某饭店员工仪容仪表准则
餐厅服务员仪容仪表规范
仪容仪表仪态标准一、工装：1、在营业场所应整齐穿着工装。
2、工装应保持整洁卫生、无压褶。
3、工装无破损、扣子无缺漏。
4、不擅自改开工装样式及尺寸。
5、工装衣袖、裤管不应卷起，领扣应系好。
6、不要穿工装外出，公派除外。
7、值班期间应整齐穿着工装。
8、工装上不应有头屑、发丝、油迹等不洁物。
9、工装口袋里不能放体积大的或容易看见的物品。
〔如：梳子、笔、笔记本、香烟、化装品、手机等〕10、不要把钥匙挂在腰间，以免走动时发出噪音。
11、内衣及羊毛衫等不得露出工装外。
二、工鞋：1、上岗期间应穿餐厅指定款式的鞋子。
2、工鞋应无破损、无泥污、无异味。
3、皮鞋应保持光亮。
4、不要穿带金属鞋掌的鞋。
5、不要踩着鞋跟走路。
三、袜子：1、男员工着深色袜子上岗，女员工着肉色袜子上岗。
2、袜子边不要外露。
3、袜子应无破损、无抽丝。
四、工号牌：1、端正佩戴于左胸前。
2、工号牌应无污迹、无缺损。
3、不得转借他人。
五、装饰品：1、上岗不佩戴任何首饰。
〔婚戒、手表除外〕六、手部清洁：1、勤洗手，保持双手清洁。
2、指甲:①长度不超过指尖。
②不要有黑边。
③不要涂指甲油。
七、口腔清洁：1、上岗前2小时内不吃有异味的食品。
〔生葱、蒜、韭菜、蒜薹、臭豆腐、臭干子等〕2、勤刷牙，上岗前漱口，牙齿上无食物残留。
3、有口臭者，应在治疗康复后再上岗。
八、身体清洁：1、勤洗澡，保持良好体味。
〔每天1次或每周2~3次〕2、有体臭者，应在治疗康复后再上岗。
九、修饰：1、保持面部清洁。
2、餐厅员工不建议使用香水，因为你喜欢的味道不一定是客人喜欢的。
3、女员工须着淡妆上岗，彩妆颜色应淡雅大方。
4、男员工不得使用彩妆，可使用无色润唇膏。
十、发型：1、女员工：①不戴色彩鲜艳的发饰品，应使用餐厅统一配发的发饰品。
②头发应梳理整齐，保持美观大方。
③发长过肩，应视头发长度盘起〔或扎起、辫起〕，最好是短发。
④不留怪异发型。
⑤不允许戴假发上岗或剃光头。
⑥不应有大量头屑。
⑦头发不要染成彩色。
餐饮员工仪容仪表标准
餐饮员工仪容仪表标准一、仪容（一）员工在岗时应精神饱满，表情自然，面带微笑。
（二）说话时应语气平和，语调亲切，不可过分夸张。
（三）眼睛应有神，体现出热情、礼貌、友善、诚恳。
（四）遇事从容大方、不卑不亢。
（五）与客人交谈时，目光应自然平视，不应上下打量客人。
二、仪表（一）服饰1、饭店公司全体员工按规定统一着制服，并穿戴整齐。
2、制服应得体挺括，不应有皱折、破损、污渍，领子、袖口、裤脚要保持清洁，不应挽袖子或裤腿。
3、男士着单排扣西服时，两粒扣子扣上面的第一粒，三粒扣子扣上面的两粒，女士着西装时，应全扣上。
4、工号牌要佩戴在上衣的左胸上方，工号牌水平，不得歪斜。
5、制服扣子应齐全、无松动。
6、不应在服装上佩戴与规定不符的饰品，如胸花、钥匙链、小装饰物等。
7、除制服配套用腰带外，一律系黑色腰带。
8、男员工着深色袜子、女员工着肉色丝袜，袜子不应有破洞或抽丝，应每天换洗。
9、鞋子应保持干净、不变形、无破损，不得有污点、灰尘；皮鞋每天要擦拭，保持光泽度，鞋带要系好，不可拖拉于地面。
10、非工作需要不得将制服穿出饭店区域外。
（二）发式应保持头发的清洁、整齐，不得有头垢、头屑，发干应光滑柔软，要有光泽。
色泽统一，发干和发尾没有出现两截颜色，不得将头发染成自然色黑色以外的颜色。
要稳重大方，忌个性张扬。
部门内员工的发型要相对统一。
1、男员工发式标准分缝要齐，不得留大鬓角、前发不盖额、侧发不盖耳、后发不盖领。
2、女员工发式标准（1）长发应盘起，发髻不宜过高或过低，以不过衣领为标准。
（2）短发不能过领，虚发应用发胶类化妆品定型。
（3）额前头发不可挡住视线，不得留有额前的虚发（刘海）。
（4）头上不得佩戴规定以外的装饰品。
（三）修饰在工作岗位上的员工应注意修饰，正确得当的修饰能给人以愉悦，得到顾客的认同，提升饭店的层次与形象，提高员工的`气质与修养。
修饰可分为：1、面部（1）员工应保持面容的整洁，上岗前应做好面容检查。
（2）男员工应养成每天刮胡子的习惯，不得留有胡须。
餐厅仪容仪表、行为规范制度
餐厅仪容仪表规范1、发型:保持头发干净，无头皮屑。
男服务员的发际不得盖住耳朵、衣领，不留鬃发。
女服务员头发前不盖眉，后不披肩.2、脸部：男服务员每天上班要刮脸保持脸部干净。
女服务员不准浓妆艳抹（不用异味化妆品)。
3、手部:指甲要保持干净，不允许用指甲油.4、饰物：不戴耳环、手镯、项链等华丽显眼的装饰品，不得佩戴饭店规定以外的饰物。
5、制服外衣衣袖、衣领处、制服衬衣领口，不得显露个人衣物,制服外不得显有个人物品，如纪念章、笔、纸张等，制服衣袋不得多装物品，显得鼓起.、餐厅行为规范1、微笑,是员工最起码应有的表情.2、面对客人应表现出热情、亲切、真实、友好的态度，做到精神振奋，情绪饱满，不卑不亢。
3、客人讲话时应眼望对方，全神贯注，用心倾听，不得东张西望,心不在焉。
4、服务时，双手不得叉腰，交叉胸前或插入衣裤。
不抓头、搔痒、挖耳、抠鼻孔，不得敲桌子或玩弄其他物品。
5、餐厅内行走要迅速,但不得跑步，不得二人并肩而行、搭膊、挽手，与客人相遇应靠边而走,不得从二人中间穿行,请人让路要讲对不起，不得横冲直撞，粗俗无礼。
6、不得随地吐痰,乱丢杂物.7、不得当众整理个人衣物。
8、不得将任何物件夹于腋下.9、在客人面前不得经常看手表。
10、咳嗽、打喷嚏时应侧身向后，并说对不起,11、不得谈笑、大声说话、喊叫、乱丢乱碰物品,发出不必要的声响.12、任何时候不得在餐厅内抽烟、吃东西、玩手机13、不得用手指或笔杆指向客人和指示方向.14、要注意自我控制，随时注意自己的言行举止。
15、在为客人服务时不得流露出厌烦、冷淡、愤怒、僵硬、紧张和恐惧的表情，不得扭捏作态，做鬼脸、吐舌、眨眼。
16、员工在服务、工作、打电话和与客人交谈时,如有客人走近,应立即示意，以表示自己注意他（她）们的来临.不得无所表示，等客人先开口.17、要轻易接受客人的礼物，如不能拒绝,应报告上级按有关规定处理。
餐厅服务员的仪容仪表规范（优秀范文五篇）
餐厅服务员的仪容仪表规范（优秀范文五篇）第一篇：餐厅服务员的仪容仪表规范餐厅服务员的仪容仪表规范1、仪表:制服要求整洁干净,佩戴工号牌（戴在左胸前）,穿黑色的皮鞋或布鞋.2、仪容:要求头发整洁干净,不允许散发披肩, 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。
留长发的应用统一样式发卡将其盘起来,女的要求化淡妆, 男的不留胡须,不留长指甲,不涂抹指甲油,不戴项链,耳环;3、行为举止:收腹挺胸,站立端正,目光平视,双臂自然不重,男两手放背后交叉女双手腹前相握,两手不可以交叉在腰间,抱在胸前或身体倚靠餐台,柜台或墙边,走路要有一定的姿势, 举止必须大方得体站立姿势必须端正,说话声需要适度,走路脚步应轻软.4、语言:要求准确恰当,说话力求语句完整.与客人讲话时要注意场合,语言要简练清楚,要注意举止表情,谈吐清楚,给客人以亲切感,正确使用礼貌用语,服务用语要常挂口边.5、餐厅工作人员注意事项A、在和客人相遇时,让客先行不可与客人抢道.B、不得在客人面前与同事窃窃私语,互相交头接耳.C、不要伏在餐台上写单,不要将托盘放在客人台上.E、不可在客人的场合,叉腰,手插入口袋,剔牙,搔头,挖鼻孔,伸懒腰,打哈欠,吃东西等.F、上班时间不得使用电话谈私事.6、“四勤”，即勤洗手、洗澡；勤理发、修面；勤还洗衣服；勤修剪指甲；餐厅服务员的仪表是指服务员在餐厅服务工作中的形象。
换句话说，就是服务员在服务活动中的姿态外表。
宾客同服务员接触的第一印象就是仪表，即整体外观，是礼貌修养的主要标志之一。
近年来，由于餐厅服务规格、服务水平相应提高，对服务员的仪表也提出了更高的要求。
因此，注重仪表具有更重要的意义，它既是餐厅接待规格、服务水平的形象体现，又是尊重顾客的显著标志，也是招待顾客、增加企业经济效益的良好方式。
服务员的仪表主要体现在风度、气质、容貌、姿态、服饰等几个方面：一、服务员的风度、气质的培养气质是人的心灵、性格、修养、情操的外露，它依附于形体，是精神的显现。
餐饮店员工仪容仪表制度
餐饮店员工仪容仪表制度编号：__________一、总则1. 本制度适用于本公司所属餐饮店全体员工。
2. 员工仪容仪表是公司形象的重要组成部分，关系到顾客的消费体验和公司的经营效益。
全体员工应自觉遵守本制度，做到整洁、规范、得体。
二、仪容仪表基本要求1. 头发：保持整洁，不油腻，不凌乱。
男性员工头发不宜过长，女性员工应将长发束起，不得佩戴过于夸张的发饰。
2. 面部：保持干净，不留胡须，女性员工可化淡妆。
3. 眼镜：佩戴整洁、合适的眼镜，不得佩戴有色眼镜。
4. 着装：按照公司规定的工装穿着，保持整洁、干净、无破损。
工装应尺寸合适，不得私自修改。
5. 鞋袜：穿着干净、整洁的黑色或深色袜子，鞋子应保持干净、完好，不得穿拖鞋、凉鞋。
6. 配饰：不得佩戴过多、夸张的饰品，如项链、手链、耳环等。
三、工作期间仪容仪表规范1. 上班前，应检查仪容仪表，确保符合规定。
2. 工作期间，应保持微笑服务，态度热情、诚恳。
3. 站立姿势端正，行走稳健，不得在顾客面前打哈欠、挖鼻孔、剔牙等不雅行为。
4. 与顾客交流时，注意眼神、表情、语速、音量等，保持亲和力。
四、仪容仪表检查与处罚1. 公司定期对员工仪容仪表进行检查，对不符合规定的员工进行纠正和指导。
2. 对拒不改正或多次违反规定的员工，按照公司规定给予相应处罚，直至解除劳动合同。
五、仪容仪表培训与提升1. 公司定期组织仪容仪表培训，提高员工的服务意识和形象素质。
2. 鼓励员工参加相关培训课程，提升自身仪容仪表水平。
3. 员工应积极参与公司组织的仪容仪表竞赛等活动，共同提升公司整体形象。
六、其他1. 本制度解释权归公司所有。
2. 本制度自颁布之日起执行，如有变更，以公司通知为准。
编号：__________四、仪容仪表检查与处罚1. 公司定期对员工仪容仪表进行检查，对不符合规定的员工进行纠正和指导。
- 检查将由人力资源部门或指定专人负责，至少每季度进行一次。
- 检查结果将记录在员工个人档案中，作为年度绩效评价的依据之一。
餐厅员工仪容仪表标准要求
员工仪容仪表标准一、前厅男员工：男士仪容仪表要求：头发：整齐清洁的短发，头发前不过眉，侧不压耳，后不盖领，没有头皮屑，不可染怪异彩发或怪异发型。
眼镜：如戴眼镜，必须是无色镜片，框架是简单平实的，鼓励戴隐形眼镜。
面部：面部干净、清新、不留胡须，无眼垢、耳垢，鼻毛应及时修剪，不得漏出，禁止涂脂抹粉。
口腔：保持口腔卫生、牙齿清洁，岗前不食用有刺激性气味食品。
工号牌：按规定佩戴工作铭牌，工牌应佩戴在左胸上方，不可用翻领或口袋遮盖；工牌应戴在一条直线上，不能歪斜。
领带：男士上岗须佩带公司统一配发领带，保持领带干净、整洁、无破损、无明显褶皱。
工装：着干净整洁的制服，无破损或污迹，口袋内不放大件物品。
佩戴：可戴1枚结婚戒指或订婚戒指。
指甲：不留长指甲，指甲修剪整齐（不超过0.1厘米），经常洗手，保持双手卫生。
身体：保持身体清洁无异味。
鞋子：根据需要选择穿着式样简单、职业而装饰较少的黑色皮鞋或布鞋，皮鞋光亮无破损。
袜子：着黑色或深灰色袜子，干净无破损。
头发：整齐清洁的发式，前不遮眉，后不披肩，头饰不可过于夸张，刘海不盖眉，没有头皮屑，不可染怪异彩发，长发员工必须将长发盘起，佩戴统一发套或发卡，短发员工需根据个人脸型设计适合和自己又能与其岗位相符的职业发型，厨房部员工前额、颈后头发须置于工作帽内。
眼镜：如戴眼镜，必须是无色镜片，框架是简单平实的，鼓励戴隐形眼镜。
面部：面部干净、清新、不油腻，须化职业淡妆，禁止浓妆艳抹；须选用与制服以及肤色相配的妆容，腮红须涂抹均匀自然；口红保持良好，形状颜色自然明快；不进行过分复杂和夸张的化妆；可以使用清淡的香水；眉毛应适当修饰，并呈现自然大方；鼻毛应及时修剪，不得漏出；禁止在客人面前化妆。
口腔：保持口腔卫生、牙齿清洁，岗前不食用有刺激性气味食品工号牌：按规定佩戴工作铭牌，工牌应佩戴在左胸上方，不可用翻领或口袋遮盖；工牌应戴在一条直线上，不能歪斜。
工装：着干净整洁的制服，无破损或污迹，口袋内不放大件物品。
饭店服务员仪容仪表要求
饭店服务员仪容仪表要求饭店服务员仪容仪表要求每次出去吃饭都会遇到各种各样的服务员，遇到有礼貌、符合礼仪的服务员，你的食欲也会更好吧。
那么，你知道饭店服务员仪容仪表有哪些规定吗?下面是爱汇网店铺精心为大家搜集整理的饭店服务员仪容仪表的要求，大家一起来看看吧。
饭店服务员仪容仪表的要求1. 服务员仪容仪表总体要求：容貌端正，举止大方;端庄稳重，不卑不亢; 态度和蔼，待人诚恳;服饰庄重，整洁挺括; 打扮得体，淡妆素抹;训练有素，言行恰当。
2、容貌：表情明朗、面带微笑，亲切和善、端庄大方。
2.1 头发梳理整洁，前不遮眉，后不过领。
男服务员不得留鬓角、胡须;女服务员如留长发，应用统一样式发卡把头发盘起，不擦浓味发油，发型美观大方;2.2 按酒店要求，上班不佩带项链、手镯、戒指、耳环等贵重饰物;2.3 不留长指甲，涂指甲油和浓妆艳抹，要淡妆上岗;2.4 男服务员坚持每天刮胡子。
3、着装:3.1着规定工装，洗涤干净，熨烫平整，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子;3.2 领带、领花系戴端正;佩戴工号牌(戴在左胸前);3.3 鞋袜整齐，穿酒店指定鞋，袜口不宜短于裤、裙脚(穿裙子时，要穿肉色丝袜);4、个人卫生：4.1 做到“四勤”，即勤洗手、洗澡;勤理发、修面;勤换洗衣服;勤修指甲。
4.2 班前不吃生葱、生蒜等有浓烈异味的食品。
5、服务员每日上班前做到，要检查自己的仪容仪表。
不要在餐厅有客人的地方照镜子、化妆和梳头，整理仪表要到指定的工作间。
6、站立服务：站立要自然大方，位置适当，姿势端正，双目平视，面带笑容，女服务员两手交叉放在脐下，右手放在左手上，以保持随时可以提供服务的姿态。
男服务员站立时，双脚与肩同宽，左手握右手背在腰部以下。
不准双手叉在腰间、抱在胸前，站立时不背靠旁倚或前扶他物。
7、行走：步子要轻而稳，步幅不能过大，要潇洒自然、舒展大方，眼睛要平视前方或宾客。
不能与客人抢道穿行，因工作需要必须超越客人时，要礼貌致歉，遇到宾客要点头致意，并说“您早”、“您好”等礼貌用语。
餐饮部前厅员工仪容仪表规范
餐饮部员工仪容仪表规范1.员工任何时候都应该保持个人清洁，干净，服饰整洁，勤洗澡，勤剪发，勤剪指甲等身上无异味。
2.修整面容，男员工不留长发，小胡子，上班前头发定型打啫喱。
女员工短发不过肩，长发按规定样式盘头，不留碎发，侧发。
不允许留怪异发型，不允许浓妆艳抹，女员工着淡妆上岗。
不吃带有刺激异味食物并保持口气清新。
3.上岗前检查制服干净整洁无褶皱，佩戴公司统一配发的工号牌，不戴其他饰物，皮鞋光亮无灰尘。
4.男员工穿深色袜子，女员工穿公司统一颜色长袜，男员工平底黑色皮鞋，女员工黑色高跟鞋高度三到五公分为宜上班不允许穿休闲鞋，拖鞋等5.不允许配带过多首饰，可戴一支简单手表，订婚者可佩戴一枚简单婚戒全体人员不得喷洒过多香水。
6.站立要端庄大方保持肩背挺直，两肩放松，微收下巴挺胸收腹抬头，两眼目视前方，女员工两肩自然下垂，两手虎口状体前交叉，右手在上，左手在下。
两臂自然端起，两脚呈丁字步，男员工站位上身呈跨立状，两脚自然分开与肩同宽，面带微笑，目光亲切。
7.就座时姿势保持肩背挺直，两肩放松，下额微收，女员工坐在椅面前2/3处，两小腿并齐向左倾斜，两手自然放于大腿上，男员工座椅面2/3处两腿自然并齐，垂直于地面，8.工作时间行走时要步伐轻松稳健，挺胸抬头，两眼平视前方步距符合标准男员工110步/分钟，女员工120步/分钟，男步幅40厘米，。
女步幅30厘米。
9.在岗位上行为要规范，不准交头接耳，说笑不准议论客人，尊重客人的习俗及民族习惯。
工作态度规范1.礼貌；礼貌是员工起码的准则，无论对客人或同事要以礼相待，使用敬语，在对客服务时还要做到；请字当头，谢不离口，迎客有问声，说话有称呼声，离别客人要有至谢声，工作出现差错时要有道歉声。
2.微笑；微笑服务是酒店的基本要求，微笑要自然，得体，发自内心使客人有宾至如归感，温馨和谐，轻松愉快。
3.效率；做任何事都要有效率，说到做到，关注工作细节，迅速反应，马上行动，急顾客所需，为顾客排忧解难，使工作及时，准确到位。
饭店员工仪表仪容及服务姿态标准
饭店员工仪表仪容及服务姿态标准仪表仪容标准发型基本要求：男职工头发不过后衣领，发角不过耳，前面不过眉毛，梳理整洁，不蓄胡须，不烫发。
女职工应保持淡雅清妆，不得留披肩长发（特殊工种除外），不得做怪异发型，不得浓妆艳抹，指甲要剪短，不得涂指甲油（包括本色）。
饰物基本要求：工作时间内不得佩戴饰物，如手链、耳环、胸针、脚链、手镯等。
若戴发卡、头花，一律为黑色，头花不超过十厘米。
着装基本要求：男着工作服及黑色皮鞋、深色袜子，不得有破损，不得有污垢，皮鞋应保持清洁光亮。
穿衣裙的女职工应着肉色长统丝袜，不得有破洞，不得有跳丝。
按规定着工作服，并保持整洁挺括，不得有开裂及纽扣脱落等现象。
工作时间要佩戴名牌，名牌应端正地戴在左胸上方，易于人辨认。
卫生基本要求：工作时间不擦香水。
防止口臭，如大蒜、韭菜的气味，香烟气味和满口酒气。
服务姿态标准微笑基本要求：亲切微笑地主动与客人寒暄问候。
亲切微笑地回答客人的问题。
亲切微笑地为客人提供服务。
与客人目光相遇，亲切微笑致意。
站立基本要求：女职工双手自然地交叉放在身体前面，双手并拢站直，挺胸收腹，目光注视前方，不可以趴、勾、交手指等等。
男职工双手自然下垂，贴裤缝处，也可以双手背在身后或交叉放在身体前面，两脚略分开些。
无论男女都应精神饱满，容光焕发，一旦客人走过来，或有顾盼之色，应立即向客人热情招呼：“您好，请问我能为您做些什么？”行走基本要求：挺胸、抬头、目视前方，并用余光注意周围。
女职工步伐缓而密，不摇不晃，轻松自如。
男职工步伐有节奏，不摇不晃。
遇有客人应主动靠边走，让客人先行，不可匆忙急过，不能跑动，不可碰撞陈设，不得在柜台内随意走动，或踱来踱去，或溜达，不得手插口袋。
寒冷天室外执勤人员可根据规定戴手套。
路遇基本要求：行进间目光与客人相遇，应自然点头，亲切微笑致意。
不要与客人争道，应礼让客人先行，给客人让路，不能背对客人，一定要面对客人，一只脚尖先往后撤半步，退至方便客人行进处，切不可失去平衡碰撞他人或周围器皿，更不能失态。
餐厅员工仪容仪表标准规范
餐厅员工仪容仪表标准规范餐厅员工仪容仪表规范一、仪容仪表1、发型：员工发型梳理整齐，要求前不挡眼、侧不遮脸，不留怪发型。
男员工：要求短发平头，发不过耳，不允许染怪异发式，不得留长鬓角和胡须。
女员工：头发要扎起，梳理整齐，不得戴头饰或梳夸张的发型，不擦浓味发油，发型美观大方。
不得梳披肩发，额前流海不得压眉，装饰简洁、淡雅。
2、首饰：可佩带手表、一枚婚戒或极小的一副耳钉，不得佩带抢眼、带有装饰性的项链、手镯、手链等。
男员工只限佩戴手表。
3、化妆：工作期间女员工须始终保持淡妆，须选用与工服以及肤色相配的化妆品，腮红须涂抹均匀自然，口红保持良好，形状颜色自然明快，不得进行过分复杂和夸张的化妆。
4、着装：按规定着装，洗烫整洁，无损坏，纽扣要齐全扣好，不得卷起袖子；领带、领花系戴端正；佩戴工号牌（戴在左胸前）。
5、鞋袜：要求一律穿黑色皮鞋（鞋跟不超过2cm），鞋袜整洁，袜口不宜短于裤、裙脚（穿裙子时，要穿指定颜色丝袜）。
6、个人卫生1）“五勤”:勤洗澡，勤理发，勤刮胡须，勤刷牙，勤剪指甲;2)“三要”：在工作前后、大小便前后要洗手，工作前要漱口;3)“七不”:在客人面前不掏耳，不剔牙，不抓头皮，不打哈欠，不抠鼻子，不吃食品，不嚼口香糖;4) “两个注意”：服务前注意不食韭莱、犬蒜和大葱等有强烈气味的食品；在顾客面前咳嗽、打喷嚏须转身，并掩住口鼻。
二、总体要求容貌端正，举止大方；端庄稳重，不卑不亢；态度和蔼，待人诚恳；服饰庄重，整洁挺括；打扮得体，淡妆素抹；训练有素，言行恰当。
三、禁忌1、避免沾上无法清除的污渍（如墨水、圆珠笔痕等）；2、不得穿拖鞋、背心、非工服式短裤等不雅观服装进入餐厅；3、员工非当班时不得着便装回工作岗位（消费就餐除外）；4、不得将手插入口袋，不得手挽手或双臂环抱于胸前；5、不得使用客用卫生间；6、不得在非指定区域用餐；7、不得使用客用餐具；8、禁止在餐厅或非指定区域抽烟。
餐饮服务人员的仪容仪表要求
餐饮服务人员的仪容仪表要求编号：__________一、着装规范1. 工作服：员工应统一穿着整洁、干净、符合酒店风格的工作服，按季节更换，保持良好的形象。
2. 鞋袜：穿着黑色或深色皮鞋，袜子颜色与裤子一致，不得穿凉鞋、拖鞋、高跟鞋等。
3. 配饰：佩戴整齐、简洁的饰品，如手表、婚戒等，不得佩戴过于夸张的饰品。
4. 工号牌：工号牌应佩戴在胸前明显位置，不得私自取下或遮挡。
二、仪容规范1. 发型：保持头发整洁、干净，男性员工头发不宜过长，女性员工应束起长发，刘海不得遮挡眉毛。
2. 面容：保持面部清洁，男性员工应剃净胡须，女性员工可化淡妆。
3. 指甲：保持指甲干净、整齐，不得留长指甲，女性员工可涂抹透明或淡色指甲油。
4. 个人卫生：保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣，不得有异味。
三、行为规范1. 站姿：站立时，身体挺直，双臂自然下垂，脚跟并拢，脚尖微开。
2. 坐姿：坐下时，身体保持挺直，双腿并拢，双手放在膝盖上。
3. 走姿：行走时，身体保持挺直，双臂自然摆动，步态稳健。
4. 表情：保持微笑，面带善意，不得面无表情或表情僵硬。
5. 语言：使用礼貌用语，如“您好”、“请”、“谢谢”等，不得使用粗俗、不文明的语言。
四、服务态度1. 尊重客人：尊重客人，热情服务，耐心解答客人疑问。
2. 团队协作：与同事保持良好的沟通与协作，共同为客人提供优质服务。
3. 积极主动：主动发现问题，及时解决，提高服务质量。
4. 持续改进：不断学习，提高自身综合素质，为酒店发展贡献力量。
五、其他要求1. 服从管理：严格遵守酒店各项规章制度，服从上级领导安排。
2. 爱护设施：爱护酒店公共设施，不得随意损坏。
3. 环保意识：养成良好的环保习惯，节约用水、用电，减少浪费。
4. 安全意识：注意个人及客人安全，发现安全隐患及时上报。
五、仪态规范1. 接待客人：接待客人时，应主动微笑、问候，并保持目光交流，展示出热情和专业。
2. 引导动作：使用手势时，动作要优雅得体，如指示方向时，手臂自然伸直，掌心向上。
餐饮部员工仪容仪表规范
餐饮部员工仪容仪表规范仪容仪表规1 员工任何时候都应该保持个人清洁，干净，服饰整洁，勤洗澡，勤剪发，勤剪指甲等身上无异味。
2 修整面容，男员工不留长发，小胡子，上班前头发定型打啫喱。
女员工短发不过肩，长发按规定样式盘头，不留碎发，侧发。
不允许留怪异发型，不允许浓妆艳抹，女员工着淡妆上岗。
不吃带有刺激异味食物并保持口气清新。
3 上岗前检查制服干净整洁无褶皱，佩戴公司统一配发的工号牌，不戴其他饰物，皮鞋光亮无灰尘。
4 男员工穿深色袜子，女员工穿公司统一颜色长袜，男员工平底黑色皮鞋，女员工黑色高跟鞋高度三到五公分为宜上班不允许穿休闲鞋，拖鞋等5 不允许配带过多首饰，可戴一支简单手表，订婚者可佩戴一枚简单婚戒全体人员不得喷洒过多香水。
6 站立要端庄大方保持肩背挺直，两肩放松，微收下巴挺胸收腹抬头，两眼目视前方，女员工两肩自然下垂，两手虎口状体前交叉，右手在上，左手在下。
两臂自然端起，两脚呈丁字步，男员工站位上身呈跨立状，两脚自然分开与肩同宽，面带微笑，目光亲切。
7 就座时姿势保持肩背挺直，两肩放松，下额微收，女员工坐在椅面前2/3 处，两小腿并齐向左倾斜，两手自然放于大腿上，男员工座椅面2/3 处两腿自然并齐，垂直于地面，8 工作时间行走时要步伐轻松稳健，挺胸抬头，两眼平视前方步距符合标准男员工110 步/分钟，女员工120 步/分钟，男步幅40 厘米，。
女步幅30 厘米。
9 在岗位上行为要规范，不准交头接耳，说笑不准议论客人，尊重客人的习俗及民族习惯。
工作态度规范1 礼貌；礼貌是员工起码的准则，无论对客人或同事要以礼相待，使用敬语，在对客服务时还要做到；请字当头，谢不离口，迎客有问声，说话有称呼声，离别客人要有至谢声，工作出现差错时要有道歉声。
2 微笑；微笑服务是酒店的基本要求，微笑要自然，得体，发自内心使客人有宾至如归感，温馨和谐，轻松愉快。
3 效率；做任何事都要有效率，说到做到，关注工作细节，迅速反应，马上行动，急顾客所需，为顾客排忧解难，使工作及时，准确到位。
餐饮店员工仪容仪表管理制度
餐饮店员工管理制度第一章仪容仪表第一条仪容仪表的概念仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，能满足客人的需要，也反映了我们员工的自醉自爱。
仪表：指人的外表，包括人的服饰和姿态方面，是个人精神面貌的外观体现。
第二条仪容仪表的标准1．整齐清洁，自然，大方得体，精神奕奕，充满活力。
2．头发：头发整齐，清洁，不可染过于夸张的颜色，不得披头散发，短发前不及眉，旁不及耳，后不及衣领。
长发刘海不过眉，过肩要扎起（使用公司统一发夹，用发网网住，夹于脑后），不得使用夸张耀眼的发夹。
3．耳饰：只可佩带小耳环（无坠）。
颜色淡雅。
4．面貌：精神饱满，表情自然，不带个人情绪，面着淡妆，不用有浓烈气味的化妆品，不可用颜色夸张的口红，眼影，唇线，口红脱落，要及时补妆。
5．手：不留长指甲，指甲长度以不超过手指头为标准；不准涂指甲油，经常保持清洁；除手表外，不允许佩戴任何物品。
6．衣服:合身，烫平，清洁，无油污，员工牌佩戴于左胸口，长袖衣，不能卷起，夏装衬衣下摆须扎进群内。
7．围兜：清洁无油污，无破损，烫直，系于腰间。
8．鞋:穿公司统一配发的布鞋，保持清洁，无破损，不得露后跟。
9．袜子：袜子无勾丝，无破损，只可穿无花，净色的丝袜。
10.身体：勤洗澡，无体味，不得使用特别浓烈的香水。
第二章礼貌，礼节1.遇到客人进来时，早晚时候：“欢迎光临，早（晚）上好”，说话时要求面带微笑，身体稍用向前倾，并配以手势，给客人非常明确的指示。
2.客人离开时：“谢谢光临，欢迎下次光临”，面带微笑，目送客人离开。
3.在酒店内任何地方遇到客人都必须面带微笑，说：“您好”。
4.在酒店内不许喝客人抢道，如确实需要客人让道时，说：“对不起，请您让一下”，让道后，对客人说：“谢谢“。
5．在得到客人的帮助时必须说“谢谢”。
6.给客人带来不变时，如服务员扫地，拖地或给客人挪位时应说：“对不起/不好意思，麻烦您~~~”。
7．当客人叫服务员或打手势时，应该立即上前，面带微笑地询问客人：“先生（小姐），请问有什么吩咐？”或“请问您需要什么？”8.遇到公司上司，必须主动，热情地打招呼。
餐饮员工仪容仪表
餐厅员工仪表仪容规定一.开餐时，员工必须精神饱满，注意力集中，规范站立，礼貌服务。
二.必须整洁穿着上岗工作服，佩带名牌，系好领带、领洁，注意服装要求无掉钮扣，无脱线或有破洞、皱折现象。
三.皮鞋须擦亮，穿工作服不准出饭店，走路不准拖拉鞋。
四.上岗不准配戴首饰，如手链、手镯、耳环等，项链不得戴在衣服外，女员工化妆不可浓艳，只化淡妆。
五.每天保持头发清洁、光亮，发型美观大方，按饭店统一要求修剪发型。
六.员工经常洗澡，每天保持手、面、口腔、脚、身体等部位的清洁卫生，指甲不染不蓄、指甲缝中无污垢，尤其在服务前要清洗双手。
七.凡伤口青肿、溃疡部位均用清洁纱布包扎好，不能外露，并如有可能，在伤病期间，可放在不直接接触客人的岗位，待病好后上班。
八.男员工不蓄胡子，鼻毛不外露，不挖耳抠鼻。
九.站立服务时，挺胸，抬头，收腹，目光平视，双手自然下垂放在裤缝两侧走路时姿态优雅，步履轻盈，节奏稍快。
十.服务时，面带微笑，动作熟练，讲礼貌，说服务用语。
十一.与客人沟通，不可以用否定语，如有特殊或无理要求时汇报上级领导。
十二.餐厅内禁止跑，跳，蹦等影响个人及餐厅形象举动。
十三.服务时要眼勤、嘴勤、手勤、腿勤、眼观六路耳听八方，做到服务于客人需求之前（例：客人掏出烟时，火机第一时间到位，距客人面部30公分。
并迅速为客人点燃香烟）十四.站位时，不依不靠、站姿标准、挺胸抬头、面带微笑。
十五.客人用餐时，服务员要做到随叫随到，不得有客人找不到服务人员，三声之内必到位满足客人需要。
十六.客人用完餐后，如没有离开餐厅的意思，服务人员不得有任何语言或表情上的催促。
（特殊情况除外）十七.上班期间严禁聚堆聊天，嬉笑打闹，接打私人电话。
（手机必须调为振动）。
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Policies Standards Procedures政策标准程序题目员工仪容仪表及行为准则部门培训部适用职务饭店所有员工批准人 ______________ ________________ _______________部门经理部门总监总经理日期编号 ______________***************************************************************************** 目的：饭店为客人提供“热情、细腻、快捷、安全”的服务，员工的仪容仪表会给客人留下非常深刻的印象，因此，需要每位员工任何时候都以最好的形象代表饭店。
一、仪容仪表标准：头发：1、定期洗发，梳理整齐，无头皮屑；2、留意头发长度，定期理发；①男士发长度保持领口一寸以上②鬓发不可长于中耳③流海不可长于眉毛④当弯身工作时，头发不可遮盖面部3、女士长至及肩的头发需束起，但不可过于蓬松；4、发饰须简洁，不染发；餐饮从业人员女士发式以卫生部门要求为准。
面部：1、清洁、无油渍；2、女士须化淡妆，至少涂口红，口红颜色须接近肤色，不可过暗或过亮；3、男士每日剃须；4、若近视，眼镜款式简单，自然，亦可使用隐形眼镜。
口腔与牙齿：1、口腔无异味，上班期间不吃葱、姜、蒜等有异味的食物；2、饭后刷牙或漱口。
手部：1、手要干净，光滑；2、指甲无脏物，指甲剪短（包括小指），长度均一；3、可涂无色透明指甲油（餐饮工作人员除外）。
制服：1、工作时必须穿制服，名牌佩戴于左胸前（名牌属于员工制服的一部分）；2、制服须保持清洁平整无油渍或磨损；3、制服扣子无遗失或损坏，且应全部扣上；4、制服合体。
裤子长度介于脚面与脚底之间；短裙长度宜在膝盖上一寸处；长裙长度宜在脚踝上一寸处；5、领带、领结应正确佩戴；6、应穿饭店发放的袜子，工袜脱丝、有洞应立即更换；7、工鞋要保持清洁、擦亮；8、除工作需要外，制服不许穿出饭店；饰物：1、耳环款式简单、大方，耳环直径在1CM内；2、项链不准露在工服外；3、手表款式自然、大方、不夸张；4、不准戴手链、手镯；5、餐饮工作人员按卫生防疫部门的要求执行。
二、行为准则：1、走路时，身体挺直，不要左右摇晃；2、站立时，将重心放在双脚，身体不要倾斜；3、不要将双臂交叉抱在胸前，或双手放在制服口袋里；4、不要靠墙，靠桌子和柜台；5、不要将钢笔、铅笔等夹于耳后；6、不要当众挠头；7、不要当众整理衣物；8、不要当众挖鼻孔；9、不要卷起衣袖和裤管；10、不许当众打哈欠、打嗝、打喷嚏，应用手捂住嘴；11、不许说粗话；12、握手时，不要剧烈，而要轻缓；13、不要表现出不耐心，且给人留下粗心和匆忙的印象；14、有人对你说话时，要仔细听，并保持目光接触；15、说话时音量适中，不要过于轻软，也不要过大；16、公共场合不许吹口哨；17、不准随地吐痰；18、不准在禁烟区吸烟；19、工作时保持自然的微笑，不可出声大笑；20、工作时不准吸烟、嚼口香糖；21、工作时不准聚堆闲聊；22、工作时不可喷过浓，剌鼻的香水，以清淡为宜。
23、不要忽视洗手间里的细节，每次离开都要冲水和洗手；自觉遵守饭店的各项规章制度。
Policies Standards Procedures政策标准程序题目招聘程序部门人事部适用职务人力资源部总监批准人 _____________ ______________ _______________ 部门经理部门总监总经理日期编号 ______________***************************************************************** 程序：1、各部门若根据营业状况及预算编制等因素，需招聘员工，应事先到人力资源部填写《人员请雇单》，经部门总监签字后，报人力资源部，人力资源部根据实际情况拟定招聘计划。
2、由人力资源部将招聘计划上报总经理，等待批复。
3、总经理批准后,将此招聘计划以广告或其它宣传媒介发出.4、应聘者填写应聘表格，出示身份证，学历证明，资历证明，离职证明、等级证书等。
5、审查应聘人员求职表，决定初试人员名单。
领班级以下人员由人事经理进行面试考查然后由部门经理考查，主管级以上应由人力资源总监进行考查。
6、考核应聘者文化知识，专业技能知识。
7、根据应聘者成绩，评估材料，并依据人岗相应的原则，列出拟聘人员名单予以公布。
8、通知入选人员进行身体检查，合格者给予办理入职手续。
政策标准程序题目员工入职程序部门人事部适用职务所有员工批准人_______________ ________________ ________________ 部门经理部门总监总经理日期编号 ________________***************************************************************程序：1、通知入选者入职日期2、填写入职表格3、交物品保障金4、发名牌及员工证5、发更衣柜钥匙6、如需倒班员工安排宿舍7、领饭卡8、发工服领用卡9、通知用人部门接收新员工10、将新员工档案资料归档政策标准程序题目员工考核评估程序部门人事部适用职务培训人员批准人_______________ _______________ ______________部门经理部门总监总经理日期编号_______________*************************************************************** 程序：1、人力资源部根据部门人数发放个人表现评估表，部门将个人表现评估表逐级发放到主管。
2、员工将个人总结交给领班。
3、由领班及主管就评估表项逐项打分。
4、主管与领班在个人评估表中给该员工鉴定，并由主管签名。
5、将评估表与员工见面，并由员工签名认可，如拒签，请注明原因。
6、对被评估员工是否胜任工作给出结论。
7、由部门经理签名。
8、将评估表交人力资源部。
9、人力资源部总监审批后，做出续用、调转等结论；组织实施未通过评估的员工进行培训或延长试用期。
10、将评估结果存入个人档案。
Policies Standards Procedures政策标准程序题目美发操作程序部门人事部适用职务美发师批准人 ______________ _______________ _______________ 部门经理部门总监总经理日期编号_____________***************************************************************程序：洗发：1、围好围布及毛巾。
2、根据客人的要求使用不同的洗发和护发材料。
3、洗发材料上头后，适当加水，揉至泡沫，开始洗发。
4、在洗发过程中轻柔按摩头部。
5、请客人到水池，用温水冲净客人头上的泡沫。
6、用干净的干毛巾为宾客擦去头发上的水珠，用面巾擦去面部的水。
7、请客人回原位，用吹风机吹干头发或尊重客人自然干。
修剪：1、修剪前给客人洗发。
2、根据客人特征（脸型、头型、体形、年龄、发质）和要求精心构思发型，同时围上大围布，内衬毛巾，松紧合适。
3、在征得客人同意后为其进行修剪。
4、梳通头发，验其发质。
5、为客人修剪，修剪完毕后使用照后镜，征得客人意见。
6、为客人洗发。
7、为客人掸去碎发，拆去大围布。
吹风：1、围上毛巾。
做型不需要围布。
2、根据客人特征及要求设计发型。
3、在征得客人同意后为其吹风。
4、根据需要，使用定型剂。
5、再用电吹风再次加固。
6、吹风后征求客人意见。
7、拆去围布及毛巾。
局油：1、按洗发的操作程序为客人洗净头发。
2、风机将头发吹至八至九成干。
3、宾客需要什么品牌的油，将油均匀地涂在头发上。
4、反复地梳理头发，以便均匀地渗透到头发各个部分。
5、用局油机将客人头发蒸３０分钟。
6、自然晾干头发，以便营养吸收。
染发：1、按洗发的操作程序为客人洗净头发。
2、将染发药水均匀地涂在头发上，注意从发根涂起，白发部分多涂些药水。
3、用梳子反复梳理头发，以使药水均匀的渗透到各个部分。
4、让药水作用于头发，等待时间根据宾客染发要求的具体所使用的药水而定。
5、用温水冲洗头发，再用洗发济清洗一遍，如果药水颜色碰到皮肤上，可用烫发药水擦掉。
6、用吹风机吹干。
Policies Standards Procedures政策标准程序题目医务室工作程序部门人事部适用职务医务室医生批准人 ______________ _______________ ______________ 部门经理部门总监总经理日期编号_________________**************************************************************程序：一、病人来诊1、问好，请座，问病史2、查体，初步诊断3、开处方或处置4、本室不能解决及时转诊二、病人取药按医嘱给药三、小外伤处置及时给予合理处置四、注射按医嘱给予处置，需试敏药物做好过敏试验Policies Standards Procedures政策标准程序题目员工餐厅工作程序部门员工餐厅适用职务员餐主管批准人 ______________ _______________ _____________ 部门经理部门总监总经理日期编号__________**************************************************************程序：一、采购：1、按计划制定每周菜谱2、根据菜谱及用料使用情况计划次日用料。
3、填写厨房加工用料申请单，向供货商预定，于当日分别与供货商订货或入市采购4、将厨房用料价格及时上报5、采购回来用料，要检斤，检查质量，符合标准。
二、加工用料：1、根据开餐情况及需要量，备齐原料，准备用量。
2、将原料进行分类，根据要求进行清洗，分别装于不同盛器，用保鲜膜封好，放冰箱存放。
3、清洁场地，清运垃圾，清理用具。
4、关闭水、电开关，关锁门柜三、切配：1、根据烹调菜肴需要切配2、根据切割规格、标准、分别对肉、禽、水产、蔬菜类原料进行切割。
3、将切好的用料、区别性质、用途置于固定器皿和位置。
4、根据用餐情况，备齐开餐用各类配菜筐、盘、清理场地，清洁用具，准备配菜。
5、按配份规格配制各类菜肴、主料、配料于配菜台。
四、炉灶：1、准备用餐，开启炉灶、排油罩，使之处于工作状态。
2、对不同原料，根据其性质及烹调要求进行焯水，过油等处理。
3、开餐时，根据菜肴规格标准及时进行烹调。
4、准备所需米、面备齐开餐各种工具。
5、米饭，面食符合要求。
五、开餐：1、检查热汤池柜电源开关，加好适量清水，打开能源开关。
2、准备开餐用具，把餐具摆放固定位置。