黑胡椒粉的食用方法
几种黑胡椒酱汁配料大全
种黑胡椒酱汁配料大全黑胡椒酱汁是一种常见的调味料，它可以为菜肴增添浓郁的香味和辛辣的口感。
无论是烹饪肉类、海鲜还是蔬菜，黑胡椒酱汁都能给食物带来一份独特的风味。
下面将介绍一些常用的黑胡椒酱汁配料，希望能为您的烹饪之路提供一些灵感和参考。
1. 黑胡椒酱汁配料：黑胡椒粒、牛油、蒜蓉、洋葱末、酱油、鸡精。
这是一种简单而美味的黑胡椒酱汁配料。
首先，将黑胡椒粒放入研磨器中磨碎。
然后，在平底锅中加热适量牛油，加入蒜蓉和洋葱末炒香。
接着，加入磨碎的黑胡椒粒、适量酱油和鸡精，加热搅拌均匀即可。
这种黑胡椒酱汁搭配炒菜或煎牛排非常美味。
2. 黑胡椒酱汁配料：黑胡椒粉、橄榄油、红酒、鸡汤、粗盐。
这是一种适合烹饪肉类的黑胡椒酱汁配料。
首先，将黑胡椒粉、橄榄油、红酒放入碗中混合搅拌均匀。
然后，在锅中倒入适量鸡汤，加热至沸腾状态。
接着，将混合好的黑胡椒酱汁倒入锅中，搅拌均匀并煮沸。
最后，加入适量粗盐调味即可。
这种黑胡椒酱汁非常适合用于烹饪牛肉、羊肉等肉类。
3. 黑胡椒酱汁配料：黑胡椒粒、姜末、蒜末、辣椒、醋、糖、盐。
这是一种适合烹饪海鲜的黑胡椒酱汁配料。
首先，将黑胡椒粒放入研磨器中磨碎。
接着，在锅中倒入适量的橄榄油，加热至微热状态，放入姜末、蒜末、辣椒炒香。
然后，倒入适量醋、糖、盐搅拌均匀。
最后，加入磨碎的黑胡椒粒，搅拌均匀即可。
这款黑胡椒酱汁非常适合搭配烤虾、炸鱼等海鲜菜肴。
4. 黑胡椒酱汁配料：黑胡椒粉、花椒粉、干辣椒粉、大蒜粉、盐、糖、生粉。
这是一种适合烹饪蔬菜的黑胡椒酱汁配料。
首先，将黑胡椒粉、花椒粉、干辣椒粉、大蒜粉、盐、糖、生粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀。
然后，在锅中倒入适量橄榄油，加热至微热状态，将调味料倒入锅中加热至浓稠状态即可。
这种黑胡椒酱汁非常适合搭配炒青菜、凉拌蔬菜等。
总结：以上介绍了几种常见的黑胡椒酱汁配料，它们可以分别搭配不同的菜肴，让食物更加美味。
无论是烹饪肉类、海鲜还是蔬菜，选择合适的黑胡椒酱汁配料都能为您的菜肴增添独特的风味。
黑胡椒粉的用法有哪些
黑胡椒粉的用法有哪些关于《黑胡椒粉的用法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑胡椒是一种调味品，坚信大家都了解，那麼黑胡椒实际如何使用呢？黑胡椒的使用方法有什么呢？这种问题针对喜爱黑胡椒的盆友而言是很有必要了解一下的。
接下去，文中就为大伙儿详细介绍黑胡椒的六种使用方法，要想掌握黑胡椒的使用方法有什么的盆友何不看来一下哦！黑胡椒粉是胡椒粉科的一种盛开蔓生植物，别名黑川，原产地于印尼拉尔巴海湾。
其橙味辛辣食物，是大家最开始应用的香辛料之一，可能是如今应用更为普遍的香辛料。
黑胡椒粉的果子在晾干后一般可做为香辛料和调味品应用。
烧菜时都是采用用它做的调味品。
从古至今，黑胡椒粉就以其在调料与医药学上的双向使用价值而深受珍惜。
黑胡椒粉的香馥来源于其带有的胡椒粉碱。
常通称作“胡椒粉”的黑胡椒，是全球应用最普遍的香辛料之一，在世界各国的饭桌上都可以看到，一般会与特制食用盐放到一起。
药业上也作为祛风药和用以刺激性胃代谢。
胡椒粉在西南亚热带地区有久远而普遍的种植史，早已被视作优质品。
是印尼和欧州中间的关键貿易产品，也是互换的媒体。
黑胡椒的使用方法有什么？下列是黑胡椒的实际使用方法：一、黑胡椒关键用在制做黑胡椒菜品。
另外与黑胡椒入肴应留意2个重要：1、与肉制品同煮的時间不适合过长，因黑胡椒含胡椒粉辣碱、胡椒粉脂碱、挥发油和人体脂肪油，熟度长时间会使辣和香为原汁原味发掉。
2、把握调料浓度值，维持关注度，可让香甜味更为浓厚(故不锈钢板上，实际效果更优)。
二、黑胡椒可用以煮肉，烹调野货和火锅。
三、黑胡椒粉能够当药，能够医治霍乱或是呕吐腹泻。
在《仁斋直指方》里边有一个秘方：取胡椒粉四十九粒，绿豆一百四十九粒。
研匀，木瓜汤服一钱，可以大大提高症状。
四、肺寒咳嗽痰多的人可将白胡椒粉添加羊汤，有温肺止咳化痰的功效。
五、有的人非常容易肚子疼，是因为胃肠阴虚内热导致的，可在煮肉时添加山参、白术茯苓，再放点胡椒粉调料，可以祛寒。
黑白胡椒粉,用法有别
龙源期刊网
黑白胡椒粉，用法有别
作者：朱全丰
来源：《家庭百事通·健康一点通》2020年第02期
胡椒粉作为主要的调味香料之一，能让食物更加美味，很多朋友喜欢在炖煮食物时放一些进去增味。
同时，胡椒粉也是一种珍贵的中药药材，深受老百姓欢迎。
那么，胡椒粉有哪些种类，不同种类在用法上有何区别呢？
胡椒粉又称为古月粉，是由胡椒碾压而成的。
胡椒粉中含有维生素、矿物质等营养物质，胡椒粉的主要成分是胡椒碱，可以祛腥、助消化。
平常去超市里购买胡椒粉时，可以看到有黑胡椒粉和白胡椒粉两种。
它们二者的主要区别在于：
1.从加工制作上看，白胡椒粉为成熟的胡椒果实脱去果皮的种子加工而成，黑胡椒粉则是未成熟的胡椒果实晒干加工而成。
2.从颜色和气味上看，白胡椒粉色灰白，种仁饱满，气味较淡;黑胡椒粉顾名思义是黑色的，气味较浓郁。
3.从食用及药用价值看，白胡椒的药用价值更高一些。
白胡椒粉的味道更为辛辣，具有散寒、健胃的作用，可以增加食欲，助消化，促发汗，还可以改善癫痫症及女性白带异常，但口感不如黑胡椒粉。
黑胡椒味重，调味作用稍好，具有温补脾肾的作用。
白胡椒粉的食用方法多种多样，可用于搭配海鲜，如烹调鱼、虾、贝类时加入，尤其适合加入用海鲜炖的汤中。
另外，很多人在吃凉拌菜或者是燉肉时，也会放些白胡椒来提味防寒。
白胡椒可以驱寒发汗，风寒咳嗽时可以在炖白萝卜汤时加入一些白胡椒粉;肺寒痰多的人可将白胡椒粉加入羊肉汤，以温肺化痰。
肠胃虚寒造成肚子痛时，可在炖肉时加入人参、白术，再放点白胡椒调味，该汤除了散寒以外，还能起到温补脾胃的作用。
黑胡椒牛排制作方法
黑胡椒牛排制作方法黑胡椒牛排腌制方法一1.用蒜末、姜末、半碗老抽酱油、半杯红葡萄酒、少许蜂蜜、少许辣椒粉和黑胡椒粉，调和成汁，把牛排放在里面腌2个小时左右。
如果有时间提前准备，可以把牛排浸过汁后用保鲜膜包起来，放在冰箱里过夜，第二天再做，效果会更好。
2. 牛肉表面要保持干爽，双面撒上胡椒盐，然后用油把表面封起来，不要让牛扒表面的水分流失!腌制1小时候开始煎制。
热锅冷油，放少许沙拉油即可，把牛肉煎到你需要的成熟度，在离火之前，给煎锅里喷上少许红酒，起火焰后，离火装盘。
然后配上黑椒汁即可。
腌制牛排肉不要用红酒腌，只用胡椒盐就可以了，最后喷红酒，就会使牛排香味十足了!千万不要让牛扒在煎制前湿漉漉的。
因为，酒水里含有水分，浸泡牛排会影响到牛扒的肉质，黑胡椒牛排腌制方法二1.调料：橄榄油，盐，黑胡椒，瓶装牛排酱牛排上倒一勺橄榄油，撒上盐和胡椒，用手做个马萨基，使得正反面都均匀地抹上这些调料。
盖上保鲜膜，放到冰箱里腌半小时。
2.将切好的牛肉500克，放在盆里，然后将生抽10克、小苏打7.5克，生粉笔5克，清水75克调成糊状，一起与牛肉拌匀，最后用25克花生油封面。
腌制黑胡椒牛排的注意事项：1、牛肉放入小苏打的目的：大多数蛋白质是呈酸性的，也有一些是呈碱性的。
牛肉中的蛋白质是呈酸性的，当其蛋白溶液处于PI时，溶解度最小，而溶液的渗透压、粘度、膨胀性、导电能力等均降为最低值。
所以牛肉用适量小苏打浸泡片刻，目的是调整PI值，远离等电点，使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩。
2、加入生粉的作用：保持牛肉中的水分和鲜味，更重要的是营养素。
如果不拌上湿粉，在烹制时，水分会很快被蒸发，鲜味及营养素也随着水分外溢，因而质地变老，鲜味减少，营养素流失。
所以拌入生粉湿粉使牛肉裹上一层薄膜，使牛肉内部的水分，鲜味、营养素等不易外溢。
从而保持其鲜嫩、光润饱满。
3、为何花生油只作封面不与牛肉同时一起拌匀：脂肪在碱性条件下能发生较为的水解作用。
黑胡椒的食用方法
黑胡椒的食用方法
1. 直接撒在食物上：黑胡椒磨成粉末或颗粒状可以直接撒在烤肉、炖鱼等菜肴上。
2. 炒菜时加入：在炒菜时加入一点黑胡椒，可以提升菜肴的口感和香味，尤其是炒肉类或蔬菜类菜肴时加入。
3. 调味料中使用：把黑胡椒和盐混合在一起，可以使用作为一种万能的调味料。
它可以增加许多菜肴的口感和提供微妙的香味，如色拉、鸡肉等。
4. 烤制时使用：加入黑胡椒能够使烤制出来的肉类菜肴更加香味四溢。
5. 泡制茶饮：例如姜汁黑胡椒茶，黑胡椒柠檬茶等，不仅有利健康，还有较高的药用价值。
6. 参与调料的组成：例如用于调制腌制的汁料或卤料，可以加入黑胡椒使味道更加浓郁。
7. 烘烤食品或烘焙食品时使用：加入黑胡椒可以起到增添香气和口感的作用，如黑胡椒蛋糕、黑胡椒饼干等。
黑胡椒粉和白胡椒粉的区别
黑胡椒粉和白胡椒粉的区别
1、外表颜色
白胡椒粉和黑胡椒粉在外表颜色上就有明显不同，白胡椒粉是一种颜色暗白的粉末状物质，黑胡椒粉的颜色则比较深，而且里面有一些黑色的粉末，把两者放在一起对比时，会发现他们的颜色区别特别明显。
2、来源不同
白胡椒粉和黑胡椒粉在来源上也有明显区别，虽然他们来源于同一种植物，但采摘时间并不相同，黑胡椒粉是人们在胡椒树的果实长大，但没有成熟的时候采集，连同外皮一起研碎后得到了粉末儿，白胡椒粉则是在胡椒树的果实成熟后去皮晒干再研磨得到的粉末。
3、味道区别
黑胡椒粉和白胡椒粉在味道上也有明显区别，黑胡椒粉的味道比白胡椒粉要更为浓烈，而且是一种香中带辣的存在，而白胡椒粉的性质则比较温和，平时人们做汤或炒菜时，都可以放入适量的白胡椒粉。
4、食用方法
黑胡椒粉和白胡椒粉在食用方法上也有一定区别，黑胡椒粉中的挥发性物质比较多，它不能长时间煮，不然它的香味和营养会大量流失，
但黑胡椒粉适合接触高温，温度越高它的香味越浓，所以平时制作铁板煎制的菜肴是特别适合放入黑胡椒粉，而白胡椒粉，它是一种口感柔和味道清香的调味品，特别适合用来烹调鱼类食材或者制作红烧类的菜肴。
黑胡椒粉的用法
黑胡椒粉的用法胡椒有白胡椒和黑胡椒，最受大家欢迎的还是黑胡椒，黑胡椒的味道是很特别的，在西餐中的用途是最广的。
很多的西餐中都会有黑胡椒的味道，很美味的，今天我们了解的是黑胡椒粉的食用方法。
黑胡椒粉的食用方法黑胡椒牛肉冬粉喜好白胡椒或青胡椒粒的读者也可依自己喜好在成品中加入调配。
材料1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250公克，5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙，糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙做法1. 牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
2. 将材料2全部切条状备用。
3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料1调味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用。
黑胡椒炒冬粉材料原料：米粉腊肠鸡蛋蒜米小葱包菜调料：鸡精粉，黑胡椒粉，老抽做法1)冬粉泡软后，过冷水沥干，其它材料备好。
2)锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入腊肠炒香。
3)炒好的材料推锅边，打入鸡蛋煎熟。
4)将包菜丝炒至熟，加入适量的鸡精粉，酱油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至与配料完全混合。
下适量的老抽拌均。
6)冬粉炒至软身入味了，即可盛入大盘啦。
金枪鱼番茄意粉材料水浸金枪鱼--滤水1罐，熟透的番茄--切丁2个，小个洋葱--切丁1个，番茄酱--不是番茄沙司1罐，草菇片少许，大蒜4瓣，香叶3片，味好美现磨黑胡椒，盐，红酒，意大利香草，橄榄油，意大利细面做法1油锅烧热，爆香蒜片，下洋葱丁翻炒至熟软出香2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒软嫩后，倒入番茄酱，加入香叶、意大利香草，红酒少许，炒至浓稠3加入现磨黑胡椒，盐，加入金枪鱼后闷一下下即可(我这个当之无愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到锅里黑压压一片才甘心哈哈一般同学不要学我，否则你的舌尖会被电到嘿嘿)意大利面的煮制无论煮什么面我都用这个方法，好用的，环保节能，还不用大汗淋漓的等在灶台前!大家都来用这个方法煮面吧!1烧一锅水，加入少许橄榄油、盐，防止意面粘连(做中国面条就不用加了啊)2水开后抓一把意粉撒进锅里，搅拌至水淹没意粉3让水再持续沸腾1min，然后顺势关火、盖盖，闷面条----利用国内余温来充分闷泡面条，放心吧，我已经这样煮了4、5年面条了，完全没问题!4根据面条的种类，设定时间出锅---意大利面一人份闷10min，干挂面1人份5-8min，手擀面10min。
黑胡椒粉的食用方法
黑胡椒粉的食用方法关于《黑胡椒粉的食用方法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今黑胡椒粉早已是一种非常时尚潮流的调味品了，也早已风靡全世界了，用它可以作出许多的特色美食，黑胡椒鸡宴，黑椒牛排这些，大伙儿应当都对它的味儿特别喜爱吧，平常我们在去吃一些西餐厅的情况下都是吃到黑胡椒粉，用它做出去的食材也是非常的有异味的，下边我们就讨论一下黑胡椒的吃法。
胡椒粉有黑胡椒粉和黑胡椒粉，最受大伙儿热烈欢迎的還是黑胡椒粉，黑胡椒粉的味儿是很非常的，在西餐厅中的主要用途是较广的。
许多的西餐厅上都会出现黑胡椒粉的味儿，很美味的，今日我们掌握的是黑胡椒的吃法。
黑胡椒牛肉冬粉爱好黑胡椒粉或青胡椒粒的阅读者也可依自身爱好在制成品中添加配制。
原材料1.牛里肌肉225克是，2.辣椒1/4颗，尖椒1/4颗，黄椒1/4颗，圆葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250克是，5.姜片2片，1.大骨汤2杯，生抽3一茶匙，糖3一茶匙，鸡精粉2一茶匙，2.绿豆淀粉1一茶匙，绿豆淀粉1小勺，水2小勺，蛋白质1/4个，沙拉油2小勺，生抽1小勺作法1. 牛里肌肉切小条，拌入腌制料腌至进味后，淋油预留。
2. 将原材料2所有切条形预留。
3.炒小香葱段，添加做法1与2的原材料拌炒，添加调味品1调料，再用绿豆淀粉水水淀粉勾芡就可以。
4.冬粉煮开，浇上做法2的料，撒上姜片就可以服用。
黑胡椒粉炒冬粉原材料原材料：米糊香肠生鸡蛋蒜片大葱油麦菜调味品：味精粉，黑胡椒，酱油作法1)冬粉泡软后，过凉控干，其他原材料备好。
2)锅内添加蒜头油，爆小香葱及蒜后，添加腊肠炒香。
3)炒好的原材料推锅边，打进生鸡蛋煎熟。
4)将油麦菜丝炒至熟，添加适量的味精粉，生抽及黑胡椒。
5)倒进冬粉灶火炒至与调料彻底混和。
下适当的酱油拌均。
6)冬粉炒至软身进味了，就可以盛入股票大盘啦。
蓝鳍金枪鱼西红柿意粉原材料浸水蓝鳍金枪鱼--过滤水1罐，烂熟的西红柿--滚刀块2个，小个圆葱--滚刀块1个，番茄沙司--并不是番茄酱1罐，草菇片少量，蒜头4瓣，良姜3片，味好美现榨黑胡椒粉，盐，红葡萄酒，西班牙百里香，植物油，西班牙细面条作法1锅中烧开，进行爆香大蒜，下圆葱丁煸炒至熟软出味2添加菌类片煸炒，倒进西红柿丁，煸炒滑嫩后，倒进番茄沙司，添加良姜、西班牙百里香，红葡萄酒少量，炒至粘稠3添加现榨黑胡椒粉，盐，添加蓝鳍金枪鱼后闷一下下就可以(我这个实至名归的黑胡椒粉狂魔，每一次必须磨到锅中黑沉沉一片才甘愿嘿嘿一般同学们不必学我，不然你的舌头会被电到哈哈哈)意大利肉酱面的煮不管煮什么面我还用这一方式，功能强大的，节能环保，还无需大量出汗的等在厨房灶台前!大家都来用这一方式煮面条吧!1烧一锅水，添加少量植物油、盐，避免意大利面黏连(做我国鲜面条就无需加了啊)2水开后抓一把意粉撒进锅中，拌和至水吞没意粉3让水再持续烧开1min，随后趁机熄火、盖上，闷鲜面条----运用中国温存来充足闷泡鲜面条，放心，我已经那样煮了4、5年鲜面条了，彻底没问题!4依据面条的种类，设置時间起锅---意大利肉酱面一人份闷10Min，干面条1人份5-8min，焖面10Min。
46种厨房常见调料用法
46种厨房常见调料用法在烹饪的世界里，各种调料是一道菜的灵魂，是为了突显食材的鲜美，增添料理的层次感。
今天，我们将会为您介绍46种厨房常见调料的用法，帮助您更好地驾驭厨房的调味世界。
1. 醋：- 调制沙拉酱：将醋、橄榄油、辣椒粉、盐混合搅拌均匀即可。
- 烹饪鱼类：在烹饪鱼类时，加入一些醋可以去腥增鲜。
2. 酱油：- 腌制肉类：将酱油、蒜蓉、生姜末、糖混合搅拌成腌料，腌制肉类可增加香味和口感。
- 炒菜、炖肉：在炒菜或者炖肉时，加入适量的酱油可以增添色香味俱全的口感。
3. 老抽：- 调色调味：老抽可以增加菜肴的色泽，使其变得诱人红亮。
4. 生抽：- 调味：用于菜肴的腌制和炒煮过程中，增加口感。
5. 食盐：- 调味：在炒菜或者炖汤时，适量的食盐可以提鲜增味。
- 脱水：将食材挤压出多余水分，调整菜肴的口感。
6. 味精：- 增香增味：适量的味精可以增加菜肴的美味感，更好地突显食材的鲜味。
7. 胡椒粉：- 调味：胡椒粉可以增添菜肴的香气和口感，与其他调料搭配使用效果更佳。
8. 孜然粉：- 烤肉：将孜然粉均匀地涂抹在烤肉表面，增加风味。
9. 辣椒粉：- 炖汤：在炖汤时，适量的辣椒粉可以增添一丝辣味，提升菜肴层次感。
10. 豆瓣酱：- 炒菜、炖汤：在川菜中常用豆瓣酱起到调味和增香的作用。
11. 蚝油：- 调味：蚝油可以增添菜肴的鲜味和风味。
12. 料酒：- 去腥增香：将料酒加入腌料中，可以去腥增香。
- 调味：在炖菜或者炒菜时，加入适量的辣椒酱可以增加辣味和风味。
14. 花椒：- 烤红薯：将花椒磨碎撒在烤红薯上，增加香味。
- 泡椒：用泡椒制作麻辣诱人的菜式。
15. 桂皮粉：- 红烧肉：在炖煮红烧肉的时候，加入适量的桂皮粉，增加香气。
16. 豆豉：- 鱼香茄子：在制作鱼香茄子时，加入适量的豆豉可以增加菜肴的特殊风味。
17. 姜粉：- 腌制：将姜粉用于腌制肉类，去腥增香。
18. 大蒜：- 炒菜：大蒜切末加入炒菜中可以增添菜肴的香味和风味。
白胡椒炖猪肚的方法？
白胡椒炖猪肚的方法？关于《白胡椒炖猪肚的方法？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑胡椒粉炖猪肚的方式是什么呢？这一问题毫无疑问全是各位妈妈们心里的疑惑，猪小肚是个美味的又有营养成分的东西，因此诸位母亲都想煮为自己的子女吃，可是又缺不清楚如何做，因此已经心急这呢，下边我们讨论一下黑胡椒粉炖猪肚实际的方式是啥？大伙儿动起来手来一起做吧！黑胡椒粉煲猪小肚汤做法看起来非常简单，实际上在做黑胡椒粉煲猪肚汤的全过程中是有很多层面是要留意的，如果不留意得话，一般做出去的黑胡椒粉煲猪肚汤是不容易好吃的，一般都是主要表现为熟度不足。
下边就而言说黑胡椒粉煲猪小肚汤做法。
黑胡椒粉煲猪肚汤是以猪小肚与黑胡椒粉为主要材料，配上葱、姜、生抽等辅材制做而成，美味可口，老少咸宜，备受大家的钟爱与青睐。
原材料：黑胡椒粉，茯苓功效辛、温。
入胃、小肠经。
含胡椒粉碱、胡椒粉脂碱和挥发油等。
作用温中散寒，醒脾健脾开胃。
《本草纲目》觉得它“暖胃肠，除湿寒恶心想吐，虚胀冷积，阴险狠毒”。
《唐本草》说它“主温阳化，彭中，去痰，除五脏六腑中风冷式”。
猪小肚即猪胃，茯苓功效甘、微温，入肝胆经。
作用健脾养胃，补亏虚，通血脉，利湿，除疳。
《别录》说它“益气，解渴、利”。
《本草图经》记述它能冶疗“骨蒸热劳，血脉不好，补羸助气”。
《日华子本草》还说用猪小肚酿黄糯米蒸捣为丸，能冶疗劳气及其小儿疳积黄瘦病。
原材料：猪小肚1个、黑胡椒粉15克、盐少量烹调方式1、黑胡椒粉放进沙布中，用锤头敲打成碎屑。
2、猪小肚用盐和水淀粉反复清洗多次，放进开水中氽烫1分鐘，捞出控干水。
3、把黑胡椒粉放进猪小肚内，将猪小肚的头尾线缠扎牢，引入适当冷水火灾烧开，改文火煲2钟头。
4、添加少量盐调料便可。
能够用以治疗胃寒，亲信冷痛，因受凉而消化不良，吐清唾液，阴虚内热性的胃、十二指肠溃疡等。
实际上，这道汤煲成之后展现牛乳一样的奶白色，不但深厚贴心具备不一般的饮食搭配药疗法实际效果，并且还十分美味可口，能够做为冬季的一道家常小炒。
黑胡椒粉的用法用量
黑胡椒粉的用法用量胡椒粉，大家肯定都不陌生，因为在我们平时的生活中很过场合要用到胡椒粉。
就比如平时做的一些菜中可以加点胡椒粉来做调味之用;又或者有些人在煲汤的时候，也喜欢加点胡椒粉，同样也很美味。
胡椒粉又通常分为：白胡椒粉、红胡椒粉以及黑胡椒粉。
现如今，随着鸡排的日益流行，黑胡椒越来越受到人们的喜爱。
在日常生活中，人们可以根据自己的口味来添加黑胡椒粉的分量。
随着鸡排的日益流行，好多人都迷上了黑胡椒粉。
但是大多数人对于黑胡椒只是知道它是一种调味剂，其他什么都不知道了。
下面就来说说黑胡椒粉的用法用量问题。
胡椒粉是胡椒晒干制成的，其中黑胡椒粉是用的未成熟果实，白胡椒粉则是用的完全成熟的。
黑胡椒，又名黑川，是胡椒科的一种开花藤本植物，它的果实在晒干后通常可作为香料和调味料使用。
同样的果实还是白胡椒、红胡椒与绿胡椒的制作原料。
干燥的黑胡椒粉是欧洲风格菜肴的常用香料，自古以来，黑胡椒就因其在调味与医学上的双重价值而备受珍视。
黑胡椒的香馥来自其含有的胡椒碱。
常简称作“胡椒”的黑胡椒粉，是全世界使用最广泛的香料之一，在世界各地的餐桌上都可见到，通常会与精制食盐放在一起。
黑胡椒味道比白胡椒更为浓郁，厨师们于是别出心裁地把它应用于烹调菜肴上，使之达到香中带辣，美味醒胃的效果。
制作黑椒菜式，先将黑椒研末或研幼料后，与黑椒入肴应注意两个关键：一、与肉食同煮的时间不宜太长，因黑椒含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油，火候太久会使辣和香为原味发掉。
二、掌握调味浓度，保持热度，可使香辣味更加浓郁(故铁板上，效果更佳)。
★黑胡椒的用法：1.黑胡椒可用于炖肉，烹制野味和火锅。
2.绿胡椒经腌制或冻干后味道柔和，可用于烹制羊肉、牛肉。
3.白胡椒是将成熟的胡椒剥皮后干制而成，味道比黑胡椒更柔和。
更香浓，是烹煮鱼，红烧菜肴的理想调味料。
有解毒、和胃的作用。
据报道，姜可以杀死卵巢癌细胞，而胡椒粉具有辣味的化合物则可以使胰腺肿瘤发生萎缩。
他们的研究提供了更多的证据，表明至少一些常见的调味品可以减缓或防止癌症肿瘤的生长。
黑胡椒粉的功效与作用
黑胡椒粉的功效与作用黑胡椒粉是生活中经常使用到的调味品之一，很多人都喜欢黑胡椒的味道，不过几乎所有人都只是知道黑胡椒是一味调味品，其实黑胡椒粉还可以作为保健品，因为黑胡椒粉的保健功效很多，同时具有一定的药用价值。
那么黑胡椒粉的功效和作用都有哪些呢，下面就让小编为大家介绍吧。
一、黑胡椒粉的功效与作用：1、黑胡椒粉的气味能增进食欲;黑胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;所以说选择吃黑胡椒粉可以有预防感冒咳嗽的作用，对于缓解风寒感冒有一定的好处。
2、黑胡椒的辣味比白胡椒强烈，香中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
黑胡椒粉可以有去腥味的作用，对于解毒也有好吃，可以经常吃。
二、药用价值黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。
5世纪的《叙利亚医学之书》指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。
在中医学中黑胡椒粉有着治疗疾病的作用，对于出现的积食或者是呕吐，腹泻等等的情况有调理的作用，而且也可以有缓解咳嗽的作用，也具有解毒的功效。
三、黑胡椒的食用禁忌1.消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾患者慎食。
2.不易多食，黑胡椒含有少量的黄樟脑，这是一种致癌物质。
四、如何挑选黑胡椒(1)色泽：黑胡椒粉呈均一的棕褐色。
掺假的黑胡椒粉，呈黑灰色、褐黑色等，色泽不正。
(2)气味：纯正的黑胡椒粉具有胡椒碱和挥发油的辛辣而芳香的气味;掺假的胡椒粉，或气味平淡(掺入面粉之类)。
(3)滋味：纯正的黑胡椒粉香辣浓郁;掺假的胡椒粉，滋味平淡或带有麻辣苦涩等多种味道。
(4)加水煮沸鉴别：取少量黑胡椒粉，置于试管等容器中，加水煮沸观察。
纯正的黑胡椒粉上层液为褐色，下层有棕褐色颗粒沉淀。
与此异样者，皆为掺假。
胡椒粉的食用方法有哪些
胡椒粉的食用方法有哪些
胡椒粉是一种调味儿品，可以帮助我们做出来的菜肴更加美味，尤其是一些四川，陕西的朋友能更特别喜欢吃一些胡椒粉，但是胡椒粉千万不能盲目的使用，过多使用一些胡椒粉，可能会导致我们自身的脸部出现长痘痘的情况，简述一下胡椒粉的食用方法有哪些吧。
胡椒气味芳香，是人们喜爱的调味品之一。
胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区，性味辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。
生长地点越偏南方的胡椒，性越温热，因为充分吸收了南方的阳热之气。
所以，海南胡椒温热力最强。
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
营养分析
1. 胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;
2. 胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;
3. 有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
大家要详细的了解一下胡椒粉的食用方法有哪些，我们可以在一些饭菜的表面撒一些胡椒粉，但是一定要根据自身的口味儿确定胡椒粉的多少，过多的撒一些胡椒粉可能会，使我们承受不了辣服，给我们自身带来很大的伤害。
黑胡椒腌料怎么做？
黑胡椒腌料怎么做？关于《黑胡椒腌料怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
黑胡椒粉腌制料的主要成分便是黑胡椒粉，黑胡椒的腌制料有甜或咸口感，黑胡椒的味儿较为浓厚，黑胡椒粉的辣刺激性味儿要比黑胡椒粉的味儿明显，黑胡椒粉香，辣，能够具有祛腥提鲜的功效，用以烹制内脏器官或是海鲜产品的菜较为合适。
很多人还不容易做黑胡椒粉腌制料，黑胡椒粉腌制料如何做？接下去我们看来一下吧。
一.黑胡椒腌制料是一种普遍的腌制料，主要成分是黑胡椒粉，黑胡椒系列产品的腌制料有偏甜或咸度不一样，黑胡椒味浓厚，除腥效果非常的好。
口味与众不同，回味无穷绵长，商品鲜嫩多汁。
能够作出许多商品如烤鸡翅、牛扒、汉堡包饼、烤串等。
二.黑椒牛排黑胡椒腌制料的应用占比一般5-8%不一，假如您在网上订购，包裝都是有表明，加适度占比水，和肉开展腌渍，滚揉，假如家中可以用辗压袋，加快消化吸收，假如不着急能够静腌一段時间，一般12钟头，隔1-2钟头滚动，消化吸收匀称。
三.黑胡椒粉黑胡椒粉（别名：Piper nigrum），别名黑川，是胡椒粉科的一种盛开蔓生植物，它的果子在晾干后一般可做为香辛料和调味品应用。
一样的果子還是黑胡椒粉、红胡椒与绿胡椒粉的制做原材料。
黑胡椒粉原产地于南印度，在本地和别的热带气候都拥有普遍的种植。
果子在晾干后会变成直徑5mm的胡椒粉子仁果。
干躁的黑胡椒是欧州设计风格菜式的常见香辛料，从古时候刚开始，黑胡椒粉就以其在调料与医药学上的双向使用价值而深受珍惜。
黑胡椒粉的香馥来源于其带有的胡椒粉碱。
常通称作“胡椒粉”的黑胡椒，是全球应用最普遍的香辛料之一名字黑胡椒粉果子的剖视图黑胡椒粉，在一些情境下可通称作“胡椒粉”。
汉语中的“胡椒粉”由“胡”字与“椒”字组成而成。
“胡”本意指称北方地区和西方国家的中华民族，后引伸描述为来源于海外的东西。
“椒”则指一些種子或果子有刺激味儿的食材。
胡椒粉的英文单词“pepper”衍化自拉丁语中“piper”一词，罗马人用“piper”这个词来描述胡椒粉与荜拨，由于她们不正确地觉得这二种不一样的香辛料源自一样的绿色植物。
黑胡椒粉的食用方法
黑胡椒粉的食用方法现在黑胡椒已经是一种特别时尚的调料了，也已经盛行全球了，用它能够做出很多的美食，黑椒鸡宴，黑椒牛排等等，大家应该都对它的味道特别喜爱吧，平时我们在去吃一些西餐的时候都会吃到黑胡椒，用它做出来的食物也是特别的有味道的，下面我们就来看看黑胡椒粉的食用方法。
胡椒有白胡椒和黑胡椒，最受大家欢迎的还是黑胡椒，黑胡椒的味道是很特别的，在西餐中的用途是最广的。
很多的西餐中都会有黑胡椒的味道，很美味的，今天我们了解的是黑胡椒粉的食用方法。
黑胡椒牛肉冬粉喜好白胡椒或青胡椒粒的读者也可依自己喜好在成品中加入调配。
材料1.牛里肌肉225公克，2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，3.葱段1支，4.冬粉250公克，5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙，糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙做法1.牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
2.将材料2全部切条状备用。
3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料1调味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用。
黑胡椒炒冬粉材料原料：米粉腊肠鸡蛋蒜米小葱包菜调料：鸡精粉，黑胡椒粉，老抽做法1)冬粉泡软后，过冷水沥干，其它材料备好。
2)锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入腊肠炒香。
3)炒好的材料推锅边，打入鸡蛋煎熟。
4)将包菜丝炒至熟，加入适量的鸡精粉，酱油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至与配料完全混合。
下适量的老抽拌均。
6)冬粉炒至软身入味了，即可盛入大盘啦。
金枪鱼番茄意粉材料水浸金枪鱼--滤水1罐，熟透的番茄--切丁2个，小个洋葱--切丁1个，番茄酱--不是番茄沙司1罐，草菇片少许，大蒜4瓣，香叶3片，味好美现磨黑胡椒，盐，红酒，意大利香草，橄榄油，意大利细面做法1油锅烧热，爆香蒜片，下洋葱丁翻炒至熟软出香2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒软嫩后，倒入番茄酱，加入香叶、意大利香草，红酒少许，炒至浓稠3加入现磨黑胡椒，盐，加入金枪鱼后闷一下下即可(我这个当之无愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到锅里黑压压一片才甘心哈哈一般同学不要学我，否则你的舌尖会被电到嘿嘿)意大利面的煮制无论煮什么面我都用这个方法，好用的，环保节能，还不用大汗淋漓的等在灶台前!大家都来用这个方法煮面吧!1烧一锅水，加入少许橄榄油、盐，防止意面粘连(做中国面条就不用加了啊)2水开后抓一把意粉撒进锅里，搅拌至水淹没意粉3让水再持续沸腾1min，然后顺势关火、盖盖，闷面条----利用国内余温来充分闷泡面条，放心吧，我已经这样煮了4、5年面条了，完全没问题!4根据面条的种类，设定时间出锅---意大利面一人份闷10min，干挂面1人份5-8min，手擀面10min。
胡椒粉的功效、作用及食用指南
胡椒粉的功效、作用及食用指南胡椒粉的功效和作用：1、白胡椒粉的药用价值较大，可散寒、健胃等，可以增进食欲、助消化、促发汗;还可以改善女性白带异常及癫痫症。
2、胡椒粉的气味能增进食欲;3、胡椒粉性温热，对胃寒所致的胃腹冷痛、腹鸣腹泻有很好的缓解作用，并治疗风寒感冒;4、胡椒粉有防腐抑菌的作用，可解鱼虾肉毒;5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒强烈，吞中带辣，祛腥提味，更多的用于烹制内脏、海鲜类菜肴。
胡椒粉的食用指南一、黑胡椒粉的食用1、黑胡椒土豆饼。
土豆饼做法多样，口味的独特，又脆又香软，加上黑胡椒粉独有的香气更是锦上添花，是早餐的不错之选。
准备材料：土豆300克、洋葱1/5个、玉米淀粉30克、食盐1茶匙、黑胡椒粉1/3茶匙、橄榄油2汤匙制作过程：1、将土豆去皮后切成薄片，然后再切成丝，洋葱洗净切成同土豆大小的丝。
2、将土豆丝和洋葱丝放入碗中，加入玉米淀粉、盐和黑胡椒粉拌匀。
3、平底锅倒入橄榄油，放入拌好的土豆丝，用筷子拨开成均匀地圆饼状，用中火煎制，一面煎黄后翻过来煎另一面，煎到金黄色，吃的时候用刀分割成小块即可。
厨房小贴士：1、如果担心土豆饼太厚不熟透，可以盖上锅盖慢慢煎，煎到金黄色就可以啦;2、煎土豆饼的油量可以稍微多一些，这样煎出来的土豆饼会更香脆哦;3、土豆可以用刨丝器刨成细丝，土豆淀粉我用普通的玉米淀粉代替的;4、这个土豆饼可以根据口味搭配番茄酱来食用。
二、白胡椒粉的做法准备材料：文蛤、金针菇、豆腐、白胡椒粉、食盐、鸡精、淀粉制作过程：1、吐净泥沙的花蛤洗干净放入锅中，添入一碗水，煮开，立即捞出花蛤去壳，汤汁澄清。
2、豆腐一盒取出切成小条，金针菇一包去掉根部，洗净，撕碎。
3、澄清的花蛤汤去上层的清液放入锅中，再添入两碗水煮开，水开后放入豆腐条煮开。
4、然后放入金针菇煮软，觉得金针菇和豆腐都熟了之后，将花蛤肉放入汤中。
5、用2汤匙淀粉调成小半碗水淀粉，倒入汤中，慢慢搅拌至汤汁变得稍微有点浓。
6、根据自己的口味调入适量白胡椒粉，少量盐和鸡精即可。
西餐黑椒汁的做法(3篇)
西餐黑椒汁的做法（3篇）西餐黑椒汁的做法（精选3篇）西餐黑椒汁的做法篇1材料牛高汤250cc，奶油2汤匙，梅林辣酱油1汤匙，洋葱末3汤匙，蒜头末2汤匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1汤匙做法1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软，加入黑胡椒粗粉炒香。
2、再加入其余材料煮滚即可。
西餐黑椒汁的做法篇2材料土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、最不可少的黑椒颗粒(黑胡椒粉)。
做法1、土豆切块，蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用;2、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱泥翻炒至软塌，煸出香味;3、锅中倒入适量清水，加入少许番茄酱、少量糖、少许的老抽提个色;4、水开倒入土豆泥，用锅铲搅动，最后加入黑椒颗粒，一起熬制浓稠即可。
西餐黑椒汁的做法2、安格期西冷配黑椒汁材料牛排2片(1/2斤)，调味料A：黑胡椒酱1又1/2大匙，酱油1/2大匙，沙拉油1/3大，嫩粉少许，味料B：糖1小匙，牛肉汁保卫尔做法制作流程](1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可淋上黑椒汁酱，盛起食用即可西餐黑椒汁的做法篇3交际要注意等距离。
用餐期间，除了对主人夫妇要多说两句话表示关注之外，与其他的人都应争取说上两句话。
肢体不能频频晃动。
你的腿别抖，身子别抖，手别抖，脚别抖，肢体晃动让人有眼花缭乱的感觉，那样真的不好。
餐具不宜发出声音。
在享用西餐时，切勿令自己所使用的餐具铿锵作响。
你去参加比较重要的西餐宴会时，通常有两个人是不能绕过去的。
你一定要找时间跟他们打个招呼，主动去问候一下。
他们是谁呢？主人和主宾。
因为此二者是宴会上的主角。
接下来，你所必须交际的就是自己身边的人。
比如你的邻座，你是不能越过他去的。
主人把你的位置排在那儿，就是想让你有机会跟他们交际，你若对别人爱搭不理，一问三不知，甚至不正眼去看别人一下，显然是非常不合适的。
炒粉调料配方范文
炒粉调料配方范文1.现磨黑胡椒粉：适量2.盐：适量3.生抽：适量4.老抽：适量5.鸡精：适量6.蚝油：适量7.醋：适量8.辣椒粉：适量9.豆瓣酱：适量10.蒜末：适量11.姜末：适量12.料酒：适量13.鸡粉：适量制作方法：1.准备好所有的调料。
2.在碗中加入适量的生抽、老抽、料酒和盐，搅拌均匀。
这个调料是为了给炒粉增添鲜美的味道和颜色。
3.将锅烧热，加入一定量的植物油。
4.加入蒜末和姜末，用小火炒香，释放出它们的香味。
5.加入适量的豆瓣酱和辣椒粉，继续翻炒，使香料充分融合。
6.加入调好的生抽、老抽、料酒和盐的混合液，继续炒匀。
7.加入适量的鸡精和鸡粉，搅拌均匀。
8.加入适量的水，煮开后转小火，煮5分钟，使调料的味道更浓郁。
9.最后放入适量的蚝油和醋，搅拌均匀，关火。
至此，一碗美味的炒粉调料就制作完成了。
您可以根据个人口味调整每种调料的用量，使炒粉的味道更加丰富和独特。
炒粉调料的选材和制作方法非常简单，但是它们的配比和烹饪技巧决定了最终的味道。
根据个人的口味喜好，您可以根据以上的配方进行调整和改进。
无论您喜欢辣味、麻辣味还是清淡口味，这个配方可以满足您的需求。
同时，为了保证炒粉味道的浓郁和美味，还需要注意炒粉的烹饪技巧。
选择好的炒粉用料，火候的掌握和炒菜时的技巧都会对炒粉的口感和味道产生影响。
炒粉的火候要掌握好，不要过火，以免粉条糊炒。
在炒粉的过程中，还可以加入蔬菜、豆芽、豆腐等配料，增加炒粉的营养和口感。
总之，炒粉的调料配方是非常灵活和个人化的，根据个人口味的不同，可以根据以上的基本配方进行适当的调整和改进。
通过不断地实践和尝试，您可以制作出适合自己口味的美味炒粉。
祝您炒粉烹饪成功，品尝美味佳肴！。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
黑胡椒粉的食用方法
现在黑胡椒已经是一种特别时尚的调料了，也已经盛行全球了，用它能够做出很多的美食，黑椒鸡宴，黑椒牛排等等，大家应该都对它的味道特别喜爱吧，平时我们在去吃一些西餐的时候都会吃到黑胡椒，用它做出来的食物也是特别的有味道的，下面我们就来看看黑胡椒粉的食用方法。
胡椒有白胡椒和黑胡椒，最受大家欢迎的还是黑胡椒，黑胡椒的味道是很特别的，在西餐中的用途是最广的。
很多的西餐中都会有黑胡椒的味道，很美味的，今天我们了解的是黑胡椒粉的食用方法。
★黑胡椒牛肉冬粉
喜好白胡椒或青胡椒粒的读者也可依自己喜好在成品中加入调配。
材料
1.牛里肌肉225公克，
2.青椒1/4颗，红椒1/4颗，黄椒1/4颗，洋葱1/4颗，
3.葱段1支，
4.冬粉250公克，
5.姜丝2片，1.高汤2杯，酱油3大匙，糖3大匙，鸡粉2大匙，2.太白粉1大匙，太白粉1小匙，水2小匙，蛋白1/4个，沙拉油2小匙，酱油1小匙
做法
1. 牛里肌肉切小条，拌入腌料腌至入味后，过油备用。
2. 将材料2全部切条状备用。
3.炒香葱段，加入作法1与2的材料拌炒，加入调味料1调味，再用太白粉水勾芡即可。
4.冬粉煮熟，淋上作法2的料，撒上姜丝即可食用。
★黑胡椒炒冬粉
材料
原料：
米粉腊肠鸡蛋蒜米小葱包菜
调料：鸡精粉，黑胡椒粉，老抽
做法
1)冬粉泡软后，过冷水沥干，其它材料备好。
2)锅内加入葱头油，爆香葱及蒜后，加入腊肠炒香。
3)炒好的材料推锅边，打入鸡蛋煎熟。
4)将包菜丝炒至熟，加入适量的鸡精粉，酱油及黑胡椒粉。
5)倒入冬粉旺火炒至与配料完全混合。
下适量的老抽拌均。
6)冬粉炒至软身入味了，即可盛入大盘啦。
★金枪鱼番茄意粉
材料
水浸金枪鱼--滤水1罐，熟透的番茄--切丁2个，小个洋葱--切丁1个，番茄酱--不是番茄沙司1罐，草菇片少许，大蒜4瓣，香叶3片，味好美现磨黑胡椒，盐，红酒，意大利香草，橄榄油，意大利细面
做法
1油锅烧热，爆香蒜片，下洋葱丁翻炒至熟软出香
2加入蘑菇片翻炒，倒入番茄丁，翻炒软嫩后，倒入番茄酱，加入香叶、意大利香草，红酒少许，炒至浓稠
3加入现磨黑胡椒，盐，加入金枪鱼后闷一下下即可(我这个当之无愧的黑胡椒狂人，每次都要磨到锅里黑压压一片才甘心哈哈一般同学不要学我，否则你的舌尖会被电到嘿嘿)
★意大利面的煮制
无论煮什么面我都用这个方法，好用的，环保节能，还不用大汗淋漓的等在灶台前!大家都来用这个方法煮面吧!
1烧一锅水，加入少许橄榄油、盐，防止意面粘连(做中国面条就不用加了啊)
2水开后抓一把意粉撒进锅里，搅拌至水淹没意粉
3让水再持续沸腾1min，然后顺势关火、盖盖，闷面条----利用国内余温来充分闷泡面条，放心吧，我已经这样煮了4、5年面条了，完全没问题!
4根据面条的种类，设定时间出锅---意大利面一人份闷
10min，干挂面1人份5-8min，手擀面10min。
黑胡椒粉的食用方法有很多，平时我们吃的一些美食都会用到黑胡椒，它也是现在的人都很喜欢的调味料了，一些食物如果离开了黑胡椒就会失去了它的味道了，我们常常会看到一些人在微信里晒各种美食，里面不乏黑胡椒的身影。