常用乳酸菌培养基

常用乳酸菌培养基

集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-

M R S培养基的组织成分（百度知道）：组成成重量(g)

牛肉蛋白粉10

鱼肉汁10

酵母浸出汁粉5

葡萄糖20

醋酸钠5

柠檬酸二铵2

吐温800.1

硫酸镁0.58

硫酸锰0.28

蒸溜水1000ml

备注：用高压锅在121℃灭菌15min，调节pH6.2～6.4

1．改良的MRS培养基（用于保加利亚乳杆菌的生长繁殖）：

胰陈10g、牛肉膏10g、酵母膏5g、葡萄糖20g、吐温80ml、K

2HPO

4

2g、

乙酸钠5g、柠檬酸胺2g、MgSO

4·7H

2

O0.02g、MgSO

4

·4H

2

O0.05g、蒸馏水

1000ml、pH(5.6～5.8)。

3.葡萄糖-酵母膏培养基（用于嗜热链球菌的生长繁殖）：酵母膏2.5g,蛋白胨5g,葡萄糖1g,蒸馏水1000ml,pH7.0。

4.改良M17基础培养基(用于嗜热链球菌的平板计数):

胰陈10g 、牛肉膏5g 、酵母膏2.5g 、磷酸甘油二钠10g 、

MgSO 4·7H 2O0.25g 、异维C0.5g 、琼脂15g 、蒸馏水950ml 、pH(7.1～

7.2)。

2.M17培养基(2号)：大豆胨5g ；蛋白胨2.5g ；酪蛋白胨2.5g ；酵母浸粉2.5g ；牛肉粉5g ；乳糖5g ；抗坏血酸钠0.5g ；β-甘油磷酸钠19g ；MgSO40.25g ；琼脂12.75g ；蒸馏水1000ml ，pH7.0～7.4；121℃，15min 灭菌。

LBS 培养基(5号)：酵母浸粉5g ；胰酪蛋白胨10g ；葡萄糖20g ；柠檬酸铵2g ；KH 2PO 46g ；FeSO 40.034g ；MgSO 40.575g ；CH 3COONa25g ；

MnSO 40.12g ；

Tween801ml ；冰乙酸1.3ml ；蒸馏水1000ml ，pH5.5±0.2；118℃，15min 灭菌。

改良MC 琼脂（g/l ）：用于乳酸菌的培养和计数。大豆蛋白胨5.0，牛肉膏粉

5.0，酵母粉5.0，葡萄糖20.0，乳糖20.0，碳酸钙10.0，琼脂粉14.0，中

性红0.05，pH6.0±0.1，121℃、15分钟灭菌

SL 培养基：蛋白胨10g ；酵母粉5g ；葡萄糖20g ；柠檬酸二铵2g ；醋酸钠25g ；硫酸镁0.58g ；硫酸锰0.15g ；吐温-80ml ；磷酸二氢钾6g ；硫酸亚铁0.03；琼脂15——20g

Elliker琼脂培养基（用于乳球菌的分离）：胰蛋白胨20g；蔗糖5.0g；酵母粉5g；氯化钠4.0g；明胶2.5g；乙酸钠1.5g；葡萄糖5g；抗坏血酸0.5g；乳糖5.0g；琼脂15—20g

明串球菌的分离和培养，选择性培养基：

1.HP培养基

植物蛋白胨20g；柠檬酸铵5g；酵母粉6g；硫酸亚铁0.04g；牛肉膏10g 硫酸镁0.2g；吐温801ml；硫酸锰0.05g；葡萄糖10g

2.蔗糖硫胺培养基

蔗糖100g；磷酸氢二钾5g；酵母粉2.5g；硫酸镁0.2g；硫酸铵

0.2g；氯化钠0.6g；琼脂15—20g