前儿童应避免食用过多的糖和盐，以预防肥胖和高血压等疾病。