高一化学知识小卡片·生活中的化学(2)
生活中的化学小常识
生活中的化学小常识化学,是一门与生活联系极为密切的学科，在生活中到处都可以见到一些与化学相关的现象。
这里整理了生活中会遇到的的化学问题，在生活中更加的认识化学，了解化学。
1.在山区常见粗脖子病(甲状腺肿大)，呆小病(克汀病)，医生建议多吃海带，进行食物疗法。
上述病患者的病因是人体缺一种元素：碘。
2.用以制备外包装香烟、糖果的金属箔(金属纸)的金属就是：铝。
3.黄金的熔点是.4℃，比它熔点高的金属很多。
其中比黄金熔点高约3倍，通常用来制白炽灯泡灯丝的金属是：钨。
4.有位妇女将6.10克的一个旧有金戒指给金银匠加工成一对耳环。
她害怕工匠偷金或黑心，一直死守在旁边不返回。
她见到工匠将戒指冷却、敲打，并摆人一种液体中，这样多次加工，一对可爱的耳环加工完了。
事隔数日，将这对耳环用天平秤，只有 5.20克。
那么工匠偷金时所用的液体就是：王水。
5.黑白相片上的黑色物质是：银。
6.很多化学元素在人们生命活动中起至着关键促进作用，缺乏它们，人将可以生病。
比如儿童常患的软骨病就是由于缺乏：钙元素。
7.在石英管中充入某种气体制成的灯，通电时能发出比萤光灯强亿万倍的强光，因此有“人造小太阳”之称。
这种灯中充入的气体是：氙气。
8.在紧锁门窗的房间里生火生火或采用热水器泡澡，常产生一种无色、无味并易与人体血红蛋白(hb)融合而引发中毒的气体就是：co。
9.地球大气圈的被破坏，则形成臭氧层空洞，致使作为人们抵御太阳紫外线伤害的臭氧层受到损坏，引起皮肤癌等疾病的发生，并破坏了自然界的生态平衡。
造成臭氧层空洞的主要原因是：冷冻机里氟里昂泄漏。
10.医用消毒酒精的浓度就是：75%。
11.医院输液常用的生理盐水，所含氯化钠与血液中含氯化钠的浓度大体上相等。
生理盐水中nacl的质量分数是：0.9%。
12.发令枪中的“火药纸”(火子)打响后，产生的白烟就是：五氧化二磷。
13.萘卫生球放在衣柜里变小，这是因为：萘在室温下缓缓升华。
14.人被蚊子叮咬后皮肤红肿或红肿，直观的处置方法就是：擦稀氨水或碳酸氢钠溶液。
生活中的化学
生活中的化学
仔细观察生活，会发现很多化学知识，我们不妨和孩子用学过的知识去解释生活中的常见现象，既好学又有趣，让我们一起来看看生活中的化学知识吧！
1.剧烈运动后，感觉全身酸痛，这是因为肌肉中增加了：乳酸。
2.高橙饮料、罐头中的防腐剂是：苯甲酸钠。
3.水壶、保温瓶和锅炉中水垢的主要成分是：碳酸钙和氢氧化镁。
4.不能用来酿酒的物质是：黄豆。
能用来酿酒的物质是：谷子、玉米、高粱、红薯等。
5.营养素中，发热量大且食后在胃肠道停留时间最长（有饱腹性）的是：脂肪。
6.味精又叫味素，它有强烈的肉鲜味，它的化学名称是：2一氨基丁二酸一钠（谷氨酸单钠）。
7.电视中播放文艺演出时，经常看到舞台上烟气腾腾，现在普遍用的发烟剂是：乙二醇和干冰。
8.在字画上常留下作者的印签，其印签鲜艳红润，这是因为红色印泥含有不褪色、化学性质稳定的红色物质，它应是：朱砂（硫化汞）。
9.全钢手表是指它的表壳与表后盖全部是不锈钢制的。
不锈钢锃亮发光，不会生锈，原因是在炼钢过程中加入了：铬、镍。
10.医用消毒酒精的浓度是：75%。
生活中的化学常识
生活中的化学常识一.CH3COOH（醋）的妙用1.在温热的洗澡水中，加少许醋，洗浴后会感觉格外凉爽、舒适。
2.将醋与甘油以五比一的比例混合，经常擦用，能使粗糙的皮肤变得细嫩。
3.洗涤绸缎等丝织品，在水里加些醋，有利于保持丝织品原有的光泽。
4.毛料裤子经常摩擦的部分，会变白发亮，如在晾干后蘸上醋水（一半醋一半水）轻搓，然后覆一块干布，用熨斗熨烫，就能去掉亮迹。
5.衣服上沾染了颜色或水果汁污迹，用几滴醋轻搓几下，就能去掉。
6.写毛笔字时，用醋磨墨，写出来的字又黑又亮，不易褪色。
7.在清水中加一汤匙醋，可把玻璃和家具擦洗得更为洁净。
8.新买的漆器用品有一股强烈的漆味，在滴有少许醋的淘米水中洗涤，可除去漆味。
9.用旧了的铜器、铝器，先用醋涂一遍，干后再用水洗，容易擦掉污垢。
10.雨伞脏了，先往杯子里倒一杯底洗涤灵，再倒半杯白醋，然后兑水到杯子满，把液体搅一下拿刷子刷就可以轻松除去雨伞污垢了。
二.氯化铵的妙用如果将一块普通的棉布浸在氯化铵的饱和溶液中，片刻之后，取出晾干就成防火布了。
将这块经过氯化铵浸泡处理的布用火柴点，不但点不着，而且还冒出白色的烟雾。
你知道，这是为什么吗？原来，经过这种化学处理的棉布（防火布）的表面附满了氯化铵的晶体颗粒，氯化铵这种化学物质的热稳定性很差，受热后会发生分解，分解出两种不能燃烧的气体，一种是氨气，另一种是氯化氢气体。
这两种气体把棉布与空气隔绝起来，棉布在没有氧气的条件下当然就不能燃烧了。
当这两种气体保护棉布不被火烧的同时，它们又在空气中相遇，重新化合而成氯化铵小晶体，这些小晶体分布在空气中，就象白烟一样。
实际上，氯化铵这种化学物质是很好的防火能手，戏院里的舞台布景、舰艇上的木料等，都经常用氯化铵处理，以求达到防火的目的。
三.茶叶的妙用1.湿茶叶可以去掉容器里的鱼腥味和葱味。
2.用残茶叶擦洗有油腻的锅碗、木、竹桌椅，可使该物品更为光洁。
3.把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮。
生活中化学PPT课件
化学与日常生活的联系
化妆品
化妆品中的化学成分可以 改变皮肤质地、颜色和气 味，如润肤霜、口红和香 水。
药物
药物中的化学成分可以治 疗疾病、缓解症状，如抗 生素、止痛药和抗过敏药。
清洁用品
清洁用品中的化学成分可 以去除污渍、异味和细菌， 如肥皂、洗涤剂和消毒液。
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食品中的主要营养成分
食品中的主要营养成分包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素 和矿物质等。
营养成分的来源
不同种类的食品提供了不同的营养成分，合理搭配食物可以满足人 体对各种营养成分的需求。
营养成分的吸收与利用
人体通过消化系统吸收食物中的营养成分，并利用它们进行新陈代 谢和维持生命活动。
食品中的有害物质
生活中的化学应用
烹饪
烹饪过程中涉及多种化学反应， 如淀粉的糊化、蛋白质的变性以
及脂肪的氧化。
塑料制造
塑料是由有机化合物聚合而成，广 泛应用于包装、建筑材料和日用品 等领域。
电池
电池中的化学反应可以将化学能转 化为电能，为电子设备提供动力。
02 食品中的化学
食品中的添加剂
食品添加剂的种类
食品添加剂的作用
食品添加剂包括防腐剂、抗氧化剂、 着色剂、增味剂等，用于改善食品的 外观、口感和延长保质期。
食品添加剂可以防止食品腐败变质， 保持食品的营养成分和口感，满足消 费者对食品的多样化需求。
食品添加剂的安全性
食品添加剂在规定的使用范围和剂量 内是安全的，过量或非法添加可能对 健康造成危害。
食品中的营养成分
发出可见光。
电视机
电视机中的显像管是一种真空电 子器件，通过电子枪发射电子束， 经过聚焦和加速后撞击在荧光屏 上，激发出不同颜色的荧光，形
生活中化学常识PPT课件
化学品事故的应急处理
迅速撤离
一旦发生化学品事故，应迅速撤离事故现场，并 采取必要的防护措施，如戴口罩、手套等。
寻求医疗救治
如果有人出现身体不适或中毒症状，应立即寻求 医疗救治。
报告事故
发生化学品事故后，应立即向相关部门报告，以 便及时处理和调查。
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大气污染对人体的危害
大气污染物可通过呼吸系统进入人体，对人体的呼吸系统、心血管系统、免疫系统等造成危害，长期暴露于污染环境 中会增加患上慢性呼吸道疾病、肺癌等疾病的风险。
大气污染的防治措施
减少大气污染物的排放是防治大气污染的关键，可以通过改善能源结构、推广清洁能源、加强工业废气 处理等方式来实现。
水污染与化学
减少土壤污染物的排放是防治土壤污染的关键，可以通过加强土壤治理、推广生态农业、 合理使用农药和化肥等方式来实现。
05 安全与健康
化学品的安全使用
了解化学品的性质
在使用化学品之前，应了解其物理性质（如颜色、气味、状态等） 和化学性质（如稳定性、反应性等），以及可能的风险和危害。
遵守操作规程
在使用化学品时，应遵循生产商或供应商提供的安全操作规程，包 括个人防护措施、使用方法和废弃物处理等。
家用燃料的化学特性
天然气
主要成分是甲烷，燃烧后产生二 氧化碳和水，相对较为清洁。
液化石油气
主要成分是丙烷和丁烷的混合物， 燃烧后产生水和二氧化碳。
煤
主要成分是碳，燃烧后产生二氧 化碳和少量硫氧化物等污染物。
04 环境中的化学常识
大气污染与化学
大气污染物的种类
大气污染物主要包括颗粒物、硫氧化物、氮氧化物、碳氢化合物等，这些污染物主要来源于工业生产、交通运输、能 源消耗等人类活动。
日常生活中的化学知识
日常生活中的化学知识化学是人们日常生活中的一部分。
我们身边处处都有化学。
从食品到药品、日用品到家具，所有这些都涉及化学知识。
以下是一些化学知识的例子：一、食品中的化学1. 烹饪烹饪是日常生活中最常见的化学应用之一。
我们在烹饪过程中使用的多数食材都有化学变化。
例如，蛋白质会发生变性，淀粉质会凝胶化，糖类会被分解成棕色物质。
这些化学变化影响着烹饪食品的味道和口感。
2. 食品添加剂许多食品添加剂包含了化学物质。
例如，防腐剂用于保鲜食品，增稠剂用于增加食品的粘度，染料用于给食品着色，香料用于增加味道。
虽然这些化学物质在小量使用下是安全的，但在大量使用下则可能造成危害。
3. 化学反应在烤面包或煮熟蛋的过程中，化学反应发挥着重要作用。
烤面包时，酵母菌产生的二氧化碳使面团体积膨胀，而且在高温下发生的马拉德反应使面包变得金黄色。
煮蛋时，蛋白质与热水反应会使蛋白质凝固。
二、药品中的化学1. 药物化学许多药物的化学结构决定了它的作用。
化学家利用这些结构开发出药物，并改进旧药物。
例如，利用化学方法开发出了抗生素来治疗疾病，开发出了阿司匹林来缓解疼痛和炎症。
2. 立即释放和缓释药物药物的立即释放或缓释有赖于药品的化学结构。
立即释放药物可快速发挥作用，但持续时间较短。
缓释药物则可延长药物的作用时间。
三、日用品中的化学1. 清洁剂清洁剂包含了许多化学物质。
肥皂和洗衣液中就有表面活性剂，用于在水中分散污垢和油脂。
氯漂白液用于除去衣物和表面上的细菌，是一种氧化剂。
温和的酸性清洁剂可用于除去水垢。
2. 塑料塑料制品是日常生活中最常见的化学制品。
塑料可用于制造各种不同的物品，从电话外壳到汽车零件，从塑料袋到水瓶。
塑料的形成需要许多化学过程。
四、家具中的化学1. 木材许多家具制品是由木材制成的。
许多不同种类的木材会影响家具的结构和性能。
木材也需要进行加工和处理，例如烘干或涂漆。
在使用这些产品时，还需要考虑到木材的环保和安全性。
2. 油漆和涂料涂料包含了多种不同的化学物质，包括了溶剂、颜料和增塑剂。
生活中的化学小常识
生活中的化学小常识1、加碘食盐的使用。
碘是人体必需的营养元素，长期缺碘可导致碘缺乏症，食用加碘食盐是消除碘缺乏症的最简便、经济、有效的方法。
加碘食盐中含有氯化钠和碘酸钾，人体中需要的碘就是碘酸钾提供的，而碘酸钾受热、光照时不稳定易分解，从而影响人体对碘的摄入，所以炒菜时要注意：加盐应等快出锅时，且勿长时间炖炒。
2、豆腐不可与菠菜一起煮。
草酸钙是人体内不能吸收的沉淀物。
菠菜、洋葱、竹笋中含有丰富的草酸、草酸钠，豆腐中含有较多的钙盐，如硫酸钙等成分。
上述物质可以发生复分解反应，生成草酸钙沉淀等物质。
从医学的观点看：菠菜、洋葱、竹笋等不要和豆腐同时混合食用，会生成草酸钙的沉淀，是产生结石的诱因；从营养学的观点看，混合食用会破坏他们的营养成分。
3、铝对人体健康的危害。
铝一直被人们认为是无毒元素，因而铝制饮具、含铝蓬松剂发酵粉、净水剂等被大量使用。
但近几年的研究表明，铝可扰乱人体的代谢作用，长期缓慢的对人体健康造成危害，其引起的毒性缓慢且不易觉察，然而，一旦发生代谢紊乱的毒性反应则后果严重。
防铝中毒，生活中应注意（1）减少铝的入口途径，如少吃油条，治疗胃的药物尽量避免氢氧化铝的药剂。
（2）、少食铝制品包装的食品。
（3）、有节制使用铝制品，避免食物或饮用水与铝制品之间的长时间接触。
4、水果为什么可以解酒，这是因为，水果里含有机酸，例如，苹果里含有苹果酸，柑橘里含有柠檬酸，葡萄里含有酒石酸等，而酒里的主要成分是乙醇，有机酸能与乙醇相互作用而形成酯类物质从而达到解酒的目的。
同样道理，食醋也能解酒是因为食醋里含有3--5%的乙酸，乙酸能跟乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。
5、炒菜时不宜把油烧得冒烟，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
6、海水中为何出现“赤潮”。
近年来，我国渤海湾等近海海域中，曾出现大面积的红色潮水，人们称这种现象为“赤潮”。
日常生活中的化学常识
日常生活中的化学常识日常生活中的一些常识可以用化学知识来解释，其实就是化学在生活中的应用。
该列表如下:⒈ 女士使用的口红中有油、蜂蜡、二氧化钛和染料，染料由两种化学物质组成，一种是荧光素、一种是溴。
⒉ 指甲油长久不脱落法：涂指甲油之前，先用棉花蘸点醋把指甲擦干净，等醋干后再涂指甲油，这样指甲油就不容易脱落了。
⒊ 口香糖：它是从异戊间二烯衍生出来的胶浆制成的，此外，口香糖中还含有其他化学成分，有甜味剂、香味剂和软化剂。
口香糖能吹出泡泡是因为含有丁基橡胶的原因。
⒋ 防晒霜：有两种：一种可以反射阳光，另一种是在光线到达皮肤之前把它吸收；第一种被称为“物理防晒”，第二种是“化学防晒”，化学防晒霜中含有氨基苯酸，可以吸收电磁辐射，并将其转化为没有危害的其他能量形式。
⒌ 除去皱纹：面霜中含有“阿尔法氢氧酸”和“贝塔氢氧酸”的化合物，它可以从水果和牛奶中提取。
可以溶解人体的皮肤死细胞上附着的脂肪，这种脂肪被消灭，新的皮肤产生，皱纹就减少了。
⒍ 男子剃须时，可用牙膏代替肥皂，由于牙膏不含游离碱，不仅对皮肤无刺激，而且泡沫丰富，气味清香，使人有清凉舒爽之感。
⒎ 由重金属造成的环境污染称为重金属污染。
重金属污染有时会造成很大的危害，例如，日本发生的水俣病（汞污染）和骨痛病（镉污染）等公害病，都是由重金属污染引起的。
⒏ 有一种令人发笑的气体。
它是氮气的亲属之一。
叫一氧化二氮，绰号叫“笑气”。
“笑气”作为麻醉剂，很快进入医院，并被长期使用着。
麻醉剂的使用，使许多病人从死神手中解脱了出来。
⒐ 做饼干、蛋糕和面包等食品时，常用一种发酵粉。
这种发酵粉和酵母菌毫不相干，实际上是化学疏松剂。
它包含的两种化学药粉——碳酸氢钠和磷酸二氢钠，放到湿面里，就发生化学变化，冒出二氧化碳气来，使食品里产生许多小洞洞。
⒑ 做馒头时加些纯碱主要为了中和面粉发酵时产生的酸，生成的二氧化碳能使面包疏松多孔。
蒸馒头时，馒头发黄，可在锅中加入适量醋，再蒸一会后，馒头就会变白。
生活中的化学ppt课件免费
目录•化学与日常生活•食品安全与化学•家居环境中的化学•个人护理品中的化学•环境保护与化学化学与日常生活日常生活中的化学现象01燃烧火柴、蜡烛等燃烧产生的光和热是化学反应的结果。
02腐蚀金属生锈、食物腐烂等都是化学变化的过程。
03酸碱反应醋与小苏打反应产生二氧化碳，形成泡沫。
化学在生活中的应用洗涤剂01利用表面活性剂去除污渍，如洗衣粉、洗洁精等。
化妆品02含有各种化学成分，用于保护皮肤、美化容颜。
食品添加剂03改善食品口感、色泽和延长保质期，如防腐剂、色素等。
人体约70%是水，水参与体内各种化学反应，维持生命活动。
水的重要性平衡饮食环保意识摄入适量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素，以保持身体健康。
了解化学污染的危害，减少使用一次性塑料制品，降低对环境的负担。
030201生活中的化学常识食品安全与化学蛋白质食品中的重要营养成分，对维持生命活动必不可少。
碳水化合物食品中的主要能量来源，包括淀粉、糖等。
矿物质维持人体正常生理功能所必需的无机元素，如钙、铁、锌等。
水食品中主要成分之一，对食品的口感、保质期等有影响。
脂肪食品中的能量来源之一，同时也有保持体温、保护内脏的作用。
维生素维持人体正常生理功能所必需的一类有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。
010*********食品中的化学成分危害一些食品添加剂可能会对人体健康产生负面影响，如过量使用防腐剂可能会引起过敏反应或致癌等。
作用改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
食品添加剂的作用与危害食品中的有害物质及防范有害物质包括农药残留、重金属污染、生物毒素等。
防范措施选择绿色有机食品、注意食品来源和加工过程、避免长期大量摄入同一种食品等。
同时，政府和相关部门也应加强监管和检测力度，确保食品安全。
家居环境中的化学1 2 3吸烟产生的二手烟中含有大量有害物质，如尼古丁、苯并芘等，对人体健康造成严重危害。
生活中化学知识举例以及生活中化学对我们的好坏
生活中化学知识举例以及生活中化学对我们的好坏生活中化学知识举例以及生活中化学对我们的好坏一.生活中的化学例子1.久置的红薯为何比新挖的红薯甜大家都有这样的经验，放置很久的红薯吃起来总是比新挖出土的甜，这是什么原因呢？我们直观的能看到，红薯放久了，水分减少很多，皮上起了皱纹。
水分的减少对于甜度的提高有很大的影响，原因有两个：一是水分蒸发减少，相对的增加了红薯中糖的浓度。
二是在放置的过程中，水参与了红薯内淀粉的水解反应，淀粉水解变成了糖，这样使红薯内糖分增多起来。
因此，我们感到放置久的红薯比新挖出土的红薯要甜。
2.炒菜时不宜把油烧得冒烟炒菜时，有的人喜欢把油烧得冒烟甚至快燃烧起来才放菜，特别是在使用植物油的时候，觉得又不烧“死”菜里就会有生油气。
须知这是一种不好懂得做法，油在高温时，容易生成一种多环化合物，一般植物油含的不饱和脂肪酸多，更容易形成多环化合物，实验证明，多环化合物易于诱发动物得膀胱癌。
一般将油烧至沸腾就行了，油的“生气”便可以除去。
3.食盐的实用价值食盐不仅是化学工业的重要原料，而且是人类生活中的重要调味品。
此外，食盐还有多种用途。
（1）清晨喝一杯盐开水，可以治大便不通。
喝盐开水可以治喉咙痛、牙痛。
（2）误食有毒物，喝一些盐开水，有解毒作用。
（3）每天用淡盐开水漱口，可以预防各种口腔病。
（4）洗浴时，在水中加少量食盐，可使皮肤强健。
（5）豆腐易变质，如将食盐化在开水中，冷却后将豆腐浸入，即使在夏天，也可保存数月。
（6）花生油内含水分，久贮会发臭。
可将盐炒热，凉后，按40斤油1斤盐的比例，加入食盐，可以使花生油2--3年仍保持色滑、味香。
（7）鲜花插入稀盐水里，可数日不谢。
（8）新买的玻璃器皿，用盐煮一煮，不易破裂。
（9）洗有颜色的衣服时，先用5%盐水浸泡10分钟，然后再洗，则不易掉色。
（10）洗有汗渍的白衣服，先在5%的盐水中揉一揉，再用肥皂洗净，就不会出现黄色汗斑。
（11）将胡萝卜砸碎拌上盐，可擦去衣服上的血迹。
化学知识小卡片(1--10)
化学知识小卡片(01)的实验室制法：知识点：Cl⑪原理：强氧化剂氧化含氯化合物⑫制取方程式：离方：⑬装置：分液漏斗、圆底烧瓶、酒精灯；⑭检验：能使湿润的KI淀粉试纸变蓝化方：⑮除杂质：先通入（除HCl），再通入（除水蒸气）⑯收集：排法或向排空气法；⑰尾气回收：Cl2 + 2NaOH =⑱练习：KMnO4与浓盐酸在常温下就可以反应制取Cl2，写出其化方：化学知识小卡片(02)知识点：氯水的成分：新制氯水中的微粒有：七种。
将新制氯水分成三份：⑪向第一份中滴入AgNO3溶液，参加反应的微粒是：现象是：离方：⑫向第二份中滴入Na2CO3溶液，参加反应的微粒是：现象是：离方：⑬向第三份中滴入KI淀粉溶液，参加反应的微粒是：现象是：离方：⑭用滴管将新制的饱和氯水慢慢滴入含酚酞的氢氧化钠溶液中，当滴到最后一滴时红色突然褪去，产生该现象的原因可能有两个：（用简要的文字说明）①是由于：②是由于：简述怎样用实验证明红色褪去的原因是①还是②？化学知识小卡片(03)知识点：卤离子的检验：要鉴别NaCl、NaBr、NaI三种无色溶液，通常有三种方法：⑪各取少量，分别滴入AgNO3溶液：产生____色沉淀的是NaCl溶液，离方：产生___ 色沉淀的是NaBr溶液，离方：产生____色沉淀的是NaI溶液。
离方：这些沉淀都不溶解在稀HNO3中。
⑫各取少量，分别加入氯水：离方：无明显现象的是溶液。
在余下的两试管中加入淀粉溶液：使淀粉变蓝的是__ __溶液，无明显现象的是_______溶液。
⑬各取少量，分别加入氯水和CCl4，充分振荡，溶液分层，CCl4层应在层。
CCl4层呈色的原溶液是NaBr溶液，CCl4层呈色的原溶液是NaI溶液。
化学知识小卡片(04)知识点：卤素单质及化合物的特性：1、F原子半径小，获电子能力强；无正价，无含氧酸，F2是氧化性最强的非金属单质。
如OF2的化合价为2、F2与H2反应剧烈，低温、暗处即发生爆炸。
生活中的化学常识PPT课件
酶的作用
加速食物成熟和软化
03
酸碱反应
改变食物口感和质地
04
氧化反应
食物腐败和变质的过程
饮食健康与化学
合理搭配食物：确保摄入各种营养成分 选择新鲜食材：避免摄入有害物质
控制烹饪温度和时间：减少营养素的损 失
适量摄入调味品：保持口味清淡，避免 过量摄入盐分和添加剂
03
家居环境中的化学
室内空气中的化学污染
02
饮食中的化学
食物中的化学成分
脂肪
储存能量，保持体 温，来源于肉类、 奶制品等
维生素
调节生理功能，来 源于蔬菜、水物、水果等
蛋白质
维持生命活动，来 源于肉类、豆类等
矿物质
构成骨骼、牙齿等， 来源于奶制品、坚 果等
烹饪过程中的化学反应
01
02
美拉德反应
食物加热后产生的香味和色泽 变化
现经济、社会和环境的协调发展。
绿色化学在可持续发展中的应用
03
开发环保材料、清洁能源、绿色农药和化肥等。
06
未来生活中的化学展望
化学在新能源领域的应用
太阳能电池
利用光化学反应将太阳能 转化为电能，提高能源利 用效率。
燃料电池
通过化学反应产生电能， 具有高效、环保、节能等 优点。
储能材料
研发高性能的储能材料， 如锂离子电池、超级电容 器等，实现能源的储存和 转化。
溶解
食盐、糖等在水中的溶解，涉及分子间 作用力和溶解度。
酸碱反应
醋与小苏打反应产生二氧化碳，肥皂水 呈碱性等。
化学在生活中的应用
洗涤剂
去污原理，涉及表面活性剂降低水的表 面张力。
食品添加剂
防腐剂、色素、香精等的作用与安全性。
生活中的化学ppt课件
能源
化石燃料的燃烧会产生二氧化碳等温 室气体，而新能源的开发和利用需要 化学技术的支持。
生活中的化学常识
食品中的添加剂
化妆品中的化学成分
如防腐剂、色素、香精等，需要解其作 用和安全性。
如表面活性剂、保湿剂、防腐剂等，需要 注意选择和使用。
室内空气污染
水质问题
装修材料、家具等释放的甲醛、苯等有害 化学物质会对人体健康造成影响，需要采 取措施进行治理。
自来水中可能含有的氯、重金属等有害物质 需要注意去除和防范。
02
家居环境中的化学
室内空气质量与化学
室内空气污染来源
烹饪、吸烟、建筑材料等释放的 化学物质。
空气污染物种类
颗粒物、甲醛、VOCs（挥发性有 机化合物）等。
健康影响
呼吸道疾病、过敏反应、癌症等。
家居装修材料中的化学物质
装修材料中的有害物质
储能材料与器件
开发高效、安全的储能材料和器件，如锂离子电 池、超级电容器等
化学对人类未来的影响
生物医药
研发新型药物和治疗方 法，提高人类健康水平
环境保护
开发环保技术和产品， 减少污染，保护生态环
境
新材料
研发高性能、功能化的 新材料，推动科技进步
和社会发展
食品与营养
研究食品中的化学成分 和营养作用，提高食品
损伤作用
一些化学成分如酒精、色素等可能会 对皮肤和头发造成损伤，应尽量避免 使用含有这些成分的产品。
05
环境保护与化学
大气污染与化学
大气污染物的分类
根据化学性质，大气污染物可分为氧化剂、还原剂、酸性物质、 碱性物质等。
大气污染的形成机制
阐述光化学烟雾、硫酸型烟雾等大气污染现象的形成过程及其危 害。
生活中的化学展示-精选文档
蛋白质变性这一性质在生活中有许多实际的应用： ①利用高温、紫外线、酒精等进行消毒、灭菌。
②铅、铜、汞等重金属的盐类能使蛋白质凝结变 性，所以能使人中毒。万一不慎误服了重金属离 子，可立即喝大量的牛奶、鸡蛋清等来缓解毒性， 以减少人体内蛋白质中毒的程度。
③制造一些风味独特的食品，如松花蛋、豆腐、 奶酪等。
●在吃的方面，如食物和营养、各种调味品； ●在穿的方面，如各种天然纤维、人造纤维的合成纤维 及其织物，随之所需的肥皂和合成洗涤剂以及它们去垢 除污的方法； ●在用的方面，如塑料及其制品、各种化妆品、玻璃、 陶瓷等制品； ●在住的方面，如各种装饰材料，涂料等； ●…………
人类为了生存，除了需要阳 光与空气外，还必须摄取食物。
1839年，德国Mulder GT 将细胞结构里复杂 多变的，存在于一切活细胞中的一类大分子定义 为蛋白质（Protein）。
2.1.3.1 蛋白质的组成
一切蛋白质都是含氮的物质，它们中多数含氮12％19％、含碳50％-55％、含氢6％-7％，含氧20％27％，某些蛋白质含少量其他元素如硫、磷、铁、铜 等。
水在人体中的作用至关重要， 如促进食物消化、运输养料、调节 体温、维持酸碱度、保持电解质平 衡等。每人每天最低要补充水量 1500 mL。
2.1.3 生命的存在形式
—— 蛋白质
一切重要的生命现象和生理机制都与蛋白质相 关，所以没有蛋白质就没有生命。 一百多年前，德国科学家曾经做过一个有趣的 实验：用不同的食物来喂养小动物，第一组用膀 和脂肪来喂养．第二组喂的是蛋白质。结果第一 组动物全死了，而第二组动物却安然无恙。
食物的主要成分：水、无机 盐、糖类、油脂、蛋白质、维生素 六大类，通常称为营养素。
食品：可食的、含有易消化营养素的物质。
生活中的化学品
化学与生活人类的生活离不开衣、食、住、行.而衣、食、住、行又离不开物质。
在这些物质中，有的是天然存在的，比如我们喝的水、呼吸的空气;有的是由天然物质改造而成的，如我们吃的酱油、喝的酒，是由粮食加工和经过化学处理得到的。
更多的物质不是天然生成的,而是用化学方法由人工合成的，如化肥、农药、塑料、合成橡胶、合成纤维等。
它们形形色色、无所不在，使人类社会的物质生活更加丰富多采。
放眼四顾,在厨房、餐桌、农田、厂矿，我们都会看到各种各样的化学变化、五光十色的化学现象。
可以说，生活中处处有化学.本部分从应用的角度介绍跟人们生活密切相关的若干专题所涉及的化学知识。
一、塑料化学纤维合成橡胶胶粘剂一)塑料顾名思义，塑料是一类具有可塑性的高分子材料.它的主要成分是合成树脂。
合成树脂的基本原料是乙烯、丙烯、丁二烯、乙炔、苯、甲苯、二甲苯等低分子量有机化合物。
它们主要来源于石油、天然气、煤、电石等自然资源。
这些物质有的能直接反应制得合成树脂，有的要在一定工业条件下与其他物质先合成各种单体，再由单体合成树脂.合成树脂在常温常压下一般是固体颗粒或粉末，也有糊状的液体。
例如，低分子量聚乙烯是蜡状物，高分子量聚乙烯是乳白色的固体。
塑料的组成合成树脂约占塑料总质量的40～100％（有机玻璃是纯聚甲基丙烯酸甲酯树脂），因此塑料的基本性能主要取决于合成树脂的性质。
为了改善塑料制品的某些性质，便于加工成型,常要在树脂中加一些辅助剂，主要有填料、增塑剂、稳定剂和色料。
（1）填料根据需要,在树脂中加入适当的填料，可以提高塑料的强度和使用温度,还能降低成本.常用的填料有锯木屑、石棉、碳酸钙、亚硫酸钙及云母等。
例如,最早人工合成的酚醛树脂，主要缺点是性脆,加入木屑粉后机械强度有明显提高.(2）增塑剂在树脂中加入增塑剂来增强可塑性，使塑料柔软，富有弹性，容易加工。
常用的增塑剂有邻苯二甲酸酯类、癸二酸酯类、磷酸酯类等。
（3）稳定剂稳定剂能防止塑料在加工和使用时分解变质，延长使用寿命。
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高一化学知识小卡片(03) _____班姓名_________知识点：生活中的化学(2)
判断下列叙述是否正确(画“√”或“×”)
1．磷元素有利于水生植物生长，因此不必限制含磷洗涤剂的污水排放____；
2．亚硝酸钠是无色、有咸味的晶体，可代替食盐做调味剂____；3．造成酸雨、光化学烟雾、臭氧空洞的主要物质都是氮的氧化物，因此必须治理汽车尾气____；
4．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂与水发生了水解反应____；
5．农业上常用福尔马林溶液来浸种，原因是福尔马林具有杀菌和防腐作用____；
6．臭氧是饮用水的理想消毒剂之一，因为它杀菌能力强且又不影响水质____；
7．区分植物油和矿物油，可以用加入NaOH溶液共煮的方法___；8．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物____；
9．汽水中加的柠檬黄、腌咸菜加的食盐、食品包装盒内的干燥剂都是食品添加剂____。
高一化学知识小卡片(03) _____班姓名_________知识点：生活中的化学(2)
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1．磷元素有利于水生植物生长，因此不必限制含磷洗涤剂的污水排放____；
2．亚硝酸钠是无色、有咸味的晶体，可代替食盐做调味剂____；3．造成酸雨、光化学烟雾、臭氧空洞的主要物质都是氮的氧化物，因此必须治理汽车尾气____；
4．变质的油脂有难闻的特殊气味，是由于油脂与水发生了水解反应____；
5．农业上常用福尔马林溶液来浸种，原因是福尔马林具有杀菌和防腐作用____；
6．臭氧是饮用水的理想消毒剂之一，因为它杀菌能力强且又不影响水质____；
7．区分植物油和矿物油，可以用加入NaOH溶液共煮的方法___；8．用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物____；
9．汽水中加的柠檬黄、腌咸菜加的食盐、食品包装盒内的干燥剂都是食品添加剂____。