卖场布局与规划

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7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 卖场规划的基本准则 ₪1）顾客需求原则
₪方便顾客进出； ₪让顾客能安全方便的自由选购； ₪让顾客能清楚了解商品陈列； ₪延长顾客在店内逗留时间；
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7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 2）卖场合理化原则 ₪卖场设施合理化； ₪设施设备合理化； ₪动线设计合理化； ₪商品摆设合理化； ₪空间配置合理化；
零售学
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本章知识结构
₪ 7.1 卖场规划概述 ₪ 7.2 卖场平面形态与机能配置 ₪ 7.3 店头规划设计 ₪ 7.4 卖场动线规划设计 ₪ 7.5 店内规划设计 ₪ 7.6 卖场贩促气氛设计 ₪ 7.7 商品陈列规划
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7.1 卖场规划概述
₪ 7.1.1 卖场概念及构成要素 ₪ 7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则 ₪ 7.1.3 卖场规划的主要项目及流程
₪ 空间与商品 ₪ 商品在空间里要表现出最好的展售效果，就必须依赖有 形的器具设备。商品的质感与价值经由器具设备的陈列， 直接展示在顾客眼前，这就是空间与商品的衍生关系；
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7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 卖场规划是指一家商店在其贩卖空间，针对商圈 顾客需求所作的配置设计；
₪ 卖场规划设计流程
汇集商圈 环境咨询 卖场尺寸
丈量
设计阶段
准备阶段
企划 构想
基本 规划设计
施工 设计
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7.1.3 卖场规划的主要项目及流程
₪ 设计作业流程
商品分类配置 动线通道规划 平面配置规划
设备器具计划
照明计划
内外装潢设计
色彩材料计划 标志指引计划
整体统筹
确定设计案
₪ 开放式； ₪ 半开放式； ₪ 封闭式； ₪ 卖场与街道之间的退缩比例；
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7.2.3 卖场机能配置
₪ 外场：整个卖场的引导区； ₪ 前场：最主要的商品配置区； ₪ 后场：卖场的附属区；
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7.2.3 卖场机能配置
卖场入口
外场（导引部分）
设施： 停车设施 外观装潢 广告招牌 展示橱窗 出入口
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7.1.1 卖场概念及构成要素
₪ 卖场：比较大的出售商品的场所； ₪ 卖场的基本构成要素是由人（顾客与员工）、空
间（内外卖场）和商品（有形与无形商品）三者 所组成的；
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7.1.1 卖场概念及构成要素
卖场 环境
人
陈列 展售
空间
商品
器具 设备
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₪ 前场（front stage） ₪ 顾客休息区、服务柜台、收银台、专柜区、视觉导引、商品分类配 置、顾客动线规划、色彩及照明、贩促气氛营造、器材设备工程；
₪ 后场（back stage） ₪ 验货区、管理办公室、员工休息区、储存仓库、加工作业区、机电 设施房；
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7.1.3 卖场规划的主要项目及流程
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7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 3）卖场舒适原则 ₪ 4）弹性适用原则
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7.1.3 卖场规划的主要项目及流程
卖场规划的主要项目 ₪ 外场（outside stage）
₪ 停车场、外场特贩区、卖场外观、橱窗展示、出入口、进货通道、 垃圾处理区；
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7.2 卖场平面形态与机能配置
₪ 7.2.1 卖场平面形态 ₪ 7.2.2 卖场平面与街道之间的关系 ₪ 7.2.3 卖场配置机能
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7.2.1 卖场平面形态
1）宽广型卖场 ₪ 正面宽度大于深度的卖场； ₪ 具有面宽显眼的店头广告效果，店内配置时容易
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7.2.1 卖场平面形态
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7.2.1 卖场平面形态
3）进深型卖场 ₪ 卖场深度大于宽度的店面； ₪ 店头较不显眼，但可塑造精巧安定的气氛，适用
于顾客停留时间较长的小型商店； 4）进深细长型卖场 ₪ 深度超过面宽2倍的店面；
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7.2.1 卖场平面形态
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7.2.1 卖场平面形态
5）角型卖场 ₪ 两面紧邻街道的店面； ₪ 店型面向马路及路口呈两个或三个展示面，具有
很好的广告宣传效果；
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7.2.1 卖场平面形态
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7.2.2 卖场平面与街道之间的关系
₪ 卖场规划的目的是在创造一种最佳气氛的买卖场 所，让消费者尽情在舒适的卖场里享受购物的乐 趣，进而在愉悦的贩促气氛中选购更多的商品， 以达到顾客的消费需求和提高店铺的经营效益；
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7.1.2 卖场规划的目的、理念与原则
₪ 卖场规划的基本理念 ₪方便顾客选购所需商品； ₪卖场动线因以顾客引导为设计标准； ₪卖场规划须以商品为基准考量； ₪注意商品与陈列的互动关系； ₪调整卖场构成因素以适应顾客需求； ₪卖场规划必须考虑到相关的经营效率的问题；
分类展示产品，方便顾客选取； ₪ 适用于食品销售和家庭日用品商店；
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7.2.1 卖场平面形态
2）正面极宽型卖场 ₪ 面宽超过深度2倍的卖场； ₪ 适合全开放式的卖场，可以增加商品展示陈列面
积，拉近与消费者的买卖距离； ₪ 但将此型卖场设计成关闭式店面时，动线规划上
会浪费较多空间，员工服务动线会降低效率，顾 客心理上也会产生不安的感觉；
机能： 广告宣传 引导顾客 吸引顾客注意 引起顾客兴趣 顾客产生联想
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7.2.3 卖场机能配置
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7.1.1 卖场概念及构成要素
₪ 人与空间关系的衍生 ₪外部环境：卖场外观、停车设施、广告招牌和 视觉导引等； ₪内部环境：装饰装潢、公共设施、收银台、动 线通道、陈列设备、基本设备、管理设备等；
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7.1.1 卖场概念及构成要素
₪ 商品与人的关系表现形态是一种资讯传递，是依靠员工的 陈列技巧和服务作业流程，将商品资讯传递给顾客，达到 有效的展示效果；