世界咖啡市场概况与前景

世界咖啡市场简况与前景分析

咖啡产于赤道两旁南北纬 20 度的热带地区，全球年产量约 600 至 700 万吨之间。以国际咖啡组织 2004 年指导价格为基础，全世界咖啡年贸易总额

约 700 亿美元，而根据源自意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为 1400 亿美元。主要生产国有巴西（占 34% ）、越南（占 13% ）、哥伦比亚（占 9.4% ）、印度尼西亚（占 5% ）。中国的云南、海南出产咖啡。

世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年 1.5 ％的速度增长，而特种咖啡，如烘焙咖啡的增长速度却达 8 ％。

近三百多年来，咖啡在世界的每一个角落普及，已成为世界三大饮料之一，为世人追捧；咖啡消费已成为时尚主流，逐渐形成世界文化圈。咖啡豆实货市场价格以纽

约 (CSCE) 、伦敦 (LIFFE) 两个期货市场价格为参照每日波动，风险很大。

根据国际咖啡组织的报告分析，2006/07 年的咖啡总产量预计比 2005/06 的产量微量增加，而总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少 4.67% ，但消费量将增

加 0.69% 。

季明接着分析了国内咖啡市场情况：

当前国内咖啡的消费量为 3 万吨，其中 60% 为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占 30% 、剩下为其他形式。按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡 40% 的年增长率、传统咖啡 30% 的增长率。未来中国的咖啡消费增长空间极大，预计 2012 年达到 12 万吨，人均消费仍达不到 100 克。

随着 20 世纪 70-80 年代的年轻人逐渐步入工作岗位，收入的提高，相信中国人喝咖啡的习惯将大大提升，咖啡消费量将迅速增长， 2010 年国内咖啡的消费量将增加到 12 万吨，市场零售额将达近 100 亿人民币。

中国咖啡行业的特点：行业具较大成长潜力，有较大吸引力。竞争态势激烈，市场大小决定行业未来的风险和不确定性、世界经济大环境（如热钱在期货市场上投机）的影响；假冒低劣产品带来一些企业的高利润，整个行业面临的问题尚不太严重。

2004 年中国咖啡进口主要国别：

2004 年中国咖啡主要出口国：

国内外花卉产业及市场分析

国内外花卉产业及市场分析 1花卉产业分析 1.1国际花卉产业 1.1.1国际花卉市场分配目前欧洲仍然是世界上最大的花卉市场，占世界花卉市场的45‰美国和日本占25％。由于现在全球都出现了经济衰退，有些生产企业都面临着巨大的销售压力。另外，虽然过去几年这些市场的花卉业发展速品包装等环节，但预计将来的增长速度只在2％-4％的水平。而在东欧、中国、印度等一些新兴的花卉市场，预计每年会有所占的比重越来越大。这也是上佳园艺公司选择进军中国市场的重要原因。欧洲占据了全球花卉消费量的44％：其次是美国和加拿大。占到全球消费量的21％：日本占15％。（2004年） 1.1.2荷兰2008年1月～1 2月花卉产品出口目的国和地区统计单位：百万欧元国家和地区截止 12月出口金额总计同比变化率1 12月份出口金额合计同比变化率2 德国1， 475．1 -2．5％ 105．3 4 6％

英国745．2 -1 7．8％ 61．0 -22．8％法国 663．9 -2．1％ 75．3 1．8％意大利 329．7 -1．9％ 26．4 -18．3％比利时 215．9 5.3％ 1 7 7 0％俄罗11 77．0 18．0％12 ．8 11.7％波兰 143．2 32．6％ 9．7 31．5％丹麦 142．5 -1．0％ 11．9 -3．2％瑞士 1 37．0 —1．4％ 11． 1 13．7％奥地利 134．9 2．2％9．0 5．7％其932．2 2．6％70．9 -7．7％

他国家合计5， 096．8 —2．6％ 411．1 —4．0％ 1.1.3美国．家庭园艺产业发展家庭、市场、产业活跃而理性发展——美国．家庭园艺产业发展见闻终端消费情况决定家庭田艺的发展花园中心是家庭消费的主要市场疆道有单店、连锁、加盟等管理形式物流配迸系统很完整 1.1.4荷兰花卉产业荷兰花卉产业十分注重区域的合理和局，他们根据各地的自然特点和原有的生产基础精选合理规划和布局。目前已形成了具有明显区域特色的生产布局。西部地区以温室园艺化为主，西海岸以球根花卉为主，中部地区(以阿斯梅尔为中心)以鲜切花和盆花为主，波斯科普地区以绿化苗木为主。每一区域都形成了生，生产、销售、生产资料供应、信息咨询、技术推广、检验检疫等相配套的产业体系。目前，荷兰花卉生产面积约8441公顷，其中温室栽培面积5836公顷，占总面积的69．1％，大用栽培面积2605公顷，占总面积的30.9%；鲜切花100亿支，能花及观赏植物IO亿粒（支）；此外。大田种球生产面积积19500公顷，年种球90亿粒(支)。荷兰花卉产品的70％销往国外，其出旧额占花卉总收人的80％，i而鲜切花又占出口总额的一半。从全球来看，荷兰的球茎产品占世界贸易额的80%，盆花占50%，鲜切花占60%，主要销往德国、法国、英国。

2020-2026年全球及中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告

我国咖啡行业技术水平及需求变动分析（附报告目录） 1、我国咖啡行业发展现状咖啡作为舶来品，进入我国已逾两百年。早在18 世纪末，法国传教士就将咖啡引入云南省。1989 年，雀巢在中国推出速溶咖啡，标志着我国进入速溶咖啡消费时代；20 世纪末以来，陆续有台系、欧美系、韩系咖啡店品牌进入大陆市场，国人开始接触到现磨咖啡；目前市场上的现磨咖啡、速溶咖啡和即饮咖啡等产品中使用的咖啡原料产品主要包括烘焙咖啡豆、咖啡萃取液、速溶咖啡粉及咖啡浓缩液等。相关报告：北京普华有策信息咨询有限公司《2020-2026年全球及中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告》（1）烘焙咖啡豆烘焙咖啡豆是咖啡生豆的粗加工产物，根据品种可以分为阿拉比卡（Arabic）和罗布斯塔（Robusta），同时也对不同产地、粒种大小进行品质区分。目前，在咖啡豆烘焙工艺中，通过调整不同的温度、时长、爆点等参数，实现对咖啡豆的浅度、中度、深度烘焙，不同烘焙程度对口感和风味影响较为明显，可以满足不同咖啡用户对于咖啡口味的需求。（2）咖啡萃取液咖啡萃取液可以广泛应用在乳品、饮料、冰激凌、烘焙、糖果制造等领域。根据不同行业需求，可以使用不同的萃取原液。其中，热萃咖啡原液是通过85℃以上的净化水充分萃取，能够获取咖啡中的水溶性成分，从而得到咖啡的香气和味道；冷萃咖啡原液采用冷萃取技术，经过8 小时以上的浸泡或滴滤，在良好地保留咖啡香气和余韵的同时能够拥有更加醇厚的口感。（3）速溶咖啡粉速溶咖啡粉是通过将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物。速溶咖啡粉突破

了现煮咖啡局限性，具有使用方便的特性，从而迅速融入食品工业中。在国内，速溶咖啡粉的用途广泛，不仅可以用作日常冲泡咖啡，而且在食品加工领域，也成为各类咖啡饮料、三合一咖啡粉及糖果、调味乳、甜品、烘焙等各种咖啡口味食品的原料。速溶咖啡在口感上虽略逊于现磨咖啡，但由于其具有高性价比、饮用便捷性等特点，目前在国内咖啡消费市场上占据主导地位。（4）咖啡浓缩液咖啡豆经过萃取后，水解液经过真空浓缩后回填芳香液，混合均匀再罐装，行业内具有较强技术能力的生产企业，会在浓缩过程中增加香气回收工艺。由于在常温环境下咖啡浓缩液中蕴含的芳香物质容易挥发，因此，咖啡浓缩液通常以冷藏方式保存。 2、行业技术水平及技术特点（1）咖啡烘焙技术工艺咖啡豆的烘焙是咖啡生豆的化学与物理性质转变转化过程，只有经过烘焙之后才能产生能够释放出咖啡香味的成分，因此，烘焙环节是咖啡生产最重要的环节之一。烘焙豆的品质主要由咖啡生豆决定，同时烘焙设备和工艺也会对口感有重要影响。烘焙工艺主要由烘焙师设置温度曲线决定。通过调整不同的温度、时长、爆点的参数，可以实现对咖啡豆的浅度、中度、深度烘焙，不同程度的烘焙对口感影响较为明显。

主题咖啡厅创业策划

目录第一章计划摘要一、创意概述二、市场分析三、服务介绍四、市场营销五、发展战略六、财务管理七、风险管理八、投资退股策略第二章产业背景分析与前景分析一.产业背景分析 (一)对目前社会咖啡厅现状分析二.咖啡厅前后10年中国发展历程 (一)十年前的状况 (二)十年后的状况 (三)调查分析三.前景预测 (一)校园文化主题咖啡厅将炒热校园市场四.校园消费市场分析 (一)校园消费现状分析 (二)校园主题咖啡厅发展空间

五.龙泉驿咖啡业分析 (一)龙泉咖啡业现状 (二)校园主题咖啡厅将落户龙泉驿成都航院第一章市场调查与分析一、校园主题咖啡厅市场分析二、龙泉驿校园主题咖啡厅调查与分析 (一)市场调查实施 (二)市场调查统计与分析 (三)校园咖啡厅难以红火的原因第二章专业知识介绍一．咖啡的含义.特点和分类二．咖啡的历史三．咖啡的种植条件和生长地区四．鉴别咖啡的好坏五．咖啡磨六．意大利浓缩和卡布奇诺七．咖啡机的了解八．咖啡机常见故障的分析和处理九．单品咖啡产地及特点十．冲泡式咖啡操作过程及注意事项十一．摩卡壶的使用原理及其注意事项十二．咖啡对人体的注意和影响

第三章主要产品及主题特色介绍一.产品介绍二.主题特色服务第二章发展战略一．起步二．员工招聘.培训及考核三．主题文化四．产品策略五．市场营销策略 1.品牌策略 2.价格策略 3.促销策略六．主题咖啡厅经营策略 1.准确定位 2.店内环境设计 (一)室内布置 (二)店面 3.服务策略七．管理策略第三章风险控制一．风险及对策第四章管理团队

咖啡厅行业消费者--分析报告

深圳咖啡厅行业消费者分析报告 -－-－—-—微观环境分析二、调研研究范围调研涉及的主要范围：去咖啡厅的目的、曾经光顾过的咖啡厅、常点的咖啡、在咖啡厅的消费额、在咖啡厅的休闲方式、不去咖啡厅的原因、喜欢哪种格调的咖啡厅等。三、调研对象深圳市内的高档住宅区生活的人群或者办公楼工作的白领还有我们的潜在消费者——高等院校的学生. 四、调研的区域构成调查地点选择在一些高档住宅区例如像华侨城片区和一部分深圳市高校（深圳大学，深圳职业技术学院），商业区办公楼和类似的地方进行.

在调查的受访者所能看到的工资情况显示，40００元以下收入的超过了一半，达到了60％。随着收入的增高被访者的比例逐渐减少,收入为40０0到8００0元的被访者在调查比例中为27％,而8０0０元以上月收入的只占了13%。因为咖啡厅的消费相比其一般餐厅高，可以看到收入超过4０0０元的受访者有8７%的比重。 4000元以下的调查对象中,学生和服务行业占数,６0%以上的人都是2５岁以下的年轻人,尽管灾区和不去中,学生都占了很大的比例,但学生总的来说,不去的比去得多，这就要考虑到他们的收入问题。咖啡作为高档的消费品，并不是没有收入完全用父母的钱的学生能负

担得起的费用！所以他们很少人会去这是一个比较正常的现象。而服务业，通过对比中，我们能发现，服务业的人钟体来说是比较会享受生活的，他们在服务别人的同时享受着咖啡厅给他们提供的良好的服务. 400０~80０0元的调查对象里，多数为2５~40岁的有稳定收入和家庭的人，而事实上，大部分的这群人比较喜欢去咖啡厅。８０00元以上中去过咖啡厅的人数远远大于不去咖啡厅的人数，但通过对比,我们能发现,大部分２5～40岁的人都会选择去咖啡厅，而４0岁以上的人相对去得少些。相对于5500深圳人均收入来说,这部分收入的人群属于较高收入群体，年龄总体来说也稍微偏大些，他们都有足够的能力消费咖啡。香港咖啡厅的对象的方案咖啡店顧客對象為年輕人，年齡介乎十五至三十歲。這些顧客多是到尖沙咀購物的消費者，他們沒有家庭經濟負擔,又易於接受新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外,外國遊客更是本咖啡店的顧客對象。香港是個美食天堂，特色咖啡必定能吸引為美食冒名而來的遊客。九、產品特色:

海南热带花卉产业现状及趋势

目录：前言 1花卉产业的定义及其特点 2花卉产业的现状 3海南省发展花卉生产的有利条件气候优势条件资源优势条件其他优势条件 4花卉生产中存在的问题产品缺乏特色、品质不良政府导向不力、发展盲目性较大缺乏统一规划、布局不合理政策导向不力花卉科研、新品种开发滞后保鲜技术落后、交通不便组织不完善、缺乏中介机构信息不畅、缺乏销售平台5海南花卉产业的发展思路特色产品定位——热带花卉区域布局、重点突出引种与科研相结合加强保鲜技术的应用、完善交通网络龙头企业、花协带动完善信息体系、构建销售平台 6结语

摘要：由于消费水平的提高和全球花卉热的形成，特别是发展中国家花卉业的兴起，导致了花卉业的激烈竞争，这就迫使花卉业要充分发挥自身优势，生产出特色产品、品牌产品，以使在竞争中立于不败之地。因此，海南作为一个新兴的花卉大省，必须走特色之路，充分利用自身资源发展热带花卉。然而，海南花卉业存在：由于起步晚、产业基础较差、产销分离、信息滞后、没有相应的销售平台等等一系列问题。本文通过针对海南特有的地理、气候、花卉种质、土地和劳动力等方面的资源特点，就海南花卉产业的发展现状，浅议发展海南花卉产业应如何定位及其应对策略。

关键词：花卉产业市场定位热带花卉前言花卉是世界各国农业中唯一不受农产品配额限制和21 世纪最有希望的农业产业和环境产业之一，被誉为“朝阳产业”。花卉产品逐渐成为国际贸易的大宗商品。随着品种的改进，包装、保鲜技术的应用和交通运输条件的改善，花卉市场日趋国际化。花卉生产专业化、管理现代化、产品系列化、周年供应等已成为花卉生产发展的主要特色。2000 年中国花卉种植面积已达万 hm2，销售额540 亿元，出口创汇亿美元，生产面积居世界第一，占世界生产面积的1/3 以上。但产值却不到世界花卉总产值的1%。世界花卉出口贸易额为70 亿美元，荷兰占70%，而中国却占不足 4%[ 1] 。究其原因主要是由于中国花卉综合生产配套技术水平低下，管理不到位，产品质量差，缺乏国际竞争力。在了解花卉产业的发展之前，先来认识一下花卉这种活体商品的产业特性，以便于理解其市场、技术与生产的独特关系。在生产方面，花卉如一般农作物受气候、地理与生产技术的限制，尽管新的生产技术试图克服自然条件的束缚，但为价格竞争的生产成本考虑，适地适种仍是影响生产区位的基木因子。在市场方面，作为商品作物，花卉较蔬果更属非民生必须的奢侈性文化商品，因此对市场的消费能力至为敏感，一旦其市场面临经济停

咖啡行业未来发展趋势分析

广州速拓软件科技有限公司咖啡行业未来发展趋势分析现在的年轻白领追求品质与格调，宁愿花更多的钱去享受一种氛围和文化，在高节奏的都市生活中渴望有一个安静舒适的环境给自己休憩,咖啡厅——就是这样一个他们所追求的地方。现在中国咖啡市场上已经有很多海内外品牌，例如：星巴克、上岛咖啡、COSTA(咖世家)等等，现在咖啡加盟店也是越来越多投资者瞄准的好市场。那么咖啡行业利润高吗?咖啡行业前景怎么样? 从咖啡种植加工领域分析，云南、海南从事咖啡种植和加工的企业较多，但是大多都是以粗加工产品为主，而且数量有限，没有形成具有竞争力的品牌，缺少深加工产品。总而言之，普遍都是低水平竞争的情况。咖啡行业未来发展趋势分析：第一：咖啡生产种植将逐渐集中。现如今咖啡店加盟商可谓是熙熙攘攘，咖啡加盟店也同样为那些喜欢喝咖啡的人提供了不少方便。近年来我国咖啡豆总产量持续增长，说明咖啡豆的种植技术有着明显的提高。随着咖啡店加盟商队伍的壮大，国家对外资投资咖啡种植持鼓励的态度，我国未来几年里咖啡豆的产量仍将保持继续增长。“公司+基地+农户”将成为主要的咖啡种植和加工模式。第二：多样化的营销模式。现在的大中城市，咖啡消费日趋成熟，经营业态向小型、简约的大众化咖啡店形式发展，推出咖啡加盟餐厅、咖啡推车、咖啡加盟小巴等营销模式。针对不同消费群体定位，更多的咖啡的销售业态还会陆续涌现。第三：品牌经营。随着咖啡行业的发展，咖啡店的竞争也越来越大，由于咖啡消费人群一般都是中高档的消费群体，因此咖啡店品牌的知名度对其未来的发展尤为重要，咖啡店将要注重品牌经营的理念，咖啡经营者只有对未来的发展趋势有一个准确的把握，才能避免和克服日后经营中可能出现的问题。第四：装修风格的多样化。咖啡店未来的成功，离不开现有好的地理位置和精致的装修。大家都知道人们进一家咖啡店，更大程度上是为了享受舒适的店内环境而来，那么咖啡店的装修将直接影响咖啡店生意的好坏。投资者需要针对的不同的市场人群和创业的档次来做咖啡店装修风格的定位，这样就能赢得好生意。本文来源于： https://www.360docs.net/doc/2a9203488.html,

咖啡店创业计划书完整版

编号：TQC/K460咖啡店创业计划书完整版 According to the characteristics of different time periods, the specific implementation plan is put forward. At the same time, considering the cost, according to their own choice of appropriate way, in order to achieve low cost and achieve good results. 【适用制定规则/统一目标/规范行为/增强沟通等场景】编写：________________________ 审核：________________________ 时间：________________________ 部门：________________________

咖啡店创业计划书完整版下载说明：本计划资料适合用于根据不同时间段的特点，推出各项具体执行方案。主要特点是细致、周密，操作性强和不乏灵活性，同时考虑费用支出事项，根据自身力量选择合适的方式，以实现较低费用取得良好效果。可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。一、项目战略 (一)创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡;提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。 (二)自身的优劣势 1、优势： (1)自己家从小经商，从小懂得怎样经

咖啡厅市场现状的分析

咖啡厅市场现状的分析一、咖啡厅快餐化目前许多咖啡厅的主要利润来自于商务套餐和各类简餐，许多促销广告内容也是每份商务套餐送咖啡一杯，甚至是送果汁一杯，根本看不见咖啡的影子，毫无特色可言。顾客在选择的时候第一考虑的是便利，然后就是考虑哪家的味道好，那家价格实惠了，和选择一家快餐馆基本没什么区别。这样的咖啡厅基本上已经做成茶餐厅了，而哪间茶餐厅没有一台简易的设备在为顾客提供咖啡呢？二、咖啡厅茶楼化经常去咖啡厅的朋友门都有这样的经历，下午闲来无事，邀上三朋两友到某咖啡厅，点上一壶茶（往往人参乌龙之类比较耐冲的茶最畅销），接下来就是天南地北的侃大山，当然了，期间需要不停的续水和上卫生间，差不多晚饭时间到了，高呼买单，往往20到50元不等，超值啊，想想要是在自家客厅打一下午空调也要十多块钱电费，还得搞卫生。老板在想，他们为什么不来壶咖啡呢？理由很简单，反正是磨时间，一杯咖啡最多十分钟就喝完，接下来的时间总不能干喝水吧。搞个最低消费吧?想法真不错，不过很快连往日喝茶的那些老主顾也不上门了，哎！！！人家只是冲着你豪华的装修和舒适的环境才去的，至于你什么时候收回投资那就不是顾客要考虑的事情了。三、咖啡厅普及化咖啡厅在我们的生活中早就不陌生了，每当夜幕降临，大街小巷里随处可见洋味十足的咖啡厅门前霓虹灯在闪烁。这一切都在告诉我们这是一个追求时尚的年代。当你走进这些大小不等风格各异的咖啡厅（馆）的时候，当你看见那些在翻阅着时尚杂志的红男绿女的时候，当你的同事拿出20%的月薪为女朋友送去一份哈根达斯的时候，你完全可以相信，谁能抓住这样的一群人就等于发现了一座金矿，谁能引领时尚他也将引领财富。四、咖啡厅专业化在台湾，许多咖啡行业的老板已经发现生意越来越难做，为什么我们的咖啡厅装修豪华，员工训练有素，收费低廉却门庭罗雀，而辛巴克那种简单装饰，只有几个应届毕业生当服务员的小店却生意红火呢？原因只有两个字“专业”。当你在做简餐外买的时候人家在为需要外出的顾客用一次性纸杯冲咖啡，当你在琢磨如何把牛排做得更可口的时候人家在考虑如何拼配出口味更独特的综合咖啡，当你在促销广告上打着餐后免费送一杯咖啡的时候人家在告诉顾客如果喜欢的话可以把咖啡杯也带走。20年来他们的专注与专业浓缩成“喝好咖啡到辛巴克”，就是这样的一句话把他们推上了世界500强。试问各位前辈，当初我们在做的时候难道没有过这样的机会吗？是什么促使我们做出了不同的选择呢？答案是眼光与战略，当我们的眼睛瞄准顾客今天中午的一餐饭钱的时候，跨国公司看到的是10年后500亿美金的市场。

2018-2019-世界花卉产业发展趋势-word范文 (3页)

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小豆子中的大产业,我国咖啡豆产业发展前景分析「图」

小豆子中的大产业，我国咖啡豆产业发展前景分析「图」一、我国咖啡豆种植概况咖啡、可可与茶一直并称为世界三大无酒精饮品，其中我国作为主要的茶文化发源地之一，对于初尝咖啡时的苦涩口感接受度较低，一直以来咖啡在我国的人均消费量始终在低位徘徊。而随着人均收入水平的提高以及消费习惯的改变，国内消费者开始逐渐享受咖啡独有的香醇口味，越来越多的人开始喜欢上咖啡这种西方饮品。而随着咖啡消费在我国普及度的提高，咖啡豆的种植也伴随着咖啡的流行在我国迅速发展起来。自2010年以来我国咖啡豆种植面积与产量呈现快速上升趋势，2018年我国咖啡种植面积达到184.05万亩，产量13.79万吨，居全球第13位。 2010-2019年我国咖啡产量及种植面积资料来源：农业农村部，华经产业研究院整理一般咖啡树的种植需要满足三个基本自然条件：在热带和亚热带地区南北纬25度以内的区域；需要温度在15-20℃之间；另外年降水量需要达到1500-2000 毫米，且必须要配合咖啡的花期。而我国种植咖啡豆自然条件较好的地区主要位于云南省，云南省咖啡种植面积占全国咖啡种植面积的99.22%。云南省的热区土地面积约8.11万平方公里，其中约有34万公顷适合咖啡种植。其中云南的普洱、德宏、临沧、保山已经是主要产地。目前，云南省的咖啡的种植面积只占了其中30%左右，还有大量土地资源可供种植咖啡豆。

2018年云南咖啡豆种植面积分布情况资料来源：公开信息整理二、咖啡需求情况分析从我国咖啡总体消费情况来看，人均咖啡消费量极低，但总量可观、潜力巨大。2013年-2019年我国人均咖啡消费量翻了一倍有余，从3.2倍增长至7.2杯。特别是电商和一些餐饮行业巨头也开始加入市场，它们的加入无疑使中国的咖啡市场竞争变得更加激烈。目前在我国速溶咖啡占据了绝大部分市场，占比达68%，现磨咖啡占比18%，即饮咖啡占比约10%，咖啡豆、挂耳/即饮咖啡仅占4%。但是星巴克与瑞幸等上市公司进入咖啡行业后迅速带动了现磨咖啡在消费者中的普及度，线下咖啡店以及家用咖啡机的崛起让消费者开始追求咖啡的品质与口感，有助于咖啡生豆行业影响力提高。 2013-2018年我国人均消费咖啡量走势

咖啡厅市场调查报告

咖啡厅市场调查报告篇一：咖啡市场的调查报告咖啡市场的调查报告改革开放后，越来越多的人开始饮用咖啡，咖啡逐渐与时尚的现代生活方式联系在一起，市场上的消费者正慢慢接受着世界上最流行的咖啡文化，也正以极大的热情创造着属于本地区特色咖啡文化。了解消费者对于咖啡的需求及咖啡市场的现状，通过对江西省内的几个城市曾经喝过咖啡的普通市民进行了一次调查。调查采用问卷调查和抽样调查的方法，并按年龄层次和性别比例分配名额。咖啡市场的分析: 咖啡——为世界三大饮品之一，含有丰富的蛋白质、粗纤维、粗脂肪、咖啡碱等。因其具有独特的醇香口味和提神、兴奋的作用，逐渐成为现代人不可缺少的日常饮品。咖啡在全球贸易额仅次于石油，更是西方文化的象征之一。根据调查，每年全球要喝掉74亿杯咖啡，相当于一天要喝2千万杯，平均每人每年要喝掉120杯。咖啡豆的年零售额为300亿美元，在主要商品销售榜上仅次于汽油，位居第二。可以说，现代社会的每一个人都和咖啡有着千丝万缕

的联系——正如著名作家巴尔扎克所说：“生活就是一杯杯咖啡”。有数据表明，中国的咖啡消费量正逐年以10%的速度上升，而有望成为世界重要的咖啡消费国。“咖啡文化”充满都市白领一族生活的每个时刻，它逐渐与时尚、现代生活联系在一起。各具特色的咖啡屋也成为人们休闲、社交、感受时尚、品味的最佳场所。据市场调研资料显示，中国咖啡市场潜力巨大，在中国内地平均每年每人的咖啡消费量还不到一杯，目就算在城市咖啡消费量是每人每年4杯，市场空间和想象由此可知。比较于每天人均消费咖啡达到3杯左右的欧美国家，占全世界人口的20%的中国咖啡的消费量几乎微乎其微。国际咖啡组织将中国看成全球最具潜力的咖啡市场——有人甚至算过一笔帐，如果中国人每个每天都喝一杯咖啡，全世界的咖啡都不够。拿星巴克来说，星巴克进入中国六年，现有分店近100家。但相对国外的市场，这数目是微不足道的，在美国西雅图，每９４００人中有一个星巴克咖啡馆；在纽约曼哈顿区２４平方公里的范围内，就有１２４个星巴克商店--即每１２０００人有1家星巴克咖啡店；单单在台北市，星巴克也都有一百多家店，比国内的总数还多。

咖啡店市场调研报告

咖啡店市场调研报告喝咖啡在中国大陆仍可说是一种特殊的生活方式，下面是小编整理的咖啡店市场调研报告，欢迎阅读参考！咖啡店市场调研报告一一．咖啡厅概述：咖啡厅，是供人喝咖啡的地方。作为社交聚会的地方，人们聚集喝咖啡或茶、听音乐，阅读、下西洋棋或双陆、或聆听诵读。而随着人们生活水平的提高，咖啡也开始走进大众生活，不再是一种可想而不可及的奢侈品。但对于普通老百姓，或许咖啡依旧是那么遥远。的确，咖啡的价位有点高，这和他的环境是分不开的。咖啡，和中国的茶一样，是一种地方风味。正由于咖啡属于西方文化，加上咖啡店特有的西方情调，因此价格就会高出很多。一间咖啡厅，如果没有优雅的环境，那就不叫咖啡厅了。喝咖啡，属于上流人士享受生活的一种方式，也正因为对应上流社会，所以价位会比较高。在咖啡厅里，有中国人向往的异域风情，也有外国人眷恋的故土情怀。咖啡厅，正是一种流行于上流社会并日益红火的中高档场所。二. 经典实例分析左岸咖啡 1．地点:法国巴黎塞纳河左岸 2．整体概述: 美丽的塞纳河，蜿蜒西流穿过巴黎市中心，河之南就是著名的左岸，以普各伯咖啡馆、“塞纳左岸”咖啡馆为代表的咖啡馆是艺术家朝圣的殿堂！这里曾经是莎士比亚书屋的“第二编辑

部”；海明威在这里构思他的《太阳照样升起》；毕加索在这里与朵拉?玛尔小姐一见钟情；萨特和西蒙?波伏娃在这里讨论“存在与虚无”；俄罗斯的夏加尔来了；美国的亨利?米勒来了；爱尔兰的詹姆斯?乔伊斯来了……塞纳河左岸的咖啡馆以其特有的魅力吸引了几代诗人、作家、画家、哲学家曾在这里驻足停留。塞纳左岸咖塞纳左岸”咖啡——汲取欧洲咖啡文化的精髓，源于历史悠久的塞纳河左岸咖啡文化，全力打造心灵栖息的第三空间。 “塞纳左岸”咖啡无关乎中国与巴黎的物理距离??将最纯粹的法国塞纳左岸文化与中国千年文明完美糅合，从而更贴近中国消费者的消费习惯。 “塞纳左岸”是一种优雅的韵味，一种浪漫情调，一种享受生活的写意。醇香的咖啡，和着甜美浪漫、旋律诱人的法国香颂??偷得浮生半日闲，重拾遗失的浪漫情怀。配上一盘特色点心，甚至还会随手带来他最爱看的报刊，不必说谢谢，这些在“塞纳左岸”咖啡馆里都是理所当然的。而这是无数人孜孜不倦追求的生活方式，“塞纳左岸”的咖啡味道，正弥漫在中产阶级聚集的每一个角落。从中你可以体味什么是经典，什么是奢华，什么是浪漫，什么是优雅?? 三. 实地调研分析尚水咖啡 1．地点: 河南省洛阳市西工区王城公园西门内东北方向人工湖旁

世界花卉产业概貌

世界花卉产业概貌发布时间：2004-12-25 花卉生产贸易先进国 1．荷兰世界上最大的花卉生产和出口国，素有“欧洲花园”的美誉，花卉品种已超过11000个，其中以郁金香最为闻名，其培育的郁金香品种约700种，远销100多个国家和地区。 2．哥伦比亚世界第二大鲜花生产和出口国。地处赤道附近，南美洲西北部，首都波哥大郊区是该国切花的主要产地，全年温度在10-25℃，四季如春。哥伦比亚以盛产鲜花闻名于世。 3．以色列鲜花出口位居世界第三。以色列花卉种植面积约为2000公顷，每年生产切花15亿支以上。其中，最多的属玫瑰，约占2／3；其他是康乃馨、百合花等。 4．泰国世界花卉主产国、最大兰花出口国，1998年出口额为4500万美元。 5．马来西亚 1993年花卉种植总面积为1286公顷，金马伦高地、吉隆坡、柔佛为主产区，马政府计划大力发展兰花。该国切花产值2000万美元以上。 6．伊朗 1999年有4000多个花卉生产单位，生产的花卉有2000多种，其中有50多种花卉用于出口，创汇能力可达3亿美元，但由于缺乏花卉出口基地，实际出口值仅1．8亿美元。 7．新加坡花卉业十分发达，其野生资源丰富，境内拥有多个兰花植物园，拥有兰花种类数百种。1995年新加坡向日本、澳大利亚、美国及欧洲等国家和地区出口价值4.2亿人民币的热带兰花切花，约占世界热带兰切花市场份额的10％。出口的兰花中以国花——胡姬花著称于世。 8．印度印度花卉业通常划分成3部分：①切花、切叶(包括鲜花和干燥产品及增值产品)，观叶花卉总面积中约2／3是传统花卉，另1／3用于生产切花。其观叶植物有树类、龙血树类、长寿花、杜鹃类、秋海棠类、花叶万年青类、一品红、非洲紫罗兰等。②苗圃业，包括花籽、球根、组培苗及其他苗木。花籽的生产已普遍，但仅由少数公司出售，也有唐昌蒲、百合的球根在北部山区生产。目前已有30余家单位生产组培苗，年生产能力4000万株以上。晚香玉和非洲菊已普遍采用组培苗。

世界咖啡市场概况与前景

世界咖啡市场简况与前景分析咖啡产于赤道两旁南北纬 20 度的热带地区，全球年产量约 600 至 700 万吨之间。以国际咖啡组织 2004 年指导价格为基础，全世界咖啡年贸易总额约 700 亿美元，而根据源自意大利的资料分析，国际咖啡产品的零售总额为 1400 亿美元。主要生产国有巴西（占 34% ）、越南（占 13% ）、哥伦比亚（占 9.4% ）、印度尼西亚（占 5% ）。中国的云南、海南出产咖啡。世界咖啡消耗量大约比可可和茶叶各大两倍左右。世界咖啡消费量以每年 1.5 ％的速度增长，而特种咖啡，如烘焙咖啡的增长速度却达 8 ％。近三百多年来，咖啡在世界的每一个角落普及，已成为世界三大饮料之一，为世人追捧；咖啡消费已成为时尚主流，逐渐形成世界文化圈。咖啡豆实货市场价格以纽

约 (CSCE) 、伦敦 (LIFFE) 两个期货市场价格为参照每日波动，风险很大。根据国际咖啡组织的报告分析，2006/07 年的咖啡总产量预计比 2005/06 的产量微量增加，而总出口量由于受到价格变动的影响将可能减少 4.67% ，但消费量将增加 0.69% 。季明接着分析了国内咖啡市场情况：当前国内咖啡的消费量为 3 万吨，其中 60% 为速溶咖啡、传统冲泡方式的咖啡消费仅占 30% 、剩下为其他形式。按照雀巢公司的统计，中国速溶咖啡 40% 的年增长率、传统咖啡 30% 的增长率。未来中国的咖啡消费增长空间极大，预计 2012 年达到 12 万吨，人均消费仍达不到 100 克。

随着 20 世纪 70-80 年代的年轻人逐渐步入工作岗位，收入的提高，相信中国人喝咖啡的习惯将大大提升，咖啡消费量将迅速增长， 2010 年国内咖啡的消费量将增加到 12 万吨，市场零售额将达近 100 亿人民币。中国咖啡行业的特点：行业具较大成长潜力，有较大吸引力。竞争态势激烈，市场大小决定行业未来的风险和不确定性、世界经济大环境（如热钱在期货市场上投机）的影响；假冒低劣产品带来一些企业的高利润，整个行业面临的问题尚不太严重。 2004 年中国咖啡进口主要国别： 2004 年中国咖啡主要出口国：

上海花卉产业发展战略研究报告

上海花卉产业发展战略研究报告摘要上海花卉产业发展已有20余年,已成为上海农业结构中重要组成部分。本研究首先对国内外花卉业发展现状作了概述,分析世界花卉发展态势和我国花卉产销现状及特点。接着在实地调研的基础上,对上海花卉业发展历程、现状(包括布局结构、设施投入、资源、市场发育、管理体系、科技、政策等)、面临的机遇进行分析,借鉴国内外花卉业发展经验和教训,提出上海未来几年花卉业发展对策。主要研究内容如下: 1、上海花卉业经过20多年发展,成就有目共睹。具备了一定的产业布局和规模。种植面积从1992年的246.6公顷到2005年总面积达到4334.9公顷。初步形成了一点、二带及多场这样的产业布局。花卉品种不断更新,是科技部认定的香石竹、百合、唐菖蒲等花卉品种的技术依托基地;对百合、石竹、石蒜等我国野生花卉资源的收集、分析、育种和组培苗生产,在全国处于领先地位。已初步形成了一支掌握花卉育种、栽培、生物技术的科研队伍,收集了一批花卉种质资源,掌握了一些国际先进技术,特别是花卉种苗生产技术达到了国际先进水平。与花卉生产配套的温室设计、开发技

术、农业信息技术等居国内领先,在郊区建成了以上海鲜花港为代表的花卉生产基地。花卉市场不断发展壮大等等。上海是我国最大的花卉集散中心,已有花卉市场70多家,花店3800多家。2006年,花卉销售额达6.65亿元。 2、面临新形势、新要求,上海花卉产业还存在以下主要问题。缺乏种质资源,生产水平相对偏低;科研人员缺乏;产业布局分散,专业化程度不高;管理格局有参差,多头管理,花协作用不能充分体现;市场体系不完善,没有形成有特色的规模化的鲜切花交易中心;社会化服务体系还不健全等。 3、上海花卉产业化发展要包括五项措施。 (1)加大科技投入,注重种质创新。(2)合理规划布局,形成地方特色。(3)培育和壮大花卉市场。(4)完善花卉业社会化服务体系。(5)加强政策保障。总之,上海花卉产业的发展要充分发挥花卉产业的经济、社会、环境功能;积极有效地利用上海世界博览会的举办和郊区花卉生产的有利条件,逐步把上海花卉生产建设成为科技含量高、生产示范性强的先进基地;形成花卉批发市场与零售市场有机结合、国际市场与国内市场相互配合、以市场引导生产的经营模式;逐步形成以若干花卉龙头企业

国内外花卉产业及市场分析

国内外花卉产业及市场分析1花卉产业分析 1.1国际花卉产业目前欧洲仍然是世界上最大的花卉市场，占世界花卉市场的45‰美国和日本占25％。由于现在全球都出现了经济衰退，有些生产企业都面临着巨大的销售压力。另外，虽然过去几年这些市场的花卉业发展速品包装等环节，但预计将来的增长速度只在2％-4％的水平。而在东欧、中国、印度等一些新兴的花卉市场，预计每年会有所占的比重越来越大。这也是上佳园艺公司选择进军中国市场的重要原因。欧洲占据了全球花卉消费量的44％：其次是美国和加拿大。占到全球消费量的21％：日本占15％。（2004年） 1.1.2荷兰2008年1月～1 2月花卉产品出口目的国和地区统计单位：百万欧元

家庭、市场、产业活跃而理性发展——美国．家庭园艺产业发展见闻终端消费情况决定家庭田艺的发展花园中心是家庭消费的主要市场疆道有单店、连锁、加盟等管理形式物流配迸系统很完整荷兰花卉产业十分注重区域的合理和局，他们根据各地的自然特点和原有的生产基础精选合理规划和布局。目前已形成了具有明显区域特色的生产布局。西部地区以温室园艺化为主，西海岸以球根花卉为主，中部地区(以阿斯梅尔为中心)以鲜切花和盆花为主，波斯科普地区以绿化苗木为主。每一区域都形成了生，生产、销售、生产资料供应、信息咨询、技术推广、检验检疫等相配套的产业体系。目前，荷兰花卉生产面积约8441公顷，其中温室栽培面积5836公顷，占总面积的69．1％，大用栽培面积2605公顷，占总面积的30.9%；鲜切花100亿支，能花及观赏植物IO亿粒（支）；此外。大田种球生产面积积19500公顷，年种球90亿粒(支)。荷兰花卉产品的70％销往国外，其出旧额占花卉总收人的80％，i而鲜切花又占出口总额的一半。从全球来看，荷兰的球茎产品占世界贸易额的80%，盆花占50%，鲜切花占60%，主要销往德国、法国、英国。 1.2国内花卉产业总体来看，中国的花卉生产正在以每年20％的速度增长。根据最近的统计中国花卉的产值和销售额已达到7．3亿欧元左右，中国花卉的发展速度是世界上其他国家都无法比拟的。（2008） 2花卉市场分析 2.1欧洲花卉市场 ●花卉植物产品在超市物流里具有发展空间 ●联合其他零售商一起来进行团体采购和连锁销售花卉连锁企业Mester Gronn在挪威各地的大型购物中心拥有70多家连锁点，德国Blume2000连锁店有210加点吗，其年度总销售额达1.2亿欧元。花卉连锁店的成功范

咖啡行业在我国的发展趋势及前景分析报告

咖啡行业在中国的发展趋势及前景分析茶一直是中国文化的代表，也是中国饮品的象征，茶在中国人心中一直占据不可取代的位置，也正因为如此，咖啡这种初尝觉的口感苦涩的饮品令国人敬而远之，在中国的发展较为缓慢。然而随着中国经济的发展和与国外交流的增多、人们消费观念的转变，和国内咖啡师水准的提升，国人更能够体验到优质咖啡的浓厚香醇，西方的商品及消费习惯也慢慢被接受，越来越多的人开始喜欢上咖啡饮品。根据研究显示，2017年，中国咖啡行业的发展将达到自清朝咖啡传入以来的高峰。一、咖啡行业市场格局分析从我国咖啡行业目前的竞争格局看，在速溶咖啡领域，外资品牌的国产产品在中低端细分市场上处于垄断地位，雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头市场份额超过80%。而以后谷咖啡和春光食品为代表的中国本土咖啡企业正处在从原豆种植和粗加工到自有品牌咖啡成品的转型期，目前，产品深加工能力还比较低，品牌知名度有待提高，在产品价格和销售规模上难以与外资品牌直接竞争。而高端细分市场则主要被外资品牌的进口产品所占据图表1：2013-2017年我国咖啡产能产量趋势图表2：2013-2017年我国咖啡成本价格毛利趋势

图表3：2013-2017年我国咖啡需求量分析图表4：2013-2017年我国咖啡供应量需求量供需关系分析

图表5：2013-2017年我国咖啡市场份额预测图表6：2013-2017年我国进口量出口量消费量趋势

中国市场主要速溶咖啡品牌价格在现磨咖啡领域，外资品牌的进口产品仍然主宰这高端细分市场。而以咖啡小镇为代表的中国本土咖啡企业通过进口世界各地的精品咖啡豆，然后在国内进行烘培、包装和销售。其产品在中低端细分市场上有一定的价格优势，并逐步扩张份额。中国市场主要现磨咖啡品牌价格

中国咖啡厅市场调查分析报告

中国咖啡厅市场调查分析报告咖啡厅行业发展现状在我国，茶作为中国文化的代表之一，茶饮品一直占据着举足轻重的位置。正因此，咖啡这种初尝口感苦涩的舶来品，在中国市场发展颇为缓慢。直到中国经济崛起，与国外交流日益增多，以及居民消费水平大幅上升、消费习惯逐渐形成，咖啡饮品才流行起来，咖啡厅也因此迎来了发展的春天。据数据显示，2007年，我国咖啡厅数量尚不足1.6万家；而到2016年底，国内咖啡厅数量已达到8.5万家，呈现出跨越式发展态势，远超世界平均水平。咖啡厅数量的快速增长，令整个行业市场规模显著扩大。2013-2016年，我国咖啡厅行业市场规模呈逐年快速增长趋势。2016年，我国咖啡厅行业市场规模约为190亿元，同比增长13%。由上述数据可知，中国咖啡厅行业潜力之巨大。正因此，国内外咖啡连锁品牌纷纷开始跑马圈地。其中，以星巴克为代表的外资品牌依靠其品牌形象和差异化的竞争策略，在国内咖啡厅行业占据着绝大部分市场份额。不过，以上岛咖啡为代表的本土咖啡企业凭借其先入优势和渠道优势，也占据有可观的市场份额。此外，近年来，一些新兴咖啡连锁品牌凭借精准的市场定位和独树一帜的经营模式另辟蹊径，带动咖啡厅行业向更多元方向发展。尽管咖啡市场以超乎想象的速度飞快发展，咖啡厅数量也有大幅度增长，但实际上，与欧美、日韩等国家的人相比，我国的人均咖啡消费量极低。随着新生代的消费群体逐渐崛起，并成为咖啡消费主要力量，咖啡市场潜力将进一步释放，咖啡厅行业前景依旧广阔。根据近年来咖啡厅行业市场规模变化趋势以及未来咖啡消费量走势，再结合宏观层面背景因素，预计未来几年我国咖啡厅行业市场规模将保持11%-15%左右的增长速度，乐观估计到2023年，我国咖啡厅行业市场规模有望达到479亿元。咖啡厅行业未来趋势随着咖啡文化的普及，资深的、讲究的咖啡行家越来越多，自动咖啡机冲泡的咖啡已经

我国花卉产业的现状及发展对策

我国花卉产业的现状及发展对策在科技浪潮的推动下 ,世界花卉产业得到了迅猛发展 ,呈现出一些新的发展趋势 ,这为中国花卉产业的可持续发展带来了契机。文章对花卉产业的发展现状进行了概述 ,中国花卉产业的可持续发展有着优越的条件 ,如花卉种质资源丰富、环境优越、科技力量雄厚、劳动力廉价等。同时也存在着制度不完善、成果转化慢、发展不平衡、生产盲目性大等制约因素。对此提出了相应的对策 ,通过政策的保障性、法律的调控性来保证花卉、人才资源利用的可持续性以及花卉商品相关技术、信息的完善性 ,真正依靠科技进步来发展花卉产业 ,为实现中国花卉产业的可持续发展创造良好的条件。［摘要］针对我国花卉产业现状、优势及存在问题的分析，将这些内容表述出来，并且根据自己的观点提出有利于我国花卉业发展所应采取的发展对策。［关键词］花卉产业现状发展对策花卉业是当今世界公认的最具有发展潜力的“黄金产业”。当前花卉业的发展已经进入了一个新的时期，如何抓住机遇，加快花卉业的发展，已成为国内花卉业面临的新课题。因此，深入调研国内外花卉业的现状，找出存在问题，寻求有效的应对措施，将有助于推动国内花卉业的发展。一、国内花卉产业的现状１．花卉生产现状。我国花卉生产现状总体表现为以下几个特点：一是生产面积逐步增大，在２０００年已达１４．８万公顷占同年世界花卉生产总面积的３０％。二是生产区域布局日趋合理，已初步形成了以云南、广东为主的鲜切花生产中心，两省的鲜切花供应量占全国鲜切花供应量的一半以上；以广东、江苏、四川、上海为主的盆花生产中心；以上海、江苏、浙江、四川、云南为主的花卉种苗生产中心。三是花卉生产的技术与设施由传统型向采用新技术、新设施转变。２．花卉贸易及消费现状。近年来，我国花卉出口贸易稳步提高。据有关统计资料显示，２０００年的全国花卉出口贸易额为２８３０．１万美元、２００１年为８００３．８万美元、２００２年为８２８３．１７万美元、２００３年上升到了９７５６．８万美元，分别比前三年增长２４４．７５％、２１．９１％、１７．７９％。在我国花卉出口较稳定增长的同时，花卉进口量也迅速增加，并且进口增长幅度大于出口增长幅度。在消费方面与其他国家相比，中国的人均花卉消费水平很低，中国花卉消费金额每年仅有０．７欧元，仅为世界人均水平的十分之一，人均花卉消费水平很低；中国花卉消费主要集中于大中城市，农村花卉消费几乎为空白，中小城市的消费也比较少。３．花卉科研现状。近年来，我国政府重视花卉科研，加大科研经费的投入，与基础研究和