高考生物 考前三个月 知识专题突破练14 教材基础实验2

（浙江专用）2015届高考生物考前三个月知识专题突破练14 教材基础实验[直击考纲] 能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。

考点42 观察类实验和鉴定提取类实验1．判断下列有关观察类实验的叙述(1)使用显微镜观察装片，在10倍物镜下观察到的图像清晰、柔和，若再直接转换至40倍物镜观察时，则除调节细调节器外，还需要调用凹面镜(或调高亮度)、放大光圈(2013·上海，13改编)( √)(2)用高倍显微镜观察黑藻叶片细胞，叶绿体在细胞内是均匀分布的(2009·广东，5B)( ×)(3)将洋葱表皮分别置于0.2 g/mL和0.3 g/mL蔗糖溶液中，观察并比较细胞质壁分离的情况，预期结果是在0.2 g/mL蔗糖溶液中洋葱表皮细胞质壁分离现象更明显(2010·江苏，19①)(×)(4)若比较有丝分裂细胞周期不同时期的时间长短，可通过“观察多个装片、多个视野的细胞并统计”以减少实验误差(2013·福建，4D)( √)2．判断下列有关鉴定提取类实验的叙述(1)检测植物组织中的油脂，应用的试剂是双缩脲试剂，预期的实验结果为油脂颗粒被染成红色(2011·新课标，6B改编)( ×)(2)鉴定蛋白质时，应将双缩脲试剂A液和B液混合以后再加入待检组织样液中(2010·四川，2D)( ×)(3)水浴加热条件下，蔗糖与本尼迪特试剂发生作用生成红黄色沉淀(2009·江苏，21A改编)( ×)(4)纸层析法分离叶绿体色素的实验结果(如下图)表明，Ⅳ为叶绿素a，其在层析液中溶解度最低(2010·四川，2B和2013·广东，6A改编)( ×)(5)在叶绿体色素提取实验中，在95%乙醇中加入无水Na2CO3后可提高色素的溶解度(2013·重庆，3D)( √)1(1)在上述实验中低倍镜和高倍镜的使用情况如何？除上述实验外，还有什么实验中也用到了显微镜呢？提示上述实验中除了“观察植物细胞的质壁分离和复原”使用低倍镜即可外，其余均需要使用高倍显微镜；还有“油脂的切片法鉴定”、“探究培养液中酵母菌数量的动态变化”也用到了显微镜。

(2)在哪些实验中用到了盐酸？各起什么作用？提示①在“观察根尖分生组织细胞的有丝分裂”实验中，质量分数为10%的盐酸使组织细胞相互分离开来。

②在“探究酶在不同pH下的活性”实验中，盐酸提供酸性环境。

(3)分析下列相关实验中的取材问题。

①在“观察细胞的有丝分裂”实验中为什么应注意观察呈正方形的根尖分生区细胞？提示呈正方形的根尖分生区细胞分裂旺盛，而呈长方形的细胞可能是伸长区或成熟区的细胞，没有分裂能力。

②选用菠菜叶观察叶绿体时，为什么要取稍带些叶肉细胞的下表皮？提示因为靠近下表皮的叶肉细胞中的叶绿体较大而数目较少。

③为什么应选取成熟的植物细胞观察质壁分离与复原实验？提示因其含有中央大液泡。

(1)油脂的鉴定是否一定要借助显微镜？提示不一定，因为油脂的鉴定有两个方案，可磨碎后试管内鉴定，肉眼观察即可，也可做切片借助显微镜观察。

(2)叶绿体中色素的提取和分离有何区别？提示前者用95%的乙醇提取法，原理是色素能够溶于有机溶剂95%的乙醇中；而后者用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，溶解度高的色素随层析液在滤纸条上扩散得快；反之扩散得慢。

1．(2014·山东，4改编)下列有关实验操作的描述，正确的是( )A．鉴定待测样液中的蛋白质时，先加NaOH溶液，振荡后再加CuSO4溶液B．制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后直接用龙胆紫溶液染色C．在光镜的高倍镜下观察新鲜菠菜叶装片，可见叶绿体的结构D．探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温答案 A解析A项，鉴定待测样液中的蛋白质时，应先加NaOH溶液，振荡后再滴加CuSO4溶液。

B项，制作细胞的有丝分裂装片时，洋葱根尖解离后应该先进行漂洗，然后进行染色。

C项，光镜下只能观察到叶绿体的形状，不能看到其结构。

D项，探究温度对酶活性的影响时，应先将酶与底物分别于不同温度下保温一段时间再混合，如果先在室温下混合，会导致酶与底物发生反应，使温度梯度的设置失去意义。

2．下面有关生物实验中实验原理、实验方法或实验结果的叙述正确的是( )A．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可用作还原糖鉴定的替代材料B．油脂鉴定时，可观察到在细胞中已被苏丹Ⅳ染液染成橘黄色的圆形小颗粒C．双缩脲试剂B液为0.01 g/mL CuSO4溶液D．鉴定还原糖时，要先加入本尼迪特试剂，摇匀后再热水浴答案 D解析西瓜细胞的液泡中含有色素，不适合用作还原糖鉴定的实验材料；油脂被苏丹Ⅳ染液染成红色；双缩脲试剂B液应为0.05 g/mL CuSO4溶液。

3．(2014·江苏，15)在“观察植物细胞的质壁分离和复原”实验中，对紫色洋葱鳞片叶外表皮临时装片进行了三次观察(如图所示)。

下列有关叙述正确的是( )A．第一次观察时容易看到紫色大液泡和较大的无色细胞溶胶区域B．第二次观察时可以发现细胞质壁分离首先发生在细胞的角隅处C．吸水纸的主要作用是吸除滴管滴加的多余液体，以免污染镜头D．为了节约实验时间，通常可以省略第一次显微观察步骤答案 B解析A项，第一次观察时由于未滴加蔗糖溶液，细胞还没有发生质壁分离，较易观察到的是紫色的大液泡，由于此时液泡占整个细胞体积的比例较大，因此观察到的无色的细胞溶胶区域应较小。

B项，第二次观察时已经通过引流法使紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞浸润在蔗糖溶液中，可以发现首先从细胞的角隅处开始发生质壁分离。

C项，吸水纸的主要作用是吸引蔗糖溶液或清水，使溶液浸润整个标本。

D项，第一次显微观察是为了获得实验前的现象，以便于和实验中的现象变化进行前后对照，因此不能省略。

4．某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。

假如你是其中的一员，请回答：(1)奶粉中最主要的营养成分是________，牛奶中这种营养成分与双缩脲溶液反应呈________色。

目前检测技术中，单纯检测奶粉中________元素的含量是无法确定这种营养成分是否达标，因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者。

(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。

假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。

若用________对样品进行检测呈________色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用________试剂对样品进行检测呈________色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。

答案(1)蛋白质紫N (2)碘－碘化钾溶液蓝苏丹Ⅲ橙黄5．洋葱是常用的生物学实验材料之一，下列是利用洋葱为实验材料进行的一系列实验，请回答有关问题。

(1)洋葱的叶可用于叶绿体中色素的提取实验。

提取色素时要充分研磨，加入碳酸钙粉末的目的是____________________。

将提取的色素溶液加入富含CO2的水中，给予适宜光照，________(填“能”、“不能”)释放出氧气。

(2)紫色洋葱鳞片叶的外表皮可用于植物细胞的吸水和失水实验。

将已经发生质壁分离的洋葱鳞片叶外表皮细胞，置于某低浓度的蔗糖溶液中，观察到液泡开始变大，此过程中细胞吸水的能力________(填“变大”、“变小”、“不变”)。

后来液泡体积不再变化，此时细胞液浓度和外界溶液浓度的大小关系为__________________________________________。

(3)培养分散开的连续分裂的洋葱根尖分生区细胞，并根据DNA含量分类，结果如图：有丝分裂中期、后期的细胞分别包含在图中的________、________组。

如果在培养液中加入适量的秋水仙素，会使________组细胞相对数目增多；如果加入DNA合成抑制剂，会使________组细胞相对数目增多。

答案(1)防止色素被破坏不能(2)变小细胞液浓度≥外界溶液浓度(3)③③③①解析(1)提取色素时要充分研磨，加入碳酸钙粉末的目的是防止色素被破坏；将提取的色素溶液加入富含CO2的水中，给予适宜光照不能释放出氧气，原因是光合作用除需要色素外还需要酶、ATP等多种条件。

(2)将已经发生质壁分离的洋葱鳞片叶外表皮细胞，置于某低浓度的蔗糖溶液中，观察到液泡开始变大，此过程中细胞吸水的能力变小，原因是细胞液的浓度变小。

后来液泡体积不再变化，由于细胞壁的存在，此时细胞液浓度和外界溶液浓度的大小关系为细胞液浓度≥外界溶液浓度。

(3)有丝分裂中期和后期的细胞中因为间期DNA复制，使得其核DNA含量在4C水平；秋水仙素能抑制纺锤体形成，使染色体加倍，会使后期细胞相对数目增多；如果加入DNA合成抑制剂，细胞会停留在间期的2C水平上。

6．研究人员从一种野生植物的贮藏根中提取出一种化学物质，有人认为是一种能促使葡萄糖分解的酶，有人认为是一种能促使蔗糖分解的酶。

对此，研究人员设计并做了一些相关实验。

(1)要鉴定此物质的化学本质是蛋白质还是RNA，可分别选用________试剂和________染液。

(2)要确定此物质是催化葡萄糖分解的酶还是催化蔗糖分解的酶，研究人员设计了如图所示的实验过程，请分析可能的实验结果。

在水浴加热后，若两支试管均出现红黄色沉淀，说明________________________________________________________________________，若两支试管均不出现红黄色沉淀，则说明____________________________________________________________________________________________________________。

(3)若以上实验完成后，已经确定其为催化葡萄糖分解的酶，化学本质是蛋白质，需要确定其催化作用的最适温度，设计实验的基本思路是先确定________________________，再参照上图中甲试管的处理方法进行实验。

实验结束后，再选择其中红黄色沉淀最少的两支试管所对应的温度，设置________________，重复进行实验。

答案(1)双缩脲派洛宁(2)该物质是能催化蔗糖分解的酶该物质是能催化葡萄糖分解的酶(3)系列等温度梯度更小的温度梯度解析(1)蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，RNA与派洛宁发生颜色反应。

(2)葡萄糖是还原糖而蔗糖是非还原糖，但蔗糖分解产物为还原糖，若两个都出现红黄色沉淀，则该物质是能催化蔗糖分解的酶；若两个都不出现红黄色沉淀，说明蔗糖没有分解而葡萄糖被分解，故该物质是能催化葡萄糖分解的酶。